Не всеки знае как да използва въздушен фритюрник. Но това е истинско спасение за начинаещи готвачи, които пестят всяка минута. Ястието на скара ще стане вкусно и хрупкаво само за 20 минути.
Идеалният завършек на натоварения ден с вкус на Италия. Калоричното съдържание на тънка и пухкава пица е само 250 kcal на 100 g.
- Публикувана рецепта: Александър Лозиер
- След приготвяне ще получите: 2-3 порции
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 10 минути
- Приготвяне: 20 минути
- Съдържание на калории: 250 kcal на 100 g
Съставки за пица с фритюрник
- пресято пшенично брашно - 4 с.л.
- избрано пилешко яйце - 2 бр.
- заквасена сметана 15% масленост - 3 супени лъжици.
- пилешки бут – 1 бр.
- пушени колбаси - 5 бр.
- гъби шампиньони – 6 бр.
- сирене на вкус - 150 гр
- пресни домати - 3 бр.
- кетчуп – 3 с.л.
Как се готви пица във фритюрник?
1. Смесете брашното с разбитото яйце. Добавете сол и захар на вкус. Разбъркайте със заквасената сметана. Изсипете течността в добре загрят тиган и пригответе тестената основа за пица.
2. Пригответе плънката. Сварете бутчето. Обелете кожата и отстранете костите. Разделете бедрото на влакна. Гъбите се обелват и нарязват на филийки. Доматите се обелват и нарязват на кръгчета.
3. Загрейте предварително въздушния фритюрник. Поставете основата. Отгоре се намазва с кетчуп. Поставете плънката. Натрошете със сирене на люспи. Ако желаете, добавете пресни билки или италиански билки.
Рецепти за гарнитура за пица
Пилешко филе + бекон + мариновани гъби
Шампиньони + кисели краставици + зелен фасул
Риба тон + октопод + кръгчета калмари
Пармезан + маскарпоне + домати
Свинско шкембе + салам + мариновани гъби
Във въздушния фритюрник - рецепта, която лесно може да се коригира според вашите нужди. Променете съставките и създайте нови ястия. Любителите на бързата и вкусна храна определено ще останат доволни. Минимум съставки и операции, само малко време - и готова вечеря ви очаква на масата.
Още повече кулинарни открития ви очакват!
За да не забравите, запазете рецептата на стената си.
Като цяло е доста лесно да се подготви, но има някои нюанси, които трябва да се вземат предвид, за да не се развали продуктът.
При приготвянето на пица във фритюрник много хора имат проблема, че времето за готвене на кората и плънката не съвпада, тоест случва се тестото да не е още изпечено, но плънката вече е прегоряла. Този проблем особено често се случва със сиренето, което се топи много бързо, става кафяво и започва да гори. В резултат на това пицата е съсипана, настроението ви също и след няколко такива неуспешни опита може напълно да загубите желанието да готвите каквото и да било във фритюрник. Всъщност решаването на този проблем е много просто. Просто трябва първо да изпечете тортата във фритюрника до полуготовност и едва след това да сложите пълнежа върху нея и да печете отново, докато се сготви напълно. В този случай пълнежът няма да изгори. Освен това не печете пица на горната решетка на фритюрника.
Можете да закупите основа за пица в магазина или да омесите тестото сами. Е, пълнежът на пица е истинско пространство за развръзка на кулинарното въображение. Можете да използвате всичко като пълнеж - гъби, шунка, пушени колбаси, зеленчуци и много други. Има дори една необичайна рецепта, която ще се хареса на всички любители на сладкото - трябва да сложите ситно нарязани ягоди и резени банан върху основата за пица и да поръсите всичко отгоре с настърган кашкавал или настърган шоколад, смесен с нарязани ядки, и да изпечете в фурна до готовност. Децата определено ще харесат това ястие.
Пица с ябълки и пушена риба
За теста:
- брашно – 200 гр.
- 10 гр. мая.
- 1 маса. лъжа повдига масла
- 0,5 стека. топла преварена вода
- сол - 0,5 чаена лъжичка.
- щипка захар
За пълнене:
- пушена риба - 250 гр.
- кисели ябълки – 2 бр.
- 2 супени лъжици сметана
- лук – 1 глава
- 50 гр. полутвърдо или меко сирене
- подправки на вкус
Процес на готвене:
1. Пригответе тестото:добавете малко брашно, мая, захар към половината от приготвената вода, разбъркайте и оставете на топло за 15 мин. След 15 мин. добавете останалото брашно, вода и захар към тестото. масло, сол и омесете гладко тесто. Нека дойде.
2. Пригответе пълнежа:Ябълките се обелват, отстраняват се семките и се нарязват на филийки с дебелина 0,5 см. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в маслото в тиган до леко златисто кафяво. Кашкавалът се настъргва, рибата се отстранява от костите и се нарязва на ситно.
3. Омесете отново тестото, разточете го и го поставете върху намаслена тава. Загрейте предварително въздушния фритюрник. Първо изпечете тортата при температура 235C при средна скорост на въздуха за около 10 минути. След това извадете тортата, охладете леко и наредете пълнежа върху нея на слоеве: първо поставете лука, след това рибата, залейте всичко със заквасена сметана, след това поставете ябълките и подправете с подправки. Поръсете пицата с настъргано сирене и я поставете обратно във фритюрника. Пече се около 20 минути на 180-200С и средна скорост на вентилатора.
1. Средно пицата се пече 30-40 минути, но това време може да варира в зависимост от състава на тестото, пълнежа и дебелината на кората.
3. Ако използвате чесън или лук за пица, леко ги оваляйте в брашно – така няма да загорят.
4. Сиренето Моцарела е идеално за приготвяне на пица – топи се идеално и се разтяга като тънки конци. Пица Калцоне е точно една от онези пици, които използват такова сирене.
5. Преди да приготвите пица във фритюрника, не забравяйте да оставите тестото да почине 10-15 минути. Ако слоят тесто за пица е много тънък, а пълнежът е суров (месо, риба, гъби), тогава се препоръчва предварително да приготвите пълнежа отделно - задушете, запържете, сварете и др. В този случай времето за печене на пицата се намалява.
Можете успешно да приготвите домашна пица във фритюрник. Моят фритюрник има специална тава за печене с дупки за по-добро изпичане на тестото. Ако вашият фритюрник няма такъв лист за печене, използвайте тава от фолио. Пицата във фритюрник се оказва много вкусна. Тестото приготвих по рецепта на Анжелика Мостова. Лика, благодаря, много сполучливо тесто. Можете да изберете гарнитурата за пица по ваш вкус.
За да приготвите пица във фритюрник ще ви трябва*:
За тест*:
250 ml кефир;
0,5 ч.л. Газирани напитки;
0,5 ч.л. сол;
0,5 ч.л. Сахара;
2 с.л. л. зехтин;
700 г брашно.
*Посоченото количество продукти за тестото е достатъчно за три пици с диаметър 25 см.
За пълнене:
100 мл доматен сос;
200 г пушена наденица;
1 домат;
1/2 буркан маслини;
сирене сулугуни или моцарела - на вкус.
За киселия лук:
1/2 глава лук;
1 с.л. л. трапезен оцет;
сол, захар, смлян черен пипер, смлян кориандър - на вкус.
С ръце омесете меко, еластично тесто.
Туршия лук за пълнеж. За да направите това, нарежете половината от голям лук на тънки половинки. Подправете със сол, захар, черен пипер и смлян кориандър, налейте оцет. Разбъркайте и оставете за 10 минути.
Маслините се нарязват на филийки и се нареждат върху пицата.
Много вкусна пица във фритюрника е готова. Нарежете горещата пица на порции и сервирайте.
Приятен апетит, зарадвайте близките си!
Тесто: 2 супени лъжици суха мая, 240 г брашно, 80 г загрята, но не гореща вода, 1 яйце, щипка захар, 25 г масло.
Пълнежза пица във фритюрник: 120 г сирене (сулугуни), 90 г месо от раци без течност, 110 г обелени сварени скариди, 80 г стриди, може и миди (от консерва), 80 г нежен кетчуп, стръкчета магданоз.
Когато започнете да готвите пица във фритюрник, трябва да вземете гранулирана захар, да я комбинирате с мая и да я разредите с топла, но не гореща вода. Когато се появят мехурчета, добавете яйцето, маслото, брашното и всичко омесете добре. От готовото тесто с точилка или ръце направете спретнат кръг с диаметър 27-30 см, поставете го в предварително намаслена форма и леко повдигнете краищата.
Намажете равномерно тестото за пица във фритюрника с кетчуп и след това наслоете пълнежа един по един: месо от раци, скариди, стриди.
Покрийте повърхността на пицата с настърган кашкавал и наситнени стръкчета магданоз. Пицата във фритюрник се поставя на висока стойка и се пече на 220 С за 12 минути.
Рецепти:
Бърза пица във фритюрник
съставки:
Основа за пица - 1 бр
Домат - 1 бр
Колбаси - 2 бр.
Грах или царевица - половин буркан
Сирене
Кетчуп
майонеза
Рецепта:
Вземете основата за пица и я поставете върху средната решетка. Намазва се с майонеза и кетчуп.Кренвиршите и доматите се нарязват и се разпределят равномерно върху пицата. Сложете грах или царевица и поръсете с настърган кашкавал. Пицата се пече в предварително загрята конвекторна фурна на температура 205 градуса за 20 минути.
Вегетарианска витаминозна пица
Ще ви трябва (за 6 порции):
3 пресни домата
1 чаена лъжичка доматен сос от буркан
6 супени лъжици наситнен червен лук
1 шепа пресен босилек
2 чаени лъжички зехтин
1/4 чаена лъжичка балсамов оцет
1 скилидка чесън
100 г настъргано нискомаслено сирене
готови блатове за пица
Загрейте фурната на 230 С. Доматите се нарязват на ситно и се смесват с доматения сос. Добавете лука, босилека, зехтина и пресования чесън. Всичко се разбърква добре и като се разпределя равномерно, се нарежда върху готовия блат за пица. Поръсете сирене отгоре и запечете във фурната за 10 до 15 минути, докато сиренето се разтопи.
Можете също така да направите свое собствено тесто за пица. Ще имаш нужда:
200 г брашно
1 супена лъжица растително масло
0,5 чаши топло мляко
15 г мая или 0,5 пакетчета суха мая
сол на вкус
Замесете тестото за пица и го поставете на топло да втаса. Омесете го няколко пъти. Замесете тесто и разточете блата.
Хранителна стойност на 100 g: 121 калории, протеини 4,86, мазнини 4,84, въглехидрати 15,33
Картофена пица без тесто
Всичко е много бързо и просто.
Вземете картофите, измийте ги, обелете ги, нарежете ги на филийки (с дебелина около 3-4 милиметра), наредете ги на един слой върху тава, покрита с хартия за печене. Поръсете с подправките (аз поръсих със смлян черен пипер) и сложете във фурната, предварително загрята на 180С за 20 минути.
Докато картофите се пекат, пригответе плънката. Нарязваме наденицата и чушката на кубчета, доматите на тънки филийки, а кашкавала настъргваме.
Сега нека направим пълнежа. В купа смесете яйцата и млякото. Е, приготвихме всичко това, нашите картофи са просто изпечени, изваждаме тава за печене и
както обикновено - слой наденица, черен пипер
домати, напълнете с пълнеж и сложете във фурната за половин час, отново на 180C. По-добре е да поставите тавата за печене по-високо, в противен случай картофите и пълнежът ще се сготвят бързо и доматите няма да имат време да се „настроят“. След половин час го изваждаме, поръсваме с настърган кашкавал и го слагаме във фурната за още три минути, докато сиренето се разтопи.
Върху сиренето поръсих и смлян пипер за допълнителна пикантност. Всичко! Готов !
Рецепта за италианска пица без тесто
Опитайте невероятна италианска пица, която се основава не на тесто, а на спагети. Ако сте почитатели на италианската кухня, тази пица няма да ви разочарова.
съставки:
Варени спагети
1 яйце
1/4 чаша настърган пармезан
50 гр. постно говеждо месо
Пържен лук
Нарязани гъби
Сос за пица
1 чаша настъргано сирене моцарела
100 гр. пеперони
Приготвяне:
1. Сварете спагетите и ги оформете като основа за пица: поставете спагетите в тава за печене, добавете пармезана, яйцата и гъбите.
2. Запържете телешката кайма с лука.
3. Пригответе соса, добавете го към каймата и разбъркайте.
4. Поставете плънката от каймата върху спагетите, отгоре пеперони и поръсете със сирене Моцарела.
5. Печете в предварително загрята фурна на 300С до разтопяване на кашкавала.
Информацията е изготвена въз основа на материали от сайтовете: http://www.aerogril2.ru, http://grila.ru, http://beautyform.ru, http://www.povarenok.ru, http:/ /pizy.ru
За много хора пицата е любимото им ястие. Разбира се, всички са свикнали с факта, че такъв италиански отворен пай се пече във фурната, но можете да го приготвите по различен начин. Пицата във фритюрник се приготвя лесно и бързо. Как се прави всичко? Сега ще говорим за това.
Пицата във фритюрник се приготвя много лесно. За това не се нуждаете от мазнина или масло, което намалява калоричното съдържание на ястието. Това означава, че ще освободите тялото си от излишния холестерол.
„Морска“ пица във фритюрник: рецепта със снимка
За да приготвите тестото ще ви трябва:
За да създадете пълнеж, ще ви трябва:
Процесът на приготвяне на тестото за пица „Море“.
Процес на приготвяне на топинги за пица
- Първо сварете морските дарове в (леко) подсолена вода.
- Размразете раковите пръчици (ако сте взели замразени), след което ги нарежете на тънки ивици.
- Сиренето се смила на ситно ренде. Ако искате, можете да използвате няколко вида сирена, така че пицата във фритюрника ще се окаже още по-вкусна.
- След това основата се напръсква със зехтин и се поръсва с подправките. След това сложете пълнежа там. Пицата се пече във фритюрник за двадесет минути при температура 220 градуса.
- Можете да украсите готовия продукт с пресни билки.
Вкусна пица с наденица
Предлагаме ви един вариант за пица. Продуктът ще има различен вкус. Много по-лесно е да се направи от първия. Сега нека да разгледаме как да приготвим пица във фритюрник от готово тесто. Вие сами избирате основата. Тези, които предпочитат тестото с мая, могат да закупят готово тесто. Бутер тестото също е идеално за такъв продукт. И така, разбрахме теста. Какво ви е необходимо за приготвяне на плънката? Нека го изброим сега. За готвене ще ви трябват следните продукти:
- 200 г постно месо (за предпочитане телешко);
- 150 г варена наденица;
- 100 г твърдо сирене (по ваш вкус);
- 2 с.л. л. кетчуп;
- сол и черен пипер (прясно смлян).
Приготвяне на вкусна пица с готово тесто
- Размразете тестото, разточете го в желаната форма на кръг. След това поставете в предварително намазнена форма.
- Сега пригответе пълнежа. За целта нарежете месото на кубчета, а наденицата - на лентички. Кашкавалът се настъргва на средно ренде.
- След това намажете кората с кетчуп, наредете отгоре плънката и поръсете с черен пипер.
- След това изпратете пицата във фритюрника, предварително загрят до 200 градуса. Печете продукта за тридесет минути.
Достъпна пица - лесно, бързо и лесно
Тази пица се приготвя много бързо. Тук също няма нужда да приготвяте тестото, тъй като ще ви трябва само една купена от магазина кора. Продуктите ще ни бъдат по-познати. В пицата няма да видите скариди, пармезан или други подобни деликатеси.
За готвене ще ви трябва:
- твърдо сирене (150 г);
- 3 с.л. л. майонеза и кетчуп (по-добре вземете лек);
- топено сирене;
- сол;
- половин кутия консервирана царевица;
- 2 колбаса;
- кора за пица;
- домат (изберете по-зрял).
Готвене на лека пица - инструкции стъпка по стъпка за готвачи:
- Първо намажете основата с кетчуп и майонеза. Между другото, кетчупът може да бъде заменен с доматено пюре.
- След това нарежете доматите и кренвиршите на кубчета (естествено малки).
- Смелете два вида сирене на средно ренде.
- Отворете консервата с царевица и източете течността.
- След това поставете всички съставки върху пицата на слоеве.
- След това поръсете продукта със сол и подправки.
- Поставете пицата върху средната решетка във фритюрника и печете на 205 градуса за около двадесет минути.
Малко заключение
Сега е ясно как се прави пицата във фритюрник, ние ви разказахме рецептите за приготвяне на такива продукти. Надяваме се, че ще можете да приготвите всичко според нашите инструкции.
