Съхранение на кърмата. Възможно ли е замразяване на кърмата

Всички ние, както кърмещите майки, така и консултантите, знаем, че настоящите препоръки на Световната здравна организация, базирани на многобройни проучвания, гласят, че кърмае най-добрата храна за осигуряване на здравословен растеж и развитие на децата.

Но какво трябва да направи една майка, ако трябва да прекъсне отпуска си по майчинство и да отиде на работа или да се подложи на лечение и временно да спре храненето - да отбие и да премине към смес? Ще бъде по-добре, ако с помощта на съветите на консултант по кърмене майката вземе информирано и балансирано решение как да постъпи в конкретната си ситуация. Засега можем да разглеждаме само общи въпроси.

Ако трябва временно да спрете кърменето, можете да направите запас от кърма и да храните бебето си с изцедено мляко за известно време. Какво е необходимо за това? Знайте как да изцеждате и съхранявате млякото правилно. Нека поговорим за съхранението.

Кърмата, дори и да не е взета директно от гърдата, продължава да е най-много здравословно храненеза бебето. Как може да се съхранява кърмата, така че да носи максимална полза? Има няколко начина за съхранение на кърмата: може да се съхранява на стайна температура, може да се охлади и може да се замрази. В зависимост от избрания метод, неговият срок на годност и състав ще се променят.

Ако ще използвате изцеденото мляко в близко бъдеще, тогава то може да се съхранява дори при стайна температура. При температура 16-26˚C идеалното време за съхранение на млякото ще бъде 3-4 часа.Но това не означава, че след 4 часа млякото ще се влоши рязко и няма да може да се консумира, неговата защитна и антибактериалните свойства просто постепенно намаляват. По принцип изцеденото мляко може да се съхранява на стайна температура до 6 часа (някои източници казват до 8 часа).

Ако искате да използвате изцедената кърма в рамките на една седмица, тогава замразяването й е напълно незадължително и дори нежелателно. По-добре е да го съхранявате в основното отделение на хладилника. Едно от белгийските изследвания показа, че в такова мляко има значително по-малко патогенни бактерии, отколкото веднага след изпомпване (!). Според резултатите от това изследване учените стигнаха до извода, че ако млякото се използва в рамките на 7-8 дни, то не трябва да се замразява, а да се съхранява охладено, така че клетките (макрофагите), които убиват патогенните бактерии, да започнат да работят. При замразяване, за съжаление, тези клетки умират. И така, в хладилника в основното му отделение при температура от 4 ° C, изцеденото мляко може да се съхранява до 8 дни. Този начин на съхранение е един от най-предпочитаните за изцедена кърма. Но когато избирате този метод, важно е да запомните, че млякото трябва да се съхранява в самия хладилник (за предпочитане близо до задната стена), а не във вратата!

В конвенционален фризер при температура -13-18˚ C кърмата може да се съхранява до 4 месеца. В дълбок фризер с постоянна температура -18˚-20˚C изцедената кърма се съхранява 6 месеца. и по-дълго. Припомнете си, че преди да замразите млякото, се препоръчва да го охладите в основната камера на хладилника.

Контейнер за съхранение на мляко (без замразяване) може да бъде всичко: стъклени бутилки, плътни пластмасови контейнери или специални торбички за замразяване на мляко. Относно избора на капацитет има различни мнения. Някои експерти предпочитат стъклени контейнери, а някои предпочитат пластмасови, но сред пластмасовите трябва да изберете здрави трохи с етикет „Без BPA“ и без фталати, т.е. не поликарбонат. Въпреки че, ако не изцеждате мляко постоянно, а от време на време, тогава видът на контейнера не е толкова важен.

И накрая, още няколко съвета:

Никога не използвайте микровълнова фурна за размразяване на изцеденото мляко;

Преди замразяване съдовете за съхранение на мляко не трябва да се пълнят догоре, а трябва да се остави около сантиметър място, защото млякото има тенденция да се разширява при замразяване;

Не забравяйте да измиете ръцете си преди изцеждане;

Не забравяйте да етикетирате контейнера с датата на изпомпване. За удобство първо използвайте контейнери с по-ранна дата за събиране на млякото;

Веднъж размразена и използвана, не замразявайте отново кърмата.

Обобщавайки, бих искал още веднъж да обърна внимание на факта, че не трябва незабавно да прибягвате до използването на изкуствени заместители на млякото - смеси, ако не можете да кърмите бебето си известно време. По-добре се консултирайте със специалист по кърмене, който ще ви помогне да напишете подходящ за вас модел на изцеждане, да ви разкаже повече за съхранението на кърмата и възможни начинихранене не от гърдата. Ако е възможно, можете да се върнете към пълното кърмене, което несъмнено ще донесе ползи и радост за вас и вашето бебе!

Хоменко Юлия, GW консултант, експерт на проекта ProGW, член на JMP

Може ли кърмата да се замразява?

В живота на кърмеща майка може да възникнат ситуации, когато по някаква причина не е възможно да кърмите бебето. Например, трябва да напуснете за известно време, да преминете курс на лечение с лекарства, които са несъвместими с кърмене. Какво да правя? Има изход: да храните бебето с изцедена кърма.

Има няколко опции за съхранение:

Без хладилник при температура 16 - 18 градуса (около 4 часа);

В общата част на хладилника (до 8 дни);

Във фризерната част (до 4 месеца).

Изборът на вариант зависи от това колко дълго няма да можете да кърмите бебето си.

Когато изцеденото мляко е във фризерната камера, всички хранителни вещества се запазват, при условие че се спазват редица правила по време на процеса на замразяване и размразяване.

Как да замразите и размразите кърмата

Спазването на хигиенните правила при изпомпване играе важна роля за поддържане на качеството на кърмата. Преди изпомпване е необходимо да стерилизирате съдовете, където ще се излее млякото (можете да използвате стъклени, пластмасови контейнери). Също така не забравяйте да измиете ръцете си, гърдите и помпата за кърма течаща вода.

Можете да изцеждате мляко не наведнъж, а за 2 до 4 часа. Между изпомпването контейнерът с продукта трябва да се постави в хладилника.

Как да замразите кърмата

Преди да поставите млякото във фризера, то трябва да се охлади в общата част на хладилника. Контейнерът с храна трябва да бъде маркиран: подпишете датата и часа на замразяване. Ако има няколко контейнера във фризера, тогава млякото с по-ранна дата на събиране ще трябва да се използва за хранене на първо място.

Напълнете съдовете, в които ще замръзва млякото, не трябва да се пълнят до ръба. Необходимо е да оставите 1 - 2 см до върха. Това е така, защото млякото се разширява при замразяване.

Как да размразите кърмата

Това е важно: не можете да размразявате кърмата в микровълновата! Това убива полезните микроорганизми. Млякото не може да се замразява повторно.

При размразяване на кърмата трябва да се спазват следните правила:

Замразеното мляко трябва да се извади от фризера 12 часа преди очакваното хранене.

След това храната трябва да се постави в общото отделение на хладилника, докато продуктът стане течен.

Преди процеса на хранене млякото трябва да се затопли до 36 - 37 градуса. Това може да стане с помощта на специално нагревателно устройство. бебешка храна. Друг вариант е във "водна баня": необходимо количествомляко трябва да се изсипва в бутилка и да се постави в тенджера с топла водаза няколко минути.

Ако замразявате и размразявате млякото правилно, то няма да загуби своето ценни имоти.

Замразеното майчино мляко може да бъде решение на временни проблеми. Не отивайте направо към изкуствено храненеако не е възможно да кърмите детето. Няма добра алтернатива на майчиното мляко.

Има много теории за това как да замразите кърмата и дали може да се направи. Но какво казват експертите за това и как научните изследвания се потвърждават от практиката на кърмещите майки?

Какво да направите, ако изцедената кърма трябва да удължи живота

Мнозина са запознати със ситуацията, когато обстоятелствата принуждават временно кърмеща майка по различни причини.

Понякога предсрочното прекратяване на отпуска по майчинство или напускането ви кара да мислите как да запазите продукта в оригиналната му форма, дали е възможно да замразите млякото, дали ще загуби свойствата си, дали ще навреди на детето.

Коя помпа за кърма да изберете, прочетете информацията за механичните и електрическите модели.

Три начина за съхранение на бебешка храна

Има няколко възможности за съхранение на кърмата:

• замразяване;
• съхранение при стайна температура.

Всеки от методите има своите плюсове и минуси.

Замразено мляко: пълноценно хранене или опасност за здравето

Един от най-добрите начиниекспертите по съхранение разглеждат процеса на замразяване. Мнозина се интересуват от въпроса какво ще се случи, ако замразите млякото.

Изследвания по този въпрос се провеждат от 1987 г. По това време в авторитетното печатно издание на International Journal of Childbirth Education е публикувана статия по темата за съхранението на кърмата.

Въз основа на опита, получен от лабораторията на клиниката Леном, статията предоставя доказателства, че майчиното мляко е самодостатъчно и може да предотврати размножаването на бактерии дори при стайна температура.

Срокът на годност обаче не надвишава 24 часа.. В същото време имунопротективните компоненти остават стабилни за не повече от 8 часа. Ами ако има нужда от по-дълго съхранение?

Експертите казват, че процесът на замразяване на млякото не вреди на неговите свойства.

Запазване енергийна стойностсъстав за дълго време, далеч не е единственият плюс на този метод на съхранение. Микробиологичната безопасност на млякото, контролът на ензимната му активност и защитата срещу размножаване на патогенна флора, гарантирани от процеса на замразяване, са очевидни и научно доказани.

В същото време неизбежната промяна във физичните свойства, като разкъсването на обвивката на мастната топка и деформацията на казеиновия мицел, все още са твърде малко проучени днес.

Срокът на годност на млякото зависи от температурния режим на процеса на замразяване. Според резултатите от последните научни изследвания t -20 ° C се счита за идеална температура за дългосрочно съхранение.

Отговори на по-често задавани въпроси можете да намерите в това кратко видео:

Правила за замразяване

• подготовка фризер;
• настройка на температурния режим;
• избор на капацитет.

Състоянието на хладилната камера оказва голямо влияние върху качеството на замразеното мляко. Първо, тя трябва да бъде стерилна и херметична. Съседството с други продукти не е желателно. Освен това трябва да следите изправността на хладилника, херметичността на затваряне, липсата на миризми на трети страни.

По-добре е фризерът да е автономен. Когато фризерът е разположен вътре в хладилника, трябва да следите плътността на затварянето на вратата, докато хладилникът не трябва да съдържа нетрайни храни.

Непосредствено преди замразяване млякото трябва да се охлади в хладилника. Това ще помогне да се осигури плавно понижаване на температурата, като по този начин се запази биологично активни веществапродукт.

Резервоари за съхранение

Съставът на млякото зависи и от съда, в който ще се съхранява. Как можете да замразите кърмата?

Стъклените бутилки и пластмасовите контейнери осигуряват надеждно съхранение.

Но използването на такива контейнери не винаги е удобно: първо, необходимо е, и второ, е необходимо ясно да се следи порционирането на замразяването, за да се избегне повторна процедура. Разбирайки колко продукт е необходим за едно хранене, това не е трудно да се направи.

За по-голям комфорт са разработени съдове от специален полиетилен, безопасен за състава на млякото. Те са най-удобни и имат следните качества:

• стерилност;
• удобно здраво заключване;
• наличието на мащаб.

Когато избирате контейнер за съхранение, трябва да вземете предвид всички плюсове и минуси на всяка опция.

Стъклените изделия се считат за най-безопасни: не са токсични, перфектно толерират температурните разлики.. Сред минусите: залепване на мазнини по стените на контейнера и в резултат на това намаляване на калоричното съдържание на продукта.

Микроби по съдовете - гарантирана дисбактериоза. Правила за стерилизация на контейнери

Осигурете неутрализиране на бактерии с помощта съдове за многократна употреба, можете, като използвате стария метод, чрез кипене. Но за по-голямо удобство има специални стерилизатори, предназначени за използване в микровълнови фурни.

Това устройство е много търсено в Европа. Сред прегледите на нашите сънародници за функционалността на устройството, следното:

„Нещото е наистина необходимо, спестява много време и идеално стерилизира всички детски принадлежности.

С него стерилизираме дори буркани от комплекта за приготвяне на домашно кисело мляко.

Побира шест бутилки с капаци и биберони, хвърляйте повече лъжици и други малки неща отгоре.

Максимално време за съхранение

Друг належащ проблем за кърмещите майки е колко дълго се съхранява замразеното майчино мляко.

При температура от -18 -20 ° C кърмата може да се съхранява от 6 до 12 месеца.

Не би било излишно да маркирате датата на изпомпване върху контейнера, това ще ви позволи да наблюдавате сроковете на годност на продукта. Правилата са описани в следващата статия.

Правила за размразяване

Как правилно да размразите кърмата е следващият въпрос. Тази процедура изисква не по-малко грижи.

Първото нещо, което трябва да се отбележи, е, че повишаването на температурата на продукт като замразеното мляко трябва да става постепенно. За да направите това, по-добре е първо да оставите продукта в хладилника. Този метод ще ви позволи да запазите всички необходими микроелементи.

Порционирането на процедурата също е много важно. Не размразявайте повече продукт, отколкото е необходимо за едно хранене..

Основното правило, което трябва да имате предвид, когато решавате как да размразите кърмата от фризера, е следното: процесът трябва да се извършва постепенно и произволно.

Никога не използвайте микровълнова фурна или други нагревателни уреди. Това може да доведе до загуба на свойства на хранителната формула, освен това има голяма вероятност детето да се изгори.

След като се размрази напълно, най-добре е да загреете млякото с нагревател за бутилки. Електрическо устройство ще доведе продукта до идеалната температура - 37 ° C, което ще избегне загубата на млечни свойства и ще предпази бебето от изгаряния на лигавицата.

Водната баня е добра алтернатива при липса на специално устройство.

Замразете отново

Повторното замразяване на мляко е крайно нежелателно. В същото време съставът му се променя.

Няма гаранция, че бебето ще получи добро хранене, освен това има голяма вероятност от разваляне на продукта.

Недостатъци на замразяването

1. Дълъг процес на размразяване.
2. Незначителна промяна в състава.
3. Необходимостта от стриктно спазване на порционирането.

Дори след като са проучили всички критерии за правилното замразяване на кърмата, много кърмещи майки все още имат съмнения дали да прибягнат до този метод:

„Съмнявам се дали млякото ще остане същото като след изцеждане или ще загуби хранителната си стойност?“

Други жени, които са изпробвали метода, смятат, че това няма да повлияе на диетата на детето:

„Ние, поради обстоятелствата, сме принудени да съхраняваме мляко в продължение на няколко дни, замразяването е единственият начин. Така или иначе е по-добре от микс."

Опитните кърмещи майки са наясно, че млякото променя цвета и миризмата след размразяване. Това обаче плаши някои:

„Веднъж се опитах да замразя мляко (трябваше да напусна), след размразяване то „стратифицирано“, мазнината се издигна нагоре и течност, подобна на суроватка, остана отдолу. Естествено, те не го използваха, трябваше да нанеса сместа.

Много статии са написани за това как да размразите кърмата, но съветите на лекарите са най-ценни.

Соколов A.P., педиатър, Москва

При всякакви обстоятелства е необходимо да се опитате да осигурите на детето майчино мляко. Мисля, че при липса на възможност за кърмене е по-добре да се използва банка за мляко.

Ако използвате инструкцията „как да замразите кърмата и как да я размразите правилно“, продуктът няма да загуби своите качествени свойства.

заключения

Всички лекари единодушно твърдят, че никоя друга диета, колкото и да е балансирана, не може да замени ценността на майчиното мляко. Кой от начините за съхранение да даде предпочитание, всеки решава за себе си. Основното е, че бебето през първите години от живота си получава всички необходими микроелементи, тъй като през този период се образува човешкият имунитет.

Нека обобщим как да замразявате, размразявате и съхранявате кърмата в това видео:

Във връзка с