Από πόσους μήνες μπορείτε να δώσετε πράσινα μπιζέλια. Σε ποια ηλικία πρέπει να δίνετε σούπα μπιζελιού στα παιδιά

Πολλές μητέρες χαίρονται να τρώνε οι ίδιες όσπρια, αλλά φοβούνται να τα εισάγουν στη διατροφή του γιου ή της κόρης τους, πιστεύοντας ότι αυτά τα προϊόντα θα βλάψουν το ευαίσθητο πεπτικό σύστημα του παιδιού. Αμφιβάλλουν για το αν μωρό ενός έτουςδώστε μπιζέλια, φακές και φασόλια, και επίσης συχνά δεν ξέρετε ποια πιάτα παρασκευάζονται από όσπρια για το παιδικό μενού. Ας διαλύσουμε τους φόβους και ας διευκρινίσουμε πότε επιτρέπεται η εισαγωγή σόγιας, αρακάς και άλλων προϊόντων αυτής της ομάδας στη διατροφή των παιδιών.

Οφελος

• Περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, καθώς και φυτικές ίνες,χάρη στο οποίο συνδυάζουν τα πλεονεκτήματα των πιάτων με κρέας και λαχανικά. Η σόγια θεωρείται το πολυτιμότερο όσπριο όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Συνιστάται όταν είναι αδύνατο να φάτε κρέας ή γάλα, για παράδειγμα, με ανεπάρκεια λακτάσης.
• Έχουν πολλές βιταμίνες.Συγκεκριμένα, η σόγια περιέχει πολύ βήτα-καροτίνη, βιταμίνη D, χολίνη, βιοτίνη, φολικό οξύ, βιταμίνη Ε και βιταμίνες Β. Τα φασόλια και τα αρακά περιέχουν πολλές βιταμίνες C, PP, ομάδα Β, βιταμίνη Κ, καροτίνη.
• Αποτελούν πηγή ορυκτών ενώσεων.Από τα φασόλια, το παιδί θα λάβει χαλκό, ψευδάργυρο, ιώδιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και άλλα μέταλλα. Ο αρακάς είναι πολύτιμη πηγή αλάτων σεληνίου, μαγνησίου, ασβεστίου και σιδήρου, φωσφόρου, ιωδίου και καλίου.
• Η χρήση αυτών των προϊόντων βοηθά απομάκρυνση ραδιονουκλεϊδίων, βαρέων μετάλλων και άλλων επιβλαβών ουσιών από το ανθρώπινο σώμα.
• Συμμετέχουν ενεργά στο έργο του πεπτικού συστήματος.Η χρήση τους ενισχύει την παραγωγή γαστρικού υγρού και διευκολύνει τις κινήσεις του εντέρου.
• Εκτός από τις βιταμίνες Β, οι φακές περιέχουν υγιή ωμέγα λιπαρά, μαγνήσιο και σίδηρο.
• Οι φακές ονομάζονται ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν,δεδομένου ότι δεν συσσωρεύει επιβλαβείς ενώσεις και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια από παιδιά.
• Σημειώνονται τα φασόλια αντιμικροβιακή, μείωση του σακχάρου και διουρητική δράση.
• Η κατανάλωση αρακά βοηθά αποφύγετε την αναιμία.
• Ο αρακάς, η σόγια, τα φασόλια και άλλα όσπρια θεωρούνται υποαλλεργικά προϊόντα.

Μειονεκτήματα

Πολύ νωρίς η εισαγωγή τέτοιων προϊόντων σε παιδική διατροφήή η περίσσεια τους προκαλεί αυξημένο σχηματισμό αερίων στα έντερα, καθώς και δυσκοιλιότητα. Τα ώριμα όσπρια είναι πράγματι αρκετά δύσκολα στην πέψη, γι' αυτό τα μουσκεύουν πριν το μαγείρεμα και τα προσφέρουν στα παιδιά σε μικρές ποσότητες. Εάν ακολουθήσετε αυτές τις συστάσεις, όλα τα μειονεκτήματα μπορούν να αποφευχθούν.

Σε ποια ηλικία μπορείς να δώσεις;

Τα πράσινα μπιζέλια και τα πράσινα φασόλια μπορούν να εισαχθούν στις παιδικές τροφές μαζί με άλλα πιάτα λαχανικών, συμπεριλαμβανομένου τους σε πουρέ λαχανικών πολλών συστατικών και σε σούπες πουρέ. Αυτό μπορεί να γίνει από την ηλικία των 7-8 μηνών. Επίσης, μπορούν να προσφερθούν στο παιδί έτοιμοι πουρές από κονσέρβα που επιτρέπονται για την ηλικία του. Ταυτόχρονα, συνιστάται να συμπεριλάβετε όσπρια στο παιδικό μενού όχι περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα.

Δεν συνιστάται να μαγειρεύετε πιάτα από ώριμα όσπρια για ένα παιδί μέχρι την ηλικία των 2 ετών, αλλά ακόμη και στην ηλικία των δύο ετών, τέτοιες καλλιέργειες αλέθονται και προσφέρονται μόνο ως μέρος σούπες και άλλα πιάτα πολλαπλών συστατικών.

Είναι δυνατόν να δίνετε στα παιδιά ξεχωριστά πιάτα από ξερά μπιζέλια, σόγια και φασόλια από την ηλικία των 3 ετών σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από 100 γραμμάρια. Όσον αφορά τις κονσέρβες, μπορούν να προσφερθούν και σε παιδιά ηλικίας 3 ετών.

Εισαγωγή στη διατροφή

Θα πρέπει να ξεκινήσετε συμπληρωματικά τρόφιμα με πράσινα φρούτα (νεαρά), συμπεριλαμβάνοντάς τα σε μικρές ποσότητες σε συνταγές για σούπες λαχανικών ή πουρέ πατάτας. Αφήστε το παιδί να συνηθίσει σταδιακά σε νέες γεύσεις, τότε ο γαστρεντερικός σωλήνας του θα αντιμετωπίσει καλύτερα την πέψη αυτού του φαγητού.

Με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να επεξεργαστείτε τα ψίχουλα με πουρέ πράσινα μπιζέλια και μετά από μερικές εβδομάδες - πολτοποιημένα νεαρά φασόλια (πράσινα φασόλια). Για την πρώτη δοκιμή, αρκεί να δώσετε στο μωρό ένα κουταλάκι του γλυκού τέτοιου πουρέ και με φυσιολογική αντίδραση, αυξήστε σταδιακά τον όγκο στα 30-50 γραμμάρια.

Μέθοδοι μαγειρέματος

• Για να βράσουν πράσινα όσπρια για ένα παιδί, πρέπει να πλυθούν και να μουλιάσουν για μικρό χρονικό διάστημα (για 5-10 λεπτά). Για να μαγειρέψετε, ρίξτε το προϊόν με μεγάλη ποσότητα νερού, βράστε και μην το σκεπάζετε με καπάκι. Μπορείτε να αλατίσετε το πιάτο στο τέλος του μαγειρέματος.
• Εάν ετοιμάζετε ώριμα όσπρια για ένα παιδί, θα πρέπει να μουλιάσουν σε δροσερό νερό για 3 ή 4 ώρες μετά από προσεκτική διαλογή και πλύση. Έπειτα βράζονται κι αυτά σε δυνατό βρασμό σε μεγάλο όγκο νερού, χωρίς να κλείνει το καπάκι, και στο τέλος του βρασμού προστίθεται αλάτι κατά προτίμηση. Στη συνέχεια, κάνουν πουρέ.
• Το μενού ενός παιδιού άνω των 2 ετών μπορεί να περιλαμβάνει όχι μόνο χυλό μπιζελιού και πουρέ φασολιών, αλλά και πιάτα με όσπρια όπως κεφτεδάκια, κατσαρόλες, σαλάτες, μαγειρευτά και άλλα.
• Είναι καλύτερα να δίνετε τέτοια προϊόντα μαζί με πιάτα λαχανικών, καθώς ο συνδυασμός φασολιών, μπιζελιών και άλλων οσπρίων με ζωική πρωτεΐνη βλάπτει την πέψη τους.

Συμβουλές επιλογής

Όταν επιλέγετε φασόλια και μπιζέλια, αγοράστε δημητριακά που είναι άθικτα, ίδιου μεγέθους και χρώματος. Οι κόκκοι πρέπει να είναι μεγάλοι και γυαλιστεροί. Όταν επιλέγετε φακές, προτιμήστε επίσης κόκκους ίδιου μεγέθους, που θα έχουν ομοιόμορφο χρώμα.

Μπορείτε να μάθετε τι είναι πιο χρήσιμο - μπιζέλια ή κόκκινα φασόλια παρακολουθώντας το πρόγραμμα "Ζήστε υγιείς!".

Ο αρακάς θεωρείται θρεπτικό και νόστιμο φαγητό. Τα πιο δημοφιλή πιάτα από αυτό είναι τα δημητριακά, οι πουρές πατάτας και οι σούπες. Αυτό το όσπριο είναι πολύτιμη πηγή φυτικής πρωτεΐνης, φυτικών ινών και πολλών βιταμινών. Για πολλές νεαρές μητέρες, σε σχέση με αυτό, τίθεται το ερώτημα πότε μπορούν να αρχίσουν να δίνουν τα μωρά μπιζελόσουπαή χυλός; Πώς να εισάγετε αυτά τα πιάτα στη διατροφή των παιδιών; Ποιες συνταγές πρέπει να προτιμηθούν για να μην φουσκώσει η κοιλιά του παιδιού από τον αρακά;

Όπως γνωρίζετε, ο αρακάς μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και κολικούς σε ένα μωρό, οπότε πώς μπορείτε να τον δώσετε σωστά σε ένα παιδί, αποφεύγοντας αυτές τις συνέπειες;

Η επίδραση του αρακά στο σώμα των παιδιών

Ο αρακάς περιέχει διάφορες ομάδες βιταμινών: A, B, E, C, PP, K. Επιπλέον, περιέχει ένα ολόκληρο σύνολο μικρο και μακροστοιχείων, απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ένα μικρό παιδί για την πλήρη ανάπτυξη των οστών του, νευρικό και αγγειακά συστήματα.

Σε αυτή τη λίστα χρήσιμες ιδιότητεςο αρακάς δεν τελειώνει, έχει την ακόλουθη επίδραση στον αναπτυσσόμενο οργανισμό ενός παιδιού:

• βελτιώνει τη λειτουργική ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού.
• αναπληρώνει τέλεια την παροχή δύναμης και ενέργειας, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τα ενεργά παιδιά.
• ανακουφίζει το παιδί από υπερβολική νευρικότητα και ιδιότροπο.
• είναι πηγή πολύτιμης φυτικής πρωτεΐνης που μπορεί να αντικαταστήσει τα προϊόντα κρέατος.
• έχει ευεργετική επίδραση στη διαδικασία της αιμοποίησης, αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας.
• βελτιώνει την ελαστικότητα και τη διαπερατότητα των τριχοειδών αγγείων.
• είναι ένα από τα διαιτητικά και υποαλλεργικά προϊόντα, που καθιστά δυνατή την εισαγωγή του αρακά στη διατροφή των μωρών που είναι επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις.

Ωστόσο, πολλές μητέρες πιστεύουν ότι τα όσπρια θα κάνουν την κοιλιά του παιδιού να πρηστεί, θα αρχίσουν οι κολικοί και η διάρροια. Είναι δυνατόν να προστατεύσετε το μωρό από τέτοια δυσάρεστες συνέπειες? Στην πραγματικότητα, είναι πολύ πιθανό να αποφευχθεί ο μετεωρισμός, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη αρκετές σημαντικές αποχρώσεις:

• για το τάισμα ενός μωρού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε όσπρια γαλακτώδους ωρίμανσης, ιδανικά εάν είναι από τον δικό τους κήπο.
• είναι αδύνατο να δώσετε ολόκληρα μπιζέλια σε παιδιά κάτω των 2 ετών, πρέπει να είναι σε μορφή πουρέ.
• Τα πιάτα με βάση τον αρακά θα πρέπει να εισάγονται σταδιακά στη διατροφή των μωρών.

Σίτιση με τη μορφή σούπας μπιζελιού

Δεν υπάρχει συναίνεση για το πόσους μήνες μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή του παιδιού σας σούπα μπιζελιού, χυλό ή πουρέ πατάτας. Οι παιδίατροι απαγορεύουν κατηγορηματικά τη σίτιση μωρών έως και ενός έτους με τέτοια τροφή. Ωστόσο, μερικές μητέρες προσφέρουν αρακά στα ψίχουλά τους σε μικρότερη ηλικία, για παράδειγμα, στους 9-10 μήνες. Αυτό είναι αποδεκτό εάν το μωρό έχει ήδη κατακτήσει άλλους τύπους συμπληρωματικών τροφών και ανέχεται καλά το φαγητό.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι είναι γενικά αδύνατο να ταΐσετε ένα μωρό 6 μηνών με μπιζέλια και πιάτα που βασίζονται σε αυτό. Ιδανικά, εάν, παρόλα αυτά, η γνωριμία με ένα νέο είδος φαγητού γίνει μετά από μια περίοδο δύο ετών. Η σούπα μπιζελιού που παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή μπορεί να προσφερθεί σε παιδιά όταν συμπληρώσουν την ηλικία των 4-5 ετών.

Κατά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών από όσπρια, θα πρέπει να τηρούνται αρκετοί κανόνες:

• ξεκινήστε να δίνετε στο μωρό σούπα μπιζελιού κατά προτίμηση το πρωί.
• Οι αρχικές μερίδες δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις 2 κουταλιές της σούπας σε όγκο.
• δεν πρέπει να ξεκινήσετε το γεύμα αμέσως με μπιζέλια, θα είναι δύσκολο για το πεπτικό σύστημα των παιδιών να επεξεργαστεί τέτοια τρόφιμα.
• σταδιακά πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα του φαγητού, φέρνοντας τον όγκο του ως αποτέλεσμα σε πλήρη μερίδα.
• φροντίστε να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του σώματος, παρατηρώντας ότι ο σχηματισμός αερίου στα ψίχουλα έχει αυξηθεί, θα πρέπει να μειώσετε ελαφρώς την καθημερινή μερίδα της σούπας.
• τα μπιζέλια για την πρώτη σίτιση πρέπει να συνθλίβονται με ένα πιρούνι ή ένα μπλέντερ, δηλαδή, παίρνετε μια σούπα πουρέ.
• η συχνότητα κατανάλωσης σούπας οσπρίων δεν πρέπει να υπερβαίνει μία φορά κάθε 2-3 ημέρες.
• την ίδια μέρα με τον αρακά, δεν πρέπει να δίνετε στο μωρό ξηρούς καρπούς, λουκάνικα, λουκάνικα, ψάρια και φυσικούς χυμούς.

Η σούπα μπιζελιού για μωρά πρέπει να βράζεται μόνο σε ζωμό λαχανικών και η κλασική σούπα με καπνιστά κρέατα μπορεί να δοθεί μόνο μετά από τέσσερα χρόνια Πώς να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιού για ψίχουλα;

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε τη σούπα με μπιζέλια, αλλά οι περισσότεροι από αυτούς δεν είναι κατάλληλοι για να ταΐσετε ένα μικρό παιδί. Προκειμένου το πιάτο να αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο και θρεπτικό, αλλά και υγιεινό, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη ορισμένα σημαντικά σημεία:

• για την παρασκευή παιδικής σούπας, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών.
• αν θέλετε ακόμα να μαγειρέψετε σούπα με ζωμό κρέατος, πάρτε άπαχο κρέας ή κοτόπουλο, αφού βράσει, στραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε το κρέας και ρίξτε ξανά βραστό νερό.
• η καλύτερη επιλογή για παιδική σούπα είναι τα κατεψυγμένα ή φρέσκα όσπρια, τα ξερά μπιζέλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν αν δεν υπάρχει υποκατάστατο.
• ο αρακάς θα μαγειρευτεί πολύ πιο γρήγορα αν το γεμίσετε με δροσερό νερό και το αφήσετε για 12 ώρες.
• Τα κύρια συστατικά για την παιδική σούπα, εκτός από τον ίδιο τον αρακά, είναι οι πατάτες, τα καρότα, τα μυρωδικά, τα κρεμμύδια και μια μικρή ποσότητα αλατιού.

Επικίνδυνο για τα βρεφικά συστατικά

Σχεδόν κάθε νοικοκυρά έχει μια αγαπημένη συνταγή για σούπα μπιζελιού, πολλές τη μαγειρεύουν με καπνιστά παϊδάκια, καρυκευμένα με σημαντική ποσότητα μπαχαρικών. Το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο, πικάντικο και πλούσιο, αλλά κατηγορηματικά δεν είναι κατάλληλο για τη διατροφή των ψίχουλων.

Κατά την προετοιμασία της σούπας για ένα παιδί, τα ακόλουθα συστατικά πρέπει να εξαιρεθούν από τη συνταγή:

• τυχόν καπνιστά κρέατα που αποτελούν μέρος του κλασικού πιάτου.
• λαρδί και λιπαρό κρέας (πάπια, χοιρινό).
• κύβους μπουγιόν (περιέχουν μεγάλο αριθμό επιβλαβών πρόσθετων) και έτοιμους ζωμούς που αγοράζονται από το κατάστημα.
• μπαχαρικά και άφθονο αλάτι.

Εάν τα μέλη της οικογένειάς σας αγαπούν τη σούπα με μπιζέλια και μαγειρεύετε συχνά αυτό το πιάτο, τότε πρέπει να το φτιάξετε ξεχωριστά για το μωρό. Για να εξοικονομήσει χρόνο, η μαμά μπορεί να αραιώσει το φαγητό που παρασκευάζεται για ενήλικες σε αναλογία 1: 1. βρασμένο νερόή ζωμό λαχανικών και προσφέρετε αυτό το φαγητό στο παιδί.

Για ένα παιδί, η καλύτερη επιλογή θα ήταν η χρήση της σούπας μπιζελιού με τη μορφή πουρέ σούπας μπιζελιού Συνταγές για παιδική σούπα μπιζελιού

Για να ταΐσετε τα μωρά, είναι απαραίτητο να επιλέξετε συνταγές που είναι όσο το δυνατόν πιο πλούσιες σε βιταμίνες και δεν περιέχουν επιβλαβή συστατικά. Για να ευχαριστήσετε ένα μωρό ενός έτους με μια νόστιμη σούπα, ετοιμάστε:

• ένα ποτήρι μπιζέλια?
• ένα κεφάλι καρότου και κρεμμυδιού.
• 2 l. ζωμό ή νερό?
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας βούτυρο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μουλιάζουμε πρώτα τον αρακά σε κρύο νερό για λίγες ώρες.
2. Πριν ψήσουμε τη σούπα, στραγγίζουμε το νερό, ξεπλένουμε τα φασόλια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
3. Ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε το κρεμμύδι και το καρότο.
4. Περνάμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με βούτυρο (δεν χρειάζεται να τηγανιστούν).
5. Απλώνουμε τα έτοιμα λαχανικά στον αρακά.
6. Ρίχνουμε όλο τον ζωμό και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμα τα όσπρια.
7. Κρυώνουμε την έτοιμη σούπα και τη μετατρέπουμε σε πουρέ περνώντας την από μπλέντερ, σήτα ή απλά πολτοποιώντας την με ένα κουτάλι.
8. Το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα βότανα.

Υλικά για σούπα με μπιζέλια

Για μεγαλύτερα παιδιά που έχουν ήδη συμπληρώσει την ηλικία των δύο ετών, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες και ζωμό κρέατος στη σούπα. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια αρακά?
• ένα κρεμμύδι και καρότο?
• 3-4 πατάτες?
• 0,5 κιλό κρέας κοτόπουλου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μουλιάζουμε τα μπιζέλια εκ των προτέρων σε κρύο νερό και μετά τα ξεπλένουμε καλά.
2. Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου και ρίχνουμε τον έτοιμο αρακά στον έτοιμο ζωμό.
3. Αυτή τη στιγμή βγάζουμε το κρέας από το τηγάνι, αλλιώς θα χωνευτεί.
4. Μετά από μιάμιση ώρα προσθέτουμε στον αρακά τις πατάτες κομμένες σε κύβους, τα κρεμμύδια και τα καρότα ψιλοκομμένα και ελαφρώς τηγανισμένα.
5. Μαγειρέψτε τα λαχανικά για 10 λεπτά, και αυτή τη στιγμή κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
6. Βάζουμε το κρέας στο τηγάνι και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
7. Στο τέλος του μαγειρέματος αλατίζουμε λίγο τη σούπα και προσθέτουμε χόρτα ψιλοκομμένα.

Τέτοιες συνταγές είναι κατάλληλες όχι μόνο για τη διατροφή μικρών παιδιών, πιθανότατα αυτά τα πιάτα θα απευθύνονται επίσης σε ενήλικα μέλη της οικογένειας. Θυμηθείτε: εάν το πιάτο με μπιζέλι μαγειρευτεί σωστά και εισαχθεί σταδιακά στη διατροφή, το μωρό δεν πρέπει να έχει κανένα πρόβλημα με τα έντερα και όλα τα χρήσιμα στοιχεία θα απορροφηθούν καλά.

Τα οφέλη του αρακά

1. Τα μπιζέλια είναι όσπρια, που σημαίνει ότι αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Η σύνθεση της πρωτεΐνης είναι πλήρης και φέρει τη βέλτιστη σύνθεση αμινοξέων που είναι απαραίτητη για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό.
2. Υποαλλεργικό προϊόν.
3. Η σύνθεση των πιάτων με μπιζέλια περιλαμβάνει πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία - φολικό οξύ, ασβέστιο, φώσφορο, ιώδιο.
4. Χάρη στην παραπάνω σύνθεση ιχνοστοιχείων, τα πιάτα μπιζελιού διεγείρουν τον εγκέφαλο.
5. Ο αρακάς έχει επίδραση στο αιμοποιητικό σύστημα, το οποίο είναι η πρόληψη της αναιμίας.
6. Μειώνει την πιθανότητα κακοήθων νεοπλασμάτων - αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω του σεληνίου, της καροτίνης και των ινών που περιέχονται στα μπιζέλια.

Αρνητικές ιδιότητες του αρακά

• Τα όσπρια αυξάνουν τον σχηματισμό αερίων και ως εκ τούτου μπορεί να υπάρχει κοιλιακός πόνος στο μωρό.
• Η πρωτεΐνη στον αρακά είναι δύσκολο να χωνευτεί. Απαιτεί πολύ πολλή ενέργεια. Το έργο του ενζυμικού συστήματος των εντέρων και του στομάχου είναι αρκετά έντονο.

Από πόσους μήνες μπορείτε να δίνετε σούπα μπιζελιού σε ένα παιδί;

Οι περισσότεροι παιδίατροι συμβουλεύουν να δίνουν μπιζέλια από την ηλικία του 1,5 έτους. Αλλά είναι καλύτερα να εισάγετε τη σούπα μπιζελιού από την ηλικία των 2 ετών, όταν πεπτικό σύστημαΤο μωρό είναι έτοιμο να χωνέψει αυτό το προϊόν.

Πολλοί γονείς δίνουν στα παιδιά τους σούπα μπιζελιού στους 9 μήνες. Αυτό είναι ανεπιθύμητο.

Πώς να αρχίσετε να ταΐζετε με αρακά;

Το σύστημα διοίκησης αντιστοιχεί γενικοί κανόνεςεισαγωγή νέων πιάτων:

1. Δίνουμε σούπα μπιζελιού να φάμε πριν το μεσημεριανό γεύμα, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια της ημέρας να υπάρχει η ευκαιρία να δούμε την αντίδραση του μωρού στο Καινουργιο ΠΡΟΪΟΝ.
2. Ξεκινάμε με ½ κουταλάκι του γλυκού, αυξάνοντας σταδιακά στα 100 ml.
3. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε καπνιστά προϊόντα στη σούπα μπιζελιού μέχρι την ηλικία των δέκα ετών.
4. Μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα.

μαγείρεμα σούπας

Μπιζέλια (περίπου ½ φλιτζάνι), φροντίστε να ξεπλύνετε από κάτω τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να μουλιάσει σε κρύο νερό για 40 - 60 λεπτά. Μετά από αυτό, σε ένα μπολ εμαγιέ, ρίχνοντας 1,5 λίτρο νερό σε αυτό, βράστε τα μπιζέλια.

Η σούπα μπιζελιού μπορεί να μαγειρευτεί με βάση το ζωμό βοείου κρέατος ή κοτόπουλου.

Μαγειρέψτε αρκετή ώρα - 20 - 30 λεπτά. Η ετοιμότητα του αρακά μπορεί να προσδιοριστεί από το γεγονός ότι αρχίζει να καταρρέει ή δοκιμάζοντας ένα δόντι.

Ο αρακάς κάνει μια νόστιμη σούπα πουρέ. Αφού ετοιμάσετε τη σούπα, την περνάτε από το μπλέντερ στην επιθυμητή υφή.

Χυλός αρακά

Μπορείτε να δώσετε στα παιδιά και χυλό. Μουλιάζουμε και τον αρακά πριν τον ψήσουμε. Μετά από αυτό, βράστε, μπορείτε να παραλείψετε το έτοιμο χυλό μέσω ενός μπλέντερ. Προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.

Προσωπική εμπειρία!Ναταλία, 23 ετών: «Άρχισα να παρουσιάζω τον αρακά στον γιο μου σε ηλικία 2 ετών. Του άρεσε αμέσως. Δοκιμασμένο σε μορφή σούπες, δημητριακά, πουρέ πατάτας. Προστίθεται επίσης σε σαλάτες με τη μορφή αρακά. Δεν παρατήρησα καμία αλλεργική αντίδραση.

Επίσης, ο χυλός μπιζελιού μπορεί να αναμειχθεί με λαχανικά ή κιμά, κάτι που μόνο θα βελτιώσει τη γεύση του.

Σημάδια δυσανεξίας στον αρακά

1. Φούσκωμα, κολικοί, «αστοχίες» της καρέκλας, δυσκοιλιότητα.
2. Κνίδωση σε όλο το σώμα.
3. Οίδημα.

Εάν εμφανιστούν αυτά τα σημάδια, θα πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό.

Η πρώτη γνωριμία των μωρών με την αρακόσουπα είναι πολύ σημαντική. Εξάλλου, ο αρακάς είναι μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών και μετάλλων.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι αυτό το πιάτο προκαλεί αυξημένο σχηματισμό αερίων, επομένως είναι καλύτερο να το δίνετε για μεσημεριανό γεύμα, όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα.

Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι εάν το μωρό δεν θέλει να χρησιμοποιήσει ένα νέο προϊόν, τότε είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τα μπιζέλια για λίγο.

Είναι δυνατόν ένα παιδί να έχει αρακά

Ο αρακάς ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων και είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Σε μια χορτοφαγική διατροφή, συχνά χρησιμεύει ως υποκατάστατο του κρέατος, καθώς δεν υπολείπεται σε θρεπτική αξία από αυτό. Παιδιά μέσα νηπιαγωγείοφροντίστε να δίνετε σούπα μπιζελιού μία φορά την εβδομάδα. Ο αρακάς θεωρείται προϊόν χαμηλής αλλεργίας που περιέχει φυτικές πρωτεΐνες, επομένως σπάνια προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις στα παιδιά. Τα μπιζέλια πρέπει να εισάγονται στη διατροφή του παιδιού, καθώς έχουν μια σειρά από πλεονεκτήματα σε σύγκριση με άλλα λαχανικά και μπορούν να λειτουργήσουν ως εναλλακτικό υποκατάστατο των ζωικών πρωτεϊνών.

Σύνθεση από μπιζέλια

Ας συγκρίνουμε τη σύνθεση του πράσινου και του ώριμου μπιζελιού με το κρέας.

Σύγκριση κίτρινου και πράσινου μπιζελιού με κρέας (πίνακας)

Μπορούμε να συμπεράνουμε από τον πίνακα ότι τα μπιζέλια περιέχουν μεγάλη ποσότητα χρήσιμων βιταμινών, μικρο και μακροστοιχείων, πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Ο πουρές αρακά είναι ένα πολύτιμο θρεπτικό, υγιεινό και νόστιμο προϊόνγια παιδιά.

Ο φρέσκος αρακάς περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ιδιαίτερα φολικό οξύ, βιταμίνες Α, C, ομάδα Β, β-καροτίνη. Υπάρχουν επίσης πολλά από αυτά στον κίτρινο αρακά, αλλά η θερμική επεξεργασία μειώνει τον αριθμό τους.

Τα ξηρά κίτρινα μπιζέλια περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη από το κρέας, αλλά όταν πολτοποιηθούν, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη μειώνεται απότομα και γίνεται 5,5 g ανά 100 g προϊόντος. Οι ζωικές πρωτεΐνες απορροφώνται καλύτερα από τον οργανισμό του παιδιού από τις φυτικές πρωτεΐνες, επομένως το κρέας πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή του παιδιού. Ένα παιδί δεν πρέπει να ακολουθεί χορτοφαγική δίαιτα, εκτός εάν υποδεικνύεται ιατρικά.

Ο πουρές μπιζελιού από κίτρινο αρακά δεν είναι κατώτερος σε θερμίδες από το κρέας. Ως εκ τούτου, μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή των λιποβαρών παιδιών.

Ορυκτά σε ένα χωράφι μπιζελιού θερμική επεξεργασίαδεν καταστρέφονται, επομένως ο αρακάς είναι πλούσιος σε: ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, σίδηρο, πυρίτιο, ιώδιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, χαλκό, φθόριο, μολυβδαίνιο. Αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για την αρμονική ανάπτυξη του παιδιού.

Τα μπιζέλια περιέχουν ένα σύμπλεγμα απαραίτητων αμινοξέων: κυστίνη, τρυπτοφάνη, λυσίνη και άλλα.

Τα οφέλη του αρακά για τα παιδιά

- Ο φρέσκος αρακάς έχει ήπια καθαρτική δράση.

Ο πουρές μπιζελιού τυλίγει το στομάχι και μειώνει την υψηλή οξύτητα.

Τα φυσικά πρεβιοτικά και οι φυτικές ίνες ομαλοποιούν τη μικροχλωρίδα στα έντερα.

Κατάλληλο για τάισμα μικρών παιδιών.

Τα αντιοξειδωτικά και οι βιταμίνες της ομάδας βοηθούν στην αποβολή των τοξινών και στην αύξηση του ανοσοποιητικού.

Όταν δεν μπορείτε μπιζέλια σε ένα παιδί

Εάν το παιδί έχει αλλεργία στον αρακά.

Εάν υπάρχουν χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

Εάν υπάρχει τάση για διάρροια.

Εάν το παιδί πάσχει από αυξημένο σχηματισμό αερίων.

Σε ποια ηλικία μπορούν τα παιδιά να τρώνε μπιζέλια

Πράσινα μπιζέλια για παιδιά

Συνιστάται για να ξεκινήσετε μωρόμε αρακά από περίπου 8-10 μήνες αφού το παιδί έχει δοκιμάσει πουρέδες λαχανικών, δημητριακά, κρέας και τυρί κότατζ. Πριν από τους 8 μήνες, δεν συνιστάται η εισαγωγή των πρώτων συμπληρωματικών τροφών με μπιζέλια, καθώς το σύστημα διατροφής των παιδιών είναι ακόμη ανώριμο και ο αρακάς δεν θα μπορεί να αφομοιωθεί και να αφομοιωθεί. Το παιδί μπορεί να έχει προβλήματα με την πέψη με τη μορφή μετεωρισμού και δυσκοιλιότητας.

Τα πράσινα μπιζέλια για μωρά, σε σύγκριση με τα ώριμα, περιέχουν λιγότερες δύσπεπτες φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, περιέχουν περισσότερες βιταμίνες, είναι υποαλλεργικά, τα πράσινα μπιζέλια είναι πιο ευχάριστα και ευαίσθητα στη γεύση.

Τα μωρά και τα παιδιά κάτω των 2 ετών λαμβάνουν μπιζέλια μόνο μετά από θερμική επεξεργασία σε βραστό, βρασμένο ή στον ατμό μορφή, καθώς τα φρέσκα πράσινα μπιζέλια αφομοιώνονται ελάχιστα από το σώμα των παιδιών.

Μπορείτε να μαγειρέψετε πουρέ αρακά στο σπίτι από αρακά ή να αγοράσετε έτοιμα γεύματα για μωρά από αρακά.

Πώς να δώσετε αρακά σε ένα μωρό

Τα πράσινα μπιζέλια, ή μάλλον οι πουρές πατάτας από αυτό, αρχίζουν να δίνουν στο παιδί από 1/2 κουταλάκι του γλυκού και στη συνέχεια αυξάνονται σταδιακά στα 50 g την ημέρα. Τα πράσινα μπιζέλια μπορούν να χορηγηθούν σε ένα παιδί 1-3 φορές την εβδομάδα. Καλό είναι να το προσθέσετε σε άλλα λαχανικά ή σούπα. Μετά από 1 χρόνο, μπορεί να δοθεί στο παιδί χυλός αρακά. Μέχρι την ηλικία των 2 ετών, ένα παιδί μπορεί να τρώει έως και 80 γραμμάρια αρακά την ημέρα.

Πότε μπορείτε να δώσετε ώριμο και φρέσκο ​​αρακά στα παιδιά

Τα ώριμα μπιζέλια και τα φρέσκα πράσινα μπιζέλια δίνονται σε ένα παιδί από την ηλικία των 2 ετών, καθώς οι πρωτεΐνες τέτοιων μπιζελιών δεν χωνεύονται και απορροφώνται ελάχιστα, μπορούν να προκαλέσουν δυσπεψία.

Από την ηλικία των 2 ετών, τα παιδιά εισάγονται στη διατροφή της σούπας μπιζελιού, κονσερβοποιημένου αρακά από κονσέρβα.

Σημείωση!Τα κονσερβοποιημένα αρακά πρέπει να περιέχουν μόνο αρακά, νερό, αλάτι και ζάχαρη. Όλα τα μπιζέλια πρέπει να είναι ολόκληρα, ζουμερά, μαλακά. Μερικές φορές τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα παρασκευάζονται από ώριμα μπιζέλια, είναι άγευστα και σκληρά.

Από την ηλικία των 3 ετών, ένα παιδί μπορεί να μαγειρεύει πιάτα από ώριμα μπιζέλια, για παράδειγμα, δημητριακά και πουρέ πατάτας. Σε ηλικία 3-5 ετών ημερήσια τιμήπουρές μπιζελιού - 100 g, μπορεί να δοθεί 1-3 φορές την εβδομάδα.

Πουρές αρακά για μωρό

Ο πουρές αρακά είναι πολύ εύκολος στην προετοιμασία.

Για αυτό θα χρειαστείτε:

50 g φρέσκο ​​ή ξεπαγωμένο αρακά

150 γρ νερό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τα πράσινα μπιζέλια ρίχνονται σε βραστό νερό, όταν το νερό ξαναβράσει, σβήνετε το αέριο και μαγειρεύετε για άλλα 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια το νερό στραγγίζεται και τα μπιζέλια πολτοποιούνται με ένα μπλέντερ ή τρίβονται από ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια, προσθέστε το αφέψημα στην επιθυμητή σύσταση. Μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.

Ώριμος πουρές μπιζελιού για παιδιά

Θα χρειαστείτε:

150 γραμμάρια κίτρινα μπιζέλια

600-700 ml νερό
2 γρ βούτυρο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τα μπιζέλια μουλιάζονται σε κρύο νερό για 4-6 ώρες, το νερό στραγγίζεται και στη συνέχεια τα μπιζέλια βράζουν μέχρι να μαλακώσουν. Το νερό στραγγίζεται και τα μπιζέλια πολτοποιούνται με ένα μπλέντερ ή τρίβονται από ένα κόσκινο. Στη συνέχεια, ο πουρές τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με λιωμένο βούτυρο, θερμαίνεται, ανακατεύοντας. Στον πουρέ αρακά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι για γεύση, καθώς και κρεμμύδια τηγανισμένα στο λάδι.

Σούπα κρέμα μπιζελιού

Θα χρειαστείτε:

100 γρ στήθος κοτόπουλου
½ φλιτζάνι αρακά
Σκελίδα σκόρδο
1-2 φέτες ψωμί
100 ml γάλα
5-10 γρ βούτυρο
μπαχαρικά, αλάτι, δάφνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

4 κουταλιές της σούπας μπιζέλια πρέπει να αλεσθούν σε αλεύρι και τα υπόλοιπα πρέπει να μουλιάσουν για 4-6 ώρες και μετά να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει, αφαιρούμε και το ψιλοκόβουμε με το μπλέντερ, αντικαθιστούμε τον μισό ζωμό κοτόπουλου με νερό, βάζουμε το κοτόπουλο και αφήνουμε να πάρει βράση. Το σκόρδο πρέπει να ψιλοκομιστεί και να τηγανιστεί σε βούτυρο, στη συνέχεια να πασπαλιστεί με αλεύρι μπιζελιού, ρίξτε ζωμό κοτόπουλου και γάλα, στη συνέχεια ανακατέψτε και ρίξτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα. Η σούπα πρέπει να βράσει για 10-15 λεπτά, προσθέστε το φύλλο δάφνης, στη συνέχεια η σούπα μπιζελιού μπορεί να αλατιστεί και να πιπερωθεί. Πριν το σερβίρετε σε ένα παιδί, μπορείτε να το καρυκευτείτε με ξινή κρέμα και να το γαρνίρετε με βότανα. Μπορείτε να βρείτε άλλες συνταγές για σούπα μπιζελιού για παιδιά στην ιστοσελίδα μας.

Σουφλέ με πράσινα μπιζέλια σε διπλό μπόιλερ (σιδηρομάγειρα)

Θα χρειαστείτε:

100 γραμμάρια αρακά

1 ποτήρι νερό
1 αυγό
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
10 γρ βούτυρο
Αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βάλτε τον αρακά σε νερό, όταν το νερό βράσει, αφαιρέστε τον αφρό και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά και μετά στραγγίστε το νερό. Χτυπάμε στο μπλέντερ τον αρακά, το βούτυρο, το αυγό και την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάλτε το σουφλέ που προκύπτει από τον αρακά σε μια αργή κουζίνα (ατμομάγειρα) και βράστε στον ατμό για περίπου 30 λεπτά. Το σουφλέ αρακά μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως συνοδευτικό.

Κλείστε ένα ραντεβού με έναν γιατρό στην πόλη σαςΚλινικές στην πόλη σας

Τα πιάτα με φασόλια είναι επάξια δημοφιλή. Αυτές οι νόστιμες διατροφικές λιχουδιές βρίσκονται στο μενού πολλών ανθρώπων. Ο αρακάς είναι ο ηγέτης μεταξύ άλλων συγγενών και το πιο συνηθισμένο πιάτο από αυτό είναι η σούπα. Είναι αγαπητός και δημοφιλής σε πολλές οικογένειες. Όταν ένα παιδί εμφανίζεται στην οικογένεια, τίθεται ένα φυσικό ερώτημα: πότε μπορεί να δοθεί στα παιδιά σούπα μπιζελιού, η οποία μαγειρεύεται στο σπίτι αρκετά συχνά.

Σούπα αρακά στο παιδικό μενού

Ο αρακάς στη σύνθεσή του περιέχει βιταμίνες, απαραίτητα ιχνοστοιχεία και πολλή πρωτεΐνη. Ενεργοποιεί την εργασία νευρικό σύστημα, εγκέφαλος. Ως πλήρες γεύμα, η σούπα μπιζελιού μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί μετά από 1-2 χρόνια. Εάν πριν από αυτό το χρονικό διάστημα το μωρό φάει μια κουταλιά τέτοια σούπα, για παράδειγμα, ως παιδαγωγικά συμπληρωματικά τρόφιμα, δεν θα υπάρχει κακό.

Η παροχή σούπας μπιζελιού, όπως κάθε νέο πιάτο, πρέπει να είναι σταδιακή. Ξεκινήστε με ένα ή δύο κουτάλια, παρακολουθώντας την αντίδραση του μωρού. Τα όσπρια είναι, αν και διαίτηςκαι περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, αλλά προκαλούν υπερβολικό σχηματισμό αερίων.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιού για ένα παιδί

Έτσι, έχοντας ανακαλύψει εάν η σούπα μπιζελιού είναι δυνατή για ένα παιδί, πρέπει να το μαγειρέψετε σωστά. Παρά όλα αυτά κλασική συνταγήσε καπνιστά παϊδάκια δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση από μικρό παιδί. Υπάρχουν πολλές βασικές αρχές για την παρασκευή σούπας (όχι μόνο μπιζελιού, αλλά οποιασδήποτε) για παιδιά μετά από ένα χρόνο:

Οι μαμάδες να το προσέχουν!

Γεια σας κορίτσια) Δεν πίστευα ότι το πρόβλημα των ραγάδων θα με επηρέαζε, αλλά θα γράψω γι 'αυτό))) Αλλά δεν έχω πού να πάω, οπότε γράφω εδώ: Πώς ξεφορτώθηκα τις ραγάδες μετά τον τοκετό; Θα χαρώ πολύ αν η μέθοδός μου σας βοηθήσει επίσης...

1. Η σούπα μαγειρεύεται σε ζωμό λαχανικών.
2. Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα με ζωμό κρέατος. Για να γίνει αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε πολτό με χαμηλά λιπαρά, ψιλοκομμένο. Τοποθετήστε μέσα κομμάτια κρέατος κρύο νερό. Αφού βράσει, αφαιρούμε το κρέας και στραγγίζουμε το νερό. Ξεπλύνετε το κρέας με κρύο νερό και ρίξτε το βραστό νερό. Μετά από μισή ώρα αργού βρασμού, ο ζωμός είναι έτοιμος.
3. Για γρήγορο βράσιμο, καλύτερα να μουλιάζετε τον αρακά σε κρύο νερό το βράδυ.
4. Βάζουμε τα υλικά για τη σούπα με φθίνουσα σειρά του χρόνου ψησίματος τους: αρακάς, καρότα, πατάτες, κρεμμύδια.
5. Στην αρχή, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε σούπα πουρέ - έτσι θα είναι ευκολότερο για το μωρό να φάει και το στομάχι να αντιμετωπίσει την επεξεργασία του.

Για να φτιάξετε σούπα μπιζελιού για παιδιά κάτω των τριών ετών, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα ή κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια, παρά ξερά μπιζέλια με κέλυφος. Έτσι το πιάτο θα είναι πιο διαιτητικό, υγιεινό και ελαφρύ. Μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε αυτή τη σούπα στα μωρά μετά από έξι μήνες.

Ακατάλληλα συστατικά για ένα μωρό

Ορισμένα προϊόντα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται όταν φτιάχνετε μπιζελόσουπα για ένα παιδί.

πολιτισμούς. Η διαδικασία παρασκευής τους είναι αρκετά απλή, τα πιάτα χορταστικά και υγιεινά. Τα όσπρια έχουν μια ολόκληρη σειρά χρήσιμων και θρεπτικών στοιχείων, ομαλοποιούν τη λειτουργία του εντέρου, απομακρύνουν τις τοξίνες.

Αλλά οι γονείς έχουν συχνά μια ερώτηση, σε ποια ηλικία μπορεί ένα παιδί να έχει σούπα μπιζελιού; Το σώμα του μωρού είναι πολύ ευαίσθητο και ορισμένα προϊόντα μπορούν να εισαχθούν ξεκινώντας αυστηρά από μια συγκεκριμένη περίοδο.

Χρήσιμες ιδιότητες του αρακά

Οι γονείς πρέπει να εξετάσουν σε ποια ηλικία ένα παιδί μπορεί να έχει σούπα μπιζελιού και πώς μπορεί να είναι χρήσιμη. Η κύρια αξία του αρακά είναι ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης. Επιπλέον, ο αρακάς είναι πλούσιος σε:

• απαραίτητα αμινοξέα?
• άμυλο;
• λίπη?
• βιταμίνες C, B, H, PP;
• Β καροτίνη;
• φυσικά σάκχαρα?
• μικρο και μακροστοιχεια?
• αντιοξειδωτικά.

Τα μπιζέλια έχουν θετική επίδραση στο σχηματισμό του εγκεφάλου, του νευρικού συστήματος, στη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Αλλά οι παιδίατροι συχνά περιορίζουν τη χρήση αυτού του προϊόντος φασολιών από τα παιδιά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο αρακάς είναι αρκετά δύσκολος στην πέψη και μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και αυξημένο σχηματισμό αερίων. Επομένως, είναι ο παιδίατρος που παρακολουθεί την ανάπτυξη του μωρού που θα βοηθήσει τη μητέρα και θα δώσει συστάσεις για το εάν το παιδί μπορεί να έχει σούπα μπιζελιού, σε ποια ηλικία.

Πότε να αρχίσετε να εισάγετε στη διατροφή

Σε ποια ηλικία μπορεί να χορηγηθεί ένα παιδί; Η πρακτική δείχνει ότι οι γιατροί δεν συνιστούν να δίνουν στα παιδιά τον πρώτο χρόνο της ζωής τους. Ένα παιδί σε αυτή την ηλικία δεν έχει ακόμη κατακτήσει πλήρως τους κύριους τύπους συμπληρωματικών τροφών. Απαγορεύεται να δίνετε στα παιδιά πιάτα με αρακά κάτω των έξι μηνών, επειδή το πεπτικό σύστημα του μωρού είναι ακόμα αδύναμο. Σε αυτή την ηλικία, η εισαγωγή σούπας με αρακά είναι γεμάτη διάρροια και δυσπεψία. Ακόμη και στους 9 μήνες, όταν το μωρό έχει ήδη κατακτήσει πολλά νέα συστατικά, οι γιατροί δεν συνιστούν την εισαγωγή μπιζελιών.

Λοιπόν, από ποια ηλικία να δίνετε μπιζέλια; Οι γιατροί συνιστούν την εισαγωγή ενός προϊόντος φασολιών στη διατροφή ενός παιδιού στην ηλικία των δύο ετών. Σε αυτήν την ηλικία, το πεπτικό σύστημα του μωρού έχει ήδη προσαρμοστεί επαρκώς σε μη γαλακτοκομικά προϊόντα και το σώμα αρχίζει να απορροφά όλα τα απαραίτητα μικρο και μακροστοιχεία. Χάρη στις πρωτεΐνες που περιέχονται στον αρακά, το μωρό θα αναπτυχθεί σωστά και αρμονικά.

Πώς να εισάγετε τα μπιζέλια στη διατροφή ενός παιδιού

Πότε μπορείτε να δώσετε σούπα μπιζελιού σε ένα παιδί; Όταν το μωρό συνηθίσει στα φρέσκα μπιζέλια, θα πρέπει επίσης να εισαχθεί σούπα μπιζελιού. Στην αρχή, πρέπει να δίνονται στο παιδί όχι περισσότερες από δύο κουταλιές της σούπας σούπα. Στη συνέχεια οι μερίδες αυξάνονται σταδιακά.

Σωστή προετοιμασία της σούπας μπιζελιού

Μια σπιτική συνταγή για την παρασκευή σούπας με μπιζέλια περιλαμβάνει τη χρήση καπνιστών κρεάτων. Το παιδί θα φάει μια τέτοια σούπα ήδη σε μεγαλύτερη ηλικία, ο παιδίατρος θα συμβουλεύσει ξανά σε ποια ηλικία είναι δυνατό. Η σούπα μπιζελιού για ένα παιδί δύο ετών πρέπει να προετοιμαστεί, με γνώμονα τους ακόλουθους κανόνες:

• Τα μπιζέλια πρέπει να μουλιάσουν για 12 ώρες πριν βράσουν.
• Η σούπα μπιζελιού για παιδιά μαγειρεύεται σε ζωμό λαχανικών ή κρέας. Το κρέας για σούπα επιλέγεται άπαχο. Η σούπα ψήνεται στον δεύτερο ζωμό, που σημαίνει ότι αφού το κρέας βράσει για πρώτη φορά, ο ζωμός πρέπει να στραγγιστεί. Στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα, αφαιρέστε περιοδικά τον αφρό.
• Όλα τα λαχανικά που θα μπουν στη σούπα πρέπει να είναι φρέσκα. Είναι καλύτερα να παίρνετε πατάτες, καρότα και κρεμμύδια.
• Πριν δώσετε στο παιδί σούπα, πρέπει να αλεσθεί στο μπλέντερ. Το σώμα του μωρού δεν είναι ακόμα δυνατό, επομένως είναι πιο εύκολο γι 'αυτό να χωνέψει τις σούπες πουρέ.

Ποια συστατικά δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται

Απαγορεύεται να βάλετε σε σούπα μπιζελιού για παιδιά:

• Καπνιστά παϊδάκια. Παρά το γεγονός ότι αυτό το συστατικό είναι το κύριο συστατικό της σούπας για ενήλικες, σε παιδική εκδοχήδεν τοποθετείται.
• Κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• Μπαχαρικά και καρυκεύματα. Μπορείτε να βάλετε λίγο αλάτι στη σούπα.
• Κύβοι μπουγιόν.

Νόστιμες συνταγές για σούπα μπιζελιού

Ο αρακάς είναι χρήσιμος από μόνος του. Αλλά για να γίνει η σούπα νόστιμη και κορεσμένη με βιταμίνες, είναι απαραίτητο να προσθέσετε άλλα λαχανικά και κρέας σε αυτήν.

Πουρές σούπας

Για να ετοιμάσετε αυτή τη σούπα, θα χρειαστείτε ένα καρότο, ένα κρεμμύδι, μπιζέλια - 200 g και μια κουταλιά βούτυρο. Εάν τα μπιζέλια χρησιμοποιούνται σε αποξηραμένη μορφή, τότε πρέπει να μουλιάσουν όλη τη νύχτα. Μέθοδος μαγειρέματος:

• Αφού ψιλοκόψουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα τοποθετούμε σε ένα μικρό τηγάνι με βούτυρο. Τα λαχανικά πρέπει να σιγοβράσουν λίγο. Αλλά μην τηγανίζετε!
• Στη συνέχεια, τα λαχανικά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με αρακά, περιχύνονται με νερό και τοποθετούνται στη φωτιά. Αντί για νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου.
• Αφού είναι έτοιμη η σούπα, την αλέθουμε με ένα μπλέντερ.

Σούπα "Yum-yum"

Για να ετοιμάσετε αυτή τη σούπα, θα χρειαστείτε τρεις μεσαίου μεγέθους πατάτες, 500 γραμμάρια κοτόπουλου, κρεμμύδια και καρότα ένα κάθε φορά, μπιζέλια - 200 γρ. Ο αρακάς πρέπει να είναι προ-εμποτισμένος. Μέθοδος μαγειρέματος:

• Αρχικά βράζουμε τον ζωμό κότας.
• Έπειτα βγάζουμε το κοτόπουλο και ρίχνουμε τον αρακά στο ζωμό. Μαγειρέψτε για μια ώρα.
• Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τα καρότα με κρεμμύδια μπορούν να μαγειρευτούν ελαφρά σε ένα τηγάνι. Μαγειρέψτε άλλα 20 λεπτά.
• 10 λεπτά πριν το ψήσιμο, επαναφέρετε το κρέας στην κατσαρόλα.

Αυτή η σούπα συνδυάζεται καλά με σπιτικά κρουτόν λευκού ψωμιού.

Σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί σούπα μπιζελιού σε ένα παιδί, θα είναι δύο ετών ή αργότερα - μόνο η μητέρα θα αποφασίσει. Γνωρίζει καλύτερα τις γευστικές προτιμήσεις του μωρού και τα χαρακτηριστικά του σώματός του. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την αντίδραση του παιδιού σε ένα νέο πιάτο. Εάν τρώει με ευχαρίστηση, τότε θα πρέπει να συνεχίσετε να ταΐζετε. Στην περίπτωση που το μωρό απομακρύνεται και δεν θέλει να φάει, καλύτερα να περιμένετε λίγο και να του προσφέρετε σούπα μπιζελιού σε μεταγενέστερη ηλικία.

Τα πράσινα μπιζέλια στις βρεφικές τροφές είναι φυσικά πολύ καλά, μόνο αν τα πάρεις φρέσκα και τα βράσεις σε μέρος με άλλα λαχανικά και όσο για τα κονσέρβες προτιμώ να ακούσω τις συμβουλές των γιατρών των παιδιών και να μην δώσω στο παιδί προϊόντα που περιέχουν συντηρητικά.

Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε αρακά υψηλής ποιότητας, κοιτάξτε προσεκτικά τη σύνθεση του προϊόντος, δεν πρέπει να υπάρχουν συντηρητικά σε nm. Κάνε το ίδιο Ιδιαίτερη προσοχήγια τον μήνα που κονσερβοποιήθηκαν τα μπιζέλια - θα πρέπει να είναι η αρχή του καλοκαιριού ή της άνοιξης. Μπορείτε να δώσετε αρακά από ενάμιση χρόνο, αλλά κάποιοι προσπαθούν λίγο ήδη από ένα χρόνο.

Τα όσπρια δεν είναι κατώτερα στη σύνθεσή τους προϊόντα κρέατος, αυτή είναι η προφανής χρησιμότητά τους. Τα όσπρια ανήκουν επίσης στην υποαλλεργική ομάδα, επομένως είναι κατάλληλα για παιδιά με Νεαρή ηλικία. Κατασκευαστές παιδικές τροφέςπροτείνουν τα προϊόντα τους για τη μικρότερη, ανεξάρτητη χρήση συνιστάται από την ηλικία των οκτώ μηνών.

Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι τα βιομηχανικά συντηρητικά δεν χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κονσερβοποιημένων αρακά. Και λέγεται κονσέρβα με την έννοια του

Ο γιος μου δοκίμασε για πρώτη φορά κονσέρβα πράσινα μπιζέλια σε ηλικία οκτώ μηνών και του άρεσε τόσο πολύ που χάλασε ένα κουταλάκι του γλυκού συνολικά. Μετά, φυσικά, βγήκε από αυτό με χαλαρά σκαμπό.

Τη δεύτερη φορά του επέτρεψα αυτό το προϊόν σε ηλικία ενάμιση ετών. Prychm κονσερβοποιημένα μπιζέλια εγώ. Σπιτικό μηλόξυδο χρησίμευε ως συντηρητικό. Κανένας παρενέργειεςδεν το πρόσεξα.

Η νύφη μου είναι παιδίατρος και επέτρεψε στον γιο της να φάει αγορασμένο αρακά από βάζο σε ηλικία ενός έτους: σπάνια και σε μικρές δόσεις.

Είναι καλύτερο να επιλέξετε κονσερβοποιημένες ποικιλίες εγκεφάλου.

Καλό είναι να μην τρώτε καθόλου μπιζέλια σε κονσέρβα και το καλοκαίρι να τα μαζεύετε με τη βοήθεια κατάψυξης ή να αγοράζετε παγωτό και μετά να τα βράζετε. Τέτοια μπιζέλια δεν θα περιέχουν ξύδι, σε αντίθεση με τα κονσερβοποιημένα, και είναι πιο νόστιμα. Ο βρασμένος αρακάς μπορεί να δοθεί σε παιδιά από ένα έτος.

όλα τα κονσερβοποιημένα περιέχουν συντηρητικά. που είναι επιβλαβή για ένα εύθραυστο παιδικό σώμα, επομένως, όσο πιο αργά, τόσο το καλύτερο. Επιπλέον, ο αρακάς προκαλεί ζύμωση σε μια μικρή κοιλιά και μπορεί να διογκωθεί από αυτήν.

Ο παιδίατρος συμβούλεψε να δώσετε ήδη λίγο πράσινα μπιζέλια σε κονσέρβα στο παιδί από 2 ετών.

Προσοχή στην ποιότητα του φτιαγμένου αρακά. Οι μαμάδες πρέπει να είναι προσεκτικές μελετήστε τη σύνθεση(και αυτό δεν ισχύει μόνο για τον αρακά, αλλά και για όλα τα άλλα προϊόντα του παιδικού μενού).

Και το καλύτερο είναι όταν μαγειρεύετε μόνοι σας τον αρακά, θα είστε 100% σίγουροι για την ποιότητα (ένα τεράστιο συν είναι η απουσία συντηρητικών).

Συμφωνώ ότι είναι καλύτερο να δώσετε σε ένα παιδί φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο αρακά.Διαβάζω φόρουμ εδώ, κάποιος φοβάται να δώσει παιδική τροφή σε βάζα, κάποιος είναι κονσέρβες και τώρα έχω καταλήξει στο συμπέρασμα ότι πρέπει να έχετε μια φυτεία να καλλιεργείτε λαχανικά και φρούτα, να ξεκινήσετε την κτηνοτροφία, τα πουλερικά, να εκτρέφετε το δικό σας ψάρι ή μετά να μην ταΐζετε καθόλου το παιδί, ακόμα και με μείγματα. Δυστυχώς, αποδεικνύεται ότι έτσι είναι. ((((((((((

Τα πράσινα μπιζέλια μπορούν να χορηγηθούν σε παιδιά από ενός έτους σίγουρα. Αν τους αρέσει, τότε δεν θα είναι κακό να φάνε μια ή δύο κουταλιές αρακά. Το παιδί μου απολαμβάνει να τρώει αρακά από ενάμιση χρόνο.

Φοβόμουν να δώσω στα παιδιά μου κονσέρβα αρακά μέχρι 1 έτους. Μόνο αφού οι συμπληρωματικές τροφές είχαν μπει σταθερά στη ζωή του παιδιού, έδινα ένα μπιζέλι τη φορά και μελέτησα ποιες θα ήταν οι συνέπειες. Όλα συνεχίζονταν πάντα cheersquot ;. Δεν υπήρχε αλλεργία.

Εάν το παιδί δεν είναι πλέον ανοιχτό Θηλασμός, τότε τα πράσινα μπιζέλια από έναν ποιοτικό κατασκευαστή είναι ένα εξαιρετικό προϊόν στη διατροφή του.

Η αξία του κονσερβοποιημένου αρακά έγκειται στην ποσότητα μικροστοιχείων και βιταμινών που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του, σε μεγάλη ποσότητα καλά ισορροπημένης πρωτεΐνης και εύπεπτων υδατανθράκων.

Σε 100 γραμμάρια μητρικού γάλακτος και 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένου αρακά, περίπου τα ίδια σε mg. και mcg. η σύνθεση αυτών των ιχνοστοιχείων και βιταμινών, με σημαντική μόνο διαφορά στην ποσότητα του σιδήρου (υπέρ του αρακά).

Το θέμα όμως είναι ότι 100 γρ. Το παιδί πίνει γάλα με ευκολία, αλλά 100 γρ. τα μπιζέλια είναι ήδη ένας αξιοπρεπής όγκος για το στομάχι ενός παιδιού.

Στην πραγματικότητα, αποδεικνύεται ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας ένα παιδί λαμβάνει πολύ περισσότερα από όλα αυτά τα πολύτιμα συστατικά από το γάλα, για το οποίο χρησιμοποιούμε κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια. Εξάλλου, εννοείται ότι πίνει πολύ περισσότερα από 100 γραμμάρια γάλα.

Αξίζει λοιπόν να ταΐζετε ένα παιδί με ένα κονσερβοποιημένο προϊόν, στο οποίο, με όλη μου την αγάπη για τα πράσινα μπιζέλια, μπορούν ακόμα να προστεθούν επιβλαβή συντηρητικά (καθορίζεται από τη διαφάνεια του υγρού), αν μπορείτε να περιμένετε και να ταΐσετε το μωρό όσο είναι δυνατόν με μητρικό γάλα και ζωοτροφές όχι κονσέρβες, αλλά φυσικές και υγιεινές τροφές;

Παρεμπιπτόντως, όταν αγοράζετε μπιζέλια, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στον μήνα διατήρησης - μόνο άνοιξη, αρχές καλοκαιριού. Εάν το φθινόπωρο και μετά, ο κατασκευαστής χρησιμοποιεί ξερά μπιζέλια, τα οποία αλλάζουν ριζικά το σύνολο διατροφική αξίαπροϊόν.

Με τόσο στρεβλό τρόπο, προσπάθησα να αποκρυπτογραφήσω την ιδέα που έθεσα στην προηγούμενη σύντομη απάντηση.

Τα όσπρια και τα πιάτα τους είναι πολύ δημοφιλή στους ενήλικες γιατί περιέχουν πολλά χρήσιμες ουσίεςαρκετά θρεπτικό και νόστιμο. Μεταξύ όλων των οσπρίων, τα μπιζέλια έχουν ιδιαίτερη ζήτηση και το πιο συνηθισμένο πιάτο από ένα τέτοιο όσπριο είναι η σούπα. Μαγειρεύεται και αγαπιέται σε πολλές οικογένειες και όταν εμφανίζεται ένα μικρό παιδί, η μητέρα θέτει φυσικά το ερώτημα, σε ποια ηλικία επιτρέπεται να δοκιμάσει αυτό το πρώτο πιάτο για ένα παιδί. Ας δούμε αν ένα παιδί ενός έτους μπορεί να έχει αρακελόσουπα, καθώς και ποιες συνταγές για σούπα μπιζελιού είναι καλύτερες για ένα παιδικό μενού.

Πότε μπορώ να συμπεριλάβω στη διατροφή των παιδιών;

Συνιστάται να αρχίσετε να εισάγετε ένα παιδί στη σούπα μπιζελιού σε ηλικία 1-2 ετών. Ταυτόχρονα, το πιάτο πρέπει να παρασκευάζεται από πράσινα μπιζέλια, τα οποία μπορούν να είναι είτε κατεψυγμένα είτε φρέσκα. Οι μητέρες που ακολουθούν τις αρχές της παιδαγωγικής σίτισης μπορούν να δώσουν μια κουταλιά από ένα τέτοιο πρώτο πιάτο λίγο νωρίτερα, για παράδειγμα, σε 9 ή 10 μήνες, αλλά οι περισσότεροι παιδίατροι, όπως ο διάσημος γιατρός Komarovsky, δεν συνιστούν να το κάνετε αυτό.

Παρά το γεγονός ότι τα πράσινα μπιζέλια συνιστάται να περιλαμβάνονται στο παιδικό μενού μαζί με άλλα λαχανικά στους 7-8 μήνες, η ποσότητα του σε σχέση με ολόκληρο τον όγκο του πιάτου λαχανικών δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1/3. Επιπλέον, συμπεριλάβετε τα νεαρά μπιζέλια πιάτο λαχανικώνγια ένα παιδί των πρώτων ετών της ζωής δεν πρέπει να είναι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα. Μόνο σε ηλικία άνω του ενός έτους μπορείτε να κεράστε το παιδί σας πιάτα με όσπρια, στα οποία είναι το κύριο συστατικό. Σούπα από νεαρά μπιζέλια αναφέρεται επίσης σε τέτοια πιάτα.

Όσο για τα ξεφλουδισμένα ξερά μπιζέλια, δεν πρέπει να βιαστείτε με την εισαγωγή του στη διατροφή των παιδιών και την παρασκευή σούπας από αυτό. Ο λόγος είναι ότι τα παιδιά χωνεύουν τα ώριμα μπιζέλια με δυσκολία, επομένως, τα περισσότερα από τα μικρά δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν αυτό το είδος οσπρίων τον πρώτο και ακόμη και τον δεύτερο χρόνο της ζωής τους. Αυτό οδηγεί σε φούσκωμα, κοιλιακό άλγος και διαταραχές των κοπράνων. Είναι καλύτερο να αναβάλετε τη γνωριμία με τον αρακά μέχρι την ηλικία των 3 ετών, παρατηρώντας προσεκτικά την αντίδραση του πεπτικού σωλήνα του μωρού σε αυτό το προϊόν.

Σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους του αρακά, δείτε το πρόγραμμα "Ζήστε υγιείς".

Υπολογίστε το πρόγραμμα σίτισης σας

Πώς να ταΐζετε

Έχοντας ετοιμάσει σούπα μπιζελιού για το μωρό, για πρώτη φορά θα πρέπει να δώσετε στο παιδί ένα τέτοιο πιάτο σε μικρή ποσότητα - 1-2 κουταλιές της σούπας. Αν και τα όσπρια θεωρούνται υγιεινά διαιτητικά προϊόντα, τέτοιες καλλιέργειες σε πολλά παιδιά προκαλούν υπερβολικός σχηματισμός αερίου, επομένως, μετά από μερικές κουταλιές σούπας μπιζελιού, το μωρό μπορεί να παραπονεθεί για ενόχληση στην κοιλιά. Σε μια τέτοια κατάσταση, η γνωριμία με μια νέα σούπα θα πρέπει να αναβληθεί. Αν άρεσε στο μικρό το πιάτο και τα έντερά του αντιδρούσαν κανονικά στη σούπα μπιζελιού, την επόμενη φορά η μερίδα μπορεί να αυξηθεί ελαφρώς.

Πώς να μαγειρέψετε για παιδιά

Για πολλούς ενήλικες, η κλασική συνταγή για σούπα μπιζελιού αντιπροσωπεύεται από ένα πιάτο με καπνιστά παϊδάκια. Φυσικά, αυτή η εκδοχή του πρώτου πιάτου με μπιζέλια δεν θα λειτουργήσει για ένα παιδί.

Η μαγειρική σούπα για παιδιά άνω του ενός έτους θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις ακόλουθες αποχρώσεις:

• Η βάση της παιδικής σούπας μπιζελιού είναι καλύτερο να φτιάξετε ζωμό λαχανικών.
• Εάν η μαμά θέλει να μαγειρέψει σούπα μπιζελιού σε ζωμό κρέατος, συνιστάται να τη μαγειρέψει από άπαχο κρέας. Σε αυτή την περίπτωση, μέχρι την ηλικία των 3 ετών, χρησιμοποιείται ο δεύτερος ζωμός. Για την παρασκευή του, ο κιμάς τοποθετείται σε κρύο νερό και βράζει, μετά από το οποίο το νερό στραγγίζεται και το ίδιο το κρέας πλένεται με δροσερό νερό. Γεμίστε το με βραστό νερό, βάλτε το υγρό σε βράση, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
• Για να βράσουν τα μπιζέλια πολύ πιο γρήγορα κατά την προετοιμασία της παιδικής σούπας, θα πρέπει να μουλιαστούν σε δροσερό νερό για αρκετές ώρες. Θα είναι βέλτιστο να γεμίσετε τους κόκκους με νερό το βράδυ και να ξεκινήσετε την προετοιμασία της σούπας την επόμενη μέρα το πρωί.
• Όλα τα συστατικά της παιδικής σούπας μπιζελιού πρέπει να τοποθετούνται λαμβάνοντας υπόψη τον χρόνο παρασκευής τους. Πρώτον, τα προϊόντα που βράζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα κατεβαίνουν στο νερό και στο τέλος - αυτά που χρειάζονται λιγότερο χρόνο για να βράσουν.
• Αρχικά, η έτοιμη σούπα μπιζελιού για ένα παιδί συνιστάται να πολτοποιηθεί. Θα είναι πιο εύκολο για ένα παιδί ηλικίας 1-1,5 ετών να φάει μια τέτοια σούπα πουρέ και το πεπτικό του σύστημα κανονικά θα αντιμετωπίσει την πέψη όλων των συστατικών του πιάτου.

Τι δεν πρέπει να προσθέσετε στην παιδική σούπα με μπιζέλια

Κατά την προετοιμασία της σούπας μπιζελιού που προορίζεται για παιδικές τροφές, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα προϊόντα:

• Λιπαρά κρέατα.
• Καπνιστά προϊόντα.
• Κύβοι μπουγιόν.
• Τροφές που δεν ανέχεται το παιδί.

Εάν η σούπα είναι έτοιμη για ένα παιδί 1-3 ετών, δεν πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά και υπερβολικό αλάτι.

Συνταγές

Πράσινο μπιζέλια με ρύζι

Πάρτε για σούπα:

• 4 κ.σ. κουτάλια αρακά.
• 2 κ.σ. κουτάλια ρυζιού.
• 2 ποτήρια νερό.
• Αλάτι για γεύση.
• Βούτυρο.

Η προετοιμασία της σούπας πουρέ θα γίνει ως εξής:

1. Ταξινομήστε και ξεπλύνετε καλά το ρύζι, μετά το βάζετε σε μια κατσαρόλα και το περιχύνετε με ένα ποτήρι βραστό νερό.
2. Όταν βράσει το νερό με το ρύζι, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως σε χαμηλή φωτιά.
3. Ξεχωριστά, βράζετε τα αρακά σε ένα ποτήρι νερό μέχρι να μαλακώσουν.
4. Συνδυάστε το βρασμένο ρύζι και τον βρασμένο αρακά μαζί με το υγρό, ψιλοκόψτε στο μπλέντερ.
5. Αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση, αλατίζουμε και όταν σερβίρουμε προσθέτουμε το βούτυρο στο πιάτο.

Σούπα αρακά για παιδιά με κοτόπουλο

Ετοιμάστε αυτά τα συστατικά:

• Κοτόπουλο χωρίς πέτσα.
• Πράσινο μπιζέλι.
• Καρότο.
• Κολοκύθι.
• Πατάτα.
• Κρεμμύδι.
• Φρέσκα χόρτα.

Ετοιμάστε τη σούπα ως εξής:

1. Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθεί πλήρως (μαγειρεύουμε στον δεύτερο ζωμό αν το παιδί δεν είναι ακόμη 3 ετών).
2. Αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό.
3. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κυβάκια τις πατάτες και τα κολοκυθάκια, βουτάμε σε ζωμό που βράζει.
4. Ξεπλένουμε τον αρακά με κρύο νερό και προσθέτουμε στις πατάτες μετά από 10 λεπτά από την έναρξη του μαγειρέματος.
5. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο, σιγοβράζουμε σε μικρή ποσότητα ζωμού για 5 λεπτά και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τον αρακά και τις πατάτες.
6. Ψιλοκόβουμε το κρέας του κοτόπουλου και το βουτάμε στη σούπα.
7. Μετά από 5 λεπτά αλατίζουμε κατά βούληση και αποσύρουμε τη σούπα μπιζελιού από τη φωτιά.
8. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε φρέσκα μυρωδικά στο πιάτο.

Σούπα μπιζελιού σε αργή κουζίνα

Για το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια αρακά.
• 300 γρ άπαχο κρέας.
• Δύο πατάτες.
• Ένα καρότο.
• Μία λάμπα.
• Μια γλυκιά πιπεριά.
• 3 τέχνη. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Πρέπει να μαγειρέψετε το πιάτο με την ακόλουθη σειρά:

1. Κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους.
2. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά και μετά τα ψιλοκόβουμε.
3. Επιλέξτε τη λειτουργία "τηγάνισμα" ή "ψήσιμο" στο multicooker, ρίξτε το φυτικό λάδι και μαγειρέψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
4. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά.
5. Προσθέστε το κρέας στο μπολ του multicooker και τηγανίστε το μέχρι να εμφανιστεί μια μικρή κρούστα.
6. Επιλέξτε τη λειτουργία "σούπα", διάρκεια 1,5 ώρα.
7. Προσθέστε 1,5 λίτρο νερό στο κρέας, τα κρεμμύδια και τα καρότα, αλάτι για γεύση.
8. Προσθέστε στο μπολ ψιλοκομμένες πιπεριές, πατάτες και αρακά.
9. Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε την έτοιμη σούπα με βότανα.