Някак си намерих рецептата за тези необичайни козунаци в интернет преди няколко години, направих свои корекции и сега този необичаен сладкиш отново ще зарадва окото и вкусовите рецептори на празника Великден :)
Най-необходимото в тази рецепта е черупката на яйцето, тя трябва да е около 1/3 цяла. Нещо като това...

Ако няма черупка, малките силиконови формички ще се справят доста добре ... но точно в тази черупка има "жар" на печене ... :)
Половин час преди готвене трябва да извадите маслото от хладилника, така че да омекне.
И така, да започваме.
Сложете маслото в дълбока купа.

Добавяне необходимо количествоСахара...

Маслото се разтрива добре със захарта.

Сега разбийте леко яйцето. Ще го направя в блендер...

Изсипете разбитото яйце в купа с масло...

Добавяне на мляко...

Почистваме ябълката, нарязваме я на ситно...

Добавете в купата с основните съставки, добавете измитите стафиди там. Смесваме всичко.

Сложете сусам...

Още веднъж разбъркайте всичко и добавете брашно ...

Смесете всички съставки много добре...

И сега поставяме тестото в черупката и го поставяме стабилно във всяка удобна за това форма. Взех огнеупорна стъклена форма и внимателно наредих черупките с тестото по стените на формата.

Слагаме нашите козунаци във фурната, загрята на 200 градуса за 20-25 минути.
И ето какво имаме...

След като извадите формата от фурната, трябва да помислите какво да поставите всеки "тестис". За тази цел са много подходящи капачки от бутилки с минерална вода, например ...
За щастие имам чаши за саке... Не помня как се казват, съпругът ми ги нарича "чаши" :)) Така че стават много добре!

Завършек - намажете с глазура и поръсете със сладкарски топинг.

Съжалявам за мързела, използвах закупена ванилова глазура ... Ако го бях направил в собственото си изпълнение, щеше да е от яйчен белтък със захар ... Но нямах достатъчно сили за това вечерта и с куки и мошеници се опитах да избягам от кухнята...:)

Е, всички приготовления приключиха ... остава да изчакаме до неделя.
Честит Великден! Мир и добро!

Време за приготвяне: PT01H00M 1 час

Приблизителна цена на порция: 10 търкайте.

козунаци- това е сладкиш, чийто аромат, изпълващ къщата, дава на децата усещане за радост, комфорт и сигурност. Учените отдавна са доказали, че щастливите деца растат в къща, която редовно мирише на печене. Затова не отказвайте на себе си или на децата си тези малки радости. Печете по-често.

Освен това, в навечерието на светлия празник Великден, можете да изпечете великденски торти със собствените си ръце. И дори никога да не сте го правили, предлагаме една много проста рецепта за виенско тесто, което е основата на най-пухкавите козунаци.

ИЗБЕРЕТЕ ФОРМУЛЯР

За да зарадвате домочадието с козунаци, можете да ги изпечете в традиционни форми - хартиени, силиконови или метални. Ако искате да впечатлите всички, тогава ги изпечете ... в яйчена черупка! Такива великденски торти изглеждат трогателни и сладки.

За да направите това, вземете яйцата, внимателно направете дупка от едната страна и изсипете протеина и жълтъка в чашата. Изплакнете добре черупката, можете дори да я залеете с разтвор (1 супена лъжица сода на 1 литър вода) и оставете за 30 минути. След това изсушете черупката и я използвайте вместо форми.

За да предотвратите падането на такива „овални форми“ по време на печене, вземете произволен съд за печене, изсипете слой сол и смело поставете „форми“ в солта. Нито едно яйце с тесто няма да падне.

Великденските торти във форми за яйца могат да бъдат обелени или да се сервират на масата в тази форма.

КАК СЕ ПЕЧАТ ПЪТНИЦИ С ЯЙЧЕН ЧЕРПУС

Съставки за тестото:

брашно - 1,5 кг
мая (жива) - 50 гр
мляко - 50 мл
масло - 300гр
захар - 500гр
яйца - 6 бр.
сол - 1 ч.л
стафиди, сушени кайсии - 300 г

Съставки за глазура:

белтък - 2 бр.
захар - 100 гр

готвене:

1. Приготвям парата.Разбийте яйцата със захарта. Разтопете маргарина и го добавете към яйцата.

Разтворете маята в леко топло мляко. Добавете към яйцата. Смесете добре. Покрийте с кърпа и оставете на топло място за 8-10 часа. По-добре за през нощта!

2. Замесваме тестото.На сутринта изсипете сол в тестото, разбъркайте. Постепенно добавете брашно и стафиди, сушени кайсии, омесете тестото. Накиснете стафидите в топла вода за 15 минути, отцедете и подсушете.

Месете тестото, докато започне да пада зад ръцете ви. Разпределете тестото във формички на 1/3 от височината и оставете да втаса. Това ще отнеме 1 час.

Когато тестото достигне половината на формата, сложете във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Печем козунаци до суха клечка и румени капачки.

3. Готвене на глазура. Белтъците се разбиват на сняг, малко по малко се добавя захарта. Разбийте до твърди върхове. Извадете сладките от фурната, поставете ги върху бъчва и ги оставете да изстинат.

Украсете с глазура и поръсете с цветна пудра, захаросани плодове и друга великденска украса.

Калории: Неопределено
Време за приготвяне: Неопределено

Много спретнато и миниатюрно в яйчена черупка ще бъде прекрасна украса за празнична трапеза в Светла неделя. Такъв нетрадиционен подход към приготвянето на свещен хляб, вашите близки ще оценят.

съставки:

- мляко 200 мл.,
- захар 250 г,
- прясна мая 25 г,
- пшенично брашно 500-700 г,
- пилешки яйца 5-6 бр.,
- масло 100 г,
- стафиди 100 г,
- индийско орехче 10 г,
- ванилова захар 20 г,
- кора от един лимон
- Поръска за козунаци,
- Слънчогледово олио.

Как да готвя със снимка стъпка по стъпка

Всички съставки са събрани, можете да започнете!

Да приготвим форми за козунаци под формата на черупки от яйца. За да направите това, внимателно направете малка дупка в суровите яйца, най-добре е да направите това с острия край на ножа. Изсипете яйцата в купа, те ще ни бъдат полезни за теста. Изплакнете черупките обилно под течаща вода. студена вода. След това се разрежда в 1л сварена вода 1 ст. л. сол и накиснете черупките в нея за 1 час. След това ги изваждаме от водата и оставяме да изсъхнат.
съвет. Яйчените черупки могат да се вземат във всякакви количества, като се запасят предварително.

В топло мляко разредете една супена лъжица захар, мая и около пет супени лъжици брашно, пресято през сито. Омесваме тестото за козунаци, така че да няма бучки, покриваме с чиста ленена кърпа и поставяме на топло място за 20-30 минути.

Докато тестото втасва, междувременно ще приготвим мъфина. Разтопяваме маслото. Разбийте яйцата със захарта, добавете индийско орехче, стафиди (предварително напълнете стафидите с гореща вода, оставете да престоят 15 минути, след това изцедете водата), ванилова захар, лимонова кора. Постепенно добавете маслото към яйцата и разбъркайте.

Междувременно дойде тестото за великденски сладкиши. Трябва да удвои обема си.

Вкарваме мъфина в тестото и разбъркваме с лъжица.

Ще омесим тестото с ръце. За удобство на месене, така че тестото да не залепва за ръцете ви, трябва да поставите чиния със слънчогледово масло до него и периодично да потапяте ръцете си в него, докато месите тестото. Постепенно започваме да добавяме пресятото брашно и замесваме тесто за вкусни козунаци.

Тестото трябва да се омеси така, че да не лепне по ръцете. Покрийте тестото с кърпа и оставете да втаса на топло място за 30 минути. Когато тестото удвои обема си го надупчваме и оставяме да втаса отново. След това омесете отново и за трети път вече можете да разпределите тестото във форми.

Смажете черупките на яйцата отвътре със слънчогледово масло. Разточваме парчетата тесто под формата на турникет и пълним черупките на 2/3 части.

Поръсете сол върху тава за печене и поставете формите за яйца в хоризонтално положение. Даваме тестото за козунаци в кори да увеличи леко обема си. Загрейте фурната на 200 градуса и изпечете козунаците с кори за 20 минути.

От същото тесто ще приготвим подложки под формата на венци за козунаци. За да направите това, разточете три тънки ленти тесто и след това ги сплетете заедно с косичка. Свързваме косичката в затворен пръстен. Получаваме такива прекрасни миниатюрни.

Разстиламе венците върху намасления пергамент. Намажете всеки венец с разбит суров жълтък. Слагаме във фурната да се пече на 200°C за 15 минути. След това го извадете от фурната и го оставете да изстине.

Извадете готовите сладки от фурната и оставете да изстинат. Почистваме черупките от козунаците до половината на яйцето. Върху готови венци слагаме козунаци в кори. Намажете горната част на великденските торти с разбит протеин с пудра захар.

Поръсете върховете на сладките с разноцветни пръски. Нашите бисквитки са готови. Ако имате останало тесто, тогава можете да изпечете традиционно или да разточите от него. Весели празници и много настроение.

Зарадвайте децата си в Светла неделя Христова!

Съединение

тесто закозунаци ,
яйчена черупка,
масло или растително масло

готвене

Внимателно счупете яйцата не в центъра, а малко по-близо до ръба.
Използвайте самите яйца за готвене на козунаци и изплакнете добре черупката.
Намажете корите на яйцата отвътре малко с олио и разстелете тестото за козунаци в тях, като напълните около половината кора с тесто.
В малка форма за кекс, или в друг съд, подходящ за печене, изсипете хълмчета сол (според броя на черупките) и сложете "кустките" във формата.

Печете на ~150-170°C ~20 минути.
Отлепете малко черупките на яйцата от готовите козунаци, за да надничат козунаците от черупките.

___________________________________________________

Къпкейкове в оригинал.
Особено добре е да се пекат за Великден или ако няма обикновени форми.
Идеята за тези кексчета принадлежи на .
Също така препоръчвам да посетите нейния прекрасен уебсайт. "Италианска храна" .
Посещавайки този сайт ще разберете, че италианската храна не е само спагети. А самите спагети могат да бъдат приготвени по толкова различни начини, че всяко ястие ще има свой уникален вкус.

СЪЕДИНЕНИЕ

яйчени черупки, всяко тесто за торта (например за кексчета със стафиди)

Измийте и подсушете черупката на яйцата.
Направете всяко тесто за кексчета.
Намажете леко черупката растително масло. За да може готовите кексчета лесно да се извадят от кората, върху маслото се поръсват брашно или смлени ядки.
Поставете тестото в черупката, като се стараете да не цапа навън. Напълнете черупките на 0,5 см под горната част. Леко потупайте дъното и страните, за да уплътните тестото.
Поръсете дебел слой едра сол върху тава за печене.
Поставете напълнените кори върху тава за печене, като леко ги потопите в сол, за да не паднат черупките.

Пече се 20~30 минути при t=200°C докато се зачерви отгоре.

__________________________________________________

1) Възможно ли е да се излее бисквитено тесто вместо тесто за кексове и ако да, колко време да се пече?
2) Колко черупки получавате за форма с размер 26?
МНОГО БЛАГОДАРЯ!!!
Отговор: 1. можете. Печете 15~20 минути
2. въпросът не е ясен. Чудите се колко черупки ще се поберат във формата или колко черупки ще са необходими, за да се побере тестото, предназначено за печене на 26 см торта.
В първия случай просто трябва да извадите яйцата от хладилника, да ги поставите във форма, да ги преброите и да ги приберете обратно в хладилника.
Във втория случай ви трябва обемът на тестото (изчислява се по формулата pi er квадрат по височината) делено на 30. Обяснявам откъде идва числото 30. Обемът на яйцето е средно 1/6 чаша, т.е. 41 мл. Тестото се нанася върху черупките, така че 30 мл е съвсем подходящо количество тесто за едно яйце.

За сметка на солта: И определено ви трябва сол, може би морски пясък ще отиде, добре, или сервиращи форми за яйца (както се наричат, забравих :))?
Отговор: Можете да използвате всеки подръчен материал. Например, можете да направите "стойки" от намачкано фолио.

Възможно ли е да обелите кексчетата от кората, така че повърхността им да е достатъчно равна, за да можете след това да ги глазирате с шоколад?

Или има "дупки"?
Отговор: трябва да намажете обилно черупката с масло и да я поръсите с брашно, за да няма празнини. Корите не са огледално гладки, но не и много тромави. Перфектен за остъкляване.

Много интересно! но не е ясно: масата се сервира в черупката??? или да почистя?
Отговор: в зависимост от това каква цел си поставяте. Ако изненадате гости, тогава в черупката, а ако просто ядете, можете да го обелите.

Как да изненадате близки и приятели за Великден? Известният сладкар Александър Селезньов предлага смело решение: печете ... в черупка! Козунак за една хапка - има нещо в това, този определено няма да застоя. А цветните яйца могат да се сервират в "гнезда" от тесто с мая. И двете лакомства ще бъдат отличен подарък за Великден: ​​просто трябва да изберете правилната опаковка.

Яйца в гнезда

На Великден е обичайно да се дават великденски яйца и писанки. И вие можете, като проявите въображението си, да представите същите традиционни великденски яйца в такива оригинални „гнезда“!

Ще имаш нужда:

• 450 г брашно
• 150 мл мляко
• 1 ст. л. растително масло
• 5 г мая
• 1 яйце
• 1 ч.ч Сахара
• 1/2 ч.ч сол
• 1 яйце за намазване
• 6 твърдо сварени яйца

1. Разбъркайте маята с малко брашно, сол, захар и 50 мл мляко. Оставете тестото да втаса на топло място за 1 час.
2. Брашното се пресява и се смесва с яйцето, маслото и млякото. Добавете тестото и омесете добре тестото.
3. Оставете тестото да втаса за час.
4. Разделете тестото на части, така че да можете да разточите флагел от всяка.
5. Завъртете камшичетата в спирала като въже. Свържете краищата на всяка спирала заедно. Поставете яйце в центъра на полученото "гнездо".
6. Намажете тестото с яйце, поръсете с бадеми и печете на 220°C за 20 минути.
7. Оцветете яйцата след изпичане.

Великденски козунаци с черупки

Вашите гости ще ахнат, когато видят тези миниатюрни козунаци в оригинален вид!

Ще имаш нужда:

• 3 яйца
• 100 г масло
• 100 г захар
• 1 ч.ч бакпулвер
• 2 с.л. л. коняк
• 2 с.л. л. мляко
• 240 г брашно

1. Отстранете внимателно „шапката” на яйцата, използвайте съдържанието за теста, а черупката измийте, боядисайте и запазете.
2. Смажете вътрешността на черупката с растително масло.
3. Маслото се разбива със захарта до побеляване. След това добавете яйцата, коняка и млякото, разбийте отново.
4. Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера. Внимателно добавете брашното към яйчената смес и омесете тестото.
5. Изсипете тестото в подготвената кора и печете на 180°C за 20 минути.
6. Готови козунаци в яйца, охладете и украсете.

Дискусия

Идеята е добра, идеята е нова, трябва да се опита.

Всъщност кекс в яйце, разбира се, ще бъде изпечен, но само ще бъде блед и несимпатичен.

Е, най-накрая нещо оригинално от редакторите!
Козунаци с черупки от яйца наистина можете да опитате.

Коментар на статията "Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци ... в яйца!"

Още по темата "Идеи за необичайни великденски ястия, украсете яйца за Великден":

Великденски яйца - заедно с деца: майсторски клас със снимка. Светлият празник Великден наближава, скоро ще дойде време за печене на козунаци, боядисване на Великден. Великден беше широко празнуван в Русия. Рецепти за козунак и великденски извара се предават от ...

Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци ... в яйца! Великден беше широко празнуван в Русия. Великденските рецепти не са само козунаци и начини за боядисване на яйца. AT различни страниима традиции за печене на Великден и постепенно те проникват до нас.

Великденски яйца: естествени багрила, дантела и декупаж. Печатна версия. 3,3 5 (19 оценки) Оценете статията. Комбинирайте яйцата и захарта в малка купа и разбийте, докато сместа стане много лека и гъста. Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци ... в ...

Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци ... в яйца! Великден беше широко празнуван в Русия. Великденски рецепти със снимки: вкусен козунак с шоколад, Великден със захаросани плодове и великденски яйца. Носталгия по 90-те: известни актьори и Картината разказва за един...

Великденските яйца, боядисани в един цвят, без шарка, се наричали крашенка (или Откъде идва традицията да се пекат козунаци. Козунакът е един от древни символиНа Великден, на празничната трапеза, горната част на тортата се изрязваше хоризонтално, тортата се режеше на кръгове или ...

Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци ... в яйца! ... но самото име Писанка би било Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци в гнезда от тесто, козунаци в черупки: две рецепти за празнична трапеза за Великден.

На чинийката пише "Скъпо яйце за светъл ден", сигурно щях да позная, че говорим за Великден, тогава вероятно след като прочетох надписа, щях да видя яйце на рисунката, но самото име на Писанка ще be for me Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци ... в яйца!

Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци ... в яйца! Какво ще кажете да декорирате дома си? Днес ще ви научим как да изплетете великденски венец от сено, който ще се превърне в традиционна украса във вашето семейство. Великденска торта, яйца, Великден, още върбови клонки на съветски картички...

Празнична маса: новогодишни рецепти за бюфет. Наденица у дома Кой беше привлечен към какво? Домашна наденица: 2 рецепти за Нова година и празничната трапеза. Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци ... в яйца!

Празнична маса за Великден: ​​яйца в ... Направи си сам великденски яйца за подарък и за декориране на интериора. Ако семейството се подготвя активно за Великден - украсяват къщата, пекат козунаци, боядисват яйца, подготвят подаръци за близки.Декупаж на яйца и поставка за декорация.

Козунак и Великден - по стари рецепти. - събирания. готвене. Готварски рецепти, помощ и съвети за готвене, празнични Не намерихте това, което търсите? Вижте други дискусии по темата "Как се пече квасена торта за Великден, рецепта за суров Великден от извара"

Всъщност кекс в яйце, разбира се, ще бъде изпечен, но само ще бъде блед и несимпатичен. 04/05/2014 18:28:19, EE. Е, най-накрая нещо оригинално от редакторите! Козунаци с черупки от яйца наистина можете да опитате.

Великденска рецепта за извара.. споделете, моля. Великденски козунак, яйца и извара: 3 рецепти. Много захаросани плодове и шоколад!“ Великденски яйца в гнезда от тесто, козунаци в черупки: две рецепти за празничната трапеза за Великден. 3,6 5 (127 оценки) Оценете статията.

Рецепти за Великден: ​​балист в яйца и телешко на фурна. Елегантните великденски торти в BERIOZKE ще бъдат украсени с глазура, която обикновено е Глазура за великденски торти Празнична маса за Великден: ​​яйца ... Великденска торта стъпка по стъпка: рецепта със снимка от Оксана Путан.

Къде да сложите спукани яйца? (. Научете се да готвите!. Готвене. Рецепти за готвене, помощ и съвети за готвене, празнично меню и прием Много спукани яйца по време на готвене, къде ги слагате? Великденски яйца: 6 идеи за украса на дома ви и подаръци за Великден.

Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци ... в яйца! Светлият празник Великден наближава, скоро ще дойде време за печене на козунаци, боядисване на яйца и готвене на Великден. Елате в KidBurg в Гранд Каньон и Питър Рейнбоу, за да превърнете празничните приготовления в...

Празнична трапеза за Великден: ​​яйца в гнезда и козунаци ... в яйца! Известният сладкар Александър Селезнев предлага смело решение Но новостта на великденската маса са шоколадовите торти. Рецепти със снимки [link-1] на шоколадова торта за Великден, ние сме просто ...

Утре ще пека бисквити. Моята рецепта използва само жълтъци. Преди (преди птичия грип) разбих белтък и намазах козунаци, отгоре кифлички и когато козунаците са почти готови ги намазвам с разбит белтък и ги връщам в горещата, изключена фурна.

Добре е да украсите празни черупки с деца ( едно сурово яйцепробийте вертикално с игла за плетене и издухайте Добра идея! Миналата година сложихме яйца в плетена чиния, също се получи добре. Великденски яйца и занаяти за Великден със собствените си ръце.