Συνταγή για διαιτητικές κοτολέτες καρότου σε αργή κουζίνα. Λαχταριστά κοτοπουλάκια καρότου

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου για να διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές και φαρμακευτικές ιδιότητες του πιάτου. Οι κοτολέτες καρότου σε slow cooker περιλαμβάνονται σχεδόν σε όλες τις θεραπευτικές δίαιτες, επιτρέπονται ακόμη και σε αυστηρή δίαιτα για χρόνια παγκρεατίτιδα και συνιστώνται για παιδικές τροφές.

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου σε αργή κουζίνα, φούρνο και τηγάνι

Υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξετε κοτολέτες καρότου:

• Ποικιλία συνταγών για κοτολέτες καρότου ανάλογα με τα πρόσθετα συστατικά. Μπορείτε να συμπεριλάβετε διάφορα πρόσθετα συστατικά σε κοτολέτες καρότου, κάτι που σας επιτρέπει να αλλάξετε τη γεύση τους και να διαφοροποιήσετε το μενού. Μπορείτε να συμπεριλάβετε πατάτες, λάχανο, τυρί κότατζ, μήλα ή αποξηραμένα βερίκοκα κ.λπ. σε κοτολέτες καρότου. Όλα εξαρτώνται από τα γούστα σας, τη διαθεσιμότητα των προϊόντων και την κατάσταση της υγείας σας. Για παράδειγμα, να σας θυμίσω ότι στην περίπτωση της χρόνιας παγκρεατίτιδας περιλαμβάνεται στη λίστα των απαγορευμένων προϊόντων με τη δίαιτα Νο 5p για την παγκρεατίτιδα.
• Ποικιλία συνταγών για κοτολέτες καρότου ανάλογα με την τεχνολογία μαγειρέματος. Οι κοτολέτες καρότου μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο, να τηγανιστούν σε τηγάνι, να μαγειρευτούν στον ατμό σε αργή κουζίνα - αυτό γράφτηκε και

Παρακάτω είναι συνταγές για κοτολέτες καρότου σε αργή κουζίνα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΣΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΕΛΙΔΑ:

• Συνταγές για κοτολέτες καρότου για δίαιτα Νο 5π, πρώτη επιλογή, για δίαιτα Νο 5π, πρώτη επιλογή, για δίαιτα Νο 5.
• Είναι δυνατόν να τρώτε καρότα εάν έχετε παγκρεατίτιδα;
• Άλλη μια διαιτητική συνταγή για κοτολέτες καρότου.

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ ΚΟΤΛΕΤΕΣ ΚΑΡΟΤΟ:

Κοτολέτες καρότου σε αργή κουζίνα. Συνταγή

Αυτή η συνταγή έχει τρεις επιλογές ανάλογα με τη διατροφή (δίαιτα Νο. 5π πρώτη επιλογή, δίαιτα Νο. 5π δεύτερη επιλογή, δίαιτα Νο. 5). Η τεχνολογία μαγειρέματος (δείτε παρακάτω) διαφέρει στο σημείο 6.

Συστατικά:

• Καρότα - 1200 g - 15 τεμ.
• Γάλα 3,2% – 150 γρ
• Σιμιγδάλι – 70 γρ – 3 κ.σ
• Βούτυρο - 50 g - 2 κ.σ
• Αυγά – 50 g – 1 τεμάχιο
• Αλεύρι σίτου - για πανάρισμα
• Ζάχαρη κρυσταλλική - 25 g - 1 κουταλιά της σούπας
• Ξινή κρέμα 20% - 90 γρ. - 1/2 κ.γ.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού

1. Σε ένα τηγάνι multicooker ζεσταίνουμε το γάλα στους 70 βαθμούς (περίπου). Για να αποτρέψω το απροσδόκητο, ρύθμισα τη λειτουργία "Milk porridge". Δεν μπορείτε να ρυθμίσετε την ώρα σε αυτήν τη λειτουργία, επειδή... ρυθμίζεται από τον πολυεπεξεργαστή. Μετά από 20 λεπτά, απενεργοποιήστε το multicooker.
2. Βάζω το υπόλοιπο βούτυρο και τα τριμμένα καρότα σε ζεστό γάλα (σε χοντρό ή ψιλό τρίφτη - επιλογή σας). Αλας. Προσθέστε ζάχαρη.
3. Ρυθμίσαμε τη λειτουργία multicooker σε "Stewing", χρόνος 30 λεπτά. Όσο λειτουργεί η λειτουργία «Stew», προσθέτουμε σιμιγδάλι, ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα και περιμένουμε το σήμα του multicooker.
4. Ψύξτε το μείγμα καρότου. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το σε ένα άλλο μπολ, πλύνετε το ταψί του multicooker και προετοιμάστε το για το επόμενο στάδιο.
5. Προσθέστε το αυγό στο κρύο μείγμα καρότου. Ανακατέψτε καλά. Σχηματίζοντας κοτολέτες. Παναρισμένο σε αλεύρι.
6. Στη συνέχεια, υπάρχουν τρεις επιλογές για το τελικό στάδιο μαγειρέματος καρότων σε αργή κουζίνα. Ποια επιλογή σας ταιριάζει είναι στο χέρι σας να αποφασίσετε:

• Η επιλογή Ι είναι η πιο αυστηρή. Αντιστοιχεί στη δίαιτα Νο 5p (Επιλογή Ι). Ρίξτε νερό στο ταψί του multicooker. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ατμός" Οι κοτολέτες καρότου τοποθετούνται σε δοχείο ατμού.
• Επιλογή II - αντιστοιχεί στη δίαιτα Νο. 5p (δεύτερη επιλογή). Αλείφουμε ελαφρά τον πάτο του ταψιού με λάδι. Τοποθετούμε τις κοτολέτες καρότου στον πάτο του ταψιού. Λειτουργία "Ψήσιμο" Multicooker. Χρόνος: 10 λεπτά σε κάθε πλευρά της κοτολέτας. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις κοτολέτες σε ένα δοχείο ατμού. Λειτουργία "Ατμού", χρόνος 15 λεπτά. (Μην ξεχάσετε να προσθέσετε νερό στο τηγάνι!)
• Επιλογή III - αντιστοιχεί στη δίαιτα Νο. 5. Λειτουργία Multicooker Χρόνος "Ψήσιμο" - 15 λεπτά σε κάθε πλευρά

Καλή όρεξη!

Είναι δυνατόν να τρώτε καρότα εάν έχετε παγκρεατίτιδα;

Η κατεύθυνση της ανάπτυξης του ιστότοπου χτίζεται συχνά ανάλογα με τις ερωτήσεις που μου κάνετε. Δεν απάντησα σε αυτήν την ερώτηση στην επιστολή, έγραψα μόνο έναν σύνδεσμο προς αυτήν τη σελίδα. Νομίζω ότι αυτό θα είναι ενδιαφέρον για πολλούς.

Ετσι, Είναι δυνατόν να τρώτε καρότα εάν έχετε παγκρεατίτιδα;

Υπάρχουν στοιχεία στη βιβλιογραφία ότι μπορείτε να πιείτε φρέσκο ​​χυμό καρότου. Επιπλέον, πιστεύεται ότι ο φρέσκος χυμός καρότου έχει θεραπευτική δράση στη θεραπεία της χρόνιας παγκρεατίτιδας. Αλλά εδώ πρέπει να είστε προσεκτικοί - ρωτήστε το γιατρό σας και θυμηθείτε, δεν πρέπει να πίνετε περισσότερα από 50 ml χυμού την ημέρα.

Κοτολέτες καρότου Άλλη μια διαιτητική συνταγή

Συστατικά:

• Καρότα - 500 g.
• Γάλα - 50 g
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 2,5 κουταλιές της σούπας.

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου:

1. Προσθέστε το βούτυρο και το γάλα στα ψιλοτριμμένα καρότα και σιγοβράστε σε αργή κουζίνα. Λειτουργία «ψησίματος», χρόνος – 20 λεπτά.
2. Προσθέστε το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη στα βρασμένα καρότα, ανακατέψτε και συνεχίστε να σιγοβράζετε. Λειτουργία «ψησίματος», χρόνος – 10 λεπτά.
3. Αδειάστε το τηγάνι του multicooker από τη μάζα καρότου, ξεπλύνετε το τηγάνι και στεγνώστε το (σκουπίστε το).
4. Προσθέστε το χτυπημένο αυγό στα κρύα βρασμένα καρότα. Σχηματίζουμε κοτολέτες και τηγανίζουμε στη λειτουργία «Ψήσιμο», χρόνος: 10-15 λεπτά για κάθε πλευρά, αφού αλείψουμε ελαφρά τον πάτο του ταψιού του multicooker με λάδι (αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς λάδι).
5. Οι κοτολέτες καρότου σερβίρονται με κρέμα γάλακτος ή σάλτσα. Αναλυτική συνταγή για διαιτητική σάλτσα γάλακτος μπεσαμέλ
6. Καλή όρεξη!

Είναι άδικο να υποθέσουμε ότι τα μαγειρεμένα στον ατμό πιάτα που δεν έχουν αρκετά λαμπερή και έντονη γεύση δεν αξίζουν να μαγειρεύονται συχνά. Το φαγητό στον ατμό είναι πολύ υγιεινό και είναι κατάλληλο ακόμα και για μικρά παιδιά που μόλις μαθαίνουν να τρώνε τροφές «ενήλικες». Σήμερα θα ετοιμάσουμε κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα: δεν υποσχόμαστε μια τραγανή χρυσοκαφέ κρούστα, αλλά εγγυόμαστε μια λεπτή υφή και μια ευχάριστη γεύση!

Ακόμη και όσοι προτιμούν τα τηγανητά θα εκτιμήσουν αυτές τις απίστευτα νόστιμες κοτολέτες. Για να λιώσουν στο στόμα, αραιώνουμε τον κιμά με κολοκυθάκια.

Συστατικά:

• μικρά κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
• κιμάς βοείου κρέατος - 200 g;
• κιμάς χοιρινού - 200 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• τριμμένη φρυγανιά - 100 g;
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και αφαιρούμε τους σπόρους αν είναι πολύ μεγάλοι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε τα λαχανικά.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
3. Σε ένα βαθύ μπολ βάζετε κιμά μοσχαρίσιο και χοιρινό, το κρεμμύδι, τον πουρέ κολοκυθιού, το πανάρισμα, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά τον κιμά - είναι πιο βολικό να το κάνετε με τα χέρια σας. Δεν προσθέσαμε ένα αυγό εδώ επίτηδες: χωρίς αυτό, ο κιμάς αποδεικνύεται λιγότερο «κολλώδης» και οι κοτολέτες βγαίνουν ευάερες και χαλαρές.
4. Ρίξτε 0,5 λίτρο νερό στο πολυκουζινάκι. Τοποθετούμε τις σχηματισμένες κοτολέτες σε ένα δοχείο ατμού, το οποίο θα μαγειρέψουμε στο πρόγραμμα «Ατμός» για τα επόμενα 50 λεπτά.

Γαρνίρετε τις έτοιμες κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό και σκόρδο για γεύση.

Καλή όρεξη!

Κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα για παιδιά

Κάθε μητέρα θέλει το παιδί της να τρώει υγιεινά και ποικίλα τρόφιμα. Για την πλήρη ανάπτυξη ενός αναπτυσσόμενου οργανισμού χρειάζεται ζωική πρωτεΐνη, στην οποία είναι πλούσια τα προϊόντα κρέατος. Αυτό σημαίνει ότι οι κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα μπορούν να είναι ένα ιδανικό πιάτο για το μεσημεριανό γεύμα του μωρού.

Ποια προϊόντα θα χρειαστείτε:

• κιμάς κοτόπουλου - 300 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αυγό - 1 τεμ.;
• πράσινα κρεμμύδια - 10 g.
• αλάτι - μια πρέζα?
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.;
• ντοματίνια – 3 – 4 τεμ.

Μαγείρεμα κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα για νήπια:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το τρίβουμε σε ένα μπλέντερ σε μια πάστα.
2. Συνδυάστε τον «πουρέ» κρεμμυδιού με τον κιμά, προσθέστε επίσης ένα αυγό και λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
3. Σχηματίστε μικρά μπιφτέκια και μετά τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο στον ατμό. Πριν ανάψετε το multicooker, ρίξτε 0,5 λίτρο νερό στο μπολ του. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Steamer" σε 1 ώρα.
4. Οι έτοιμες κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα θα φαίνονται ιδιαίτερα λαχταριστές παρέα με φέτες αγγουριού και ντοματίνια.

Κοτολέτες μοσχαρίσιο στον ατμό σε αργή κουζίνα για παιδιά

Αυτή είναι μια ακόμη συνταγή για τα πιο τρυφερά κοτόπουλα που θα καταβροχθίσει το μωρό σας και στα δύο μάγουλα!

Εδώ είναι τα προϊόντα που πρέπει να προετοιμάσετε:

• μοσχαρίσιο κρέας - 300 g;
• μπαγιάτικο λευκό ψωμί - 3 τεμάχια.
• μικρό κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• πατάτες - 3 - 4 τεμ.
• νερό – 0,5 l;
• αλάτι - για γεύση.

Κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα

1. Τρίβουμε καλά το κρεμμύδι χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
2. Για να πάρετε μοσχαρίσιο κιμά, χρησιμοποιήστε μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, την άσπρη ψίχα ψωμιού που έχουμε προηγουμένως μουλιάσει με γάλα, ένα αυγό και μια πρέζα αλάτι.
4. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε 4 μέρη ή τις αφήνουμε ολόκληρες αν δεν είναι πολύ μεγάλες.
5. Πλάθετε τον κιμά σε μικρά, τακτοποιημένα μπουρεκάκια και τα βάζετε σε ένα δοχείο για ατμό. Γεμίζουμε το ταψί του multicooker με νερό, βάζουμε εκεί πατάτες και λίγο αλάτι και από πάνω τοποθετούμε ένα δοχείο ατμού με κοτολέτες. Κλείστε το καπάκι και προγραμματίστε τη λειτουργία «Βράσιμο ατμού» για 25 λεπτά.

Ο έξυπνος εξοπλισμός θα σας ειδοποιήσει με ένα ηχητικό σήμα ότι τα κοτολέτες στον ατμό στο πολυκουζινάκι είναι έτοιμα. Το πιάτο σερβίρεται με κρέμα γάλακτος.

Κοτολέτες ψαριού στον ατμό σε αργή κουζίνα

Οι κοτολέτες ψαριού στον ατμό σε αργή κουζίνα είναι ένα νόστιμο διαιτητικό πιάτο που ταιριάζει τέλεια με ένα συνοδευτικό με βραστές πατάτες, ρύζι ή φρέσκα λαχανικά. Σας προσφέρουμε μια απλή συνταγή για κοτολέτες γύρης.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• φιλέτο γύρης - 700 g;
• κολοκυθάκια - 350 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• κουνουπίδι - 300 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• μαϊντανός - πολλά κλαδάκια?
• καρυκεύματα για ψάρια - για γεύση.
• νερό - 1,5 λίτρο.

Κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα: διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βγάζουμε το φιλέτο ψαριού από την κατάψυξη ώστε να ξεπαγώσει εντελώς μέχρι το ψήσιμο.
2. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κυβάκια τα κολοκυθάκια, το κουνουπίδι και το κρεμμύδι.
3. Περνάμε τα κομμάτια των λαχανικών μαζί με το φιλέτο γύρης από μύλο κρέατος.
4. Προσθέστε αυγά, καρυκεύματα και αλάτι στον έτοιμο κιμά. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
5. Ρίξτε 1,5 λίτρο νερό στο ταψί του multicooker και από πάνω τοποθετήστε το δοχείο του ατμομάγειρα.
6. Φτιάξτε μεσαίου μεγέθους κοτολέτες από τον κιμά και τοποθετήστε τις σε ένα δοχείο και μετά ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Ατμός» για μισή ώρα.

Ενώ οι κοτολέτες ψαριού αχνίζουν στο slow cooker, ξεκινήστε να ετοιμάζετε ένα συνοδευτικό για το ψάρι, όπως πουρέ πατάτας.

Κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό σε αργή κουζίνα

Όταν το ρολόι έχει χτυπήσει από καιρό στις 6 το βράδυ και το στομάχι σας, παρά την αυστηρή δίαιτά σας, απαιτεί επίμονα φαγητό, μια υπέροχη συνταγή για «ελαφριά» κοτολέτα με πολύ υγιεινή σύνθεση θα έρθει στη διάσωση.

Για να ετοιμάσετε 4 μερίδες του πιάτου θα χρειαστείτε:

• κιμάς γαλοπούλας - 400 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• καρότα - 2 τεμ.;
• σπανάκι - 250 g;
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό σε αργή κουζίνα: οδηγίες μαγειρέματος:

1. Καθαρίζετε τα καρότα, τα κόβετε σε μεγάλα κομμάτια και τα βράζετε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μισομαγειρευτούν, 5-7 λεπτά και τρίψτε τα λαχανικά στο μπλέντερ.
2. Προσθέστε το κρεμμύδι, επίσης ψιλοκομμένο με το μπλέντερ, στο μισό κιμά μαζί με τα καρότα και μια μικρή πρέζα αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε τα πάντα.
3. Τοποθετήστε το σπανάκι στο δεύτερο αλατισμένο μισό του κιμά - ανακατέψτε τα προϊόντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Βρέχουμε τα χέρια μας με κρύο νερό και πλάθουμε μεσαίου μεγέθους κιμά σε κοτολέτες, τις τοποθετούμε σε ένα δοχείο που ψήνεται στον ατμό.
5. Γεμίστε το μπολ του multicooker με 1,5 λίτρο νερό, τοποθετήστε έναν ατμομάγειρα από πάνω και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ατμός" για 25 λεπτά.

Ενώ οι κοτολέτες μαγειρεύονται στον ατμό στο slow cooker, ξεκινήστε να ετοιμάζετε την πλούσια σε βιταμίνες φυλλοσαλάτα.

Κοτολέτες καρότου στον ατμό σε αργή κουζίνα

Δεν είναι ακόμα γνωστό με βεβαιότητα ποιος σκέφτηκε να ψήνει κοτολέτες από τσιπς καρότου. Ναι, αυτό, κατ 'αρχήν, δεν είναι πολύ σημαντικό: το κύριο πράγμα είναι ότι ένα νόστιμο χορτοφαγικό πιάτο είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα του παιδιού, καθώς και για όσους αντιμετωπίζουν περιοδικά προβλήματα με τη λειτουργία του στομάχου και των εντέρων.

Για να ετοιμάσετε 3 μερίδες, πάρτε:

• καρότα μεσαίου μεγέθους - 4 τεμ.;
• αυγά - 2 τεμ.;
• σιμιγδάλι - 100 g;
• βούτυρο - 50 g;
• αλάτι - για γεύση?
• χόρτα και ξινή κρέμα - για να διακοσμήσετε το έτοιμο πιάτο.

Μέθοδος για το άχνισμα κοτολέτες σε αργή κουζίνα:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τρίβουμε τα λαχανικά στον λεπτό τρίφτη.
2. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι στο μείγμα του καρότου, ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για 15 - 20 λεπτά ώστε να φουσκώσει λίγο το σιμιγδάλι.
3. Τώρα χτυπήστε τα αυγά στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά τα υλικά. Αυτό είναι όλο, ο κιμάς καρότου για ατμό κοτολέτες σε αργή κουζίνα είναι έτοιμος! Το πλάθετε σε μικρές στρογγυλές κοτολέτες. Παρεμπιπτόντως, δεν κολλάνε καθόλου στα χέρια σας.
4. Ρίξτε 0,5 λίτρο νερό στο μπολ, τοποθετήστε τις κοτολέτες σε ένα δοχείο ατμού και βάλτε το στο multicooker για 40 λεπτά στη λειτουργία «Ατμός».

Δοκιμάστε οπωσδήποτε κοτολέτες καρότου καρυκευμένες με κρέμα γάλακτος! Αυτή είναι ακριβώς η περίπτωση όταν δεν μπορείτε να έχετε πάρα πολλές κοτολέτες.

Κοτολέτες λαχανικών στον ατμό σε αργή κουζίνα

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για απίστευτα νόστιμα και υγιεινά κοτολέτες που δεν περιέχουν ούτε γραμμάριο κρέας! Είναι πολύ απλό να τα ετοιμάσετε: κάντε τις προετοιμασίες και το πολυκουζινάκι σας θα κάνει τα υπόλοιπα για εσάς!

Εδώ είναι τα προϊόντα που θα χρειαστείτε:

• τεύτλα μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.;
• πατάτες - 2 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• καρότο - 1 τεμ.;
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• δαμάσκηνα - 5 τεμ.;
• σουσάμι - μια πρέζα?
• αλάτι - για γεύση.

Προετοιμάστε κοτολέτες λαχανικών στον ατμό σε αργή κουζίνα:

1. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα με ένα λεπτό τρίφτη. Στύψτε τα τρίμματα καρότου από το χυμό.
2. Κόψτε τη φλούδα από τα παντζάρια, στη συνέχεια ψιλοκόψτε το λαχανικό σε ένα μέτριο τρίφτη και στύψτε τον περιττό χυμό.
3. Αφαιρούμε τη φλούδα από το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Συνδυάστε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά και ανακατέψτε σε ένα βαθύ μπολ.
4. Προσθέστε εκεί σιμιγδάλι.
5. Βράζουμε τις πατάτες στο μπουφάν τους, μετά τις κρυώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Τρίβουμε τα λαχανικά στον χοντρό τρίφτη και τα προσθέτουμε στο μείγμα των λαχανικών στο μπολ.
6. Ατμίστε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό. Μετά από λίγο, στραγγίζουμε το νερό, στεγνώνουμε τα αποξηραμένα φρούτα και τα ψιλοκόβουμε και μετά τα βάζουμε σε ένα μπολ με τον «κιμά» για τις κοτολέτες. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και να ανακατέψετε τα πάντα καλά.
7. Φτιάχνουμε κοτολέτες από την έτοιμη φυτική μάζα και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.
8. Τοποθετήστε τις κοτολέτες σε ένα δοχείο ατμού. Γεμίστε το μπολ της έξυπνης μηχανής με 0,5 λίτρο νερό και αχνίστε τις κοτολέτες στο πολυκουζινάκι για μισή ώρα στη λειτουργία «Ατμιστήρας».

Μόλις ακουστεί το σήμα ότι το πιάτο είναι έτοιμο, οι κοτολέτες σερβίρονται αμέσως στο τραπέζι, καρυκευμένες με ξινή κρέμα ή σάλτσα ντομάτας με φρέσκα βότανα.

Κοτολέτες στον ατμό σε πολυκουζινάκι Redmond. βίντεο

Βήμα-βήμα συνταγή για κοτολέτες καρότου στον ατμό σε αργή κουζίναμε φωτογραφία.

• Εθνική κουζίνα: κουζίνα σπιτιού
• Τύπος πιάτου: Συνταγές πολυκουζινών
• Δυσκολία συνταγής: Πολύ απλή συνταγή

• Χρόνος προετοιμασίας: 11 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
• Αριθμός μερίδων: 5 μερίδες
• Ποσότητα θερμίδων: 118 χιλιοθερμίδες

Μια απλή συνταγή για κοτολέτες καρότου στον ατμό σε σπιτικό πολυκουζινάκι με φωτογραφία και βήμα προς βήμα περιγραφή της προετοιμασίας. Εύκολη προετοιμασία στο σπίτι σε 1 ώρα Περιέχει μόνο 118 κιλοθερμίδες.

Υλικά για 5 μερίδες

• Καρότα (μεσαίου μεγέθους) 4 τεμ.
• Αυγά 2 τεμ.
• Σιμιγδάλι 100 γρ

Βήμα βήμα

1. Τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα στον ψιλο τρίφτη. Ανακατεύουμε με το σιμιγδάλι και αφήνουμε για 20 λεπτά.
2. Προσθέστε τα αυγά στο μείγμα και ανακατέψτε. Τώρα βρέξτε τα χέρια σας με νερό και σχηματίστε κοτολέτες από το μείγμα καρότου. Τώρα μπορούν να τυλιχτούν σε τριμμένη φρυγανιά, να παναριστούν σε σιμιγδάλι, να τηγανιστούν ακριβώς έτσι, σε λάδι ή χωρίς λάδι ή στον ατμό. Θα κάνουμε ακριβώς αυτό.
3. Τοποθετούμε τις κοτολέτες σε ένα πλαστικό μπολ multicooker, ρίχνουμε νερό στο multicooker (σύμφωνα με τις οδηγίες), χαμηλώνουμε τη σχάρα, τοποθετούμε το μπολ στη σχάρα και αφήνουμε το ψήσιμο για 40 λεπτά.
4. Ναι, αυτές οι κοτολέτες, μαγειρεμένες στον ατμό σε αργή κουζίνα, δεν θα έχουν ωραία κρούστα, αλλά είναι πιο υγιεινές.
5. Εάν θέλετε, τα ωμά καρότα μπορούν να μαγειρευτούν ελαφρά σε βούτυρο πριν αναμειχθούν με σιμιγδάλι.

Συστατικά

καρότα - 4 τεμ.;

αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;

άνηθος - 20 g;

μαϊντανός - 20 g;

σιμιγδάλι - 100 g;

βούτυρο - 50 g;

αλάτι - για γεύση?

μείγματα μπαχαρικών για λαχανικά - για γεύση.

Είναι καλύτερο να ετοιμάζετε όχι μόνο ορεκτικό, αλλά και υγιεινό φαγητό που εμπλουτίζει κάθε οργανισμό με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, προάγει την ποιοτική πέψη και δεν είναι επιβλαβές. Οι κοτολέτες καρότου σε αργή κουζίνα έχουν ακριβώς αυτές τις ιδιότητες και δεν έχει σημασία αν τις τηγανίζετε σε μικρή ποσότητα λαδιού ή τις μαγειρεύετε στον ατμό. Ας φτιάξουμε, λοιπόν, ένα υγιεινό πιάτο για όλη την οικογένεια!


Κοτολέτες καρότου σε αργή κουζίνα: επιλογή Νο. 1

Απαιτούμενα συστατικά:

καρότα - 2 τεμ.;

αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.;

βούτυρο - 100 g;

παστεριωμένο πλήρες γάλα – 1 πολυποτήρι.

σιμιγδάλι - 1/2 πολύ-φλιτζάνι?

κρυσταλλική ζάχαρη - 1/2 πολύ-φλιτζάνι.

τριμμένη φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

αλάτι - μια πρέζα ή για γεύση.


Διαδικασία μαγειρέματος:

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε, τα βουτάμε σε χαρτί κουζίνας και τα ψιλοκόβουμε στον τρίφτη. Ρίξτε γάλα στο μπολ πολλαπλών και επιλέξτε το πρόγραμμα «Ατμός». Ρυθμίστε το χρόνο στα 10 λεπτά. Αφού βράσει το υγρό, προσθέστε ζάχαρη και λίγο αλάτι και μετά από ένα ηχητικό σήμα που δείχνει ότι η συσκευή είναι απενεργοποιημένη, προσθέστε καρότα στο μπολ.

Επιλέξτε μια νέα λειτουργία – «Κατάσβεση». Καλύψτε το μούλτι με ένα καπάκι και ρυθμίστε το χρονικό διάστημα στα 15 λεπτά. Όταν τελειώσει το πρόγραμμα, προσθέστε σιμιγδάλι στο βοήθημα κουζίνας. Χαλαρώστε τα πάντα καλά με μια ξύλινη ή σιλικόνη σπάτουλα για να μην υπάρχουν σβώλοι. Στη συνέχεια μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ και κρυώστε.

Όταν κρυώσει, το συνδυάζουμε με ένα ελαφρά χτυπημένο αυγό κοτόπουλου και ανακινούμε τα πάντα ξανά. Σχηματίστε πρώτα μπαλάκια από το μείγμα πορτοκαλιού και μετά κέικ σε μέγεθος παλάμης, πάχους 1–1,5 εκατοστού. Τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο και ενεργοποιήστε το multi στη λειτουργία «Τηγάνισμα». Λιώστε το βούτυρο σε ένα μπολ και τηγανίστε την πρώτη παρτίδα κοτολέτες σε αυτό και από τις δύο πλευρές για 5-7 λεπτά. Σερβίρετε αυτό το νόστιμο πιάτο με σάλτσες με βάση το γάλα, την κρέμα γάλακτος ή την κρέμα.


Κοτολέτες καρότου σε αργή κουζίνα: επιλογή Νο. 2

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πλένουμε τα καθαρισμένα καρότα, τα στεγνώνουμε και τα περνάμε από τον λεπτότερο τρίφτη κατευθείαν σε ένα βαθύ μπολ για να μην χάσει ούτε σταγόνα ζουμί. Προσθέστε εκεί τα αυγά κοτόπουλου, προσθέστε σιμιγδάλι, προσθέστε καθαρό ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό, λίγο αλάτι και ένα μείγμα μπαχαρικών για τα λαχανικά. Χαλαρώστε τα πάντα καλά, καλύψτε την προκύπτουσα μάζα με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 40-60 λεπτά, ώστε τα δημητριακά να φουσκώσουν.

Ρίξτε νερό στο μπολ πολλαπλών στο απαιτούμενο επίπεδο και τοποθετήστε μια θήκη για άτμισμα από πάνω. Πλάθουμε τον κιμά σε στρογγυλές κοτολέτες πάχους 1,5 εκατοστού και τις τοποθετούμε σε μικρή απόσταση μεταξύ τους. Καλύψτε τη συσκευή της κουζίνας με ένα καπάκι και επιλέξτε τη λειτουργία "Ατμός" με προγραμματισμένο χρόνο 40 λεπτών.

Η επιθυμία να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας σίγουρα θα σας παρακινήσει να ετοιμάσετε κοτολέτες καρότου. Αυτό το υγιεινό και όμορφο πιάτο πρέπει να εισάγεται στη διατροφή των παιδιών από την ηλικία του ενός έτους. Πώς να φτιάξετε σωστά κοτολέτες καρότου για να μην είναι βαρετή η γεύση τους; Απαντάμε!

Ιδιαιτερότητες

Η διαιτητική διατροφή είναι το κύριο συστατικό ενός υγιεινού τρόπου ζωής.Ένα σωστά επιλεγμένο μενού έχει σχεδιαστεί για να αντισταθμίζει την ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων στο σώμα. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει την κατανάλωση ενέργειας ενός ατόμου.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, ένα μενού διατροφής μπορεί να είναι νόστιμο και ποικίλο. Εάν τρώτε σωστά για ένα μήνα, αυτός ο τρόπος ζωής θα γίνει οικείος και φυσικός. Με τον καιρό, θα υπάρχει η επιθυμία να αναζητήσετε την ευχαρίστηση όχι στο πρόχειρο φαγητό, αλλά σε άλλους τομείς της ζωής.

Ενδιαφέρων:Οι ψυχολόγοι λένε ότι οποιαδήποτε συνήθεια καθιερώνεται μέσα σε 21 ημέρες. Δοκιμάστε να τρώτε υγιεινά για μόλις 3 εβδομάδες και μεταβείτε σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής για πάντα!

Σήμερα, οι ειδικοί προσφέρουν πολλές δίαιτες για άνδρες και γυναίκες. Μπορούν να στοχεύουν τόσο στην απώλεια βάρους όσο και στην απώλεια βάρους. Ζητούνται και οι μαλακές δίαιτες. Έχουν σχεδιαστεί για να μειώνουν το φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα, να προλαμβάνουν και να ανακουφίζουν τις παροξύνσεις της γαστρίτιδας, της παγκρεατίτιδας και άλλων ασθενειών.

Δεύτερα μαθήματα

Τα δεύτερα μαθήματα είναι η βάση κάθε δίαιτας. Μια σωστά επιλεγμένη βάση πρωτεΐνης μαζί με ένα συνοδευτικό θα πρέπει να δημιουργήσουν ένα ελαφρύ και θρεπτικό πιάτο. Ποιες αρχές πρέπει να ακολουθούνται κατά την ανάπτυξη ενός μενού;

Κρέας

Είναι καλύτερα να επιλέγετε ψάρι, πουλερικά ή άπαχο κρέας ως συστατικό κρέατος πρωτεΐνης. Τα πιο χρήσιμα είναι:

• (θάλασσα, ποτάμι)
• μοσχαρίσιο;
• βοδινό κρέας;
• κουνέλι;
• (φιλέτο).

Είναι καλύτερα να αποφύγετε προς το παρόν το χοιρινό, το αρνί, τους μηρούς πουλερικών ή τα μπαστούνια. Περιέχουν πάρα πολύ λίπος και χοληστερόλη. Η αλόγιστη κατανάλωση τέτοιων προϊόντων μαζί με τον καθιστικό τρόπο ζωής μπορεί να οδηγήσει σε καρδιαγγειακές παθήσεις και καρκίνο.

Λαχανικά

Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινή διατροφή. με ντρέσινγκ με βούτυρο ή γιαούρτι θεωρούνται εξαιρετικό συνοδευτικό. Τα λαχανικά μπορούν να ψηθούν στη σχάρα ή στο φούρνο ή να καταναλωθούν ως ένα ελαφρύ ανεξάρτητο πιάτο.

Τα φρούτα θα είναι το καλύτερο επιδόρπιο. Περιέχουν βιταμίνες, χονδρές φυτικές ίνες και μικροστοιχεία.

Θερμική επεξεργασία

Προκειμένου τα προϊόντα να διατηρήσουν τα μέγιστα οφέλη, είναι απαραίτητο να τα προετοιμάσετε σωστά. Ποιες μέθοδοι προτιμώνται για τη διαιτητική διατροφή;

• βράσιμο?
• ψήσιμο?
• αχνίζων.

Καλό είναι να αποφεύγουμε το τηγάνισμα σε λάδι ή το τηγάνισμα. Το βραστό λάδι απελευθερώνει επικίνδυνα καρκινογόνα. Συσσωρεύονται στο σώμα και μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο.

Μερίδες

Πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες. Μετά το φαγητό, ένα ελαφρύ αίσθημα πείνας πρέπει να παραμείνει στο στομάχι. Θα πρέπει να προσπαθήσετε να μασάτε καλά την τροφή σας και να τρώτε αργά και σκόπιμα.

Η ουσία της τεχνικής

Στη σοβιετική εποχή, οι κοτολέτες καρότου μπορούσαν να απολαύσουν σε κάθε καντίνα. Σήμερα, μόνο παιδιά στο νηπιαγωγείο προσφέρεται να τα δοκιμάσουν.

Σήμερα, οι κοτολέτες καρότου χάνουν τη σημασία τους. Ο λόγος για αυτό είναι η άποψη για τη βαρετή και άτοπη γεύση του πιάτου.

Αυτό είναι βασικά λάθος. Σήμερα, οι διατροφολόγοι προσφέρουν πολλές συνταγές για κοτολέτες καρότου για κάθε γούστο. Μπορούν να είναι πικάντικα, ελαφρώς πικάντικα και ακόμη και γλυκά. Ένα φθηνό και υγιεινό πιάτο θα διαφοροποιήσει τη διατροφή σας και θα κάνει ένα ελαφρύ δείπνο για όσους χάνουν βάρος.

Το βασικό συστατικό των κοτοπουλών είναι φυσικά τα φρέσκα τριμμένα καρότα. Αυτό το ριζικό λαχανικό αναγνωρίζεται επάξια ως κάτοχος ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε ευεργετικές βιταμίνες και μικροστοιχεία.

Περιέχει τεράστια ποσότητα ευεργετικής βήτα-καροτίνης, η οποία, αφού εισέλθει στον οργανισμό, μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Αυτή η βιταμίνη υποστηρίζει την ανθρώπινη όραση, συμμετέχει στο σχηματισμό του οστικού ιστού και σχηματίζει ανοσία.

Η βιταμίνη Α είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που σημαίνει ότι παρατείνει τη νεότητα και προστατεύει τον οργανισμό από την έκθεση σε βλαβερές ουσίες.

Τα καρότα θα κορεστούν το σώμα:

• κάλιο;
• μαγνήσιο;
• νάτριο;
• ασβέστιο;
• ψευδάργυρος;
• σίδερο.

Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε κοτολέτες σε διπλό λέβητα. Έτσι θα διατηρήσουν τις μέγιστες ευεργετικές ιδιότητες του λαμπερού πορτοκαλί λαχανικού. Επιπλέον, αυτός ο τρόπος παρασκευής είναι ιδανικός για παιδικές τροφές. Το μωρό σίγουρα θα λατρέψει τα λαμπερά πορτοκαλί κοτολέτες-ηλίους.

Συνταγές

Οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας με υγιεινό και νόστιμο φαγητό. Προσφέρουμε πολλές επιλογές για εντελώς διαφορετικές κοτολέτες καρότου στον ατμό. Δοκιμάστε το και επιλέξτε την αγαπημένη σας συνταγή!

Κλασικό για παιδιά

Η κλασική συνταγή για κοτολέτες καρότου στον ατμό είναι ιδανική για παιδιά άνω του ενός έτους. Παρασκευάζονται πολύ εύκολα και γρήγορα.

1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε μισό κιλό καρότα στον πιο λεπτό τρίφτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
2. Τοποθετήστε τα καρότα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 60 ml γάλα ή κρέμα γάλακτος, βούτυρο και ζάχαρη για γεύση.
3. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
4. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι και άλλα 10 ml γάλα.
5. Σιγοβράζουμε για άλλα 7 λεπτά.
6. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον ωμό κρόκο.
7. Για να ανακατέψετε καλά.
8. Σχηματίστε μικρές μπάλες από την προκύπτουσα μάζα, μπορείτε να τις ψήσετε σε τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι.
9. Τοποθετήστε σε μια λαδωμένη σχάρα ατμού και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.

Οι κοτολέτες μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο πιάτο ή συνοδευτικό. Κάνουν εξαιρετικό ταίριασμα με κεφτεδάκια ή κεφτεδάκια κοτόπουλου.

Γλυκό με σταφίδες και μήλο

Τέλειο ως υγιεινό διαιτητικό επιδόρπιο. Οι νόστιμες κοτολέτες φρούτων και λαχανικών σίγουρα θα ευχαριστήσουν παιδιά και κορίτσια που προσέχουν τη σιλουέτα τους.

1. Ζεματίζετε 60 γραμμάρια μαύρης σταφίδας με βραστό νερό.
2. Ψιλοκόβουμε δύο πράσινα μήλα.
3. Συνδυάστε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα.
4. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό, προσθέστε ζάχαρη.
5. Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει σε χαμηλή φωτιά, κρυώστε.
6. Τρίψτε 800 γραμμάρια καθαρισμένα καρότα.
7. Συνδυάστε με βραστά φρούτα.
8. Προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού βούτυρο, χτυπημένα αυγά και 90 γραμμάρια σιμιγδάλι.
9. Για να ανακατέψετε καλά.
10. Σχηματίστε μικρές μπάλες, παναρισμένες σε αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά.
11. Ψήνουμε στον ατμό για περίπου μισή ώρα

Σπουδαίος:η μάζα μπορεί να φαίνεται ρευστή, αλλά μην βιαστείτε να προσθέσετε σιμιγδάλι. Κατά τη διαδικασία διαχωρισμού του χυμού, τα δημητριακά θα φουσκώσουν και θα δημιουργήσουν την επιθυμητή συνοχή.

Τα γλυκά κοτολέτες σερβίρονται νόστιμα με σάλτσα με βάση την κρέμα γάλακτος ή το φυσικό γιαούρτι. Αλλά τα παιδιά θα χαρούν να φάνε κοτολέτες με συμπυκνωμένο γάλα.

Με φιλέτο κοτόπουλου

1. Ψιλοκόψτε το φιλέτο από ένα στήθος κοτόπουλου με ένα μαχαίρι ή περάστε το από έναν μύλο κρέατος.
2. Τρίψτε τρία μέτρια καρότα.
3. Ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε μια πιπεριά.
4. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
5. Ανακατέψτε το παρασκεύασμα με κρέας κοτόπουλου.
6. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.
7. Πλάθουμε σε μικρές μπάλες.
8. Τα μεταφέρετε σε μια λαδωμένη σχάρα.
9. Αφού βράσει το νερό, μαγειρεύουμε σε διπλό βραστήρα για περίπου 25-30 λεπτά.

Αυτές οι κοτολέτες κάνουν ένα υπέροχο διαιτητικό δείπνο. Το ρύζι ή οι πατάτες είναι τέλεια ως συνοδευτικό.

Μια αποθήκη βιταμινών

Έτσι, οι κοτολέτες καρότου περιέχουν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες ενός πορτοκαλιού λαχανικού. Διαποτίζουν τον οργανισμό με βήτα-καροτίνη, βιταμίνες C και K. Οι κοτολέτες καρότου είναι εντελώς χωρίς θερμίδες. Δεν θα προσθέσουν ποτέ επιπλέον εκατοστά στη μέση ή τους γοφούς σας.

Οι κοτολέτες καρότου είναι ιδανικές για τη διατροφή παιδιών άνω του ενός έτους. Διαφοροποιούν τη διατροφή και αποτρέπουν την ανεπάρκεια βιταμινών στον οργανισμό.

Οι κοτολέτες παρασκευάζονται εύκολα και γρήγορα. Μπορούν να τηγανιστούν σε μικρή ποσότητα λαδιού, οπότε θα πάρουν μια χρυσαφένια κρούστα. Για τη διαιτητική διατροφή, το ψήσιμο και το μαγείρεμα στον ατμό ταιριάζουν καλύτερα.

Πειραματιστείτε και φάτε ποικίλα!

Πώς να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο στον εαυτό σας και την οικογένειά σας, αντί να αφιερώνετε ώρες μαγειρεύοντας; Πώς να φτιάξετε ένα πιάτο όμορφο και νόστιμο; Πώς να τα βγάλετε πέρα ​​με έναν ελάχιστο αριθμό συσκευών κουζίνας; Το θαυματουργό μαχαίρι 3 σε 1 είναι ένας βολικός και λειτουργικός βοηθός κουζίνας. Δοκιμάστε το με έκπτωση.