Οι τηγανίτες και οι τηγανίτες Dukan είναι νόστιμες και υγιεινές. Τηγανίτες βρώμης - υγιεινές συνταγές για το καλύτερο πιάτο πρωινού Συνταγή τηγανίτας με πίτουρο και κεφίρ

Η δίαιτα Dukan είναι ιδανική για όσους αποφασίζουν να αποχαιρετήσουν τα επιπλέον εκατοστά στη μέση, να βελτιώσουν την κατάσταση του σώματός τους, να βελτιώσουν τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και να αποκαταστήσουν την ιδανική τους εμφάνιση.

Ο Γάλλος διατροφολόγος Pierre Ducane δημιούργησε τις ιδανικές συνθήκες που μπορείτε μόνο να ονειρευτείτε: δεν χρειάζεται να μειώσετε το μέγεθος των μερίδων, να αρνηθείτε το δείπνο ή ελαφριά σνακ. Απλά αντικαθιστώντας ορισμένα συστατικά με αποδεκτά, μπορείτε να επιτύχετε γρήγορα το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Τα συστατικά που αναφέρονται είναι για μία μερίδα. Εάν ετοιμάζετε τηγανίτες με πίτουρο για όλη την οικογένεια, αυξήστε την ποσότητα του φαγητού αρκετές φορές.

Για να προετοιμάσετε τηγανητές πίτουρου σύμφωνα με την Dukan, θα χρειαστείτε:

• πίτουρο βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας.
• τυρί cottage - 2 κουταλιές της σούπας.
• άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• γλυκαντικό - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• μπέικιν πάουντερ - μια πρέζα
• αυγό - 1 τεμ.

Τηγανίτες με πίτουρο Dukan - συνταγή με φωτογραφία:

Χτυπήστε τη μάζα με μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε τυρί cottage.

Ανακατέψτε το κενό για τηγανίτες μέχρι να ομογενοποιηθεί, εισάγετε το ψιλοκομμένο πίτουρο βρώμης.

Το επόμενο βήμα είναι η προσθήκη αμύλου. Για την παρασκευή διαιτητικών τηγανητών κατά Dukan χρησιμοποιούμε μόνο άμυλο καλαμποκιού.

Ρίξτε το μπέικιν πάουντερ στο τεμάχιο εργασίας, φέρτε τη ζύμη σε ομοιομορφία.

Ρίχνουμε τη ζύμη διαίτης σε ένα ζεστό τηγάνι, τηγανίζουμε για 2 λεπτά. Γυρίστε τις τηγανίτες, μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να ψηθούν.

Οι τηγανίτες μας Dukan Diet Bran Pancakes είναι έτοιμες! Μπορούν να σερβιριστούν με αρωματικό καφέ, μαρμελάδα ιβίσκου ή ζελέ γάλακτος.

Για τους λάτρεις ενός νόστιμου και υγιεινού γεύματος, υπάρχει μια απαραίτητη συνταγή - τηγανίτες με πίτουρο σε κεφίρ. Λόγω του γεγονότος ότι δεν υπάρχει αλεύρι σίτου στη σύνθεση των προϊόντων, το ψήσιμο είναι χαμηλών θερμίδων. Αλλά αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο όχι μόνο για όσους ακολουθούν διαιτητική ιατρική διατροφή. Αλλά και για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος και να επαναφέρουν τη σιλουέτα τους στο φυσιολογικό. Ακόμα κι αν δεν ανήκετε σε καμία από αυτές τις ομάδες ανθρώπων, μερικές φορές μπορείτε να επιδοθείτε σε νόστιμες και υγιεινές τηγανίτες με πίτουρο.
Παρόμοιες συνταγές είναι γεμάτες με ένα σταδιακό πρόγραμμα απώλειας βάρους που αναπτύχθηκε από τον Γάλλο γιατρό Pierre Dukan. Σε αυτό, μια ποικιλία από πιάτα και σνακ από πίτουρο καταλαμβάνουν μια ιδιαίτερη θέση. Και όχι μάταια! Μετά από όλα, αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο, δίνει στο σώμα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και ενεργοποιεί. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά λίγο αλεύρι δημητριακών στη ζύμη της τηγανίτας - για ποικιλία και θρεπτική αξία.
Τέτοια γλυκά φτιάχνονται για πρωινό για όλη την οικογένεια, για απογευματινό σνακ για παιδιά ή τα παίρνουν μαζί τους σε καλοκαιρινό πικνίκ στη φύση.

Συστατικά

• Πίτουρο σίτου - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Κεφίρ - 0,5 κουταλιές της σούπας;
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Αυγό - 1 τεμ.;
• Μαγειρική σόδα - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Επιτραπέζιο ξύδι (6%) - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Μαγείρεμα

Ρίξτε ζεστό κεφίρ ή σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα φλιτζάνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι ή ελαφρώς ξινόγαλα αντί για κεφίρ. Σπάσε κι εδώ ένα αυγό. Ξεπλύνετε με χλιαρό νερό και σκουπίστε το πρώτα.


Σε ένα κουτάλι, συνδυάστε μαγειρική σόδα και ξύδι (αν δεν έχετε κανονικά επιτραπέζια σκεύη, χρησιμοποιήστε μηλόξυδο). Προσθέστε σε ένα φλιτζάνι. Εάν η συνταγή χρησιμοποιεί κεφίρ με έντονη ξινή γεύση, η σόδα δεν μπορεί να σβήσει με ξύδι.


Προσθέστε ζάχαρη - για γεύση. Σε αυτή την περίπτωση, αυτό είναι μια κουταλιά της σούπας - τα αρτοσκευάσματα θα γίνουν λίγο γλυκά. Υπάρχει μια επιλογή να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με γλυκά λαχανικά ή φρούτα, καθώς και να διαφοροποιήσετε τα αρτοσκευάσματα - προσθέστε τώρα τριμμένη κολοκύθα, κολοκυθάκια ή μήλα στη ζύμη.


Ρίξτε μέσα το πίτουρο σιταριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πίτουρο σιταριού σε συνδυασμό με πίτουρο βρώμης. Ή ακόμη και χρησιμοποιήστε πίτουρο βρώμης μόνο του.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η μάζα θα αποδειχθεί υδαρής, αλλά μην βιαστείτε να προσθέσετε περισσότερο πίτουρο. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε τη μάζα να παρασκευαστεί - σε θερμοκρασία δωματίου. Χρειάζεται περίπου μία ώρα για να φουσκώσει το πίτουρο και να σχηματιστεί μια γεμάτη ζύμη.


Ρίξτε λίγο λάδι στο τηγάνι. Μπορείτε απλά να εφαρμόσετε ένα λεπτό στρώμα. Ζεσταίνουμε καλά σε μέτρια φωτιά. Με μια κουτάλα ή μια κουταλιά της σούπας ρίχνουμε μια μερίδα ζύμης σε μια ζεστή επιφάνεια. Περιμένετε ένα λεπτό, γυρίστε στην άλλη πλευρά. Ψήνουμε για ακόμη ένα λεπτό - μέχρι να ροδίσουν. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το βαθμό θέρμανσης του τηγανιού και τη διάμετρό του. Αν χρησιμοποιήσετε ένα φαρδύ τηγάνι με χαμηλές πλευρές (ειδική τηγανίτα), μπορείτε να ψήσετε αμέσως 4-5 τηγανίτες πάνω του. Εξαρτάται όμως και από το μέγεθος που έχουν.


Οι τηγανίτες με πίτουρο διαίτης στο φούρνο κατά Dukan είναι έτοιμες! Στο τραπέζι, τέτοια αρτοσκευάσματα μπορούν να σερβιριστούν με τυρί cottage, ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά ή πουρέ φρούτων. Ώρα να καλέσετε την οικογένεια και τους φίλους σας για πρωινό ή απογευματινό τσάι. Καλή όρεξη!


Συμβουλή στην οικοδέσποινα

• Επιτρέπεται να προσθέσετε ένα "ξύσμα" στη ζύμη για τηγανίτες. Μπορεί να είναι αποξηραμένα φρούτα θρυμματισμένα σε χυλό αντί για ζάχαρη. Ή αλεσμένα μπαχαρικά - τζίντζερ, κανέλα, κάρδαμο, αστεροειδής γλυκάνισος, γλυκάνισο ή σπόροι από φυσικό λοβό βανίλιας. Το ψήσιμο θα αποδειχθεί πικάντικο και πρωτότυπο στη γεύση.

Η δίαιτα Dukan είναι ένας πολύ καλός τρόπος όχι μόνο να χάσετε βάρος, αλλά και να βελτιώσετε την υγεία σας. Πράγματι, αν τηρηθεί μια ισορροπημένη διατροφή, ο οργανισμός είναι σε θέση να «ξεκινήσει» τις εσωτερικές διαδικασίες θεραπείας και αναζωογόνησης. Πώς, όμως, να μην παρασυρθούμε και να τηρήσουμε μια αυστηρή δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα; Για να λύσετε αυτό το πρόβλημα, υπάρχουν πολλά πιάτα που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε μια δίαιτα και να κάνετε το μενού ελκυστικό. Αυτές οι λιχουδιές περιλαμβάνουν τηγανίτες και τηγανίτες, τη γεύση των οποίων πολλοί θυμούνται από την παιδική ηλικία. Αν πιστεύετε ότι αυτά τα πιάτα είναι εντελώς μη διαιτητικά, τότε με τη βοήθεια των συμβουλών μας θα πειστείτε για το αντίθετο.

Ημικατεργασμένα προϊόντα από το κατάστημα - επιτρέπονται σύμφωνα με την Dukan

Συχνά κατά τη διάρκεια της δίαιτας Dukan, τίθεται το ερώτημα: «Γιατί να μαγειρέψετε κάτι ειδικά αγοράζοντας φαγητά με χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες; Μετά από όλα, τα έτοιμα ημικατεργασμένα προϊόντα μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα, τα οποία απλά πρέπει να ζεσταθούν.

Ωστόσο, για μια αυστηρή δίαιτα Dukan, τα εργοστασιακά κενά είναι εντελώς ακατάλληλα.Εκτός από το γεγονός ότι περιέχουν μεγάλες ποσότητες απαγορευμένων ουσιών, όπως ζάχαρη και ζωικά λίπη, τα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορούν να βλάψουν την πέψη. Εξάλλου, κατά τη διάρκεια μιας αυστηρής δίαιτας το σώμα είναι ιδιαίτερα ευάλωτο και χρειάζεται ένα ισορροπημένο μενού. Επομένως, εάν αποφασίσετε να απολαύσετε τηγανίτες, μη διστάσετε να πάτε στο κατάστημα, αλλά όχι για να αγοράσετε κατεψυγμένα έτοιμα προϊόντα, αλλά για διαιτητικά συστατικά.

Για να κάνετε τις τηγανίτες λεπτές και ελαφριές, και τις αφράτες τηγανίτες, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις:

• Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της ζύμης για τηγανίτες και της ζύμης για τηγανίτες; Παραδοσιακά, έχει πιο υγρή σύσταση, η σόδα ή η μαγιά προστίθεται συνήθως στην κλασική έκδοση για τηγανίτες, άλλα συστατικά μπορεί να είναι παρόμοια. Η ανάμειξη των συστατικών για τη ζύμη τηγανίτα είναι καλύτερα να ανατεθεί στα μέσα των "μικρών" συσκευών κουζίνας - ένα μίξερ ή μπλέντερ, ώστε να μπορείτε να επιτύχετε τέλεια ομοιομορφία. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, βεβαιωθείτε ότι η πυκνότητα της ζύμης είναι κατάλληλη:
  • για τηγανίτες - θα πρέπει να στραγγίσει από ένα κουτάλι σαν παχύρρευστη ξινή κρέμα· όταν είναι έτοιμο, οι τηγανητές μοιάζουν με μικρά αφράτα κέικ.
  • για τηγανίτες - απαιτείται πιο υγρή σύσταση, η οποία θα σας επιτρέψει να διανείμετε γρήγορα τη χυμένη ζύμη στην επιφάνεια του τηγανιού, οι έτοιμες τηγανίτες είναι επίπεδες και λεπτές.
• Οι τηγανίτες μπορούν να ψηθούν σε ένα μικρό τηγάνι και, στη συνέχεια, σερβιρίζονται με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, γιαούρτι ή μέλι σε βάρκες σάλτσας, έτσι ώστε να είναι βολικό να βυθίζονται οι τηγανίτες τυλιγμένες σε σωλήνα.
• Για γέμιση προετοιμάζονται και τηγανίτες παραδοσιακού μεγέθους «στο μέγεθος ενός μεγάλου πιάτου», μπορείτε να τυλίξετε μέσα τους διάφορες γεμίσεις.

Πώς να μαγειρέψετε σε διαφορετικά στάδια

Η δίαιτα Dukan περνά από διάφορα στάδια:

1. Η επίθεση είναι σύντομη και αποτελεσματική. Διάρκεια - 2–10 ημέρες. Ο καθένας έχει τους δικούς του μεμονωμένους δείκτες, επομένως ο αριθμός των ημερών μπορεί να διαφέρει. Εξαρτάται από το πόσα κιλά πρέπει να χάσετε. Οι πρωτεϊνούχες τροφές επιτρέπονται σε αυτό το στάδιο.
2. Εναλλαγή (κρουαζιέρα) - εδώ συμβαίνει η πιο βασική απώλεια βάρους. Επιπλέον, 28 λαχανικά προστίθενται στη λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων από την πρώτη φάση. Η λίστα περιλαμβάνει ντομάτες, καρότα, αγγούρια, κολοκυθάκια, λάχανο.
3. Ενοποίηση - θα σας επιτρέψει να αποθηκεύσετε το αποτέλεσμα που επιτεύχθηκε στα προηγούμενα στάδια.
4. Η σταθεροποίηση είναι το τελικό στάδιο της δίαιτας. Οι βασικοί κανόνες και αρχές της δίαιτας στοχεύουν στη διατήρηση και διατήρηση του αποτελέσματος εφ’ όρου ζωής.

Δίαιτα Dukan - βίντεο

Επίθεση

Τα τηγανιτά και οι τηγανίτες είναι εύκολα και γρήγορα αρτοσκευάσματα, υπέροχα για αυτή την αυστηρή φάση.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Ελάχιστα λιπαρά γάλα ή κεφίρ. Το πηγμένο γάλα είναι κατάλληλο, όπως και ο ορός γάλακτος - σε όποιον αρέσει περισσότερο, το κυριότερο είναι ότι όλα είναι χωρίς λιπαρά. Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορείτε να προσθέσετε τυρί cottage ή γιαούρτι σε τηγανίτες (απλώς μην ξεχνάτε την περιεκτικότητα σε λιπαρά).

Αλεύρι για τηγανίτες, άμυλο ή πίτουρο;

Η δίαιτα Dukan περιορίζει τη χρήση αλευριού, επομένως για τηγανίτες και τηγανίτες, συνήθως λαμβάνεται είτε πίτουρο. Η διαφορά «μάρκας» της δίαιτας Dukan είναι η εισαγωγή στη συνταγή του πίτουρου βρώμης, ασυνήθιστο για το ρωσικό τραπέζι. Επομένως, προμηθευτείτε πίτουρο από βρώμη στο κατάστημα, ώστε να εκπληρώσετε τις απαιτήσεις της δίαιτας με μεγάλη προσοχή.

Αυγά

Εάν πρόκειται να ψήσετε τηγανίτες, μην ξεχάσετε τα αυγά: το μαγείρεμα των αυγών επιτρέπεται σχεδόν σε όλα τα στάδια της δίαιτας Dukan. Στο Attack, ωστόσο, επιτρέπεται να τρώτε μόνο ένα την ημέρα, και μάλιστα - χωρίς πρωτεΐνη. Με έναν χτυπημένο κρόκο θα φτιάξετε μια εξαιρετική ζύμη για τηγανίτες.

Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Για να μαγειρέψετε τηγανίτες, χρειάζεστε ελάχιστο λάδι, μόνο για να λιπάνετε το τηγάνι. Αλλά για τηγανίτες, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε περισσότερο λάδι, διαφορετικά δεν θα ψηθούν.

«Αλλά στο Attack, για παράδειγμα, το φυτικό λάδι είναι πρακτικά απαγορευμένο, όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα!» - θα παρατηρήσει ο προσεκτικός αναγνώστης. Σωστά, λοιπόν, για αυτό το στάδιο με τηγανίτες, καλύτερα να περιμένετε λίγο και να περιοριστείτε στα διαιτητικά pancakes. Ναι, και για αυτούς, δεν παίρνουν περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι, ιδανικά θα πρέπει να είναι ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης.

Ζάχαρη, αλάτι και μπαχαρικά

Η ζάχαρη, φυσικά, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτήν: πάρτε το γλυκαντικό που έχετε στο χέρι ενώ πίνετε τσάι Dukan. Μπαχαρικά - δεν υπάρχουν ειδικοί περιορισμοί.

Πριν προσθέσετε στη ζύμη, το υποκατάστατο ζάχαρης σε ταμπλέτες πρέπει να αλεσθεί καλά σε κατάσταση σκόνης και μετά θα διαλυθεί γρήγορα κατά την προετοιμασία της ζύμης για τηγανίτα.

Πλήρωση

Εάν η συνταγή για τηγανίτες περιλαμβάνει γέμιση, πρέπει να τη μαγειρέψετε ακολουθώντας αυστηρά τους κανόνες του Dukan: το τυρί cottage, το τυρί, το κρέας, τα ψάρια πρέπει να είναι χαμηλά σε λιπαρά.

Κρουαζιέρα

Σε αυτό το στάδιο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν λαχανικά, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχουν πολύ περισσότερες επιλογές για γέμιση για τηγανίτες. Επιπλέον, τα πρόσθετα μπορούν να εισαχθούν στην ίδια τη ζύμη με τη μορφή λαχανικών, κομμένα στον τρίφτη ή μαγειρεμένα ως πουρέ πατάτας.

Ένα ευχάριστο «κρεμώδες» χρώμα της ζύμης για τηγανίτες και τηγανίτες στη φάση της Κρουαζιέρας θα σας δώσουν ολόκληρα αυγά κοτόπουλου (ασπράδι + κρόκος).

Ένα άλλο καλό νέο: σε αυτό το στάδιο, επιτρέπεται επίσης να αυξηθεί ελαφρώς η ημερήσια ποσότητα φυτικού ελαίου - έως και μία κουταλιά της σούπας. Τώρα λοιπόν μπορείτε να ψήσετε τηγανίτες.

Αγκυροβολία

Γίνεται δυνατό να εισαχθεί αλεύρι στη ζύμη, αλλά δεν πρέπει να παρασυρθείτε με αυτό. Είναι καλύτερο να συνδυάσετε το πίτουρο με αλεύρι ολικής αλέσεως - αυτό είναι πολύ χρήσιμο για τη σωστή πέψη.

Τα φρούτα επιτρέπονται στη φάση ωρίμανσης και μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια σάλτσα μήλου στο κουρκούτι για τηγανίτες.

Σταθεροποίηση

Εάν μπορέσατε να υπομείνετε μια μακρά περίπλοκη δίαιτα και πλησιάσατε τη φάση σταθεροποίησης, τότε ως «μπόνους» ο Pierre Dukan επιτρέπει τις κλασικές τηγανίτες και στην αγαπημένη σας μορφή: με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα και τηγανίτες μπορούν να ψηθούν ζυμώνοντας τη ζύμη με μαγιά ή σόδα.

συνταγές για τηγανίτες

Οι τηγανίτες προετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα και το αποτέλεσμα θα αρέσει σε όλη την οικογένεια.

Τηγανίτες σε κεφίρ (βασική συνταγή για όλα τα στάδια)

Ο, τι χρειάζεσαι:

• κεφίρ χωρίς λιπαρά - 200 ml.
• άμυλο καλαμποκιού - 30 g;
• κρόκος αυγού - 2 τεμ.;
• αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού;
• υποκατάστατο ζάχαρης - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Ανακατέψτε καλά το κεφίρ και το άμυλο. Τρίβουμε τους κρόκους, προσθέτουμε στο έτοιμο μείγμα. Προσθέστε αλάτι, υποκατάστατο ζάχαρης.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, αλείφουμε με λάδι. Ρίχνουμε τη ζύμη με ένα μεγάλο κουτάλι στο κέντρο του ταψιού απλώνοντάς την στην επιφάνεια με κυκλικές κινήσεις. Περιμένετε μέχρι η κάτω επιφάνεια να γίνει κατακόκκινη, αναποδογυρίστε με μια σπάτουλα. Έτοιμη τηγανίτα για αφαίρεση σε ένα επίπεδο πιάτο.

• πρωτεΐνες - 4,6 g;
• λίπη - 7,5 g;
• υδατάνθρακες - 12,1 g;
• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 134,5 kcal.

Αν το ταψί έχει αντικολλητική επίστρωση, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να το αναποδογυρίσετε για να μην καταστρέψετε την επιφάνεια.

Τηγανίτες Dukan με γάλα

Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα εξαρτήματα:

• αποβουτυρωμένο γάλα - 60 ml.
• άμυλο καλαμποκιού - 30 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• ελαιόλαδο - ½ κουτ

Ανακατέψτε το γάλα και το άμυλο, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά. Ζεσταίνετε λίγο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων για αυτό, ενώ 5 δευτερόλεπτα θα είναι αρκετά. Εισάγετε τα υπόλοιπα προϊόντα, ανακατέψτε καλά και ψήστε τηγανίτες.

• πρωτεΐνες - 5,8 g;
• λίπη - 7,1 g;
• υδατάνθρακες - 19,8 g;
• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 166,1 kcal.

Ορρός

Ο, τι χρειάζεσαι:

• ορός - 100 ml;
• αυγό - 2 τεμ.;
• υποκατάστατο ζάχαρης και αλάτι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - ½ κουτ

Χτυπάμε τα αυγά προσθέτοντας σταδιακά τον ορό γάλακτος και μετά το άμυλο. Τέλος προσθέτουμε αλάτι και υποκατάστατο ζάχαρης. Τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι ελαφρά λαδωμένο.

• πρωτεΐνες - 6,5 g;
• λίπη - 5 g;
• υδατάνθρακες - 5,1 g;
• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 91,8 kcal.

Τηγανίτες με πίτουρο σε κεφίρ

Συστατικά:

• κεφίρ χωρίς λιπαρά - 80 ml.
• άμυλο καλαμποκιού - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• ξηρό γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• πίτουρο βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγό - 1 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• υποκατάστατο ζάχαρης και αλάτι - για γεύση.
• βραστό νερό - όσο χρειάζεται (προετοιμάστε 1 κουταλιά της σούπας).
• ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Χτυπάμε το αυγό και, ανακατεύοντας απαλά, προσθέτουμε σταδιακά όλα τα προϊόντα. Φέρτε την έτοιμη ζύμη με βρασμένο νερό στη συνοχή της "υγρής ξινή κρέμα" και μαγειρέψτε τηγανίτες, τηγανίζοντας και από τις δύο πλευρές σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος χωρίς λιπαρά.

• πρωτεΐνες - 9,7 g;
• λίπη - 10,2 g;
• υδατάνθρακες - 11,5 g;
• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 176,9 kcal.

Γλυκό pancake κέικ κατά Dukan

Αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και εορταστικό, συνιστούμε στους θαυμαστές της Dukan να ετοιμάσουν ένα τέτοιο κέικ για να περιποιηθούν τον εαυτό τους κατά τη διάρκεια μιας αυστηρής δίαιτας.

Υλικά ζύμης για τηγανίτες:

• μαλακό τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αυγά - 2 τεμ.;
• κεφίρ με χαμηλά λιπαρά - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σόδα - 1 g;
• υποκατάστατο ζάχαρης - 1 g;
• βραστό νερό - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - για γεύση?
• ελαιόλαδο - 1/3 κουταλάκι του γλυκού

Για τη βρασμένη συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος:

• αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• γάλα με χαμηλά λιπαρά - 200 ml.
• άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• στιγμιαίος καφές - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• υποκατάστατο ζάχαρης - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά.
2. Βράζουμε το νερό, στο τέλος της ανάμειξης όλων των συστατικών, ρίχνουμε βραστό νερό μέχρι να ληφθεί μια σύσταση "τηγανίτα".
3. Τηγανίζουμε τηγανίτες σε ελαφρά λαδωμένο τηγάνι.
4. Ανακατεύουμε τα προϊόντα για την κρέμα, βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-15 λεπτά. Κατά διαστήματα ελέγχουμε πόσο πηχτή είναι η κρέμα και ανακατεύουμε. Μόλις γίνει αρκετά παχύρρευστο το αφαιρούμε και το βάζουμε στο ψυγείο.
5. Αλείφουμε τις τηγανίτες με κρέμα, τις κρατάμε στο κρύο για 1 ώρα.

• πρωτεΐνες - 7,4 g;
• λίπη - 5,7 g;
• υδατάνθρακες - 24 g;
• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 177,3 kcal.

Διαιτητικό κέικ τηγανίτα σύμφωνα με τον Dukan - βίντεο

Τηγανίτες

Ορισμένες συνταγές με την ονομασία "fritters" περιέχουν προϊόντα που δεν χρησιμοποιούνται για την παρασκευή παραδοσιακών και γνωστών για εμάς πλούσια κέικ. Για παράδειγμα, η βάση της δοκιμής για τέτοιες τηγανίτες δεν είναι το κεφίρ ή το γάλα, αλλά ο κιμάς ή ο πουρές φρούτων και λαχανικών. Οι «μη κλασικές» τηγανίτες είναι δημοφιλείς στους λάτρεις της δίαιτας Dukan.

Τηγανίτες σε κεφίρ

Συστατικά:

• άμυλο καλαμποκιού - 60 g;
• κεφίρ χωρίς λιπαρά - 300 ml.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• ξηρή σκόνη μαγιάς - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• μπέικιν πάουντερ - ½ κουταλάκι του γλυκού;

Ανακατεύουμε απαλά το κεφίρ και τη μαγιά, αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά. Εισάγετε τα υπόλοιπα υλικά, μην προσθέσετε ακόμα το μπέικιν πάουντερ. Περιμένετε άλλη μισή ώρα. Προθερμαίνουμε το τηγάνι, ανακατεύουμε τη ζύμη με το μπέικιν πάουντερ και ρίχνουμε τη ζύμη σε οβάλ κέικ. Όταν ροδίσει η κάτω πλευρά, αναποδογυρίστε προσεκτικά και τηγανίστε μέχρι να ψηθεί.

Εύκολο και νόστιμο πρωινό στη δίαιτα Dukan - τηγανίτες σε κεφίρ χαμηλών λιπαρών

Η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για όλα τα στάδια της δίαιτας· για το Attack, αντί για ολόκληρα αυγά, πάρτε μόνο κρόκους και 350 ml κεφίρ.

• πρωτεΐνες - 4,9 g;
• λίπη - 2,6 g;
• υδατάνθρακες - 13,5 g;
• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 97,4 kcal.

Τηγανίτες με πίτουρο και κανέλα (κατάλληλες για Attack)

Συστατικά:

• πίτουρο βρώμης - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγό - 1 τεμ.;
• κανέλα - 2 g;
• μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• υποκατάστατο ζάχαρης και αλάτι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - ½ κουτ

Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, αφήνουμε τη ζύμη για 10 λεπτά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο ταψί, το οποίο έχουμε λαδώσει ελαφρά.

Η κανέλα που προστίθεται στη ζύμη για τηγανίτες δίνει στο πιάτο μια πικάντικη γεύση.

• πρωτεΐνες - 10,6 g;
• λίπη - 7,4 g;
• υδατάνθρακες - 9,3 g;
• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 146,4 kcal.

Τηγανίτες κατά Dukan με τυρί κότατζ και πίτουρο

Ετοιμάστε φαγητά:

• μαλακό τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 2 κ.σ. μεγάλο.;
• γιαούρτι χωρίς λιπαρά - 3 κ.σ. μεγάλο.;
• αυγά - 2 τεμ.;
• πίτουρο βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μπέικιν πάουντερ - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• υποκατάστατο ζάχαρης και αλάτι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Ανακατέψτε καλά όλα τα προϊόντα, αποφεύγοντας το σχηματισμό σβώλων. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Βρέξτε μια χαρτοπετσέτα με ελαιόλαδο και ψήστε τις τηγανίτες αλείφοντας με αυτήν το ζεστό τηγάνι.

Το μαλακό τυρί κότατζ και το γιαούρτι κάνουν τις τηγανίτες τρυφερές και αφράτες

• πρωτεΐνες - 11 g;
• λίπη - 10,3 g;
• υδατάνθρακες - 7,3 g;
• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 166 kcal.

Να θυμάστε ότι οι διατροφικές απαιτήσεις περιορίζουν τον αριθμό των αυγών που μπορείτε να τρώτε την εβδομάδα σε 3.

Με μαρμελάδα κολοκύθας (ξεκινώντας από την κρουαζιέρα)

Θα χρειαστούμε:

• τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 100 g.
• άμυλο καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μαρμελάδα κολοκύθας - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγό - 2 τεμ.;
• υποκατάστατο ζάχαρης και αλάτι - για γεύση.
• βανιλίνη - 1 g;
• ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Ετοιμάζουμε τη ζύμη για τηγανίτες, χτυπάμε πρώτα τα αυγά. Ανακατεύουμε τη μαρμελάδα, το υποκατάστατο ζάχαρης και μετά εισάγουμε προσεκτικά πολτοποιημένο τυρί κότατζ, άμυλο και βανιλίνη. Όταν η ζύμη αποκτήσει τον επιθυμητό βαθμό ιξώδους, τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ζεστό τηγάνι. Οι έτοιμες τηγανίτες έχουν ενδιαφέρον πορτοκαλί χρώμα και ασυνήθιστο άρωμα.

• πρωτεΐνες - 8,5 g;
• λίπη - 2,3 g;
• υδατάνθρακες - 20,5 g;
• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 188,1 kcal.

Τηγανίτες από το συκώτι

Προϊόντα μαγειρικής:

• συκώτι κοτόπουλου - 0,5 kg.
• αυγό - 1 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ. (50 g);
• καρότα - 1 τεμ. (75 g);
• πίτουρο βρώμης - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τα καρότα μπορούν να τριφτούν.
3. Τηγανίζουμε ελαφρά σε τηγάνι με 1 κουτ. λάδι και μετά προσθέτουμε 2 κ.σ. μεγάλο. νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, σκεπασμένο με καπάκι.
4. Τρίψτε το συκώτι σε ένα μπλέντερ, ένας μύλος κρέατος είναι επίσης κατάλληλος.
5. Προσθέστε το πίτουρο, το αυγό και το αλάτι.
6. Προσθέστε τα βρασμένα καρότα και τα κρεμμύδια στο μείγμα που προκύπτει και αφήστε τη ζύμη να σταθεί για μισή ώρα. Το πίτουρο θα φουσκώσει και οι τηγανίτες θα βγουν πλούσια.
7. Τηγανίζουμε σε τηγάνι, αλειμμένο με λάδι, μέχρι να σχηματιστεί μια όμορφη χρυσαφένια κρούστα.

• πρωτεΐνες - 10,2 g;
• λίπη - 13,9 g;
• υδατάνθρακες - 7,8 g;
• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 197,4 kcal.

American Cottage Cheese Cupcakes με πίτουρο και γιαούρτι

Τα χαμηλών θερμίδων, αλλά πολύ νόστιμα αρτοσκευάσματα της Dukan περιλαμβάνουν και αμερικάνικα cupcakes - χαριτωμένα μικρά cupcakes που μαγειρεύονται σε ειδικές φόρμες.

Δοκιμάστε ένα νόστιμο και ελαφρύ επιδόρπιο - τα αμερικανικά cupcakes, τα οποία επιτρέπονται στη δίαιτα Dukan

Ο, τι χρειάζεσαι:

• μαλακό τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 200 g.
• γιαούρτι χωρίς λιπαρά - 2 κ.σ. μεγάλο.;
• αυγά - 2 τεμ.;
• άμυλο καλαμποκιού - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• πίτουρο βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μπέικιν πάουντερ - 1/4 κουταλάκι του γλυκού;
• υποκατάστατο ζάχαρης και αλάτι - για γεύση.

Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, γεμίζουμε τα φορμάκια μέχρι τη μέση και τα βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Αφού βγάλουμε τα cupcakes από τις φόρμες, τα αναποδογυρίζουμε και με ένα κουτάλι προσθέτουμε γιαούρτι στις εσοχές.

Η προσθήκη πίτουρου βρώμης στη ζύμη για cupcake κάνει αυτό το χτύπημα με τη δίαιτα Dukan.

• πρωτεΐνες - 12,1 g;
• λίπη - 8,2 g;
• υδατάνθρακες - 14,5 g;
• θερμιδικό περιεχόμενο - 180,2.

Από στήθος κοτόπουλου σύμφωνα με τον Dukan - βίντεο

Μην εγκαταλείπετε τις αγαπημένες σας λιχουδιές στο δρόμο προς την υγεία και τη λεπτή σιλουέτα. Αφήστε τα πιάτα που μαγειρέψατε κατά τη διάρκεια της δίαιτας Dukan να είναι νόστιμα και κάντε την όλη διαδικασία εύκολη. Διαιτητικές τηγανίτες και τηγανίτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις συνταγές μας θα σας βοηθήσουν σε αυτό. Καλή απώλεια βάρους!

Το να παραμείνετε υγιείς και γεμάτοι ενέργεια για μια παραγωγική και γεμάτη ζωή ζωή για μεγάλο χρονικό διάστημα βοηθείται από τον αθλητισμό και την ισορροπημένη διατροφή.

Ταυτόχρονα, δεν είναι απαραίτητο να λιμοκτονήσετε - απλά πρέπει να πίνετε άφθονο νερό και να αποκλείσετε το γρήγορο φαγητό, αντικαθιστώντας το με σπιτικές τηγανίτες βρώμης από πίτουρο. Αυτό το πλούσιο σε φυτικές ίνες υποπροϊόν επεξεργασίας δημητριακών, το πλιγούρι βρώμης, θα μειώσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες της αγαπημένης σας λιχουδιάς, σχεδόν χωρίς να αλλάξει τη γεύση της, και θα κάνει το πρωί σας χαρούμενο!

Τα οφέλη και οι βλάβες των τηγανιτών βρώμης

Για πολύ καιρό, κατά την επεξεργασία της βρώμης, το πίτουρο απορρίφθηκε. Κάποτε, οι διατροφολόγοι, μετά από έρευνα, ανακάλυψαν ότι όλοι οι πιο πολύτιμοι κόκκοι πηγαίνουν σε ταΐστρες για τα ζώα.

Αυτή ήταν μια επαναστατική ανακάλυψη στη διατροφή και έκανε το πίτουρο ένα από τα πιο περιζήτητα προϊόντα μεταξύ εκείνων που προσπαθούν να τρώνε υγιεινά και να εκπλήσσουν τους πάντες με τις ιδανικές τους μορφές.

Ωστόσο, το πίτουρο δεν είναι χρήσιμο για όλους. Για παράδειγμα, οι ασθενείς γαστρεντερολόγων που έχουν πεπτικά προβλήματα, τουλάχιστον σε περίοδο έξαρσης της νόσου, θα πρέπει να ξεχάσουν τα πιάτα στα οποία περιλαμβάνονται για να μην επιδεινώσουν ακόμη περισσότερο την ευεξία τους.

Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε το πίτουρο με συνηθισμένο πλιγούρι βρώμης και πιάτα από αυτό. Λεπτές και ελαφριές τηγανίτες βρώμης ψημένες σε αντικολλητικό τηγάνι θα σας φανούν χρήσιμες.

Συστατικά

Προσθέστε όλαστη λίστα αγορών διαγράψτε τα πάντααπό τη λίστα αγορών Λίστα αγορών

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα νόστιμων τηγανιτών με πίτουρο βρώμης

Το πρωί, όταν κάθε δευτερόλεπτο αξίζει το βάρος του σε χρυσό, πρέπει να μαγειρέψετε κάτι ελαφρύ και πολύ γρήγορο - όπως τηγανίτες με πίτουρο. Τέτοια κέικ δεν θα χαλάσουν τη σιλουέτα - αντίθετα, θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τον εαυτό σας σε φόρμα, για καλό λόγο, επειδή περιλαμβάνονται στη διάσημη δίαιτα του Δρ Dukan.

Υποδείξαμε την ποσότητα των προϊόντων με βάση δύο μερίδες για ενήλικες, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα των συστατικών κατά την κρίση σας (ανάλογα με τις μερίδες που ετοιμάζονται).

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ και χωρίστε προσεκτικά τα ασπράδια από τους κρόκους.
2. Προσθέστε το γλυκό συστατικό, αλάτι, αφρίστε ελαφρά τα πάντα με ένα πιρούνι.
3. Συνδυάστε με πίτουρο. Πριν από αυτό, πρέπει να αλεσθούν σε κατάσταση αλευριού, χρησιμοποιώντας ένα μύλο καφέ ή μπλέντερ. Θα παραμείνουν εξίσου χρήσιμα, αλλά ένα πιάτο με λεπτοαλεσμένο πίτουρο θα είναι πιο τρυφερό και νόστιμο.
4. Γεμίζουμε την έτοιμη ζύμη με κεφίρ και αφήνουμε να σταθεί για περίπου 15 λεπτά. Έτσι το πίτουρο θα «διασκορπιστεί» ακόμα περισσότερο, κάτι που θα βελτιώσει σημαντικά τη συνοχή της ζύμης.
5. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το τηγάνι πρέπει να είναι ζεστό. Αλείφουμε τον πάτο του με λάδι, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης και απλώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Αν τα κάνετε όχι πολύ μεγάλα, τότε έχουμε μέχρι και 15 υγιεινά και πολύ νόστιμα κέικ.

Φαίνονται τόσο νόστιμα που θέλετε να τα δοκιμάσετε αμέσως. Αλλά ακόμη και η ζεστή ζύμη από πίτουρο είναι πολύ βαριά για το στομάχι, επομένως είναι καλύτερα να αφήσετε τα κέικ να κρυώσουν ελαφρώς. Στο μεταξύ, θα κρυώσουν - στο μεταξύ, μπορούμε να φτιάξουμε τσάι.

• Για να κάνετε τη συνταγή ακόμα πιο οικονομική - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα αυγά. Χρειαζόμαστε μόνο 2 κομμάτια μεσαίου μεγέθους.
• Εάν τα πιάτα με πίτουρο βρώμης φαίνονται πολύ χοντρά (αν και είναι απίστευτα υγιεινά!), τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μισή μερίδα τους με οποιοδήποτε άλλο πίτουρο δημητριακών.
• Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε ένα φυσικό γλυκαντικό, όπως στέβια σε σκόνη ή μέλι, στη ζύμη.

Σπιτικές τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης: συνταγή χωρίς αλεύρι

Εάν το σώμα έχει αποτύχει και το στομάχι με το συκώτι δεν θέλει επίμονα να πάρει τραχύ φαγητό, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά τη διατροφή σας. Κατά τη διάρκεια αυτής της δύσκολης περιόδου, είναι προτιμότερο να προτιμάτε πιάτα με περιτυλιγμένο αποτέλεσμα. Οι μαγειρεμένες τηγανίτες βρώμης θα φέρουν μια ευχάριστη ποικιλία σε ένα μάλλον αυστηρό ιατρικό μενού.

Ψήσιμο διαίτης τηγανητές πλιγούρι βρώμης χωρίς αλεύρι

• Ας ασχοληθούμε με τα δημητριακά: πρέπει να μετατραπούν σε αλεύρι με ένα μύλο καφέ. Το τελικό προϊόν δεν είναι κατάλληλο γιατί το κλάσμα του είναι πολύ μικρό. Αλλά θρυμματισμένες νιφάδες - ότι χρειάζεστε για γεύση και όφελος!
• Έτσι, αλέστε τις νιφάδες, συνδυάστε τις με αυγά, ανακατέψτε. Προσθέστε τον πουρέ μπανάνας (φρούτα τριμμένα με ένα πιρούνι).

Η μπανάνα μπορεί να αντικατασταθεί με μούρα ή σάλτσα μήλου, αλλά δεν πρέπει να είναι πολύ νερουλή.

• Διαλύουμε το μέλι σε ελαφρώς ζεσταμένο γάλα και ενώνουμε όλα τα προϊόντα μαζί. Η "ζύμη" που προκύπτει αρωματίζεται με σκόνη κανέλας, για άλλη μια φορά παρεμβαίνουμε και την αφήνουμε να βράσει για περίπου μισή ώρα.
• Δεδομένου ότι ό,τι τηγανίζεται σε λάδι είναι ταμπού για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, θα ψήσουμε τις διαιτητικές μας τηγανίτες βρώμης χωρίς λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Για να μην τηγανιστούν - είναι καλύτερο να τα ψήσετε σε χαμηλή φωτιά.
• Μόλις κοκκινίσει το κάτω μέρος, αναποδογυρίστε τις τηγανίτες, περιμένετε λίγα λεπτά και βάλτε την τελική λιχουδιά σε ένα πιάτο. Είναι καλύτερο να σερβίρετε μια υγιεινή λιχουδιά με υγρό μέλι ή σιρόπι γλυκών μούρων.

Ένα υγιεινό και πλούσιο πρωινό είναι το καλύτερο ξεκίνημα για μια μέρα εργασίας γεμάτη ανησυχίες και ευθύνες.

Μια μερίδα νόστιμο σπιτικό πλιγούρι βρώμης θα «γεμίσει» τον οργανισμό με ενέργεια και θα του δώσει μια καλή αρχή. Και μερικά από τα υπόλοιπα κέικ μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας για να δουλέψετε ως σνακ.

Καλή όρεξη!

Μια εκτύπωση θα είναι διαθέσιμη μέσω

Πηγή: https://tvoi-povarenok.ru/ovsyanye-oladki-iz-otrubej.html

Τηγανίτες κατά Dukan: σε κεφίρ και άλλες συνταγές

Η Μασλένιτσα τελείωσε, αλλά οι τηγανίτες και οι τηγανίτες εξακολουθούν να εμφανίζονται στα τραπέζια μας κατά καιρούς. Και είναι καλό όταν έχεις λεπτή σιλουέτα και το pancake που τρως δεν σου προσθέτει όγκο. Και τι γίνεται με αυτούς που κάνουν δίαιτα; Σήμερα θα μιλήσουμε για συνταγές παρασκευής τηγανιτών σύμφωνα με τον Dukan: σε κεφίρ, από πίτουρο, κολοκυθάκια, λάχανο, συκώτι.

Θα είναι ένα πραγματικό εύρημα για τα κορίτσια που έχουν επιλέξει τη δίαιτα Dukan για απώλεια βάρους. Ένα τέτοιο φαγητό θα ταιριάζει απόλυτα στο σχέδιο της σωστής διατροφής και θα συμβάλει στην αρμονία της φιγούρας σας. Ετσι:

Τηγανίτες Dukan με χαμηλές θερμίδες σε κεφίρ

Για αυτό το πιάτο χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά:

• κεφίρ χωρίς λιπαρά σε ποσότητα 300 ml.
• άμυλο καλαμποκιού - 40 γραμμάρια.
• δύο αυγά;
• γλουτένη, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με άμυλο - 20 γραμμάρια.
• αλάτι - μια μικρή πρέζα?
• ξηρή μαγιά και μπέικιν πάουντερ - μισό κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• υποκατάστατο ζάχαρης (Milford ή Fitparad) - σε ποσότητα τριών γραμμαρίων.

Ανακατεύουμε το κεφίρ με τη μαγιά και τα αφήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα τα αυγά, το άμυλο, τη γλουτένη, το αλάτι και αφήνουμε τη ζύμη να σταθεί για περίπου μισή ώρα.

Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε καλά τα υλικά μεταξύ τους και ψήστε και από τις δύο πλευρές σε προθερμασμένο τηγάνι, χρησιμοποιώντας ελάχιστη ποσότητα φυτικού λαδιού (αν το τηγάνι είναι αντικολλητικό, τότε λάδι, φυσικά, δεν χρειάζεται).

Όλα, το πιάτο είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!

τηγανίτες κολοκυθιού

Σε αυτή τη συνταγή, όπως και στην προηγούμενη, δεν θα υπάρχει αλεύρι. Αυτό το ελαφρύ πιάτο διαίτης θα σας κερδίσει με τη νοστιμιά και τον κορεσμό του. Για να το ετοιμάσουμε χρειαζόμαστε:

• νεαρά κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• ένα αυγό;
• άμυλο καλαμποκιού - σε ποσότητα μιας κουταλιάς της σούπας. κουτάλια?
• μια πρέζα αλάτι και πιπέρι?
• λίγο φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.

Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε και να τρίψετε τα κολοκυθάκια. Στύβουμε καλά τον χυμό από τη μάζα των κολοκυθιών. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής και, ρίχνοντας μια σταγόνα λάδι στο τηγάνι και ζεσταίνοντας το, τηγανίζετε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Ένα τέτοιο πιάτο συμπληρώνεται τέλεια με σάλτσα ξινή κρέμα ή γιαούρτι.

Τηγανίτες από το συκώτι κατά τον Dukan

Για αυτό το νόστιμο και χορταστικό πιάτο χρειαζόμαστε:

• συκώτι (βόειο κρέας ή κοτόπουλο) - μισό κιλό.
• ένα αυγό;
• μια λάμπα?
• άμυλο καλαμποκιού - σε ποσότητα δύο κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλάτι, πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας.

Αρχικά, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το συκώτι με έναν μύλο ή το μπλέντερ και μετά προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά σε αυτά. Απλώνουμε το μείγμα με ένα κουτάλι σε προθερμασμένο και λαδωμένο ταψί με λίγο λάδι και ψήνουμε μέχρι να ψηθεί και από τις δύο πλευρές. Επειδή οι τηγανίτες είναι πολύ ευαίσθητες και σπάνε εύκολα, προσπαθήστε να τις γυρίσετε από την άλλη πλευρά πολύ προσεκτικά.

από λάχανο

Για αυτό το πιάτο χρειαζόμαστε:

• λευκό λάχανο - 300 γραμμάρια.
• αυγό - 1 τεμ.
• πίτουρο βρώμης σε ποσότητα δύο με τρεις κ.σ. κουτάλια?
• αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.

Όλα είναι εξωφρενικά απλά: πρέπει να ψιλοκόψετε το λάχανο, να προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά, να ανακατέψετε και να τηγανίσετε σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι μέχρι να ψηθεί.

Τέτοιες τηγανίτες, καλά καρυκευμένες με ξινή κρέμα, όλη η οικογένειά μου τρώει με ευχαρίστηση.

Fritters σύμφωνα με τον Dukan for Attack (από πίτουρο)

Σίγουρα κάθε κορίτσι που είναι εξοικειωμένο με τις αρχές της δίαιτας Dukan γνωρίζει ότι το "Attack" είναι το πρώτο στάδιο αυτής της δίαιτας, κατά το οποίο επιτρέπεται να τρώει μόνο προϊόντα πρωτεΐνης (κρέας, ψάρι, ασπράδι αυγού και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών) .

Οι τηγανίτες με πίτουρο είναι επίσης τέλειες για αυτή τη φάση της δίαιτας. Για να τα μαγειρέψετε χρειάζεστε:

• πρωτεΐνη από δύο αυγά.
• τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά σε ποσότητα 1,5 κ.σ. κουτάλια?
• πίτουρο βρώμης - στην ίδια ποσότητα με το τυρί cottage.
• γλυκαντικό ή μπαχαρικά για γεύση.
• γάλα με χαμηλά λιπαρά (αν χρειάζεται).

Για αρχή χτυπάμε καλά τα ασπράδια. Προσθέστε σε αυτά τα υπόλοιπα υλικά και, αν η ζύμη βγαίνει πολύ πηχτή - λίγο γάλα. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές σε προθερμασμένο και αλειμμένο τηγάνι με λίγες σταγόνες φυτικό λάδι (ακόμα καλύτερα να χρησιμοποιήσουμε αντικολλητικό τηγάνι).

Όλα τα νόστιμα pancakes είναι έτοιμα! Δοκιμάστε και απολαύστε. Και αφήστε τα περιττά κιλά σας να σας αφήσουν για πάντα!

Και τέλος, ένα βίντεο με μια άλλη συνταγή για τηγανίτες Dyukanov με τυρί cottage:

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Εάν αυτό το άρθρο σας βοήθησε, μοιραστείτε το στα κοινωνικά δίκτυα.

Πηγή: http://krasivaya24.ru/oladi-po-dyukanu-na-kefire/

Καλημέρα... ναι, συμβαίνει! Τηγανίτες από πίτουρο κατά Dukan

Οι τηγανίτες, οι τηγανίτες και τα κέικ με πίτουρο σύμφωνα με τις συνταγές του διάσημου διατροφολόγου Pierre Dukan δεν υστερούν σε γεύση από τα αρτοσκευάσματα σύμφωνα με παραδοσιακές συνταγές. Όμως τα οφέλη για την υγεία από τα πιάτα του «Dyukanov» είναι πολύ μεγαλύτερα.

Το πίτουρο βρώμης και σιταριού ως μέρος των συνταγών είναι μια χοντρή ίνα απαραίτητη για τον καθαρισμό του σώματος και την αποτελεσματική πέψη. Τα διαιτητικά αρτοσκευάσματα περιέχουν ελάχιστο λίπος. Θα βοηθήσει στην απώλεια βάρους και στη συνέχεια - στη διατήρηση της αρμονίας για τους ανθρώπους που παρακολουθούν την υγεία τους.

Αρχές διατροφής

Ο ίδιος ο Dukan έχει δηλώσει επανειλημμένα ότι δεν του αρέσει να χάνει κιλά και δεν ξέρει πώς. Εξάλλου, η πείνα είναι πολύ δύσκολο να αντέξει, άβολη. Ο γιατρός βρήκε έναν τρόπο να χάσετε βάρος με βάση μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης στη διατροφή, αποκλείοντας υδατάνθρακες και λίπη. Ως εκ τούτου, η δίαιτα Dukan αναφέρεται ως «πρωτεΐνη».

Η πρωτεΐνη κορεστεί καλά, αλλά δεν δίνει στο σώμα την απαραίτητη ενέργεια για τη ζωή - αυτό απαιτεί υδατάνθρακες και λίπη. Σε αναζήτηση «καυσίμου» το σώμα αρχίζει να διασπά τις δικές του λιπώδεις εναποθέσεις.

Φυσικά, είναι αδύνατο να τρώτε εντελώς πρωτεϊνούχα τρόφιμα μόνοι σας για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό θα υπονομεύσει σοβαρά την υγεία. Μια αποκλειστικά πρωτεϊνική δίαιτα στη δίαιτα Dukan προτείνεται να τηρείται για μέγιστο διάστημα 10 ημερών (Στάδιο επίθεσης).Σε αυτό το σύντομο χρονικό διάστημα, ένα άτομο χάνει αρκετά κιλά βάρους, το οποίο χρησιμεύει ως εξαιρετικό κίνητρο για να συνεχίσει να χάνει βάρος.

Τα ακόλουθα στάδια της δίαιτας χτίζονται σύμφωνα με τους συνήθεις κανόνες διατροφής με λίγες θερμίδες. Όμως η βασική αρχή παραμένει: «πολλές πρωτεΐνες, λίγοι υδατάνθρακες, λίπος, ζάχαρη, αλάτι». Απαιτήσεις για τη δίαιτα Dukan:

• χρησιμοποιήστε 1 κ.σ. Πίτουρο ανά ημέρα?
• τρώτε μόνο επιτρεπόμενα τρόφιμα (υπάρχει εγκεκριμένη λίστα για κάθε στάδιο της δίαιτας)·
• πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρού νερού.

Το ψήσιμο Dukan είναι συμβατό με οποιαδήποτε δίαιτα χαμηλών θερμίδων, είτε πρωτεϊνών, υδατανθράκων ή λαχανικών.Μια ευέλικτη τορτίγια με πίτουρο που μπορείτε να έχετε πρωινό, βραδινό ή σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Κανόνες μαγειρικής

Το κύριο πιάτο της δίαιτας Dukan υποστηρίζει τις παραδοσιακές αρχές της δίαιτας χαμηλών θερμίδων. Το καθήκον κατά το τηγάνισμα είναι να χρησιμοποιείτε ελάχιστο λάδι, μόνο μερικές σταγόνες.Για αυτό, υπάρχουν ειδικοί διανομείς-ψεκαστήρες λαδιού. Μια επιλογή είναι να απλώσετε το λάδι πάνω από το τηγάνι με μια βούρτσα σιλικόνης.

Σπουδαίος!Το ταψί πρέπει να έχει καλή αντικολλητική επίστρωση.

Για διαιτητικά πιάτα, είναι κατάλληλα μόνο γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά (αυτές οι πληροφορίες αναφέρονται στις συσκευασίες): κεφίρ - 0-1%, γάλα - 1%, τυρί cottage - 0-2%, γιαούρτι - 0-1,5%.

Ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδες ή μαρμελάδες, φρούτα με πολλές θερμίδες (για παράδειγμα, μπανάνες ή σταφύλια) ως πρόσθετα απαγορεύονται αυστηρά. Γλυκάνετε τα αρτοσκευάσματα διατροφής με ένα γλυκαντικό μηδενικών θερμίδων. Επιτρέπεται η προσθήκη μούρων ή κομματιών φρούτων στα συστατικά (από τη λίστα των προϊόντων που επιτρέπονται για ένα συγκεκριμένο στάδιο της δίαιτας).

Ο Pierre Dukan δεν απαγορεύει τη χρήση αλατιού, αλλά (όπως και άλλοι διατροφολόγοι) συνιστά τον περιορισμό της χρήσης του σε όλη τη διάρκεια της δίαιτας. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα, κάτι που θα έχει ευεργετική επίδραση τόσο στο βάρος όσο και στη γενική υγεία. Τη γεύση των αρτοσκευασμάτων χωρίς ζάχαρη θα τη δώσουν ψιλοκομμένα μυρωδικά, μπαχαρικά, μυρωδικά.

Συνταγές

Για τη βάση της ζύμης λαμβάνεται ένα μείγμα από πίτουρο σιταριού και βρώμης. Λαμβάνονται πλούσια τηγανίτες, λεπτές τηγανίτες, μαλακά κέικ. Μια καλή ζύμη έχει ομοιογενή σύσταση, χωρίς σβόλους αλεύρι ή μπαχαρικά.

Σπουδαίος!Γλυκαντικά, αρώματα μούρων και φρούτων, μπαχαρικά, μπαχαρικά, χόρτα προστίθενται σε ξηρό πίτουρο (ή αλεύρι), ανακατεύονται καλά και στη συνέχεια χύνονται σε υγρά συστατικά, ζυμώνοντας τη ζύμη.

τηγανίτες

Για πολλές μερίδες θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• πίτουρο βρώμης - 6 κουταλιές της σούπας.
• πίτουρο σίτου - 3 κουταλιές της σούπας.
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• κεφίρ 0-1% - 350 ml;
• φυτικό λάδι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Ανακατεύουμε τα πίτουρα, τα τοποθετούμε σε μπλέντερ ή μύλο καφέ, αλευρώνουμε σε αλεύρι. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε κεφίρ σε αυτά, ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα αυγού-κεφίρ στο αλεύρι, ζυμώνοντας τη ζύμη.

Αδειάζουμε τη ζύμη σε ένα ζεστό, λαδωμένο ταψί. Όταν η τηγανίτα ψηθεί από τη μία πλευρά, αναποδογυρίζεται προσεκτικά με μια φαρδιά σπάτουλα σιλικόνης. Από τον καθορισμένο όγκο προϊόντων, λαμβάνονται αρκετές νόστιμες τηγανίτες.

Ιδιορρυθμία!Το πίτουρο δεν μπορεί να αλεσθεί, αλλά να προστεθεί στην τελική ζύμη τηγανίτας. Έτσι οι χονδροειδείς ίνες θα διατηρηθούν στις τηγανίτες. Το κεφίρ μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα 1% λιπαρά.

επίπεδες τούρτες

Για το κέικ θα χρειαστείτε τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά.

Υλικά για 2 μερίδες:

• πίτουρο βρώμης - 4 κουταλιές της σούπας?
• πίτουρο σίτου - 2 κουταλιές της σούπας?
• τυρί cottage - 4 κουταλιές της σούπας?
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Χτυπάμε χωριστά τα αυγά, τα προσθέτουμε στο μείγμα με το πίτουρο και μετά προσθέτουμε το τυρόπηγμα. Η ζύμη ανακατεύεται καλά. Αλείφουμε τα κέικ σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι. Αφού τηγανιστούν και ροδίσουν από τη μια πλευρά, αναποδογυρίστε.

Κέικ με πρωτεΐνη

Για το στάδιο Attack, η παρακάτω συνταγή για κέικ είναι κατάλληλη:

• πίτουρο βρώμης - 4 κουταλιές της σούπας?
• πίτουρο σίτου - 2 κουταλιές της σούπας?
• τυρί cottage - 2 κουταλιές της σούπας?
• ασπράδια αυγών - 4 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Η τεχνολογία για το ψήσιμο κέικ παραμένει η ίδια. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι πιο στεγνά (αφού υπάρχει λιγότερο τυρί κότατζ), έχουν περισσότερη πρωτεΐνη, αλλά λιγότερες θερμίδες.

Ενδιαφέρων!Δύο αυγά κοτόπουλου έχουν 172 kcal, 14 g πρωτεΐνης και 12 g λίπους. Και 4 πρωτεΐνες κοτόπουλου είναι 40 kcal, 10,5 g πρωτεΐνης και 0 g λίπους.

Φυσικά, οι τορτίγιες Severe Attack είναι κατάλληλες για οποιοδήποτε στάδιο της δίαιτας Dukan.

Κλασικός τρόπος

Μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια κανέλα, κάρδαμο ή μοσχοκάρυδο σε γλυκές επιλογές για τηγανίτες.

Υλικά (για 4-5 τεμάχια):

• ένα μείγμα από πίτουρο σίτου και βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας.
• τυρί cottage - 100 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• άμυλο καλαμποκιού - 5 g;
• σόδα - 1/3 κουταλάκι του γλυκού

Χτυπάμε το αυγό, ανακατεύουμε με αυτό το cottage cheese, τη σόδα, το άμυλο, αφήνουμε για 20 λεπτά να φουσκώσει το τυρί κότατζ (οι ποικιλίες χωρίς λιπαρά είναι στεγνές). Προσθέστε το πίτουρο, ανακατέψτε ξανά.

Σε ένα τηγάνι που έχουμε λαδώσει, στρώνουμε τη ζύμη με μια μερίδα κουτάλα. Όταν ψηθούν οι τηγανίτες από τη μια πλευρά, αναποδογυρίζονται να τηγανιστούν από την άλλη.

Ιδιορρυθμία!Αντί για μαγειρική σόδα, χρησιμοποιήστε μπέικιν πάουντερ για ζύμη (στην ίδια ποσότητα). Μια άλλη σημαντική λεπτομέρεια - το τυρί cottage και τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, τότε οι τηγανίτες θα ανέβουν καλά και θα αποδειχθούν πλούσια. Η ζύμη για τηγανίτες Dukan είναι πολύ πιο πηχτή από ό,τι για τις κανονικές.

Goji berries ή ραβέντι μπορούν να προστεθούν σε γλυκές τηγανίτες. Αυτά τα προϊόντα επιτρέπονται ακόμη και από τις σκληρές συνθήκες του Attack. Στα επόμενα στάδια της δίαιτας, για παράδειγμα, προστίθενται στη ζύμη κομμάτια μήλων, φράουλες, σταφίδες ή σμέουρα.

Τα τριμμένα καρότα ή τα κομμάτια κολοκυθιού είναι κατάλληλα για τηγανίτες χωρίς ζάχαρη ή πλακέ κέικ. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις γενικές συστάσεις της δίαιτας, αλλά μην φοβάστε να πειραματιστείτε, επινοώντας μια προσωπική συνταγή της αρεσκείας σας.

: τα οφέλη και οι βλάβες του πίτουρου

Το ψήσιμο από πίτουρο "κατά Dukan" πληροί όλους τους κανόνες που έχουν εγκριθεί από τους διατροφολόγους. Φυσικά, ακόμη και γλυκά διαίτης μπορούν να καταναλωθούν σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες, 1 τεμ. την ημέρα, όχι περισσότερο. Οι έτοιμες τηγανίτες αποθηκεύονται στο ψυγείο (παρεμπιπτόντως, μπορούν να καταψυχθούν).

συμπεράσματα

Δεν είναι μόνο ο Pierre Ducane που συμβουλεύει να τρώτε πίτουρο κάθε μέρα, όλοι οι γιατροί δηλώνουν τα οφέλη μιας τέτοιας συνήθειας. Το πίτουρο βοηθά στον απαλό καθαρισμό των εντέρων, στην προσρόφηση και στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Επομένως, τα κέικ τύπου Dyukanov είναι πολύ χρήσιμα αρτοσκευάσματα, όχι μόνο για την απώλεια βάρους. Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα είναι η ευκολία στο μαγείρεμα, καθώς και η μακροχρόνια αίσθηση κορεσμού που δίνουν.

Τι να μαγειρέψετε για πρωινό εκτός από πλιγούρι; Ίσως νόστιμες και διαιτητικές τηγανίτες; Δεν χρειάζονται περισσότερα από 10-15 λεπτά για την προετοιμασία τους. Είναι επίσης ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο.

Σας προσφέρουμε απλές συνταγές με τις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε υγιεινές τηγανίτες από πίτουρο βρώμης, τυρί cottage, σπανάκι και ακόμη και σταφίδες.

Τηγανίτες βρώμης με γιαούρτι και φράουλες

Συστατικά:

Για δοκιμή:

• αλεύρι βρώμης (ή καλαμπόκι) - 50 γρ
• αυγό - 1 τεμ.
• κεφίρ
• γλυκαντική ουσία
• βανιλλίνη

Για κρέμα:

• φυσικό γιαούρτι
• μαλακό τυρόπηγμα
• φράουλες (ή άλλα μούρα/φρούτα)

Πώς να μαγειρέψω?

1. Ανακατέψτε πλιγούρι βρώμης, αυγό, βανιλίνη, λίγο κεφίρ και ένα γλυκαντικό για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα.
2. Ψήνετε τις τηγανίτες σε τηγάνι χωρίς λάδι, τηγανίζοντας τις και από τις δύο πλευρές.
3. Για κρέμα, χτυπήστε στο μπλέντερ το φυσικό γιαούρτι, το μαλακό τυρί cottage και τις φράουλες ή άλλα μούρα.
4. Βάζουμε σε πιατέλα έτοιμα pancakes διαίτης και γαρνίρουμε με κρέμα.

Τηγανίτες διαίτης με παπαρουνόσπορο

©krylova_pp

Συστατικά:

• αλεύρι ρυζιού - 100 g
• κεφίρ 1% - 100 γρ
• αυγό - 1 τεμ.
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ
• παπαρούνα - ½ κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• βανιλλίνη
• γλυκαντική ουσία

Πώς να μαγειρέψω?

1. Χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι και μετά προσθέτουμε αλεύρι και κεφίρ σε αυτό. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Πρέπει να γίνει μια αρκετά πηχτή ζύμη.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε παπαρουνόσπορους, μπέικιν πάουντερ στη ζύμη και αφήστε τη για 5 λεπτά.
3. Ψήστε τηγανίτες διατροφής σε κεφίρ χωρίς λάδι σε ένα τηγάνι.

Τηγανίτες με σταφίδα

©ppkseniagrehova

Συστατικά:

• μαύρη σταφίδα - 100 g
• αυγό - 1 τεμ.
• φυσικό γιαούρτι - 200 g
• αλεύρι (οποιοδήποτε χρήσιμο) - 2-3 κ.σ.
• μπέικιν πάουντερ - ½ κουτ
• γλυκαντική ουσία

Πώς να μαγειρέψω?

1. Ανακατεύουμε όλα τα μαύρα φραγκοστάφυλα, το αυγό, το φυσικό γιαούρτι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το γλυκαντικό και χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να έχουμε την υφή της υγρής κρέμας γάλακτος.
2. Ψήστε τις τηγανίτες σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σκεπασμένα.
3. Προαιρετικά, μπορείτε να επικαλύψετε τις έτοιμες τηγανίτες με φυσικό γιαούρτι.

τηγανίτες μπανάνας

©likasiparova

Συστατικά:

• μπανάνα - 1 τεμ.
• φυσικό γιαούρτι - 50-55 g
• αλεύρι (οποιοδήποτε χρήσιμο) - 2 κ.σ. μεγάλο.
• αυγό - 1 τεμ.
• μπέικιν πάουντερ - ¼ κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• γλυκαντική ουσία

Πώς να μαγειρέψω?

1. Καθαρίζουμε τη μπανάνα, την ψιλοκόβουμε και τη χτυπάμε στο μπλέντερ (ή την πολτοποιούμε με ένα πιρούνι).
2. Συνδυάστε την μπανάνα, το γιαούρτι, το αλεύρι, το αυγό, το μπέικιν πάουντερ και το γλυκαντικό σε ένα μπολ.
3. Ψήστε τηγανίτες διαίτης σε στεγνό τηγάνι.

Τηγανίτες σοκολάτας

©ekateryna_bila

Συστατικά:

• πίτουρο βρώμης - 20 g
• αυγό - 1 τεμ.
• γάλα - 10 ml
• κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• μπέικιν πάουντερ
• αραχιδόπαστα

Πώς να μαγειρέψω?

1. Συνδυάστε το πίτουρο βρώμης, το αυγό, το γάλα, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατέψτε καλά.
2. Ψήστε τηγανίτες διαίτης χωρίς αλεύρι σε στεγνό τηγάνι με καπάκι.
3. Μπορείτε να διακοσμήσετε τις τηγανίτες με φυστικοβούτυρο αν θέλετε.

Τηγανίτες με σπανάκι

©bu_galina

Συστατικά:

• αλεύρι ρυζιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• αυγά - 4 τεμ. (3 πρωτεΐνες και 1 κρόκος)
• κατεψυγμένο σπανάκι - 100 g
• πιπέρι

Πώς να μαγειρέψω?

1. Ξεπαγώστε το σπανάκι, στραγγίστε το νερό από αυτό.
2. Ανακατεύουμε μαζί το ρυζάλευρο, 3 αυγά, 1 κρόκο, αλάτι, πιπέρι και κατεψυγμένο σπανάκι. Στη συνέχεια χτυπάμε όλα τα υλικά με το μίξερ (περίπου 3 λεπτά).
3. Ψήνετε τις τηγανίτες σε ταψί χωρίς λάδι κάτω από κλειστό καπάκι.

Τηγανίτες καρότου με τον Ηρακλή

©poleznogotovim.ru

Συστατικά:

• αλεσμένος ηρακλής (ή πλιγούρι βρώμης) - 200 γραμμάρια
• καρότα - 2 τεμ. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκύθα)
• κεφίρ - 250-300 ml.
• αυγό - 2 τεμ.
• σόδα - ½ κουτ

Πώς να μαγειρέψω?

1. Πλένουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε στον τρίφτη ή στο μπλέντερ.
2. Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τα καρότα σε αυτά. Στη συνέχεια, προσθέστε κεφίρ και σόδα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
3. Προσθέστε αλεσμένο πλιγούρι βρώμης ή πλιγούρι βρώμης στο μείγμα που προκύπτει. Προσθέστε σιγά σιγά τα ξηρά υλικά μέχρι η ζύμη να γίνει πηχτή αλλά σφιχτή.
4. Ψήστε τις τηγανίτες διαίτης σε στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

τηγανητές κολοκύθες

©sofiya_sport_pp

Συστατικά:

• καλαμποκάλευρο - 200 g
• ψητή κολοκύθα - 900 g
• αυγό - 4 τεμ.
• κεφίρ 1% - 100 γρ
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Πώς να μαγειρέψω?

1. Ανακατέψτε καλαμποκάλευρο, ψιλοκομμένη ψημένη κολοκύθα, αυγά, κεφίρ και σόδα.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ για να έχουμε μια λεία συνοχή.
3. Ψήστε τηγανίτες κολοκύθας σε στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

Τηγανίτες κολοκυθιού

©ekateryna_bila

Συστατικά:

• πίτουρο βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• κολοκυθάκια - 300 g
• αυγό - 2 τεμ.

Πώς να μαγειρέψω?

1. Τρίψτε τα κολοκυθάκια, στραγγίστε το ζουμί που έχει χωρίσει από το λαχανικό, καθώς δεν θα το χρειαστείτε.
2. Ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια, το πίτουρο βρώμης, το αυγό και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
3. Τηγανίζουμε τηγανίτες διαίτης με κολοκυθάκια και από τις δύο πλευρές σε στεγνό τηγάνι.

Τηγανίτες από τυρί cottage, αυγά και χόρτα

©0_lenoshka_0

Συστατικά:

• τυρί κότατζ 5% - 100 γρ
• αυγό - 1 τεμ.
• άνηθο
• μπαχαρικά

Πώς να μαγειρέψω?

1. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, το αυγό, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον άνηθο. Προσθέστε μπαχαρικά.
2. Απλώστε τις τηγανίτες διατροφής σε ένα στεγνό ζεστό τηγάνι και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι.

Πανκέικ από λινό

©stasyaru

Συστατικά:

• αλεύρι λιναρόσπορου - 25 g
• πλιγούρι βρώμης - 25 g
• αυγά - 2 τεμ.
• γλυκαντικό - 1 κουταλάκι του γλυκού
• νιφάδες καρύδας - 1 κουτ
• κακάο - ½ κουτ
• σπόροι λιναριού
• βανιλίνη (προαιρετικά)

Πώς να μαγειρέψω?

1. Βάζετε στο μπλέντερ το λιναρόσπορο, το πλιγούρι, τα 2 ασπράδια αβγών, το γλυκαντικό, το κακάο και χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Από τη ζύμη που προκύπτει, ψήστε λινές τηγανίτες σε στεγνό τηγάνι.
3. Διακοσμήστε το έτοιμο πιάτο με τσιπς καρύδας, λιναρόσπορο και σερβίρετε.

Τα διαιτητικά γεύματα μπορεί να είναι όχι μόνο υγιεινά, αλλά και πολύ νόστιμα. Αυτό επιβεβαιώνεται από τις τηγανίτες διατροφής μας! Αποθηκεύστε αυτές τις απλές και νόστιμες συνταγές για να κάνετε κάθε πρωί νόστιμο και σαν μια μικρή γαστρονομική πανδαισία!

Προετοιμάστηκε από την Tatyana Krysyuk