Μαγειρικές συνταγές και συνταγές φωτογραφιών. Σαλάτα με κινέζικο λάχανο και αγγούρι και ντομάτα κινέζικο λάχανο αυγό αγγούρι ντομάτα

Η ευχάριστη, γλυκόξινη γεύση της ζουμερής ντομάτας μπορεί να μεταμορφώσει κάθε σαλάτα, χωρίς εξαίρεση. Ταυτόχρονα, με το κινέζικο λάχανο ο συνδυασμός των προϊόντων είναι ο πιο εκλεπτυσμένος, φωτεινός και πλούσιος. Παρά την ελαφρότητα και την ντομάτα, είναι πολύ πιθανό να ικανοποιήσετε την αδηφάγα όρεξή σας.

Τα οφέλη του κινέζικου λάχανου περιλαμβάνουν όχι μόνο την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, αλλά και για χρόνιες παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος και προβλήματα του γαστρεντερικού σωλήνα, τα οφέλη του είναι απλά τεράστια. Κατά συνέπεια, τα πιάτα ακόμη και με την πιο ελάχιστη σύνθεση, αλλά συμπεριλαμβανομένου αυτού του προϊόντος, είναι απλά απαραίτητα για το σώμα. Επιπλέον, πέρα ​​από όλα τα άλλα, είναι νόστιμα. Αυτό ακριβώς είναι αυτό το απλό και φαινομενικά συνηθισμένο.

Για σαλάτα κινέζικου λάχανου με ντομάτες χρειάζεστε:

• 300 γρ. Κινέζικο λάχανο;
• 3 ντομάτες?
• 50 γρ. πράσινα κρεμμύδια;
• 1/4 κουτ. άλας;
• 1/4 κουτ. πιπέρι;
• 10 γρ. χυμός λεμονιού?
• 20 ml φυτικό λάδι.
• 30 γρ. πρασινάδα

Κινέζικη σαλάτα με λάχανο και ντομάτα:

1. Όλα τα λαχανικά πρώτα πλένονται και στεγνώνονται. Μόνο μετά από αυτό ξεκινούν την περαιτέρω προετοιμασία τους.
2. Το λάχανο Πεκίνου ψιλοκόβεται με ένα μαχαίρι.
3. Οι ντομάτες κόβονται απλά σε μικρά κομμάτια.
4. Σε μια σανίδα βάζουμε το κρεμμύδι και όλα τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
5. Όλα τα ψιλοκομμένα προϊόντα χύνονται σε ένα πιάτο σαλάτας.
6. Τώρα ετοιμάστε τη σάλτσα. Για το σκοπό αυτό ανακατεύουμε το λάδι με αλάτι, χυμό λεμονιού και πιπέρι.
7. Το έτοιμο dressing χύνεται στη σαλάτα και όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται.

Σπουδαίος! Υπάρχει μια λανθασμένη αντίληψη ότι το κάτω μέρος ενός κεφαλιού κινέζικου λάχανου είναι ακατάλληλο για την παρασκευή σαλατών. Χάρη σε αυτήν το πιάτο γίνεται ζουμερό, ευχάριστα τραγανό, με πικάντικη και απροσδόκητα λαμπερή γεύση.

Σαλάτα κινέζικου λάχανου, ντομάτες, τυρί

Η ιδιαιτερότητα ενός τόσο απλού πιάτου δεν είναι καν ότι περιλαμβάνει κινέζικο λάχανο. Ένα πολύ πιο σημαντικό σημείο αυτής της συνταγής είναι η σάλτσα, χάρη στην οποία η σαλάτα αποκτά όχι μόνο εξαιρετικό άρωμα, αλλά και απλά εκπληκτική γεύση.

Για σαλάτα με κινέζικο λάχανο και ντομάτες χρειάζεστε:

• 300 γρ. Κινέζικο λάχανο;
• 3 ντομάτες?
• 100 γρ. τυρί;
• 3 αυγά?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 50 γρ. κρέμα γάλακτος;
• 30 γρ. μαγιονέζα;
• 1/4 κουτ. άλας;
• 1/4 κουτ. πιπέρι

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο, ντομάτες και τυρί:

1. Το λάχανο πλένεται καλά και, φυσικά, στεγνώνει. Μόνο μετά από αυτό ψιλοκόβεται με ένα μαχαίρι.
2. Βάζετε τα ψιλοκομμένα φύλλα λάχανου σε ένα μπολ και πιέζετε λίγο με τα χέρια σας. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη όχι μόνο για να γίνει μικρότερο σε όγκο, αλλά και για να βγάλει λίγο ζουμί και να ανοίξει στο έτοιμο πιάτο.
3. Οι πλυμένες ντομάτες κόβονται σε μικρούς κύβους.
4. Το τυρί αλέθεται σε μέτριο τρίφτη.
5. Τα αυγά βράζονται για δέκα λεπτά, μετά τα βγάζουν από το ζεστό νερό και τα γεμίζουν με νερό στη χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία, στο οποίο κρυώνουν. Μόλις κρυώσουν, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε με ένα μαχαίρι σε τακτοποιημένες φέτες.
6. Το μόνο που μένει είναι το πιο σημαντικό πράγμα - η προετοιμασία της σάλτσας. Παρασκευάζεται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη μαγιονέζα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Όλα είναι ανάμεικτα.
7. Όλα τα προϊόντα που έχουν παρασκευαστεί μέχρι αυτό το σημείο ρίχνουμε σε ένα δοχείο, ρίχνουμε τη σάλτσα σε αυτό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Συμβουλή: για να μην χάσει το λάχανο το σχήμα του κατά τη διαδικασία πλύσης, συνιστάται να κάνετε αυτή τη διαδικασία όχι κάτω από τρεχούμενο νερό, αλλά σε μπολ. Στο πρώτο το ξεπλένουμε καλά και μετά το βάζουμε σε άλλο, το ξαναπλένουμε. Χάρη σε αυτή τη διαδικασία, όλη η βρωμιά παραμένει στο πρώτο μπολ και στο δεύτερο το προϊόν θα πλυθεί τέλεια.

Σαλάτα κινέζικου λάχανου, ντομάτες

Το τέλειο, γκουρμέ πιάτο, ιδανικό για μια χαλαρή, ρομαντική βραδιά. Ταιριάζει τέλεια με κάθε πιάτο με κρέας και ελαφρύ λευκό κρασί. Ταυτόχρονα, είναι πολύ απλό στην προετοιμασία· ακόμη και ο πιο άπειρος μάγειρας μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει αυτό το έργο.

Θα χρειαστείτε:

• 300 γρ. ραβδιά καβουριών?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 2 ντομάτες?
• 300 γρ. Κινέζικο λάχανο;
• 100 γρ. μαγιονέζα;
• 1/2 κουτ. άλας;
• 1/4 κουτ. πιπέρι;
• 20 γρ. μαϊντανός

Συνταγές για σαλάτα κινέζικου λάχανου με ντομάτες:

1. Τα ραβδιά καβουριών πρέπει να αποψυχθούν και μόνο τότε αφαιρείται η μεμβράνη από αυτά. Τέλος, τοποθετούνται σε μια σανίδα και κόβονται σε μικρούς κύβους με ένα μαχαίρι.
2. Το λάχανο πλένεται και στη συνέχεια ψιλοκόβεται σε λεπτές λωρίδες με ένα μαχαίρι.
3. Τα χόρτα επίσης πλένονται και ψιλοκόβονται.
4. Το σκόρδο ξεφλουδίζεται και θρυμματίζεται χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου.
5. Πλένονται και οι ντομάτες και μετά κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
6. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα πιάτο σαλάτας, προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Φροντίστε να ανακατέψετε και να σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλή: για αυτό το πιάτο είναι καλύτερο να επιλέξετε πυκνές, όχι πολύ ζουμερές ποικιλίες ντομάτας. Αλλά ακόμα και σε αυτή την περίπτωση, η σαλάτα δεν θα αποθηκευτεί για πολύ. Πρέπει να σερβιριστεί αμέσως, αφού όταν αφεθεί να ροδίσει, οι ντομάτες θα βγάλουν χυμό και το τελικό προϊόν θα πάρει μια δυσάρεστη όψη και, κατά συνέπεια, θα χαλάσει η εντύπωση του.

Σαλάτα κινέζικου λάχανου, κοτόπουλο, ντομάτες

Εάν οι συνηθισμένες σαλάτες λαχανικών είναι εξαιρετικά ελαφριές, τότε όταν προστίθεται κρέας κοτόπουλου στη σύνθεσή τους, γίνονται πολύ πιο ικανοποιητικές. Και σε αυτή την περίπτωση εμπλέκεται και το τυρί, το οποίο συμβάλλει στη σημαντική αύξηση της θρεπτικής αξίας του τελικού προϊόντος.

Για σαλάτα με κινέζικο λάχανο και ντοματίνια χρειάζεστε:

• 400 γρ. Κινέζικο λάχανο;
• 400 γρ. κοτόπουλο;
• 300 γρ. ντοματίνια?
• 150 γρ. τυρί;
• 180 γρ. από ψωμί;
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 40 γρ. ελαιογραφίες;
• 120 γρ. μαγιονέζα;
• 1/4 κουτ. άλας;
• 30 γρ. πρασινάδα

Σαλάτα με ντοματίνια και κινέζικο λάχανο:

1. Αρχικά, το φυτικό έλαιο αναμιγνύεται με ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο σκόρδο και το μείγμα που προκύπτει εγχέεται για αρκετές ώρες.
2. Με ένα μαχαίρι κόβουμε το ψωμί σε μικρά τετράγωνα. Στη συνέχεια περιχύνουμε με ένα μείγμα από λάδι και σκόρδο, ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε ταψί, το οποίο τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε.
3. Το κρέας του κοτόπουλου πλένεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια τοποθετείται σε ένα τηγάνι και τηγανίζεται σε αυτό με την προσθήκη λαδιού, αλατιού και πιπεριού.
4. Το κινέζικο λάχανο πλένεται και μόνο αφού στεγνώσει κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
5. Οι μικρές ντομάτες πλένονται και κόβονται στη μέση. Αυτό θα τους αρκεί, γιατί είναι ήδη μινιατούρες.
6. Το τυρί τρίβεται απλά σε λεπτό ή μέτριο τρίφτη. Εναπόκειται σε όποιον αρέσει περισσότερο.
7. Όλα τα παρασκευασμένα υλικά, με εξαίρεση τα κρουτόν, τοποθετούνται σε ένα πιάτο σαλάτας και περιχύνονται με μαγιονέζα, αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε.
8. Πριν προγραμματιστεί να σερβιριστεί το πιάτο, προστίθενται σε αυτό κρουτόν. Απλώς πασπαλίζουν την κορυφή. Εκεί τοποθετούνται και μικρά κλωναράκια μυρωδικών για να δώσουν φρεσκάδα στο πιάτο.

Σαλάτα από κινέζικο λάχανο, ντομάτες και αγγούρια

Αυτό δεν είναι πλέον μόνο, αλλά ένας πραγματικός παράδεισος με βιταμίνες. Υπάρχουν τόσα πολλά σε αυτό, και όλα είναι τόσο φωτεινά, νόστιμα και υγιεινά. Ήδη κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η όρεξη φουντώνει. Το πιάτο θα συμπληρώσει τέλεια απολύτως οποιοδήποτε συνοδευτικό και θα προσθέσει μια ορισμένη φρεσκάδα. Επιπλέον, τα έντονα χρώματα ανεβάζουν αμέσως τη διάθεση και δημιουργούν μια εκπληκτική αίσθηση των επερχόμενων διακοπών, ακόμα και όταν δεν αναμένεται για πολύ καιρό.

Θα χρειαστείτε:

• 250 γρ. Κινέζικο λάχανο;
• 2 αυγα;
• 2 αγγούρια?
• 2 ντομάτες?
• 7 τεμ. ραπανάκι;
• 20 γρ. φρέσκο ​​κρεμμυδάκι;
• 10 γρ. κόλιαντρο?
• 1/4 κουτ. άλας;
• 1/4 κουτ. πιπέρι;
• 30 γρ. φυσικό γιαούρτι?
• 15 γρ. χυμός λεμονιού?
• 30 γρ. ελαιογραφίες

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο, ντομάτες και αγγούρια:

1. Το φρέσκο ​​αγγούρι πρώτα πλένεται και στη συνέχεια κόβεται σε κύκλους. Οι δακτύλιοι που προκύπτουν κόβονται με ένα μαχαίρι σε λεπτές λωρίδες, αλλά το κύριο πράγμα στη διαδικασία δεν είναι να το παρακάνετε, διαφορετικά η γεύση του αγγουριού δεν θα γίνει καθόλου αισθητή και θα απελευθερώσει πολύ χυμό. Και αυτό είναι εντελώς ανεπιθύμητο όταν προετοιμάζετε σαλάτες.
2. Τα πλυμένα ραπανάκια κόβονται επίσης σε λεπτές ράβδους.
3. Το πάνω, μαλακότερο και πιο τρυφερό μέρος του κινέζικου λάχανου κόβεται, κάθε μεμονωμένο φύλλο πλένεται και στεγνώνει. Βάζουν τα καθαρά φύλλα σε ένα σωρό και τα ψιλοκόβουν, αλλά σε αντίθεση με το συνηθισμένο λευκό λάχανο, όχι πολύ λεπτά, πάχους τουλάχιστον ενός εκατοστού.
4. Πλένονται και οι ντομάτες και μετά κόβονται σε λεπτές φέτες. Εάν αγοράσετε δείγματα που είναι πολύ ζουμερά, αφαιρείται η μέση και μένει μόνο το πυκνό μέρος για το πιάτο.
5. Τα αυγά πρώτα βράζονται για δέκα λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, κρυώνουν και τα ασπράδια διαχωρίζονται από τον κρόκο. Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί μόνο το δεύτερο συστατικό. Κόβεται σε λωρίδες με ένα μαχαίρι.
6. Τα πράσινα κρεμμύδια πρέπει να πλυθούν μαζί με τα μυρωδικά και στη συνέχεια να τεμαχιστούν όσο το δυνατόν πιο λεπτά.
7. Μόνο τώρα ξεκινήστε την προετοιμασία του ντρέσινγκ. Ρίξτε το λάδι σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε το χυμό λεμονιού σε αυτό. Σε αυτή τη σύνθεση χτυπάμε το μείγμα να γίνει λίγο πιο πηχτό, προσθέτουμε το γιαούρτι.
8. Όλα αυτά τα προϊόντα που έχουν θρυμματιστεί τοποθετούνται σε μια σαλατιέρα, ανακατεύονται, προστίθενται αλάτι και πιπέρι σε αυτά και αφήνονται να βράσουν για μερικά λεπτά.
9. Η σαλάτα περιχύνεται με αρωματικό ντρέσινγκ, ανακατεύεται ξανά και αφήνεται να εμποτιστεί για λίγα λεπτά.
10. Το τελικό προϊόν τοποθετείται σε ποτήρια σαλάτας σε μερίδες και αμέσως, χωρίς καθυστέρηση, φέρεται στο τραπέζι.

Ανεξάρτητα από το πόσο πρωτότυπη είναι η σύνθεση, οι ντομάτες, τα κύρια συστατικά της σε αυτή την περίπτωση είναι οι ντομάτες και το κινέζικο λάχανο. Χάρη σε αυτά, το πιάτο αποδεικνύεται ζουμερό, θρεπτικό, τρυφερό και πολύ υγιεινό, ακόμα κι αν χρησιμοποιήθηκε μαγιονέζα σε αυτό. Με ελαιόλαδο ή το πιο απλό ηλιέλαιο, το πιάτο δεν έχει κανένα απολύτως μειονέκτημα. Σε αυτή την περίπτωση, ένα άτομο θα λάβει όχι μόνο ευχαρίστηση από αυτό, αλλά και μεγάλο όφελος.

Το καλοκαίρι είναι σίγουρα μια εξαιρετική εποχή για τις νοικοκυρές. Εξάλλου, κατά τη διάρκεια της καυτής περιόδου μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα κανονικά και εορταστικά μενού σας με νόστιμα πιάτα από φρέσκα λαχανικά. Δεν είμαι εξαίρεση και συχνά ετοιμάζω διάφορες απλές σαλάτες λαχανικών από ωμά λαχανικά. Εδώ είναι μια από αυτές τις παραλλαγές λαχανικών με κινέζικο λάχανο. Στη σημερινή συνταγή βήμα-βήμα με φωτογραφίες, προσφέρω μια απλή και πολύ νόστιμη σαλάτα με κινέζικο λάχανο, αγγούρι και ντομάτες με κρέμα γάλακτος.

Συστατικά:

• μεγάλη ντομάτα - 1 τεμ.;
• αγγούρι - 1 τεμάχιο.
• γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Κινέζικο λάχανο (μικρό) - 0,5 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• άλας.

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα κινέζικου λάχανου με λαχανικά και κρέμα γάλακτος

Ως συνήθως, πριν κόψω τα λαχανικά για σαλάτες, ξεπλένω καλά τα υλικά με τρεχούμενο νερό και τα στεγνώνω με μια πετσέτα. Η σειρά με την οποία ψιλοκόβονται τα υλικά δεν έχει καθόλου σημασία για τη σαλάτα μου. Ας ξεκινήσουμε με τις ντομάτες, για παράδειγμα. Αφαιρώ το σημείο που βρισκόταν η ουρά της ντομάτας. Κόβω τη ντομάτα σε μικρές φέτες. Τοποθετώ αμέσως τις φέτες ντομάτας σε ένα μπολ.

Τώρα αρχίζω να ψιλοκόβω το αγγούρι. Το αν θα κόψετε τη φλούδα ή όχι εξαρτάται από εσάς. Αν το αγγούρι είναι νεαρό και η φλούδα του δεν είναι πικρή, τότε μπορείτε να το αφήσετε. Η μορφή του τεμαχισμού του αγγουριού είναι κύβοι ή χοντρά καλαμάκια.

Ήρθε η ώρα για το τόξο. Χρησιμοποιώ το μωβ γιατί είναι πιο κατάλληλο για σαλάτες. Το σχήμα είναι μισοί δακτύλιοι.

Ψιλοκόβω την πιπεριά, ξεφλουδισμένη από τον λοβό του σπόρου, σε λωρίδες.

Απλώς ψιλοκόβω το κινέζικο λάχανο.

Χρησιμοποιώ μόνο αλάτι ως μπαχαρικό, αλλά μπορείτε να προσθέσετε και αλεσμένο πιπέρι.

Προσθέτω το ντρέσινγκ στα ψιλοκομμένα υλικά. Έχω κρέμα γάλακτος.

Το μόνο που μένει είναι να ανακατευτούν όλα.

Λοιπόν, μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα λαχανικών με κινέζικο λάχανο είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Εάν αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος με φυτικό λάδι στο πιάτο, τότε μια πολύ νόστιμη σαλάτα με κινέζικο λάχανο είναι κατάλληλη για χορτοφάγους και κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Προετοιμασία σαλάτας από φρέσκο ​​λάχανο, αγγούρι και ντομάτα

Για να προετοιμάσετε αυτή τη βιταμινούχα σαλάτα, καλύψτε το λάχανο, το αγγούρι και την ντομάτα με νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά και τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το υπερβολικό νερό. Αυτό γίνεται για να έχουν ακόμα πιο λαμπερή γεύση φρεσκάδας τα λαχανικά της σαλάτας.

Το κοτόπουλο για τη σαλάτα θα πρέπει να είναι ελαφρώς βρασμένο ή τηγανισμένο. Κόβουμε ένα κομμάτι στήθος κοτόπουλου σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια, προσθέτουμε ζεστό νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό.

Η σαλάτα από κοτόπουλο, ντομάτες, αγγούρι και λάχανο παρασκευάζεται κρύα, επομένως είναι καλύτερο να προετοιμάσετε το κρέας εκ των προτέρων. Τοποθετούμε το βρασμένο κρέας σε ξεχωριστό πιάτο και το κρυώνουμε.

Είναι καλύτερα να κόψετε αμέσως μια σαλάτα από φρέσκο ​​λάχανο, αγγούρι και ντομάτα σε μια σαλατιέρα.

Κόβουμε τα κοτσάνια του αγγουριού και τα κόβουμε στα δύο κατά μήκος και μετά το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Τοποθετούμε την επόμενη στρώση πιπεριές, κομμένες σε λεπτές λωρίδες.

Είναι καλύτερο να ψιλοκόψετε τις ντομάτες για αυτή τη σαλάτα όχι πολύ λεπτά. Ανάλογα με το μέγεθος κόβουμε την ντομάτα σε τέσσερα με οκτώ κομμάτια.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε ροδέλες ή μισούς δακτυλίους και τα βάζουμε πάνω από τις ντομάτες.

Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε ελαφρά.

Το πάνω στρώμα της σαλάτας είναι βραστά κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου.

Μια σαλάτα από ντομάτες, αγγούρια και κινέζικο λάχανο μπορεί να καρυκευτεί με μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος ή σάλτσα από φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού - όπως επιθυμείτε.

Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα και πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένο μαϊντανό. Εάν θέλετε να ετοιμάσετε μια σαλάτα από λάχανο, ντομάτες, αγγούρι και πιπεριά με φυτικό λάδι, τότε ο μαϊντανός πρέπει να προστεθεί αμέσως και να ανακατευτεί πριν το σερβίρετε.

Δεδομένου ότι αυτή η σαλάτα αποτελείται από πολλά υλικά και κρέας, θα είναι πολύ χορταστική και μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο σνακ.

Σερβίρετε τη σαλάτα με ζεστά κρουτόν - ένα κομμάτι λευκό ψωμί, πάχους 1 εκατοστού, τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Μπορείτε να κόψετε το ψωμί σε μικρά κομμάτια και να προσθέσετε κρουτόν απευθείας στη σαλατιέρα. Καλή όρεξη!

Στην εποχή μας της ποικιλομορφίας των τροφίμων, έχει γίνει μόδα να τηρούμε τις αρχές της σωστής διατροφής. Για μένα, από αυτή την άποψη, το πιο δύσκολο πράγμα ήταν να μην τρώω αρκετά το βράδυ. Ο μύθος ότι δεν μπορείτε να φάτε μετά τις 18:00 είναι στην πραγματικότητα απλώς ένας μύθος. Ωστόσο, οι γιατροί εξακολουθούν να συμβουλεύουν να τρώτε το αργότερο 2-3 ώρες πριν τον ύπνο, ενώ προσπαθούν να αποφύγετε τα λιπαρά, τηγανητά, γλυκά και αμυλούχα τρόφιμα. Τα καλά νέα είναι ότι η γκάμα των λαχανικών, των φρούτων και του διαιτητικού κρέατος στα καταστήματα σήμερα είναι μεγάλη. Η μόνη δυσκολία είναι να τα συνδυάσετε ώστε να είναι νόστιμο. Σας προσφέρω μια από τις επιλογές για μια «ελαφριά» σαλάτα που δεν θα σας προσθέσει επιπλέον θερμίδες, αλλά εξακολουθεί να είναι αρκετά ζουμερή και νόστιμη.

Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τα υλικά:
Πήρα μισό φιλέτο στήθος κοτόπουλου και μεσαίου μεγέθους λαχανικά. Το λάχανο Πεκίνου πωλείται σε ολόκληρα κεφάλια του 1 κιλού. Θα χρειαστούμε μόνο το 1/3 του κεφαλιού λάχανου - περίπου 300 γραμμάρια.

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και να το ψήσετε σε αλατισμένο νερό.

Για να ψηθεί πιο γρήγορα το φιλέτο, πρέπει να το χωρίσετε σε πολλά κομμάτια. Όσον αφορά το χρόνο, το μαγείρεμα του κοτόπουλου θα διαρκέσει 50-60 λεπτά.

2. Όσο βράζει το κοτόπουλο, πάρουμε τα λαχανικά. Πρώτα από όλα, ψιλοκόβω το αγγούρι. Για να αποφύγω το ξεφλούδισμα των αγγουριών, παίρνω λεία, τα ξεπλένω με ζεστό νερό και κόβω τους «πισούς». Μπορείτε να κόψετε το αγγούρι με διάφορους τρόπους, εγώ το κάνω σε μικρά "καλαμάκια".

3. Τοποθετήστε το αγγούρι σε ένα δοχείο. Είναι επιτακτική ανάγκη τα πιάτα να έχουν ψηλούς τοίχους, καθώς η σαλάτα θα είναι «ογκώδης». Πήρα ένα απλό πλαστικό δοχείο 3 λίτρων. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να μεταφερθεί στη σαλατιέρα όταν είναι έτοιμο.

4. Τώρα ας πάρουμε την ντομάτα. Πρέπει να το πλύνετε, να κόψετε το σημάδι από το κοτσάνι και να το κόψετε σε κύβους.

5. Προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα στο μπολ με τα αγγούρια.

6. Ξεχωρίστε τα φύλλα του κινέζικου λάχανου από το κεφάλι, κόψτε τον πολτό των φύλλων από το κοτσάνι.

7. Κόψτε τα φύλλα κατά μήκος σε πολλές «λωρίδες»

8. Στη συνέχεια, μαζέψτε όλες τις «λωρίδες» και κόψτε τις προσεκτικά σταυρωτά. Αυτό θα μειώσει ελαφρώς τον όγκο του τελικού πιάτου. Και επιπλέον, προσωπικά δεν μου αρέσουν οι «κολλιτσίδες» στη σαλάτα.

9. Προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο στο μπολ με τα λαχανικά.

10. Αφού ψηθεί το φιλέτο, πρέπει να το βγάλετε και να το κρυώσετε.

11. Αφού κρυώσει, το φιλέτο πρέπει να κοπεί σε κύβους.

12. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα φιλέτα στο μπολ.

13. Μόλις όλα τα υλικά είναι ήδη στο μπολ, υπάρχουν πολλές επιλογές ντρέσινγκ:
- απλά προσθέστε αλάτι για γεύση χωρίς λάδι ή σάλτσες,
- αλάτι και καρυκεύστε με φυτικό λάδι,
- καρυκεύστε με σάλτσα σόγιας και φυτικό λάδι και δεν απαιτείται αλάτι,
- καρυκεύστε με ένα μείγμα μαγιονέζας και σκόρδου και τότε η σαλάτα δεν θα είναι πλέον διαιτητική, αλλά αρκετά πικάντικη.
Χρησιμοποιώ φυτικό λάδι και σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λάδι και 1 κ.γ. κουταλιά σάλτσα σόγιας για αυτόν τον όγκο. Ο άντρας μου προτιμά μόνο αλάτι. Επομένως, γεμίζουμε ο καθένας με τον δικό του τρόπο.

Έτσι μοιάζει το έτοιμο διαιτητικό μας πιάτο για το δείπνο:

Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και καλή σας όρεξη!

Χρόνος μαγειρέματος: PT01H00M 1 ώρα.

Σήμερα θέλουμε να σας προσφέρουμε μια νέα συνταγή για μια ελαφριά, υγιεινή σαλάτα λαχανικών, αυτή τη φορά από κινέζικο λάχανο με ντομάτα και τυρί. Ως dressing για αυτή τη σαλάτα, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα με την προσθήκη αλεσμένου μαύρου πιπεριού και ψιλοκομμένου σκόρδου, που δίνει στη σαλάτα μια ασυνήθιστη γεύση και πικάντικη γεύση. Αλλά αν θέλετε, αυτή η σαλάτα κινέζικου λάχανου μπορεί να καρυκευτεί με οποιοδήποτε φυτικό λάδι, ελαιόλαδο ή ηλίανθο. Ωστόσο, στην τελευταία περίπτωση, φροντίστε το λάδι να μην έχει συγκεκριμένη μυρωδιά ή γεύση.

Συστατικάγια να προετοιμάσετε σαλάτα κινέζικου λάχανου με ντομάτες:

• Κινέζικο λάχανο - 300 g
• ντομάτες - 2-4 τεμ.
• σκληρό τυρί - 50-100 g
• αυγά - 2-3 τεμ.
• σκόρδο (προαιρετικά) - 1-2 σκελίδες
• κρέμα γάλακτος - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

ΣυνταγήΚινεζική λάχανο σαλάτα με ντομάτες:

Ξεπλύνετε καλά το κινέζικο λάχανο με νερό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Τοποθετούμε το λάχανο σε ένα βαθύ μπολ και το “πολτοποιούμε” με τα χέρια μας ώστε να μειωθεί σε όγκο και να γίνει πιο ζουμερό.

Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Βράζετε τα αυγά, τα σκεπάζετε με κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν, μετά τα ξεφλουδίζετε και τα κόβετε σε μικρές λεπτές φέτες.

Για να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ σαλάτας, συνδυάστε ξινή κρέμα και μαγιονέζα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Μείγμα.

Συνδυάστε όλα τα έτοιμα υλικά της σαλάτας και ανακατέψτε καλά, αλατοπιπερώστε και προσθέστε αλάτι κατά βούληση, ανακατέψτε ξανά καλά.

Η σαλάτα κινέζικου λάχανου με ντομάτες και τυρί είναι έτοιμη! Καλό είναι να σερβίρετε αυτή τη σαλάτα αμέσως μετά την προετοιμασία, καθώς οι ντομάτες βγάζουν χυμό και το πιάτο μπορεί να χάσει την ελκυστική του εμφάνιση.

Καλή όρεξη!