Από την 1η Ιανουαρίου 2010, λειτουργεί η Τελωνειακή Ένωση της Ρωσίας, της Λευκορωσίας και του Καζακστάν, επομένως, αντί για το TN VED της Ρωσίας, οι τελωνειακές αρχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας χρησιμοποιούν το TN VED της τελωνειακής ένωσης. TN VED TS - ονοματολογία εμπορευμάτων της ξένης οικονομικής δραστηριότητας μαζί με ένα ενιαίο δασμολόγιο της τελωνειακής ένωσης της Δημοκρατίας της Λευκορωσίας, της Δημοκρατίας του Καζακστάν και Ρωσική Ομοσπονδία(ETT TS) είναι ένας ταξινομητής αγαθών που εγκρίθηκε από τους αρχηγούς τριών κρατών στις 27 Νοεμβρίου 2009 και τέθηκε σε ισχύ την 1η Ιανουαρίου 2010.
Οι κωδικοί TN VED αποτελούνται από 10 ψηφιακούς χαρακτήρες. Η συστοιχία τους περιλαμβάνει 21 ενότητες και 97 ομάδες (τάξεις). Στους κωδικούς TN VED, τηρούνται αυστηρά οι αρχές της σαφούς απόδοσης αγαθών σε μια ή την άλλη θέση. Ο σωστός ορισμός των εμπορευμάτων και η κατάταξή του είναι αποφασιστικής σημασίας για τον καθορισμό των συντελεστών, τον καθορισμό του τελωνειακού καθεστώτος, των παροχών, των πληρωμών.
Η κλάση 07 του TN VED CU περιλαμβάνει λαχανικά (πατάτες, πιπεριές, κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες, λάχανο, κιχώριο, καρότα, γογγύλια, παντζάρια και άλλες καλλιέργειες ρίζας, αγγούρια, όσπρια και άλλα λαχανικά), καθώς και βρώσιμα μανιτάρια, ελιές, κολοκυθάκια, κολοκύθα και άλλα είδη λαχανικών.
Η κλάση 08 περιλαμβάνει φρούτα (εσπεριδοειδή, μπανάνες, χουρμάδες, σύκα, πεπόνια, καρπούζια, παπάγια, μάνγκο, μήλα, αχλάδια, βερίκοκα, σταφύλια κ.λπ.), ξηρούς καρπούς (φιστίκια, καρύδες, καρύδια Βραζιλίας, κουκουνάρι, φιστίκια Αιγίνης κ.λπ.). ), φλούδα εσπεριδοειδών και κολοκύθες, που προορίζονται για κατανάλωση σε σε είδοςή μετά την επεξεργασία.
Αυτές οι ομάδες περιλαμβάνουν λαχανικά και φρούτα σε φρέσκες, διατηρημένες με απλή ψύξη και κατεψυγμένες μορφές, καθώς και σε κονσέρβες για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση και αποξηραμένα.
Τα λαχανικά και τα φρούτα θεωρούνται διατηρημένα με απλή ψύξη, η θερμοκρασία των οποίων μειώνεται σχεδόν στους 0 ° C χωρίς κατάψυξη, ωστόσο, μεμονωμένα προϊόντα (πατάτες, πεπόνι και ορισμένα εσπεριδοειδή) θεωρούνται διατηρημένα με απλή ψύξη εάν η θερμοκρασία τους μειωθεί στους 10 ° C.
Τα λαχανικά, τα φρούτα και οι ξηροί καρποί μπορεί να είναι ολόκληρα, σε φέτες, φέτες, κομμάτια, κύβους, πολτοποιημένα, καθαρισμένα ή ξεφλουδισμένα και χωρίς κουκούτσι. Κατάσταση ομογενοποίησης (π.χ. κατεψυγμένο συμπύκνωμα χυμός πορτοκάλι) δεν ορίζει τα προϊόντα των κλάσεων 07 και 08 ως παρασκευασμένα και συνεπώς ταξινομημένα στην κλάση 20 του κώδικα ΕΣ, ή τα φιστίκια, τα οποία περιλαμβάνονται στην κλάση 08 02 90 850 0 (ποικιλία άλλων ξηρών καρπών, νωπών ή αποξηραμένων, έστω και μη με κέλυφος, με δέρμα ή χωρίς δέρμα).
Η κατηγορία 09 περιλαμβάνει καφέ, τσάι, mate (τσάι της Παραγουάης) και μπαχαρικά. Όπου η κλάση 09 01 προορίζεται για καφέ, η κλάση 09 02 περιλαμβάνει το μη ζυμωμένο (πράσινο), το μερικώς ζυμωμένο (κίτρινο, κόκκινο - τσάι Oolong) και το ζυμωμένο (μαύρο) τσάι. Λαμβάνεται με επεξεργασία του κορυφαίου τμήματος φυτών της βοτανικής ποικιλίας Thea. Το τσάι αυτής της κλάσης μπορεί να είναι χωρίς γεύση ή αρωματικό. Το τσάι αρωματίζεται με αιθέρια έλαια, τη χρήση τεχνητών αρωμάτων ή μερών αρωματικών φυτών και φρούτων. Αυτή η κλάση περιλαμβάνει επίσης το τσάι χωρίς καφεΐνη.
Η κλάση 10 του TN VED CU "Δημητριακά" περιλαμβάνει διάφορους τύπους δημητριακών (σιτάρι, ξόρκι, μεσλίνη, βρώμη, σίκαλη, ρύζι, καλαμπόκι, σόργο κόκκου, φαγόπυρο, κεχρί, σπόροι καναρινιού) σε μορφή χωρίς κέλυφος, καθώς και ρύζι .
Το ρύζι (κλάση 1006), σε αντίθεση με άλλα δημητριακά, περιλαμβάνει τόσο το αναποφλοίωτο ρύζι (paddy) όσο και το αποφλοιωμένο, ημι-ξεφλουδισμένο ή πλήρως αποφλοιωμένο, γυαλισμένο ή μη γυαλισμένο, γλασαρισμένο ή χωρίς γυάλισμα και θρυμματισμένο (κομμένο ρύζι).
Τα λάδια και τα λιπαρά προϊόντα περιλαμβάνονται στην κλάση 15 του FEACN της Τελωνειακής Ένωσης. Οι κλάσεις 15 07 έως 15 15 περιλαμβάνουν λίπη και έλαια φυτικής προέλευσης, έστω και εξευγενισμένα χημική σύνθεση. Τα φυτικά λίπη λαμβάνονται από τους σπόρους και τους καρπούς των φυτών. Τα λίπη είναι ελαφρύτερα από το νερό. Η πυκνότητά τους είναι 910-970 kg/m3. Τα λίπη δεν διαλύονται στο νερό, αλλά είναι διαλυτά σε οργανικούς διαλύτες (διαιθυλαιθέρας, τετραχλωράνθρακας, βενζόλιο, βενζίνη και άλλοι). Το καστορέλαιο είναι διαλυτό στο αλκοόλ, αλλά άλλα λίπη είναι μερικώς διαλυτά στο αλκοόλ. Με το νερό, τα λίπη μπορούν να σχηματίσουν γαλακτώματα, δηλαδή κατανέμονται στο νερό με τη μορφή μικροσκοπικών μπαλών. Σήματα ταξινόμησης για την απόδοση διαφόρων λιπών σε συγκεκριμένα εμπορεύματα της κλάσης 15 του TN VED CU: τύπος μεταποιημένων πρώτων υλών. λήψη χαρακτηριστικών? μέθοδοι επεξεργασίας που δεν οδηγούν ή οδηγούν σε αλλαγή της χημικής σύνθεσης· βαθμός καθαρισμού? οδηγίες χρήσης.
Τα λίπη και τα έλαια φυτικής προέλευσης μπορούν να έχουν στερεή ή υγρή σύσταση. Τα ωμά φυτικά έλαια είναι φυτικά έλαιαλαμβάνεται με συμπίεση ή εκχύλιση και καθαρίζεται από μηχανικές ακαθαρσίες με καθίζηση, φυγοκέντρηση και διήθηση. Ο όρος «ακατέργαστα λάδια» ισχύει επίσης για το σογιέλαιο που έχει υποστεί ενυδάτωση. ζεστό νερόγια την καθίζηση φωσφατιδίων και σε βαμβακέλαιο καθαρισμένο από γκοσσυπόλη.
Η κλάση 17 "Ζάχαρη και ζαχαροπλαστική" περιλαμβάνει διάφορους τύπους σακχάρων (σακχαρόζη, λακτόζη, μαλτόζη, γλυκόζη και φρουκτόζη), καθώς και σιρόπι ζάχαρης, τεχνητό μέλι, καμένη ζάχαρη, μελάσα και ζαχαροπλαστεία.
Η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και τα τεύτλα, η χημικώς καθαρή σακχαρόζη κατατάσσονται στην κλάση 17 01. Η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και τα τεύτλα μπορούν να είναι ακατέργαστα (ακατέργαστη ζάχαρη) με τη μορφή κρυστάλλων καφέ χρώμαμε περιεκτικότητα σε σακχαρόζη μικρότερη από 99,5% σε ξηρή ύλη. Ως αποτέλεσμα της πρόσθετης επεξεργασίας της ακατέργαστης ζάχαρης, λαμβάνεται εξευγενισμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή τεύτλα.
Η λευκή ζάχαρη είναι η ζάχαρη (εξευγενισμένη ή ακατέργαστη) με περιεκτικότητα σε σακχαρόζη 99,5% σε ξηρά ουσία. Η κλάση αυτή περιλαμβάνει επίσης την καστανή ζάχαρη, η οποία αποτελείται από λευκή ζάχαρη αναμεμειγμένη με μικρή ποσότητα χρώματος καραμέλας ή μελάσας. Τα σάκχαρα της κλάσης 1701 μπορούν να περιέχουν αρωματικές ή χρωστικές πρόσθετες ύλες.
Η ζάχαρη είναι σακχαρόζη υψηλής καθαρότητας. Έχει υψηλή ενεργειακή αξία, απορροφάται γρήγορα και πλήρως από τον ανθρώπινο οργανισμό.
Η ζάχαρη στη Ρωσική Ομοσπονδία διαφέρει ως προς τον βαθμό καθαρισμού από σχετικές ουσίες (ορυκτά, πρωτεΐνες, χρωστικές, φυτικές ίνες). Όσο υψηλότερος είναι ο βαθμός καθαρισμού του σακχάρου, τόσο περισσότερο περιέχει σακχαρόζη και έχει καλύτερες οργανοληπτικές ιδιότητες.
Η ζάχαρη περιλαμβάνεται στον «Κατάλογο αγαθών» που υπόκεινται σε έρευνα από εργαστήρια ανταλλαγής. Προσδιορίστε και αξιολογήστε την ποιότητα διάφορα είδηζάχαρη σύμφωνα με οργανοληπτικές και φυσικοχημικές παραμέτρους.
Η ζάχαρη-άμμος πρέπει να έχει ομοιογενείς κρυστάλλους, να ρέει ελεύθερα, να είναι στεγνή στην αφή, πλήρως διαλυτή στο νερό, το διάλυμα ζάχαρης να είναι διαφανές. Οι πιο σημαντικοί φυσικοί και χημικοί δείκτες είναι η περιεκτικότητα σε υγρασία, σακχαρόζη και αναγωγικές ουσίες. Το κλάσμα μάζας της υγρασίας στη ζάχαρη προσδιορίζεται με ξήρανση σε σταθερό βάρος και κανονικοποιείται εντός 0,1-0,4%. Η ποσότητα της σακχαρόζης προσδιορίζεται με την πολωσιμετρική μέθοδο, η οποία βασίζεται στην ιδιότητα ενός διαλύματος σακχαρόζης να αλλάζει την κατεύθυνση της ταλάντωσης μιας δέσμης πολωμένου φωτός.
Η κλάση 18 Το κακάο και τα προϊόντα κακάο περιλαμβάνει το κακάο (συμπεριλαμβανομένων των κόκκων κακάο) σε όλες τις μορφές, το βούτυρο κακάο, τη σοκολάτα και τα παρασκευάσματα διατροφής που περιέχουν κακάο.
Οι κόκκοι κακάο κατατάσσονται στην κλάση 1801. Είναι οι σπόροι του καρπού του κακάο δέντρου (Theobroma cacao), έχουν επίπεδο ωοειδές σχήμα και έχουν συνήθως μοβ ή κοκκινωπό χρώμα. Οι κόκκοι κακάο αποτελούνται από ένα πυκνό, εύθραυστο κέλυφος, κάτω από το οποίο υπάρχει μια λεπτή υπόλευκη μεμβράνη που καλύπτει τον πυρήνα και τον χωρίζει σε πολλά μέρη. Η παρούσα κλάση καλύπτει τους ωμούς και καβουρδισμένους σπόρους, είτε ολόκληρους (συμπεριλαμβανομένων εκείνων που έχουν αφαιρεθεί από το κέλυφος, τις μεμβράνες, το δέρμα και τα μικρόβια τους) είτε θρυμματισμένους.
Οι καταναλωτικές ιδιότητες των λαχανικών και των φρούτων καθορίζονται από τη θρεπτική τους αξία, η οποία, με τη σειρά της, εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, οργανικά οξέα, μέταλλα, βιταμίνες, αρωματικές και αρωματικές ουσίες. Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι ισχυρά διεγερτικά της δραστηριότητας των πεπτικών αδένων, η οποία συμβάλλει στην αφομοίωση όχι μόνο του εαυτού τους, αλλά και άλλων τροφών. Η μαγειρική επεξεργασία και η ξήρανση αλλάζουν ελάχιστα αυτές τις ιδιότητες, ενώ το τουρσί, το τουρσί και η κονσερβοποίηση τις ενισχύουν.
Η χημική σύνθεση των λαχανικών και των φρούτων είναι πολύ διαφορετική και ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με το είδος, τη βοτανική ποικιλία, τον τόπο ανάπτυξης, τη μέθοδο καλλιέργειας, τον βαθμό ωριμότητας, τη μέθοδο αποθήκευσης και άλλες συνθήκες.
Ένα από τα πιο κοινά συστατικά των φρούτων και των λαχανικών είναι οι υδατάνθρακες (σακχαρόζη, φρουκτόζη, γλυκόζη, άμυλο, φυτικές ίνες, πηκτίνη), που καθορίζουν την υψηλή τους ενεργειακή αξία. Η αδιάλυτη πρωτοπηκτίνη σε άγουρα φρούτα κατά την ωρίμανση μετατρέπεται σε διαλυτή πηκτίνη, η οποία βοηθά στην απομάκρυνση του μολύβδου από τον οργασμό. Στην ιδιότητα της πηκτίνης να σχηματίζει ζελέ σε υδατικό διάλυμα παρουσία ζάχαρης και οξέος, βασίζεται η παραγωγή μαρμελάδων, μαρμελάδων, marshmallows και ζελέ.
Οι καρποί είναι πλούσιοι σε οργανικά οξέα (μηλικό, τρυγικό, κιτρικό και οξαλικό). Οι τανίνες δίνουν στα φυτικά προϊόντα τάρτα, στυφή γεύση και διάρκεια ζωής.
Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν διαφορετικά χρώματα. Το ροζ έως σκούρο μπλε χρώμα τους οφείλεται στις ανθοκυανίνες. κίτρινο - καροτίνη, λυκοπένιο, ξανθοφύλλη. πράσινο - χλωροφύλλη.
Ορισμένα φρούτα και λαχανικά περιέχουν σύνθετες ενώσεις σακχάρων με αλκοόλες, αλδεΰδες - γλυκοσίδες, οι οποίες συμμετέχουν στο σχηματισμό συγκεκριμένου αρώματος και πικρής γεύσης φρούτων και λαχανικών.
Τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά δεν είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και λίπη, αλλά αποτελούν πηγή διαφόρων μετάλλων. Το άρωμά τους εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, τα οποία είναι πλούσια σε πικάντικα λαχανικά και φλούδα εσπεριδοειδών.
Τα φρούτα και τα λαχανικά διαδραματίζουν μεγάλο ρόλο στη διατροφή ως πηγές υδατοδιαλυτών και λιποδιαλυτών βιταμινών (εκτός από τις D και B12), αλλά είναι πλούσια κυρίως σε βιταμίνη C.
Τα λαχανικά ανάλογα με τα μορφολογικά (σχήμα, χρώμα, μέγεθος, δομικά χαρακτηριστικά) και οικονομικά (απόδοση, αντοχή στις ασθένειες, ποιότητα διατήρησης) χωρίζονται σε οικονομικές και βοτανικές ποικιλίες. Οι καρποί χωρίζονται σε πομολογικές ποικιλίες ανάλογα με το σχήμα, το χρώμα, το μέγεθος, τις θρεπτικές και γευστικές ιδιότητες, την απόδοση, τη διάρκεια ζωής και ούτω καθεξής.
Η γνώση των χαρακτηριστικών των ειδών, καθώς και των οικονομικών-βοτανικών και πομολογικών ποικιλιών λαχανικών και φρούτων, σας επιτρέπει να προσδιορίσετε σωστά τον τύπο τους και να εκχωρήσετε τον κατάλληλο κωδικό του εμπορεύματος TN VED CU. ΕίδοςΟι οικονομικοβοτανικές και πομολογικές ποικιλίες αναγνωρίζονται κυρίως από εξωτερικά χαρακτηριστικά: σχήμα, μέγεθος, χρώμα φλοιού και πολτού, δομικά χαρακτηριστικά, καθώς και από χαρακτηριστικά ειδικά για ένα συγκεκριμένο είδος.
Η ποιότητα των νωπών φρούτων και λαχανικών αξιολογείται με γενικούς (εμφάνιση και μέγεθος) και ειδικούς (συγκεκριμένα μόνο για αυτόν τον τύπο προϊόντος, για παράδειγμα, την κατάσταση των κονδύλων πατάτας). Κατά την αξιολόγηση της ποιότητας, εντοπίζονται δείγματα χωρίς ελαττώματα, καθώς και με την παρουσία ελαττωμάτων. Ως ελάττωμα θεωρείται κάθε μη συμμόρφωση προϊόντων με τουλάχιστον έναν δείκτη προς τις απαιτήσεις των κανονιστικών εγγράφων. Τα ελαττώματα μπορεί να είναι σημαντικά, επιδεινώνοντας την παρουσίαση και την ασφάλεια των προϊόντων. ασήμαντο, που δεν επηρεάζει τη χρήση και τη συντήρηση. κρίσιμη, επηρεάζοντας σημαντικά τη χρήση των προϊόντων για τον προορισμό τους· αφαιρούμενο και μη αφαιρούμενο. Κατά την αξιολόγηση της ποιότητας των προϊόντων οπωροκηπευτικών, καθορίζεται η ποσότητα των προϊόντων με μικρά ελαττώματα που είναι επιτρεπτά σύμφωνα με την κανονιστική τεκμηρίωση. Οι ανοχές καθορίζονται από το μέγεθος και την ποιότητα.
Τα ελαττώματα στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά μπορεί να προκληθούν από μηχανικές, φυσιολογικές, μικροβιολογικές βλάβες, καθώς και από παράσιτα. Από μηχανικές βλάβες για φρούτα σε περιορισμένη ποσότητα, επιτρέπονται εκδορές, γρατσουνιές, πίεση, χαλάζι. για λαχανικά - τρυπήματα, γρατζουνιές, κοψίματα. Τα θρυμματισμένα φρούτα και λαχανικά εξαιρούνται. Από τη φυσιολογική βλάβη, τα αποδεκτά ελαττώματα περιλαμβάνουν ηλιακό έγκαυμα, καφέ χρώμα του πολτού, ελαφρύ μαρασμό, υποδόρια κηλίδωση, ελαφρύ πρασίνισμα, υπερανάπτυξη και άλλα. Δεν επιτρέπεται η κατάψυξη, ο ατμός, ο μαρασμός των καρπών με σημάδια ρυτίδωσης, η βλάστηση, το ράγισμα. Από τις μικροβιακές βλάβες, η ψώρα των φρούτων και των λαχανικών, η αιθάλη των εσπεριδοειδών είναι αποδεκτή. Όλες οι άλλες μικροβιολογικές ασθένειες είναι απαράδεκτες. Από τις ζημιές από γεωργικά παράσιτα, επιτρέπεται το συρματόσχοινο στις πατάτες. Τα ανεπίτρεπτα ελαττώματα περιλαμβάνουν ζημιές από προνύμφες σκαθαριών, τρωκτικά.
Ανάλογα με την παρουσία ζημιών στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, καθορίζονται οι ακόλουθες διαβαθμίσεις ποιότητας: τυπική, μη τυπική και απόβλητα. Τα τυποποιημένα προϊόντα πληρούν όλες τις απαιτήσεις των κανονιστικών εγγράφων, δηλαδή χωρίς ελαττώματα, καθώς και με ελαττώματα εντός των καθορισμένων τυπικών αποκλίσεων. Τα μη τυποποιημένα προϊόντα θεωρούνται προϊόντα με μικρά και σημαντικά ελαττώματα που υπερβαίνουν τα καθιερωμένα πρότυπα επιτρεπόμενων αποκλίσεων. Τα απόβλητα περιλαμβάνουν προϊόντα με κρίσιμα ελαττώματα που είναι απαράδεκτα σύμφωνα με το πρότυπο, καθώς η κατανάλωση τους δεν είναι ασφαλής για την υγεία. Ανάλογα με τη χρήση των απορριπτόμενων προϊόντων, τα απόβλητα διακρίνονται σε τεχνικά ελαττώματα και απόλυτα απόβλητα. Τα προϊόντα θεωρούνται τεχνικά ελαττώματα εάν λιγότερο από το 50% του πολτού έχει καταστραφεί σε αυτό και είναι οικονομικά εφικτό να χρησιμοποιηθεί το άθικτο μέρος για επεξεργασία. Τα τυποποιημένα προϊόντα των περισσότερων τύπων φρούτων και λαχανικών, ανάλογα με τους τυπικούς δείκτες ποιότητας, χωρίζονται σε εμπορικές ποικιλίες.
Η ομάδα 40 01 TN VED CU περιέχει φυσικό λάτεξ (φυσικό καουτσούκ).
Οι κύριοι κλάδοι της βιομηχανίας υλοτομίας στη Ρωσία, τα προϊόντα της οποίας κωδικοποιούνται από τις θέσεις της κλάσης 44 του TN VED CU, είναι:
Παραγωγή στρογγυλής ξυλείας για πριστή είδη σκληρού ξύλου (ξύλο πολύτιμων δασικών ειδών: δρυς, οξιά, τέφρα. Η εξαγωγή τους από τη Ρωσία πραγματοποιείται με άδειες), για παράδειγμα, εμπορεύματα (ποικιλίες) 44 03 10 000 1 - από δρυς, 44 03 10 000 2 - από οξιά, 44 03 10 000 3 - από τέφρα.
Παραγωγή στρογγυλής ξυλείας για ξυλεία από μαλακό ξύλο.
Παραγωγή στρογγυλής ξυλείας για ηχηρή ξυλεία.
Παραγωγή στρογγυλής ξυλείας για πριστή μαλακή ξυλεία.
Παραγωγή στρογγυλής ξυλείας για ξυλεία σημύδας.
Παραγωγή στρογγυλής ξυλείας για την παραγωγή κόντρα πλακέ (εάν είναι από δρυς, οξιά ή τέφρα, τότε η εξαγωγή της από τη Ρωσία είναι αδειοδοτημένη και κωδικοποιημένη σε κλάση του εντύπου 44 08 90).
Παραγωγή στρογγυλής ξυλείας για την παραγωγή χαρτοπολτού και ξυλοπολτού.
Παραγωγή πρώτων υλών ξύλου για χημική επεξεργασία.
Αυτός ο κλάδος της βιομηχανίας περιλαμβάνει: υλοτομία, που αποτελείται από ένα σύμπλεγμα εργασιών υλοτομίας και έλξης ξυλείας. ράφτινγκ ξυλείας, συμπεριλαμβανομένης της πρωτοβάθμιας (κυρίως κατά μήκος μικρών ποταμών) και της διέλευσης (κυρίως κατά μήκος μεγάλων ποταμών και δεξαμενών), συμπεριλαμβανομένων των εργασιών για το ράφτινγκ ξύλου, την αρχική κύλισή του στο νερό και το σχηματισμό σχεδιών. εργασίες υλοτομίας που σχετίζονται με τη μεταφορά δασικών προϊόντων από τον έναν τρόπο μεταφοράς στον άλλο. Επιπλέον, ο κλάδος της υλοτομίας περιλαμβάνει παραγωγή για τη χρήση ξύλου και απορριμμάτων χαμηλής αξίας: πριονιστήριο, πριόνισμα στρωσίματος, παραγωγή ροκανιδιών, σανίδες δοχείων και άλλα προϊόντα.
Τα προϊόντα της ομάδας κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων συγκεντρώνονται κυρίως στο τμήμα XI του TN VED CU, το οποίο περιλαμβάνει 14 κατηγορίες (από 50 έως 63). Στην ονοματολογία, τα κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα είναι υλικά και προϊόντα που λαμβάνονται από υφαντικές ίνες χρησιμοποιώντας διάφορες τεχνολογίες: ύφανση, πλέξιμο, ύφανση, πιλήματα, κόλληση, δηλαδή, τα οποία στην εγχώρια επιστήμη των εμπορευμάτων και την επιστήμη των υλικών αναφέρονται ως κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα, πλεκτά και προϊόντα ένδυσης. , αντίστοιχα.
Η ενότητα XI παρουσιάζει τα κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται για τον κύριο σκοπό τους. εάν τα κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα έχουν συγκεκριμένες ιδιότητες, τότε μπορούν να συμπεριληφθούν σε άλλα τμήματα της ονοματολογίας. Για παράδειγμα, τα φωτοευαίσθητα υφάσματα ταξινομούνται στην κλάση 37, τα υφάσματα με λειαντική επίστρωση στην κλάση 68, τα παιχνίδια και ο αθλητικός εξοπλισμός στην κλάση 95.
Οι κλάσεις 50 - 53 περιλαμβάνουν φυσικές ίνες (αντίστοιχα μετάξι, μαλλί, βαμβάκι και άλλες φυτικές ίνες) και στις αντίστοιχες κατηγορίες - ίνες, ημικατεργασμένα προϊόντα (νήματα από αυτές τις ίνες), καθώς και υφάσματα από αυτές τις ίνες. Στις κλάσεις 54 - 55, παρουσιάζονται χημικές ίνες, κλωστές και υφάσματα από αυτές τις ίνες, και στην κατηγορία 54 - χημικές ίνες με τη μορφή νημάτων (σύνθετες και μονόχρωμες), και στην κατηγορία 55 - κοντές (κομμένες) ίνες, νήματα από αυτές ίνες και υφάσματα από τέτοια νήματα.
Τα κύρια χαρακτηριστικά που χρησιμοποιούνται στην κατάταξη των προϊόντων στις κλάσεις 50 - 55 είναι: ο τύπος της ίνας, ο βαθμός επεξεργασίας τους, ο τύπος του νήματος ή των νημάτων ανάλογα με τη μέθοδο παραγωγής, η γραμμική πυκνότητα του νήματος ή των νημάτων, συσκευασία, την ινώδη σύνθεση του υφάσματος, την επιφανειακή του πυκνότητα, το πλάτος, τη φύση του φινιρίσματος ή της παραγωγής. Αυτές οι κατηγορίες έχουν παρόμοια δομή, αν και η λεπτομέρεια της ταξινόμησης σε κάθε τάξη, φυσικά, είναι διαφορετική. Ορισμένες κατηγορίες χρησιμοποιούν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά ταξινόμησης. Έτσι, στις τάξεις 54 ; 55 διακρίνει τις ίνες και τα νήματα υψηλής αντοχής και στην κλάση 51, κατά τον καθορισμό των διακρίσεων για μάλλινα υφάσματα, λαμβάνεται υπόψη η αξία τους.
Η αναγνώριση προϊόντος είναι μια διαδικασία που σας επιτρέπει να προσδιορίσετε τη συμμόρφωση ενός συγκεκριμένου ομοιογενούς προϊόντος, υπό την προϋπόθεση επιβεβαίωσης συμμόρφωσης με πρότυπα, κανόνες, GOST, απαιτήσεις για αυτό το μοντέλο, τύπο (τύπο) προϊόντων στη ρυθμιστική και κανονιστική και τεχνική τεκμηρίωση ή άλλες πληροφορίες για το προϊόν (προϊόν) . Η βασική έννοια της παραγωγής είναι το αποτέλεσμα της εργασίας, που εξορύσσεται ή κατασκευάζεται από ένα άτομο για την κάλυψη κοινωνικών ή προσωπικών αναγκών. Τα προϊόντα σε πιστοποίηση αποτελούν αντικείμενο επιβεβαίωσης της συμμόρφωσης των καταναλωτικών ιδιοτήτων και της ασφάλειας. Προϊόντα είναι οποιαδήποτε προϊόντα που κατασκευάζονται και/ή πωλούνται στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, εξάγονται εκτός της Ρωσικής Ομοσπονδίας, καθώς και εισαγόμενα προϊόντα που εισάγονται στη Ρωσική Ομοσπονδία για την επακόλουθη πώληση και λειτουργία τους. Προκειμένου να προσδιοριστεί σωστά σε ποιο κανονιστικό έγγραφο υπόκειται το υπό έρευνα προϊόν: υποχρεωτική πιστοποίηση, δήλωση ή το προϊόν δεν περιλαμβάνεται στους καταλόγους για υποχρεωτική επιβεβαίωση συμμόρφωσης, ο οργανισμός πιστοποίησης και ο εμπειρογνώμονας πρέπει να το προσδιορίσουν από ορισμένα χαρακτηριστικά και ιδιότητες , δηλ. διαπιστώνει τη συμμόρφωση με το ίδιο το προϊόν και την περιγραφή σε αυτό. Όλες οι πληροφορίες προϊόντος παρέχονται από τον αιτούντα. Με βάση τα αποτελέσματα της ταυτοποίησης, εκδίδεται συμπέρασμα για τη συμμόρφωση (μη συμμόρφωση) των προϊόντων με την περιγραφή και το δείγμα. Μόνο τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στα επόμενα στάδια αξιολόγησης της συμμόρφωσης του προϊόντος.
Η αναγνώριση μπορεί να είναι καταναλωτής, εμπόρευμα-παρτίδα, συγκεκριμένη ή ποικιλία, ποικιλιακή, υψηλής ποιότητας και ειδική. Με οποιοδήποτε είδος αναγνώρισης, η πιο σημαντική πηγή είναι η σήμανση και η επισήμανση προϊόντων, κανονιστικών εγγράφων (TU, TO, GOST), διαφόρων τεχνικών εγγράφων, εγγράφων αποστολής. Ό,τι μπορεί να υποδεικνύει ιδιότητες καταναλωτών, δείκτες ασφάλειας, κατηγορίες προϊόντων. Για κάθε τύπο προϊόντος, υπάρχουν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά που σας επιτρέπουν να αναγνωρίζετε σωστά τα προϊόντα. Η δοκιμή προϊόντων περιλαμβάνει τη δοκιμή ομάδων προϊόντων για διαφορετικούς δείκτες. Για παράδειγμα, αυτοί μπορεί να είναι μικροβιολογικοί, οργανοληπτικοί, φυσικοί και χημικοί δείκτες (αρώματα και καλλυντικά προϊόντα), δείκτες ηλεκτρομαγνητικής συμβατότητας (ηλεκτροτεχνικά προϊόντα) κ.λπ. Ο κύριος σκοπός της αναγνώρισης του προϊόντος είναι η προστασία του καταναλωτή από την πιθανότητα αγοράς προϊόντων χαμηλής ποιότητας, η προστασία από έναν αδίστακτο κατασκευαστή ή προμηθευτή, η διασφάλιση της ασφάλειας των προϊόντων για το περιβάλλον, την υγεία και τη ζωή του καταναλωτή. Η εσφαλμένη αναγνώριση προϊόντων, για παράδειγμα, βιομηχανικός εξοπλισμός, ο οποίος λειτουργεί σε δυνητικά επικίνδυνες εγκαταστάσεις, μπορεί να οδηγήσει σε ατυχήματα, ανθρωπογενείς καταστροφές ή άλλες μη αναστρέψιμες αρνητικές συνέπειες. Είναι επίσης απαραίτητο να προσδιορίζονται τα προϊόντα όταν ο αιτών έχει παράσχει σε καταναλωτές ή ρυθμιστικούς οργανισμούς ελλιπείς ή/και ανακριβείς πληροφορίες σχετικά με το προϊόν.
Είναι απαραίτητο να προσδιοριστούν τα προϊόντα με παραμέτρους, χαρακτηριστικά, δείκτες και απαιτήσεις για μια συγκεκριμένη ομάδα προϊόντων και τα οποία επαρκούν για την επιβεβαίωση της συμμόρφωσης, η οποία θα αποτελέσει τη βάση για την έκδοση εγγράφου άδειας για ορισμένο χρονικό διάστημα και σύμφωνα με το επιλεγμένο σχήμα. Οι μέθοδοι αναγνώρισης μπορούν να θεωρηθούν οι ενέργειες των αρμόδιων αρχών που είναι διαπιστευμένες στο σύστημα πιστοποίησης της Ρωσικής Ομοσπονδίας, με στόχο τον προσδιορισμό του εάν τα προϊόντα ανήκουν σε μια συγκεκριμένη ομάδα προϊόντων σύμφωνα με τους κωδικούς OKP, τις ονομασίες προϊόντων, τους τομείς εφαρμογής και την πρόληψη της παραπλάνησης των καταναλωτών κατά την περίοδο πώλησης και λειτουργίας. Οι μέθοδοι αναγνώρισης περιλαμβάνουν: εξέταση και επαλήθευση εγγράφων, οπτική επιθεώρηση, οργανοληπτική μέθοδο, δοκιμές Το αποτέλεσμα της ταυτοποίησης είναι πόρισμα υπογεγραμμένο από εμπειρογνώμονα με τον τρόπο που ορίζει ο νόμος. Το πόρισμα συντάσσεται σε ειδικό έντυπο και υπογράφεται από εμπειρογνώμονα που διαθέτει πιστοποιητικό επάρκειας για το συγκεκριμένο είδος προϊόντος. Η πρακτική εφαρμογή της αναγνώρισης προϊόντος αντικατοπτρίζεται στο έγγραφο της άδειας. Αυτό είναι ένα πιστοποιητικό ή δήλωση GOST R, ένα πιστοποιητικό συμμόρφωσης ή μια δήλωση προς τους τεχνικούς κανονισμούς της Ρωσίας ή της Τελωνειακής Ένωσης.
Οδηγίες αναγνώρισης προϊόντος:
- όνομα προϊόντος κατά κωδικό OKP και ομάδα προϊόντων και προδιαγραφή, εάν ένας αριθμός ομοιογενών προϊόντων ανήκει σε αυτόν τον κωδικό·
- εμπορικό σήμα, το οποίο αποτελεί διακριτικό χαρακτηριστικό οποιουδήποτε προϊόντος·
- σειρά, τύπος, μοντέλο, άρθρο.
- το κανονιστικό έγγραφο σύμφωνα με το οποίο κατασκευάζονται τα προϊόντα - GOST, TU, συνταγή, SanPiN κ.λπ., καθώς και στοιχεία κανονιστικών εγγράφων. (εάν το έγγραφο ορίζει TS, τότε ο εμπειρογνώμονας πρέπει να ελέγξει εάν ο κωδικός OKP και τα πρώτα τέσσερα ψηφία του TS ταιριάζουν, εάν το προϊόν εισάγεται, τότε ο κωδικός OKP εκχωρείται από τον εμπειρογνώμονα, μόνο με βάση την περιγραφή και την επισήμανση του το προϊόν).
Ο κωδικός TN VED εκχωρείται από τελωνειακούς αντιπροσώπους ή υπηρεσίες logistics και για τους οργανισμούς πιστοποίησης στη Ρωσική Ομοσπονδία, ο κωδικός έχει σημαντική πληροφοριακή αξία.
Για παράδειγμα:
- Είδη υγιεινής και υγιεινής του εμπορικού σήματος Lotus: χαρτοπετσέτες σε ρολά, τέχνη. Χ, ΧΧ, ΧΧ.
- TU-5463-001-ХХХХХХХХ-2008
- σειριακή παραγωγή
- Κωδικός ΟΚΠ 546351,
- TN VED 4818209100
Ένα παράδειγμα αυτής της καταχώρισης από τη δήλωση GOST R μπορεί να πει πολλά σε ειδικούς και αρμόδιες αρχές. Η συμμόρφωση με τους κανονισμούς για τα παιδικά παιχνίδια είναι μια υποχρεωτική διαδικασία, καθώς η κύρια πτυχή εδώ είναι η διασφάλιση της ασφαλούς χρήσης αυτών των προϊόντων για παιδιά και εφήβους. Η απαίτηση ισχύει για όλα τα προϊόντα που κατασκευάζονται στη Ρωσία και εισάγονται από το εξωτερικό και προορίζονται για παιδιά κάτω των 14 ετών. Προηγουμένως, μέχρι την 1η Ιουλίου 2010, το έγγραφο που προηγείται του πιστοποιητικού GOST R ήταν ένα υγειονομικό και επιδημιολογικό συμπέρασμα.
Από την 1η Ιουλίου 2010 ακυρώθηκε η έκδοση του ΣΕΖ και αντικαταστάθηκε, για μέρος των προϊόντων, με πιστοποιητικό κρατικής εγγραφής. Όσον αφορά τα παιδικά προϊόντα, δεν συμπεριλήφθηκαν όλα τα παιδικά προϊόντα, αλλά μόνο μέρος τους, στη λίστα για κρατική εγγραφή. Τα παιχνίδια εξαιρέθηκαν από τη λίστα για κρατική εγγραφή. Αντικείμενο αναγνώρισης των παιδικών παιχνιδιών είναι ο ορισμός της κατηγορίας των προϊόντων, δηλ. είτε κατηγοριοποιείται ως «για παιδιά» είτε όχι, είτε προορίζεται για παιδιά κάτω των 14 ετών. Αυτά μπορεί να είναι παιχνίδια, κούκλες, παιχνίδια κατάλληλα για την ηλικία, εκπαιδευτικά παιχνίδια κ.λπ.
Η ταξινόμηση που εφαρμόζεται έχει ως εξής:
- κατά ηλικία - (για νεογέννητα, 3-4 μηνών, 1-2 ετών, άνω των 3 ετών κ.λπ.)
- σύμφωνα με το υλικό εκτέλεσης (μέταλλο, ξύλο, πλαστικό, γούνα κ.λπ.)
- ανά τύπο συσκευής (μηχανική, ηλεκτρονική, κ.λπ.).
- εκπαιδευτικό και αναπτυξιακό (παιχνίδια, παζλ, κατασκευαστές κ.λπ.)
- επί εμφάνιση(απεικόνιση, μίμηση, μιούζικαλ, πιάτα κ.λπ.).
Μετά την αναγνώριση, εκδίδεται πιστοποιητικό, το οποίο πρέπει να εκδίδεται αυστηρά σύμφωνα με τα υπάρχοντα πρότυπα και τους ισχύοντες κανονισμούς και τα κρατικά πρότυπα.
Με την υπ' αριθμ. 798 απόφαση της Τελωνειακής Ένωσης της 23ης Σεπτεμβρίου 2011, εγκρίθηκε το κείμενο του Τεχνικού Κανονισμού «Για την ασφάλεια των παιχνιδιών». Σκοπός της ανάπτυξης είναι η θέσπιση ενιαίων απαιτήσεων για παιχνίδια για χρήση στο τελωνειακό έδαφος της Ρωσίας, της Λευκορωσίας και του Καζακστάν. Οι απαιτήσεις για τα παιχνίδια πρέπει να προστατεύουν τη ζωή και την υγεία των παιδιών, εκείνων που τα φροντίζουν και επίσης να αποτρέπουν ενέργειες που ενδέχεται να παραπλανήσουν τους καταναλωτές. Καθώς και με την υποχρεωτική πιστοποίηση του GOST R, η αναγνώριση αυτών των προϊόντων προκειμένου να επιβεβαιωθεί η συμμόρφωσή τους με το TR TS είναι υψίστης σημασίας. Εμφανίστηκε χαρακτηριστικά γνωρίσματαστη σήμανση του προϊόντος, ιδίως, στην επισήμανση με ένα μόνο σήμα κυκλοφορίας στο τελωνειακό έδαφος. Οι προμηθευτές και οι κατασκευαστές υποχρεούνται να ακολουθούν τους κανόνες των Τεχνικών Κανονισμών της Τελωνειακής Ένωσης και οι φορείς πιστοποίησης πρέπει να ακολουθούν αυστηρά τους κανόνες για τους οποίους πραγματοποιείται η επιβεβαίωση της συμμόρφωσης για αυτά τα προϊόντα.
Η ταυτοποίηση είναι το κύριο αρχικό στάδιο για έναν εμπειρογνώμονα και έναν οργανισμό πιστοποίησης, ο οποίος καθορίζει την ιδιοκτησία του προϊόντος, τονίζει τις ιδιότητες και τις καταναλωτικές του ιδιότητες και, το πιο σημαντικό, προστατεύει τον καταναλωτή από παραποίηση προϊόντων και πληροφορίες σχετικά με αυτά.
Ανά τα τελευταία χρόνιαη γκάμα και οι όγκοι πωλήσεων αλιευτικών προϊόντων στη Ρωσία έχουν αυξηθεί σημαντικά. Στην αγορά των προϊόντων ψαριών, τα οποία έχουν σταθερή ζήτηση από τον καταναλωτή, υπάρχουν διάφοροι τύποι και μερικές φορές είναι δύσκολο για τον αγοραστή να επιλέξει ένα ποιοτικό προϊόν από αυτή την ποικιλία. Αν παλαιότερα μόνο ο μπακαλιάρος, ο μερλούκιος, η ρέγγα "ivasi" και η παπαλίνα ήταν διαθέσιμα στον μέσο καταναλωτή από προϊόντα ψαριών σάλτσα ντομάτας, τώρα η επιλογή των διαφόρων προϊόντων ψαριών είναι αρκετά μεγάλη και μπορείτε να αγοράσετε τα πάντα - από οξύρρυγχο έως κόκκινο και μαύρο χαβιάρι. Και τώρα ο πωλητής προϊόντων ψαριών μπαίνει στον πειρασμό να έχει θωρακικά πτερύγια που βρίσκονται στη βάση του κεφαλιού και κοιλιακά πτερύγια κοντά στον πρωκτό.
Οι εκπρόσωποι της οικογένειας του σολομού έχουν τους ακόλουθους χαρακτήρες αναγνώρισης:
1) το σώμα είναι επιμήκη, σαν ρέγγα, καλυμμένο με πυκνά λέπια, δεν υπάρχουν λέπια στο κεφάλι.
2) μια πλευρική γραμμή τρέχει κατά μήκος του σώματος, ανοιχτόχρωμη ή έγχρωμη.
3) το κεφάλι είναι μικρό.
4) το στόμα είναι τερματικό, μεγάλο, αποτελείται από σκληρά οστά με αιχμηρά δόντια.
5) έχουν δύο ραχιαία πτερύγια: το ένα αποτελείται από οστεώδεις ακτίνες και το δεύτερο, λιπώδη, κοντά στο ουραίο πτερύγιο.
6) ουραίο πτερύγιο αδιαίρετο, ίσιο ή ελαφρώς οδοντωτό.
7) τα θωρακικά πτερύγια βρίσκονται στη βάση του κεφαλιού και τα πυελικά πτερύγια είναι σχεδόν απέναντι από τη ραχιαία.
8) κατά τη διάρκεια της περιόδου ζευγαρώματος, τα αρσενικά αλλάζουν το σχήμα, το χρώμα του σώματος και των οστών του στόματος.
Κατά τη διεξαγωγή εξέτασης της γνησιότητας των ψαριών, μπορούν να επιτευχθούν οι ακόλουθοι ερευνητικοί στόχοι:
Ταυτοποίηση των ειδών ψαριών.
Προσδιορισμός της ποικιλίας ψαριών.
Μέθοδοι παραποίησης και μέθοδοι ανίχνευσής τους.
Κατά τη διενέργεια εξέτασης γνησιότητας για τον εντοπισμό ενός είδους ψαριού, ο εμπειρογνώμονας πρέπει να καθορίσει μόνος του το φάσμα των εργασιών και των μεθόδων που πρέπει να επιλυθούν σε αυτήν την περίπτωση και τους άτλαντες για εμπορικά ψάρια που διαθέτει. Εξετάστε το εύρος των εργασιών που πρέπει να επιλυθούν που μπορεί να έχει ένας ειδικός για να επιτύχει αυτόν τον στόχο αυτήν τη στιγμή.
Αναγνώριση ψαριών. Το ψάρι είναι ένα προϊόν που λαμβάνεται με τη σύλληψη μεμονωμένων εκπροσώπων βρώσιμων εμπορικών οικογενειών ψαριών που έχουν περάσει από ειδική εκπαίδευση προς πώληση.
Οι πιο κοινές οικογένειες βρώσιμων εμπορικών ψαριών στη Ρωσική Ομοσπονδία είναι: οξύρρυγχος, σολομός, ρέγγα, κυπρίνος και μπακαλιάρος και μερικές άλλες.
Οι εκπρόσωποι της οικογένειας των οξύρρυγχων έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά αναγνώρισης:
1) το σώμα είναι επίμηκες-ατρακτόμορφο.
2) πέντε σειρές οστέινων πλακών (ζωρίκια) περνούν μέσα από το σώμα: μία ραχιαία, δύο πλευρικές και δύο κοιλιακές.
3) το κεφάλι είναι επίμηκες, μεγάλο, καλυμμένο από πάνω με οστεώδεις ασπίδες.
4) το ρύγχος είναι επίμηκες, το στόμα βρίσκεται κάτω, υπάρχουν τέσσερις κεραίες στο άνω χείλος.
5) υπάρχει ένα πτερύγιο στην πλάτη και μετατοπίζεται στην ουρά.
6) το ουραίο πτερύγιο είναι άνισα χωρισμένο - το πάνω μέρος είναι πολύ μεγαλύτερο και αποτελεί συνέχεια του σώματος.
Οι εκπρόσωποι της οικογένειας της ρέγγας έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά αναγνώρισης:
1) το σώμα έχει σχήμα ατράκτου, επίμηκες, πλευρικά συμπιεσμένο, καλυμμένο με λέπια που πέφτουν εύκολα.
2) δεν υπάρχει πλευρική γραμμή κατά μήκος του σώματος, μερικά έχουν μια γραμμή από μαύρες κουκκίδες αντί για μια πλευρική γραμμή.
3) το κεφάλι είναι μεσαίο.
4) το στόμα είναι τερματικό ή άνω, η κάτω γνάθος είναι μακρύτερη από την άνω σιαγόνα και προεξέχει έντονα προς τα εμπρός.
5) ένα ραχιαίο πτερύγιο, που βρίσκεται στο κέντρο του σώματος.
6) ουραίο πτερύγιο χωρισμένο σε δύο μισά, με έντονη εγκοπή.
7) τα θωρακικά πτερύγια βρίσκονται στη βάση του κεφαλιού, μεταξύ των πυελικών πτερυγίων και πρωκτόςυπάρχει μια καρίνα (συντηγμένα λέπια σε μορφή αιχμηρής καρίνας), στη νότια ρέγγα (Αζοφική-Μαύρη Θάλασσα, με μαύρη πλάτη, Κασπία, Δούναβη) η καρίνα είναι πολύ κοφτερή και μπορείτε ακόμη και να κόψετε το χέρι σας, στα βόρεια και Ρέγγα Άπω Ανατολής - πιο μαλακή.
Οι εκπρόσωποι της οικογένειας των κυπρίνων έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά αναγνώρισης:
1) το σώμα είναι επίπεδο, επίμηκες, καλυμμένο με λείες φολίδες.
2) η πλευρική γραμμή εκτείνεται κατά μήκος του σώματος, ευθεία ή κυρτή προς τα κάτω.
3) το κεφάλι είναι μεσαίο.
4) το στόμα είναι τερματικό, ορισμένοι εκπρόσωποι έχουν δύο κεραίες κατά μήκος των άκρων του στόματος.
5) ένα πτερύγιο στην πλάτη, που βρίσκεται στη μέση του σώματος, κοντό ή μακρύ.
6) το ουραίο πτερύγιο είναι οδοντωτό, σε πολλούς αντιπροσώπους με στρογγυλεμένα άκρα.
7) τα θωρακικά πτερύγια βρίσκονται στη βάση του κεφαλιού και τα πλευρικά πτερύγια είναι απέναντι από την αρχή της ραχιαία ή ακόμα πιο κοντά.
Οι εκπρόσωποι της οικογένειας του μπακαλιάρου έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά αναγνώρισης:
1) το σώμα του μπακαλιάρου είναι επίμηκες, καλυμμένο με μικρά κυκλοειδή λέπια.
2) η πλευρική γραμμή υπάρχει, αλλά στην περιοχή του γαστρεντερικού σωλήνα είναι λυγισμένη προς τα πάνω.
3) το κεφάλι είναι μεγάλο.
4) το στόμα είναι τερματικό, στο κάτω χείλος, πολλοί εκπρόσωποι έχουν μουστάκι στο πηγούνι.
5) τρία ραχιαία πτερύγια ή συγχωνευμένα σε ένα μεγάλο πτερύγιο.
6) το ουραίο πτερύγιο είναι ασθενώς σημειωμένο, η βάση του είναι λογχοειδής.
7) τα θωρακικά πτερύγια βρίσκονται ακριβώς κάτω από τη μέση της βάσης του κεφαλιού και τα πυελικά πτερύγια βρίσκονται κάτω από αυτά ή ακόμα πιο κοντά στο κεφάλι.
8) δύο πρωκτικά πτερύγια ή ένα, συγχωνευμένα από δύο. Ανάλογα με το είδος του σκευάσματος προς πώληση, τα ψάρια χωρίζονται σε ζωντανά, παγωμένα, κατεψυγμένα.
Χαρακτηριστικά αναγνώρισης ζωντανών ψαριών. Ζωντανά ψάριαπρέπει να δείχνει όλα τα σημάδια της ζωτικής του δραστηριότητας, να κολυμπάει ανάποδα και να πραγματοποιεί την κανονική κίνηση των βραγχιακών καλυμμάτων και να μην είναι αδρανής.
Ένα νεκρό ψάρι έχει τα ακόλουθα σημάδια - δεν κολυμπάει ή κολυμπά στο πλάι ή την κοιλιά του προς τα πάνω, η κίνηση των βραγχίων είναι αυθόρμητη, σε σπασμούς θανάτου χτυπά με το ουραίο πτερύγιο του, η επιφάνεια καλύπτεται με βλέννα που λερώνει τα χέρια .
Το παγωμένο ψάρι παρασκευάζεται από όλες τις βρώσιμες οικογένειες ψαριών του εμπορίου, έχει θερμοκρασία σώματος από -1 έως +5 ° C και μπορεί να είναι ολόκληρο ή κομμένο σύμφωνα με ειδική τεχνολογία.
Τα κατεψυγμένα ψάρια παράγονται από όλες τις οικογένειες βρώσιμων εμπορικών ψαριών με κατάψυξη με ξηρές τεχνητές και φυσικές μεθόδους ξεχωριστά, χύμα ή τεμάχια, άκοπα ή κομμένα με ειδική τεχνολογία. Ταυτόχρονα, η θερμοκρασία στο σώμα ενός ψαριού ή ενός μπλοκ δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από -18°C κατά την τεχνητή κατάψυξη, όχι υψηλότερη από -10°C κατά τη φυσική κατάψυξη και όχι υψηλότερη από -6°C κατά τη διάρκεια του πάγου- κατάψυξη αλατιού.
Τα κατεψυγμένα ψάρια παρασκευάζονται σε γλασέ ή χωρίς γλασάρισμα. Η μάζα του γλάσου πρέπει να είναι τουλάχιστον 4% σε σχέση με τη μάζα των γλασαρισμένων ψαριών ή τεμαχίων.
Τα κατεψυγμένα ψάρια χωρίζονται σε δύο κατηγορίες ανάλογα με την ποιότητα - την πρώτη και τη δεύτερη.
Χαρακτηριστικά γνωρίσματακατεψυγμένα ψάρια δεύτερης τάξης - μια θαμπή επιφάνεια, μια ξινή μυρωδιά στα βράγχια, η μυρωδιά του οξειδωμένου λίπους στην επιφάνεια του ψαριού, μια εξασθενημένη, αλλά όχι πλαδαρή υφή μετά την απόψυξη, με μώλωπες, με 3 εξωτερικούς τραυματισμούς σε ένα δείγμα των ψαριών (τρυπήματα, κοψίματα, σπασίματα δέρματος), όχι περισσότερο από το 10% των ψαριών (στη σειρά) έχουν σπασμένα βράγχια κ.λπ.
Εξέταση της γνησιότητας μπορεί επίσης να διεξαχθεί προκειμένου να καθοριστεί μια μέθοδος για την παραποίηση των ψαριών.
Ταξινόμηση - η διαδικασία ομαδοποίησης των αντικειμένων μελέτης ή παρατήρησης σύμφωνα με τα κοινά χαρακτηριστικά τους. Ως αποτέλεσμα της αναπτυγμένης ταξινόμησης, δημιουργείται ένα ταξινομημένο σύστημα (συχνά ονομάζεται το ίδιο με τη διαδικασία - ταξινόμηση).
1. Κατόπιν ραντεβού:
─ καταναλωτικά αγαθά - αγαθά που προορίζονται για την κάλυψη προσωπικών (οικογενειακών) αναγκών, αγαθά για ατομική κατανάλωση.
─ κεφαλαιουχικά αγαθά - αγαθά που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή άλλων αγαθών και δεν αγοράζονται από τους καταναλωτές.
2. Με όρους χρήσης:
─ μη ανθεκτικό - ένα καταναλωτικό προϊόν με ωφέλιμη ζωή έως και ένα έτος ή που καταναλώνεται πλήρως σε έναν ή περισσότερους κύκλους
─ ανθεκτική χρήση - ένα προϊόν, ένα προϊόν που χρησιμοποιείται από τον καταναλωτή για αρκετούς μήνες, χρόνια, για παράδειγμα, τηλεόραση, ψυγείο, αυτοκίνητο.
3. Ανά σκοπό και τιμή:
─ καθημερινή ζήτηση - ένα προϊόν που χρησιμοποιείται τακτικά, συχνά χρησιμοποιείται στην προσωπική, οικογενειακή κατανάλωση.
─ επιλεκτική ζήτηση - αγαθά, κατά την αγορά των οποίων συγκρίνουμε την ποιότητα, την τιμή, τον εξωτερικό σχεδιασμό κ.λπ. με παρόμοια προϊόντα
─ αγαθά κύρους - ειδικά αγαθά με μοναδικές ιδιότητες, ιδιότητες που ξεχωρίζουν από άλλα αγαθά.
─ είδη πολυτελείας - αντικείμενα που μπορείτε να κάνετε χωρίς στη ζωή. αγαθά εξαιρετικής γεύσης, προσιτά μόνο για πλούσιους ανθρώπους και οικογένειες.
4. Από τη φύση της κατανάλωσης και τον βαθμό μεταποίησης:
─ πρώτες ύλες - εξόρυξη ορυκτών και άλλα Φυσικοί πόροιυλικά που παράγονται από αυτά, υπόκεινται σε περαιτέρω επεξεργασία.
─ ημικατεργασμένα προϊόντα - έτοιμο προϊόν, προϊόντα της επιχείρησης που χρησιμοποιείται κυρίως ως συστατικόάλλος, πιο σύνθετος τύπος προϊόντος που κατασκευάζεται σε άλλη επιχείρηση.
─ έτοιμα προϊόντα - ένα τελικό προϊόν, πλήρως συμπληρωμένο και σύμφωνα με τα ισχύοντα πρότυπα, που πράγματι παραδίδεται στην αποθήκη τελικών προϊόντων και έχει εκδοθεί με έγγραφα παράδοσης.
─ ενδιάμεσα προϊόντα
5. Σύμφωνα με τη μέθοδο κατασκευής:
─ πρότυπο;
─ μοναδικά προϊόντα.
Ταξινόμηση οικιακών συσκευών.
Σε μέγεθος:
1.1. Μεγάλου μεγέθους (ψυγεία, πλυντήρια ρούχων, σόμπες και πάνελ, καταψύκτες, φούρνοι μικροκυμάτων).
1.2. Μικρού μεγέθους (ατμιστές, μπλέντερ, αποχυμωτές, τοστιέρες, καφετιέρες, μίξερ, κουζινομηχανές, ηλεκτρικές οδοντόβουρτσες, πιστολάκια μαλλιών, styler, κουρευτικές σκούπες, ηλεκτρικές σκούπες, μύλοι κρέατος).
Σύμφωνα με τους Κανόνες για την πιστοποίηση τρόφιμακαι πρώτες ύλες τροφίμων, η υποχρεωτική πιστοποίηση στο Σύστημα Πιστοποίησης GOST R έχει δύο καθήκοντα:
ταυτοποίηση προϊόντος;
αξιολόγηση της ασφάλειάς του.
Και οι δύο αυτές εργασίες είναι εργασίες αναγνώρισης, αφού τελικά και στις δύο περιπτώσεις το προϊόν πρέπει να εκχωρηθεί σε μία από τις δύο κατηγορίες ("προϊόν που αντιστοιχεί στην ονομασία του" και "προϊόν που δεν αντιστοιχεί στο όνομά του" ή "ασφαλές προϊόν"). " και " επικίνδυνο προϊόν»), επομένως στο μέλλον θα κατανοήσουμε το πρώτο καθήκον ως το καθήκον της «σωστής ταυτοποίησης».
Οι νέοι «Κανόνες Πιστοποίησης Διατροφικών Προϊόντων και Πρώτων Υλών Τροφίμων» παρέχουν επιπλέον διευκρινίσεις για το θέμα αυτό. Λέγεται ότι, ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος και το σύστημα πιστοποίησης, θα πρέπει να πραγματοποιείται αναγνώριση:
σχετικά με το αν ανήκει το προϊόν στη δηλωθείσα παρτίδα, τις προϋποθέσεις του προϊόντος, τη νομιμότητα της παραγωγής του, καθώς και τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις του GOST R 51074-97 "Προϊόντα τροφίμων. Πληροφορίες για τον καταναλωτή. Γενικές απαιτήσεις" ;
για συμμόρφωση με την καθορισμένη ονομασία (είδος, κατηγορία, κατηγορία, ποικιλία) και τις πληροφορίες που αναγράφονται στην ετικέτα, με αξιολόγηση των οργανοληπτικών δεικτών επιλεγμένων δειγμάτων, μελέτη δεδομένων για τη σύνθεση του προϊόντος, άλλες πληροφορίες που περιέχονται στην ετικέτα ή στη συνοδευτική τεκμηρίωση .
Σε περίπτωση ανεπάρκειας ή αναξιοπιστίας των ληφθέντων εγγράφων πληροφοριών για την αναγνώριση του προϊόντος, ο Φορέας Πιστοποίησης έχει το δικαίωμα να ορίσει πρόσθετες δοκιμές προϊόντων για οργανοληπτικές και φυσικοχημικές παραμέτρους κατά την πιστοποίηση. Εάν ταυτόχρονα διαπιστωθεί ασυμφωνία μεταξύ του προϊόντος και της ονομασίας του, της επισήμανσης, της συνοδευτικής τεκμηρίωσης, τότε δεν εκτελούνται περαιτέρω εργασίες πιστοποίησης έως ότου εξαλειφθούν οι παραβιάσεις (εάν είναι δυνατόν). Εάν μιλάμε για προϊόντα που παρέχονται με τη μορφή ξεχωριστής παρτίδας ή βάσει σύμβασης, τότε για να αποφευχθούν διάφορες καταστάσεις σύγκρουσης, το καθήκον του ειδικού, πρώτα απ 'όλα, είναι να "δέσει" τα δείγματα δοκιμής στην παρτίδα, η ποιότητα των οποίων θα συναφθεί σύμφωνα με τα δεδομένα της δοκιμής.
Για αυτό:
τα στοιχεία της παρτίδας που αναφέρονται στο πιστοποιητικό, που αναφέρονται στη συνοδευτική τεκμηρίωση και αναφέρονται στη σήμανση, πρέπει να ταιριάζουν μεταξύ τους,
Οι λεπτομέρειες πρέπει να είναι αρκετά πλήρεις. Η πληρότητα των πληροφοριών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις απαιτήσεις που επιβάλλονται στη χώρα για την επισήμανση του προϊόντος.
Αυτές οι απαιτήσεις ορίζονται: 1) στα διακρατικά πρότυπα για διάφορα προϊόντα διατροφής και την επισήμανσή τους (ιδίως, GOST 12003-76 - για αποξηραμένα φρούτα, GOST 13342-77 - για αποξηραμένα λαχανικά, GOST 13799-81 - για κονσέρβες φρούτων και λαχανικών και μανιτάρια), και ισχύουν μόνο για εγχώρια προϊόντα και προϊόντα που κατασκευάζονται στις χώρες της ΚΑΚ.2) στο κρατικό πρότυπο της Ρωσικής Ομοσπονδίας GOST R 51074-97 "Προϊόντα διατροφής. Πληροφορίες για τον καταναλωτή. Γενικές απαιτήσεις". Οι απαιτήσεις του ισχύουν για προϊόντα τόσο εγχώριας παραγωγής όσο και εισαγωγής, εάν προορίζονται για πώληση στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Σύμφωνα με τις απαιτήσεις του GOST R 51074-97, οι πληροφορίες για τον καταναλωτή πρέπει να παρουσιάζονται στα ρωσικά (ρήτρα 3.3 του προτύπου) και πρέπει να είναι "μοναδικά κατανοητές, πλήρεις, αξιόπιστες, έτσι ώστε ο καταναλωτής να μην μπορεί να εξαπατηθεί ή να παραπλανηθεί σχετικά με τη σύνθεση , ιδιότητες, αξία τροφίμων, φύση, προέλευση, μέθοδος παρασκευής και χρήσης, καθώς και άλλες πληροφορίες που χαρακτηρίζουν άμεσα ή έμμεσα την ποιότητα και την ασφάλεια του προϊόντος και δεν θα μπορούσε να μπερδέψει αυτό το προϊόν με άλλο, κοντά σε αυτό σε εμφάνιση ή οργανοληπτικούς δείκτεςΣύμφωνα με τις απαιτήσεις της ρήτρας 4.12 του GOST R 51074-97, στην ετικέτα ή στη συσκευασία του προϊόντος (και στην περίπτωση μη συσκευασμένων προϊόντων, στο ενημερωτικό φυλλάδιο που εμφανίζεται στον πάγκο συναλλαγών), θα πρέπει να παρουσιάζεται το ελάχιστο : για φρέσκα φρούτα και λαχανικά:
Ονομασία προϊόντος,
ένδειξη ειδικών τρόπων επεξεργασίας του προϊόντος (εάν είναι απαραίτητο),
συνθήκες αποθήκευσης (εάν είναι απαραίτητο),
ημερομηνία λήξης (για πλυμένα, ερμητικά συσκευασμένα φρέσκα φρούτα, λαχανικά και ημικατεργασμένα προϊόντα από αυτά, βλ. ενότητα 3.5 του GOST R 51074-97),
τον προσδιορισμό του κανονιστικού ή τεχνικού εγγράφου με το οποίο συμμορφώνεται το προϊόν,
για προϊόντα μεταποίησης φρούτων και λαχανικών:
Ονομασία προϊόντος,
όνομα και διεύθυνση του κατασκευαστή, του συσκευαστή, του εξαγωγέα, του εισαγωγέα, του ονόματος της χώρας και του τόπου καταγωγής,
το εμπορικό σήμα του κατασκευαστή (εάν υπάρχει),
καθαρό βάρος ή όγκο προϊόντος,
μάζα ή κλάσμα μάζας του κύριου προϊόντος (για προϊόντα μαγειρεμένα σε σιρόπι, μαρινάδα, άλμη, γέμιση),
κλάσμα μάζας του τμήματος φρούτων ή λαχανικών (για νέκταρ, ποτά),
η διατροφική αξίαπροϊόν (που υποδεικνύει την περιεκτικότητα σε βιταμίνες, πρόσθετα σε προϊόντα ειδικού σκοπού)
ένδειξη ειδικών μεθόδων επεξεργασίας πρώτων υλών, ημικατεργασμένων προϊόντων ή τελικών προϊόντων,
συνθήκες αποθήκευσης, εάν διαφέρουν από τις συνηθισμένες,
ημερομηνία παραγωγής,
καλύτερο πριν από την ημερομηνία,
προσδιορισμός ενός κανονιστικού ή τεχνικού εγγράφου σύμφωνα με το οποίο κατασκευάζεται το προϊόν και μπορεί να αναγνωριστεί,
Όταν αποφασίζει εάν το προϊόν ανήκει σε αυτή την παρτίδα στην περίπτωση των νωπών φρούτων και λαχανικών, ο εμπειρογνώμονας θα πρέπει να δώσει προσοχή στην ένδειξη της εμπορικής ποικιλίας του προϊόντος, της πομολογικής ποικιλίας, της ποικιλίας φρούτων, της αμπελογραφικής ποικιλίας σταφυλιού, του εμπορεύματος -πομολογική ομάδα ξηρών καρπών, η βοτανική ποικιλία, το είδος της ποικιλίας των λαχανικών και άλλα σήματα κατατεθένταπροϊόντα που περιγράφονται στο πρότυπο, καθώς και ένδειξη του βαθμού προκαταρκτικής προετοιμασίας των προϊόντων πριν από την παράδοση στο δίκτυο διανομής (για παράδειγμα, για μαϊντανό: μαϊντανός με βότανα, χόρτα ψιλοκομμένα, κομμένες ρίζες· για φρέσκα πράσινα κρεμμύδια: κομμένα, χωρίς κοπή , και τα λοιπά.). Για τα εγχώρια προϊόντα, είναι επιθυμητό να αναφέρεται η μέθοδος καλλιέργειας λαχανικών και πράσινων καλλιεργειών. Κατά την περιγραφή των χαρακτηριστικών αναγνώρισης στην περίπτωση πιστοποίησης φρέσκων φρούτων και λαχανικών, συνιστάται να χρησιμοποιείτε τα ακόλουθα κρατικά πρότυπα:
GOST 27519-87 "Φρούτα και λαχανικά. Μορφολογική και δομική ορολογία. Μέρος 1",
GOST 27520-87 "Φρούτα και λαχανικά. Μορφολογική και δομική ορολογία. Μέρος 2",
GOST 27521-87 "Φρούτα. Ονοματολογία. Πρώτη λίστα",
GOST 27522-87 "Φρούτα. Ονοματολογία. Δεύτερη λίστα",
GOST 27523-87 "Λαχανικά. Ονοματολογία. Πρώτη λίστα",
GOST 27524-87 "Λαχανικά. Ονοματολογία. Δεύτερη λίστα",
GOST 23493-79 "Πατάτες. Όροι και ορισμοί",
Διαθεσιμότητα όσο το δυνατόν περισσότερο Λεπτομερής περιγραφήΤα πιστοποιημένα προϊόντα είναι εγγύηση ότι το πιστοποιητικό συμμόρφωσης που εκδίδεται από τον οργανισμό πιστοποίησης δεν θα χρησιμοποιηθεί για τη μεταφορά στην πώληση προϊόντων που δεν έχουν δοκιμαστεί. Με βάση αυτό, αντίθετα με τις απαιτήσεις των ισχυόντων «Κανόνων πιστοποίησης», συνιστάται, στην περίπτωση πιστοποίησης μιας παρτίδας φρέσκων φρούτων και λαχανικών, να αναγράφεται στο πιστοποιητικό η ημερομηνία λήξης που αντιστοιχεί στη διάρκεια ζωής του προϊόντος ένδειξη στο πιστοποιητικό της ημερομηνίας κατασκευής και της ημερομηνίας λήξης του προϊόντος.
Στα ισχύοντα κανονιστικά έγγραφα για τα μεταποιημένα οπωροκηπευτικά, ως "ημερομηνία παρασκευής" νοείται το έτος, ο μήνας, η ημέρα και ο αριθμός της βάρδιας, καθώς σύμφωνα με τους ισχύοντες κανόνες για τον έλεγχο επιλεκτικής αποδοχής ομοιογενούς παρτίδας προϊόντων, για την οποία εφαρμόζεται επιλεκτικός έλεγχος, τα προϊόντα θεωρούνται ότι κατασκευάζονται από την ίδια πρώτη ύλη και υπό τις ίδιες συνθήκες, και αυτό είναι το προϊόν μιας βάρδιας παραγωγής. Πολλοί εισαγωγείς δεν αναφέρουν τη μετατόπιση και ακόμη και την ημερομηνία παραγωγής του προϊόντος στην ετικέτα ή στο καπάκι του κουτιού. Στην περίπτωση αυτή, με την έκδοση πιστοποιητικού για προϊόντα με ελλιπείς πληροφορίες στην ετικέτα, ο φορέας πιστοποίησης κινδυνεύει, καθώς ένα τέτοιο πιστοποιητικό μπορεί να περιλαμβάνει προϊόντα που δεν έχουν ελεγχθεί και τα οποία μπορεί να αποδειχθούν ελαττωματικά. Ο προμηθευτής προϊόντων κινδυνεύει επίσης, καθώς σε περίπτωση απόρριψης τέτοιων προϊόντων με ανεπαρκείς πληροφορίες στην ετικέτα, όλα τα προϊόντα αυτής της ονομασίας και αυτός ο προμηθευτής ενός μήνα παραγωγής (αν δεν αναφέρεται η ημερομηνία παραγωγής) ή ενός έτους παραγωγής πρέπει να αποσυρθεί από το δίκτυο διανομής (αν δεν προσδιορίζεται ο μήνας παραγωγής). Εάν μιλάμε για πιστοποίηση προϊόντων μαζικής παραγωγής και τη χρήση του σχήματος 3a (ή 4a, 10a), τότε η απουσία ενδείξεων της ημερομηνίας και της αλλαγής παραγωγής στην ετικέτα του κονσερβοποιημένου προϊόντος υποδηλώνει ότι το σύστημα διασφάλισης ποιότητας που λειτουργεί σε η επιχείρηση έχει σημαντικά ελαττώματα: δεν είναι δυνατός ο εντοπισμός και η ιχνηλασιμότητα των προϊόντων και, επομένως, δεν παρέχεται η δυνατότητα ταχείας εξάλειψης των ελλείψεων στην παραγωγή, η δυνατότητα "αυτορύθμισης" και η διασφάλιση ενός δεδομένου επιπέδου ποιότητας. Σύμφωνα με τις απαιτήσεις του GOST 13799-81 "Κονσερβοποιημένα προϊόντα φρούτων, μούρων, λαχανικών και μανιταριών. μπορούν να δοθούν εγγυήσεις ως αποτέλεσμα δοκιμών κονσερβοποιημένων τροφίμων συσκευασμένων σε δοχεία ορισμένης χωρητικότητας, για τα οποία υπήρχε ειδικό καθεστώς αποστείρωσης ή παστερίωσης Αναπτύχθηκε και δοκιμάστηκε Όσο για τη δεύτερη εργασία - την πραγματική αναγνώριση του προϊόντος, τότε, κατά κανόνα, απαιτούνται πρόσθετες δοκιμές για την επίλυσή του, επιτρέποντας τον εντοπισμό του προϊόντος παραποίησης.
