Είναι αρκετά συχνό στις νότιες περιοχές της χώρας μας, ενώ συναντάται και στη μεσαία ζώνη. Οι πιο πολύτιμες είναι οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες που παράγουν υψηλές αποδόσεις και έχουν καλύτερης ποιότητας καρπούς. Η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας είναι πολύ επικερδής, επειδή μια καρυδιά μπορεί να προσφέρει την απαραίτητη ποσότητα καρπού για έναν ολόκληρο χρόνο.
Εμφάνιση
Η καρυδιά είναι ένα ψηλό δέντρο με κορώνα που απλώνεται, τα κλαδιά βρίσκονται σχεδόν σε ορθή γωνία. Ο πανίσχυρος ίσιος κορμός, καλυμμένος με ανοιχτό γκρι φλοιό, μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα σε διάμετρο. Το δέντρο της οικογένειας των καρυδιών έχει ένα αρκετά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, το οποίο εκτείνεται γύρω στα 20 μ. Στην ενήλικη ζωή, όταν το φυτό είναι 80 ετών, οι ρίζες φτάνουν σε βάθος έως και 12 μ.
Τα φύλλα σε σχήμα σύνθετου αποτελούνται από πέντε ή και εννέα επιμήκη φύλλα και έχουν μια περίεργη μυρωδιά. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, που συνήθως συμβαίνει στις αρχές Μαΐου, η καρυδιά φαίνεται πολύ εντυπωσιακή. Τα αρσενικά άνθη μιας πρασινωπής απόχρωσης συλλέγονται σε χοντρά σκουλαρίκια και τα θηλυκά λουλούδια τοποθετούνται στις κορυφές των κλαδιών, 2-3 κομμάτια το καθένα.
Αρχίζει να αποδίδει καρπούς στο 12ο έτος της ζωής. Η μεγαλύτερη συγκομιδή παράγεται από ένα δέντρο ηλικίας 50 ετών - έως 250 κιλά ξηρών καρπών. Οι καρποί με στρογγυλό σχήμα ωριμάζουν τον Αύγουστο και ζυγίζουν από 8 έως 12 γραμμάρια, ανάλογα με την ποικιλία και τον τόπο ανάπτυξης.
Πώς να μεγαλώσετε ένα δέντρο από ένα καρύδι
Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος καλλιέργειας καρυδιάς. Οι καρποί που επιλέγονται για το σκοπό αυτό είναι δυνατοί, με λεπτό κέλυφος και νόστιμο κουκούτσι. Οι ξηροί καρποί που προορίζονται για φύτευση την άνοιξη πρέπει να στεγνώσουν σωστά. Για να γίνει αυτό, απλώνονται πρώτα στον ήλιο και στη συνέχεια στεγνώνονται σε σκιερό μέρος. Δεν συνιστάται η αποξήρανση των φρούτων κοντά σε καλοριφέρ.
Η φύτευση πραγματοποιείται αμέσως σε μόνιμο μέρος, καθώς η ρίζα του δέντρου φτάνει γρήγορα σε ένα ορισμένο βάθος και ο τραυματισμός του κατά τη μεταφύτευση μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο του φυτού. Για φύτευση, σκάβεται μια αρκετά βαθιά τρύπα - 1 m σε βάθος και ίδια σε διάμετρο. Γεμίζεται με ένα μείγμα εδάφους με σάπιο χούμο, δημιουργώντας έτσι μια παροχή θρεπτικών συστατικών για το μελλοντικό δέντρο. Οι σπόροι τοποθετούνται στο αυλάκι με τη ραφή μέχρι βάθος 15-20 cm, 3-4 τεμάχια ανά τρύπα.
Φύτευση δενδρυλλίων
Τα σπορόφυτα καρυδιάς ριζώνουν καλύτερα αν φυτευτούν την άνοιξη. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τις πλευρικές ρίζες. Η ρίζα της βρύσης πρέπει να κοπεί σε βάθος 40 cm με ψαλίδι κλαδέματος, καλύπτοντας την περιοχή κοπής με πηλό. Ο λάκκος φύτευσης πρέπει να έχει βάθος τουλάχιστον 60 cm. Στο κάτω μέρος της τρύπας χύνεται ένα στρώμα λιπάσματος που αποτελείται από 150 g υπερφωσφορικό, 10 kg χούμο και 50 g. Στην τρύπα πρέπει να τοποθετηθεί μανταλάκι ύψους 1,5 m για να δέσει το φυτό τους πρώτους μήνες μετά τη φύτευση. Τα σπορόφυτα καρυδιάς τοποθετούνται έτσι ώστε το κολάρο της ρίζας να ανεβαίνει ελαφρώς πάνω από το έδαφος. Στη συνέχεια οι πλευρικές ρίζες ισιώνονται προσεκτικά και καλύπτονται με χώμα ανακατεμένο με 1 κιλό ασβέστη. Μετά τη φύτευση του δενδρυλλίου, το χώμα κοντά σε αυτό πρέπει να ποτίζεται και να καλύπτεται άφθονα. Κατά τη φύτευση πολλών φυτών, η απόσταση μεταξύ τους είναι 8-10 m.
Φροντίδα δέντρων
Το νεαρό δέντρο απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή τον πρώτο χρόνο της ζωής του. Το τακτικό πότισμα, το ξεβοτάνισμα και η χαλάρωση είναι τα κύρια καθήκοντα για τη φροντίδα του. Ξεκινώντας από το δεύτερο έτος, αρχίζουν να σχηματίζουν το στέμμα· αυτή η διαδικασία ολοκληρώνεται μέχρι την καρποφορία. Το κλάδεμα πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά, πάντα να θεραπεύονται τα τραύματα.Είναι επίσης απαραίτητο να παρακολουθείτε περιοδικά την υγεία του φυτού: αφαιρέστε εγκαίρως τα άρρωστα ή σπασμένα κλαδιά και κάψτε τα πεσμένα φύλλα το φθινόπωρο. Την άνοιξη, λίγο πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια, μπορείτε να ψεκάσετε το δέντρο με μείγμα Bordeaux για προστασία από ασθένειες.
Ωστόσο, η καρυδιά δεν ανέχεται την υπερβολική υγρασία του εδάφους. Επομένως, κατά το πότισμα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τόσο τα χαρακτηριστικά του εδάφους όσο και την ποσότητα της βροχόπτωσης.
Προστασία από ασθένειες
Η κύρια ασθένεια στην οποία είναι ευαίσθητη η καρυδιά είναι η μυκητιασική νόσος μαρσονίωση ή καφέ κηλίδα. Τα φυτά είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα σε αυτό κατά την περίοδο των βροχών. Ένας καλός τρόπος για την καταπολέμηση αυτής της ασθένειας είναι ο ψεκασμός με μυκητοκτόνα, αλλά είναι πολύ δύσκολο να το κάνετε τακτικά εάν το δέντρο είναι αρκετά μεγάλο. Για τη θεραπεία νεαρών δέντρων, χρησιμοποιείται μείγμα Bordeaux ή σύγχρονα παρασκευάσματα που πωλούνται σε εξειδικευμένα καταστήματα. Ο ψεκασμός πραγματοποιείται σε δύο στάδια: πριν αρχίσουν να ανθίζουν οι οφθαλμοί και όταν εμφανιστούν σημάδια καφέ κηλίδας, η διαδικασία επαναλαμβάνεται μετά από 25 ημέρες.
Τα οφέλη των καρυδιών
Οι ξηροί καρποί θεωρούνται ένα εξαιρετικά πολύτιμο προϊόν, που περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Ο κύριος τομέας εφαρμογής τους είναι η παραγωγή ζαχαροπλαστικής και η βιομηχανία τροφίμων. Είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε ξηρούς καρπούς τη χειμερινή περίοδο, όταν καταναλώνεται μεγάλη ποσότητα ενέργειας. Για άτομα μετά από σοβαρές ασθένειες, καθώς και για παιδιά που παρουσιάζουν καθυστέρηση, οι ξηροί καρποί σε συνδυασμό με το μέλι προτείνονται ως επανορθωτική διατροφή.
Τα καρύδια φημίζονται εδώ και πολύ καιρό για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Ένα μείγμα από θρυμματισμένα φρούτα και σύκα χρησιμοποιούνταν στην αρχαιότητα ως αντίδοτο. είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την επούλωση πληγών και παλαιών ελκών· χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία της επιπεφυκίτιδας και της φλεγμονής του μέσου ωτός. Η ικανότητα των ξηρών καρπών να βελτιώνουν την πέψη τους καθιστά ένα πραγματικό διαιτητικό προϊόν.
Τα φύλλα, που έχουν εντομοκτόνες ιδιότητες, εκκρίνουν ουσίες που δεν είναι ανεκτές από τα κουνούπια, τις σκνίπες, τις μύγες και άλλα έντομα. Ως εκ τούτου, οι καρυδιές μπορούν συχνά να βρεθούν όχι μόνο σε προσωπικά οικόπεδα, αλλά και σε κήπους πόλεων, πλατείες και κοντά σε σπίτια.
Πολλοί άνθρωποι στον πλανήτη πιθανότατα έχουν δοκιμάσει τα απίστευτα νόστιμα κάσιους. Αλλά λίγοι άνθρωποι φαντάζονται πώς γεννιούνται και πώς μοιάζει στην πραγματικότητα το δέντρο στο οποίο μεγαλώνουν. Η επιστημονική ονομασία του φυτού είναι Κάσιους (Anacardium, Ινδικό καρύδι). Αυτό το δέντρο είναι εγγενές στη Βραζιλία. Τα κάσιους αγαπούν το φως και το χώμα που περιέχει υψηλό ποσοστό θρεπτικών συστατικών με καλή αποστράγγιση. Το μέγιστο ύψος που φτάνουν τα κάσιους είναι τριάντα μέτρα. Αυτό το φυτό μπορεί με ασφάλεια να ταξινομηθεί ως μακρόβιο συκώτι, μπορεί να φτάσει την ηλικία των εκατό ετών. Τα κάσιους φυτεύονται με σπόρους.
Όπως έχει ήδη σημειωθεί, στο φυσικό περιβάλλον για αυτό το δέντρο, μπορεί να φτάσει σε ύψος 30 μέτρων. Σε άλλες συνθήκες, 13-15 μέτρα. Το κάσιους είναι ένα αειθαλές φυτό με κοντό κορμό και κλαδιά που βρίσκονται αρκετά χαμηλά. Η ινδική καρυδιά είναι ο περήφανος ιδιοκτήτης μιας παχιά, απλωμένης κορώνας με διάμετρο 11-13 μέτρα.
Τα φύλλα κάσιους μπορεί να φαίνονται τεχνητά και πλαστικά στην εμφάνιση. Έχουν σχήμα οβάλ ή αυγό, πολύ πυκνά, δερματώδη. Το μήκος τους φτάνει τα είκοσι δύο εκατοστά, τα 15 εκατοστά πλάτος.
Οι ταξιανθίες των ανακαρδίων δύσκολα μπορούν να ονομαστούν όμορφες. Τα άνθη είναι ωχρά, πρασινοροζ χρώματος, μικρά, αποτελούμενα από 5 λεπτά πέταλα με αιχμηρές άκρες, συλλεγμένα σαν πανικό. Η ανθοφορία της ινδικής καρυδιάς μπορεί να ονομαστεί μακροχρόνια (αρκετές εβδομάδες), ο λόγος είναι ότι τα άνθη δεν ανθίζουν όλα ταυτόχρονα, αλλά ένα προς ένα. Ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες, τα κάσιους μπορούν να ανθίσουν έως και τρεις φορές το χρόνο· αυτό το δέντρο εναλλάσσει περιόδους λήθαργου, βλάστησης και ανάπτυξης.
ΦΥΣΤΙΚΙΑ κασιους
Αξίζει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στην περιγραφή του καρπού της Ινδίας. Εξωτερικά, ο καρπός μοιάζει με κίτρινη ή κόκκινη πιπεριά. Το μέγεθος του καρπού είναι αρκετά μεγάλο, το κοτσάνι είναι ωοειδές ή σε σχήμα αχλαδιού, μήκους από έξι έως δώδεκα εκατοστά. Κάτω από το κοτσάνι υπάρχει ινώδης πολτός - κίτρινος, πολύ ζουμερός με ξινή γεύση, ελαφρώς στυπτικός στο στόμα. Αυτός ο σχηματισμός φρούτων ονομάζεται ψευδόφρουτο ή μήλο κάσιους. Οι χώρες που ασχολούνται με την καλλιέργεια ινδικών ξηρών καρπών συλλέγουν περίπου είκοσι πέντε χιλιάδες τόνους τέτοιων ψευδόκαρπων ετησίως. Είναι κατάλληλα για φαγητό, φτιάχνουν εξαιρετικά αλκοολούχα ποτά, νόστιμες κονσέρβες, μαρμελάδες, χυμούς και κομπόστες. Αλλά το ίδιο διάσημο καρύδι από κάσιους βρίσκεται στο τέλος του μίσχου ή του ψευδόκαρπου.
Η εμφάνιση του καρυδιού μοιάζει με κόμμα ή ένα μικρό γάντι του μποξ. Ο καρπός κρύβεται κάτω από μια διπλή προστασία του κελύφους, το εξωτερικό πράσινο και λείο, το εσωτερικό τραχύ. Ακριβώς κάτω από αυτά τα κελύφη βρίσκεται το ίδιο το παξιμάδι· το μέσο βάρος του είναι ενάμισι γραμμάριο.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το ινδικό καρύδι προέρχεται από τη Βραζιλία. Εκεί η καλλιέργεια αυτού του οπωροφόρου δέντρου ασκείται από αμνημονεύτων χρόνων. Τα κάσιους καλλιεργούνται πλέον σε περίπου τριάντα δύο χώρες σε όλο τον κόσμο όπου επικρατούν τροπικά κλίματα.
Το κάσιους είναι εύκολο στη φροντίδα. Το κύριο πράγμα είναι η ζεστασιά και το θρεπτικό καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Αγαπά τον ήλιο και το φως, αλλά μπορεί να αναπτυχθεί και σε μερική σκιά. Επιβιώνει καλά από την ξηρασία και τις υψηλές θερμοκρασίες, αλλά δεν του αρέσει το κρύο και ο παγετός.
Το φυτό κάσιους είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες, κυρίως λόγω του καρπού του. Η ιδιαιτερότητα των κάσιους είναι ότι πωλούνται αποκλειστικά χωρίς κέλυφος. Επειδή είναι δηλητηριώδες λόγω της περιεκτικότητας μεταξύ του εξωτερικού κελύφους και του πυρήνα σε φαινολική ρητίνη, η οποία προκαλεί εγκαύματα όταν έρχεται σε επαφή με το ανθρώπινο δέρμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, πριν κυκλοφορήσουν οι ξηροί καρποί, αφαιρούνται τα κελύφη και πραγματοποιείται επεξεργασία υψηλής ποιότητας για να εξασφαλιστεί η πλήρης εξαφάνιση του τοξικού λαδιού.
Οι καρποί από το δέντρο συλλέγονται αφού ωριμάσουν πλήρως. Η διαδικασία είναι απολύτως απλή: ο ώριμος καρπός συλλέγεται από το δέντρο, ο ξηρός καρπός διαχωρίζεται από τον ψευδόκαρπο, ξηραίνεται στον ήλιο, στη συνέχεια τηγανίζεται σε μεταλλικά φύλλα και μετά αφαιρείται προσεκτικά το κέλυφος.
Χρήσεις κάσιους
Το ανακάρδιο είναι ένα πολύ υγιεινό πράγμα, περιέχει μέταλλα. Τρώγεται τόσο ωμό όσο και τηγανητό και χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική. Οι ινδικοί ξηροί καρποί είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε πρώτο και δεύτερο πιάτο, ορεκτικά και σαλάτες, ενώ προστίθενται και σε αρτοσκευάσματα. Βγάζει επίσης υπέροχο λάδι, σε καμία περίπτωση κατώτερο από το φυστικοβούτυρο. Οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί έχουν μια γλυκιά, ευχάριστη γεύση. Κατά το τηγάνισμα, προστίθεται αλάτι για να διατηρηθεί το άρωμα.
Τα κάσιους είναι πραγματικά μοναδικά: χρησιμοποιούνται ακόμη και για ιατρικούς σκοπούς (θεραπεύουν την αναιμία, την ψωρίαση, τη δυστροφία και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα). Σύμφωνα με τη σύνθεσή του, το ινδικό καρύδι είναι μια αποθήκη βασικών θρεπτικών συστατικών. Περιέχει πρωτεΐνες, άμυλο, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα, λίπη, φυσικά σάκχαρα, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αν τρώτε κάσιους με μέτρο και καθημερινά, ο οργανισμός σας θα εμπλουτιστεί με όλες τις απαραίτητες ουσίες. Τα κάσιους έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: 630 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.
Το μειονέκτημα των κάσιους είναι ότι αυτό το προϊόν μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Επομένως, τα άτομα που είναι επιρρεπή σε αυτό θα πρέπει να τρώνε αυτούς τους ξηρούς καρπούς με ιδιαίτερη προσοχή. Κύρια συμπτώματα: κνησμός, ναυτία, οίδημα, έμετος.
Σήμερα, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από κάσιους προς πώληση: καβουρδισμένοι και άψητοι ξηροί καρποί, ολόκληροι και σπασμένοι. Τι πρέπει να προσέξεις πρώτα; Φυσικά, για την εμφάνιση του προϊόντος και τη μυρωδιά του. Φυσικά, δεν χρειάζεται να αγοράσετε ξηρούς καρπούς που δεν είναι εμπορεύσιμοι. Πρέπει να είναι ωραία, λεία και απαλλαγμένα από ξένες οσμές. Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις: με αυτόν τον τρόπο, οι ολόκληροι ξηροί καρποί αποθηκεύονται πολύ περισσότερο από τους θρυμματισμένους (έξι μήνες στο ψυγείο, ένα χρόνο στην κατάψυξη). Εάν το παξιμάδι διατηρηθεί ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα, γίνεται πικρό και μπορεί ακόμη και να φυτρώσει.
Τίθεται ένα δίκαιο ερώτημα: είναι δυνατόν να αναπτυχθεί μια τόσο χρήσιμη περιέργεια στο σπίτι; Η απάντηση είναι σίγουρα ναι. Αλλά θα πρέπει να τσιμπήσετε: πρέπει να δημιουργήσετε συνθήκες για το δέντρο που είναι κοντά στο τροπικό: ζεστό και υγρό. Όπως σημειώθηκε παραπάνω, τα κάσιους αναπαράγονται με σπόρους, οι οποίοι πρέπει πρώτα να βλαστήσουν, για τον οποίο πρέπει να τοποθετηθούν σε δοχείο με νερό για δύο ημέρες. Ένα σημαντικό σημείο είναι ότι το νερό με τους σπόρους πρέπει να αλλάζεται δύο φορές την ημέρα, γιατί από αυτούς διαρρέει δηλητηριώδης χυμός, κάνοντας το νερό μπλε. Αυτή η διαδικασία γίνεται πολύ προσεκτικά χρησιμοποιώντας γάντια για να αποφύγετε το έγκαυμα.
Οι γλάστρες για φύτευση πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Το έδαφος δεν πρέπει να είναι βαρύ, αντίθετα - θρεπτικό και χαλαρό. Ένας σπόρος φυτεύεται σε μια γλάστρα. Οι πρώτοι βλαστοί κάσιους θα εμφανιστούν σε δύο έως τρεις εβδομάδες. Οι γλάστρες πρέπει να τοποθετούνται σε καλά φωτισμένο μέρος, κάτω από τον ήλιο. Είναι επιτακτική ανάγκη να παρακολουθείτε τις συνθήκες θερμοκρασίας, να ελέγχετε την υγρασία του αέρα και να ψεκάζετε και ποτίζετε τακτικά το φυτό. Συνιστάται η χρήση οποιουδήποτε γενικού λιπάσματος ως επίδεσμος.
Τα κάσιους αναπτύσσονται αρκετά γρήγορα, επομένως τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση αξίζει να πραγματοποιήσετε διαδικασίες κλαδέματος δέντρων. Με την κατάλληλη φροντίδα, τα κάσιους μπορούν να αρχίσουν να αποδίδουν καρπούς στο δεύτερο ή τρίτο έτος της ζωής τους. Για την καλύτερη απόδοση, συνιστάται το κλάδεμα το φθινόπωρο, αφήνοντας μόνο τον κορμό και τα σκελετικά κλαδιά.
Κατά τη συγκομιδή του δέντρου, όλα τα μέρη του κάσιους χρησιμοποιούνται για φαγητό. Οι ίδιοι οι ξηροί καρποί υφίστανται την απαραίτητη επεξεργασία και αποστέλλονται σε διάφορες χώρες προς πώληση. Ο ψευδόκαρπος χρησιμοποιείται και στη βιομηχανία τροφίμων. Ωστόσο, σε αντίθεση με το ίδιο το παξιμάδι, αλλοιώνεται πολύ γρήγορα λόγω της μεγάλης ποσότητας τανίνης που περιέχει, οπότε δεν μπορεί να μεταφερθεί. Και μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το θαύμα μόνο σε χώρες όπου τα κάσιους αναπτύσσονται άμεσα.
Εκτός από τη θρεπτική αξία, αυτό το προϊόν περιέχει και άλλα: για παράδειγμα, στην Αφρική χρησιμοποιείται για τατουάζ, στη Βραζιλία ως αφροδισιακό. Τα κάσιους είναι καλά για τη θεραπεία του κρυολογήματος και των στομαχικών διαταραχών. Επιπλέον, το λάδι που εξάγεται από το κέλυφος χρησιμοποιείται στη βιομηχανία καλλυντικών και φαρμακευτικών προϊόντων. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης για την κατασκευή βερνικιού, λαδιού ξήρανσης και καουτσούκ. Το ινδικό ξύλο καρυδιάς είναι ανθεκτικό και ανθεκτικό στις διεργασίες σήψης, για το λόγο αυτό χρησιμοποιείται ενεργά στη ναυπηγική και στην παραγωγή επίπλων.
Τα κάσιους καλλιεργούνταν από την αρχαιότητα από τους Ινδιάνους Tinuka, που ζούσαν στην επικράτεια της σύγχρονης Βραζιλίας. Έδωσαν το παρατσούκλι του κάσιους «κίτρινο φρούτο», κάτι που φαίνεται από την εμφάνισή του.
Γενικά, αν θέσετε έναν στόχο, τότε σε ένα θερμοκήπιο στο σπίτι είναι πολύ πιθανό να αναπτυχθεί ένα πλήρες δέντρο ανακαρδιοειδών. Το κύριο πράγμα είναι να του παρέχουμε την κατάλληλη φροντίδα, ατμόσφαιρα και φροντίδα.
δέντρο με ξηρούς καρπούς
Εναλλακτικές περιγραφέςΗ μυρωδιά του ξύλου από κρασιά παλαιωμένα σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια
Γένος κωνοφόρων αειθαλών δέντρων της οικογένειας των πεύκων
Ρωσικό περιβαλλοντικό κίνημα
Κωνοφόρο δέντρο που ταΐζει έναν άνδρα και έναν σκίουρο
Κορεάτικο πεύκο
παξιμάδι
Κωνοφόρα, ξηρούς καρπούς, ελαιούχους σπόρους
Το μυθιστόρημα του Ιταλού συγγραφέα G. Deledda «Λιβανέζικο...»
Αυτό το δέντρο συμβολίζει από καιρό τη γονιμότητα και την αφθονία και η Βίβλος λέει ότι ο βασιλιάς Σολομών έχτισε το κάστρο του από αυτό
Τηλεφωνικό σήμα Yuri Gagarin
Δέντρο που ταΐζει έναν Σιβηρικό σκίουρο
Δέντρο στο οικόσημο του Λιβάνου
Κωνοφόρα Λιβανέζικα...
Το διακριτικό κλήσης του Γκαγκάριν
Δέντρο με κώνους
Σουμεριανό δέντρο της ζωής
Δέντρο του Λιβάνου
Δέντρο μπονσάι
Κωνοφόρο δέντρο
παξιμάδι
Δέντρο που ταΐζει έναν σκίουρο
Σιβηρικό πεύκο
Κωνοφόρο Σιβηρικό...
Λιβανέζικο ή Σιβηρικό
Σιβηρικός γίγαντας με λιλιπούτειους ξηρούς καρπούς
Δέντρο στη σημαία του Λιβάνου
Ο πανίσχυρος αδελφός της τάιγκα του πεύκου
Όμορφος άνδρας τάιγκα με κώνους
Τροπικός αντίποδας Σιβηρίας. φοίνικες
Συγγενής του πεύκου
. «κωνοφόρο» διακριτικό κλήσης του Γιούρι Γκαγκάριν
Καρυδιά Taiga
Προμηθευτής Taiga με νόστιμους ξηρούς καρπούς
Σιβηρικός γίγαντας με ξηρούς καρπούς - κουνάβι.
Φουντούκι Σιβηρίας
καρύδια σκίουρου
Κωνοφόρο δέντρο με νόστιμους ξηρούς καρπούς
Κωνοφόρο δέντρο της σιβηρικής τάιγκα
Πολύτιμο κωνοφόρο δέντρο
Γίγαντας της Τάιγκα
Συγγενής πεύκου
Κωνοφόρο δέντρο με μεγάλες βελόνες
Από τι είναι κατασκευασμένα τα ντουλάπια για να μην τα προσβάλλουν ο σκόρος;
. "PP-91" Dragunov
Κωνοφόρος βασιλιάς της τάιγκα της Σιβηρίας
Οι ξηροί καρποί του ταιριάζουν πολύ με την μπύρα
Φουντούκι κωνοφόρων
Δέντρο που παράγει μικρούς ξηρούς καρπούς
πεύκο
Σιβηρικός γίγαντας με μικρά καρύδια
Κωνοφόρο καρύδι
Κωνοφόρο αειθαλές δέντρο της οικογένειας των πεύκων
. "PP-91" Dragunov
. «Κωνοφόρο» διακριτικό κλήσης του Γιούρι Γκαγκάριν
Δέντρο που αγαπούν οι σκίουροι
Από τι είναι φτιαγμένα τα ντουλάπια για να αποτρέπεται η είσοδος σκόρων σε αυτά;
Το Μ. είναι ένα κωνοφόρο δέντρο που παράγει κουκουνάρια ή ξηρούς καρπούς. Κέδρος του Λιβάνου, Pinus cedrus; Σιβηρικά, σέτμπρα, μελέδα, κουκουνάρι, διασκέδαση. Κόκκινος κέδρος, ερείκη κέδρου, ισπανικός άρκευθος, Juniperus oxycedrus. Στα άκρα βορειοανατολικά. Υπάρχει επίσης σχιστόλιθος κέδρου ή σημύδας. Κεδροδάσος μ. κεδροδάσος. Kedrovik μ. Sib. φουντουκιές που ζουν σε ένα δάσος με κέδρους. Κεντρόβκα καρυοθραύστης, κοράκι, Nucifraga caryocataetes. Kedrovshchina αψίδα. διακοπές της συλλογής κουκουνάρια, μικρά τηγανητά
Το μυθιστόρημα του Ιταλού συγγραφέα G. Deledda "Λιβανέζικο..."
Σιβηρικός γίγαντας με ξηρούς καρπούς - κουνάβι
Κωνοφόρο δέντρο με ξηρούς καρπούς
Ο γίγαντας της Σιβηρίας με ξηρούς καρπούς - μωρό...
Καρυδιά Taiga
Ο πανίσχυρος αδελφός της τάιγκα του πεύκου
" Καρυδιά
Το καρύδι είναι ένα από τα πιο υγιεινά προϊόντα στο τραπέζι μας. Αναφορές για τα διάφορα είδη του βρίσκονται σε θρύλους και έπη, αρχαία χειρόγραφα. Ακόμη και οι αρχαίοι λαοί σημείωσαν ότι αυτό το προϊόν ικανοποιεί τέλεια το αίσθημα της πείνας.. Επιπλέον, κάθε φρούτο είναι κλεισμένο σε ένα κέλυφος, το οποίο του επιτρέπει να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην χαλάσει.
Κάθε είδος παξιμαδιού έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Το κύριο πλεονέκτημα κάθε είδους ξηρών καρπών είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες και ο μεγάλος αριθμός διάφορων βιταμινών που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή τους. Παρακάτω είναι μια λίστα με τους πιο δημοφιλείς ξηρούς καρπούς.
Αυτά τα φρούτα δεν έχουν πρακτικά μειονεκτήματα. Ωστόσο, δεν συνιστάται η χορήγηση τους σε μεγάλες ποσότητες στα παιδιά και τα άτομα που υποφέρουν από τροφικές αλλεργίες δεν πρέπει να τρώνε ξηρούς καρπούς. Αν και δεν έχει αποδειχθεί ότι αυτά τα φρούτα μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση, μπορεί μερικές φορές να συμβεί.
Ένα καρύδι ονομάζεται συνήθως ο καρπός ορισμένων τύπων οπωροφόρων δέντρων ή θάμνων, ο οποίος αποτελείται από έναν πυρήνα και ένα σκληρό κέλυφος - το κέλυφος.
Στη βοτανική, ο ξηρός καρπός νοείται ως ένας καρπός που είναι άφθαρτος, με περικάρπιο, στο εσωτερικό του οποίου υπάρχει πυρήνας ή σπόρος. Οι ξηροί καρποί περιλαμβάνουν φουντούκι, φουντούκι.
Υπάρχει επίσης μια ολόκληρη οικογένεια ξηρών καρπών, που μοιάζουν με ξηρούς καρπούς, αλλά από βοτανικής άποψης δεν είναι ξηροί καρποί. Αλλά όλα τα άλλα φρούτα που ονομάζονται «καρποί» δεν είναι.
Οι κύριες ποικιλίες ξηρών καρπών περιλαμβάνουν:
- από την οικογένεια Nut– καρύδια, μαύρα, Μαντζουριανά, φουντούκια, πικρή;
- από την οικογένεια Μπερέζοφ– φουντούκι, φουντούκι, τούρκικο παξιμάδι;
- από την οικογένεια της Οξιάς- καστανιά, πλάτανος, βελανίδι.
Υπάρχουν και άλλα είδη ξηρών καρπών, τα οποία θα συζητηθούν λίγο παρακάτω.
Αράπικο φιστίκι
Αυτό το φιστίκι ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων. Τρώγεται πολύ πιο συχνά από σχεδόν όλα τα άλλα είδη αυτών των φρούτων.. Κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα φιστίκια ήταν ένα από τα κύρια προϊόντα που βοήθησαν στην επίλυση του διατροφικού προβλήματος σε αυτή τη χώρα.
Τα φιστίκια περιέχουν τις ακόλουθες ουσίες και στοιχεία που είναι ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό::
- αντιοξειδωτικά?
- χημικές ενώσεις που αυξάνουν την πήξη του αίματος.
- τα λίπη που περιέχονται στα φιστίκια και τα προϊόντα που βασίζονται σε αυτά δεν περιέχουν «κακή» χοληστερόλη.
- Το φυστικέλαιο περιέχει πολυακόρεστο λινολεϊκό οξύ.
- Περιέχει επίσης βιταμίνες Ε και Β.
Αυτός ο ξηρός καρπός αποτελείται από περισσότερο από το μισό λίπος, επιπλέον, περιέχει τέτοια μακρο και μικροστοιχεία: K, P, Fe, Mg και βιταμίνες A, B. Και μερικά καρύδια Βραζιλίας περιέχουν την ημερήσια δόση σεληνίου για έναν ενήλικα.
Είναι αυτός ο ξηρός καρπός που συνιστάται να καταναλώνεται για τη μείωση του επιπέδου της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα, καθώς και για την ομαλοποίηση των επιπέδων γλυκόζης. Τα παιδιά πρέπει να το τρώνε για να μεγαλώσουν καλύτερα, και για τους νευρικούς – να βάλουμε σε τάξη το νευρικό σύστημα. Για να δώσετε ενέργεια στο σώμα σας, αρκεί να φάτε μόνο έναν από αυτούς τους ξηρούς καρπούς.
Στη Νότια Αμερική, τα ζευγάρια συμβουλεύονται να τρώνε ξηρούς καρπούς Βραζιλίας για να βελτιώσουν τις σεξουαλικές τους λειτουργίες.
νεροκάστανο
Αυτό το φυτό είναι ετήσιο. Το φυτό συνδέεται στον πυθμένα χρησιμοποιώντας τους περσινούς ξηρούς καρπούς. Εάν το ρεύμα γίνει ισχυρότερο, κόβει το στέλεχος αυτού του καρυδιού και το σέρνει μέχρι το φυτό να ξεπλυθεί ξανά στο ρηχό νερό. Εκεί το παξιμάδι προσκολλάται στον πάτο και αρχίζει να μεγαλώνει περαιτέρω.
Αυτό το παξιμάδι περιέχει:
- φλαβονοειδή;
- τανίνες;
- τριτερπενοειδή;
- ενώσεις φαινόλης.
Όλα τα μέρη αυτού του υδρόβιου φυτού χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική. Χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της δυσπεψίας, ως διουρητικό, αλλά και ως ηρεμιστικό, εφιδρωτικό και χολερετικό παράγοντα.
Ο φρέσκος χυμός από τα φύλλα βοηθά στη θεραπεία ορισμένων οφθαλμικών παθήσεων, ως αντισηπτικό στη θεραπεία τσιμπήματος εντόμων ή φιδιών. Αυτός ο ξηρός καρπός μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση από το άγχος, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθά στην καταπολέμηση των ιογενών λοιμώξεων.
Αυτός ο ξηρός καρπός περιέχει μεγάλη ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα για την γόνιμη λειτουργία του εγκεφάλου.
Περιέχει επίσης βιταμίνες των ομάδων A, B, E, C, καθώς και μικροστοιχεία όπως Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.
Χάρη σε τόσα πολλά διαφορετικά στοιχεία και βιταμίνες Τα καρύδια συνιστάται να καταναλώνονται για την αναιμία, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνεται στη διατροφή των ηλικιωμένων, των εγκύων και των μητέρων που θηλάζουν.
Αυτός ο ξηρός καρπός είναι ένα άλλο υγιεινό προϊόν με πολλές θερμίδες που καλό είναι να έχετε στη διατροφή σας. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι λόγω της περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, οι ξηροί καρποί καταναλώνονται καλύτερα χωριστά από άλλα τρόφιμα.
Τα φουντούκια περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, διάφορα μακρο και μικροστοιχεία, βιταμίνες Β και Ε. Αυτές οι βιταμίνες υποστηρίζουν τη φυσιολογική λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, βοηθούν στη βελτίωση του μεταβολισμού στο σώμα και στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης του σώματος. Τα φουντούκια περιέχουν επίσης βιταμίνη C και νικοτινικό οξύ.
Οι καρποί αυτού του θάμνου πρέπει να τρώγονται εάν πρέπει να αποκαταστήσετε τη δύναμη μετά από μια σοβαρή ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση. Ένας μεγάλος αριθμός χρήσιμων ουσιών που περιέχονται σε αυτούς τους ξηρούς καρπούς είναι βοηθά στην αντιμετώπιση της αναιμίας, και επιπλέον βιταμίνες παρέχονται στα εσωτερικά όργανα.
Τρώγοντας τακτικά φουντούκια, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα της «κακής» χοληστερόλης, να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης κιρσών, να καθαρίσετε το συκώτι από τοξικές ουσίες και να αφαιρέσετε τα προϊόντα τερηδόνας. Επιπλέον, αυτοί οι ξηροί καρποί έχουν ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ανακουφίζουν από το άγχος και βελτιώνουν τον ύπνο.
Αν και υπάρχουν πολλές ποικιλίες κάστανων, τα γλυκά κάστανα τρώγονται παραδοσιακά. Ψήνονται στα κάρβουνα– αυτή η λιχουδιά προετοιμάζεται εδώ και καιρό σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, ειδικά τα Χριστούγεννα.
Τα κάστανα δεν είναι ξηροί καρποί, αλλά λόγω της θρεπτικής τους αξίας κατατάσσονται στους ξηρούς καρπούς όπως τα καρύδια.
Τα θρεπτικά συστατικά δεν βρίσκονται μόνο στα φρούτα, αλλά και στα φύλλα, το φλοιό και τα άνθη. Περιέχουν γλυκοσίδες, τανίνες, αστράγαλο, καροτενοειδή, στεροειδή, βιταμίνη C.
Σχεδόν όλα τα μέρη του κουκουνάρι είναι χρήσιμα- από πυρήνες μέχρι κοχύλια, ρητίνες και βελόνες. Και όλα έχουν ένα μοναδικό σύνολο μεταλλικών στοιχείων, βιταμινών και άλλων ευεργετικών ουσιών, που μαζί δίνουν στους Σιβηρικούς υγεία.
Τα λίπη, οι πρωτεΐνες και τα αμινοξέα που περιλαμβάνονται στα κουκουνάρια είναι εύκολα εύπεπτα, προάγουν την ανάπτυξη του εφηβικού σώματος, είναι απαραίτητες στη διατροφή των εγκύων γυναικών.
Κάσιους
Τα κάσιους εμφανίστηκαν στα ράφια των καταστημάτων μας σχετικά πρόσφατα, αλλά έχουν ήδη κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των πελατών. Δεν χρησιμοποιούνται μόνο στη μαγειρική, αλλά και στη θεραπεία πολλών ασθενειών..
Αυτοί οι ξηροί καρποί είναι χαμηλοί σε λιπαρά, αλλά περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και υδατάνθρακες από τα καρύδια, για παράδειγμα. Ωστόσο, βιταμίνες των ομάδων Β, Ε και Ρ, καθώς και χημικά στοιχεία όπως Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας πολλών εσωτερικών οργάνων στο σώμα μας. Και τα κορεσμένα λιπαρά οξέα Ωμέγα-3 είναι σε θέση να διατηρήσουν τη νεότητα του σώματος, να βελτιώσουν την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
Πέκαν
Αυτός ο ξηρός καρπός μπορεί να αντικαταστήσει τέλεια τις ζωικές πρωτεΐνες στη διατροφή., περιέχει επίσης χρήσιμα μακρο και μικροστοιχεία, καθώς και αντιοξειδωτικά.
Η παρουσία ακόρεστων λιπαρών οξέων στα πεκάν βοηθά στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος.
Σε τι είναι πλούσιος αυτός ο ξηρός καρπός; Περιέχει εύκολα εύπεπτα λίπη, υδατάνθρακες, θειαμίνη, βιταμίνη B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.
βιταμίνες Βσας επιτρέπουν να βελτιώσετε την κατάσταση των νυχιών και των μαλλιών σας, να βελτιώσετε την κατάσταση του δέρματός σας. Αυτές οι βιταμίνες αποτρέπουν επίσης τις μυϊκές κράμπες και κάνουν τον ιστό πιο ελαστικό.
Οι ουσίες που συνθέτουν αυτούς τους ξηρούς καρπούς δίνουν σε ένα άτομο μια ώθηση ενέργειας, βοηθούν στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων.
Τα φιστίκια Αιγίνης είναι ένα άλλο είδος ξηρών καρπών που είναι ευεργετικό για τον ανθρώπινο οργανισμό. Βρέθηκαν στη σύνθεσή τους:
- ελαϊκό, παλμιτικό, στεατικό αμινοξέα.
- βιταμίνες Α, Ε, Β, Ρ;
- πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, άμυλο.
- Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.
Αυτοί οι ξηροί καρποί ικανοποιούν καλά την πείνα και δίνουν ενέργεια, και επίσης κορεσμό του σώματος με χρήσιμα αμινοξέα.
Μακαντάμια
Τα δέντρα στα οποία εμφανίζονται αυτοί οι ξηροί καρποί μπορούν να καρποφορήσουν για περίπου εκατό χρόνια και οι αποδόσεις δεν μειώνονται, παρά την ηλικία του δέντρου. Τα φρούτα ωριμάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα - έως και 7 μήνες.
Οι καρποί αυτού του ξηρού καρπού περιέχουν βιταμίνες, χημικά στοιχεία, διάφορα οξέα, διαιτητικές ίνες και ακόρεστα λιπαρά οξέα.
Αυτοί οι ξηροί καρποί έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, βοηθούν στους πονοκεφάλους, ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, βοηθούν στην αποκατάσταση της δύναμης, βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και απομακρύνουν την «κακή» χοληστερόλη. Και αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα με τις ευεργετικές ιδιότητες του macadamia.
συμπέρασμα
Κάθε είδος ξηρού καρπού είναι πολύ πολύτιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό.. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να περιλαμβάνονται τακτικά στη διατροφή. Επιπλέον, μπορείτε να φάτε κάθε ένα από τα είδη χωριστά ή πολλούς διαφορετικούς ξηρούς καρπούς μαζί.
Ο κέδρος είναι ένα μεγαλοπρεπές, ισχυρό δέντρο. Το ύψος του κέδρου είναι 40-42 μέτρα, το πάχος του κορμού είναι μέχρι 2 μέτρα. Οι βελόνες είναι μακριές, 7-15 εκατοστά, σκούρο πράσινο ή έντονο πράσινο. Ο κέδρος ζει έως και 500 χρόνια. Οι κώνοι είναι μεγάλοι, στο μέγεθος ενός μεγάλου αυγού χήνας, ωριμάζουν τον δεύτερο χρόνο και πέφτουν μαζί με τους σπόρους («κουκουνάρια»). Οι ώριμοι ξηροί καρποί μπορούν να ληφθούν απευθείας από το δέντρο από πουλιά (καρυοθραύστες, κοράκια), σκίουρους και τσιπούλια. Τα υπόλοιπα ζώα μαζεύουν ξηρούς καρπούς στο έδαφος μετά την πτώση των κώνων. Οι άνθρωποι συλλέγουν σπόρους πεύκου - «ξηρούς καρπούς» για μελλοντική χρήση· είναι μια πολύ νόστιμη λιχουδιά. Ένα θεραπευτικό έγχυμα κατά του σκορβούτου παρασκευάζεται από βελόνες κέδρου. Το ξύλο κέδρου είναι ελαφρύ, ανθεκτικό, όμορφο και χρησιμοποιείται για την κατασκευή επίπλων. Επιπλέον, το ξύλο κέδρου μπορεί εύκολα να κοπεί προς όλες τις κατευθύνσεις, επομένως χρησιμεύει ως πολύτιμη πρώτη ύλη για την παραγωγή μολυβιών.
Το κύριο πλεονέκτημα του κέδρου Σιβηρίας είναι οι σπόροι του (καρποί). Είναι νόστιμα, πλούσια σε θερμίδες και εύπεπτα. Οι ξηροί καρποί έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη, καθώς και βιταμίνες A, B, E, F, καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε πολλά απαραίτητα μικροστοιχεία. 
Οι θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες των ξηρών καρπών εξηγούνται σε μεγάλο βαθμό από την ποιοτική σύνθεση των λιπών, των πρωτεϊνών και άλλων ουσιών που περιέχονται σε αυτούς. Το λίπος του κουκουνάρι διαφέρει από τα άλλα λίπη ως προς την υψηλή περιεκτικότητά του σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα το λινολεϊκό οξύ.
