30.01.2019
съставки:
1. Елда - 180 г суха
2. Лук - 140 гр. (1 бр.)
3. Моркови - 90 гр. (1 бр.)
4. Гъби - 150 г, обелени
5. Пилешко филе - 370 гр. сурово
6. Чесън - 1-2 скилидки
7. Сол, черен пипер
8. Доматено пюре - 50гр
9. Вода - 400 мл
10. Растително масло
готвене:
1. Изплакнете елдата обилно под студена вода. Сложете зърнените храни върху ситно сито, за да стекла течност.
2. Обелете лука, нарежете на ситно и запържете в растително масло, като разбърквате за 3-5 минути.
3. Настържете морковите на едро ренде и ги добавете към лука. Налейте малко растително масло и запържете зеленчуците за 5 минути.
4. След това добавете обелените и нарязани шампиньони. Разбърквайте съставките, докато влагата се изпари.
5. Измийте пилешкото филе и го нарежете на ситно.
6. Изберете подходящ съд, в който ще готвите ястието. Трябва да има дебело дъно.
7. Изсипете няколко супени лъжици растително масло в тигана и добавете пилето. Запържете месото до равномерно побеляване на парчетата от всички страни.
8. След това добавете зеленчуковата смес, изстискайте чесъна през пресата. Посолете и поръсете с черен пипер съставките и ги разбъркайте.
9. Разредете доматеното пюре в 400 мл гореща вода от чайник. Добавете сол, черен пипер, разбъркайте.
10. Изсипете елдата върху сместа от пиле и зеленчуци. Загладете песъчинките с лъжица.
11. Изсипете вода с доматено пюре в тигана, оставете течността да заври.
12. След това плътно затворете тигана с капак, намалете котлона до минимум и оставете да къкри ястието за около 20-30 минути, докато се свари.
За да проверите готовността, отстранете капака и разпределете набъбналата зърнена култура с лъжица. Ако водата изври напълно, включително и на дъното, елдата е готова по търговски начин.
14. Свалете съда от котлона и разбъркайте съдържанието. Готов! При сервиране, ако желаете, можете да добавите зеленчуци и парче масло.
Приятен апетит
Ако искате да нахраните семейството си вкусно и задоволително, пригответе просто невероятно ястие по нашата рецепта - елда с гъби и пилешко месо, запечени в сметана. Още по време на готвене такъв невероятен аромат се разпространява в кухнята, че всички членове на домакинството с нетърпение започват да изискват вечерята да бъде сервирана на масата. Разбира се, те играят специална роля в това сметана. Тази рецепта също използва успешна комбинация от продукти, въпреки че домакините рядко пекат елда, но в този случай тя се оказва ронлива, напоена с пилешки сок и сметана, така че успехът на вашия кулинарен шедьовър е гарантиран. В тази рецепта използвахме пилешки бутчета, но можете да вземете пилешко филе. Някои домакини дори пържат не само гъби, но и пилешко месо преди печене, но това е въпрос на предпочитание, опит и вкус.
Съставки за готвене на елда с гъби и пиле
Готвене стъпка по стъпка със снимка на елда с гъби и пиле
Поднесете ястието горещо. Отлично допълнение към елда с месо ще бъде салата от пресни зеленчуци. Приятен апетит!
Какво може да бъде по-добро от каша от елда с гъби и пиле? Ако сте фен на елдата, но ви е омръзнала в обичайната си форма, можете да разнообразите ястието, като добавите различни съставки към него. Предложената зърнена култура е универсална, може безопасно да се използва при приготвянето на първи и втори ястия, гювечи, кюфтета, пълнежи за палачинки. Не по-малко полезен, той действа като пълноценно, самостоятелно ястие. Овесената каша от елда с крехко пилешко месо и гъби е идеален вариант не само за семеен обяд или вечеря, но и за празнична трапеза. За да изненадате домакинствата и гостите, можете да използвате отлична рецепта стъпка по стъпка.
Елда с пиле и гъби е много просто, бързо, но вкусно и здравословно ястие. Ако искате да приготвите здравословна, питателна и балансирана закуска, то това ястие е отличен избор. За да приготвите елда с гъби с пиле, достатъчно е да имате желание, малко въображение и творчески подход.
Елдата е изключително полезна за здравето, тъй като съдържа много полезни вещества, микроелементи и незаменими аминокиселини. Благодарение на богатия си състав, този продукт е в състояние да зареди тялото с енергия и сила за целия ден. Също така е с ниско съдържание на калории. Елдата се счита за диетична зърнена култура, така че може да се използва за подобряване на външния вид, да се отървете от наднорменото тегло.
Елдата с пиле и гъби е чудесна алтернатива на сложни, отнемащи време ястия. В допълнение към елда, пиле и гъби, ще ви трябват зеленчуци и билки, за да приготвите това ястие.
За готвене ще ви трябват следните съставки:
съставки
От предложеното количество съставки се получават около три до четири порции вкусно, ароматно ястие.
готвене
1. Първата стъпка от рецептата е да подготвите всички изброени продукти. Сортирайте елдата, изплакнете няколко пъти под течаща вода. Изплакнете пилешкото филе и го подсушете с хартиена кърпа. Обелете лука от люспите.
2. Поставете пилето върху дъска за рязане. Измийте копъра. За предпочитане е да използвате пресни филета. Ако не, можете да използвате замразено пиле.
3. Отстранете вените и филма от пилето. Нарежете филето на малки парченца. Лукът и копърът се нарязват на ситно.
4. След това изпратете тигана на печката, изсипете слънчогледовото масло, затоплете го. Добавете нарязания лук, запържете до златисто кафяво, като разбърквате от време на време.
5. След 5-7 минути добавете гъбите. Най-добре е да използвате горски гъби. Те се считат за по-ароматни и могат да придадат на ястието богати характеристики. Ако желаете, можете да приготвите това ястие с шампиньони.
6. Задължително разбърквайте гъбите с дървена шпатула, за да не загорят. След пет минути добавете пилешкото филе към гъбите, разбъркайте добре.
7. Запържете пилето с гъби до златисто кафяво. Петнадесет минути преди пилето да е готово, сложете в тигана измитата и подсушена елда.
8. Добавете сол, подправки, черен пипер и дафинов лист и копър. съвет! След като кашата е готова, извадете дафиновите листа и се отървете от тях, тъй като могат да добавят ненужна горчивина.
9. Налейте 2 чаши топла вода в тигана. Когато водата заври, покрийте съда с капак, оставете ястието да къкри на тих огън. Времето за готвене е около двадесет минути.
10. Когато кашата от елда е готова, свалете тигана от котлона и оставете за петнадесет минути, за да може всяко зрънце да се запари. Сервирайте готовото ястие в порционни чинии, като добавите малко масло. Украсете кашата с пилешко филе и гъби по ваш вкус.
Видео рецепта
Както можете да видите, предложеното ястие се приготвя просто и бързо, като същевременно се оказва много вкусно и ароматно.
Стъпка 1: пригответе елда.
Първо избираме камъчета и всякакви други боклуци от ядрото на елдата. След това го изсипете в дълбока купа и изплакнете обилно в студена течаща вода, докато течността стане бистра, докато останалите остатъци ще изплуват на повърхността и могат лесно да бъдат отстранени. След като хвърлим елдата в гевгир с фина мрежа и я оставим в нея за 5 – 7 минутиза да се отцеди останалата вода.Стъпка 2: гответе елда.
Междувременно слагаме котел или тиган с дебело дъно на силен огън и наливаме в него пречистена вода. След известно време изсипете сол във вряща вода на вкус и вече изсъхнала елда.
Смесваме всичко със супена лъжица до хомогенна консистенция, намаляваме котлона до малко и варим кашата под плътно затворен капак до пълна готовност или докато изври цялата течност, около 20 – 25 минути.
Стъпка 3: Пригответе пилешките гърди.
Докато елдата бухва на котлона, приготвяме останалите продукти и варим соса. Вземаме прясна пилешка гърда, измиваме я под студена течаща вода, изсушаваме я с хартиени кърпи, поставяме я върху дъска за рязане и отстраняваме филма, хрущяла и излишната мазнина от нея с остър нож. След това нарежете месото на малки парчета или сламки с дебелина до 2 сантиметра.
Стъпка 4: пригответе зеленчуците.
След това отрязваме корените на всяка гъба и обелваме скилидките чесън от люспите. Изплакнете зеленчуците под течаща вода и ги подсушете с хартиени кърпи. Поставете гъбите на свой ред върху дъска за рязане и нарежете с чист нож на слоеве с дебелина до 5 милиметра. Прекарайте чесъна през преса или нарежете на ситно и веднага продължете към следващата стъпка.
Стъпка 5: пригответе соса.
Слагаме тиган на среден огън и наливаме в него необходимото количество растително масло. След няколко минути спускаме нарязаното пиле там и го запържваме, докато влагата се изпари напълно, като разбъркваме от време на време с кухненска шпатула. Това ще отнеме 8 – 10 минути.
След това добавяме слоеве шампиньони към пилето и ги варим заедно, също докато сокът от гъбите се изпари напълно, това е 10 – 12 минути. По това време проверяваме кашата, ако е сварена, я отстраняваме от котлона.
След това изсипете сметаната в тигана, сложете наситнения чесън, сол, смлян черен пипер на вкус и гответе соса за още няколко минути. След това изключете котлона и оставете ароматната смес да се запари под капак. 5 – 7 минути. След това действаме по желание, или смесваме кашата със сос, или изсипваме елда в чиния и слагаме парчета пиле с гъби отгоре, така че това ястие може да се сервира по два начина.
Стъпка 6: сервирайте елда с гъби и пиле.
Елда с гъби и пиле се сервира гореща като второ ястие. Сосът се смесва с каша или се намазва върху елда и се сервира на порции. Като допълнение към това ястие можете да предложите салата от пресни зеленчуци или кисели краставички. Насладете се на вкусна и проста храна!
Приятен апетит!
Ако бързате за работа или каквото и да е, тогава има страхотен начин да улесните процеса на приготвяне на кашата. Прехвърляме обелената и измита елда в казан или тенджера с дебело дъно, заливаме с три чаши вряща вода и я оставяме в тази форма за през нощта, ако се готви сутринта, или за целия ден, ако кашата се готви в късния следобед. След точното време зърнените храни ще абсорбират по-голямата част от водата, така че остава да го поставите на среден огън и да изпарите излишната течност. След около 10 - 12 минути елдата ще бъде готова;
По желание сосът може да бъде подправен с всякакви други подправки, които се използват при приготвянето на птиче или месно ястие;
Вместо сметана можете да използвате заквасена сметана 20% мазнини;
Елдата може да се вари в бульон или зеленчуков бульон;
Много често пилето се задушава заедно със ситно нарязания лук, след което се добавят останалите продукти по ред.
Елда с пиле и гъби- много просто, вкусно и задоволително ястие. Приготвянето на това ястие ще отнеме около 50 минути, от които 15 минути за приготвяне. Калоричното съдържание на ястието е 95 kcal / 100 грама.
Бележки към рецептата:
За това ястие можете да изберете както филе, така и крилца или бутчета. Изборът ми се спря на обезкостено филе от бут. С него ястието става по-сочно.
Ако готвите наведнъж, можете спокойно да намалите количеството на съставките 2-3 пъти. За да приготвите това ястие, е желателно да имате тиган с високи страни или тенджера.
съставки:
- Елда - 500гр;
- Пилешки бут без кост - 500гр;
- Шампиньони - 500 г;
- Лук - 1 бр.;
- Сол;
- Пипер;
- риган;
- Растително масло;
- Вода - 1л;
Готвене на елда с пиле и гъби:
Измийте и подсушете месото и гъбите. Почистете лука. Измийте елдата.
Гъбите нарежете както желаете - на тънки филийки или на по-едро. Изпратете ги да се запържат в сух тиган, докато покафенеят.
Докато гъбите се варят, нарежете лука на ситно.
Прехвърлете гъбите в чиния. Налейте олио в тиган и запържете лука до златисто кафяво.
Месото се нарязва на малки парченца с големина 1-1,5 см и се запържва заедно с лука за около 10 минути. Ако изберете филе, то трябва да се запържи бързо на силен огън, докато се образува коричка.
Прехвърлете гъбите в тигана с месото и лука, добавете елдата, сол, черен пипер, добавете ригана. Изсипете вряща вода в пропорцията, посочена на опаковката на елдата. Обикновено е 2:1.
Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри 20-30 минути, като следвате препоръките на производителя.
След като се изпари цялата течност, изключете котлона и оставете ястието да престои и да се готви на пара. Приятен апетит!
Резултат:
