Μαγειρέψτε κολοκύθα με λαχανικά στο φούρνο. Γυναικεία κολοκύθα στο φούρνο σε φέτες και ολόκληρη

Ρωτάτε: πώς να μαγειρέψετε μια κολοκύθα στο φούρνο; Πολύ απλό, σήμερα θα το μαγειρέψουμε σε μορφή γλυκού. Έχοντας ετοιμάσει 3 επιλογές, μπορείτε να επιλέξετε ποια μέθοδος σας αρέσει περισσότερο.

Η κολοκύθα είναι πολύ υγιεινή και νόστιμη. Από αυτό παρασκευάζεται χυλός, ψήνεται στο φούρνο ως επιδόρπιο, σερβίρεται ως συνοδευτικό για κρέας, φτιάχνονται σάλτσες, πίτες, τηγανίτες, κατσαρόλες. Έχει πλούσια μυρωδιά και πικάντικη γεύση. Αυτά τα μπαχαρικά συνδυάζονται καλύτερα με αυτό: κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, βανίλια, κάρδαμο, όλα αυτά τα μπαχαρικά είναι κατάλληλα για επιδόρπιο. Εάν μαγειρεύετε σούπα ή ένα συνοδευτικό από αυτό, τέτοια καρυκεύματα είναι κατάλληλα: κάρυ, γλυκιά περούκα, μαύρο και κόκκινο αλεσμένο πιπέρι, κουρκουμάς.

Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι 28 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Ως εκ τούτου, μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που κάνουν δίαιτα. Είναι κατάλληλο για συμπληρωματικές τροφές για μικρά παιδιά, επειδή περιέχει κάλιο, ασβέστιο και άλλα μέταλλα, καθώς και βιταμίνες της ομάδας Κ.

4 Συνταγές - πώς να μαγειρέψετε μια κολοκύθα στο φούρνο

Αυτή η συνταγή είναι η πιο απλή και την επιλέγουν όσοι δεν τους αρέσει το μέλι. Το κύριο πράγμα είναι ότι όλα τα συστατικά είναι στο χέρι. Τα μπαχαρικά και η καραμέλα προσθέτουν γεύση στο λαχανικό, αποδεικνύεται τρυφερό, απαλό και γλυκό. Το κύριο πράγμα είναι να μπορείτε να το μαγειρέψετε σωστά. Αλλά πρώτα χρειάζεστε μια καλή κολοκύθα - ένα ώριμο, φωτεινό χρώμα, αν είναι κομμένο, θα πρέπει να προέρχεται ένα έντονο άρωμα. Το μέγεθος του λαχανικού θα πρέπει κατά προτίμηση να είναι μεσαίο, γιατί τα μικρά φρούτα μπορεί να μην είναι ώριμα.

Μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό με ένα φλιτζάνι τσάι, για επιδόρπιο ή να προστεθεί σε χυλό γάλακτος. Η γλυκιά καραμέλα συμπληρώνει το γλυκό, φροντίστε να την περιχύσετε πάνω από το γλυκό.

Συστατικά

• Κολοκύθα - 200 γρ. μερικές φέτες
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 7-10 κουταλιές της σούπας
• Κανέλα - μια πρέζα

Πώς να μαγειρέψετε ψητή κολοκύθα με φέτες ζάχαρης

Αρχικά, καθαρίστε, ξεπλύνετε το λαχανικό από κάτω τρεχούμενο νερό. Η φλούδα ήταν λεπτή, οπότε αποφάσισα να μην την κόψω, αλλά να τη φάω αργότερα σαν φέτα καρπούζι. Κόβουμε σε φέτες πλάτους 0,5-1 cm. Καλό είναι να το κόψετε σε λεπτές φέτες για να ψηθεί πιο γρήγορα.

Παίρνουμε ένα ταψί, δεν προτείνω ένα ταψί, γιατί το σιρόπι μπορεί να εξατμιστεί όλο. Ρίχνουμε νερό, βάζουμε κομμάτια κολοκύθας, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα. Το νερό πρέπει να καλύπτει ολόκληρο το κάτω μέρος της φόρμας, τότε θα γίνει ζουμερό. Βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180C. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με ένα μαχαίρι, αν το κομμάτι έχει τρυπηθεί τελείως, τότε είναι έτοιμο.

Βάζουμε τις φέτες κολοκύθας σε ένα πιάτο και περιχύνουμε με το σιρόπι. Μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο.

Γλυκιά κολοκύθα σε καραμέλα λεμονιού

Μόλις δοκιμάσετε αυτό το γλυκό, δεν θα μπορείτε να σταματήσετε να το τρώτε. Λεπτή κολοκύθα που λιώνει στο στόμα με γεύση και άρωμα λεμονιού, που θυμίζει πολύ ζαχαρωτά φρούτα. Αυτή η λιχουδιά θα εκτιμηθεί ακόμη και από τα παιδιά. Μετά από όλα, ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι απλή και γρήγορη, το κύριο πράγμα είναι να έχετε όλα τα απαραίτητα υλικά στο χέρι. Δεν πρόσθεσα μπαχαρικά, ήθελα καθαρή, λεμονάτη γεύση, αλλά μπορείτε να προσθέσετε: κανέλα, βανίλια ή μοσχοκάρυδο.

Για να είμαι ειλικρινής, έχοντας δοκιμάσει και τις 4 επιλογές, μου άρεσε περισσότερο αυτή, ήθελα να μαγειρέψω ξανά μια νέα μερίδα.

Συστατικά

• Κολοκύθα - 150 g.
• Νερό - 6 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας

Μαγείρεμα

Ξεφλουδίζουμε το λαχανικό, κόβουμε τον περιττό πολτό και τους σπόρους στη μέση. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια, όσο μικρότερο, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί.

Το βάζουμε σε ένα μικρό ταψί, ρίχνουμε νερό. Το νερό πρέπει να είναι μέχρι τη μέση του επιπέδου του καλουπιού, δηλαδή να καλύπτει τα μισά κομμάτια. Αν προσθέσετε πολύ νερό, το σιρόπι θα γίνει νερουλό. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Η ζάχαρη πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα στα κομμάτια. Βάζουμε στο φούρνο για 50 λεπτά στους 180C.

Βγάζουμε φέτες κολοκύθας με λεμόνι και σερβίρουμε στο τραπέζι. Είναι νόστιμο και ζεστό και κρύο. Σερβίρετε με ένα φλιτζάνι ζεστό μαύρο τσάι. Καλή όρεξη!

Κολοκύθα με μήλα ψημένη στο φούρνο

Αυτό το υπέροχο λαχανικό συνδυάζεται με διάφορα φρούτα και μπαχαρικά, για παράδειγμα: μήλα, μπανάνα, αχλάδια, κυδώνι, λεμόνι, πορτοκάλια, ξηρούς καρπούς, μέλι, κρέμα. Σήμερα θα μαγειρέψουμε στο φούρνο ψημένη κολοκύθα με μήλα και μέλι. Έχει γλυκιά γεύση με τη γεύση του μελιού. Ψητά μήλασυμπληρώνει τέλεια το πιάτο και η καραμέλα προσθέτει την τελευταία πινελιά. Μπορούμε να πούμε ότι πήραμε μια ζεστή επιδόρπιο σαλάτα. Από τα μπαχαρικά πρόσθεσα κανέλα, γιατί εναρμονίζεται τέλεια με τα μήλα. Ο χυμός λεμονιού προσθέτει ακριβώς τη σωστή ποσότητα οξύτητας και γεύσης.

Συστατικά

• Κολοκύθα - 200 g.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - μερικές σταγόνες
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 0,5 φλιτζάνια
• Κανέλα - μια πρέζα

Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα με μήλα στο φούρνο

Ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτά κομμάτια, πλάτους 0,5 - 1 cm. Τα μήλα δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν. Τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Επιλέξτε γλυκόξινα μήλα για να υπάρχει ξινίλα στο πιάτο.

Ρίξτε νερό σε ένα ταψί, βάλτε μήλα με κολοκύθα. Περιχύνουμε άφθονο με μέλι, χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με κανέλα. Το βάζουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 180C. βαθμούς.

Σερβίρετε το γλυκό ζεστό, πάντα με σάλτσα μελιού.

Κολοκύθα ψημένη στο φούρνο με μέλι

Αυτή είναι μια αρκετά απλή και παραδοσιακή επιλογή. Το κυριότερο είναι να αλείψετε καλά την κολοκύθα με μέλι και είναι καλύτερα κάθε φέτα ξεχωριστά, τότε θα φουσκώσει ζουμερή και γλυκιά. Τα κομμάτια πρέπει να τοποθετούνται σε απόσταση μεταξύ τους, να ψηθούν με την προσθήκη νερού. Για αλλαγή, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω ξηρούς καρπούς, σπόρους ή νιφάδες καρύδας. Ψήστε, σε αυτή τη συνταγή μπορείτε απλά να ταψί ή σε μια φόρμα. Μπορείτε να κόψετε σε κύβους ή φέτες, όπως εγώ. Παρατήρησα ότι σε φέτες, ψήνεται πολύ πιο γρήγορα.

Συστατικά

• Κολοκύθα - 150 g.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 4 κουταλιές της σούπας

Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα με μέλι στο φούρνο

Ξεπλύνετε το λαχανικό με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε φέτες, η φλούδα μπορεί να ξεφλουδιστεί αν θέλετε. Το κόβουμε σε κομμάτια πλάτους 0,5 εκ.

Λιπάνετε κάθε κομμάτι με μέλι, το βάζετε σε ταψί και ρίχνετε νερό. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180C. Περιχύνετε με σιρόπι πριν το σερβίρετε.

1. Για να γίνει το γλυκό νόστιμο, η κολοκύθα πρέπει να είναι ώριμη, μυρωδάτη και λαμπερό χρώμα. Επιλέξτε ένα μεσαίου μεγέθους λαχανικό, περίπου 1-1,5 κιλό βάρους. Η φλούδα πρέπει να είναι λεπτή ανοιχτό πορτοκαλί ή με λευκή απόχρωση.
2. Κόψτε το σε λεπτά κομμάτια σε φέτες ή κύβους καρπούζι.
3. Λιπάνετε τις φέτες: μέλι, νερό, κρέμα ή φυτικό λάδιΌλα εξαρτώνται από το πιάτο που μαγειρεύετε. Μπορεί να είναι επιδόρπιο, συνοδευτικό, ορεκτικό.
4. Το μέλι πρέπει να είναι φυσικό και Υψηλή ποιότηταγιατί από αυτό εξαρτάται η γεύση του πιάτου.
5. Αν θέλετε να μαγειρέψετε αλατισμένη κολοκύθα, συνδυάζονται τέλεια τα ακόλουθα συστατικά: ελαιόλαδο, σκόρδο, χυμός λεμονιού, κρεμμύδι, καυτερές πιπεριές, αλάτι, πάπρικα, μπέικον.
6. Το νερό πρέπει να είναι στο ταψί, διαφορετικά η κολοκύθα θα αποδειχθεί στεγνή ή μπορεί να καεί. Δεν χρειάζεται επίσης να προσθέσετε πολύ νερό, καθώς το λαχανικό θα αποδειχτεί νερουλό και όχι νόστιμο.
7. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος των κομματιών και τον φούρνο σας, τουλάχιστον 30 λεπτά και έως μία ώρα.
8. Εάν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος η κορυφή των κομματιών άρχισε να καίγεται, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και φέρτε το σε ετοιμότητα.
9. Είναι εύκολο να ελέγξετε την ετοιμότητα του λαχανικού, να το τρυπήσετε με ένα μαχαίρι, αν σπάσει εύκολα, τότε είναι έτοιμο.

Ενα από τα πολλά χρήσιμα προϊόνταείναι μια κοινή κολοκύθα. Δεν αρέσει σε όλους η γεύση του. Ωστόσο, διάφορα πιάτα και ποτά μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, επειδή τα φρούτα αποθηκεύονται σχεδόν όλο το χρόνο.

Αν ψάχνετε για απλές συνταγέςμαγειρέψτε ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο και, στη συνέχεια, δοκιμάστε να ψήσετε μια κολοκύθα στο φούρνο. Είναι εντελώς εύκολο. Ταυτόχρονα, διαφοροποιείτε τη διατροφή σας, καθώς και εκπλήσσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Αυτό το προϊόν έχει χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με την έλευση του Διαδικτύου, ο αριθμός των πιθανών επιλογών έχει αυξηθεί.

Στο σημερινό άρθρο, θα εξετάσουμε απλές και κοινές μεθόδους μαγειρέματος. Αυτό θα απαιτήσει προσιτά και φθηνά προϊόντα.

Κολοκύθα ψημένη στο φούρνο - μια συνταγή βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα φέτες με σκόρδο

Για μερικούς ανθρώπους, αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ένα απίστευτα απλό πιάτο γίνεται τόσο νόστιμο. Για να το κάνουμε αυτό, θα χρησιμοποιήσουμε ελάχιστα προϊόντα για ένα αλμυρό σνακ κολοκύθας.

Συστατικά:

• 700 g πολτός κολοκύθας?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 30 ml ηλιέλαιο?
• Μια πρέζα ζάχαρη και αλάτι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό?
• Λευκό πιπέρι της προτίμησής σας.

Μαγείρεμα

Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, αφαιρέστε τη φλούδα από τα φρούτα. Αφαιρούμε και τους σπόρους. Ο πολτός κόβεται σε μικρά κομμάτια και στέλνεται σε ξεχωριστό πιάτο.

Τώρα ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ηλιέλαιο ή το ελαιόλαδο και όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά. Προσθέστε ζάχαρη κατά βούληση. Ανακατέψτε καλά.

Περιχύνουμε την ψιλοκομμένη κολοκύθα με την έτοιμη σάλτσα.

Τοποθετούμε τις φέτες σε ένα ταψί και απλώνουμε την επιφάνεια. Στέλνουμε για 30 λεπτά στο φούρνο, θερμαινόμενο στους 200 βαθμούς. Ο χρόνος εξαρτάται από το είδος του φαγητού και το είδος της εστίας.

Σερβίρετε ως συνοδευτικό ή ξεχωριστό πιάτο. Αυτό το ορεκτικό είναι πραγματικά νόστιμο και αρωματικό.

Συνταγή για ψητή κολοκύθα με κρέας και ρύζι

Ένα χορταστικό πιάτο που θα σας ζεστάνει τα βράδια του χειμώνα. Θα γεμίσουμε όλα τα φρούτα και θα τα ψήσουμε στο φούρνο. Μπορεί να φαίνεται ότι δεν θα μπορέσουν όλοι να αντιμετωπίσουν το μαγείρεμα, αλλά δεν είναι έτσι, η διαδικασία είναι πολύ απλή.

Συστατικά:

• 1 κολοκύθα?
• 100 g ρύζι?
• 200 g ακατέργαστου καπνιστού ανθρακικού άλατος.
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• Μανιτάρια?
• 1 καυτερή πιπεριά?
• 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο?
• Χόρτα;
• Μπαχαρικά και αλάτι.

Μαγείρεμα

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από τη φλούδα και το ψιλοκόβουμε. Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε την επάνω στρώση και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα μανιτάρια Shiitake ή οποιαδήποτε άλλα μανιτάρια κόβονται επίσης σε φέτες. Αφαιρέστε τους σπόρους από την καυτερή πιπεριά και ψιλοκόψτε.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και στέλνουμε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε αυτό. Τηγανίζουμε ελαφρά και μετά προσθέτουμε την μπριζόλα ή το μπέικον ή κομμάτια κρέατος της επιλογής μας.

Τα πλιγούρια ρυζιού πλένονται εκ των προτέρων και στη συνέχεια μουλιάζονται σε ζεστό νερό για αρκετά λεπτά. Το στέλνουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, ρίχνουμε περίπου 100 ml νερό και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά. Το κυριότερο είναι ότι το ρύζι δεν είναι πολύ ψημένο.

Κόβουμε την κορυφή μιας μικρής κολοκύθας και χρησιμοποιούμε ένα κουτάλι για να αφαιρέσουμε τον πυρήνα με σπόρους και μετά αλείφουμε το εσωτερικό με ηλιέλαιο. Γεμάτο με έτοιμη γέμιση. Αν θέλετε το πιάτο να είναι ζουμερό, προσθέστε λίγο νερό.

Σκεπάζουμε με μια κομμένη επιφάνεια, τη βάζουμε σε μια λαδόκολλα, την οποία βάζουμε για 40 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.

Βγάζουμε το έτοιμο πιάτο και διακοσμούμε με φρέσκα μυρωδικά κατά βούληση. Καλή όρεξη!

Κολοκύθα ψημένη ολόκληρη με λαχανικά και κρέας στο φούρνο

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το φρούτο για να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο. Όλα τα προϊόντα είναι εμποτισμένα με τη γεύση της κολοκύθας. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το κρέας μπορεί να παραλειφθεί από τη σύνθεση.

Συστατικά:

• Κολοκύθι;
• 400 γραμμάρια κρέατος?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 ντομάτα?
• 1 καρότο?
• 2 πιπεριές?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 2 φύλλα δάφνης?
• Αλεσμένο πιπέρι και αλάτι.
• Ηλιέλαιο.

Μαγείρεμα

Κόψτε το πάνω μέρος της κολοκύθας. Σε κύκλο, κόψτε μέρος του πολτού μαζί με τους σπόρους. Αφήστε περίπου 1,5 εκ. γύρω από τις άκρες.

Τώρα ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα καρότα, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια.

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι από όλες τις πλευρές μέχρι να μισοψηθεί.

Σε άλλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα και όταν γίνει μαλακό, στέλνουμε γλυκό πιπέρι, ντομάτα και μια-δυο σκελίδες σκόρδο, καθώς και κομμάτια κρέατος. Αλάτι και πιπέρι για γεύση, προσθέστε τη δάφνη. Ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε μέχρι να ψηθούν πλήρως.

Για να μην καεί το προϊόν, αλείψτε το εξωτερικό του με λάδι και τοποθετήστε το σε ταψί ή ταψί. Γεμίζουμε με μαγειρευτά προϊόντα. Αν σας φαίνεται ότι δεν υπάρχει αρκετός χυμός, τότε προσθέστε λίγο ζεστό νερό.

Σκεπάζουμε με την κορυφή και βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 1,5 ώρα.

Το ορεκτικό πιάτο είναι έτοιμο. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα γιορτινό τραπέζι.

Πώς να ψήσετε μια κολοκύθα στο φούρνο με μέλι και κανέλα

Σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή, θα ετοιμάσουμε ένα γλυκό γλυκό. Θα αρέσει ακόμα και σε όσους δεν αντέχουν το άρωμα και τη γεύση αυτού του λαχανικού. Ειδικά, τα παιδιά θα χαρούν.

Συστατικά:

• 300 g κολοκύθα?
• 3 κουταλιές της σούπας φυσικό μέλι.
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
• 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?
• Καρύδια.

Μαγείρεμα

Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε κομμάτια πάχους 1 εκ. όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία.

Σε ένα καθαρό μπολ στέλνουμε φυσικό μέλι, κρέμα γάλακτος και κανέλα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής μάζα.

Τοποθετήστε τις φέτες κολοκύθας σε ένα στεγνό ταψί. Γεμίστε με το έτοιμο μείγμα, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 50-60 λεπτά. Η ετοιμότητα ελέγχεται με ξύλινη οδοντογλυφίδα. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια πριν σερβίρουμε.

Κολοκύθα ψημένη ολόκληρη με ρύζι και αποξηραμένα φρούτα

Αυτό το πιάτο θα εκτιμηθεί από τους καλοφαγάδες. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Μπορείτε να μαγειρέψετε την εποχή, καθώς και ανά πάσα στιγμή, καθώς τα φρούτα αποθηκεύονται τέλεια όλο το χρόνο.

Συστατικά:

• 1 μικρή κολοκύθα?
• καστανό ρύζι;
• Αποξηραμένα φρούτα;
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• 1 κουταλιά της σούπας φυσικό μέλι?
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• Αλάτι φαγητού.

Μαγείρεμα:

Μουλιάζουμε εκ των προτέρων το καστανό ρύζι για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια το στέλνουμε σε μια κατσαρόλα με νερό. Αφού πάρει βράση, προσθέστε αλάτι και κουρκουμά κατά βούληση, μαγειρέψτε για 5 λεπτά, αυτό θα είναι αρκετό.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και αλείφουμε με λάδι. Αλείφουμε αποξηραμένα φρούτα με ξηρούς καρπούς, ρίχνουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 30 δευτερόλεπτα.

Κόβουμε το πάνω μέρος της κολοκύθας και γεμίζουμε τα 2/3 με ρύζι. Βάλτε από πάνω αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε τα όλα απαλά.

Σκεπάζουμε με ένα καπάκι, βάζουμε ένα ταψί και στέλνουμε για 1-1,5 ώρα στο φούρνο, τον οποίο προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς. Έπειτα βγάζουμε, αφαιρούμε το πάνω μέρος και για άνετο σερβίρισμα κάνουμε κοψίματα στην κολοκύθα και την ανοίγουμε. Από πάνω με φυσικό μέλι.

Γλυκό ψητή κολοκύθα με ζάχαρη και μήλα

Φτιάξτε ένα υπέροχο γλυκό φυσικά προϊόνταμπορεί να γίνει πολύ γρήγορα και εύκολα. Απλά πρέπει να προετοιμάσετε τα προϊόντα και να περιμένετε μέχρι να είναι εντελώς έτοιμα.

Συστατικά:

• 350 g κολοκύθα?
• 2 μήλα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
• Μια πρέζα κανέλα.

Μαγείρεμα

Κόβουμε την κολοκύθα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια απευθείας με τη φλούδα. Βάλτε σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι. Πασπαλίστε από πάνω λίγη ζάχαρη και κανέλα.

Κόψτε τα μήλα στη μέση και κόψτε τη μέση με τους σπόρους. Στη συνέχεια κόψτε σε φέτες και απλώστε την επόμενη στρώση. Πασπαλίστε τα φρούτα με ζάχαρη και μια πρέζα κανέλα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στέλνουμε ένα φύλλο ψησίματος με προϊόντα και ψήνουμε για περίπου 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώνουμε και σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Συνταγή για ψητή κολοκύθα με κοτόπουλο

Από το ελάχιστο σύνολο προϊόντων, θα ετοιμάσουμε ένα πιάτο που θα αρέσει ακόμη και σε εκείνους τους ανθρώπους που δεν είναι λάτρεις ενός τέτοιου λαχανικού όπως η κολοκύθα.

Συστατικά:

• 1 κιλό κοτόπουλο?
• 800 g πολτός κολοκύθας?
• Σκόρδο;
• 200 ml κρέμα γάλακτος;
• Χόρτα;
• 40 g βούτυρο;
• Πιπέρι και αλάτι για γεύση.
• 30 ml σάλτσα σόγιας.

Μαγείρεμα

Για να ξεκινήσουμε, ας μαρινάρουμε το κοτόπουλο. Πριν από αυτό, κόψτε το σε μέτρια κομμάτια και ξεπλύνετε. Το στέλνουμε σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα βότανα σε αυτό και ρίχνουμε επίσης σάλτσα σόγιας. Αφήνουμε για 30 λεπτά.

Καθαρίζουμε την κολοκύθα και κόβουμε σε λεπτά μπαστουνάκια. Βάζουμε ένα ταψί στη φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο. Απλώνουμε την ψιλοκομμένη κολοκύθα, αλατίζουμε λίγο και πασπαλίζουμε με τον κουρκουμά, αλλά όχι απαραίτητα. Ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά.

Στρώνουμε από πάνω το μαριναρισμένο κοτόπουλο. Σκεπάζουμε το ταψί με μεμβράνη και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210 βαθμούς για 20 λεπτά.

Στη συνέχεια βγάζουμε το σκεύος, ρίχνουμε μέσα την κρέμα και ανακατεύουμε. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 20-30 λεπτά. Η ετοιμότητα ελέγχεται με οδοντογλυφίδα. Καλή όρεξη!

Συνταγή για ψητή κολοκύθα με μέλι και ξηρούς καρπούς

Δεν είναι όλα τα γλυκά ανθυγιεινά και οδηγούν σε αύξηση του μεγέθους της μέσης. Σου προτείνω να φτιάξεις ένα υπέροχο γλυκό που δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σου, φυσικά, αν δεν το κάνεις κατάχρηση.

Συστατικά:

• Κολοκύθι;
• Καρύδια;
• 1 κουταλιά της σούπας φυσικό μέλι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
• 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο?
• Μια πρέζα μοσχοκάρυδο?
• Πιπέρι και αλάτι.

Μαγείρεμα

Αφαιρούμε τη φλούδα από την κολοκύθα, κόβουμε σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος. Αδειάζουμε σε ταψί και προσθέτουμε λίγο νερό.

Σε ξεχωριστό μπολ στέλνουμε λάδι με φυσικό μέλι, καθώς και μπαχαρικά. Στη συνέχεια ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Περιχύνουμε την κολοκύθα με την έτοιμη σάλτσα και ανακατεύουμε. Το στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 20 λεπτά. Στο επόμενο στάδιο πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.

Η λιχουδιά τρώγεται καλύτερα παγωμένη. Μπορείτε να πειραματιστείτε με την προσθήκη άλλων μπαχαρικών και μπαχαρικών.

Πώς να μαγειρέψετε μια ολόκληρη κολοκύθα στο φούρνο με κιμά

Έχουμε ήδη εξετάσει αρκετές συνταγές για μαγείρεμα. Υπάρχουν όμως πολλά περισσότερα. Ως εκ τούτου, προτείνω μια άλλη επιλογή για το ψήσιμο γεμιστών φρούτων. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο.

Συστατικά:

• 3 κολοκύθες, 1 κιλό η καθεμία.
• 2 κρεμμύδια?
• 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά?
• 5 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 200 γραμμάρια δημητριακών ρυζιού.
• Πιπέρι και αλάτι.

Μαγείρεμα

Ξεπλύνετε την κολοκύθα με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Κόβουμε το πάνω μέρος, αφαιρούμε τους σπόρους από τη μέση και επίσης κόβουμε ένα μέρος από τον πολτό, τον οποίο κόβουμε σε κύβους.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από τη φλούδα και το ψιλοκόβουμε. Ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό για τρία λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο.

Στο επόμενο στάδιο, βάζετε στο τηγάνι τον κιμά και 150-200 γραμμάρια πελτέ κολοκύθας. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά. Πιπέρι, αλάτι και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Προσθέστε ρύζι, βρασμένο μέχρι να μισομαγειρευτεί, στη γέμιση και ανακατέψτε τα όλα απαλά. Γεμίζουμε την κολοκύθα με έτοιμα προϊόντα, χτυπάμε ελαφρά με ένα κουτάλι και σκεπάζουμε με μια κομμένη κορυφή.

Με τον ίδιο τρόπο γεμίζουμε άλλες δύο κολοκύθες. Τοποθετούμε σε ταψί και αλείφουμε με λάδι από πάνω. Ψήνουμε για μια ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βάλτε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα και σερβίρετε στο τραπέζι. Για ευκολία, μπορείτε να κόψετε στη μέση. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε μια κολοκύθα γεμιστή με κρέας και πατάτες

Σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή, θα ετοιμάσουμε ένα υπέροχο ψητό που δεν θα ντραπούμε να το βάλουμε στο γιορτινό τραπέζι. Η γέμιση είναι κορεσμένη με τη γεύση της κολοκύθας, οπότε λαμβάνεται ένα αρωματικό πιάτο.

Συστατικά:

• 1 κολοκύθα?
• 7 πατάτες?
• 400 g χοιρινό?
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• Ηλιέλαιο;
• Χόρτα;
• Πιπέρι με αλάτι?
• Ιταλικά μπαχαρικά.

Μαγείρεμα

Για να φτιάξετε μια γλάστρα κολοκύθας, πρέπει να κόψετε το πάνω μέρος, απλά μην το πετάξετε, καθώς θα μας φανεί χρήσιμο. Αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε λίγο από τον πολτό.

Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο με ιταλικά βότανα. Λιπάνετε τα εσωτερικά τοιχώματα με το έτοιμο μείγμα.

Το κρέας κόβεται σε κομμάτια και τηγανίζεται σε τηγάνι με θερμαινόμενο φυτικό λάδι.

Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το καρότο σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε στο τηγάνι με το χοιρινό, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια μαζί με τον πελτέ της κολοκύθας. Στέλνουμε στα υπόλοιπα προϊόντα, αλατίζουμε, ρίχνουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε μέχρι να μισοψηθούν οι πατάτες.

Σε μια έτοιμη κατσαρόλα βάζουμε τη γέμιση με ψιλοκομμένα μυρωδικά, ρίχνουμε 50 ml νερό, σκεπάζουμε με την κορυφή και ψήνουμε για 45 λεπτά στο φούρνο, τον οποίο προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς.

Οι επισκέπτες θα λατρέψουν αυτό το πιάτο, οπότε φροντίστε να το δοκιμάσετε στον ελεύθερο χρόνο σας.

Κολοκύθα ψημένη ολόκληρη με κρέας, μανιτάρια και τυρί

Στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα απίστευτα νόστιμο ψητό που θα λατρέψουν τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Δεν απαιτεί μαγειρική εμπειρία και δεξιότητες.

Συστατικά:

• 1 κολοκύθα 2-2,5 κιλά;
• 1 γλυκιά πιπεριά?
• 300 γραμμάρια κρέατος?
• 300 γραμμάρια μανιτάρια?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 καυτερή πιπεριά?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 5 πατάτες?
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας?
• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα?
• 50 g βούτυρο;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι;
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.

Μαγείρεμα

Κόψτε το πάνω μέρος της κολοκύθας. Κόψτε τη μέση με τους σπόρους. Κόβουμε λίγο πελτέ σε κύβους και αφήνουμε στην άκρη, θα μας φανούν ακόμα χρήσιμοι.

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, το στέλνουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με αλεσμένο πιπέρι και πάπρικα. Τηγανίζουμε μέχρι να μισοψηθεί και μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα με κολοκύθα.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Μεταφέρετε στο τηγάνι μαζί με την κολοκύθα. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε ελαφρά και μετά μεταφέρουμε αμέσως σε μια κατσαρόλα.

Το επόμενο βήμα είναι να κόψετε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Μεταφέρουμε σε ένα τηγάνι με λάδι, πασπαλίζουμε με πιπέρι, πάπρικα και προσθέτουμε. Ανακατεύουμε τα πάντα, τηγανίζουμε ελαφρά και στέλνουμε στην κολοκύθα.

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τηγανίστε μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα σε αυτό και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια στέλνουμε βούτυρο, ψιλοκομμένες βουλγαρικές και καυτερές πιπεριές. Ρίχνουμε 50 ml νερό και απλώνουμε τον πελτέ ντομάτας και το πατημένο σκόρδο. Ανακατεύουμε, μετά από ένα λεπτό προσθέτουμε μαγιονέζα και μετά από ένα λεπτό στέλνουμε το ψητό σε μια κατσαρόλα κολοκύθας.

Σκεπάζουμε την κολοκύθα με ένα καπάκι και τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο. Το βάζουμε σε ένα ταψί, το στέλνουμε στο φούρνο για 1-1,5 ώρα, το οποίο προθερμαίνουμε στους 200 βαθμούς.

15 λεπτά πριν την ετοιμότητα, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, απλώνουμε από πάνω το τριμμένο τυρί. Το βάζουμε στο φούρνο χωρίς να το σκεπάζουμε με καπάκι.

Αφήστε το πιάτο για λίγα λεπτά να κρυώσει ελαφρώς και μετά σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι ή για δείπνο.

Ψήστε κολοκύθα με κεχρί

Εάν μαγειρεύετε χυλό σε μια ολόκληρη κολοκύθα, τότε αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο και θα αρέσει ακόμη και σε εκείνους τους ανθρώπους που δεν τους αρέσει το κεχρί. Προσπαθήστε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας και τους καλεσμένους σας.

Συστατικά:

• Κολοκύθι;
• Κεχρί?
• Γάλα;
• 1 κουταλιά της σούπας φυσικό μέλι?
• Καρύδια;
• Σταφίδα;
• 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα.

Μαγείρεμα

Κόβουμε την κορυφή της κολοκύθας και καθαρίζουμε τους σπόρους με πολτό. Γεμίζουμε τη μέση με πλυμένο κεχρί. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα, το αλάτι, τις σταφίδες, τις οποίες περιχύνουμε με βραστό νερό εκ των προτέρων και στη συνέχεια τις στύβουμε. Ανακατέψτε απαλά τα προϊόντα.

Ρίχνουμε μέσα το γάλα ώστε να καλύψει εντελώς τα υλικά. Προσθέστε μερικά κομμάτια βούτυρο.

Καλύπτουμε την κολοκύθα με ένα καπάκι και τη στέλνουμε στο φούρνο για 1,5-2 ώρες, ο οποίος πρέπει να προθερμανθεί στους 180-200 βαθμούς.

Περιχύνουμε τον έτοιμο χυλό με μέλι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Αφήνουμε να σταθεί για μισή ώρα πριν σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα στο φούρνο με φαγόπυρο

Αν συγκολληθεί χυλός φαγόπυρουσε μια κολοκύθα, τότε θα πάρετε ένα απίστευτα υγιεινό και χορταστικό πιάτο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται πλέον σπάνια, αλλά απλώς υποτιμάται.

Συστατικά:

• 1 κολοκύθα 3 κιλά?
• 300 γραμμάρια φαγόπυρου?
• 300 ml νερό;
• 50 g βούτυρο;
• 200 ml κρέμα γάλακτος;
• ½ κουταλιά της σούπας επιτραπέζιο αλάτι.

Μαγείρεμα

Πλένουμε την κολοκύθα κάτω από τρεχούμενο νερό. Όπως και στις προηγούμενες εκδόσεις, κόψτε την κορυφή και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τις ίνες με τους σπόρους. Φτιάχνουμε δηλαδή μια φυσική γλάστρα.

Πλένουμε το φαγόπυρο πολλές φορές κρύο νερό. Το ρίχνουμε στην κολοκύθα, προσθέτουμε αλάτι, κρέμα και νερό. Ανακατεύουμε καλά.

Σκεπάζουμε με κομμένο επάνω μέρος και μεμβράνη. Ψήνουμε για 2 ώρες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και αφήνουμε στον σβησμένο φούρνο για 30 λεπτά.

Ψημένη κολοκύθα στο φούρνο ολόκληρη χωρίς γέμιση

Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε κολοκύθα σε σούπες, κατσαρόλες και άλλα πιάτα, μπορείτε να την προψήσετε. Για να γίνει αυτό, τα φρούτα πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια κόβονται στα δύο.

Αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους από το λαχανικό. Τοποθετήστε και τα δύο κομμάτια με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Αφαιρούμε την κολοκύθα σε αυτό για 60-90 λεπτά. Ραντίστε το τελικό προϊόν με ηλιέλαιο και αφήστε το να κρυώσει. Μετά από μια τέτοια διαδικασία, το δέρμα αφαιρείται εύκολα και ο πολτός χρησιμοποιείται για τον προορισμό του.

Αν έχετε μια κολοκύθα στο σπίτι και δεν ξέρετε τι να την κάνετε. Στη συνέχεια, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μία ή περισσότερες από τις συνταγές ψησίματος που προτείνονται σε αυτό το άρθρο.

Καλή και ζεστή μέρα, αγαπητές οικοδέσποινες!

Σήμερα θα μαγειρέψουμε κολοκύθα - ένα υγιεινό και βιταμινούχο λαχανικό του φθινοπώρου.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα κολοκύθας στο φούρνο.

Η κολοκύθα είναι εξίσου κατάλληλη τόσο για γαρνιτούρα όσο και για επιδόρπια, επομένως είναι τόσο ευέλικτη και πολύ νόστιμη.

Ας μιλήσουμε σήμερα για το μαγείρεμα της κολοκύθας σε αλμυρά, συνοδευτικά και ανεξάρτητα ζεστά πιάτα.

Σίγουρα θα σας αρέσει! Ακόμα κι αν δεν έχετε ξαναδοκιμάσει αυτό το λαχανικό, με τις συνταγές μας σίγουρα θα τα καταφέρετε.

Υπέροχη, κομψή το φθινόπωρο, πολύ μυρωδάτη και νόστιμη συνταγή κολοκύθας, γεμιστή και ψημένη σε σχήμα κατσαρόλας.

Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια στο γιορτινό τραπέζι! Ή απλά μαγειρέψτε για δείπνο, η απόλαυση του σπιτιού είναι εγγυημένη!

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 1 κιλό
• Κρέας - 400 γρ
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Γλυκό πιπέρι. - 2 τεμ
• Λάδι ραστ. για τηγάνισμα
• Αλάτι - για γεύση
• Μαύρο πιπέρι. λένε - γεύση
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ

Μαγείρεμα

Αρχικά ετοιμάζουμε την κολοκύθα μας, την πλένουμε καλά και κόβουμε την κορυφή.

Για αυτό το πιάτο, επιλέξτε ένα λαχανικό που να έχει σταθερή, φαρδιά βάση που θα κάνει καλή «κατσαρόλα».

Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι και ένα κουτάλι, κόψτε προσεκτικά τους σπόρους και τον πολτό από το κέντρο.

Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε ίσους κύβους αφήνοντας μόνο το σκόρδο ολόκληρο. Το κρέας κόβεται επίσης σε κύβους.

Τηγανίζουμε όλα τα υλικά - το κρέας μέχρι να ροδίσει, τα λαχανικά μέχρι να μισοψηθούν.

Όταν ροδίσει το κρέας, το στέλνουμε στα λαχανικά, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε μαζί για 1 λεπτό ακόμα, ρίχνοντας εκεί ένα φύλλο δάφνης.

Το άρωμα είναι ήδη υπέροχο!

Όταν η γέμιση είναι έτοιμη, προχωράμε στο γέμισμα της κατσαρόλας της κολοκύθας.

Το αλείφουμε εξωτερικά με φυτικό λάδι για να μην καεί και το γεμίζουμε με κρέας και λαχανικά αφαιρώντας τη δάφνη.

Το βάζουμε σε κεραμικό ταψί ή σε ταψί.

Σκεπάζουμε με καπάκι και βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μιάμιση ώρα περίπου.

Η τελική κολοκύθα θα μαλακώσει αισθητά και θα ροδίσει. Το άρωμα θα είναι απίστευτο!

Το έτοιμο πιάτο μπορείτε να το καταναλώσετε απευθείας από την κατσαρόλα ή να το βάλετε σε μερίδες σε πιάτα με ένα κουτάλι, παίρνοντας και κομμάτια από την έτοιμη κολοκύθα.

Πασπαλίζουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε ζεστό.

Υπερφαγία!

Κολοκύθα ψημένη με κρέας

Μια απλή συνταγή βίντεο για κολοκύθα με χοιρινό, πολύ μυρωδάτη και νόστιμη!

Κολοκύθα με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα ψημένη στο φούρνο

Λεπτή και πλούσια κρεμώδης γεύση, μια τέτοια κολοκύθα λιώνει στο στόμα σας!

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 500 g
• Φιλέτο κοτόπουλου - 350 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες
• Μαϊντανός - 1 μάτσο
• ντοματίνια - 100 g
• Κρέμα - 120 g (μπορεί να είναι λιπαρή)
• Ελαιόλαδο (οποιοδήποτε λαχανικό) - 2 κουταλιές της σούπας.

• Μοσχοκάρυδο - 1/4 κουτ
• Νιφάδες πιπεριάς τσίλι - 1/4 κουτ
• Αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Περούκα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Θυμάρι - 1 κουτ
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση

Μαγείρεμα:

Ας ξεκινήσουμε με τη σάλτσα στην οποία θα ψήσουμε λαχανικά και κοτόπουλο.

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε την κρέμα, η περιεκτικότητα σε λιπαρά της κρέμας είναι κατά την κρίση σας.

Μπορείτε να πάρετε το 10% και το πιάτο θα αποδειχθεί πιο διαιτητικό, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο, αλλά για όσους το αρέσει πιο νόστιμο και πιο λιπαρό - πάρτε κρέμα 33% - θα έχετε μια πλούσια κρεμώδη γεύση!

Βάζουμε όλα τα μπαχαρικά στην κρέμα, προσθέτουμε ελαιόλαδο και θυμάρι. Ανακατεύουμε όλα καλά και η σάλτσα είναι έτοιμη και περιμένει στα φτερά.

Έχουμε ένα τόσο πολύ εργατικό πιάτο, θα έλεγε κανείς, βιαστικά.

Επομένως, το κρεμμύδι μπαίνει σε αυτό σε αρκετά μεγάλα κομμάτια, μπορείτε να το αποσυναρμολογήσετε σε πιάτα.

Ρίξτε μέσα τα ντοματίνια ολόκληρα. Θρυμματίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο αφήνοντας ένα μικρό μέρος για το σερβίρισμα του έτοιμου πιάτου.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, μπορείτε να πάρετε μαϊντανό και άνηθο και άλλα μυρωδικά που αγαπάτε.

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αναλογικά κομμάτια - θα είναι πολύ όμορφο!

Περιχύνουμε όλα τα υλικά με τη σάλτσα κρέμας και ανακατεύουμε καλά.

Τα λαχανικά και το κοτόπουλο πρέπει να καλύπτονται πλήρως με σάλτσα.

Και στέλνουμε μια τόσο φωτεινή φθινοπωρινή ομορφιά στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά (ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σας).

Αυτό που συμβαίνει είναι απλώς ένα παραμύθι! Αυτό το πιάτο είναι πολύ αρωματικό, κατάλληλο για ένα ζεστό οικογενειακό δείπνο.

Απομένει μόνο να βάλετε σε ένα πιάτο, να πασπαλίσετε με το υπόλοιπο σκόρδο και να διακοσμήσετε με βότανα.

Φάτε με ευχαρίστηση και καλή διάθεση!

Πολύ νόστιμη και χορταστική επιλογή! Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Το μαγείρεμα δεν είναι γρήγορο, αλλά αρκετά απλό, ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να το χειριστεί.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 1 κιλό
• Κιμάς - 350 g
• Βούτυρο - 1 κουτάλι
• Κρέμα - 50 ml
• Φρυγανιά - 100 γρ
• παρμεζάνα ή μοτσαρέλα - 100 g
• Ντομάτα - 100 g
• Δενδρολίβανο
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - ξηρό
• Αλάτι, πιπέρι, σαφράν, μοσχοκάρυδο - για γεύση
• Ελαιόλαδο

Μαγείρεμα:

Αφαιρέστε το δέρμα από την κολοκύθα και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Πασπαλίζουμε λίγο ομοιόμορφα ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με ξερό σκόρδο και προσθέτουμε μερικά κλωναράκια δεντρολίβανο για τη μυρωδιά.

Ανακατεύουμε με τα χέρια μας, μοιράζοντας καλά τα μπαχαρικά. Και στέλνουμε την κολοκύθα στο φούρνο για 45 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Στο μεταξύ ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά σε ένα τηγάνι και βάζουμε εκεί τον κιμά μας.

Τηγανίζουμε τα πάντα μαζί, προσθέτοντας μπαχαρικά κατά βούληση - αλάτι, πιπέρι είναι ότι πρέπει, και το σαφράν και η πάπρικα είναι προαιρετικά.

Όταν εξατμιστούν τα υγρά από το κρέας, προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά.

Στο τέλος προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα (μπορεί να αντικατασταθεί με πελτέ) και σιγοβράζουμε τον κιμά μέχρι να μαλακώσει.

Η κολοκύθα είναι ψημένη και μαλακή, ήρθε η ώρα να την πολτοποιήσουμε. Πολτοποιήστε το με μια σύνθλιψη, προσθέτοντας μαλακωμένο βούτυρο και κρέμα.

Βάλτε τον έτοιμο πουρέ σε ένα ταψί, αλειμμένο προηγουμένως με λάδι.

Κάνουμε μια στρώση πάχους περίπου 2-2,5 εκ.

Από πάνω βάζουμε όλη την έτοιμη γέμιση.

Συμπληρώστε με τον υπόλοιπο πουρέ κολοκύθας. Και στην κορυφή - ένα λεπτό στρώμα τριμμένης φρυγανιάς.

Απομένει μόνο να πασπαλίσουμε από πάνω τριμμένο τυρί.

Στέλνουμε την κατσαρόλα στο φούρνο μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί.

Σερβίρετε την κατσαρόλα ζεστή, γαρνίροντας με κλωνάρια δεντρολίβανου. Πολύ νόστιμο!

Άλλη μια υπέροχη και πολύ νόστιμη συνταγή. Εκπληκτικά όμορφο και τόσο ικανοποιητικό!

Συστατικά:

• Κολοκύθα μέτρια μοσχοκάρυδο (περίπου 900 g) - 1 τεμ.
• Κρέας κοτόπουλου - 300 g
• Ρύζι - 200 g
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Μεσαία λάμπα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• κόλιαντρο ή μαϊντανός - 5 κλωνάρια
• Ζωμός κοτόπουλου - 1,5 φλιτζάνια
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Γλυκιά πάπρικα - 2 κουτ
• Αλεσμένη καυτερή πιπεριά - στην άκρη ενός μαχαιριού
• Μαύρο πιπέρι για γεύση

Μαγείρεμα:

Προθερμαίνουμε αμέσως το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Πάρτε μια κολοκύθα και κόψτε την κατά μήκος στα δύο. Βγάζουμε τους σπόρους και τον πολτό με ένα κουτάλι σχηματίζοντας τέτοιες βάρκες.

Θα μας βολέψει και ο πολτός που είναι χωρίς κουκούτσια - θα τον κόψουμε σε μικρούς κύβους.

Βάζουμε τα κενά μας σε ένα ταψί, ραντίζουμε με φυτικό λάδι έξω και μέσα.

Μόνο με μέσααλάτι και πιπέρι με μαύρο πιπέρι.

Βάζουμε άδεια κολοκυθοβάρκες στο φούρνο για 40-45 λεπτά μέχρι να ετοιμαστεί η κολοκύθα.

Όσο ψήνονται φτιάχνουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίστε το κρέας του κοτόπουλου με μια μικρή ποσότητα λαδιού και αφήστε το στην άκρη.

Κόβουμε το κρεμμύδι και τη γλυκιά πιπεριά σε κύβους και τηγανίζουμε επίσης για 2 λεπτά και μετά προσθέτουμε τον υπόλοιπο πολτό κολοκύθας που κόβουμε και το σκόρδο.

Τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά, τα λαχανικά πρέπει να γίνουν μαλακά. Ρίχνουμε το ρύζι στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το κρέας κοτόπουλου.

Ανακατέψτε τα πάντα, ρίξτε το ζωμό, αν χρειάζεται, αλάτι, πιπέρι (για γεύση). Αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.

Βάλτε την έτοιμη γέμιση στην κολοκύθα και επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.

Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένο κόλιαντρο ή μαϊντανό. Αυτή είναι μια τέτοια ομορφιά!

Εναλλακτικά, πριν το δεύτερο ψήσιμο, μπορείτε να θρυμματίσετε λίγο τυρί από πάνω.

Αλλά όλες οι παραλλαγές αυτού του πιάτου εξαρτώνται ήδη από τη γεύση και τη φαντασία σας. Δοκίμασέ το!

Κολοκύθα ψημένη με κρεμμύδια

Ένα νόστιμο πιάτο για όσους αγαπούν τόσο την κολοκύθα όσο και το κρεμμύδι.

Ο συνδυασμός αυτών των λαχανικών με μια υπέροχη σάλτσα σίγουρα θα ευχαριστήσει! Δείτε τη συνταγή στο βίντεο:

Εύκολο στην προετοιμασία και πολύ όμορφο πιάτο που θα στολίσει κάθε τραπέζι!

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 0,5 κιλά
• Πατάτα - 0,5 κιλά
• Κρεμμύδι - 2 τεμ
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (με διαφάνεια)
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Σκόρδο - 6 σκελίδες
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αποξηραμένα βότανα Προβηγκίας / Ιταλικά - 2 κουτ
• Τυρί - 150 g
• Μαϊντανός - 2 πρέζες

Μαγείρεμα:

Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται πολύ εύκολα.

Κόβουμε την κολοκύθα, τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε ίσες λεπτές φέτες.

Ετοιμαζόμαστε για αποστολή. Λιώστε το βούτυρο, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τα αγαπημένα σας αρωματικά βότανα ή ένα μείγμα από αυτά.

Τρίψτε όλο το τυρί στον τρίφτη και προσθέστε το 1/3 του στο ντρέσινγκ. Ας τα ανακατέψουμε όλα.

Βάζουμε όλους τους κύκλους λαχανικών από πατάτες και κολοκύθες σε ένα σακουλάκι, ρίχνουμε μέσα το ντρέσινγκ και αφού δέσουμε το σακουλάκι, μοιράζουμε ομοιόμορφα το λαδοαρύκευμά μας.

Στη συνέχεια, βγάζουμε τις κούπες λαχανικών από τη σακούλα και τις βάζουμε όμορφα σε ένα λαδωμένο ταψί, εναλλάξ με τη σειρά: πατάτες, κολοκύθα, κρεμμύδια.

Βάζουμε τα λαχανικά και ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι με μυρωδικά στη φόρμα.

Το στέλνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 200-210 βαθμών μέχρι να μαλακώσει.

Πασπαλίζουμε τα έτοιμα λαχανικά με τυρί και τα βάζουμε ξανά στο φούρνο για 5-7 λεπτά ώστε το τυρί να λιώσει και να ροδίσει.

Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με μαϊντανό από πάνω, σερβίρετε ζεστό! Καλή όρεξη.

Κολοκύθα με τυρί ψημένη στο φούρνο

Η πιο απλή συνταγή, μια τέτοια κολοκύθα πηγαίνει με τζάμπα και σαν συνοδευτικό για κρέας και σαν σνακ στο τραπέζι.

Τρώει πολύ γρήγορα!

Πικάντικη κολοκύθα με σκόρδο και βότανα στο φούρνο

Ένα πιάτο που μπορεί να είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό ή ένα ανεξάρτητο ζεστό σνακ.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 1 - 1,5 κιλά
• Ελαιόλαδο - 80 g
• Σκόρδο - 3-4 σκελίδες
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Βασιλικός - 1/2 κουτ
• Μέντα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Ρίγανη - 1/2 κουτ
• Θυμάρι - 1/2 κουτ
• Δεντρολίβανο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεσμένο πιπέρι - μια πρέζα

Μαγείρεμα:

Αρχικά, ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με αρωματικά βότανα και καρυκεύματα.

Αφαιρούμε την πέτσα από την κολοκύθα, την κόβουμε σε κομμάτια ίδιου μεγέθους και τη στέλνουμε να μαριναριστεί στο λιπαρό πικάντικο μείγμα για 30 λεπτά.

Στη συνέχεια απλώνουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με αλουμινόχαρτο, ισοπεδώνουμε με ένα κουτάλι και βάζουμε στο φούρνο.

Θερμοκρασία ψησίματος 200 μοίρες, χρόνος - 15-20 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κολοκύθα πρέπει να γίνει μαλακή. Τα τελευταία 2 λεπτά μπορείτε να τα κρατήσετε στην επάνω σχάρα για να σχηματίσετε ένα όμορφο ρουζ.

Μπορείτε να φανταστείτε τι εκπληκτικό άρωμα έχει μια τέτοια κολοκύθα; Φροντίστε να μαγειρέψετε, όλη η οικογένεια θα το εκτιμήσει!

Και τέλος, ας μην αγνοήσουμε τον συνδυασμό κολοκύθας και μανιταριών. Αυτό είναι νόστιμο!

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 750 g
• Champignons - 300 g
• Μεσαία λάμπα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες
• Γιαούρτι χωρίς πρόσθετα ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - 150 g
• Ελαιόλαδο
• Μαϊντανός - 1 μάτσο
• Αλάτι πιπέρι

Μαγείρεμα:

Ας ετοιμάσουμε την κολοκύθα. Το κόβουμε στη μέση, βγάζουμε τους σπόρους, αφαιρούμε τη φλούδα αν είναι τραχύ ή το αφήνουμε αν είναι λεπτό.

Και κόβουμε σε κομμάτια 3-4 εκ.

Το τοποθετούμε σε ταψί, ραντίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Στύβουμε μέσα το σκόρδο και ανακατεύουμε.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200-210 βαθμούς και βάζουμε εκεί την κολοκύθα για 20-30 λεπτά.

Όσο ψήνεται, ετοιμάζουμε τα μανιτάρια.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τα μανιτάρια σε μικρές φέτες.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε τα μανιτάρια, σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί η περιττή υγρασία.

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον ανακατεύουμε με γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και τον αδειάζουμε όλο σε ταψί με μανιτάρια.

Σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά ακόμα. Σχεδόν τελείωσα! άφησε να συναρμολογηθεί το πιάτο.

Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο και ψητή κολοκύθατοποθετήστε από πάνω, διακοσμώντας με πράσινο.

Πήραμε ένα μη θερμιδικό, νόστιμο και όμορφο ζεστό πιάτο!

Σε αυτό, αγαπητοί φίλοι, επιτρέψτε μου να ολοκληρώσω την υπέροχη επιλογή μας από συνταγές κολοκύθας στο φούρνο.

Γεια σε όλους.

Κρίνετε μόνοι σας: υπάρχει περισσότερη καροτίνη (βιταμίνη Α) σε αυτό από ό, τι στα καρότα (αυτός είναι ο λόγος για το λαμπερό πορτοκαλί χρώμα του) και ο κατάλογος άλλων χρήσιμων ουσιών που συνθέτουν τη σύνθεσή του διαρκεί αρκετές σελίδες. Υπάρχουν βιταμίνες Β, κάλιο, σίδηρος, ψευδάργυρος και ένα σωρό όλα τα άλλα. Η χρήση της κολοκύθας έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, στο συκώτι και στο γαστρεντερικό σύστημα. Βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος. Εγκεκριμένο για χρήση σε γαστρίτιδα και έλκη.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της κολοκύθας είναι μόνο 26 kcal / 100 g, γεγονός που καθιστά δυνατή την απόδοσή της σε διαιτητικά προϊόντα.

Ταυτόχρονα, αναπτύσσεται σχεδόν σε όλους τους καλοκαιρινούς κατοίκους και τους κηπουρούς και μετά την ωρίμανση μπορεί να αποθηκευτεί χωρίς προβλήματα κάπου κάτω από το κρεβάτι για έως και έξι μήνες.

Και μπορείτε να μαγειρέψετε ένα σωρό διαφορετικά πράγματα από αυτό, εδώ έχετε και, και ακόμη και.

Αυτή τη φορά θα το ψήσουμε στο φούρνο. Και εδώ, επίσης, ένας τεράστιος αριθμός επιλογών. Αν θέλουμε το ψήνουμε σε ροδέλες ή αν το θέλουμε ολόκληρο αφού το γεμίσουμε με λαχανικά ή κρέας. Υπάρχουν πολλοί τρόποι και θα προσπαθήσω να δείξω τους κύριους, ώστε η ίδια η αρχή να είναι ξεκάθαρη. Λοιπόν, ενεργοποιήστε τη φαντασία σας και πειραματιστείτε.

Συνταγές κολοκύθας σε φέτες φούρνου

Ας ξεκινήσουμε μαγειρεύοντας φέτες κολοκύθας. Έτσι πιο γρήγορα και πιο εύκολα. Δεν χρειάζεται να χάνετε χρόνο ξύνοντας τους σπόρους μέσα από μια μικρή τρύπα και παρακολουθείτε προσεκτικά τη λειτουργία ψησίματος.

Η κολοκύθα ψημένη σε φέτες είναι η πιο εύκολη επιλογή που απλά δεν μπορεί να αποτύχει.

Ψητή κολοκύθα με μέλι: γρήγορη και νόστιμη

Ας ξεκινήσουμε με την πιο δημοφιλή συνταγή. Αυτή η δημοτικότητα οφείλεται σε διάφορους παράγοντες:

• Ευκολία στο μαγείρεμα
• Διατροφή
• Φοβερή γεύση

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε κολοκύθα, μέλι και λίγο ελαιόλαδο.

Δεν υπάρχει ακριβής ποσότητα υλικών στη συνταγή, καθώς όλα εξαρτώνται από το πόσα λαχανικά πρόκειται να μαγειρέψετε.

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίζουμε την κολοκύθα από τη φλούδα και τους σπόρους και την κόβουμε σε φέτες σαν πεπόνι.

2. Στρώνουμε τις φέτες σε ταψί ή σε ταψί και τις αλείφουμε και από τις δύο πλευρές με μέλι. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα σιλικόνης για αυτό.

Αν θέλετε, μπορείτε να τρίψετε λίγο μοσχοκάρυδο από πάνω.

3. Ψεκάζουμε την κολοκύθα με ελαιόλαδο, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

4. Μετά από 30 λεπτά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά να ροδίσει η κολοκύθα.

Ετοιμος. Βάλτε τις φέτες σε ένα πιάτο και διακοσμήστε με ηλιόσπορο, κολοκύθα ή σουσάμι.

Καλή όρεξη!

Συνταγή ψησίματος με ζάχαρη, μέλι και κανέλα

Ας προσθέσουμε γεύση στην προηγούμενη συνταγή προσθέτοντας κανέλα και πορτοκάλι σε αυτήν. Θα γίνει ένα πολύ ενδιαφέρον και νόστιμο επιδόρπιο.

Συστατικά:

• 900 γρ κολοκύθα
• 1 μέτριο πορτοκάλι
• 2 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη
• 2 κ.σ. κουταλιές μέλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίζουμε την κολοκύθα, την κόβουμε σε κύβους μεγέθους 3-4 εκ. και τη βάζουμε σε ταψί.

2. Κόψτε το πορτοκάλι στη μέση και στύψτε το χυμό.

3. Περιχύνουμε την κολοκύθα με το χυμό, προσθέτουμε στη φόρμα το μέλι, την κανέλα, τη κανονική και τη ζάχαρη βανίλιας. Τα ανακατεύουμε όλα καλά.

4. Σκεπάζουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και τη στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.

Ετοιμος. Καλή όρεξη!

Βίντεο για το πώς να ψήσετε μια κολοκύθα με μήλα

Και μια ακόμη επιλογή για επιδόρπιο κολοκύθας πριν περάσουμε σε πιο χορταστικά μεσημεριανά πιάτα. Το προσφέρω με τη μορφή ενός σύντομου ενημερωτικού βίντεο.

Κολοκύθα ψημένη με λαχανικά

Λοιπόν, τώρα θα ψήσουμε την κολοκύθα ως κύριο πιάτο ή συνοδευτικό. Μια ελαφριά γλυκύτητα που χαρακτηρίζει αυτό το λαχανικό θα δώσει μια ιδιαίτερη ενδιαφέρουσα γεύση στα υπόλοιπα λαχανικά της ποικιλίας. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί πατάτες και ντομάτες.

Η κολοκύθα μπορεί να ψηθεί με απολύτως οποιαδήποτε λαχανικά: κολοκυθάκια, πατάτες, πιπεριές και ούτω καθεξής. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

• 1/4 μέτρια κολοκύθα
• 2-3 πατάτες
• 2 μέτριες ντομάτες
• Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση
• Φυτικό λάδι

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μεγάλες φέτες. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις ντομάτες, γιατί. αν τα κόψετε ψιλά, θα χάσουν τη ζουμερά τους κατά το ψήσιμο.

Απλώνουμε τα λαχανικά σε ένα ταψί, προσθέτουμε 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι και μπαχαρικά (μπορεί να είναι κόκκινο και μαύρο πιπέρι, θυμάρι, μυρωδικά της Προβηγκίας κ.λπ.) και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.

2. Στέλνουμε το ταψί στο φούρνο, θερμαινόμενο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Αυτό είναι όλο. Ετοιμος. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα με κρέας στο μανίκι σας

Αλλά αν ψήσετε μια κολοκύθα αμέσως με κρέας, θα έχετε ένα πλήρες ικανοποιητικό και νόστιμο πιάτο. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε, η γεύση του δεν εκφράζεται με λόγια.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 500 g
• Χοιρινό ζαμπόν - 400 g
• Πατάτες - 3 τεμ
• Κολοκυθάκια - 2 τεμ
• Καρύκευμα για χοιρινό
• Προβηγκιακά βότανα
• Αλάτι - για γεύση
• Χόρτα

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια, αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά και μαρινάρουμε στο ψυγείο για 40 λεπτά.

2. Κόβουμε τα κολοκυθάκια και την κολοκύθα σε αρκετά μεγάλα κομμάτια για να μην διαλύονται κατά το ψήσιμο. Κόβουμε τις πατάτες σε κλασικές φέτες.

3. Και τώρα μαζεύουμε τα υλικά στο μανίκι σε στρώσεις. Η πρώτη στρώση θα είναι πατάτες. Πρέπει να μπει σε μια τσάντα και να απλωθεί μέσα σε ένα λεπτό στρώμα.

4. Μετά κρέας. Πρέπει να απλωθεί ομοιόμορφα πάνω στις πατάτες.

Και τα δύο λαχανικά πρέπει να αλατιστούν ελαφρά και να πιπερωθούν πριν τα απλώσουν.

6. Δένουμε τη σακούλα και στις δύο άκρες, κάνουμε μια-δυο τρύπες από πάνω με μια οδοντογλυφίδα (αν δεν είναι φτιαγμένες στη σακούλα από τον κατασκευαστή) και στέλνουμε την καραμέλα που προκύπτει, βάζοντάς την σε ένα ταψί, στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς.

Ψήνουμε 1 ώρα.

Ετοιμος. Καλή όρεξη!

Φέτες κολοκύθας σε αλουμινόχαρτο από τη Yulia Vysotskaya

Και μια άλλη δροσερή επιλογή για το ψήσιμο κολοκύθας είναι σε αλουμινόχαρτο. Προτείνω να δω πώς το προετοιμάζει η Yulia Vysotskaya.

Μαγείρεμα ολόκληρης κολοκύθας στο φούρνο

Και τώρα φτάσαμε σε συνταγές στις οποίες η κολοκύθα χρησιμοποιείται όχι μόνο ως συστατικό, αλλά και ως κατσαρόλα στην οποία μαγειρεύεται το φαγητό. Είναι πολύ όμορφο και άνετο. Είναι σαφές ότι σε αυτή την περίπτωση δεν μπορεί να το κάνει μόνη της, χρειάζεται ένα γέμισμα.

Και εντελώς διαφορετικά συστατικά μπορούν να παίξουν αυτόν τον ρόλο: γλυκά αποξηραμένα φρούτα, τρυφερό τυρί κότατζ ή ζουμερό κρέας.

Σας προσφέρω μερικά ενδιαφέρουσες ιδέεςαπό ό,τι μπορείτε να γεμίσετε αυτό το ηλιόλουστο λαχανικό.

Κολοκύθα γεμιστή με ρύζι και μήλα

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος μπορεί να προσθέσει ποικιλία στη διατροφή σας με κουάκερ. Ουσιαστικά αυτό χυλός ρυζιούμε κολοκύθα σε πολύ πρωτότυπο σχέδιο.

Συστατικά:

• Ολόκληρη κολοκύθα - 2,5 κιλά
• Μήλα - 2 τεμ
• Ρύζι (ημι-μαγειρεμένο) - 1,5 φλιτζ
• Σταφίδες - 100 g
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
• Βούτυρο - 50 g
• Αλάτι - μια πρέζα
• Φυτικό λάδι

Μαγείρεμα:

1. Τον περισσότερο χρόνο θα αφιερώσετε στην προετοιμασία της κολοκύθας. Πρέπει να φτιάξετε ένα δοχείο από αυτό και αυτό γίνεται σε 2 στάδια.

Πρώτα πρέπει να κόψετε την κορώνα (περίπου το ένα τέταρτο του ύψους), στη συνέχεια κόψτε τη μέση με ένα μαχαίρι.

Βγάλτε το κέντρο με ένα κουτάλι, αφαιρώντας όλους τους σπόρους.

2. Στο δεύτερο στάδιο, κόψτε ξανά τον κύκλο με ένα μαχαίρι, υποχωρώντας μερικά εκατοστά από τη φλούδα.

Και πάλι οπλιζόμαστε με ένα κουτάλι και ξύνουμε τον πολτό.

Δεν πετάμε τον πελτέ, θα μπει στη γέμιση.

3. Ανακατεύουμε και ανακατεύουμε μήλα κομμένα σε κύβους, τον πελτέ κολοκύθας, τις σταφίδες και το μισοψημένο ρύζι.

Για να βράσετε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί, πρέπει να το ξεπλύνετε, να το ρίξετε σε μια κατσαρόλα, να ρίξετε νερό ώστε να είναι 1 εκ. ψηλότερα από το ρύζι και να μαγειρέψετε σε μέτρια φωτιά ακριβώς μέχρι να μην είναι πια τα υγρά στην επιφάνεια του ρυζιού. ορατός. Το υπόλοιπο νερό αποστραγγίζεται.

Για να ετοιμάσετε 1,5 φλιτζάνι μισοψημένο ρύζι, χρειάζεστε μισό φλιτζάνι ξηρό ρύζι.

Στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, μέλι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

4. Γεμίζουμε την κολοκύθα με την έτοιμη γέμιση, βάζουμε από πάνω βούτυρο και σκεπάζουμε την κολοκύθα με το προηγουμένως κομμένο τέταρτο με μια ουρά.

5. Ζυμώνουμε ένα κομμάτι βούτυρο στα χέρια μας, καλύπτουμε το εξωτερικό της κολοκύθας με λαδωμένα χέρια, τη βάζουμε σε ταψί και τη στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 1,5-2 ώρες μέχρι να ψηθεί.

6. Η ετοιμότητα ελέγχεται με μαχαίρι. Εάν το "δέρμα" τρυπιέται εύκολα, τότε το πιάτο είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Μικρή κολοκύθα ψημένη με τυρί cottage και σταφίδες

Εάν δεν μπορέσατε να κατανοήσετε πλήρως τη μέθοδο «αδειάσματος» της κολοκύθας, τότε σας προτείνω να την εξετάσετε λεπτομερέστερα στο βίντεο όπου ετοιμάζεται η γέμιση τυροπήγματος με σταφίδες.

Κολοκύθα στο φούρνο με κρέας και λαχανικά

Λοιπόν, η τελευταία συνταγή για σήμερα, που απλά δεν πρέπει να λείπει, είναι κρέας με λαχανικά και γλάστρες κολοκύθας. Ένα φοβερό πιάτο που θα μετατρέψει ένα συνηθισμένο γεύμα σε γκουρμέ γεύμα ή δείπνο, όπως σε ένα εστιατόριο.

Συστατικά:

• Μικρή κολοκύθα βάρους περίπου 1 κιλού
• Κρέας - 400 g
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Γλυκό πιπέρι - 2 τεμ
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ

Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας: μπορεί να είναι χοιρινό, κοτόπουλο και μοσχάρι. Μόνο το βόειο κρέας θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί.

Μαγείρεμα:

1. Μετατρέπουμε την κολοκύθα σε κατσαρόλα αφαιρώντας τους σπόρους και μέρος του πολτού ώστε το πάχος του τοιχώματος να είναι 1,5-2 εκ.

2. Κόβουμε το κρέας και τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.

3. Τηγανίζουμε κρέας και λαχανικά σε διαφορετικά τηγάνια. Βάζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μισοψηθεί, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Ταυτόχρονα, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι σε ένα άλλο τηγάνι, περιμένετε μέχρι να γίνει ημιδιαφανές, προσθέστε τα καρότα και τηγανίστε για άλλα 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια στείλτε γλυκές πιπεριές, ντομάτες και σκόρδο.

Το σκόρδο δεν χρειάζεται να θρυμματιστεί, βάλτε το σε ολόκληρες σκελίδες για γεύση.

4. Μετά από 10-12 λεπτά τηγανίσματος, ανακατεύουμε το κρέας και τα λαχανικά σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε μια-δυο πρέζες αλάτι, μια πρέζα πιπέρι και τη δάφνη, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά, ώστε τα υλικά να κορεστούν μεταξύ τους. γεύσεις και η γέμιση είναι έτοιμη.

5. Λιπάνετε την κατσαρόλα της κολοκύθας με φυτικό λάδι, τη βάζετε σε ταψί ή σε ταψί και τη γεμίζετε με γέμιση.

6. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 1,5 ώρα.

Το έτοιμο ψητό μπορεί να σερβιριστεί τόσο σε μια κατσαρόλα, όσο και χωριστά, σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια όμως πρέπει πρώτα να πάρετε τη γέμιση και μετά να αφαιρέσετε τη στρώση του πολτού κολοκύθας από το εσωτερικό της κατσαρόλας και να την προσθέσετε στη γέμιση.

Καλή όρεξη!

Συνολικά κατέληξα σε 9 πολύ διαφορετικές, αλλά πολύ νόστιμες συνταγές.

Ελπίζω ότι κατάφερα να σας πείσω ότι το υγιεινό μπορεί να είναι πολύ νόστιμο.

Και αυτό είναι όλο για σήμερα, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας.

20.05.2015

Κολοκύθα ψημένη στο φούρνοκαι μάλιστα με μέλι ή ζάχαρη ή ελαιόλαδο και βότανα- ένα από τα αγαπημένα μου συνοδευτικά με λαχανικά ή κυρίως πιάτα. Είναι απίστευτα νόστιμο και τα οφέλη της κολοκύθας δεν αμφισβητούνται από κανέναν διατροφολόγο. Αν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε από κολοκύθα, τότε σίγουρα έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό για ή μαγειρέψτε από αυτό. επίσης πολύ νόστιμο. Τα πιάτα κολοκύθας είναι πολύ διαφορετικά και η προετοιμασία της κολοκύθας στις περισσότερες περιπτώσεις παραμένει η ίδια. Σήμερα θα σας πω πώς να ψήσετε μια κολοκύθα στο φούρνο σε φέτες ή φέτες. Η πιο νόστιμη κολοκύθα θα είναι πλέον στα τραπέζια σας!

Συστατικά

• - καρύδι, μακρύ - 1 μέτριο κομμάτι
• για το γλυκό
• - υγρό - 3-4 κουταλιές της σούπας (μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη)
• για πικάντικο
• - ελιά
• - Βότανα της Προβηγκίας

Μέθοδος μαγειρέματος

Η κολοκύθα, οι συνταγές της οποίας θα εμφανιστούν περισσότερες από μία φορές στις σελίδες του blog μου, μπορεί να είναι πολλών τύπων. Οι διαφορετικές ποικιλίες κολοκύθας διαφέρουν ως προς τη γεύση, την υφή και τη μέθοδο μαγειρέματος. Συνιστώ να επιλέξετε το μακρόστενο κολοκυθάκι με καρύδα, το οποίο είναι το πιο εύκολο στην προετοιμασία. Επιπλέον, είναι το πιο γλυκό στη γεύση και λεπτό στην υφή. Με αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως τα πάντα νόστιμες συνταγέςαπό μια κολοκύθα. Ανάβουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς και αφήνουμε να ζεσταθεί. Στο μεταξύ, πλύνετε καλά την κολοκύθα από τη βρωμιά.Το μαγείρεμα μιας κολοκύθας περιλαμβάνει και το κόψιμό της. Το κόβουμε στη μέση, κόβοντας το στενό μέρος και μετά κάθε βαρέλι στα μισά κατά μήκος.
Στο στενό μέρος δεν υπάρχουν κολοκυθόσποροι, κάτι που φυσικά μας συμφέρει. Απομένει να πάρουμε σπόρους κολοκύθας μόνο από το κάτω μέρος. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με μια κουταλιά της σούπας, αλλά προτιμώ να χρησιμοποιώ απλώς το χέρι μου - είναι πολύ πιο γρήγορο και πιο αποτελεσματικό με αυτόν τον τρόπο.
Αφαιρούμε, περνώντας ένα μικρό μαχαίρι για το ξεφλούδισμα των λαχανικών, μια μεμβράνη κάτω από τους σπόρους. Τώρα ήρθε η ώρα να ξεφλουδίσουμε την κολοκύθα. Αλλά έχω ένα μικρό μυστικό. Είναι δυνατόν να μην ξεφλουδίσετε καθόλου μια κολοκύθα; Ναι, αν πρόκειται για κολοκυθάκι με καρύδι. Στο θερμική επεξεργασίαΤο δέρμα της κολοκύθας μαλακώνει και γίνεται χρησιμοποιήσιμο. Ο Jamie Oliver μου είπε για αυτό στο πρόγραμμά του, για το οποίο του είμαι εξαιρετικά ευγνώμων. Η κολοκύθα προετοιμάζεται γρήγορα για περαιτέρω επεξεργασία και αποδεικνύεται εξίσου νόστιμη. Κόβουμε την κολοκύθα σε μπαστουνάκια με πάχος περίπου 3 εκ., στη συνέχεια κόβουμε σε κομμάτια επίσης πλάτους 3 εκ. Αν προτιμάτε φέτες κολοκύθας, τότε κόβουμε τα φρούτα σε μακρόστενες λωρίδες σε σχήμα μήνα με πλάτος, το μαντέψατε, επίσης. 3 εκ.
Απλώστε φέτες ή φέτες κολοκύθας σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα.
Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο. Αφήνουμε να ψηθεί για 15 λεπτά. Μετά την κατάλληλη ώρα, ανοίγουμε το φούρνο και τραβάμε λίγο το ταψί για να περιχύσουμε κάθε κομμάτι με μια λεπτή ροή μελιού ή πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Αν θέλετε μια αλμυρή κολοκύθα, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα. Αντίθετα, περιχύστε το με ελαιόλαδο και πασπαλίστε το με βότανα της Προβηγκίας, για παράδειγμα. Παρεμπιπτόντως, να είστε πολύ προσεκτικοί όταν ανοίγετε το φούρνο αυτή τη φορά - θα χυθεί ζεστός ατμός από αυτό. Στη φωτογραφία μαζί με την κολοκύθα έφτιαξα και ψητά μανιτάρια αλλά θα μιλήσω άλλη φορά για αυτά.
Κλείνουμε το φούρνο και αφήνουμε το λαχανικό να ψηθεί για άλλα 10 λεπτά. Η ψημένη κολοκύθα θα είναι έτοιμη μετά από αυτό το διάστημα.
Η κολοκύθα ψημένη με μέλι στο φούρνο σε φέτες ή ψητές φέτες κολοκύθας είναι απίστευτα νόστιμες από μόνες τους. Αλλά όλα τα πιο νόστιμα, φτιαγμένα από κολοκύθα, ξεκινούν με αυτή τη διαδικασία. Πολύ νόστιμο και υγιεινό , γιατί το χυλό κολοκύθας είναι ένα εξαιρετικό πλούσιο πρωινό, το οποίο, μου φαίνεται, όλοι πρέπει να γνωρίζουν.

Κολοκύθα ψημένη στο φούρνο. Σύντομη συνταγή

1. Ανάβουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς και αφήνουμε να ζεσταθεί.
2. Πλένουμε καλά την κολοκύθα από καρύδι, την κόβουμε στη μέση οριζόντια και μετά τα βαρέλια που προκύπτουν στα δύο κάθετα.
3. Παίρνουμε όλους τους σπόρους κολοκύθας από τον καρπό.
4. Κόβουμε τα μισά σε μπαστουνάκια πάχους 3 εκ. και μετά τα κόβουμε σε κομμάτια επίσης πλάτους 3 εκ.
5. Καλύπτουμε το ταψί με λαδόκολλα, απλώνουμε τα κομμάτια κολοκύθας σε μία στρώση από πάνω.
6. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 15 λεπτά.
7. Ανοίξτε προσεκτικά την πόρτα του φούρνου και ρίξτε κάθε κομμάτι κολοκύθας με ένα λεπτό ρεύμα μελιού ή ελαιόλαδου, πασπαλίστε με βότανα Προβηγκίας.
8. Κλείνουμε το φούρνο, αφήνουμε την κολοκύθα να ψηθεί για άλλα 10 λεπτά.
9. Βγάζουμε την κολοκύθα από το φούρνο και την απλώνουμε σε πιάτα.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε μια κολοκύθα στο φούρνο και ελπίζω να σας άρεσε η απλή συνταγή κολοκύθας. Καλή όρεξη!