Дюканските палачинки и палачинки са вкусни и здравословни. Овесени палачинки - здравословни рецепти за най-доброто ястие за закуска Рецепта за палачинки с трици и кефир

Диетата на Дюкан е идеална за тези, които решават да се сбогуват с излишните сантиметри в талията, да подобрят състоянието на тялото си, да подобрят функционирането на вътрешните органи и да възстановят идеалния си външен вид.

Френският диетолог Пиер Дюкан създаде идеалните условия, за които можете само да мечтаете: не е нужно да намалявате размера на порциите, да отказвате вечеря или леки закуски. Само като замените някои съставки с приемливи, можете бързо да постигнете желания ефект.

Посочените съставки са за една порция. Ако приготвяте палачинки с трици за цялото семейство, увеличете количеството храна няколко пъти.

За да приготвите пържени от трици според Дюкан, ще ви трябва:

овесени трици - 2 с.л.
извара - 2 с.л.
нишесте - 1 ч.ч
подсладител - 0,5 ч.л
бакпулвер - щипка
яйце - 1 бр.

Дюкан трици пържени - рецепта със снимка:

Разбийте масата с блендер или кухненски робот, добавете извара.

Разбъркайте заготовката за палачинки до гладкост, добавете нарязани овесени трици.

Следващата стъпка е добавянето на нишесте. За приготвянето на диетични пърленки по Дюкан използваме само царевично нишесте.

Изсипете бакпулвера в детайла, донесете тестото до еднородност.

Изсипете диетичното тесто в горещ тиган, запържете за 2 минути. Обърнете палачинките, гответе още няколко минути до готовност.

Нашите диетични палачинки с трици Dukan са готови! Могат да се сервират с ароматно кафе, сладко от хибискус или млечно желе.

За любителите на вкусна и здравословна храна има една незаменима рецепта - палачинки с трици на кефир. Поради факта, че в състава на продуктите няма пшенично брашно, печенето е нискокалорично. Но това ястие е подходящо не само за тези, които следват диетично лечебно хранене. Но и за тези, които се опитват да отслабнат и да върнат фигурата си към нормалното. Дори и да не принадлежите към нито една от тези групи хора, понякога можете да се поглезите с вкусни и здравословни пържени с трици.
Подобни рецепти са пълни с поетапна програма за отслабване, разработена от френския лекар Пиер Дюкан. В него разнообразни ястия и закуски от трици заемат специална ниша. И не напразно! В крайна сметка този продукт е много полезен, дава на тялото необходимите хранителни вещества и енергизира. По желание може да добавите към тестото за палачинки лъжица брашно от зърнени култури - за разнообразие и хранителна стойност.
Такива сладкиши се правят за закуска за цялото семейство, за следобедна закуска за деца или ги вземат със себе си на летен пикник сред природата.

съставки

Пшенични трици - 5 супени лъжици. л.;
Кефир - 0,5 супени лъжици;
Захар - на вкус;
Яйце - 1 бр.;
Сода бикарбонат - на върха на ножа;
Трапезен оцет (6%) - 0,5 ч.л.;
Слънчогледово масло - 1 ч.л

готвене

Изсипете топъл или стайна температура кефир в чаша. Вместо кефир можете да използвате кисело или леко кисело мляко. Чукнете яйце и тук. Изплакнете го с топла вода и първо го избършете.

В лъжица смесете сода за хляб и оцет (ако нямате обикновени съдове под ръка, използвайте ябълков оцет). Добавете към чаша. Ако рецептата използва кефир с ясно изразен кисел вкус, содата не може да се гаси с оцет.

Добавете захар - на вкус. В този случай това е супена лъжица - сладкишите ще се окажат малко сладки. Има възможност да замените захарта със сладки зеленчуци или плодове, както и да разнообразите сладкиши - добавете настъргана тиква, тиквички или ябълки към тестото сега.

Изсипете пшеничните трици. Можете да използвате пшенични трици в комбинация с овесени трици. Или дори използвайте само овесени трици.

Всичко се разбърква добре. Масата ще се окаже водниста, но не бързайте да добавяте още трици. Покрийте с капак и оставете масата да вари - при стайна температура. Отнема около час, докато триците набъбнат и образуват пълноценно тесто.

Налейте малко олио в тигана. Можете просто да нанесете тънък слой. Загрейте добре на умерен огън. С черпак или супена лъжица изсипете част от тестото върху нагорещена повърхност. Изчакайте малко, обърнете на другата страна. Пече се само още минута - до златисто кафяво. Времето за готвене зависи от степента на нагряване на тигана и неговия диаметър. Ако използвате широк тиган с ниски страни (специална палачинка), можете веднага да изпечете 4-5 палачинки върху него. Но зависи и какъв размер са.

Печени диетични палачинки с трици по Дюкан са готови! На масата такива сладкиши могат да се сервират с извара, нискомаслена заквасена сметана или плодово пюре. Време е да се обадите на семейството и приятелите за закуска или следобеден чай. Приятен апетит!

Съвет към домакинята

Допустимо е да добавите „жар“ към тестото за палачинки. Това могат да бъдат сушени плодове, натрошени на каша, вместо захар. Или смлени подправки - джинджифил, канела, кардамон, звездовиден анасон, анасон или семена от натурална шушулка ванилия. Печенето ще се окаже пикантно и оригинално на вкус.

Диетата на Дюкан е чудесен начин не само да отслабнете, но и да подобрите здравето си. Наистина, ако се спазва балансирана диета, тялото е в състояние да "стартира" вътрешните процеси на оздравяване и подмладяване. Но как да не се заблудите и да се придържате към строга диета за дълго време? За да разрешите този проблем, има много ястия, които ще ви помогнат да поддържате диета и да направите менюто привлекателно. Тези деликатеси включват палачинки и палачинки, чийто вкус мнозина помнят от детството. Ако смятате, че тези ястия са напълно недиетични, то с помощта на нашите съвети ще се убедите в обратното.

Полуфабрикати от магазина - разрешени ли са по Дюкан

Често по време на диетата на Дюкан възниква въпросът: „Защо специално да готвите нещо, като купувате нискомаслени, нискокалорични храни? В края на краищата готовите полуготови продукти могат да бъдат закупени в магазина, които просто трябва да затоплите.

За строгата диета на Дюкан обаче фабричните заготовки са напълно неподходящи.Освен факта, че съдържат големи количества забранени вещества, като захар и животински мазнини, преработените храни могат да навредят на храносмилането. В крайна сметка, по време на строга диета тялото е особено уязвимо и се нуждае от балансирано меню. Ето защо, ако решите да се поглезите с палачинки, не се колебайте да отидете до магазина, но не за да закупите замразени готови продукти, а за диетични съставки.

За да направите палачинки тънки и леки и пухкави палачинки, трябва да следвате някои препоръки:

Каква е разликата между тестото за палачинки и тестото за палачинки? Традиционно има по-течна консистенция, сода или мая обикновено се добавят към класическата версия за пържени, други компоненти могат да бъдат подобни. Смесването на съставките за тестото за палачинки е най-добре да се повери на средствата на "малките" кухненски уреди - миксер или блендер, за да постигнете перфектна еднородност. По време на този процес се уверете, че плътността на тестото е подходяща:
- за пържени - трябва да се оттича от лъжица като гъста заквасена сметана; когато са готови, пържените изглеждат като малки пухкави сладкиши;
- за палачинки - необходима е по-течна консистенция, която ще ви позволи бързо да разпределите излятото тесто по повърхността на тигана, готовите палачинки са плоски и тънки;
палачинките могат да се пекат в малък тиган, след което с тях се сервират нискомаслена заквасена сметана, кисело мляко или мед в сосове, така че да е удобно да се потапят палачинки, навити в тръба;
палачинки с традиционен размер „размер на голяма чиния“ също се приготвят за пълнене, в тях можете да увиете различни пълнежи.

Как да готвите на различни етапи

Диетата на Дюкан преминава през няколко етапа:

Атаката е кратка и ефективна. Продължителност - 2–10 дни. Всеки има свои индивидуални показатели, така че броят на дните може да варира. Зависи колко килограма трябва да свалиш. На този етап са разрешени протеинови храни.
Редуване (круиз) - тук се случва най-основното отслабване. Освен това към списъка с разрешени продукти от първата фаза се добавят 28 зеленчука. Списъкът включва домати, моркови, краставици, тиквички, зеле.
Консолидация - ще ви позволи да запазите резултата, постигнат в предишните етапи.
Стабилизирането е последният етап от диетата. Основните правила и принципи на диетата са насочени към поддържане и поддържане на резултата за цял живот.

Диета на Дюкан - видео

Атака

Пърливите и палачинките са лесни и бързи сладкиши, чудесни за тази строга фаза.

Млечни продукти

Мляко или кефир с минимум мазнини. Подквасеното мляко е подходящо, както и суроватката - кой каквото обича повече, важното е всичко да е без мазнини. От млечни продукти можете да добавите извара или кисело мляко към палачинки (просто не забравяйте за съдържанието на мазнини).

Брашно за палачинки, нишесте или трици?

Диетата на Дюкан ограничава употребата на брашно, така че за палачинки и палачинки обикновено се приемат трици. „Марковата“ разлика на диетата на Дюкан е въвеждането в рецептата на овесени трици, необичайни за руската маса. Затова се запасете с трици от овес в магазина, за да можете да изпълнявате изискванията на диетата с голямо внимание.

яйца

Ако ще печете палачинки, не забравяйте за яйцата: варенето на яйца е разрешено на почти всички етапи от диетата на Дюкан. На Атака обаче е позволено да се яде само по една на ден, и то без протеини. С един разбит жълтък ще направите отлично тесто за палачинки.

Растително масло за пържене

За да приготвите палачинки, имате нужда от минимум масло, само за да смажете тигана. Но за пърженките е препоръчително да използвате повече олио, иначе няма да се изпекат.

„Но на Атака, например, растителното масло е практически забранено, не повече от чаена лъжичка на ден!“ - ще забележи внимателният читател. Точно така, следователно, за този етап с палачинки е по-добре да изчакате малко и да се ограничите до диетични палачинки. Да, и за тях вземете не повече от една чаена лъжичка растително масло, в идеалния случай трябва да е студено пресован зехтин.

Захар, сол и подправки

Захарта, разбира се, не може да се използва, но можете да го направите без нея: вземете подсладителя, който имате под ръка, докато пиете чай Dukan. Подправки – няма специални ограничения.

Преди да добавите към тестото, заместителят на захарта в таблетки трябва да бъде старателно смлян до прахообразно състояние, след което бързо ще се разтвори по време на приготвянето на тестото за палачинки.

Пълнеж

Ако рецептата за палачинки включва пълнеж, трябва да го приготвите, стриктно спазвайки правилата на Дюкан: извара, сирене, месо, риба трябва да са с ниско съдържание на мазнини.

Круиз

На този етап могат да се използват зеленчуци, което означава, че има много повече възможности за пълнене на палачинки. В допълнение, добавките могат да бъдат въведени в самото тесто под формата на зеленчуци, нарязани на ренде или приготвени като картофено пюре.

Приятен "кремообразен" цвят на тестото за палачинки и пържени във фазата на круиза ще бъде осигурен от цели пилешки яйца (белтък + жълтък).

Друга добра новина: на този етап е позволено леко да се увеличи дневното количество растително масло - до една супена лъжица. Така че сега можете да печете палачинки.

Анкериране

Възможно е да добавите брашно в тестото, но не трябва да се увличате с това. Най-добре е триците да се комбинират с пълнозърнесто брашно – това е много полезно за правилното храносмилане.

Плодовете са разрешени във фазата на втвърдяване и можете спокойно да добавите ябълково пюре към тестото за палачинки.

Стабилизация

Ако сте успели да издържите дълга сложна диета и сте се приближили до фазата на стабилизиране, тогава като „бонус“ Пиер Дюкан позволява класически палачинки и в любимата ви форма: със заквасена сметана, конфитюр и палачинки могат да се пекат, като се омеси тестото с мая или сода.

рецепти за палачинки

Палачинките се приготвят бързо и лесно, а резултатът ще се хареса на цялото семейство.

Палачинки на кефир (основна рецепта за всички етапи)

От какво имаш нужда:

кефир без мазнини - 200 ml;
царевично нишесте - 30 g;
яйчен жълтък - 2 бр.;
сол - 1/3 ч.л.;
заместител на захарта - на вкус;
зехтин - 1 ч.ч

Смесете добре кефира и нишестето. Смелете жълтъците, добавете към готовата смес. Добавете сол, заместител на захарта.

Загрейте тиган на среден огън, намажете с масло. Изсипете тестото с голяма лъжица в центъра на тигана, като го разпределите по повърхността с кръгови движения. Изчакайте, докато долната повърхност стане румена, обърнете с шпатула. Готовата палачинка се изважда върху плоска чиния.

протеини - 4,6 g;
мазнини - 7,5 g;
въглехидрати - 12,1 g;
съдържание на калории - 134,5 kcal.

Ако тиганът е с незалепващо покритие, обърнете с шпатула, за да не нараните повърхността.

Палачинки Дюкан с мляко

Нека подготвим необходимите компоненти:

обезмаслено мляко - 60 ml;
царевично нишесте - 30 g;
яйце - 1 бр.;
зехтин - ½ ч.л

Смесете млякото и нишестето, уверете се, че няма бучки. Добавят се разбитите яйца. Загрейте малко, можете да използвате микровълновата за това, докато 5 секунди ще бъдат достатъчни. Добавете останалите продукти, разбъркайте добре и изпечете палачинки.

протеини - 5,8 g;
мазнини - 7,1 g;
въглехидрати - 19,8 g;
съдържание на калории - 166,1 kcal.

Серум

От какво имаш нужда:

серум - 100 ml;
яйце - 2 бр.;
заместител на захарта и сол - на вкус;
зехтин - ½ ч.л

Разбийте яйцата, като постепенно добавяте суроватката, след това нишестето. Накрая добавете сол и заместител на захарта. Пържат се в тиган с незалепващо покритие, леко намаслен.

протеини - 6,5 g;
мазнини - 5 g;
въглехидрати - 5,1 g;
съдържание на калории - 91,8 kcal.

Палачинки с трици на кефир

Компоненти:

кефир без мазнини - 80 ml;
царевично нишесте - ½ ч.л.;
сухо мляко - 1 супена лъжица. л.;
овесени трици - 2 с.л. л.;
яйце - 1 бр.;
бакпулвер - ½ ч.л.;
заместител на захарта и сол - на вкус;
преварена вода - колкото е необходимо (пригответе 1 супена лъжица);
зехтин - 1 ч.ч

Разбийте яйцето и като разбърквате постепенно добавете всички продукти. Доведете готовото тесто с преварена вода до консистенцията на "течна заквасена сметана" и гответе палачинки, пържейки от двете страни в загрят тиган. Сервирайте със заквасена сметана без мазнини.

протеини - 9,7 g;
мазнини - 10,2 g;
въглехидрати - 11,5 g;
съдържание на калории - 176,9 kcal.

Сладка палачинкова торта по Дюкан

Това ястие е много вкусно и празнично, препоръчваме на почитателите на Дюкан да приготвят такава торта, за да се почерпят по време на строга диета.

Съставки за тестото за палачинки:

обезмаслена мека извара - 1 с.л. л.;
яйца - 2 бр.;
нискомаслен кефир - 3 супени лъжици. л.;
сода - 1 g;
заместител на захарта - 1 g;
преварена вода - 2 супени лъжици. л.;
сол на вкус;
зехтин - 1/3 ч.л

За крема от варено кондензирано мляко:

обезмаслено мляко на прах - 3 с.л. л.;
нискомаслено мляко - 200 ml;
царевично нишесте - 1 с.л. л.;
разтворимо кафе - 1 ч.л.;
заместител на захарта - на вкус.

Метод на готвене:

Разбийте яйцата и постепенно добавете останалите продукти.
Кипваме водата, в края на смесването на всички компоненти, изсипваме вряща вода, докато се получи консистенция на "палачинка".
Изпържете палачинки в леко намаслен тиган.
Смесваме продуктите за крема, слагаме в микровълновата за 10-15 минути. От време на време проверяваме колко е плътен крема и разбъркваме. След като стане достатъчно дебел, извадете и охладете.
Намажете палачинките със сметана, оставете на студено за 1 час.

протеини - 7,4 g;
мазнини - 5,7 g;
въглехидрати - 24 g;
съдържание на калории - 177,3 kcal.

Диетична палачинкова торта по Дюкан - видео

Пърженки

Някои рецепти с името "пържени" съдържат продукти, които не се използват за приготвяне на традиционни и познати за нас пищни торти. Например, основата на теста за такива палачинки не е кефир или мляко, а мляно месо или пюре от плодове и зеленчуци. „Некласическите“ палачинки са популярни сред феновете на диетата на Дюкан.

Пържени на кефир

съставки:

царевично нишесте - 60 g;
кефир без мазнини - 300 ml;
пилешки яйца - 2 бр.;
суха мая на прах - ½ ч.л.;
бакпулвер - ½ ч.л.;

Внимателно смесете кефира и маята, оставете настрана за 10 минути. Въведете останалите съставки, не добавяйте още бакпулвера. Изчакайте още половин час. Загрейте тигана, смесете тестото с бакпулвера и с лъжица изсипете тестото в овални блатове. Когато долната страна се запече, внимателно обърнете и запържете до готовност.

Лесна и вкусна закуска на диетата на Дюкан - палачинки на нискомаслен кефир

Рецептата може да се използва за всички етапи от диетата, като за Атака вместо цели яйца вземете само жълтъци и 350 мл кефир.

протеини - 4,9 g;
мазнини - 2,6 g;
въглехидрати - 13,5 g;
съдържание на калории - 97,4 kcal.

Палачинки с трици и канела (подходящи за Атака)

съставки:

овесени трици - 3 с.л. л.;
яйце - 1 бр.;
канела - 2 g;
бакпулвер - 0,5 ч.л.;
заместител на захарта и сол - на вкус;
зехтин - ½ ч.л

Смесете всички продукти, оставете тестото за 10 минути. Пече се в предварително загрят тиган, който е леко намаслен.

Канела, добавена към тестото за палачинки, придава на ястието пикантност.

протеини - 10,6 g;
мазнини - 7,4 g;
въглехидрати - 9,3 g;
съдържание на калории - 146,4 kcal.

Пърленки по Дюкан с извара и трици

Пригответе храни:

мека извара без мазнини - 2 с.л. л.;
обезмаслено кисело мляко - 3 с.л. л.;
яйца - 2 бр.;
овесени трици - 2 с.л. л.;
царевично нишесте - 1 ч.л.;
бакпулвер - ½ ч.л.;
заместител на захарта и сол - на вкус;
зехтин - 1 ч.ч

Смесете добре всички продукти, като избягвате образуването на бучки. Оставете тестото да почине за 10 минути. Намокрете хартиена кърпа със зехтин и изпечете палачинките, като намажете горещия тиган с нея.

Меката извара и киселото мляко правят палачинките нежни и пухкави

протеини - 11 g;
мазнини - 10,3 g;
въглехидрати - 7,3 g;
съдържание на калории - 166 kcal.

Не забравяйте, че диетичните изисквания ограничават броя на яйцата, които можете да ядете на седмица, до 3.

Със сладко от тиква (започвайки от Круиз)

Ще ни трябва:

извара без мазнини - 100 г;
царевично нишесте - 2 с.л. л.;
сладко от тиква - 5 с.л. л.;
яйце - 2 бр.;
заместител на захарта и сол - на вкус;
ванилин - 1 g;
зехтин - 1 ч.ч

Приготвяме тестото за палачинки, като първо разбиваме яйцата. Смесваме сладко, заместител на захарта, след това въвеждаме внимателно намачкано извара, нишесте и ванилин. Когато тестото придобие желаната степен на вискозитет, изпържете палачинките в горещ тиган. Готовите палачинки имат интересен оранжев цвят и необичаен аромат.

протеини - 8,5 g;
мазнини - 2,3 g;
въглехидрати - 20,5 g;
съдържание на калории - 188,1 kcal.

Палачинки от черния дроб

Продукти за готвене:

пилешки черен дроб - 0,5 кг;
яйце - 1 бр.;
лук - 1 бр. (50 g);
моркови - 1 бр. (75 g);
овесени трици - 4 с.л. л.;
зехтин - 2 с.л. л.;
сол на вкус.

Метод на готвене:

Обелете морковите, лука.
Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите може да се настържат.
Леко се запържват в тиган с 1 ч.ч. олио, след което добавете 2 с.л. л. вода и оставете да къкри до омекване, похлупени с капак.
Смелете черния дроб в блендер, подходяща е и месомелачка.
Добавете триците, яйцето и солта.
Към получената смес добавете задушените моркови и лук и оставете тестото да престои половин час. Триците ще набъбнат и палачинките ще се окажат буйни.
Пържете в тиган, намазан с олио, докато се образува красива златиста коричка.

протеини - 10,2 g;
мазнини - 13,9 g;
въглехидрати - 7,8 g;
съдържание на калории - 197,4 kcal.

Американски кексчета с извара и трици и кисело мляко

Нискокалоричните, но много вкусни сладкиши на Дюкан включват и американски кексчета - сладки малки кексчета, които се приготвят в специални форми.

Опитайте вкусен и лек десерт - американски кексчета, които са разрешени при диетата на Дюкан

От какво имаш нужда:

мека извара без мазнини - 200 г;
обезмаслено кисело мляко - 2 с.л. л.;
яйца - 2 бр.;
царевично нишесте - 3 с.л. л.;
овесени трици - 2 с.л. л.;
бакпулвер - 1/4 ч.л.;
заместител на захарта и сол - на вкус.

Смесете всички продукти, напълнете формичките до половината и сложете в загрята на 180 градуса фурна за 20 минути. След като кексчетата се извадят от формите, се обръщат и с лъжица се добавя кисело мляко във вдлъбнатините.

Добавянето на овесени трици към тестото за кексчета прави това хит в диетата на Дюкан.

протеини - 12,1 g;
мазнини - 8,2 g;
въглехидрати - 14,5 g;
калорично съдържание - 180,2.

От пилешки гърди по Дюкан - видео

Не се отказвайте от любимите си лакомства по пътя към здравето и стройната фигура. Нека ястията, които сте приготвили по време на диетата на Дюкан, са вкусни и улесняват целия процес. Диетичните палачинки и палачинки, приготвени по нашите рецепти, ще ви помогнат в това. Приятно отслабване!

За да останете здрави и пълни с енергия за продуктивен и изпълнен със събития живот за дълго време, помагат спортът и балансираната диета.

В същото време не е необходимо да гладувате - просто трябва да пиете много вода и да изключите бързата храна, като я замените с домашно приготвени палачинки от овесени ядки от трици. Този богат на фибри страничен продукт от обработката на зърно, овесена каша, ще намали съдържанието на калории в любимото ви лакомство, почти без да променя вкуса му, и ще направи сутринта ви весела!

Ползите и вредите от овесени палачинки

Дълго време при обработката на овес триците бяха отхвърлени. Веднъж специалистите по хранене, след провеждане на изследвания, откриха, че всички най-ценни зърна отиват в хранилки за добитък.

Това беше революционно откритие в храненето и превърна триците в един от най-търсените продукти сред тези, които се опитват да се хранят здравословно и да изненадат всички с идеалните си форми.

Триците обаче не са полезни за всички. Например, пациенти на гастроентеролози, които имат проблеми с храносмилането, поне по време на обостряне на заболяването, трябва да забравят за ястията, в които са включени, за да не влошат още повече благосъстоянието си.

В този случай е по-добре да замените триците с обикновени овесени ядки и ястия от тях. Деликатните и леки овесени палачинки, изпечени в тиган с незалепващо покритие, ще ви бъдат полезни.

съставки

Добави Всичкикъм списъка за пазаруване изтрий всичкоот списъка за пазаруване Списък за пазаруване

Стъпка по стъпка приготвяне на вкусни палачинки с овесени трици

Сутрин, когато всяка секунда си струва злато, трябва да сготвите нещо леко и много бързо - например палачинки с трици. Такива торти няма да развалят фигурата - напротив, те ще ви помогнат да се поддържате във форма, не напразно, защото са включени в известната диета на д-р Дюкан.

Посочили сме количеството продукти за две порции за възрастни, но вие можете да коригирате количеството на съставките по свое усмотрение (в зависимост от приготвяните порции).

Разбийте яйцата в малка купа и внимателно отделете белтъците от жълтъците.
Добавете сладкия компонент, сол, леко разпенете всичко с вилица.
Комбинирайте с трици. Преди това те трябва да бъдат смлени до състояние на брашно с помощта на кафемелачка или блендер. Те ще останат също толкова полезни, но ястието с фино смлени трици ще бъде по-нежно и вкусно.
Заливаме готовото тесто с кефир и оставяме да престои около 15 минути. Така триците ще се „разпръснат“ още повече, което значително ще подобри консистенцията на тестото.
По това време тиганът трябва да е горещ. Намажете дъното му с олио, с помощта на силиконова четка и разстелете тестото с лъжица. Ако ги направите не много големи, тогава получаваме до 15 здравословни и много вкусни торти.

Изглеждат толкова апетитни, че ви се иска да ги опитате веднага. Но дори горещото тесто с трици е твърде тежко за стомаха, така че е по-добре да оставите сладкишите леко да се охладят. Междувременно те ще се охладят - междувременно можем да направим чай.

За да бъде рецептата още по-икономична - можете да използвате цели яйца. Трябват ни само 2 броя със среден размер.
Ако ястията с овесени трици ви се струват твърде груби (въпреки че са невероятно здравословни!), тогава можете да замените половината от порцията им с други зърнени трици.
Вместо захар можете да добавите естествен подсладител, като стевия на прах или мед, към тестото.

Домашни диетични палачинки с овесени ядки: рецепта без брашно

Ако тялото се провали и стомахът с черния дроб упорито не иска да приема груба храна, трябва внимателно да изберете диетата си. През този труден период е по-добре да се даде предпочитание на ястия с обгръщащ ефект. Варените овесени палачинки ще донесат приятно разнообразие в доста строго медицинско меню.

Печене на диетични пържени овесени ядки без брашно

Нека се заемем със зърнените култури: те трябва да се превърнат в брашно с кафемелачка. Готовият продукт не е подходящ, защото фракцията му е твърде малка. Но натрошени люспи - това, от което се нуждаете за вкус и полза!
Така че, смилайте люспите, комбинирайте ги с яйца, разбъркайте. Добавете бананово пюре (настъргани с вилица плодове).

Бананът може да се замени с горски плодове или ябълково пюре, но не трябва да е много воднисто.

Разтваряме меда в леко затоплено мляко и смесваме всички продукти. Полученото „тесто“ се овкусява с канела на прах, отново се намесваме и оставяме да вари около половин час.
Тъй като всичко пържено в олио е табу за заболявания на стомашно-чревния тракт, ние ще изпечем нашите диетични овесени палачинки без олио в тиган с незалепващо покритие. За да не се пържат - най-добре ги печете на слаб огън.
Веднага след като долната част се зачерви, обръщаме палачинките, изчакваме няколко минути и слагаме готовото лакомство в чиния. Най-добре е да сервирате здравословен деликатес с течен мед или сладък сироп от горски плодове.

Здравословната и обилна закуска е най-доброто начало на работен ден, изпълнен с грижи и отговорности.

Порция вкусна домашно изпечена овесена каша ще „зареди“ тялото с енергия и ще му даде добър старт. И няколко от останалите торти можете да вземете със себе си, за да работите като лека закуска.

Приятен апетит!

Разпечатка ще бъде достъпна чрез

Източник: https://tvoi-povarenok.ru/ovsyanye-oladki-iz-otrubej.html

Пържени според Дюкан: на кефир и други рецепти

Масленица свърши, но палачинките и палачинките все още се появяват на нашите маси от време на време. И е добре, когато имате стройна фигура и палачинката, която ядете, не ви придава обем. А какво ще кажете за тези, които са на диета? Днес ще говорим за рецепти за приготвяне на палачинки според Дюкан: на кефир, от трици, тиквички, зеле, черен дроб.

Те ще бъдат истинска находка за момичетата, които са избрали диетата на Дюкан за отслабване. Такава храна ще се впише перфектно в схемата на правилното хранене и ще допринесе за хармонията на вашата фигура. Така:

Нискокалорични палачинки Dukan на кефир

За това ястие са ви необходими следните съставки:

обезмаслен кефир в количество от 300 ml;
царевично нишесте - 40 грама;
две яйца;
глутен, който може да бъде заменен с нишесте - 20 грама;
сол - малка щипка;
суха мая и бакпулвер - по половин чаена лъжичка;
заместител на захарта (Milford или Fitparad) - в размер на три грама.

Смесете кефира с маята и ги оставете за 10 минути. След това към сместа добавете яйца, нишесте, глутен, сол и оставете тестото да престои около половин час.

След това време добавете бакпулвера, разбъркайте добре съставките помежду си и изпечете от двете страни в предварително загрят тиган с минимално количество растително масло (ако тиганът е незалепващ, тогава масло, разбира се, не е необходимо ).

Всичко, ястието е готово! Приятен апетит!

палачинки от тиквички

В тази рецепта, както и в предишната, няма да има брашно. Това леко диетично ястие ще ви спечели с вкус и насищане. За да го подготвим, имаме нужда от:

млади тиквички - 2 бр;
едно яйце;
царевично нишесте - в количество една с.л. лъжици;
щипка сол и черен пипер;
малко растително масло за пържене.

Първо трябва да обелите и настържете тиквичките. Изстискайте добре сока от масата с тиквички. Добавете останалите съставки от рецептата и като капнете капка олио в тигана и го загреете, изпържете палачинките от двете страни до зачервяване.

Такова ястие е идеално допълнено със сос от заквасена сметана или кисело мляко.

Палачинки от черен дроб според Дюкан

За това вкусно и задоволително ястие се нуждаем от:

черен дроб (телешки или пилешки) - половин килограм;
едно яйце;
една крушка;
царевично нишесте - в размер на две супени лъжици. лъжици;
сол, черен пипер - по ваш вкус.

Първо нарежете лука и черния дроб с месомелачка или блендер, след което добавете към тях останалите съставки. Сместа се разпределя с лъжица върху предварително загрята и намазнена с малко олио тава и се пече до зачервяване от двете страни. Тъй като палачинките са много деликатни и се чупят лесно, опитайте се да ги обърнете на другата страна много внимателно.

от зеле

За това ястие се нуждаем от:

бяло зеле - 300 грама;
яйце - 1 бр.;
овесени трици в размер на две до три супени лъжици. лъжици;
сол - по ваш вкус.

Всичко е изключително просто: трябва да нарежете зелето на ситно, да добавите останалите съставки, да разбъркате и да запържите в добре загрят тиган до готовност.

Такива палачинки, добре подправени със заквасена сметана, цялото ми семейство яде с удоволствие.

Пържени по Дюкан за Атака (от трици)

Със сигурност всяко момиче, което е запознато с принципите на диетата на Дюкан, знае, че „Атака“ е първият етап от тази диета, по време на който е разрешено да се ядат само протеинови продукти (месо, риба, яйчен протеин и нискомаслени млечни продукти) .

Палачинките с трици също са идеални за тази фаза от диетата. За да ги приготвите, трябва:

протеин от две яйца;
извара без мазнини в размер на 1,5 супени лъжици. лъжици;
овесени трици - в същото количество като извара;
подсладител или подправки на вкус;
нискомаслено мляко (ако е необходимо).

Като начало разбийте добре белтъците. Към тях добавете останалите продукти и ако тестото стане много гъсто - малко мляко. Разбъркайте и изпържете палачинките от двете страни в предварително загрят и намазан с няколко капки олио тиган (все пак е по-добре да използвате тиган с незалепващо покритие).

Всички вкусни палачинки са готови! Опитайте и се насладете. И нека наднорменото тегло ви напусне завинаги!

И накрая, видео с още една рецепта за палачинки на Дюканов с извара:

P.S. Ако тази статия ви е била полезна, моля, споделете я в социалните мрежи.

Източник: http://krasivaya24.ru/oladi-po-dyukanu-na-kefire/

Добро утро ... да, случва се! Пържени от трици по Дюкан

Палачинки, палачинки и сладкиши с трици по рецептите на известния диетолог Пиер Дюкан не са по-ниски по вкус от сладкиши по традиционни рецепти. Но ползите за здравето от ястията на "Дюканов" са много по-големи.

Овесените и пшеничните трици като част от рецептите са груби фибри, необходими за прочистване на тялото и ефективно храносмилане. Диетичните сладкиши съдържат минимум мазнини. Това ще помогне да отслабнете, а след това - да поддържате хармония за хората, които следят здравето си.

Принципи на диета

Самият Дюкан многократно е заявявал, че не обича да отслабва и не знае как. В крайна сметка гладът е много труден за издържане, неудобен. Лекарят измисли начин да отслабнете въз основа на голямо количество протеини в диетата, като същевременно изключва въглехидрати и мазнини. Затова диетата на Дюкан се нарича "протеинова".

Протеинът засища добре, но не дава на тялото необходимата енергия за живот - това изисква въглехидрати и мазнини. В търсене на "гориво" тялото започва да разгражда собствените си мастни депа.

Разбира се, невъзможно е да се ядат напълно само протеинови храни за дълго време, това сериозно ще подкопае здравето. Препоръчва се да се спазва изключително протеинова диета на диетата на Дюкан за максимум 10 дни (етап на атака).За този кратък период от време човек губи няколко килограма тегло, което служи като отлична мотивация да продължи да отслабва.

Следващите етапи на диетата са изградени според обичайните правила за нискокалорично хранене. Но основният принцип остава: „много протеини, малко въглехидрати, мазнини, захар, сол“. Изисквания за диетата на Дюкан:

използвайте 1 супена лъжица. трици на ден;
яжте само разрешени храни (има одобрен списък за всеки етап от диетата);
пийте най-малко 2 литра чиста вода;

Печенето на Dukan е съвместимо с всяка нискокалорична диета, независимо дали е протеинова, въглехидратна или зеленчукова.Универсална тортила от трици, която можете да закусите, вечеряте или лека закуска през деня.

Правила за готвене

Основното ястие на диетата на Дюкан поддържа традиционните принципи на нискокалоричните диети. Задачата при пържене е да използвате минимум масло, само няколко капки.За това има специални дозатори-пръскачки за масло. Вариант е олиото да се намаже върху тигана със силиконова четка.

важно!Тиганът трябва да има добро незалепващо покритие.

За диетични ястия са подходящи само млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (тази информация е посочена на опаковките): кефир - 0-1%, мляко - 1%, извара - 0-2%, кисело мляко - 0-1,5%.

Захар, мед, конфитюри или конфитюри, висококалорични плодове (например банани или грозде) като добавки са строго забранени. Подсладете диетични печива с подсладител с нула калории. Разрешено е да се добавят плодове или парчета плодове към съставките (от списъка с продукти, разрешени за определен етап от диетата).

Пиер Дюкан не забранява употребата на сол, но (подобно на други диетолози) препоръчва да се ограничи употребата й по време на целия курс на диетата. Това ще помогне за премахване на излишната течност от тялото, което ще се отрази благоприятно както на теглото, така и на цялостното здраве. Вкусът на неподсладените сладкиши ще бъде придаден от нарязани билки, подправки, билки.

Рецепти

За основата на тестото се взема смес от пшенични и овесени трици. Получават се буйни палачинки, тънки палачинки, меки сладкиши. Доброто тесто е хомогенна консистенция, без бучки брашно или подправки.

важно!Подсладители, ягодоплодни и плодови аромати, подправки, подправки, зеленчуци се добавят към сухи трици (или брашно), разбъркват се добре и след това се изсипват в течни компоненти, като се омесва тестото.

палачинки

За няколко порции са ви необходими следните продукти:

овесени трици - 6 супени лъжици;
пшенични трици - 3 супени лъжици;
пилешко яйце - 3 бр.;
кефир 0-1% - 350 ml;
растително масло - 0,5 ч.л

Смесете триците, заредете ги в блендер или кафемелачка, смилайте на брашно. Разбийте яйцата, добавете към тях кефир, разбъркайте. Изсипете яйчено-кефирната смес в брашното, като омесите тестото.

Изсипете тестото върху загрята, намаслена тава. Когато палачинката се изпече от едната страна, внимателно се обръща с широка силиконова шпатула. От посочения обем продукти се получават няколко вкусни палачинки.

Особеност!Триците не могат да се смилат, а се добавят към готовото тесто за палачинки. Така грубите влакна ще се запазят в палачинките. Кефирът може да се замени с мляко с масленост 1%.

плоски торти

За тортата ще ви трябва обезмаслена извара.

Съставки за 2 порции:

овесени трици - 4 супени лъжици;
пшенични трици - 2 супени лъжици;
извара - 4 супени лъжици;
пилешко яйце - 2 бр.;
растително масло - 0,5 ч.л

Отделно разбийте яйцата, добавете ги към сместа с триците, а след това добавете и изварата. Тестото се омесва старателно. Намажете сладките в загрят с масло тиган. След като се изпържат и запекат от едната страна се обръщат.

Протеинови торти

За етапа на атака е подходяща следната рецепта за торти:

овесени трици - 4 супени лъжици;
пшенични трици - 2 супени лъжици;
извара - 2 супени лъжици;
яйчен белтък - 4 бр.;
растително масло - 0,5 ч.л

Технологията за печене на торти остава същата. Според тази рецепта те са по-сухи (тъй като има по-малко извара), имат повече протеини, но по-малко калории.

Интересно!Две пилешки яйца са 172 kcal, 14 g протеин и 12 g мазнини. А 4 пилешки протеина са 40 kcal, 10,5 g протеин и 0 g мазнини.

Разбира се, тортилите Severe Attack са подходящи за всеки етап от диетата на Дюкан.

Класически начин

Можете спокойно да добавите канела, кардамон или индийско орехче към сладки варианти за палачинки.

Съставки (за 4-5 броя):

смес от пшенични и овесени трици - 1 супена лъжица;
извара - 100 г;
пилешко яйце - 1 бр.;
царевично нишесте - 5 g;
сода - 1/3 ч.ч

Разбийте яйцето, смесете с него извара, сода, нишесте, оставете за 20 минути, така че изварата да набъбне (обезмаслените сортове са сухи). Добавете триците, разбъркайте отново.

Върху загрят, намаслен тиган разпределяме тестото с порционирана лъжица. Когато палачинките се изпекат от едната страна, се обръщат да се изпържат и от другата.

Особеност!Вместо сода за хляб използвайте бакпулвер за тесто (в същото количество). Друг важен детайл - изварата и яйцата трябва да са на стайна температура, тогава палачинките ще се надигнат добре и ще се окажат буйни. Тестото за палачинки Dukan е много по-дебело, отколкото за обикновените.

Годжи бери или ревен могат да се добавят към сладките палачинки. Тези продукти са разрешени дори от суровите условия на Attack. На следващите етапи от диетата, например, парчета ябълки, ягоди, касис или малини се добавят към тестото.

Настърганите моркови или парчета тиквички са подходящи за неподсладени палачинки или сладкиши. Важно е да следвате общите препоръки на диетата, но не се страхувайте да експериментирате, измисляйки лична рецепта по ваш вкус.

: ползите и вредите от триците

Печенето от трици "според Дюкан" отговаря на всички правила, одобрени от диетолозите. Разбира се, дори диетичните сладкиши могат да се консумират в строго ограничени количества, 1 бр. на ден, не повече. Готовите палачинки се съхраняват в хладилник (между другото, те могат да бъдат замразени).

заключения

Не само Пиер Дюкан съветва да ядете трици всеки ден, всички лекари декларират ползите от такъв навик. Триците помагат за нежно почистване на червата, адсорбират и премахват токсините от тялото. Следователно тортите в стил Дюканов са много полезни сладкиши не само за отслабване. Безспорните предимства са лекотата на готвене, както и дълготрайното усещане за ситост, което дават.

Какво да сготвя за закуска освен овесена каша? Може би вкусни и диетични палачинки? Приготвянето им отнема не повече от 10-15 минути. Освен това е много вкусно и питателно ястие.

Предлагаме ви прости рецепти, с които можете да приготвите здравословни палачинки от овесени трици, извара, спанак и дори касис.

Овесени палачинки с кисело мляко и ягоди

съставки:

За тест:

овесено брашно (може и царевично) - 50 гр
яйце - 1 бр.
кефир
подсладител
ванилин

За крем:

натурално кисело мляко
мека извара
ягоди (или други горски плодове/плодове)

Как да готвя?

Смесете овесени ядки, яйце, ванилин, малко кефир и подсладител, за да получите хомогенна маса.
Изпечете палачинки в тиган без масло, като ги запържите от двете страни.
За крема разбийте в блендер натуралното кисело мляко, меката извара и ягодите или други горски плодове.
Сложете готовите диетични палачинки в чиния и гарнирайте със сметана.

Диетични палачинки с маково семе

©krylova_pp

съставки:

оризово брашно - 100 гр
кефир 1% - 100 гр
яйце - 1 бр.
бакпулвер - 1 ч.л
мак - ½ с.л. л.
ванилин
подсладител

Как да готвя?

Разбийте яйцето с вилица, след това добавете към него брашно и кефир. След това смесете добре всички съставки. Трябва да се получи доста гъсто тесто.
След това добавете маково семе, бакпулвер към тестото и го оставете за 5 минути.
Печете диетични палачинки на кефир без масло в тиган.

Пържени с касис

съставки:

касис - 100 гр
яйце - 1 бр.
натурално кисело мляко - 200 гр
брашно (всяко полезно) - 2-3 супени лъжици.
бакпулвер - ½ ч.л
подсладител

Как да готвя?

Смесете всички видове касис, яйце, натурално кисело мляко, брашно, бакпулвер, подсладител и разбийте в блендер до получаване на консистенция на течна заквасена сметана.
Изпечете палачинките в сух тиган на среден огън, похлупени.
По желание може да намажете готовите палачинки с натурално кисело мляко.

бананови палачинки

©ликасипарова

съставки:

банан - 1 бр.
натурално кисело мляко - 50-55 g
брашно (всяко полезно) - 2 супени лъжици. л.
яйце - 1 бр.
бакпулвер - ¼ с.л. л.
подсладител

Как да готвя?

Бананите се обелват, нарязват се на ситно и се разбиват в блендер (или се намачкват с вилица).
Комбинирайте банан, кисело мляко, брашно, яйце, бакпулвер и подсладител в купа.
Изпечете диетични палачинки в сух тиган.

Шоколадови палачинки

съставки:

овесени трици - 20 гр
яйце - 1 бр.
мляко - 10 мл
какао - 1 ч.ч
бакпулвер
фъстъчена паста

Как да готвя?

Комбинирайте овесените трици, яйцето, млякото, какаото и бакпулвера в дълбока купа. Смесете добре.
Изпечете диетични палачинки без брашно в сух тиган с капак.
По желание можете да украсите палачинките с фъстъчено масло.

Палачинки със спанак

©bu_galina

съставки:

оризово брашно - 1 с.л. л.
яйца - 4 бр. (3 белтъка и 1 жълтък)
замразен спанак - 100 гр
пипер

Как да готвя?

Размразете спанака, изцедете водата от него.
Смесете оризовото брашно, 3 яйца, 1 жълтък, сол, черен пипер и замразения спанак. След това разбийте всички съставки с миксер (около 3 минути).
Печете палачинки в тиган без масло под затворен капак.

Морковени палачинки с херкулес

съставки:

смлян херкулес (или овесени ядки) - 200 гр
моркови - 2 бр. (може да използвате тиква)
кефир - 250-300 мл.
яйце - 2 бр.
сода - ½ ч.л

Как да готвя?

Измийте морковите, обелете ги и ги нарежете на ренде или в блендер.
Разбийте яйцата и към тях добавете морковите. След това добавете кефир и сода. Смесете добре всички съставки.
Към получената смес добавете смлени овесени ядки или овесени ядки. Добавете сухите съставки бавно, докато тестото стане гъсто, но твърдо.
Изпечете диетичните палачинки в сух тиган от двете страни.

тиквени пържени

съставки:

царевичен грис - 200 гр
печена тиква - 900гр
яйце - 4 бр.
кефир 1% - 100 гр
сода - 1 ч.ч

Как да готвя?

Смесете царевично брашно, нарязана печена тиква, яйца, кефир и сода.
Смесете всички съставки в блендер, за да получите гладка консистенция.
Изпечете тиквени палачинки в сух тиган от двете страни.

Пърженки от тиквички

съставки:

овесени трици - 1 с.л. л.
тиквички - 300гр
яйце - 2 бр.

Как да готвя?

Настържете тиквичките, отцедете сока, който се е отделил от зеленчука, тъй като няма да ви трябва.
Смесете тиквичките, овесените трици, яйцето и солта. Смесете добре всички съставки.
Изпържете диетичните палачинки от тиквички от двете страни в сух тиган.

Палачинки от извара, яйца и зеленчуци

съставки:

извара 5% - 100 гр
яйце - 1 бр.
копър
подправки

Как да готвя?

Смесете извара, яйце, ситно нарязан лук и копър. Добавете подправки.
Разстелете диетичните палачинки върху сух горещ тиган и ги запържете от двете страни на слаб огън под капак.

Ленени палачинки

©stasyaru

съставки:

ленено брашно - 25 гр
овесени ядки - 25 гр
яйца - 2 бр.
подсладител - 1 ч.ч
кокосови стърготини - 1 ч.л
какао - ½ ч.л
ленено семе
ванилин (по желание)

Как да готвя?

Поставете лененото брашно, овесените ядки, 2 белтъка, подсладителя, какаото в блендер и разбийте до гладкост.
От полученото тесто изпечете ленени палачинки в сух тиган.
Готовото ястие украсете с кокосови стърготини, ленено семе и сервирайте.

Диетичните ястия могат да бъдат не само здравословни, но и много вкусни. Това се потвърждава от нашите диетични палачинки! Запазете тези лесни и вкусни рецепти, за да направите всяка сутрин вкусна и като малък гастрономически празник!

Подготвен от Татяна Крисюк