Рецепта за компот от ревен без лимон. Компот от ревен: дори тревистите растения могат да бъдат полезни

Сега ревенът изглежда екзотичен от британската кухня, въпреки че не толкова отдавна тази билка беше широко използвана в Русия. Дебелите стъбла на ревена имат приятен кисел вкус, богати са на витамини и могат да заменят плодовете, докато им дойде времето. Британски селекционери са разработили много сортове ревен с розови и червени стъбла. В Русия ревенът обикновено се среща под формата на незабележими зелени тънки стъбла. Когато внезапно видя ревен на пазара, купувам всичко - никой не знае кога ще е следващият път. В хладилника стеблата на ревен се съхраняват добре и можете да имате време да приготвите много вкусни неща: пай с ревен. пай с ревен и джинджифил. сладък сос. компот.

Съставки за компот от ревен

за 1 литър вода:

• 1 чаша стръкове ревен
• 1 с.л Сахара,
• 1 шушулка ванилия
• лимонов сок, мед на вкус

Как се готви компот от ревен

Сложете захарта и нарязаната шушулка ванилия в студена вода, покрийте и оставете да заври. Нарежете стръковете ревен на парчета 1-1,5 см, сложете във вряща вода, изчакайте да заври и изключете котлона. Оставете компота да се охлади под капак за 5-7 минути. При сервиране коригирайте вкуса с лимонов сок или мед.

Студеният компот от ревен е чудесен начин да се разхладите в горещ ден, а чаша топъл компот е страхотно допълнение към домашен мъфин.

Как да готвя компот от ревен?

Компотът от ревен е лечебна витаминозна напитка, която не само утолява жаждата през лятото, но и повишава апетита и подобрява храносмилането.

Как да готвя компот от ревен?

• ревен - 500 г;
• захар - 6 с.л. лъжици;
• вода - 2 л;
• леки стафиди - 0,5 супени лъжици;
• лимонова кора - на вкус.

И така, вземаме стъблата на ревен и отрязваме всички листа, оставяйки само дебели розови дръжки. След това внимателно отлепете горния мръсен слой и нарежете стъблото на кубчета. Изсипете захарта във вряла вода и гответе 5 минути при слабо кипене, като разбърквате от време на време. След това добавете парчетата ревен, добавете стафидите и гответе още 5 минути. След това отстранете компота от котлона, добавете по желание настърганата лимонова кора и покрийте тигана с капак. Оставете компота да изстине, след което разсипете в чаши и сервирайте.

Компот от ревен с ябълки

Обработваме дръжките и нарязваме на малки ивици. Измиваме ябълките, обработваме и премахваме сърцевината. Хвърлете захарта, карамфила в тенджера с вода, поставете на най-малкия огън и оставете да заври. След това внимателно сложете ябълките, ревен и варете, като разбърквате, за 25 минути. Готовият компот от ревен за деца се отстранява от печката и се охлажда.

Компот от ревен и ягоди

• ревен - 400 г;
• ягоди - 250 г;
• захар - 500 g;
• цветен мед - 3 с.л. лъжици;
• прясна вода - 3 литра.

Почистваме дръжките от листата и нарязваме на кубчета. Изплакнете ягодите и отстранете дръжките. Сварете вода, добавете захар и сложете цветен мед. Варете сиропа за 5 минути, след това сложете ревена и оставете да къкри още няколко минути. В самия край хвърляме ягоди, варим компота за 3 минути и отстраняваме тигана от печката.

Рецепта за компот от ревен за зимата

• ревен - 1,5 кг;
• захар - 500 g;
• прясна вода - 1 л.

Измиваме дръжките, отстраняваме кожата и нарязваме на парчета. След това се накисват в студена вода и се оставят за около 10 часа. Готовия ревен бланшираме за 40 секунди, слагаме в гевгир, след което нареждаме в буркани. Приготвяме сладък сироп от вода и гранулирана захар, изсипваме ревен в него, покриваме го с капаци отгоре и стерилизираме бурканите. След това ги навийте с капаци, обърнете ги с главата надолу и оставете да изстинат напълно, като ги увиете в одеяло. Около следващия ден изваждаме детайла в мазето.

Компот от ревен. Как да готвя компот от ревен. Компот от ревен за зимата.

Ревенът е декоративно, лечебно и хранително растение. За да имаме винаги на трапезата си разнообразна здравословна и вкусна храна, ще приготвим компот от ревен за бъдеща употреба. Като начало ще съберем младите му дръжки, изплакнете, обелете и нарежете на парчета от 1,5-2 см.

Приготвяне на компот от ревен

За да бъде компотът вкусен и без лека горчивина, накиснете ревена студена водаза 10-12 часа, като смените водата веднъж или два пъти.

След това залейте парчетата ревен с вряща вода или бланширайте малко във вряща вода за 1-1,5 минути, след което оставете водата да се отцеди (може да пропуснете тази стъпка, ако желаете).
Поставяме подготвените парчета ревен в стерилизирани буркани в размер на 1/4-1/3 от общия обем. След това изберете как ще приготвим компота - със стерилизацияили по бърз начин - без стерилизация .

1. Рецепта за компот от ревен за зимата със стерилизация.

Приготвяме сиропа - изсипваме захарта в съд с вода и оставяме водата да заври малко. Сладостта на сиропа се определя от личните вкусове, може да се изисква за 1 литър вода от 100 g до 1 kg. Ще бъде възможно да се приготвят различни напитки от наситен сироп през зимата, а компот с ниска концентрация може да се консумира без разреждане, а нежните парчета ревен от компот са доста подходящи за сладки сладкиши.

Залейте опакованите парчета ревен с горещ сироп. За да подобрите вкуса, можете да добавите канела, карамфил, ванилин. След това поставяме да стерилизираме: половин литрови буркани за 10-15 минути, литрови буркани за 20-25 минути, дву- и трилитрови буркани за 30-40 минути.

В края на стерилизацията навиваме бурканите с капаци, обръщаме ги. Охладени съхранявайте на хладно.

2. Рецепта за компот от ревен за зимата без стерилизация.

Този метод за приготвяне на компот за зимата без стерилизация е добър, защото ви позволява да спестите повече витамини и полезни веществаи го направете просто и много бързо.

В отделна тенджера кипнете вода за първото заливане. След това изсипете вряща вода в буркани, приготвени с ревен (описани по-рано) и оставете за 1-1,5 часа. След като водата се охлади и влива, изцедете в тенджера и добавете захар.

Готвим захарен сироп. За 1 литър вода вземаме 200 - 400 гр. Сахара. За да подобрите вкуса, можете да добавите канела, карамфил, ванилин или резен лимон, тъй като лимонът подобрява вкуса на храната.

Когато сиропът заври, изсипете кипене обратно в буркани с ревен и веднага завийте или навийте с приготвени капаци. Увийте. Оставете да изстине и съхранявайте на хладно място.

Вкусен компот от ревен за зимата е готов! Все още можете да направите вкусни и здравословни заготовки от ревен за зимата.

Компотът от ревен принадлежи към редки напитки, чиято стойност е не само храна, но и лечебни свойства. Това градинско растение съдържа огромно количество полезни вещества, които помагат за тонизиране на тялото през лятото и справяне с бери-бери през зимата, което е причината за създаването на вкусни и ароматни препарати.

Как да готвя компот от ревен?

Компот от стебла на ревен може да се приготви с различни съставки. Като правило към него се добавят горски плодове, плодове, кора и резени цитрусови плодове. Но каквито и добавки да има в напитката, техниката на приготвяне винаги е една и съща: стъблата се обелват, нарязват се на парчета, варят се в захарна вода за 10 минути и се охлаждат.

1. Приготвянето на компот от ревен няма да създаде трудности с правилния избор на стъбла. Трябва да изберете млади, сочни резници с червен цвят.
2. За да премахнете лека горчивина, трябва да държите ревена във вода за около 10 часа.
3. След това е по-добре да бланширате парчетата ревен във вряща вода. За младите резници са достатъчни 30 секунди, а старите трябва да се държат повече от минута.
4. Бланшираните резници се охлаждат в ледена вода и едва след това започват да се приготвят компоти.

Компот от ревен за зимата - проста рецепта

Това е безценен препарат, тъй като растението има мощни витаминни резерви, които до настъпването на студеното време могат да бъдат запазени само с помощта на консервиране. За тази цел готовият ревен се бланшира, подрежда се в буркани и се залива със сироп, последвано от стерилизация и навиване.

съставки:

• ревен - 600 г;
• вода - 1 л;
• захар - 300гр.

готвене

1. Ревенът се нарязва на парчета, бланшира се за минута във вряща вода, охлажда се и се нарежда в буркани.
2. Добавете захар към вряща вода, варете 5 минути и налейте горещ сироп в буркани.
3. Покрийте контейнерите с капаци и стерилизирайте компота от ревен за 20 минути, след което навийте.

Компот от ревен и касис

любовници витаминни напиткимогат да удвоят ползите си, като направят компот от ревен и касис. В комбинация тези два уникални компонента се превръщат във витаминна бомба, която изпълва напитката с максимално съдържание на хранителни вещества, ярък рубинен цвят и кисел вкус, който перфектно утолява жаждата в горещите дни.

съставки:

• стръкове ревен - 7 бр.;
• касис - 150 г;
• захар - 60 g;
• вода - 3л.

готвене

1. Дръжките се обелват, нарязват се и се варят във вряща подсладена вода за 3 минути.
2. Добавете касиса, оставете да къкри за 2 минути и отстранете от огъня.
3. Прецедете компота през сито и избършете плодовете.
4. Охладете витаминен компот от ревен и касис при стайна температура.

Компот от ревен и ягоди - рецепта

Компотът от ревен и ягоди е признат за най-популярната лятна напитка. Има много начини за приготвяне, един от които е с предварително карамелизиране на ревен и ягоди. В резултат на това компонентите обменят сокове, аромати и придобиват еластична текстура, която се запазва дори при продължителна обработка.

съставки:

• ревен - 400 г;
• ягоди - 200 г;
• захар - 250 г;
• лимонов сок - 20 ml;
• вода - 3л.

готвене

1. Нарежете обеления ревен на парчета, ягодите отстранете дръжките и ги разполовете.
2. Сложете в тенджера, смесете с лимоновия сок, захарта и оставете да къкри за няколко минути, докато съставките си пуснат сока.
3. Добавете вода, варете компот от ревен и ягоди за 3 минути и отстранете от огъня.
4. След охлаждане се прецежда.
5. Сервирайте с резени ягоди.

Компот от ревен и ябълки - рецепта

Освежете с вкус, наситете с витамини и насладете с лекота на приготвяне. В крайна сметка всичко, което е необходимо, е да кипнете компонентите в продължение на три минути и да отделите време за вливане. В резултат на това ще бъде възможно да се насладите на необичайно вкусна и ароматна напитка, приготвена от ревен и ябълки с деликатен аромат на жар и ванилия.

съставки:

• ревен - 450 г;
• ябълки - 3 бр.;
• вода - 2 л;
• захар - 60 g;
• шушулка ванилия - 1/2 бр.;
• лимонова кора - 10 гр.

готвене

1. Ревенът и ябълките се почистват и нарязват.
2. Сложете заедно със захарта и ванилията във вряща вода и варете 3 минути.
3. Свалете от огъня, добавете лимонова кора и запарете вкусния компот от ревен и ябълки за 30 минути.

Компот от ревен с портокал

Компотът от ревен е рецепта, която потвърждава, че растението е съвместимо с широка гама от различни компоненти. Портокалът не беше изключение. Неговият сладко-кисел вкус е в перфектна хармония с киселостта на ревен, придавайки на компота цитрусова свежест. Освен това съдържа огромни запаси от витамин С и това без съмнение влияе върху ползите от напитката.

съставки:

• ревен - 500 г;
• захар - 100 г;
• портокал - 1 бр.;
• вода - 2л.

готвене

1. Почистените ревен и портокал се нарязват на парчета и се пускат във вряща захарна вода.
2. Сварете съставките за 15 минути.
3. Прецедете готовия компот през цедка и избършете портокала и ревена.
4. Охлажда се на стайна температура, след което се прехвърля в хладилник.

Компот от ревен с мента - рецепта

Компотът от ревен и мента с право може да се припише на една от най-популярните безалкохолни напитки. И всичко това благодарение на прости градински растения, чиято комбинация образува отличен вкус и витаминен състав, който има освежаващ и тонизиращ ефект върху цялото тяло, което е особено важно в горещите летни дни.

съставки:

• ревен - 500 г;
• връзка прясна мента - 1 бр.;
• захар - 150 г;
• вода - 3л.

готвене

1. Сложете обеления и нарязан ревен в тенджера със студена вода, оставете да заври, добавете захар и варете 7 минути.
2. Добавете листа от мента и веднага отстранете от огъня.
3. Настоявайте от ревен под капак, докато се охлади напълно.

Компот от ревен със сушени плодове

Компотът от ревен и сушени ябълки е чудесна алтернатива на пресните плодови напитки. В края на краищата отдавна е известно, че дори при този метод на съхранение ябълките перфектно запазват вкуса си, богатия витаминен резерв и са незаменим продукт за диетични компоти, чиято ефективност се увеличава многократно при използване на ревен.

съставки:

• ревен - 350 г;
• вода - 2,5 л;
• сушени ябълки - 150 г;
• захар - 120гр.

готвене

1. Поставете измитите сушени плодове във вряща вода.
2. След 3 минути добавете захарта и ревена.
3. Покрийте с капак и оставете да къкри за 10 минути.
4. Оставете на стайна температура, докато изстине напълно.

Компот от ревен - рецепта за деца

Компотът от ревен за деца е истинска находка. В края на краищата напитката е в състояние да утоли жаждата добре в горещия сезон, подсилвайки тялото на децата с доставка на микроелементи. За да направите това, младите стъбла от ревен се почистват и се накисват за 15 минути, след това се варят в захарна вода за четвърт час, охлаждат се, филтрират се и се оставят на бебето да опита.

съставки:

• стръкове ревен - 3 бр.;
• вода - 1,5 л;
• захар - 80гр.

готвене

1. Почистеният ревен се нарязва на парчета и се накисва за 15 минути в 500 мл вода.
2. Сварете 1 литър вода, добавете захарта, ревена и оставете да къкри 15 минути на тих огън.
3. Охладете и прецедете.

Компот от ревен в бавна готварска печка - рецепта

Тези, които искат да получат по-богата и богата напитка, могат да направят компот от ревен в бавна готварска печка. В тази модерна джаджа растението ще разкрие максимално вкуса, моля с безопасността на витаминния комплект и просто готвене. За което трябва да потъмните стъблата за 30 минути в режим "Супа" и да използвате почасовата "Яхния".

2017-06-23

Здравейте скъпи мои читатели! От няколко дни темата за ревена е на страниците на моя блог. Вече ви казах как да готвите и дадох. А днес е време да ви дадем една рецепта за компот от ревен.

През лятото компотът от ревен е една от най-освежаващите и любими напитки. Ако го приготвите с минимално количество захар, тогава ще бъде полезно за възрастни и деца и ще има много по-малко вреда от него, отколкото от закупени от магазина плодови сокове с огромно количество захар, пепси, кола и други мръсотии в бутилки и торбички. Ако вашият ревен е узрял и не знаете къде да го сложите, тогава пригответе голяма тенджера с компот. Когато се охлади, ще отлети с гръм и трясък.

Компот от ревен - рецепта за готвене през лятото

съставки

• 500 г дръжки от зрял ревен (за предпочитане розов).
• Захар на вкус.
• Лимонова кора (по избор)
• Парче канела (по желание).
• Три литра чиста вода.

Подготовка на дръжките

1. Откъснете дръжките, отърсете от земята, отделете листата и долната светла част, измийте обилно.
2. Ако кожата не е груба, тогава тя не може да бъде премахната.
3. Нарежете на кубчета със страна около 2-4 см.

Как да готвя

1. Сложете вода да заври в голяма тенджера, добавете захар на вкус. Не препоръчвам да добавяте твърде много.
2. Добавете ревен, лимонова кора, канела (ако приготвяте компот с подправки), изчакайте да започне да кипи, затворете капака, изключете котлона, оставете да вари 5-10 минути, охладете. Всичко!

Моите забележки

• Често лимоните, които използваме за пиене на чай, оставят „чучури“. В тях няма пулп и често просто се изхвърлят. Подсушавам ги и ги слагам в компот от ревен. Същото можете да направите и с кората, която остава след като сме изпили чая. Нека не оставяме нищо да отиде на вятъра!

Компот от ревен и ябълки - рецепта със снимка

съставки

• 250 г стръкове ревен.
• 250 г обелени ябълки без сърцевината.
• 3-3,5 литра вода.
• Захар на вкус.
• Лимонова кора, канела, мента (по желание)

Как да готвя

1. Сварете вода, разтворете захарта в нея.
2. Сложете ябълки, нарязани на филийки, варете меките ябълки за 5-10 минути, по-твърдите - 10-20 минути.
3. Хвърлете готовите дръжки, кора, канела, стрък мента (ако готвите с тях), изчакайте компотът да заври отново, изключете котлона, покрийте, оставете да вари 5-10 минути, охладете.

Компот от ревен с ягоди - проста рецепта

съставки

• 200-300 г ревен.
• 200-300 г ягоди.
• Няколко стръка прясна мащерка (по избор, но е вкусна с нея!).
• Захар на вкус.

Как да готвя

1. Оставете водата да заври, добавете захарта и разбъркайте.
2. Изсипете готови дръжки и измити ягоди, освободени от чашелистчета (плодовете трябва да са еластични, без повреди).
3. Изчакайте вторичното кипене, изключете, поставете клончета мащерка. Оставете готовия компот да престои известно време без капак.

Моите забележки

Компот от ревен за зимата - рецепти за готвене

Проста рецепта без стерилизация

съставки

• ревен.
• Сироп в размер на една чаша (200 ml) захар на 1 литър вода.

Как да готвя

1. Пригответе стъблата, както е указано в предишната рецепта.
2. Напълнете трилитрови стерилни буркани с една трета с нарязани дръжки.
3. Отгоре се залива с врящ сироп от сода и захар.
4. Веднага го навийте с варени капаци, обърнете го с главата надолу, увийте го в самур и други боклуци, а ако го нямате, ще отиде старо одеяло.
5. Оставете така докато изстинат бурканите.

Моите забележки

• За вкус към компота често се добавят парче канела, карамфил, звезда от анасон (ако желаете).
• За зимата правят компот от ревен с ягоди, череши, малини, череши във всякакви пропорции.
• Ако искате по-богат компот, сложете дръжките в буркани до половината от обема. Захарта с този метод трябва да се приема повече - чаша и половина. Първо напълнете бурканите с гореща вода, покрийте със стерилни капаци, загрейте съдържанието за 5 минути, изцедете водата, сварете сиропа, изсипете в буркани, веднага навийте, обърнете, увийте.

Рецепта със стерилизация

Съставки за буркан от 1 литър

• 600 г готов ревен.
• 400 мл сироп.

Как се прави сироп

1. В литър вода разтваряме 250-300 г захар.
2. Оставете да заври, оставете да ври няколко минути.

Как се прави компот

1. Поставяме подготвените дръжки в стерилни буркани, наливаме горещ сироп, покриваме със стерилни капаци.
2. Поставяме в съд с вода, загрята до 60-70 ° C. Поставете чиста кърпа или решетка на дъното на съда.
3. Стерилизираме литрови буркани за 20 минути при 100 ° C.
4. Навийте на руло, обърнете с главата надолу. Охлаждаме без опаковане, само на въздух.Уверяваме се, че няма течения - горещите кутии могат да се пръснат!

Ползите и вредите от компот от ревен

полза

• Компотът, подобно на самото растение, съдържа витамини и минерали. Повлиява благоприятно храносмилателния процес.
• Ако готвите компот без захар, тогава той веднага се превръща в диетична напитка, която може да ускори метаболитните процеси и да насърчи загубата на тегло. Пийте компота на гладно заедно с утайката и малко количество мед (освен ако не сте алергични към него).
• Полезен е при заболявания на дихателната система, особено при туберкулоза.
• Добър антиоксидант.
• Повлиява благоприятно растежа на ноктите и косата.

вреда

• В малки количества понякога предизвиква запек – не бива да се употребява от хора с ревматизъм, хемороиди, кърмачки и бременни жени.
• Голямо количество, напротив, може да причини диария - хората, склонни към чревно разстройство, трябва да го използват много внимателно.
• Противопоказан при пациенти с гастрит с висока киселинност и панкреатит поради страхотно съдържаниекиселини.
• За тези, които имат камъни в бъбреците и жлъчен мехурпо-добре е да го откажете.

Наистина се надявам, че всички рецепти ще ви бъдат полезни и все още ще имате време да готвите и приготвите вкусен компот от ревен за зимата. Ще се радвам на вашите коментари и повторни публикации в социални мрежи. Здраве и мирно небе на всички нас!

Винаги твоя Ирина.

Днес се събудих много рано. Точно в четири часа... Когато Киев беше бомбардиран точно преди 76 години... И момчетата и момичетата последваха войника. Замислете се, почти децата отидоха на война, дявол да го вземе завинаги! И баща ми също си отиде.

Довиждане, момчета - Булат Окуджава

В един от редките горещи дни на нашето лято майка ми сложи на масата задушена кана с напитка с красив ярък цвят. „Пий компот“, каза тя. И ние се нахвърлихме и с удоволствие убедихме наведнъж. Освежава, ободрява, тонизира. Беше просто вкусно.

Първоначално недоумение - все още няма плодове, защо такъв чар? Оказа се компот от ревен с шепа ярки горски плодове за цвят.

Това беше в самото начало на придобиването на вилата. И тъй като съм градски жител, знаех какво е ревен само от слухове, но никога не съм го опитвал. Сега мога да готвя от него и да пека пайове. И тогава всичко е ново...

Сега правя напитки от ревен с мента, стафиди, ябълки, сушени плодове. И какво богатство от вкусове се постига чрез смесване на градински плодове - ягоди, череши, касис.

Основното нещо е да знаете, че само стъблата влизат в "случая", листата не се побират. Дръжките трябва да се измият от мръсотия, да се отстрани тънката кожа, да се нарежат на парчета.

Можете да получите диетична напитка от него, ако не добавяте захар. И обратно, при валцуване за зимата ще се изисква повече захар. Е, най-напред.

Цитрусовият аромат добавя жар към ободряващата напитка.

Ще имаш нужда:

• Ревен - 400гр
• Захар - 100гр
• Портокал - 1 бр.
• Вода - 2л

готвене:

• Откъсваме дръжките, освобождаваме ги от листата. Измиваме, почистваме кожата. Нарежете на ситно.
• Нарежете портокала наполовина и след това на филийки. Не е необходимо да премахвате жарта.
• Слагаме вода на огън. Щом се появят мехурчета, добавете захарта и изчакайте, докато заври отново.
• След това хвърлете парчетата ревен и резените портокал. След като заври се вари 7-10 минути. Охладете и се насладете на хладна ароматна напитка.

Рецепта за компот от ревен за зимата в 3-литров буркан

Компотът за зимата може да се приготви по два начина - със и без стерилизация.
За стерилизация са подходящи малки буркани - не повече от литър. Захарта се взема в размер на 100 g на 1,5 литра вода.

Приготвя се сироп, налива се горещ в буркани, напълнени с ревен, покрити с капаци. Банките се поставят в тенджера с гореща вода, загрята за 15 минути (0,5 l) и 25 минути (1 l). Навивам.

Харесва ми простият начин за навиване за зимата.

Необходими за 3-литров буркан:

• Ревен - 600-800 гр
• Захар - 200гр
• Вода - колко ще влезе

Нарежете стъблата на 4-5 см парчета.

Подгответе буркани - изплакнете, изпечете във фурната или по друг начин.

Покрийте бурканите с дръжките.

Сварете вода, изсипете в буркани, покрийте с капаци и оставете да престои 20-25 минути. През това време ревенът ще пусне сок.

Изцедете водата обратно в тигана, добавете захарта, кипнете и изсипете в буркан.

Навийте веднага, охладете под одеяло и след това изпратете на склад.

Можете да използвате по-малки буркани, например литър. Достатъчно е да напълните литров буркан до половината с дръжки. Захар на литър вода - 1/3 чаша.

Как да си направим вкусен компот с ябълки за деца

Много често възниква въпросът - възможно ли е децата да ядат ястия от ревен? Естествено, в големи количества, обаче, както всичко останало, не. Но една-две чаши вкусен витаминозен компот ще са от полза.

Ще имаш нужда:

• Стръкове ревен - 400гр
• Захар - 1 с.л.
• Ябълки - 2-3 бр.
• Вода - 2,5л

Измиваме стъблата. Ако са млади, тогава пулпата е нежна и не е необходимо да премахвате филма.

Измийте ябълките, нарежете на парчета.

Във вряща вода се хвърлят всички продукти заедно със захарта.

Оставете да заври, след което оставете да къкри 5-7 минути. Изключете, покрийте и забравете за 20 минути. През това време напитката ще се влее, ще придобие богат сладко-кисел вкус и приятен аромат.

Проста рецепта за готвене на компот със стафиди

Компотът от ревен е първата пролетна напитка, която приготвяме в страната. Обичам да добавям горски плодове, но когато няма такива, изсушеното грозде работи чудесно. Цветът му не е важен.

Ще имаш нужда:

• Вода - 2л
• Дръжки от ревен - 400 гр
• Захар - 100гр
• Стафиди - 100гр

готвене:

• Измиваме стъблата, нарязваме удобен размерза слагане в чинии.
• Изсипете стафидите с вода, изчакайте малко, изплакнете.
• Хвърляме захарта, стафидите и дръжките в гореща вода.
• Оставете да заври, покрийте с капак и оставете да къкри тихо пет минути. След това го изключете и го оставете да престои още известно време.

Рецепта стъпка по стъпка за асорти от ревен и горски плодове

Използването на горски плодове в напитката ще й придаде страхотен аромат и нов вкус. Подходящи са всякакви плодове, които са узрели в този момент на мястото - червено френско грозде или черно, малина, ягода. Можете да използвате замразени заготовки.

Приготви се:

• Дръжки от ревен - 400 гр
• Асорти от горски плодове - 400 гр
• Вода - 2л
• Захар - 6 с.л.

Почистваме, измиваме корените. Нарежете на парчета.

Плодовете се берат от отломките, измиват се.

Слагаме вода на котлона. Като се сгорещи се добавя захарта.

След това идва ред на ревен и горски плодове.

Държим на котлона от момента на завиране 5-7 минути.

Затворете капака, за да се влива в продължение на 20 минути.

Филтрираме и получаваме вкусна напитка от горски плодове и ревен.

Как се готви компот от ревен с ягоди

Ревенът и ягодите узряват приблизително по едно и също време. Вероятно поради тази причина това е най-познатата комбинация в едно питие. В допълнение, киселинността на дръжките и сладостта на ягодите създават уникален тандем от вкусове. И ако ги карамелизирате предварително, тогава текстурата и плътността на компонентите се запазват.

Ще имаш нужда:

• Ревен - 400гр
• Ягоди - 200гр
• Захар - 8 с.л.
• Вода - 3л

Подгответе дръжките, нарежете на пръчици.

Отстранете чашелистчетата от плодовете, нарежете на две части. Ако плодовете са големи, тогава четири.

В тенджера с дебело дъно смесете горските плодове с дръжките и захарта. Разбъркайте, задръжте на тих огън, докато дадат сок.

Налейте гореща вода, след като заври, задръжте още 3-5 минути, изключете. Оставете да вари малко, прецедете.

Видео сюжет за приготвяне на напитка с мента

Освежаваща напитка с добавка на мента към основния компонент е подходяща за летните горещини. Препоръчително е да се пие охладено.

Компот от ревен със сушени плодове

Миналата година имаше реколта от ябълки и изсушихме много от тях. Така че защо да не използваме миналогодишната реколта заедно с новата реколта от ревен? Това е страхотна диетична напитка.

• Ревен - 350гр
• Вода - 3л
• Сушени плодове - 200 гр
• Захар - 150гр

Как се готви:

• Измиваме сушени ябълки от мръсотия, заспиваме във вряща вода.
• Пет минути по-късно изпращаме там пръчици от ревен и захар. Вари се 10-12 минути.
• Охлажда се под затворен капак до пълно охлаждане.
• Най-добре е да готвите вечерта, оставете го за една нощ - на сутринта ще получите богат вкус и аромат.

Всички рецепти са лесни и бързи. Можете да смесвате горски плодове и плодове, в зависимост от наличността на продуктите, вашите предпочитания. Подсладете по ваш вкус. Семейството ми не обича много сладките варианти, така че добавям захар до минимум. Освен това първоначално присъства в горските плодове.

Как да утолите жаждата си в жегата? Пригответе компот от ревен. Действа много освежаващо и има редица полезни свойства. А ако си спретнете един час в кухнята и завъртите буркани с лечебна напитка по любимата си рецепта, тогава в дългите зимни месеци ще имате истински склад от витамини и лятно настроение.

Ревенът прилича на плевел, но е много ценно растение. Принадлежи към зеленчуците и има вкус на сладки и кисели ябълки. Нежността произтича от това многогодишно растениебогат на микроелементи (калций, магнезий, натрий, желязо, цинк, фосфор), витамини (A, B9, C, E, K), пектин, фибри и органични киселини (оксалова, ябълчена и лимонена).

Компот от ревен: предимства и недостатъци

Единствен по рода си химичен съставСтръковете на това растение правят компота от ревен не само вкусна и мултивитаминна напитка, но и лек за някои заболявания. Има слабително свойство, използва се за профилактика на атеросклероза, хипертония, рак, подобрява работата храносмилателната система, препоръчва се при лечение на анемия, укрепва сърцето и съдовата система, повишава имунитета и подобрява зрението.

Като се има предвид високото съдържание на оксалова киселина, трябва да внимавате да пиете компот от ревен по време на бременност и кърмене, със заболявания на стомашно-чревния тракт, възпаление на бъбреците и холелитиаза, подагра, ревматизъм и диабет. Не се препоръчва да се дава компот от ревен на малки деца под тригодишна възраст и да се използва за възрастни хора.

Ревенът е полезен, ако се консумира умерено. Злоупотребата с него дори при здрав човек води до гадене, разстройство на изпражненията, треска. При хора, склонни към алергии, може да предизвика остра алергична реакция, а при страдащи от заболявания на бъбреците и жлъчния мехур - обостряне на тези заболявания.

Как да изберем правилния ревен

За приготвянето на компот са необходими млади и пресни стръкове ревен. Листата не са годни за консумация поради високото съдържание на оксалова киселина.

Събраните дръжки на растението се измиват добре, оставят се да се отцедят, отстранява се горната ципа с нож и се нарязват на ситно.

Ако не сте успели да използвате зеленчука веднага, тогава трябва да знаете, че ревенът се съхранява в хладилник за не повече от два дни. Обелените и нарязани стъбла на растението могат да бъдат замразени, докато всичко полезни свойствасъхранявани около година.

Когато купувате ревен, трябва да обърнете внимание на стъблата на растението. Те трябва да са равномерни, равномерно червени и еластични. Колкото по-дебело е стъблото, толкова по-малко витамини съдържа.

Най-доброто време за събиране и прибиране на реколтата е края на май - началото на юни и средата - края на юли, когато е втората вълна на растеж на листата му.

Тайни и трикове за приготвяне на вкусен компот от ревен

• Важно: не можете да готвите компот от ревен в меден или железен тиган: растението има много витамин С, който може да окисли металните прибори.
• Ревенът не трябва да се подлага на дълго топлинна обработказащото лесно може да се разпадне. Компотът е достатъчно да се готви за 5-10 минути след кипене на водата.

Допълнителни съставки

За красив цвят, когато приготвяте компот от ревен, можете да хвърлите шепа череши в тигана, аронияили друго ярко зрънце. Цитрусови плодове, стафиди, мед също хармонизират добре с ревен в компот. Можете да готвите компот от ревен, като добавите към него ябълки, сливи и други плодове.

Щипка канела, мента или карамфил ще ви помогне да разкриете оригиналния вкус на компота. Няма да е излишно да добавите малко сушени плодове.

Рецепти за компот от ревен

Ревенът може да се използва в голямо разнообразие от ястия, от салати до пайове с ревен. Най-лесният начин да извлечете ползите от растението е да си направите компот. Като се има предвид, че калоричното съдържание на ревен е само 16 kcal на 100 g, напитка, приготвена без захар, ще се превърне в незаменим помощник в процеса на отслабване.

Диетичен компот от ревен и ябълки

съставки:

• ябълка - 1 бр.;
• вода - 40 g;
• мед - 2 супени лъжици;
• лимонов сок - 2 с.л.

Как се готви:

1. Измийте ябълката, отстранете кората, нарежете на филийки.
2. Поставете парчетата ябълка и ревен във вряща вода, намалете котлона и оставете да се готви още 10 минути.
3. Към изстиналия компот добавете меда и лимоновия сок.

Компот от ревен и тиква

съставки:

• обелени и нарязани стръкове ревен - 200 г;
• тиква - 200 г;
• вода - 1 л;
• захар - 100 г;
• канела - 1 ч.л

Как се готви:

1. Тиквата се обелва и нарязва на малки парчета.
2. Сварете вода, разтворете в нея захарта и канелата, добавете нарязани зеленчуци и гответе не повече от 3 минути.
3. Охладете и прецедете.

Напитката има необичаен оригинален вкус.

Прост компот от ревен с мед

съставки:

• обелени и нарязани стръкове ревен - 800 г;
• течен мед - 3 супени лъжици;
• захар - 150 г;
• вода - 1,5 л.

Как се готви:

1. Сварете вода, изсипете захарта в нея, разбъркайте добре и хвърлете ревен.
2. Варете на слаб огън 5 минути след като заври.
3. Към охладения компот добавете мед.

Витаминна напитка от ревен с портокал

съставки:

• среден портокал - 1 бр.;
• вода - 2 л;
• захар - 200гр.

Как се готви:

1. Сложете водата да заври.
2. През това време отстранете кората от портокала и го разделете на резени.
3. Когато водата заври, разтворете в нея захарта, след това добавете ревена и портокала.
4. След като заври, намалете огъня и гответе още 5 минути.
5. Охладете и прецедете.

Тази напитка ще помогне при настинка.

Как да приготвим компот от ревен за зимата

Компотът от ревен от буркан е богат на микроелементи и витамини, които ще повишат устойчивостта на организма към различни настинки, така че е незаменим през зимата.

Когато приготвяте компот за зимата, захарта не трябва да се пести, за да не ферментира напитката. Бурканите и капаците трябва да бъдат подложени на най-щателна стерилизация.

Компот за зимата, консервиран със и без стерилизация.

Стерилизиран компот от ревен за зимата

съставки:

• обелени и нарязани стръкове ревен - 600 г;
• вода - 1 л;
• захар - 300гр.

Как се готви:

1. Сварете вода и разтворете захарта в нея, варете няколко минути.
2. Стерилизирайте литров буркан и капак.
3. Поставете стеблата на ревен в съд, залейте с горещ сироп, покрийте със стерилен капак.
4. Спуснете буркана в тенджера с топла вода, на дъното на която би било полезно да поставите малка кърпа.
5. Един литров буркан се стерилизира за 20 минути на 100 градуса.
6. След това капакът трябва внимателно да се навие, да се обърне контейнерът с главата надолу, да се охлади. Не е необходимо да покривате горната част на буркана с нещо.

Ароматен компот от ревен с ягоди без стерилизация

съставки:

• ягоди - 400 г;
• обелени и нарязани стръкове ревен - 400 г;
• захар - 250 г;
• вода.

Как се готви:

1. Обелете ягодите, изплакнете добре и оставете водата да се отцеди.
2. Стерилизирайте бурканите и капаците.
3. Наредете първо ревен на слоеве, а след това ягодите. Трябва да напълните банката с поне една трета от общия обем.
4. Залейте всичко с вряла вода, покрийте с капак и оставете да вари половин час.
5. След това отцедете течността от бурканите в тавата. За тази процедура е удобно да използвате специален пластмасов капак с отвори.
6. Разбъркайте отцедената вода със захарта, оставете да заври и веднага изсипете обратно в бурканите.
7. Затворете контейнера плътно с капаци и обърнете с дъното нагоре.
8. Препоръчително е да увиете тази заготовка, например, със старо одеяло, докато се охлади напълно.

Правилно приготвеният компот от ревен за зимата може да се съхранява дълго време на тъмно и хладно място.