Калорично съдържание на борш от месо на 100 грама. Колко калории в борш на вода без месо

Съставки за борш

Метод на готвене

Настърганото зеле се пуска във вряща чорба или вода и се вари 0-15 минути. След това се слагат задушеното цвекло (стр. 61), запечените зеленчуци и се варят до омекване. Сол, захар, подправки се добавят 5-10 минути преди края на готвенето. Използвайки кисело зелев задушена форма се въвежда в борш заедно с цвекло. Боршът може да се подправи с брашно, разредено с бульон или вода (10 г на 1000 г борш).

Можете да създадете своя рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.

ХИМИЧЕН СЪСТАВ И ХРАНИТЕЛЕН АНАЛИЗ

Хранителна стойност и химичен състав "Борш".

Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама ядлива част.

Енергийната стойност Борше 57,7 kcal.

Горещ или студен, богат на месен бульон или лек вегетариански - боршът може да бъде много различен, но във всяка версия се отличава с отличен вкус, хранителна стойност и способност да доставя удоволствие дори на гастрономи.

Въпреки това, поставяйки чиния с борш пред тях, много привърженици на отслабването се чудят какво е калоричното съдържание на това ястие и дали може да бъде включено в диетичното меню. Отговори на тези въпроси търсим по-нататък.

Използването на борш в диетологията и за отслабване

Класическият борш, приготвен в месен бульон и подправен със заквасена сметана, трудно може да се нарече диетичен. Вегетарианските рецепти на това ястие обаче се вписват добре в концепцията за хранене за отслабване. Така че постният борш е приемлив при хранене, диетата Pyaterochka. Ако готвите подобно първо ястие в зеленчуков бульон и добавите целина към състава, получавате вариант, подходящ за финландската диета.

Има специална седмична диета "борш", която диетолозите говорят много положително. Той е балансиран и осигурява на организма необходимите вещества.

Класическа рецепта за готвене

Най-популярният вариант е украинската версия на това първо ястие. Приготвя се върху свински ребра или плешки.
съставки:

• месо - 680 г;
• картофи - 3 големи клубена;
• цвекло - 1 бр. (малък);
• зеле - 200 г;
• черен пипер - 2 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• мазнини - около 20 g;
• домати - 4-6 бр.;
• лук - 2 бр.;
• чесън, билки, подправки.

готвене:

• Изплакнете месото и го оставете да заври, като налеете три литра вода. Когато бульонът заври, изцедете го, добавете отново три литра вода и гответе на слаб огън за три часа. Един час след началото добавете едро нарязан морков (един) и лук, нарязан на половинки. По-добре е да посолите бульона в самия край.
• Прецедете готовия бульон, оставете месото да изстине, а морковите и лука изхвърлете. За да направите вкуса на борша по-доматен, можете да сварите един малък домат в бульона, без да го режете. След това доматът се изхвърля.
• Нарежете картофите на кубчета, хвърлете във врящия бульон.
• Нарежете зелето на малки ивици, изсипете десет до дванадесет минути след добавяне на картофите. Трябва да ври около десет минути.
• Отделете месото от костите, сложете в борш.
• Обелете цвеклото, лука и морковите. Нарежете цвеклото на ивици (може и на едро). Сложете го в горещ тиган. След няколко минути добавете към него нарязания на кубчета лук и след същото количество - настъргани моркови на средно ренде.
• Когато зеленчуците станат златист цвят, добавете ситно нарязан сладък пипер.
• Залейте доматите с вряла вода, отстранете кожата и ги нарежете на ситно. Добавете ги към дресинга две-три минути след чушките.
• Дръжте дресинга на огъня за около четири до пет минути, след което го изсипете в борша. Трябва да ври пет минути, след което ястието се поръсва с черен пипер и се подправя със сланина, която предварително е счукана в хаванче със скилидка чесън.

Сервирайте такъв борш със заквасена сметана, поръсен с билки отгоре.

калориина този украински борш с месо е около 150-200 kcal в средна порция(около 120 гр.). Като замените свинското месо с говеждо или патешко, можете да намалите тази цифра.

Други рецепти за готвене

Ако през зимата класическата версия на борша е по-актуална, през лятото е по-добре да се даде предпочитание на студените разновидности на това ястие. Има много от тях, например литовски или рибни. Но през пролетта определено трябва да се поглезите със зелен борш, в който няма познати домати.

Приготвя се по същия начин като класическия борш, но в този случай не се използва свинско, а говеждо месо, например плешка върху костта.
съставки:

• телешко - 750 г;
• лук - 2 бр.;
• домати - 5-6 бр.;
• картофи - 4 бр.;
• моркови - 1-2 бр.;
• зеле - 220 г;
• цвекло - една среда;
• черен пипер - 2 бр.;
• чесън, билки, подправки.

готвене:

• Сварете измитото говеждо месо в 3,5-4 литра вода, в средата на готвенето сложете лука, нарязан наполовина, едро нарязаните моркови. След час и половина посолете бульона, след 15 минути го изключете.
• Извадете месото и го охладете. Трябва да се нареже на малки парчета.
• Картофите трябва да се нарязват на кубчета, да се изсипят във врящ бульон.
• Зелето се нарязва на ситно, добавя се към картофите. Ако е младо, за готовност са достатъчни 5 минути, за зимните - около 15.
• Цвеклото се настъргва, слага се в тигана. Добавете към него последователно нарязани чушки, настъргани моркови, лук.
• Доматите се обелват, нарязват се на кубчета и се добавят в тигана. Оставете да къкри дресинга, докато зеленчуците се сварят.
• Добавете месото в тенджерата.
• Изсипете дресинга в борша, варете ястието за около пет минути. Сол, ако е необходимо, черен пипер, поставете дафинов лист.
• След като изключите борша, добавете към него нарязан чесън, поръсете с билки.

Такъв борш на телешки бульон има по-ниско съдържание на калорииотколкото свинско около 80 kcal на всеки 100 g.Може да се включва в нестроги диети.

Това ястие е още по-диетично. За да намалите калориите, използвайте гърдите или краката, като отстраните кожата от тях.
съставки:

• цвекло - 150 г;
• пиле - 550 г;
• моркови - 1 бр.;
• картофи - 3 бр.;
• черен пипер - 2 бр.;
• зеле - 150 г;
• домати - 3-4 бр.;
• лук - 1 бр.;
• зелени, черен пипер.

готвене:

• Сварете пилето в 2 литра вода, накрая посолете бульона.
• Извадете месото, разделете на парчета.
• Във врящия бульон се изсипват нарязаните на кубчета картофи.
• Нарежете зелето на ситно, добавете към ястието след 10-12 минути.
• Пригответе дресинга: обелете зеленчуците и ги задушете в тиган, като редите в следната последователност: цвекло (нарязано на ситно или едро настъргано); филийки сладък пипер; нарязан лук, настърган морков, белени домати (нарязани на кубчета).
• Изсипете пилето в борша. Добавете дресинга и оставете ястието да къкри около три-пет минути. Подправете с черен пипер, добавете дафинов лист. Сложете малко зеленина в чинията.

Такъв борш в месен бульон с пиле е доста приемлив дори при не твърде строги диети: калоричното му съдържание на 100 грамаварира в рамките на 42-65 kcal(зависи от месото).

Рецепта за литовски борш

съставки:

• кефир - 300 г;
• картофи - 3-4 бр.;
• цвекло - 100 г;
• яйце - 1 бр.;
• подправки.

готвене:

• Сварете цвеклото, след което го почистете и нарежете на ивици.
• Изсипете малко (около 100 g) вода в кефир, сол, черен пипер, разбъркайте. Напълнете ги с цвекло, поръсете с билки. Сложете половин сварено яйце в чиния.
• Сварете картофи, нарязани на филийки, сервирайте с борш като гарнитура.

Това ястие е идеално за горещите дни. При което калорииЛитовски студен борш е около 64 kcal във всеки 100 грама храна.

Това ястие ще се хареса на тези, които постят или се придържат към вегетарианството. В допълнение, такъв борш се отличава с ниското си съдържание на калории, така че ще бъде добро допълнение към диетично меню.
съставки:

• зеле - 320 г;
• лук - 270 г;
• оцет - супена лъжица;
• моркови - 170 г;
• цвекло - 160 г;
• чесън, магданоз, черен пипер, копър, сол.

готвене:

• Започнете с подготовката на цвеклото: настържете го на едро, задушете го в тиган, като добавите малко вода. Към края на задушаването се залива с оцета (това ще запази цвета).
• Обелете лука и морковите, нарежете на малки парчета, запържете в растително масло.
• Сварете 2 литра вода.
• Зелето се нарязва на ситно, изсипва се в тенджера с вода.
• След седем минути изсипете цвеклото, след още 3-4 - морковите с лука.
• Варете около двадесет минути, подправете с черен пипер.
• Поръсете с билки при сервиране.

калорииот този постен или вегетариански борш без месо е около 27-32 kcal на всеки 100 g.

Рибена супа

Това ястие може да се приготви и в постен рибен бульон. Сервирайте го добре охладено. Това ястие се приготвя почти по същия начин като класическия борш, но има няколко нюанса:

• по-добре е да изберете речни сортове риба, като малки костури, щуки;
• преди потапяне в бульона се запържват леко;
• достатъчно е да готвите бульона за четвърт час;
• след картофите в борша се слага предварително сварен боб.

Такъв студен борш се отличава с ниското си ниво съдържание на калории - около 62-75 kcal на порция, 100 грама.

Зелен борш

съставки:

• лук - 1 бр.;
• киселец - около 70 г;
• свинско месо - 270 г;
• яйце - 5-6 бр.;
• картофи - 4-5 бр.

готвене:

• Сварете месото в два литра вода.
• Изсипете нарязаните на кубчета картофи в бульона.
• Лукът се нарязва на ситно, задушава се в тиган до златисто кафяво.
• Сварете яйцата и накълцайте. Изсипете ги, когато картофите са готови.
• Изплакнете киселеца, нарежете на ситно, добавете към ястието. Боршът трябва да ври 5-6 минути.

Сервирайте това ястие топло с лъжица заквасена сметана в чиния. Този зелен борш е много полезен и калоричното му съдържание е около 90 kcal на всеки 100 g храна.

Има огромен брой разновидности на борш и почти всяка домакиня има свои собствени тайни и рецепти. Приготвяйки това ястие в бистър бульон, можете лесно да го използвате в диетичното меню. Как се готви борш? Споделете вашите рецепти в коментарите.

Националното украинско първо ястие отдавна се използва често не само в родината си, но и в други страни. Боршът се вкорени и в Русия, конкурирайки се с обикновената супа и стоейки на едно ниво с нея. Днес това е едно от най-често сервираните първи ястия, което трябва да присъства в диетата на всеки човек поне няколко пъти седмично.

Въпреки многото положителни характеристики, струва си да разберете колко калории има в борша и как се изчисляват. Това се прави не за да лишите диетата си от това ястие, а от необходимостта да знаете колко калории се приемат на ден и дали това пречи на процеса на отслабване.

Колко калории в борша зависи главно от съставките и основата, включени в неговия състав. Боршът може да се готви както на свински ребра, така и на агнешко, телешко и дори от комплект пилешка супа. Има рецепта за постен борш в зеленчуков бульон, но не всички са съгласни, че това не е лесно. зеленчукова супа. Въпреки че днес почти всяко първо течно ястие може да се нарече борш, с изключение може би на рибената чорба и крем супите, трябва да се уточни какво точно превръща обикновената супа в борш. Това, разбира се, е цвекло. Както зелевата чорба не може да се представи без зеле, така и боршът не може да се представи без цвекло. Други компоненти могат да се добавят или премахват, но месният бульон и цвеклото винаги са там като основа. И следователно именно с тях ще започне анализът на калоричното съдържание на борша.

Месният бульон може да бъде различен, което ви позволява да променяте не само калоричното съдържание на борша, но и неговата ситост, съдържание на мазнини, както и ефекта върху тялото. Най-познатите, може би, получени чрез варене на свински ребра. Калоричното им съдържание е около 277 kcal на сто грама, а "теглото" на крайния бульон е около 52 kcal на същия обем. Борш върху свински ребра се оказва най-богатият, ароматен и нежен, но в същото време - най-мазният. Въпреки че тази точка се компенсира значително от добавените зеленчуци, чувствителният черен дроб или панкреас не винаги приемат добре борш в свински бульон.

Малко по-рядко се използва говеждо месо за бульон, от който обикновено се избират ребра или всяко друго месо с кост. За говеждите ребра калоричното съдържание показва стойност от 233 kcal и следователно калоричното съдържание на бульона вече ще бъде около 46 kcal на сто грама. При говеждо месо се оказва по-дебел, отколкото при свинско, поради съединителната тъкан, която е абсорбирала голямо количество колаген. Ето защо бульоните от телешки ребра се препоръчват на хора със ставни проблеми. Освен това говеждото е богато на желязо, което е необходимо при анемия.

Най-диетичната основа за борш по отношение на калориите и съдържанието на мазнини ще бъде, разбира се, комплект пилешка супа. Той е предпочитан не само по време на загуба на тегло, но и при проблеми на стомашно-чревния тракт, слаб черен дроб и панкреас. Протеинът от пиле е най-лесно смилаемият, а процесът на смилане на месото протича без особени затруднения. Комплектът за пилешка супа има калорично съдържание от 250 kcal, което ви позволява да изчислите средното калорично съдържание на бульона, което дава 50 kcal на сто грама. Когато части от птицата се освободят от кожата, тази цифра ще падне до 34 kcal.

следващия много важен момент, без който боршът няма да работи, това е цвекло. Калоричното му съдържание е само 42 kcal, а при готвене достига 49 kcal. Самият зеленчук има лек слабителен ефект, а също така стимулира процеса на храносмилане и подобрява работата на стомашно-чревния тракт. Следователно няма вреда от калориите от цвекло. Както и от лук, който също се добавя към борш и чието калорично съдържание замръзва близо до марката от 41 kcal на сто грама. Има имуностимулиращ ефект, а също така ускорява метаболизма.

Като цяло останалите съставки в борша не са необходими, но само горните не са достатъчни за пълно насищане. И следователно влизат в игра картофи с калорично съдържание от 77 kcal, моркови с „тегло” от 35 kcal, сол, черен пипер, билки - копър или магданоз с калорично съдържание от 49 kcal на сто грама. И на това можем да считаме борша за готов: просто съберете калоричното съдържание на всички продукти, изчислете общото им тегло в грамове, разделете първото на второто и умножете по сто, за да получите калоричното съдържание на борш на сто грама. Накрая ястието се подправя с лъжица заквасена сметана, чието „тегло” е приблизително 162 kcal за купената 20% масленост и 216 kcal за домашната. Понякога се добавя половин варено яйце, чието калорично съдържание е 158 kcal на сто грама, въпреки факта, че едно средно голямо яйце дърпа 75-80 грама.

В резултат на това приблизителната стойност на калоричното съдържание на борш върху свински ребра с моркови, картофи, лук и яйца, без овкусяване със заквасена сметана, ще даде 69 kcal на сто грама. При него, но на пилешки бульон, индикаторът ще падне до 61 kcal. А калоричното съдържание на борш върху телешки ребра и със същия състав, който също включва домати и чесън, ще покаже 42 kcal. Тези, които се придържат към вегетарианската храна, трябва да знаят, че боршът в зеленчуков бульон с боб "тежи" около 27 kcal. Що се отнася до студения борш, неговото калорично съдържание е приблизително 25 kcal и си струва да кажете няколко думи за него отделно.

Студеният борш е роднина на окрошка, приготвя се по приблизително същата технология, на базата на кефир, суроватка или квас, съдържащи краставици, зеленчуци и варена наденица, но трябва да включва и основния компонент на класическия борш - цвекло. Студеният борш спечели ниското си съдържание на калории главно поради липсата на основа под формата на месен бульон и следователно не е по-тежък от обикновената окрошка и дори е разрешен в диетичното меню.

Борш в диетата на тези, които следват фигурата

Като се има предвид доста ниското съдържание на калории в борша, това ястие е доста приемливо в диетичното хранене, но от гледна точка на лесното храносмилане и намаляването на натоварването върху панкреаса, трябва да се даде предпочитание на борш, приготвен в пилешки или зеленчуков бульон .

В стремежа си да организираме здравословно хранене, много хора отказват да консумират месо, смятайки го за нездравословно. Вегетарианците напълно изключват месни продуктиот вашата диета, но е трудно да откажете традиционния украински борш, така че боршът се готви в зеленчуков бульон, без да се използва месо. Това ястие се приготвя и от вярващите в дните на пост, борш без месо също е подходящ за организиране на диетични ястия. Тези, на които им пука наднормено тегло, междувременно се тревожи колко калории има в борш на вода. Диетолозите препоръчват ястието за тези, които искат да отслабнат, тъй като 100 грама постно борш съдържат около 37 kcal, а една чиния от такъв борш „тежи“ около 90 kcal, което означава, че допълнителна чиния борш няма да навреди на вашата фигура.

Колко калории в борш без месо, приготвен по различни начини

За приготвяне на борш по класическата рецепта традиционно се използват картофи и зеле, а за да се получи уникален вкус, боршът се добавя с печени моркови, цвекло и лук, пържени в растително масло. Като се има предвид такъв разнообразен състав, трябва да се отбележи, че боршът е не само вкусен, но и невероятно здравословен. Броят на калориите в борш на вода без месо също зависи от входящите съставки. От изброените компоненти, високото съдържание на калории в по-голяма степен се различава растително масло, но като се има предвид какво малко количество от него отива за пържене, не трябва да се притеснявате колко калории има в борш на вода с пържене.

Един от най-популярните продукти за борш е цвеклото, което придава на ястието сладък вкус и уникален червеникав оттенък. Боршът също се приготвя без цвекло, но вкусът в този случай е същият като външен видястия, губят. Хората, които се притесняват от излишните килограми, се опитват да намалят калоричното съдържание на ястията, включени в ежедневната диета. Ако желаете, можете да намалите съдържанието на калории в борша, като премахнете някои съставки и в тази връзка много хора искат да знаят колко калории има в борша на вода с цвекло и дали има смисъл да премахнете цвеклото от рецептата. Калоричното съдържание на цвеклото е два пъти по-ниско от това на картофите, а ако готвите борш без цвекло, можете да спестите около 3-3,5 калории на 100 грама продукт. Същото важи и за доматеното пюре, но боршът е трудно да си представим без него.

„Теглото“ на ястието също се влияе от начина на сервиране, а що се отнася до борша, трябва да се вземе предвид и калоричното съдържание на заквасена сметана и майонеза, които придават на борша уникален вкус и служат за украса на ястието. Ако не се нуждаете от излишни килограми и се интересувате от отговора на въпроса колко килокалории има в борш без месо, трябва да знаете, че една супена лъжица средномаслена заквасена сметана, която е 20 грама от продукта, „тежи ” около 40 kcal, което означава, че точно толкова ще се увеличи калоричното съдържание на борша. Можете да намалите съдържанието на калории в борш със заквасена сметана, като използвате нискомаслена заквасена сметана. 100 грама майонеза съдържат повече от 600 kcal, а супена лъжица класическа "Провансал" с масленост 67% съдържа повече от 90 kcal. Използвайки диетична майонеза или продукт с по-ниско съдържание на мазнини, можете значително да намалите калоричното съдържание на борш, приготвен без месо във водата.


Ако решите да отслабнете или имате здравословни проблеми, можете да включите борш на вода в диетата си, без да се притеснявате за излишни килограми. Що се отнася до някои заболявания на вътрешните органи, лекарите често не препоръчват пържене на борш, но дори и без пържене, той е доста годен за консумация. Във всеки случай се консултирайте с вашия лекар или диетолог, който знае точно кои храни няма да ви навредят и кои трябва да избягвате.

Какво е борш? Това е един от подвидовете супа, чиято задължителна съставка е цвеклото, което придава на ястието характерен червеникав оттенък. Най-често се състои от продукти като: моркови, картофи, зеле, лук и много различни подправки на вкус.

Здравословно или просто вкусно?

Боршът с право е любимо първо ястие на много славянски (не само днес) хора. Състои се от голям брой съставки, като вкусът може да варира в зависимост от личните предпочитания.

Именно този факт го прави не само много вкусен, но и много полезен продукт, защото много компоненти осигуряват отличен баланс между мазнини, протеини и въглехидрати.

Това няма да е предимство, ако сте например в етап „сушене“, защото е много по-трудно да се контролират въглехидратите и мазнините в един смесен продукт. Но за всички останали случаи боршът е стандартът за консистенция и баланс между всички компоненти.

Ако разгледаме полезността на борша на ниво компонент, тогава получаваме:

• изобилието от витамини, необходими за човешкото тяло поради зеленчуците, съдържащи се в ястието;
• бульон от борш, който разрежда кръвта, което има положителен ефект върху цялата сърдечно-съдова система (това предотвратява образуването на кръвни съсиреци);
• голямо количество протеини и в резултат на това енергия, тъй като боршът се готви на базата на месо;

Разбира се, всичко си има и обратна страна, и това ястиене е изключение. Това е много мазна храна, доста трудно смилаема. човешкото тяло. Единственият вариант да го направите малко по-диетичен е да готвите не на месо и кости, а само на зеленчуци.

Идеалът е постижим

Много е трудно да развалите борш, защото дори непрофесионален готвач ще се справи успешно с подготовката на това ястие. Но във всичко човек трябва да се стреми към идеала и боршът не е изключение. Разбира се, храната е много субективно нещо, но основните съставки почти винаги остават едни и същи. Какво е необходимо, за да направите наистина вкусен червен борш?

Имаме нужда от следния списък с продукти:

• един и половина литра богат на месо месен бульон (най-добре е да използвате говеждо);
• триста грама цвекло;
• два малки моркова;
• една и половина средни крушки;
• два или три картофа;
• една или две скилидки чесън;
• половин килограм зеле (необходимо е прясно, не кисело зеле);
• две супени лъжици растително масло;
• седемдесет до осемдесет грама доматено пюре;
• няколко стръка копър.

Това е списъкът с основните съставки за борш. Разбира се, най-основната съставка, без която е просто невъзможно да си представим ястие, е цвеклото. Подправки, билки и други съставки могат да се добавят според индивидуалните предпочитания.

Колко калоричен е боршът?

Както бе споменато по-горе, съдържанието на калории в борша може да варира значително в зависимост от неговите компоненти. Така например, ако боршът се готви на свински ребра, тогава съдържанието на калории ще бъде много по-високо от това на телешкия или пилешкия бульон.

И така, въз основа на таблицата по-горе, чрез прости математически изчисления, откриваме, че калоричното съдържание на борш е около 52 kcal на 100 грама продукт.

Как да намалим съдържанието на калории в борша?

Боршът, приготвен например на базата на свински ребра, не е подходящ за хора, които внимателно следят диетата и фигурата си, защото са много калорични, а при готвене цялата мазнина отива в бульона.

В зависимост от това колко е необходимо да се намалят калориите, определени продукти се заменят. На първо място, разбира се, се заменя месото. Ако имате нужда от напълно диетичен борш, тогава месото трябва да бъде изключено по принцип. Ако е позволено малко повече енергия, тогава бульонът може да се приготви на базата на пиле или говеждо месо.

Тъй като картофите съдържат голямо количество нишесте и въглехидрати, те трябва да бъдат заменени с боб, който е много по-малко калоричен. И когато приготвяте съставките, не можете да пържите лук и моркови в растително масло - това значително ще намали съдържанието на мазнини и в резултат на това енергийната стойност.

Също така често добавяме заквасена сметана точно преди да ядем готово ястие - тя също може да бъде изключена поради висок процентсъдържание на мазнини.

Така реално можем да направим диетична храна от едно много мазно и калорично ястие.

Диетичен борш - минимум мазнини и калории

Както споменахме по-горе, има хора, които класическа рецептаборшът не е подходящ поради съдържанието на мазнини в бульона и други съставки. Но какво да правят хората с хронични заболявания на стомаха, когато дори леко мазните храни са категорично противопоказани? В този случай помогнете диетични рецепти, което означава минимум калории и мазнини.

миризлива целина

Едно от тези ястия е борш с целина. Неговата характеристика е липсата на месо и, както подсказва името, добавки от целина.

Съединение:

• едно цяло цвекло;
• двеста грама картофи;
• един среден морков;
• четвърт килограм зеле;
• един корен от целина;
• един корен от магданоз;
• четири скилидки чесън;
• три супени лъжици растително масло;
• две супени лъжици доматено пюре (на вкус);
• един литър вода.

готвене:

1. Първо трябва да измиете цвеклото, след това да премахнете кората и да го сложите да се готви на печката.
2. След половин час се добавят предварително измити и обелени корени.
3. След готовност настържете зеленчуците на ситно ренде.
4. Водата, в която са варени зеленчуците, не трябва да се излива - тя ще е необходима за готвене на картофи.
5. Моите картофи, обелете и нарежете на малки кубчета, след което хвърлете във водата.
6. Нарязваме зелето на малки ивици, след което го хвърляме към картофите.
7. След петнадесет до двадесет минути добавете настъргани зеленчуци, растително масло, доматено пюре и нарязан чесън към бульона.
8. Варим до готовност.

Борш с пилешки гърди

Друг вид диетичен борш е боршът с пилешки гърди. Тъй като филето изобщо не е мазно, то може спокойно да се консумира дори от тези, които имат проблеми с храносмилателната система.

Съединение:

• един и половина литра вода;
• половин килограм пилешко филе;
• две малки цвекло;
• двеста грама бяло зеле;
• средна крушка;
• малки моркови;
• един дафинов лист;
• доста малко черен пипер и сол;

готвене:

1. Като начало, разбира се, трябва старателно да измиете и почистите всички зеленчуци.
2. След това настържете моркова, а лука нарежете на ситно.
3. Същото трябва да се направи и с цвеклото.
4. Хвърлете нарязаното зеле във вряща вода заедно с другите зеленчуци.
5. Следващата стъпка е да сварите нарязаните картофи с гърдата за петнадесет минути, след което добавете към тях останалите зеленчуци.
6. Сол и черен пипер борш, добавете дафинов лист.

Отслабнете с борш!

Тъй като диетичният борш изобщо не е висококалоричен, той е чудесен за диети, при които е необходим ранен резултат. Принципът на такава диета е много прост - през седмицата основното ни хранене е борш. Естествено, това не отменя напитки като кафе или чай (без захар!), Но висококалоричните храни не трябва да присъстват в диетата.

И така, една от възможностите за ефективна диета на борш е следната:

Начало на седмицата - понеделник

Броят на храненията през цялата диета достига шест пъти на ден. Така шест пъти на ден консумираме около 250 грама борш и 50 грама ръжен хляб;

Продължение на "банкета" - вторник

Същият борш в размер на 250 грама шест пъти на ден. Към него се добавя пилешки гърди- сто и петдесет грама наведнъж в основните хранения (второ и пето, например);

Среда сряда

На този ден ядем борш не шест, а 4 пъти в една и съща порция. В останалите две хранения ядем нискомаслена, леко осолена елда (като борш, по 250 грама);

Салата, но не Цезар - четвъртък

Както и в сряда, четири пъти на ден ядем 250 грама борш, хапвайки 50 грама ръжен хляб. Също така два или три пъти можете да ядете салата (с ниско съдържание на калории - това е много важно) 200 грама на порция;

Край на работната седмица - петък

Връщаме се към първоначалната схема с 6 хранения на ден под формата на борш. Към него се добавя диетична риба (въз основа на индивидуалните предпочитания) в количество от 200 грама на хранене (не повече от два пъти на ден);

Дългоочакван почивен ден - събота

Шест хранения на ден с борш, между храненията на който хапваме ябълки (по една ябълка между храненията);

Как ще работиш утре? - Неделя

През последния (и за някои единствен) уикенд, в допълнение към четири хранения борш, можем да се насладим на нискомаслен кефир и нискомаслено извара. Два пъти на ден ядем по 250 грама от всеки продукт.

Такава диета е много ефективна и ефикасна, освен това прочиства тялото от натрупаните токсини и подобрява работоспособността. храносмилателната система. Въпреки че зеленчуците са много полезни, лекарите не съветват да останете на такава диета повече от седмица, максимум две, тъй като ниското съдържание на калории не винаги има добър ефект върху общото състояние и функционирането на тялото.

Можете да научите повече за съдържанието на калории в борша в следния видеоклип:

Боршът с право се счита за едно от най-добрите първи ястия. Поради големия брой съставки, можете да адаптирате рецептата към всеки, дори и най-претенциозния вкус. Подходящ е както за спортисти при натрупване на маса, така и за „сушене” поради силната вариативност в методите на готвене. Нищо чудно, че това универсално ястие спечели много сърца!