Миди bju 100 грама. Миди: съдържание на калории, състав, полезни свойства и възможна вреда за здравето

Миденото месо е уникален деликатес. В процеса на различни методи на готвене - варене, пържене, мариноване, пушене - вкусовите качества на продукта се разкриват по специален начин. Истинските ценители предпочитат да ги ядат в чиста форма, измити с добро вино, други приготвят отвъдморски закуски, които са не само вкусни, но и изключително полезни.

Калорично съдържание и състав

Хранителната стойност (BJU) на 100 грама месо от миди е само 77 kcal. Най-много от тях са лесноусвоими белтъчини – 12 g, както и ценни мазнини – 2 g, въглехидрати – 3,4 g.

Съставът съдържа голямо количество вода, което не е изненадващо за морски обитатели - 83 грама.

Освен това месото от миди съдържа холестерол - 40 mg. Не бива обаче да се страхувате.

За да бъде вредно използването на такъв продукт, е необходимо да се ядат огромни порции дневно, а това е физически невъзможно. Напротив, необходимият процент мастни киселини всеки път ще нормализира и укрепва сърцето и кръвоносните съдове, предотвратявайки появата на кръвни съсиреци в стените.

Енергийното съотношение на 100-грамова порция месо от миди, или KBJU като процент, е 5,4: 14: 3: 2,5.

Гликемичният индекс (ГИ) на морския деликатес е много нисък - показателите варират от 0 до 1. Тази характеристика прави продукта диетичен и безопасен за диабетици, тъй като изобщо не предизвиква скокове на кръвната захар. В допълнение, процесът на храносмилане ще бъде по-бърз, по-безопасен, без образуване на мастни натрупвания.

Месото от миди се цени не само за вкус. На първо място, той е богат на витамини и минерални елементи, без които нормалното функциониране на възрастен организъм е невъзможно. В допълнение, аминокиселините и антиоксидантите помагат да се справите с различни заболявания, включително проблеми на репродуктивната система.

Химичен състав:

• пепел;
• сяра;
• калций;
• калий;
• магнезий;
• фосфор;
• натрий;
• желязо;
• витамин Ц;
• витамин А;
• витамини от група В - В1, В2;
• витамин Ц;
• витамин РР;
• витамин Е;
• ретинол;
• ниацин;
• тиамин;
• рибофлавин;
• холестерол;
• наситени мастни киселини (SFAs).

Полезни свойства

Изненадващо месото от миди е по хранителна стойност пред пилешкото и телешкото. Високото съдържание на протеини, аминокиселини, мазнини и въглехидрати ви позволява напълно да замените другите месни продуктибез да навреди на тялото.

Диетолозите казват, че ниските калории и лесно смилаемият хранителен протеин са ключът към здравословната храна. Варени миди могат безопасно да бъдат включени в диетата.

Между другото, варените миди са част от така наречената отвъдморска диета. Характеристика на такава морска протеинова храна е наличието на голямо количество бор и кобалт - много редки минерали, които регулират процеса на хемопоеза.

Основни полезни качества:

• подобрява метаболизма;
• повишава защитните функции на имунната система, необходими в борбата срещу инфекциозни, вирусни, настинки;
• профилактично средство срещу артрит;
• стимулира кръвообращението;
• има пречистващ ефект, като освобождава тялото от токсини, вредни соли, течности, токсини;
• помага при бери-бери;
• поради високото съдържание на йод, подобрява функционирането на щитовидната жлеза;
• укрепва ендокринната система;

• подобрява тонуса, настроението, зарежда с енергия;
• нормализира функционирането на централната нервна система;
• премахва умората, раздразнителността, безсънието;
• укрепва костната система, зъбите, ноктите;
• има подмладяващ ефект, подобрявайки състоянието на кожата, косата;
• има положителен ефект върху мъжката потентност, особено течността от мивката;
• е мощен афродизиак;
• наличието на антиоксиданти помага за справяне с отслабена имунна система, както и за защита и възстановяване на нови клетки;
• предотвратяване на чупливост на костите, фрактури;

• противовъзпалително действие;
• облекчаване на болки в ставите;
• има положителен ефект върху здравето на жените - повишава вискозитета на вагиналното течение;
• компенсира липсата на желязо по време на бременност, кърмене;
• е отличен диетичен продукт;
• ускорява изграждането мускулна масатяло;
• укрепва сърдечно-съдовата система;
• овлажняващ, подхранващ ефект върху кожата на лицето;
• кръвта става по-гъста, стените на кръвоносните съдове стават по-здрави.

Вреди и противопоказания

Изненадващо, такива полезни, ценни миди могат да повлияят неблагоприятно на човешкото здраве, въпреки факта, че се състоят от полезни елементи.

Лекарите казват, че продуктът е в състояние да разрежда кръвта - това свойство е опасно за хора с лошо съсирване. Ето защо, за да избегнете влошаване на състоянието, трябва да спрете да ядете морски дарове.

Между другото, мидите са така наречените морски филтри. През тях преминават литри вода, в които по правило има различни вредни примеси и други органични вещества. Поради тази причина не се препоръчва да се ядат прясно уловени черупки. Най-добре е да ги изплакнете обилно с чиста вода преди готвене.

Месото на пресните миди е склонно да отделя отровно вещество - сакситоксин или паралитичен токсин. Не бива обаче да мислите, че всички черупки, без изключение, са „богати“ с тази инфекция. Продукт с лошо качество се получава само в резултат на улов от изкуствени резервоари, където по правило има застояла вода. Поради това изхвърлянето на токсина е просто невъзможно. Освен това в черупката може да има частици пясък или перли, които увреждат зъбния емайл.

По-голямо дете трябва да опита с повишено внимание този продукт, не забравяйте да наблюдавате вашето благосъстояние: в случай на обрив, диария, червени петна, консултирайте се със специалист.

Характеристики на подготовка и употреба

Преди да започнете да готвите ястие с добавка на морски дарове, не забравяйте да изплакнете добре мидите, особено ако са били уловени в открити води, пълни с органични вещества, които са вредни за човешкото тяло.

В магазините има десетки различни доставчици на мидено месо, всеки от които се различава по вид, размер и, както казват гастрономите, вкус. Във всеки случай се препоръчва да купувате замразени миди, продавани в торбички.

Внимателното проучване на опаковката ще бъде задължително правило. Уверете се, че няма повреди, тъмни петна, излишна течност по него.Лош знак, ако в торбата има много лед, лепкави черупки - това показва многократно замразяване, което от своя страна убива полезни и хранителни елементи.

За да не се натъкнете на развален продукт, погледнете датата на производство, опаковката.

На базата на отвъдморско месо се приготвят различни вкусни ястия. В националните европейски кухни можете да намерите пържени, мариновани, задушени миди. Всяка готварска процедура е придружена с определен сос – чеснов, доматен, сметанов. Освен това виненият оцет се съчетава добре с миди, което разкрива всички вкусови качества на деликатеса.

Най-крехкото месо от миди обикновено се пържи в тесто. Като гарнитура и допълнителен компонент, картофи, лимон, паста, морска сол, зехтин, сирене, различни зеленчуци. Понякога дори можете да намерите пастет, яхния, мус, суфле, пилаф на базата на месо от морски обитатели.

Опитайте се да ядете само прясно ястие, което запазва целия вкус и изтънченост на отвъдморския деликатес. И все пак, загрявайки мидите, можете да получите лошо храносмилане или повече отравяне.

Ето няколко прости, но вкусни рецепти.

Миди в бяло вино

съставки:

• 2 кг миди;
• 100 мл зехтин;
• 70 г лук;
• 150 г чили сос;
• 300 мл бяло вино;
• подправки, билки.

готвене.

• Загрейте тиган, намазан със зехтин.
• Лукът се нарязва на ситно.
• Чесънът трябва да се счука.
• Изпратете нарязаните съставки в предварително загрят тиган, подправете с черен пипер, мащерка. Всичко това се запържва до златисто кафяво.
• Налейте горещ сос, продължете да пържите още 1 минута.
• Добавете бяло вино към това и го оставете да се загрее.
• Сега можете да намажете овкусените със сол миди. Гответе под затворен капак за около 7 минути, като не забравяте да разбърквате.
• Черупките са се отворили - ястието е готово. Преди сервиране поръсете с наситнен магданоз.

Печени миди в кремообразен сос

Компоненти:

• 500 г морско месо;
• 70 г лук;
• 100 г твърдо сирене;
• 30 г масло;
• 25 г маслини;
• 250 гъста сметана;
• чесън;
• подправки.

Описание на рецептата.

• Изплакнете добре размразените миди под чешмата, оставете да изсъхнат в гевгир.
• Намажете тавата с олио (зехтин, после сметана), затоплете добре.
• Запържете ситно нарязания лук до златисто кафяво.
• Изсипете сметаната тук, но не я оставяйте да заври - иначе ще се свие.
• Към горещата кремообразна смес добавете сол, чесън и черен пипер. Разбъркайте, отстранете от огъня.
• Сложете мидите върху тава за печене, залейте със сметановия сос, отгоре настържете кашкавала.
• Изпратете всичко това във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
• Време за печене - 20 минути.
• Сервирайте с ориз, вино или шампанско.

Миденото месо е необичаен продукт с уникален вкус и хранителни качества.Ще бъде възможно наистина да се насладите на отвъдморски деликатес, ако е с високо качество и свежест. Не се препоръчва да пестите от него, тъй като освен за вкуса, трябва да помислите и за ползите за вашето здраве.

Ще научите как да готвите миди в кремообразен сос от следващото видео.

Мидите могат да се считат за деликатес заради тяхната изящност външен вид. Те също имат много фенове, както и другите морски дарове - все пак това ефектно предястие може да украси всяка маса! В допълнение, това е доста лек продукт и можете да си го позволите дори по време на загуба на тегло. Помислете колко калории има в мидите и какви са ползите от тях.

Както вече беше посочено по-горе, те са доста лек продукт. Месото от миди има калорично съдържание от само 77 kcal на 100 г. Това е предимно протеинов продукт - 11,5 г. В него има много малко мазнини - само 2 г, както и въглехидрати - 3,3 г. Благодарение на този състав този продукт е идеален за диетична кухня.

Струва си да се отбележат полезните свойства на мидите. Приемайки ги, вие обогатявате тялото си с редки незаменими киселини омега-3 и омега-6, които присъстват само в тесен кръг морски дарове. Освен това в мидите има много витамини - А, С, РР, Е, както и група В. Има и полезни минерали - магнезий, калий, калций, желязо и фосфор.

Редовната им употреба в храната има общоукрепващ ефект, подобрява зрение, по-здрава коса, кожа и нокти, а също така повишава имунната защита на организма.

Миди за отслабване

Поради ниското съдържание на калории в мидите, те могат да се използват като елемент здравословно храненепри отслабване. Най-добре е да преминете към правилно хранене със задължителна обилна закуска, добър обяд с течна топла храна, а за вечеря предпочитайте миди със зеленчукова гарнитура.

Тази вкусна и проста диета бързо ще ви помогне да влезете във форма и най-важното е, че можете да се придържате към нея колкото искате, защото е безвредна. Основното е да изключите всички сладки, мазни и нишестени храни. Това е предпоставка за здравословно отслабване.

Мидите са деликатес, който хората ядат от 800 години. Тези продукти съдържат малко калории на 100 грама и зареждат човешкото тяло с полезни елементи. Могат да се приготвят чрез печене и пържене. Освен това те се пушат, мариновани и дори се консумират в естествен вид!

Добре ли е да ядете миди, докато отслабвате?

Отслабвате ли? Тогава нискокалоричните диетични миди са това, от което се нуждаете. Какви са ползите от тази морска храна?

• нискокалорично съдържание - само около 77 kcal на 100 грама;
• благоприятен ефект върху метаболизма;
• наличието на високо смилаеми протеини (11,5 g), мазнини (2 g) и въглехидрати (3,3 g), от които тялото се нуждае толкова много;
• 100 грама от продукта съдържат 22% от дневната норма на желязо, 25% витамин Е и 13% витамин С;
• може да замени месото (говеждо, пилешко).

При редовна употреба на миди можете да наситете тялото с компоненти, необходими за човешкото здраве. Освен това е чудесен начин за отслабване: включете варени миди със зехтин и свежи зеленчуцище увеличи скоростта на изгаряне на калории!

Въпросният продукт обаче може да навреди и на организма. Експертите не съветват използването на миди за тези хора, които:

• има проблеми със съсирването на кръвта;
• разкрито бъбречно заболяване.

Освен това е известно, че ракообразните абсорбират вредни примеси и химични съединения, които се намират в тях морска вода. Микроорганизмите са склонни да се отлагат по вътрешните стени на черупките. И ако не премахнете целия боклук оттам, концентрираната отрова може да има лош ефект върху тялото и да причини увреждане на нервите.

За да почистят морските дарове от токсични отлагания, производителите ги държат в прясна вода, преди да бъдат изпратени в магазините.

Колко калории има в мидите на 100 грама?

Сурови калории морски мидие 75-80 kcal на 100 грама. Това се обяснява с факта, че по-голямата част от морските дарове е вода.

Черупчестите могат да заменят яйцата, тъй като съдържат 2 пъти повече протеини. И ако не обичате месо, тогава, за да наситите тялото си с приблизително същото количество полезни елементи, които са в голяма пържола, трябва да ядете 15 миди наведнъж.

1. На 100 грама варени миди има 50 ккал. Тази порция съдържа 9,1 g протеин, 1,5 g мазнини.
2. Що се отнася до печените миди, в 100 грама ще има 127 kcal. Количество полезни елементи: 8,1 g протеини, 0,4 g въглехидрати, 10,4 g мазнини.
3. Калоричното съдържание на миди в масло е 128 kcal. В 100 g от продукта се съдържат 18 g протеини, 4 g мазнини, 5 g въглехидрати.

Как правилно да почистите мидите?

Всичко зависи от това къде ще ядете варени морски дарове - у дома или в ресторант.

Съвети от диетолог Ирина Шилина
Обърнете внимание на най-новия метод за отслабване. Подходящ за тези, които са противопоказни за спортни дейности.

• Ако изберете втория вариант, тогава сервитьорът веднага ще сервира вилица и щипки. Трябва да го държите с пинсети, а с други устройства трябва да извадите месото от мивката.
• Ако са ви сервирали сурови миди, тогава можете да донесете крилото до устата си и, сякаш от чаша, да започнете да изтегляте здравословен продукт.

Когато използвате миди у дома, също няма особени затруднения, тъй като сварените миди ще отворят черупката след обработка. Камъчета, пясъчни зърна, фрагменти от клапи и куп водорасли (брада) ще бъдат забележими в продукта. Купувачът просто трябва да премахне ненужните остатъци и да отдели месото от крилцата.

Ако сте закупили замразен продукт, тогава трябва да следвате този план за действие:

1. Избираме само плътно затворени черупки и ги слагаме в тенджера. След това напълнете с вода, добавете малко царевично брашно. Оставяме за час. По този начин пясъкът, съдържащ се в мивките, може да бъде отстранен.
2. Ако забележите антените, те трябва да бъдат отстранени с клещи или нож, като ги издърпате до основата на черупката. След това почистете мидените черупки с твърда четка.
3. Измиваме продукта и веднага започваме да готвим.

Как сами да почистите пресни миди? Избираме по същия принцип: затворени, цели и неповредени черупки. Налейте студена водав тенджера, поставете там избраните миди.

Ако са минали 30 минути, тогава трябва да разтриете черупките с четка. Поставете почистените храни в чиста вода. След това можете да започнете да готвите.

Полезен съвет: когато мидите са леко отворени, трябва да ги натиснете и ако черупките се затворят, можете да започнете да готвите. В противен случай има съмнения относно свежестта на продукта, по-добре е да не го използвате.

Прости рецепти с миди

Във всеки случай се препоръчва мекотелите да не се подлагат на продължителна топлинна обработка. Ако не следвате този съвет, ще получите жилаво и не много вкусно месо. Предлагаме на вашето внимание три проста рецептаот миди за ефективно отслабване.

Варени миди със сос

Ще ни трябва:

• необелени миди - 1 кг;
• лимон, черен пипер, дафинов лист;
• сметана 10-33% - 500 грама;
• сирене пармезан - 100 грама;
• яйчен жълтък - 2 броя;
• чесън - 1 скилидка;
• босилек.

Стъпка по стъпка рецептаприготвяне на това ястие:

1. Налейте вода в тенджера, поставете на огън, добавете няколко дафинови листа (на вкус), 10 зърна черен пипер.
2. След 3-5 минути след кипене, потопете мидите в течността, гответе за същото време.
3. Веднага щом забележите, че морските дарове са започнали да се отварят, те трябва да бъдат извадени от водата. Ако не са отворени, не трябва да се ядат.
4. Просто трябва да отделите мидата от черупката, да я поставите върху лист за печене.
5. За соса ще трябва да настържете сиренето, накълцайте чесъна и босилека, добавете сварения нарязан жълтък. Всяко парче залейте със соса.
6. Поставете във фурната на 200 градуса за 10 минути. Ястието е готово!

Мариновани миди с лук

Съставки за готвене:

• миди в черупки - 400 г;
• нарязан шалот - ¼ чаша;
• червен винен оцет - 2 супени лъжици;
• сос;
• балсамов оцет - ½ чаена лъжичка;
• сол, смлян черен пипер на вкус.

Прости стъпкиза готвене на миди:

1. Поставете необелени стриди в купа с лед.
2. Покрийте с капак преди готвене.
3. Нарежете лука, добавете оцет, сос, балсамов оцет и други подправки, разбийте тази смес.
4. Добавете тази саламура към морски дарове и охладете. Ястието ще бъде готово след ден!

Миди в бяло вино с чесън

За да приготвите вкусна вечеря, ще ви трябват такива продукти.

Мидите трябва да растат през цялата година, за да достигнат размера, който виждаме по рафтовете. След прибиране на реколтата те се измиват в морска вода, за да се отстранят примесите.

Необходимо е да се уверите, че мидите остават живи до момента на готвене: черупките са плътно затворени и реагират на допир, леко се отварят.

Колко калории в мидите

Мидите са невероятно питателна морска храна. Те са с ниско съдържание на калории и мазнини. Освен това те са богати на протеини, с високо съдържание на микроелементи, витамини и минерали. В 100 грама миди, сварени при условия висока температураи влага, съдържа 112 калории, 4 g мазнини, 20 g протеин, 6 g въглехидрати, 1 g наситени мазнини, 48 mg холестерол и 314 mg натрий. Прочетете повече за това в отделен брой.

Мидите обикновено се варят в солена вода, така че съдържат по-голямо количество от този минерал.

Мидите могат да бъдат пушени, пържени, варени, задушени, печени на скара или пържени в масло или растително масло. Те се добавят към почти всяка рецепта като здравословен източник на протеин. Могат да се готвят в кокосово млякос много чесън и люта чушказа остър вкус.

Как най-добре да приготвите тази морска храна

За да приготвите ароматни, вкусни и здравословно ястиес миди, не е нужно да стоите дълго време на котлона. Такива известни ястияс миди, като паеля, морски коктейл, полезен за правилното храненеи на нискокалорични диети. Яденето на богати на протеини миди вместо червено месо като част от нискокалорична диета предлага ползи за управление на теглото.

Също така, по време на спорт, мидите участват активно в натрупването на мускулна маса, поради високото съдържание на аминокиселини.

Мидите трябва да се избират с херметически затворена черупка без повреди. За най-добри резултати те се отглеждат във ферма. Това поддържа "тънкостта" на черупката до минимум.

Преди готвене трябва почистете старателномиди. Препоръчително е да ги накиснете прясна водаводата да филтрира пясъка. След накисване можете да използвате твърда четка, за да отстраните пясък или други остатъци от пулпата. След това отново изплакнете с вода и подсушете с кърпа преди готвене.

За да изпъкне вкусът на мидите сред многото съставки, можете да ги приготвите с шалот и чесън, след което да добавите други билки и подправки, както и сок от лайм или бяло вино.

Рецепти и калорично съдържание на вкусни ястия с миди

Бърза паеля с миди и скариди

• лъжица ;
• 0,5 чаша нарязан лук;
• 0,5 чаша нарязани;
• 1 натрошен;
• 2 чаши кафяв ориз;
• 1 чаша пилешки бульон;
• щипка;
• Шипка сол;
• щипка прясно смлян пипер;
• 1 голяма щипка шафран;
• 400 грама обелени и нарязани суровини;
• 1 чаша зелен грах;
• 400 грама миди (с черупката).

Добавете лука, чушката и чесъна към сгорещеното олио и гответе, като разбърквате, докато зеленчуците омекнат. Добавете ориз, бульон, мащерка, сол, черен пипер и шафран и оставете да заври на умерен огън, покрийте за 5 минути.

Разбъркайте скаридите и граха. Поставете мидите върху ориза на равен слой и покрийте. Варете, докато мидите се отворят и оризът омекне. Свалете от огъня и оставете да почине, докато течността се абсорбира.

Задушени миди в доматен бульон

• лъжица ;
• ситно нарязан чесън;
• 6 зрели, едро нарязани без сърцевина;
• 1 чаша сухо вино;
• 1 кг миди;
• щипка .

Загрейте олио в голяма тенджера с плътно затварящ се капак. Добавете чесън и гответе, като разбърквате. Добавете домати и разбъркайте за 1 минута. Добавете вино, разбъркайте. Добавете миди; покрийте, докато всички миди се отворят (3 до 4 минути). Прехвърлете мидите в дълбока чиния. Залива се с лъжица бульон и се поръсва с магданоз.

Съдържание на калории - 188 калории на 100 грама.

Тайландски буйабес

• 3 чл. л. масла (или);
• 1 чаша шалот, нарязан на кубчета;
• 4 скилидки смлян чесън;
• 2 с.л. л. ;
• 1-2 малки люти чушки;
• 3 чл. л. ;
• литър пилешки бульон;
• 4 чаши рибен оцет;
• 340 грама нарязана треска или камбала;
• 340 грама сурови скариди;
• 200 грама обелени, нарязани и нарязани сухи миди;
• 16 миди;
• 10 големи гъби шийтаке;
• сок от 1 голям лайм;
• 1 узрял, обелен и нарязан на кубчета;
• 1/4 чаша пресни листа кориандър.

Загрейте олио в тенджера. Добавете шалот, чесън, джинджифил и лют пипер на вкус; гответе, като разбърквате, докато омекне, 3-4 минути. Добавете брашното, разбъркайте добре. Залива се с пилешки бульон, риба или морски дарове. Намалете котлона и оставете да къкри леко.

Внимателно потопете рибата, скаридите, мидите, мидите и гъбите в бульона. Изчакайте леко да заври и гответе, докато омекне, 3 до 4 минути. Махнете тенджерата от огъня и разбъркайте сока от лайм. Сервирайте с гарнитура от авокадо и кориандър.

Съдържание на калории - 212 калории на 100 грама.

Испански тапас

• 2 ч.ч всяко масло;
• 3/4 чаша измит нахут;
• 8 чери домата, разполовени
• 1 малка нарязана;
• 2 скилидки чесън;
• 2 ч.л., нарязани пресни;
• щипка прясно смлян пипер;
• щипка шафран;
• 150 г зеленчуков или пилешки бульон;
• 1/4 чаша шери;
• 2 кг миди.

Загрейте олио в голяма тенджера. Добавете нахута, доматите, лука, чесъна и бахара. Гответе до омекване. Добавете ригана, черния пипер и шафрана. Гответе около 30 секунди. Налейте бульона и шерито и оставете да заври, като разбърквате. Добавете мидите и разбъркайте. Кипене. Покрийте, намалете котлона и оставете да къкри, докато мидите се отворят.

Съдържание на калории - 198 калории на 100 грама.

Миди, задушени с ябълка и копър

• 2 ч.ч рапично масло или;
• 1 торта, тънко нарязана, със сърцевина зелена, като Granny Smith
• 1 глава лук, нарязана на четвъртинки;
• 1 малка, тънко нарязана глава лук;
• 2 ч.ч пресни или 1/2 ч.ч.сушени;
• 1 ч.ч наситнени пресни или 1/4 сушени ч.л
• 1/4 ч.л смляно индийско орехче;
• 1/2 чаша зеленчуков или пилешки бульон
• 1/4 чаша сух вермут или сухо бяло вино
• 2 кг миди.

Загрейте олио в голяма тенджера на среден огън. Добавете ябълка, копър и лук. Гответе, като разбърквате често, докато омекнат, 6 до 8 минути. Разбъркайте мащерка, градински чай и индийско орехче. Гответе, като разбърквате, докато се появи аромат, около 30 секунди. Налейте бульона, като разбърквате. Кипене.
Добавете мидите и разбъркайте. Покрийте, намалете топлината и оставете да къкри, докато мидите се отворят, 6 до 8 минути.

Съдържание на калории - 218 калории на 100 грама.

Хранителна стойност и химичен състав

Мидите се считат за висококачествена пълноценна протеинова храна, осигуряваща на тялото 106 g от аминокиселината. най-високо качество.

% на дневна нужда, посочен в таблиците, е показател, показващ колко процента от дневната норма на веществото ще задоволим нуждите на организма, като изядем 100 грама миди.

Също така се среща в големи количества в мидите манган. Този минерал се използва от тялото като част от ензимните функции, образуването на кости и усвояването на енергия от храната.Мидите също са добър източник на желязо и витамин С, което помага на тялото да абсорбира желязото по-добре. Желязото е важна част от хемоглобина и също така помага за поддържането на здрава имунна функция.

Мидите са чудесен източник на витамин B12. От една порция тялото получава повече от предписаното дневна ставка! B12 е важен, защото участва в производството на червени кръвни клетки и също така е жизненоважна част от тялото за много от химикалите, открити във всяка клетка.

Мидите са еднакво полезни както за жените, така и за мъжете. Те помагат на косата и ноктите да изглеждат безупречно и също помагат за избягване на катаболизма.

Как избирате мидите и в какви рецепти ги използвате? Споделете в

Мидите са не само вкусни, но и здравословни морски дарове, които се използват в медицината и козметологията. Учените са доказали, че съдържащите се в тях полиненаситени киселини защитават човешкото сърце, предотвратявайки развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система. Лекарите препоръчват включването им в диетата както на възрастни, така и на деца. Можете да ги ядете на малки порции 1-2 пъти седмично. В комбинация с пресни зеленчуци и зърнени храни, те насищат тялото с витамини и ускоряват процеса на отслабване.

ЗВЕЗДНИ ИСТОРИИ ЗА ОТСЛАБВАНЕ!

Ирина Пегова шокира всички с рецепта за отслабване:„Свалих 27 кг и продължавам да отслабвам, просто варя за през нощта ...“ Прочетете повече >>

• Покажи всички

  Съдържание на калории и BJU

  Мидите са диетичен продукт. Следователно те могат да се ядат от хора, които следят теглото си и броят на калориите в консумираната храна. Малко хора знаят, че те съдържат голямо количество протеин.

  Дневната норма на морски мекотели за възрастен е не повече от 200 грама.

  Таблицата показва енергията и хранителната стойност(BJU) на 100 грама морски дарове.

  Ползи за здравето на мидите

  Мидите са богати химичен състав, което определя ползите от продукта за човешкото здраве. Нискокалоричният деликатес с деликатен вкус съдържа витамини А, Е, К, група В, както и ценни макро- и микроелементи: калий, натрий, фосфор, желязо и манган. Липсата на тези вещества в организма води до рязко влошаване на благосъстоянието. По-долу са полезните свойства на мидите за здравето на мъжете и жените.

  

  За мъже

  Ползи за мъжете:

  • Те ускоряват растежа на мускулната маса, дават сила за спорт и тежък физически труд.
  • Протеинът в състава им допринася за развитието на осн мъжки хормон- тестостерон.
  • Комбинацията от цинк и селен има благоприятен ефект върху репродуктивната функция. Недостигът им в организма води до безплодие.
  • Мидите са естествен афродизиак. Редовната им употреба повишава сексуалното желание.

  

  За жени

  Ползи за жените:

  • Месото от миди ускорява метаболизма, насърчава постепенната загуба на тегло без вреда за здравето.
  • Укрепва нервна система. Това свойство на продукта е особено важно за жените по време на менопауза, често съпроводена с раздразнителност, хронична нервност и апатия.
  • Полиненаситените мастни киселини увеличават производството на колаген и насърчават обновяването на кожните клетки.
  • Калият и фосфорът укрепват ноктите и подобряват състоянието на косата.
  • протеин - строителни материализа човешките клетки и органи, затова бременните трябва да разнообразят менюто си с морски деликатес, но само след консултация с лекаря.

  Противопоказания

  Мидите могат да бъдат вредни за човешкото здраве, така че лекарите препоръчват да се запознаете с противопоказанията за тяхната употреба:

  • период на кърмене.
  • Склонност към алергична реакция.
  • Лошо съсирване на кръвта.
  • Заболявания на пикочно-половата система.
  • Детска възраст до три години.
  • Гастрит.
  • Язва на стомаха.

  Рецепти

  Крем супа със сирене

  Списък на съставките:

  • белени миди - 200 г;
  • крема сирене - 150 г;
  • картофи - 150 г;
  • лук - 1 бр.;
  • сол на вкус;
  • пресни зеленчуци - 1 малка връзка.

  готвене:

  1. 1. Сварете мидите. Замразените морски дарове трябва да се готвят за не повече от 5 минути, а пресните в черупки - 10-12 минути.
  2. 2. Картофите се нарязват на едри кубчета и се варят в подсолена вода, докато омекнат. След това го пюрирайте с блендер.
  3. 3. Нарежете лука на половин пръстени и запържете, докато златист оттенък. Добавете към него мидите и оставете да къкри на умерен огън за 4 минути.
  4. 4. Прехвърлете всички съставки в тенджера, посолете ястието. Гответе, като разбърквате, 5 минути. Сиренето трябва да е напълно разтопено.
  5. 5. Поръсете готовата супа с билки.

  диетична салата

  Списък на съставките:

  • миди, обелени - 200 г;
  • скариди - 200 г;
  • авокадо - 100 г;
  • чери домати - 4 бр.;
  • пъдпъдъчи яйца - 2 бр.;
  • зехтин - 4 с.л. л.;
  • Дижонска горчица - 1 ч.л.;
  • сол на вкус.

  готвене:

  1. 1. Запържете мидите и скаридите, докато омекнат.
  2. 2. Нарежете авокадото и доматите на кубчета.
  3. 3. Сварете яйцата и ги нарежете на ситно или настържете на ситно ренде.
  4. 4. За дресинга смесете зехтина с горчицата.
  5. 5. Смесете добре всички съставки за салата, подправете със соса и солта.

  Миди в кремообразен сос

  Списък на съставките:

  • миди - 500 г;
  • сметана или мазна заквасена сметана - 230 ml;
  • шалот - 100 г;
  • растително масло - 50 ml;
  • сирене - 200 г;
  • сол на вкус.