Σαλάτες με καπνιστό λουκάνικο και κρουτόν. Σαλάτα με κρουτόν και καπνιστό λουκάνικο Σαλάτα “Crispy miracle” με καπνιστό λουκάνικο, κρουτόν και κινέζικο λάχανο

Οι σαλάτες είναι μια ποικιλία από πιάτα που αποτελούν το κύριο μέρος του εορταστικού τραπεζιού, ικανές να διαφοροποιήσουν το καθημερινό μενού και να γίνουν ένα πλήρες δείπνο ή πρωινό. Ένα από τα ελαφριά και δημοφιλή είδη είναι η σαλάτα με κρουτόν και καπνιστό λουκάνικο. Αυτό το ορεκτικό θα φαίνεται κατάλληλο τόσο σε διακοπές όσο και σε οικογενειακή γιορτή.

• κράκερ σίκαλης - 50 g;
• μαγιονέζα - 2 τραπέζια. μεγάλο.;
• καπνιστό λουκάνικο - 200 g;
• φρέσκο ​​αγγούρι?
• βραστό αυγό - 2.

Η προετοιμασία είναι πολύ απλή - κόβουμε το λουκάνικο, το αγγούρι και τα αυγά σε μικρούς κύβους, ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Πριν σερβίρουμε, προσθέτουμε τα κρουτόν και ανακατεύουμε.

Με κορεάτικα καρότα

• Κορεάτικα καρότα - 100 g;
• καπνιστό λουκάνικο - 60 g.
• φρέσκα αγγούρια - 60 g (1 φρούτο).
• αγγούρια τουρσί - 80 g (1 φρούτο).
• κρεμμύδι - 1 μικρό κεφάλι?
• κράκερ - 30 g;
• μαγιονέζα - 1-2 τραπέζι. μεγάλο.

Επιλογή συνταγής:

1. Βγάζουμε τη συσκευασία από το λουκάνικο και κόβουμε την απαιτούμενη ποσότητα σε κύβους.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές μισές ροδέλες. Για να αφαιρέσετε την πικρία, συνιστάται να το ρίξετε με βραστό νερό για λίγα λεπτά και, στη συνέχεια, απλά να στραγγίσετε το υγρό μέσω ενός σήτας.
3. Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Σε μια σημείωση. Τα κρουτόν σκόρδου ταιριάζουν καλύτερα για σαλάτες. Τα crauts με πάπρικα ή με γεύση κρεμμυδιού και μυρωδικών αναδεικνύουν επίσης καλά τη γεύση. Μπορείτε να φτιάξετε σπιτικά κράκερ ραντίζοντάς τα με λάδι και στεγνώνοντάς τα στο φούρνο με μυρωδικά.

Μαγείρεμα με καλαμπόκι

Η εκδοχή της σαλάτας με καπνιστό λουκάνικο, κρουτόν και καλαμπόκι δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά για να προετοιμαστεί, γεγονός που την καθιστά μια δημοφιλή «γρήγορη και γρήγορη» συνταγή. Έχει μια ευχάριστη γλύκα χάρη στο καλαμπόκι, το οποίο επίσης έχει θετική επίδραση στη δημοτικότητά του.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• καπνιστό ή βραστό-καπνιστό λουκάνικο - 250 g.
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 μικρό βάζο
• Κορεάτικα καρότα, έτοιμα - 180-200 g.
• ελαφριά μαγιονέζα - 2-3 τραπέζια. μεγάλο.;
• κρουτόν σιταριού σκόρδου - 50-70 γρ.

Ίσως από τις πιο απλές και νόστιμες σαλάτες: κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες, ανακατέψτε με τα υπόλοιπα υλικά και σερβίρετε. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά - τα καρότα δίνουν στο ορεκτικό αρκετή πικάντικη γεύση και το λουκάνικο προσθέτει πλούτο.

Σε μια σημείωση. Αυτή η επιλογή μπορεί να σερβιριστεί σε ταρτάκια ως ελαφρύ σνακ.

Σαλάτα: φασόλια, καπνιστό λουκάνικο και κρουτόν

Μια χορταστική σαλάτα που περιλαμβάνει φασόλια, καπνιστό λουκάνικο, κρουτόν και μερικά λαχανικά που προσθέτουν ζουμερό. Στους εκπροσώπους του ισχυρότερου μισού της ανθρωπότητας αρέσει πολύ.

Για αυτόν πάρτε:

• λουκάνικο - 300 g;
• κόκκινο μειονεκτήματα. φασόλια χωρίς χυμό - 200 g.
• φρέσκα καρότα - 8 λαχανικά μέτριας ρίζας.
• κρεμμύδι - 4 μικρά κεφάλια.
• αγγούρι σε κονσέρβα - 3 μεσαία φρούτα.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• φυτικό λάδι - 100 γρ.
• μαγιονέζα - 200 g;
• αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση.
• κρουτόν για το σερβίρισμα - 30 γρ.

Η προετοιμασία μιας χορταστικής σαλάτας είναι η εξής:

1. Καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τα καρότα μπορούν να τριφτούν ή να τεμαχιστούν με έναν επεξεργαστή τροφίμων. Τις τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Σε αυτό το στάδιο μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι, μια πρέζα πάπρικα ή κουρκουμά θα λειτουργήσει επίσης.
2. Σε μια σαλατιέρα, ανακατέψτε τα φασόλια χωρίς χυμό, τα τηγανητά λαχανικά, στύψτε τις σκελίδες σκόρδου σε αυτά.
3. Κόψτε το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες και τοποθετήστε το στην ήδη προετοιμασμένη μάζα, όπου θα είναι βολικό να ανακατευτεί. Επαναλάβετε το ίδιο με τα αγγούρια. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε, μπαχαρικά και μαγιονέζα και ανακατεύουμε ξανά. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τριμμένη φρυγανιά.

Με ντομάτες και τυρί

Μια σαλάτα στην οποία οι ντομάτες προσθέτουν λίγη φρεσκάδα και ελαφρότητα παρασκευάζεται από τον ακόλουθο συνδυασμό προϊόντων:

• καπνιστό λουκάνικο - 150 g;
• μέτρια ντομάτα?
• σκληρό τυρί - 50 g;
• αλάτι - μερικές πρέζες.
• "Ελαφρύ" μαγιονέζα - 50 g.
• κράκερ σίτου με καπνιστή ή γεύση σκόρδου - 80 g.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• άνηθος - 2-3 κλωνάρια.

Τρόπος προετοιμασίας της σαλάτας:

1. Αρχικά, αφαιρούμε τη συσκευασία από το λουκάνικο, το κόβουμε σε ροδέλες και τα δαχτυλίδια σε λωρίδες. Πάχος - έως 5 mm.
2. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους ώστε να φαίνονται αρμονικά με τις λωρίδες λουκάνικου.
3. Μόλις τρία μεγάλα τυριά.
4. Καθαρίζουμε τη σκελίδα σκόρδο και την περνάμε από πρέσα.
5. Ανακατεύουμε τα πάντα σε μια βαθιά σαλατιέρα, προσθέτουμε αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Τα κράκερ μπορούν να τοποθετηθούν δίπλα στη σαλατιέρα για να τα προσθέσει ο καθένας στον εαυτό του ή να τα πασπαλίσει πάνω από το πιάτο. Πράσινο - για διακόσμηση.

Με φρέσκο ​​αγγούρι και αρακά

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με κρουτόν και καπνιστό λουκάνικο σε συνδυασμό με αρακά και αγγούρι. Δεν θα είναι τόσο γλυκό όσο με την προσθήκη καλαμποκιού, αλλά είναι και πολύ χορταστικό.

Για δύο μερίδες θα χρειαστείτε τις ακόλουθες ποσότητες:

• καπνιστό λουκάνικο - 150 g;
• κράκερ σκόρδου - 50 g;
• αρακάς συν. - 4 τραπέζια. μεγάλο. με μια τσουλήθρα?
• φρέσκο ​​αγγούρι?
• μαγιονέζα - 2 τραπέζια. μεγάλο.;
• αλάτι - για γεύση.

Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:

1. Καθαρίζουμε το λουκάνικο και το κόβουμε σε μικρούς κύβους, καθώς και το αγγούρι.
2. Ανακατεύουμε τους κύβους λουκάνικου και αγγουριού με τον αρακά, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε.
3. Πριν σερβίρετε το πιάτο, προσθέστε τα κρουτόν και ανακατέψτε τα όλα μαζί.

Σαλάτα σε στρώσεις με κρουτόν και καπνιστό λουκάνικο

Οι σαλάτες με στρώσεις είναι πολύ δημοφιλείς τις γιορτές. Φαίνονται όμορφα σε μια διάφανη σαλατιέρα· μπορούν να διακοσμηθούν κόβοντας φιγούρες από τα προϊόντα.

Προσφέρουμε μια φουσκωτή εκδοχή του πιάτου:

• 200 g καπνιστό λουκάνικο?
• 200 g σκληρό τυρί?
• 200 γραμμάρια καβούρια?
• 2 μέτρια φρέσκα αγγούρια?
• 100 γρ δαμάσκηνα λιωμένα. τυρί;
• 200 g μαγιονέζα σε ένα σωλήνα.
• μαϊντανός και άνηθος?
• 50 g κράκερ σίκαλης.

Η προετοιμασία μιας πολυεπίπεδης σαλάτας περιλαμβάνει την τοποθέτηση των συστατικών με την ακόλουθη σειρά:

1. Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες στην πρώτη στρώση, και κάνουμε ένα πλέγμα πάνω από τη μαγιονέζα.
2. Το δεύτερο στρώμα είναι επεξεργασμένο τυρί, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.
3. Έπειτα έρχεται ένα στρώμα κράκερ.
4. Το τέταρτο είναι ένα χοντροτριμμένο αγγούρι, το σκεπάζουμε και με ένα πλέγμα μαγιονέζας.
5. Το πέμπτο στρώμα είναι χοντροτριμμένα μπαστούνια, καλυμμένα επίσης με μαγιονέζα.
6. Το έκτο είναι σκληρό τυρί, τριμμένο στον χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να το αφήσετε ως διακοσμητικό χωρίς να το καλύψετε με μαγιονέζα ή μπορείτε να σχεδιάσετε ένα τακτοποιημένο πλέγμα. Χρησιμοποιήστε χόρτα για διακόσμηση, ψιλοκόψτε τα ή τακτοποιήστε τα φύλλα σε σχέδιο.

Είναι σημαντικό να σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως, καθώς τα κρουτόν μπορούν γρήγορα να μουσκέψουν κάτω από το χυμό αγγουριού και τη μαγιονέζα. Είναι καλύτερα να παίρνετε κρουτόν από σκούρο αλεύρι - είναι πολύ πιο πυκνά και θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να μουλιάσουν. Ωστόσο, δεν πρέπει να είναι μεγάλα - καλαμάκια ή μικροί κύβοι, πάχους περίπου 5-7 mm.

Η σαλάτα είναι ένα μοναδικό πιάτο. Μπορείτε να βρείτε όλο και περισσότερες νέες επιλογές, πειραματιζόμενοι με ένα σύνολο συστατικών. Θα μάθετε συνταγές για σαλάτα με κρουτόν και καπνιστό λουκάνικο από αυτό το άρθρο.

Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο, καλαμπόκι και κρουτόν

Συστατικά:

• οποιοδήποτε καπνιστό λουκάνικο - 120 g.
• μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• έτοιμο - 1 πακέτο.
• μικρό αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
• κονσέρβα καλαμποκιού - 180 g.

Παρασκευή

Κόβουμε το αγγούρι και το καπνιστό λουκάνικο σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά με τον ίδιο τρόπο και τα προσθέτουμε στο αγγούρι και το λουκάνικο. Στο ίδιο δοχείο ρίχνουμε το καλαμπόκι, τα μισά κράκερ, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Προσθέστε το δεύτερο μισό από τα κράκερ λίγο πριν το σερβίρετε.

Σαλάτα με φασόλια, κρουτόν και καπνιστό λουκάνικο

Συστατικά:

• μεγάλες ντομάτες "κρέμα" - 2 τεμ.
• καπνιστό λουκάνικο - 190 g;
• κράκερ ψωμιού σίτου - 60 g.
• κονσερβοποιημένα φασόλια - 190 g;
• μαγιονέζα σαλάτας.

Παρασκευή

Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους, το λουκάνικο σε λωρίδες. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

Σαλάτα με αγγούρι, καπνιστό λουκάνικο και κρουτόν

Συστατικά:

• καπνιστό λουκάνικο - 150 g.
• φασόλια - ½ φλιτζάνι;
• αλατισμένα κράκερ σίτου - 100 g.
• τυρί - 190 g;
• αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.;
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• πιπέρι;
• άλας;
• μαγιονέζα σαλάτας.

Παρασκευή

Πλένουμε τα φασόλια και τα μουλιάζουμε για 3 ώρες. Στη συνέχεια βράζουμε τα φασόλια και στραγγίζουμε τα υγρά. Κόψτε το καπνιστό λουκάνικο, το τυρί, τα αγγουράκια τουρσί σε λωρίδες. Καθαρίζουμε τα αυγά και επίσης τα κόβουμε είτε σε λωρίδες είτε σε κύβους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πιπέρι, προσθέτουμε λίγο αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Και λίγο πριν το σερβίρετε, προσθέστε κρουτόν.

Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και κρουτόν - συνταγή

Συστατικά:

Παρασκευή

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα περνάμε από τον τρίφτη. Το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι και το αφήνουμε για 5 λεπτά. Κόβουμε και τα δύο είδη λουκάνικου σε λωρίδες. Προσθέστε στα καρότα. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά και προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, μαγιονέζα, ανακατεύουμε και βάζουμε στο κρύο για μισή ώρα. Κόβουμε τις φέτες του καρβέλιου σε μικρούς κύβους και τις στεγνώνουμε στο φούρνο ή σε στεγνό τηγάνι. Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς και τους προσθέτουμε στη σαλάτα μαζί με τα κρουτόν πριν τα σερβίρουμε.

Μια νόστιμη, τραγανή σαλάτα με κρουτόν και καπνιστό λουκάνικο θα ευχαριστήσει όλους.

Αυτή η σαλάτα μπορεί να γίνει από όλα τα υλικά που έχετε στο ψυγείο σας.

Το κυριότερο είναι ότι περιέχει δύο κύρια συστατικά: καπνιστό λουκάνικο και κράκερ.

Σαλάτα με κρουτόν και καπνιστό λουκάνικο - βασικές αρχές παρασκευής

Η γεύση της σαλάτας σας μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα κρουτόν που χρησιμοποιείτε. Τα πικάντικα ή τα κρουτόν σκόρδου θα προσθέσουν πικάντικα στο πιάτο. Αν θέλετε η σαλάτα σας να έχει μια λεπτή, ήπια γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρουτόν με τυρί ή κρέμα γάλακτος και μυρωδικά.

Φρέσκα λαχανικά, κονσέρβα καλαμποκιού, φασόλια ή μπιζέλια και τυρί προστίθενται στη σαλάτα με κρουτόν και καπνιστό λουκάνικο. Σε γενικές γραμμές, όταν ετοιμάζετε αυτό το πιάτο, δεν χρειάζεται να συγκρατήσετε τη φαντασία σας, θα εξακολουθεί να είναι νόστιμο.

Αν χρησιμοποιούνται λαχανικά, ξεφλουδίζονται, αν χρειάζεται, βράζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Είναι καλύτερα να κόψετε το καπνιστό λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες.

Η σαλάτα είναι καρυκευμένη με μαγιονέζα, αλλά αν θέλετε ένα πιάτο με λιγότερο θερμίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι για ντρέσινγκ.

Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε: τα κρουτόν προστίθενται στη σαλάτα πριν το σερβίρισμα! Διαφορετικά, θα μαλακώσουν και δεν θα απολαύσετε το πιάτο.

Συνταγή 1. Σαλάτα με κρουτόν, καπνιστό λουκάνικο και φασόλια

Συστατικά

150 g ολλανδικό τυρί και καπνιστό λουκάνικο το καθένα.

τρία αυγά?

αλατισμένα κράκερ σίτου - 100 g.

φασόλια - μισό ποτήρι?

δύο αγγούρια τουρσί?

αλεσμένο πιπέρι και επιτραπέζιο αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεπλύνετε τα φασόλια και μουλιάστε για τρεις ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, βράζετε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι. Τοποθετούμε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν.

2. Κόψτε τα αγγουράκια τουρσί, το τυρί και το καπνιστό λουκάνικο σε λωρίδες. Βράζουμε, ξεφλουδίζουμε τα αυγά, τα κόβουμε σε κύβους.

3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα. Προσθέστε κρουτόν πριν σερβίρετε.

Συνταγή 2. Σαλάτα με κρουτόν και καπνιστό λουκάνικο «Προσθέστε λίγο χρώμα»

Συστατικά

ένα μικρό πακέτο κράκερ?

καπνιστό λουκάνικο - 100 g.

κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 g;

αυγά - τέσσερα τεμ.?

τρία αγγούρια τουρσί?

μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Βράζουμε τα αυγά, τα γεμίζουμε με κρύο νερό και τα ξεφλουδίζουμε. Κόψτε τα αγγουράκια τουρσί, τα αυγά και το καπνιστό λουκάνικο σε κοντές λωρίδες.

2. Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμυδάκια κάτω από τη βρύση, στεγνώστε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Το μεγαλύτερο μέρος το βάζουμε στη σαλάτα, και το υπόλοιπο το χρησιμοποιούμε για διακόσμηση. Στραγγίζουμε την άλμη από το καλαμπόκι και το βάζουμε σε ένα μπολ. Εδώ βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά.

3. Ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Τοποθετήστε τα κράκερ στη σαλάτα πριν σερβίρετε.

Συνταγή 3. Σαλάτα με κρουτόν και καπνιστό λουκάνικο “Freshness”

Συστατικά

καπνιστό λουκάνικο - 150 g.

κράκερ σίτου - δύο μικρές συσκευασίες.

τρία αυγά?

φρέσκα αγγούρια - τρία τεμ.

ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια?

ένα πακέτο μαγιονέζα?

αλεσμένο πιπέρι και επιτραπέζιο αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Βράζουμε τα αυγά, τα σκεπάζουμε με κρύο νερό, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

2. Πλένουμε τα φρέσκα αγγούρια, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κοντές λωρίδες. Κόβουμε το λουκάνικο με τον ίδιο τρόπο όπως τα αγγούρια. Ταξινομήστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και ψιλοκόψτε πολύ με ένα μαχαίρι.

3. Τοποθετούμε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε μαγιονέζα, αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετούμε στο ψυγείο για δύο ώρες. Προσθέστε κρουτόν στη σαλάτα πριν σερβίρετε.

Συνταγή 4. Σαλάτα με κρουτόν και καπνιστό λουκάνικο “Crispy miracle”

Συστατικά

κινέζικο λάχανο - μισό κιλό.

Τρεις φρέσκες ντομάτες?

καπνιστό λουκάνικο - 250 g.

κράκερ - 200 g;

πολλά κλωνάρια μαϊντανού?

βολβός;

μαγιονέζα - 100 g;

μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι και αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Κόβουμε το κινέζικο λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και ζυμώστε με τα χέρια σας μέχρι το λάχανο να γίνει απαλό και ζουμερό.

2. Πλένουμε τις ντομάτες, τις σκουπίζουμε με μια χαρτοπετσέτα, κόβουμε τη μέση και τις κόβουμε σε μικρές φέτες. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Κόβουμε το καπνιστό λουκάνικο σε κοντές λωρίδες.

3. Ανακατεύουμε τα έτοιμα υλικά σε ένα βαθύ μπολ με μαγιονέζα, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για μισή ώρα. Προσθέστε κράκερ πριν τη χρήση και ανακατέψτε ξανά.

Συνταγή 5. Σαλάτα με κρουτόν, καρότα και καπνιστό λουκάνικο

Συστατικά

50 g καπνιστό και βραστό λουκάνικο το καθένα.

καρότο;

δύο κ.σ. μεγάλο. καρυδόψιχα?

δύο σκελίδες σκόρδο?

δύο φέτες άσπρο καρβέλι?

μια πρέζα κόλιανδρο, αλεσμένο πιπέρι και επιτραπέζιο αλάτι.

φυτικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε στον τρίφτη για κορεάτικες σαλάτες. Το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι και το αφήνουμε για περίπου πέντε λεπτά.

2. Κόβουμε το καπνιστό και το βραστό λουκάνικο σε κοντές λωρίδες. Το μεταφέρουμε στα καρότα, αλατοπιπερώνουμε, κόλιανδρο και προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα στη σαλάτα, ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

3. Κόβουμε τις φέτες του καρβέλιου σε μικρούς κύβους και τις τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι. Τέλος, προσθέτουμε το φυτικό λάδι, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Δροσερός.

4. Ψιλοκόβουμε την καρυδόψιχα και την προσθέτουμε στη σαλάτα, ανακατεύουμε ξανά. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα ανάχωμα και πασπαλίζουμε από πάνω κρουτόν.

Συνταγή 6. Σαλάτα με κρουτόν, μπέικον και καπνιστό λουκάνικο

Συστατικά

ένα μάτσο πράσινη σαλάτα?

250 g καπνιστό λουκάνικο;

180 γρ παρμεζάνα;

200 γραμμάρια καπνιστό μπέικον;

λίγο ελαιόλαδο?

μισό λεμόνι?

ένα πακέτο κράκερ με γεύση μπέικον.

τρεις σκελίδες σκόρδο.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Κόβουμε το μπέικον σε μεγάλα κομμάτια και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Βγάζουμε το λουκάνικο από τη συσκευασία και το κόβουμε σε κοντές λωρίδες.

2. Τρίψτε το τυρί σε λεπτά, τακτοποιημένα τρίμματα. Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, τοποθετήστε τα σε μια καθαρή πετσέτα για να φύγει η υγρασία και σκίστε τα με τα χέρια σας. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το πλένουμε και το τρίβουμε σε πάστα.

3. Στύβουμε το χυμό από μισό λεμόνι και το ανακατεύουμε με μαγιονέζα, σκόρδο και μια κουταλιά ελαιόλαδο. Χτυπάμε σε μια ομοιογενή μάζα.

4. Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε την πράσινη σαλάτα, το λουκάνικο κομμένο σε φέτες, το τηγανισμένο μπέικον, τα τρίμματα τυριού και τα κρουτόν. Ρίχνουμε την έτοιμη σάλτσα και ανακατεύουμε απαλά. Αφήστε τη σαλάτα να κάτσει για λίγο.

Συνταγή 7. Σαλάτα με κρουτόν, αρακά και καπνιστό λουκάνικο

Συστατικά

150 g καπνιστό λουκάνικο;

ένα πακέτο κράκερ με σκόρδο.

τέσσερις κ.σ. μεγάλο. Κονσερβοποιημένα μπιζέλια?

φρέσκο ​​αγγούρι?

άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεφλουδίστε το λουκάνικο από το περίβλημα και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Πλένουμε το αγγούρι, το κόβουμε κατά μήκος σε 4 μέρη και το κόβουμε σε λεπτές φέτες σταυρωτά.

2. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο λουκάνικο, το αγγούρι και τα κράκερ σε ένα βαθύ μπολ. Στραγγίζουμε τη μαρινάδα από τον αρακά και την προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

3. Προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι αν χρειάζεται και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι σε δόσεις, τοποθετώντας τη σε μπολ ή βάζα.

Συνταγή 8. Σαλάτα με κρουτόν και καπνιστό λουκάνικο “Gaat in the Garden”

Συστατικά

300 g καπνιστό λουκάνικο?

δύο καρότα?

100 g παντζάρια?

200 g λάχανο?

150 g κράκερ?

δύο φρέσκα αγγούρια?

βολβός;

δύο σκελίδες σκόρδο?

μια πρέζα πιπέρι και επιτραπέζιο αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Κόβουμε το λάχανο σε κοντές, λεπτές λωρίδες. Κόβουμε το καπνιστό λουκάνικο σε λωρίδες. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

2. Πλένουμε τα αγγούρια, αν θέλουμε ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε λωρίδες. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα παντζάρια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε κορεάτικο τρίφτη καρότου.

3. Παίρνετε ένα μεγάλο, φαρδύ πιάτο και τοποθετείτε πάνω του όλα τα υλικά κυκλικά, χωρίς να ανακατεύετε σε σωρούς. Τοποθετήστε το λουκάνικο σε φέτες στη μέση. Στύβουμε τη μαγιονέζα γύρω από το λουκάνικο. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε. Μπορείτε να ανακατέψετε τη σαλάτα απευθείας στο τραπέζι.

Συνταγή 9. Σαλάτα με κρουτόν και καπνιστό λουκάνικο “Kaleidoscope”

Συστατικά

300 g καπνιστό λουκάνικο?

150 g τυρί?

μια κονσέρβα με φασόλια και καλαμπόκι.

κράκερ σίκαλης - ένα πακέτο?

αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.;

δύο σκελίδες σκόρδο?

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ανοίξτε τα κουτάκια με τα φασόλια και το καλαμπόκι, στραγγίστε τα υγρά από αυτά και τα βάζετε σε μια βαθιά σαλατιέρα. Προσθέστε εδώ κομμένο καπνιστό λουκάνικο και αγγούρια.

2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου απευθείας στη σαλάτα. Προσθέστε τα κρουτόν και το τυρί κομμένο σε λεπτές φέτες.

3. Πριν σερβίρετε, αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με μαγιονέζα και γαρνίρετε με τριμμένο τυρί.

Συνταγή 10. Σαλάτα με κρουτόν και καπνιστό λουκάνικο “Masterpiece”

Συστατικά

τρεις κόνδυλοι πατάτας.

καρότο;

200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου και λουκάνικο σαλάμι.

φρέσκο ​​αγγούρι?

δύο συσκευασίες κράκερ με γεύση κοτόπουλου.

100 γραμμάρια τυρί?

μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, κρυώνουμε και τις κόβουμε στον χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε τα καρότα, τρίβουμε με τον ίδιο τρόπο όπως τις πατάτες και σιγοβράζουμε σε φυτικό λάδι. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε σε λωρίδες. Πλένουμε το αγγούρι, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε χοντροκομμένα, στύβουμε λίγο τα υγρά. Κόβουμε το σαλάμι σε λωρίδες. Ανακατεύουμε κράκερ με μαγιονέζα.

2. Συναρμολόγηση της σαλάτας. Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις με την εξής σειρά: πατάτες, καρότα, φιλέτο κοτόπουλου, κρουτόν, αγγούρι, σαλάμι, τριμμένο τυρί. Πασπαλίζουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Περιχύνουμε με τις ελιές κομμένες στη μέση και τις βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα να μουλιάσει η σαλάτα.

Συνταγή 11. Σαλάτα με κρουτόν και καπνιστό λουκάνικο “Udachny”

Συστατικά

350 g καπνιστό λουκάνικο.

έξι κρεατικές ντομάτες?

250 g ολλανδικό τυρί?

τρεις σκελίδες σκόρδο?

200 g κράκερ?

αλάτι κουζίνας.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Κόβουμε το λουκάνικο, τις ντομάτες και το τυρί σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα σκόρδου.

2. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε παπαρουνόσπορους, κράκερ και μαγιονέζα, αλάτι και ανακατέψτε. Αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα, μετά βάζουμε σε μια σαλατιέρα, διακοσμούμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

• Σχεδόν όλες οι σαλάτες με κρουτόν και καπνιστό λουκάνικο είναι ντυμένες με μαγιονέζα, αλλά αν θέλετε να το κάνετε λιγότερο πλούσιο σε θερμίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως ντρέσινγκ σάλτσες με βάση την κρέμα γάλακτος ή το φυσικό γιαούρτι.
• Τα κράκερ που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν αρκετά επιβλαβή συστατικά, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κράκερ που έχετε προετοιμάσει μόνοι σας.
• Αν σας αρέσει να είναι τραγανά τα κρουτόν της σαλάτας σας, προσθέστε τα λίγο πριν τα σερβίρετε. Αν όμως τα προτιμάτε μαλακά, τα προσθέτετε αμέσως, τα αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα και τα αφήνετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.
• Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φρέσκα αγγούρια με αλατισμένα ή τουρσί.

Κάθε νοικοκυρά έχει στο απόθεμα καμιά δεκαριά αγαπημένες συνταγές, τις οποίες ετοιμάζει, αν όχι συχνά, σίγουρα παραδοσιακά για τις πολυάριθμες γιορτές που συνηθίζεται στη χώρα μας. Τα περισσότερα από αυτά τα πιάτα έχουν σχεδιαστεί για να εκπλήσσουν με γεύση, εμφάνιση και άλλες ιδιότητες που τα χαρακτηρίζουν θετικά. Ωστόσο, όλα αυτά αφήνουν ένα μάλλον βαρύ αποτύπωμα με τη μορφή οικονομικού κόστους, απώλειας χρόνου και προσπάθειας.

Και ποιος θέλει να κάθεται εξουθενωμένος στο γιορτινό τραπέζι αφού περάσει μια ή και δύο μέρες στην κουζίνα την παραμονή ενός event; Σε αυτή την περίπτωση, πιο απλά, πιάτα μικρής διάρκειας, όπως μια σαλάτα με λουκάνικο και κρουτόν, μπορούν να βοηθήσουν. Η σελίδα μας είναι αφιερωμένη σε αυτό το θέμα, ώστε εσείς, αγαπητοί αναγνώστες, να κάνετε τη διαδικασία μαγειρέματος ευκολότερη, αλλά ταυτόχρονα να συνεχίσετε να ευχαριστείτε το νοικοκυριό και τους καλεσμένους σας με εκπληκτικά νόστιμα πιάτα.

Συνταγή πρώτη: Σαλάτα με λουκάνικο, αγγουράκια τουρσί και κρουτόν

Αυτή η λιχουδιά είναι ίσως από τις πιο απλές, αλλά ταυτόχρονα είναι θρεπτική, νόστιμη και πρωτότυπη. Και τα προϊόντα στη σύνθεσή του δεν μπορούν να ταξινομηθούν ως ακριβά, επώνυμα ή ελίτ - είναι προσιτά για όλους. Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει το μικρό σας μαγικό ραβδί όταν συγκεντρώνονται οι καλεσμένοι ή απλά ως ένα γρήγορο δείπνο ή πρωινό, γιατί δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 20 λεπτά για την προετοιμασία.

Θα χρειαστούμε

• Καπνιστό λουκάνικο - 180 γραμμάρια.
• Γλυκό καλαμπόκι - 1 κουτί.
• Κρακεράκια με καπνιστή γεύση - 2 πακέτα (μικρά).
• Όρχεις – 5 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.;
• Μαγιονέζα - 50 γραμμάρια.
• Πράσινο κρεμμύδι - 80 γραμμάρια.

Παρασκευή:

1. Ας φροντίσουμε πρώτα τους όρχεις. Βράζουμε όσο χρειάζεται και κρυώνουμε. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε, κόβουμε σε ομοιόμορφους κύκλους και στη συνέχεια σε τακτοποιημένες ορθογώνιες ράβδους.
2. Το ίδιο θα κάνουμε και με το λουκάνικο – το ψιλοκόβουμε σε κύκλους και μετά σε λωρίδες.
3. Κόψτε τα αγγουράκια τουρσί κατά μήκος και ξύστε τους σπόρους με ένα κουτάλι γλυκού. Κόβουμε ό,τι έχει μείνει σε σχήμα παρόμοιο με τα προηγούμενα υλικά.
4. Αλατίστε τη μαρινάδα από το καλαμπόκι.
5. Πλένουμε καλά τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού και τα στεγνώνουμε. Αλλά μπορείτε απλά να το σκουπίσετε με μια πετσέτα. Κόβουμε λεπτούς δακτυλίους.
6. Τώρα ας συνδυάσουμε τα υλικά μαζί: στα αγγούρια προσθέστε λουκάνικο, αυγά, καλαμπόκι, τα περισσότερα κράκερ (θα αφήσουμε λίγο για διακόσμηση), αγγούρια και σχεδόν όλα τα πράσινα κρεμμυδάκια (εκτός από μια μικρή χούφτα).
7. Προσθέστε μαγιονέζα στα προϊόντα, ανακατέψτε, αφήστε στην άκρη για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κράκερ θα μαλακώσουν λίγο, θα εγκαταλείψουν όλη τους τη γεύση και θα κορεστούν τη σαλάτα με αυτό.
8. Τώρα βάλτε τα όλα σε ένα επίπεδο πιάτο (ή το κάνετε σε δόσεις) σε ένα σωρό, γαρνίρετε με τα υπόλοιπα κράκερ και φρέσκα κρεμμυδάκια. Ετοιμος!

Συμβουλή: Για αυτή τη σαλάτα με λουκάνικο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κράκερ με γεύση ζαμπόν, μπέικον, λουκάνικα κυνηγιού, ζελέ, κοτόπουλο στη σχάρα, χρένο, μανιτάρια ή τυρί. Αλλά το άρωμα του ψαριού, των θαλασσινών ή του χαβιαριού θα είναι περιττό εδώ.

Συνταγή δεύτερη: Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο, φρέσκα αγγούρια, σκόρδο και καλαμπόκι

Άλλη μια ελαφριά, εύκολη στην παρασκευή, αλλά απίστευτα νόστιμη σαλάτα. Θα αρέσει σε όσους τους αρέσει να προσθέτουν λίγη θερμότητα και μπαχαρικά στο φαγητό τους. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ψιλοκόψετε, να θρυμματίσετε ή να κόψετε σε φέτες τα υλικά. Χωρίς ταλαιπωρία με μακρύ βράσιμο, προετοιμασία και προτηγάνισμα - όλα είναι απίστευτα γρήγορα.

Θα χρειαστούμε:

• Καπνιστό λουκάνικο (κατά προτίμηση σαλάμι) – 260 γραμμάρια.
• Γλυκό καλαμπόκι - 1 κουτί.
• Όρχεις – 4 τεμ.
• Σκόρδο - 2 φέτες.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 190 γραμμάρια.
• Κοντά κράκερ (τύπου Kirieshek) με μπέικον – 2 πακέτα.
• Σκληρό τυρί - 120 γραμμάρια.
• Μαγιονέζα.

Παρασκευή:

1. Πρώτα, βράστε τα αυγά, κρυώστε και ψιλοκόψτε τα τυχαία.
2. Τώρα είναι η σειρά του λουκάνικου. Κόψαμε ένα κομμάτι 3 εκατοστών από το ξυλάκι, το είδαμε αραιά κατά μήκος για να κάνουμε μακριές στρώσεις. Στη συνέχεια κόβουμε το καθένα σε λεπτές μακριές κορδέλες. Αυτό το κάνουμε με ολόκληρο τον όγκο του Σαλαμιού.
3. Πλένουμε καλά τα αγγούρια και αφαιρούμε τη φλούδα τους. Στη συνέχεια, όπως το λουκάνικο, το κόβουμε κατά μήκος. Αυτό είναι απαραίτητο για να φτάσουμε στους σπόρους - θα τους καθαρίσουμε, προστατεύοντας έτσι τη σαλάτα από την υπερβολική διαβροχή. Θα κόψουμε και τον υπόλοιπο πολτό σε μεγάλα κομμάτια.
4. Τοποθετήστε το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει.
5. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και τρίψτε το σε μια πάστα.
6. Τρίψτε το τυρί σε τρίμματα στον τρίφτη.
7. Τώρα ας ενώσουμε τα υλικά: προσθέστε τα αγγούρια, τα αυγά, το σκόρδο, το καλαμπόκι, τα μισά κράκερ και το τυρί στο λουκάνικο. Προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε.
8. Ας αφήσουμε τη σαλάτα στην άκρη για ένα τέταρτο της ώρας, όλα θα έχουν χρόνο να μουλιάσουν μέσα σε αυτό το διάστημα. Πριν φάτε, τοποθετήστε από πάνω τα υπόλοιπα κράκερ.

Συμβουλή: Αν σας αρέσει το άρωμα του σκόρδου στις σαλάτες, αλλά δεν σας αρέσει να μασάτε ή απλώς να αισθάνεστε κομμάτια του στο στόμα σας, απλώς τρίψτε καλά τη σαλατιέρα με αυτό το μπαχαρικό πριν βάλετε τα υπόλοιπα υλικά εκεί. Το πιάτο θα αποκτήσει το επιθυμητό άρωμα και θα αποφύγετε τις δυσάρεστες στιγμές.

Συνταγή τρίτη: Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο, φασόλια και κορεάτικα καρότα

Και μπορεί να είστε ήδη εξοικειωμένοι με αυτή τη συνταγή και να την έχετε αγαπήσει· είναι αρκετά δημοφιλής σε πολλές περιοχές της χώρας μας. Αν όχι, τότε βιαστείτε στο κατάστημα για τα απαραίτητα προϊόντα, πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε! Όπως όλες οι άλλες σαλάτες αυτής της συλλογής, διακρίνεται για την απλότητα, την ταχύτητα παρασκευής και την απουσία προεπεξεργασίας των συστατικών.

Θα χρειαστούμε:

• Κόκκινα φασόλια σε άλμη (όχι ντομάτες) – 1 κουτί.
• Καπνιστό λουκάνικο - 330 γραμμάρια.
• Κορεάτικα καρότα - 230 γραμμάρια.
• Κρουτόν "Kirieshki" με μπέικον - 2 πακέτα.
• Καπνιστό κοτόπουλο (κατά προτίμηση τύμπανο) – 220 γραμμάρια.
• Άνηθος - 80 γραμμάρια.
• Μαγιονέζα - το ένα τρίτο ενός φακελίσκου.

Παρασκευή:

1. Αρχικά αφαιρούμε τη μεμβράνη και ψιλοκόβουμε το λουκάνικο μας. Αυτό το κάνουμε αυθαίρετα, αλλά φροντίστε να έχουμε κατά νου ότι το σχήμα όλων των ψιλοκομμένων υλικών πρέπει να είναι το ίδιο. Θα είναι πολύ πιο ευχάριστο αισθητικά.
2. Αφαιρούμε την πέτσα από το κοτόπουλο, χωρίζουμε το φιλέτο από τα κόκαλα και το ψιλοκόβουμε σαν καπνιστό λουκάνικο.
3. Ξεπλύνετε τον άνηθο και στεγνώστε τον. Ας μην το συντονίσουμε πολύ καλά.
4. Και τότε όλα είναι ακόμα πιο απλά - στραγγίστε την άλμη από τα φασόλια, ανοίξτε τα πακέτα Kirieshki.
5. Συνδυάζουμε φασόλια, χόρτα, και τα δύο είδη καπνιστών κρεάτων σε μια βαθιά σαλατιέρα, προσθέτουμε κορεάτικα καρότα και όλα τα κράκερ. Μουλιάζουμε στη μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Συνιστάται να φάτε μια τέτοια απόλαυση ακριβώς 5 λεπτά μετά την προσθήκη της σάλτσας - τότε τα κρουτόν θα δώσουν ήδη λίγη από τη γεύση τους στη σαλάτα, αλλά δεν θα έχουν χρόνο να μαλακώσουν εντελώς και να χάσουν το τραγανό τους.

Συνταγή τέταρτη: σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο, μπέικον και κρουτόν

Αυτή η συνταγή για πιάτο μπορεί εύκολα να ταξινομηθεί ως μια από αυτές τις λιχουδιές που δεν ξεχνάτε, θέλετε να τις τρώτε ξανά και ξανά. Δεν με πιστεύεις; Στη συνέχεια, φροντίστε να προσπαθήσετε να το μαγειρέψετε, γιατί δεν θα πάρει πολύ χρόνο και το πιάτο θα γίνει πραγματικά αριστούργημα και το κέντρο της προσοχής όλων στο εορταστικό τραπέζι. Ωστόσο, κανείς δεν σας απαγορεύει να το μαγειρέψετε έτσι ακριβώς.

Θα χρειαστούμε:

• Πράσινη σαλάτα - 1 μάτσο.
• Καπνιστό λουκάνικο -250 γραμμάρια.
• Σκληρό τυρί ("Gouda", "Parmesan" ή άλλα) - 180 γραμμάρια.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• καπνιστό μπέικον - 200 γραμμάρια.
• κρουτόν μπέικον – 1 συσκευασία.
• Μαγιονέζα - ¼ πακέτο.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.;
• Σκόρδο - 3 φέτες.

Παρασκευή:

1. Για να δώσουμε στο πιάτο εκπληκτική γεύση και άρωμα, θα χρειαστεί να τηγανίσουμε ελαφρά το μπέικον σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια (ή κάντε το αντίστροφα). Μπορείτε, φυσικά, να μην το υποβάλετε σε θερμική επεξεργασία, αλλά μετά από αυτό το πιάτο θα έχει μια απίστευτα νόστιμη και ορεκτική μυρωδιά.
2. Καθαρίστε το λουκάνικο από τη συσκευασία και ψιλοκόψτε το τυχαία.
3. Τρίψτε το τυρί σε λεπτά, τακτοποιημένα τρίμματα.
4. Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού και μετά τοποθετήστε τα σε ένα καθαρό πανί για να στεγνώσουν. Μετά θα τα κάνουμε κομμάτια για φαγητό.
5. Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και τρίψτε το σκόρδο σε πάστα.
6. Τώρα είναι η ώρα για την αρωματική σάλτσα, η οποία επίσης ετοιμάζεται πολύ γρήγορα: ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με χυμό λεμονιού από μισό φρούτο, ψιλοκομμένο σκόρδο και μια κουταλιά ελαιόλαδο. Χτυπάμε με σύρμα για ομοιομορφία.
7. Τώρα ας συνδυάσουμε τα προϊόντα μας μαζί: ρίξτε το σκισμένο μαρούλι, το τηγανισμένο μπέικον, το τριμμένο λουκάνικο, τα τρίμματα τυριού και τα κρουτόν σε ένα βαθύ μπολ.
8. Περιχύνουμε τα πάντα με τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει και ανακατεύουμε απαλά. Και στο επόμενο τέταρτο της ώρας προσπαθούμε να μην φάμε τη σαλάτα, πρέπει ακόμα να βράσει λίγο. Και μετά βοηθήστε τον εαυτό σας στην υγεία σας!

Οι μέτρια πικάντικες, χορταστικές, οικονομικές σαλάτες με καπνιστό λουκάνικο και κρουτόν βοηθούν πολλές νοικοκυρές. Τέτοια σνακ μπορούν να παρασκευαστούν σε μόλις ένα τέταρτο της ώρας και να τροφοδοτήσουν το νοικοκυριό σας και να υποδεχτούν επαρκώς τους απροσδόκητους επισκέπτες. Η παρουσία διαφορετικών συνταγών για αυτό το πιάτο σάς επιτρέπει να επιλέξετε μια επιλογή λαμβάνοντας υπόψη τα προϊόντα που είναι διαθέσιμα στο σπίτι.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής

Οι συνταγές για την προετοιμασία σαλάτας με καπνιστό λουκάνικο και κρουτόν ποικίλλουν, αλλά οι γενικές αρχές για την προετοιμασία αυτών των ορεκτικών είναι πανομοιότυπες και αξίζει να μάθετε για να έχετε το αναμενόμενο αποτέλεσμα.

• Για σαλάτα καπνιστού λουκάνικου, τα κρουτόν ψωμιού σίκαλης είναι πιο κατάλληλα. Μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι, τηγανίζοντας το ψωμί σε τηγάνι και στεγνώνοντας στο φούρνο, ή να τα αγοράσετε στο κατάστημα. Όταν αγοράζετε κράκερ σε κατάστημα, θα πρέπει να προτιμάτε σνακ με γεύση καπνιστού λουκάνικου, σαλάμι, μπέικον ή μπάρμπεκιου. Δεν πρέπει να παίρνετε προϊόντα που μυρίζουν θαλασσινά, ζελέ ή μουστάρδα, καθώς μπορεί να υπερνικήσουν τη γεύση του κυρίως πιάτου ή να έρθουν σε σύγκρουση με αυτό.
• Πρέπει να συναρμολογήσετε σαλάτες με κρουτόν αμέσως πριν το σερβίρετε, διαφορετικά τα κρουτόν θα μουσκέψουν και η σαλάτα θα γίνει λιγότερο νόστιμη και ορεκτική.
• Τις περισσότερες φορές, οι σαλάτες με καπνιστό λουκάνικο και κρουτόν καρυκεύονται με μαγιονέζα, αλλά μπορούν να αντικατασταθούν με ξινή κρέμα ή γιαούρτι. Το λουκάνικο και τα κράκερ δεν θα επιτρέψουν στο σνακ να γίνει ήπιο, ακόμα κι αν το ντρέσινγκ για αυτό έχει μια λεπτή και ήπια γεύση.
• Το καπνιστό λουκάνικο για σαλάτα κόβεται συνήθως σε λωρίδες, λιγότερο συχνά σε μικρούς κύβους. Τα υπόλοιπα υλικά θρυμματίζονται με τον ίδιο τρόπο. Όταν όλα τα προϊόντα κόβονται σε κομμάτια παρόμοιου μεγέθους και σχήματος, το πιάτο φαίνεται πολύ πιο όμορφο.
• Αν χρησιμοποιήσετε κονσέρβες για τη σαλάτα, στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε να στεγνώσουν λίγο πριν τα προσθέσετε στο ορεκτικό.
• Βρασμένα ή ψημένα υλικά για μια σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και κρουτόν χρησιμοποιούνται σπάνια, αλλά αν περιλαμβάνονται στο πιάτο, συνιστάται να τα κρυώσετε πριν τα συνδυάσετε με τα υπόλοιπα υλικά.

Όποια συνταγή για σαλάτα με κρουτόν και λουκάνικο κι αν επιλέξετε, να είστε σίγουροι ότι το αποτέλεσμα θα είναι ένα χορταστικό πιάτο με πικάντικη γεύση. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία επισκεπτών και τη διατροφή της οικογένειας.

Μια απλή συνταγή σαλάτας με καπνιστό λουκάνικο, κρουτόν και ντομάτες

• καπνιστό λουκάνικο - 0,2 kg.
• κράκερ σίκαλης - 50 g.
• ντομάτες - 0,3 κιλά.
• σκληρό τυρί - 0,2 kg.
• μαγιονέζα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Καθαρίζουμε το λουκάνικο, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το βάζουμε σε ένα μπολ.
• Χοντροτρίβουμε το ένα τέταρτο του τυριού. Κόβουμε το υπόλοιπο τυρί στα ίδια κομμάτια με το λουκάνικο. Συνδυάστε το προϊόν σε κύβους με το λουκάνικο.
• Πλένουμε και στεγνώνουμε τις ντομάτες με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τις φώκιες γύρω από τα κοτσάνια. Κόβουμε τα λαχανικά σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Προσθέστε σε άλλα συστατικά.
• Ρίξτε τα κράκερ σε ένα μπολ, προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε.
• Τοποθετούμε το ορεκτικό σε μια σαλατιέρα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Η σαλάτα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται ζουμερή και χορταστική. Δεν χρειάζεται να το αλατίσουμε - υπάρχει αρκετό αλάτι σε λουκάνικο, τυρί, κράκερ και μαγιονέζα.

Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο, κρουτόν και αυγά

• καπνιστό λουκάνικο - 120 g.
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• αγγούρια τουρσί - 120 g.
• κράκερ - 40 g;
• ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Βράστε τα αυγά κοτόπουλου, κρυώστε τα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό.
• Καθαρίζουμε τα αυγά, τα κόβουμε σε κύβους, τα βάζουμε σε ένα μπολ.
• Ανοίξτε την κονσέρβα με το καλαμπόκι και τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι. Όταν στεγνώσουν οι κόκκοι, τους αδειάζουμε σε ένα μπολ με αυγά.
• Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί και το λουκάνικο σε μικρούς κύβους ή λωρίδες και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
• Προσθέστε κράκερ, ρίξτε μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, ανακατέψτε.

Η σαλάτα γίνεται λαμπερή και έχει πικάντικη γεύση. Κατάλληλο για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα, το οποίο μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες δεύτερο πιάτο.

Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο, κρουτόν και φρέσκο ​​αγγούρι

• καπνιστό λουκάνικο - 150 g.
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• φρέσκο ​​αγγούρι - 150 g.
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 130 g;
• σκληρό τυρί - 100 g;
• κρουτόν με γεύση λουκάνικου ή μπέικον - 50 g.
• σκόρδο - 1 σκελίδα;
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 0,2 l.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ψύξτε τα βραστά αυγά κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, αφαιρέστε τα κέλυφος, κόψτε σε λεπτές φέτες και βάλτε τα σε ένα δοχείο ανάμειξης.
• Τρίβουμε το τυρί σε λωρίδες και το προσθέτουμε στα αυγά.
• Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
• Πλένουμε, στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα, κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες, προσθέτουμε στα υπόλοιπα προϊόντα.
• Στραγγίζουμε το υγρό από την κονσέρβα καλαμποκιού και βάζουμε τους κόκκους του καλαμποκιού σε ένα μπολ.
• Προσθέστε κρουτόν.
• Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα, ανακατέψτε με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα και καρυκεύστε τη σαλάτα με τη σάλτσα που προκύπτει. Εάν χρησιμοποιείτε κρέμα γάλακτος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι και αλάτι για πικάντικο.

Η σαλάτα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται ζουμερή και νόστιμη, έχει μια μέτρια πικάντικη γεύση. Όταν το σερβίρετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρέσκα μυρωδικά.

Σαλάτα “Crispy miracle” με καπνιστό λουκάνικο, κρουτόν και κινέζικο λάχανο

• κινέζικο λάχανο - 0,5 kg.
• ντομάτες - 0,5 κιλά.
• καπνιστό λουκάνικο - 0,3 kg.
• κράκερ - 100 g;
• μαγιονέζα, πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Πλύνετε τα φύλλα κινέζικου λάχανου, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε σε λωρίδες και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο δοχείο - το σνακ θα καταλάβει πολύ χώρο.
• Κόβουμε τις ντομάτες σε ημικύκλια πάχους περίπου 5 χιλιοστών. Οι κανονικές ντομάτες μπορούν να αντικατασταθούν με ντοματίνια. Απλά κόψτε αυτά τα λαχανικά στη μέση. Τοποθετήστε τις ντομάτες στο δοχείο που περιέχει το κινέζικο λάχανο.
• Κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
• Ρίξτε τα κράκερ, ρίξτε μαγιονέζα, πιπέρι και αλάτι, ανακατέψτε.

Αυτή η συνταγή θα δώσει πολλή σαλάτα. Αν το ετοιμάζετε για μια μικρή εταιρεία, καλό είναι να μειώσετε την ποσότητα των συστατικών διατηρώντας τις αναλογίες.

Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο, κρουτόν και λαχανικά εποχής

• καπνιστό λουκάνικο - 0,2 kg.
• κράκερ - 100 g;
• ντομάτες - 0,3 κιλά.
• φρέσκα αγγούρια - 0,3 kg.
• φύλλα μαρουλιού - 50 g;
• πράσινα κρεμμύδια - 50 g;
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Πλένουμε τα φρέσκα λαχανικά και τα σκουπίζουμε με μια πετσέτα κουζίνας. Κόβουμε στα τέσσερα και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
• Κόβουμε το λουκάνικο σε τέταρτα ή μικρούς κύβους και το τοποθετούμε με τα υπόλοιπα υλικά.
• Πλένουμε τη σαλάτα και την αφήνουμε να στεγνώσει. Σκίστε με τα χέρια σας και βάλτε το σε ένα πιάτο.
• Προσθέστε κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια στο μπολ με τα λαχανικά και το λουκάνικο, ανακατέψτε. Τοποθετούμε το ορεκτικό πάνω σε φύλλα μαρουλιού.
• Πασπαλίστε κράκερ από πάνω.

Αυτή η σαλάτα είναι ένα από τα σνακ που φτιάχνονται συνήθως το καλοκαίρι. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη σύνθεση με φρέσκα ραπανάκια.

Σαλάτα Chantal με καπνιστό λουκάνικο, κρουτόν και φασόλια

• κονσερβοποιημένα φασόλια - 0,24 kg;
• ντομάτες - 0,25 kg;
• καπνιστό λουκάνικο - 0,25 kg.
• φύλλα μαρουλιού - 3-5 τεμ.
• σκληρό τυρί - 150 g;
• κράκερ - 150 g;
• μαγιονέζα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες.
• Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρές φέτες.
• Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
• Βάζουμε τα θρυμματισμένα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα φασόλια και τα κρουτόν και ανακατεύουμε. Πριν προσθέσετε τα φασόλια στο ορεκτικό, τα στραγγίζετε σε ένα τρυπητό και περιμένετε 5 λεπτά να στεγνώσουν λίγο.
• Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα.
• Τοποθετούμε φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο και τοποθετούμε πάνω τους το ορεκτικό.

Το πιάτο γίνεται τόσο νόστιμο που δεν είναι κρίμα να το βάλεις στο γιορτινό τραπέζι. Δεν είναι τυχαίο που έλαβε ένα τόσο όμορφο όνομα.

Πώς να διακοσμήσετε μια σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και κρουτόν

Η σαλάτα από καπνιστό λουκάνικο και κρουτόν ανήκει στην κατηγορία των πιάτων που παρασκευάζονται βιαστικά. Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι καρυκεύονται όχι περισσότερο από 15 λεπτά πριν το σερβίρισμα, θα πρέπει να επιλέξετε τις πιο απλές επιλογές για τη διακόσμησή τους.

• Τοποθετήστε φύλλα μαρουλιού στο πιάτο και μόνο μετά τοποθετήστε το ορεκτικό - θα φαίνεται πολύ πιο εκλεπτυσμένο και ορεκτικό.
• Εάν το ορεκτικό περιλαμβάνει ντομάτες, χρησιμοποιήστε ντοματίνια για διακόσμηση. Τα μισά τους μπορούν να διακοσμηθούν με σάλτσα ώστε να θυμίζουν πασχαλίτσες.
• Μια σαλάτα που περιέχει αγγούρια, καρότα ή ραπανάκια μπορεί να διακοσμηθεί με λουλούδια από αυτά τα λαχανικά. Γίνονται πολύ απλά: το προϊόν κόβεται σε λεπτούς κύκλους, μια φέτα τυλίγεται σε σωλήνα, τα υπόλοιπα μαζεύονται γύρω του έτσι ώστε να μοιάζουν με πέταλα.
• Η πιο απλή διακόσμηση για μια σαλάτα μπορεί να είναι τα ίδια τα κρουτόν. Δώστε στο σνακ σχήμα οβάλ, κύκλου, ασπίδας ή άλλου σχήματος, τακτοποιήστε τα κράκερ κατά μήκος του περιγράμματος για να τονίσετε αυτό το σχήμα.

Αν στο τραπέζι υπάρχουν παιδιά, καλό θα ήταν να πλάθετε τη σαλάτα σε σχήμα σκαντζόχοιρου και να μετατρέψετε τα κρουτόν σε βελόνες σκαντζόχοιρου.

Οι σαλάτες με κρουτόν και καπνιστό λουκάνικο είναι μια απλή απόλαυση που μπορεί να ετοιμάσει κάθε νοικοκυρά μέσα σε λίγα λεπτά. Παρά την ευκολία παρασκευής και τη διαθεσιμότητα των συστατικών, η σαλάτα αποδεικνύεται νόστιμη και χορταστική. Αν το διακοσμήσετε όμορφα, μπορείτε να το σερβίρετε ακόμα και στο γιορτινό τραπέζι.