Οι ιδιότητες του φυτικού προϊόντος, που ονομάζεται και «σησάμι», ήταν γνωστές από την αρχαιότητα. Οι σπόροι σουσαμιού έχουν βρει εφαρμογή στην κουζίνα, στην ιατρική και την κοσμετολογία λόγω της εξαιρετικής χημικής τους σύστασης. Το σουσάμι περιέχει μια σειρά από χρήσιμα μέταλλα, βιταμίνες, πολυακόρεστα οξέα, πολλές πρωτεΐνες.

Έχει θετική επίδραση στο δέρμα, ανακουφίζει την κατάσταση σε διάφορες ασθένειες, συμβάλλει στην αναπλήρωση του ασβεστίου, θεραπεύει το σώμα.

Το σησαμέλαιο παρασκευάζεται από σπόρους, ο οποίος χρησιμοποιείται για την παραγωγή καλλυντικών και φαρμάκων. Υπάρχουν πέντε τύποι σπόρων:

• Ασπρο;
• μαύρος;
• καφέ;
• το κόκκινο;
• κίτρινος.

Τα πιο συνηθισμένα είναι το λευκό και το μαύρο.

Το μαύρο σουσάμι διατηρεί περισσότερα θρεπτικά συστατικά επειδή αυτοί οι κόκκοι δεν γυαλίζονται.

Γιατί είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε τους σπόρους σουσαμιού στη διατροφή και πόσο να πάρετε για να αποφέρει μόνο οφέλη το προϊόν, διαβάστε στο άρθρο μας.

Σύνθεση και θερμίδες

Οι σπόροι περιέχουν:

• νερό;
• πρωτεΐνες;
• φλαμουριά;
• φυτικές ίνες;
• λεκιθίνη;
• υδατάνθρακες?
• βιταμίνες?
• ορυκτά;
• αντιοξειδωτικά.

Μέρος σύμπλεγμα βιταμινώνπεριλαμβάνει: PP, E, A, C, βιταμίνες της ομάδας Β.

Ιχνοστοιχεία στη σύνθεση του σουσαμιού:

Μαγνήσιο;
- μαγγάνιο;
- σελήνιο;
- χαλκός;
- νάτριο;
- κάλιο?
- φώσφορος;
- σίδερο;
- ψευδάργυρος;
- ασβέστιο.

Η θερμιδική περιεκτικότητα του σουσαμιού είναι υψηλή, γιατί σημαντικό μέρος της σύνθεσής του είναι λίπη.

• Θερμίδες σε 100 γρ 570 kcal

Αυτή η ποσότητα σπόρων είναι αρκετή για να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού σε ασβέστιο.

Ημερήσια τιμή - 2-3 κουτ

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

1. Λόγω της περιεκτικότητας σε λάδι με περιβάλλουσα ιδιότητα, το σουσάμι κάνει καλό στο στομάχι.
2. Βοηθά στην αποβολή των τοξινών από το σώμα.
3. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προλαμβάνει τη γήρανση, διεγείρει την απώλεια βάρους.
4. Ως μέρος των καλλυντικών, ενυδατώνει και μαλακώνει. Το σουσάμι προστίθεται στα αντηλιακά, εμποδίζει τη διείσδυση των υπεριωδών ακτίνων.
5. Οι σπόροι είναι χρήσιμοι για προληπτικούς σκοπούς.
6. Έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία των νυχιών, των μαλλιών, βελτιώνουν τη σύνθεση του αίματος, διεγείρουν την ανάπτυξη.
7. Έχουν προληπτική δράση κατά της οστεοπόρωσης, γιατί το ασβέστιο που περιέχεται δυναμώνει τις αρθρώσεις και τα οστά.
8. Βοηθήστε στο χτίσιμο μυών.

Τα οφέλη του σουσαμιού για ασθένειες:

• κατάγματα?
• βήχας;
• βρογχικο Ασθμα;
• δύσπνοια;
• υπέρταση;
• ογκολογία?
• πνευμονία.
• ηπατικά προβλήματα?
• ασθένεια της χοληδόχου κύστης?
• καρδιαγγειακές παθήσεις;
• προβλήματα στις αρθρώσεις?
• νόσο του θυρεοειδούς;
• Προβλήματα πεπτικό σύστημα;
• οστεοχονδρωσις.

Η σύνθεση περιλαμβάνει ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό - σησαμίνη, η οποία έχει αντικαρκινική δράση, καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία από την επιβλαβή χοληστερόλη.

Οφέλη κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία

Δεδομένης της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτοστερόλες, το σουσάμι θεωρείται ένας από τους πιο αποτελεσματικούς αντιγηραντικούς παράγοντες. Αυτά τα δραστικές ουσίεςενισχύω ανοσοποιητικό σύστημα, επιδρούν θετικά στους ενδοκρινείς αδένες, αυξάνουν τη λίμπιντο και παρατείνουν την αναπαραγωγική περίοδο. Κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, τα οστά μιας γυναίκας γίνονται εύθραυστα και το σουσάμι θα βοηθήσει στην ενδυνάμωσή τους.

Η τακτική κατανάλωση σπόρων προστατεύει από τη μαστοπάθεια, ομαλοποιεί τα ορμονικά επίπεδα.

Οι δυτικοί γιατροί έχουν συμπεριλάβει το σουσάμι στη λίστα των προϊόντων που είναι υποχρεωτικά στη διατροφή μέλλουσα μητέρα. Ισχύουν σπόρος σουσαμιούκατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για διάφορους λόγους:

• Το ασβέστιο που περιλαμβάνεται στη σύνθεση βοηθά στη διατήρηση των οστών της μέλλουσας μητέρας και συμμετέχει στο σχηματισμό του σκελετού του παιδιού.
• αποτρέπει την αναιμία?
• αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα?
• ομαλοποιεί την ούρηση.

Οι έγκυες γυναίκες επιτρέπεται να χρησιμοποιούν σουσάμι ως μέρος οποιωνδήποτε πιάτων, αλλά στο τρίτο εξάμηνο δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση των γλυκών. Οι σπόροι σουσαμιού είναι χρήσιμοι για να καρυκεύσετε τη σαλάτα, αλλά δεν χρειάζεται να προσθέσετε περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού.

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, το σουσάμι καλύπτει την ανάγκη για ασβέστιο για τη μητέρα και το παιδί. Χάρη στο υψηλό του διατροφική αξίαβελτιώνει την ποιότητα του μητρικού γάλακτος.

• Ημερήσια δόση 10-20 γρ

Για τους άνδρες

1. Οι σπόροι σουσαμιού είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, η οποία βοηθά τους άνδρες να διατηρήσουν την ισχύ.
2. Αυτό το φυτικό φάρμακο αυξάνει την ένταση της περιφερικής ροής αίματος, η οποία προάγει τη στύση.
3. Ο ψευδάργυρος και το σελήνιο, που αποτελούν μέρος του σουσαμιού, είναι επίσης χρήσιμα για το ανδρικό αναπαραγωγικό σύστημα. Χάρη στον ψευδάργυρο παράγεται τεστοστερόνη, η οποία εμπλέκεται στο σχηματισμό του σπέρματος και επίσης διασπά το αλκοόλ.
4. Η βιταμίνη Ε σταθεροποιεί τη λειτουργία του προστάτη.
5. Το σελήνιο είναι υπεύθυνο για τη βιωσιμότητα των σπερματοζωαρίων.

Το σουσάμι έχει ευεργετική επίδραση όχι μόνο στη λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος, αλλά και στο νευρικό, μυοσκελετικό, καρδιαγγειακό και έχει προληπτική δράση.

Γιατί τα παιδιά πρέπει να τρώνε σουσάμι

Οι σπόροι σουσαμιού παρέχουν στον αναπτυσσόμενο οργανισμό πολύτιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία, δεν προκαλούν αλλεργίες.

Για μεγαλύτερο όφελος, το σουσάμι καταναλώνεται ωμό ή παρασκευάζεται γάλα από αυτό.

• Η χρήση σησαμέλαιου συνιστάται για την ανακούφιση από τον βήχα και τη βρογχίτιδα.

Η χορήγηση σπόρων σε παιδιά κάτω των τριών ετών πρέπει να γίνεται με προσοχή. Το γάλα σουσαμιού επιτρέπεται να καταναλώνεται από την ηλικία του ενός έτους.

• Ημερήσια δόση 1 κουτ.

Πώς να εφαρμόσετε το γάλα σουσαμιού

Πώς να το μαγειρέψετε:

• Σουσάμι 1 κ.γ.
• Νερό 1 λ
• Μέλι 1 κ.γ. μεγάλο.

• Χτυπήστε τα πάντα με ένα μπλέντερ και περάστε τα με τυρί πανί. Οι χουρμάδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γλυκαντικό.

Το υπόλοιπο κέικ είναι κατάλληλο για ψήσιμο.

Τρόπος χρήσης:

• Για την παρασκευή κοκτέιλ φρούτων και smoothies.
• ως ανεξάρτητο ποτό?
• τρώτε με υγιεινό ψωμί.
• για πρωινό από γκρανόλα βουτηγμένη σε γάλα.
• για την παρασκευή χυλού?
• για πουτίγκες.

σησαμέλαιο

• Τα μαλλιά μεγαλώνουν καλά από την τακτική κατανάλωση λαδιού.
• τα νύχια και τα οστά ενισχύονται.
• Ο ιστός του χόνδρου δεν λεπταίνει.
• η κατάσταση του δέρματος βελτιώνεται.
• υποστηρίζεται η υγεία των γυναικών και των ανδρών·
• αντιμετώπιση ογκολογικών ασθενειών·
• ως παράγοντας μασάζ χρησιμοποιείται για αρθρίτιδα, πόνο στις αρθρώσεις, οστεοχόνδρωση, ρευματισμούς.
• Η κατανάλωση λαδιού διορθώνει «δυσλειτουργίες» στο αιμοποιητικό σύστημα.
• βοηθά στην καταπολέμηση των αναπνευστικών ασθενειών.
• επηρεάζει θετικά το καρδιαγγειακό σύστημα.
• ομαλοποιεί την όραση.
• επηρεάζει ευνοϊκά το πεπτικό σύστημα.

Πώς να πάρετε το σουσάμι

Οι σπόροι σουσαμιού λαμβάνονται καλύτερα ωμοί, γιατί μετά το ψήσιμο έχουν λίγες χρήσιμες ουσίες.

• Οι σπόροι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χαλβά ή πάστας, ο οποίος προστίθεται σε διάφορα πιάτα. Με βάση τα ζυμαρικά, φτιάχνονται σάλτσες και σάλτσες.
• Το σουσάμι χρησιμοποιείται ως μπέικιν πάουντερ.
• Καλό είναι να τηγανίζουμε μέσα ψάρι ή κρέας, αφού το κυλήσουμε σε καλά χτυπημένο αυγό.
• Το σησαμέλαιο μπορεί να αντικατασταθεί με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.

Κάποτε το πίστευα αληθινά καλύτερη πηγή ασβεστίουείναι γαλακτοκομικά προϊόντα. Και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η Σάββα ακούμπησε στο τυρί κότατζ. Αλλά ... δεν είδα κάποιο ιδιαίτερο αποτέλεσμα. Όταν γεννήθηκε ο Σάββα, το πρόβλημα της ανεπάρκειας ασβεστίου άρχισε να εκδηλώνεται όλο και πιο ξεκάθαρα - τα δόντια του χαλούσαν. Και παρασυρθήκαμε με το θέμα της διατροφής. Και «πήγαν» σε μια δίαιτα ωμής τροφής. Εδώ βρήκα πληροφορίες για σουσάμιή όπως επίσης λέγεται σουσάμι.

Καταλήγει, Το σουσάμι είναι η καλύτερη πηγή ασβεστίου. Υπάρχει πολύ περισσότερο ανά 100 γραμμάρια από ό,τι στο γάλα. Ναι, και απορροφάται πιο αποτελεσματικά.

Για μένα εκείνη την εποχή, έγινε απαραίτητος για μερικούς μήνες. Το έχω χρησιμοποιήσει σε διάφοροι τύποι- ανακάτευε με μέλι και έτρωγε ως επιδόρπιο, μουλιάστηκε και προστέθηκε σε ωμά δημητριακά, φύτρωσε και έτρωγε σαλάτα μαζί του. Αλλά το πιο βολικό, νόστιμο και ευέλικτο πράγμα που μπορείτε να κάνετε σουσάμι- αυτό είναι σουσάμι "γάλα"! Ξέχασα γρήγορα το πρόβλημα με το ασβέστιο και τώρα, όταν τραυμάτισα το πόδι μου, θυμήθηκα επειγόντως την εμπειρία μου. Και είναι καλό και για τα παιδιά!

Αποδείχθηκε ότι με τη μορφή ενός γλυκού λευκού υγρού σουσάμικαι τα δύο μας παιδιά πίνουν με ευχαρίστηση 🙂

*Είναι επίσης το τέλειο υποκατάστατο μητρικό γάλακατά τον απογαλακτισμό!

**Και μια νόστιμη πηγή ασβεστίου και άλλα οφέλη για τις εγκύους!

Ετσι, .

Το ονόμασαν έτσι μόνο και μόνο επειδή μοιάζει πραγματικά με γάλα στην εμφάνιση, αλλά σε σύνθεση και γεύση δεν έχει τίποτα κοινό. Το γάλα σουσαμιού έχει μια ευχάριστη γεύση και άρωμα ξηρών καρπών και σε όλους αρέσει μια ελαφριά γλυκύτητα - τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.

Υλικά για την παρασκευή σησαμιού:

• σουσάμι - 0,5 φλιτζάνια
• νερό - 1 λίτρο
• μέλι - 3-4 κουταλιές της σούπας (μπορεί να αντικατασταθεί με χουρμάδες ή σταφίδες)

Πώς να προετοιμάσετε το γάλα σουσαμιού;

Μπορείτε να παρακολουθήσετε τη συνταγή βίντεο για την παρασκευή «γάλακτος» από σουσάμι:

Ή εδώ είναι οι λεπτομέρειες.

Ρίχνουμε νερό στο μπλέντερ, προσθέτουμε το σουσάμι και το μέλι. Διακόπτουμε τα πάντα μέσα σε 1 λεπτό. Εάν το μπλέντερ είναι αδύναμο - περισσότερο.

Ελέγχουμε την ετοιμότητα ως εξής: παίρνουμε λίγο χοντρούς - σπασμένους κόκκους. Αν διατηρήσουν το σχήμα τους, συνεχίστε το χτύπημα. Εάν το σουσάμι δεν είναι πλέον ορατό, αλλά υπάρχει απλώς μια λευκή μάζα - τελειώσατε.

Το επόμενο βήμα είναι να φιλτράρετε το υγρό που προκύπτει μέσω ενός φίλτρου ή γάζας. Ό,τι μένει από σουσάμι δεν το πετάμε, αλλά το σώζουμε. Αυτό το θρυμματισμένο σουσάμι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή φρουτοσαλάτας, γλυκών δημητριακών ή σε επιδόρπια.

Στραγγίζουμε το στραγγισμένο «γάλα» στο έτοιμο δοχείο. Αποθηκεύστε όχι περισσότερο από δύο ημέρες. Αλλά συνήθως δεν έχουμε ούτε μια μέρα - ένα λίτρο "φεύγει" πολύ γρήγορα. Όταν το γάλα σταθεί, σχηματίζεται ένα ίζημα - απλά ανακινήστε το πριν το πιείτε.

Μπορείτε απλά να πιείτε γάλα σουσαμιού, μπορείτε να το ρίξετε σιτηρά(μόνο πρέπει να περιμένετε όχι 5-10 λεπτά, αλλά και τα 30), λένε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε κακάο με αυτό - δεν το έχω δοκιμάσει μόνος μου και γενικά αντικαθιστάτε το γάλα όπου είναι σε γλυκά επιδόρπια. Και μπορείτε να το μαγειρέψετε σε χυμό σημύδας! 🙂 - επίσης πολύ νόστιμο.

Υγεία σε εσάς και τα παιδιά σας!

Επιπλέον πληροφορίες.

Σύνθεση σουσαμιού.

Επίσης στο σουσάμι θα βρείτε μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό, ψευδάργυρο, νάτριο, σίδηρο, βιταμίνες A, E, PP, ομάδα Β. Και επίσης - το αντιοξειδωτικό σησαμίνη. Θεωρείται ένας από τους πιο δυνατούς. Δεν βρίσκεται σχεδόν ποτέ σε άλλα προϊόντα.

Χρήσιμες ιδιότητες του σουσαμιού:

Η σησαμίνη μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου, αποτρέπει την οξείδωση και την καταστροφή των κυττάρων και προστατεύει από τη γήρανση.
Λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε ασβέστιο, το σουσάμι προάγει την υγεία των οστών και προλαμβάνει την οστεοπόρωση. Και η σύνθετη ουσία φυτίνη βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας των μετάλλων.

Το σουσάμι αυξάνει τον αριθμό των αιμοπεταλίων στο αίμα, γεγονός που βελτιώνει την πήξη του αίματος.

Το σουσάμι είναι πολύ χρήσιμο για τις γυναίκες: μειώνει τον κίνδυνο μαστοπάθειας, κορεστεί με ασβέστιο και ρυθμίζει τα ορμονικά επίπεδα.

Επιφυλάξεις:

Το λάδι και η περίσσεια σουσαμιού αντενδείκνυται σε θρομβοφλεβίτιδα και συνοδά νοσήματα. Είναι ανεπιθύμητη η υπερβολική χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, υπάρχει κίνδυνος απώλειας του εμβρύου. Με αδύναμο πεπτικό σύστημα, δεν πρέπει επίσης να παρασυρθείτε με ολόκληρους σπόρους - ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, επομένως πρέπει να τους αλέσετε (το γάλα σουσαμιού είναι η καλύτερη επιλογή) ή να μουλιάσετε και να τα χρησιμοποιήσετε με μέλι.

Σουσάμι για παιδιά:

Το κύριο όφελος του σουσαμιού είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε ασβέστιο. Μισό φλιτζάνι σουσάμι περιέχει 3 φορές περισσότερο ασβέστιο από μισό φλιτζάνι γάλα μη αποβουτυρωμένο. Η ημερήσια «δόση» ασβεστίου για τα παιδιά είναι 1 κουταλάκι του γλυκού, δηλαδή ένα ποτήρι σουσάμι 🙂

Το σουσάμι είναι πηγή μαγνησίου, χαλκού, μαγγανίου, σιδήρου, φωσφόρου, ψευδαργύρου, βιταμινών Β, Ε, πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Περιέχει ουσίες που ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και προστατεύουν το συκώτι. Ο ψευδάργυρος και ο φώσφορος εμπλέκονται στην κατασκευή του οστικού ιστού. Και μαζί, η παρουσία ασβεστίου, φωσφόρου και ψευδαργύρου στο σουσάμι βοηθά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Επίσης, μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών στο σουσάμι προλαμβάνει παθήσεις του πεπτικού συστήματος, καθώς προάγει την ομαλή λειτουργία του εντέρου.

Υπάρχει αλλεργία στο σουσάμι - πριν δώσετε σε ένα αλλεργικό παιδί, ελέγξτε την αντίδρασή του.

Εάν κανένα από τα μέλη της άμεσης οικογένειας δεν είναι αλλεργικό, μπορείτε να συμπεριλάβετε το σουσάμι στη διατροφή του παιδιού σας από την ηλικία των έξι μηνών.

Πώς να επιλέξετε σουσάμι;

Οι σπόροι έρχονται σε διάφορα χρώματα. Τα πιο συνηθισμένα είναι τα λευκά. Παρέχουν ποιοτικά λάδια. Και στο ορεινές περιοχέςφυτρώνουν μαύροι σπόροι, που έχουν πιο έντονο άρωμα. Μπορείτε επίσης να βρείτε καφέ, κίτρινους, κοκκινωπούς κόκκους.

Οι παλιοί κόκκοι είναι πικροί και η γεύση του σουσαμιού επιδεινώνεται εάν αποθηκευτεί ακατάλληλα - και τότε τα παιδιά δεν αγαπούν το γάλα σουσαμιού. Είναι σημαντικό να επιλέξετε φρέσκο ​​και νόστιμο σουσάμι.

Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να βρείτε έναν αξιόπιστο πωλητή, να μιλήσετε μαζί του, να ζητήσετε φρέσκο ​​σουσάμι, αφού είστε έγκυος ή ό,τι άλλο είναι για ένα μικρό παιδί. Ζητήστε να σας καλέσουν όταν φέρνουν φρέσκο ​​σουσάμι, υποσχθείτε ότι θα πληρώσετε 10% παραπάνω εάν το σουσάμι είναι φρέσκο. Διαλέξτε την επιλογή σας 🙂

Αποθήκευση.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι γενικά το σουσάμι δεν αποθηκεύεται για πολύ: γρήγορα ταγγίζει. Αφήστε το σε σκοτεινό μέρος. Και δεν αξίζει να τα εφοδιάζετε για πολύ καιρό.

«Πώς να σταματήσω να τρώω;»- Αυτή είναι μια ερώτηση για αστείο που μου έκανε ο φίλος μου μετά τις διακοπές. Ο μαραθώνιος της λαιμαργίας μας διέφθειρε, γιατί θέλουμε όλα τα πιο νόστιμα, ειδικά επιδόρπια... Ωστόσο, αγαπούσαμε τα γλυκά από μικροί και κυριολεκτικά κυριολεκτικά διακατέχονταν από την επιθυμία να βρούμε μια σοκολάτα κρυμμένη από τη μητέρα μας στην ντουλάπα.

Η αντιμετώπιση αυτής της ολέθριας λαχτάρας, αποδεικνύεται, θα βοηθήσει υγιεινό σουσάμι! Οι σπόροι του περιέχουν μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, το οποίο απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Τι σχέση έχει με τη γλύκα, θα ρωτήσει ο αγαπητός μας αναγνώστης; Γεγονός είναι ότι ο οργανισμός ζητάει γλυκά όταν του λείπει το ασβέστιο!

Στη φύση το ασβέστιο έχει γλυκιά γεύση, αν φυτέψετε φράουλες σε χώμα πλούσιο σε ασβέστιο θα είναι πολύ γλυκές... Σας παρουσιάζω μια εξαιρετική συνταγή για σουσαμόγαλα. Ένα ποτήρι από αυτό το ρόφημα την ημέρα θα δυναμώσει τα οστά, θα θεραπεύσει ολόκληρο το σώμα, θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του προβλήματος της υπερφαγίας και της ξέφρενης λαχτάρας για επιδόρπια!

γάλα σουσαμιού

Συστατικά

• 100 γρ άψητο σουσάμι
• 2 κουτ μέλι
• 1 λίτρο νερό

Μαγείρεμα

100 γραμμάρια σουσάμι θα καλύψουν τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού σε ασβέστιο! Και αυτό το ασβέστιο είναι πολύ εύκολο στην πέψη. Συνιστάται να δίνετε γάλα με σουσάμι στα παιδιά: Ετοιμάζω ένα τέτοιο milkshake μπανάνας για τον γιο μου. Του αρέσει και είναι πολύ καλό για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό του οποίου τα οστά χρειάζονται συνεχή ενδυνάμωση.

Δείτε τη διαδικασία παρασκευής σησαμιού σε αυτό το σύντομο βίντεο!

Συνταγή γάλακτος σουσαμιούπου έμαθα πριν από λίγο καιρό άλλαξε εντελώς τις γευστικές μου προτιμήσεις! Δεν θέλω τίποτα γλυκό, ακόμα και το ψήσιμο, στο οποίο λάτρευα. Αυτό λειτουργεί πραγματικά! Μετά από ένα μήνα μιας τόσο υγιεινής δίαιτας ευεξίας, απλά δεν αναγνωρίζετε το σώμα σας.

1 φλιτζάνι σουσάμι γάλα περιέχει 7 φορές περισσότερο ασβέστιο από ένα ποτήρι κανονικό γάλα. Αυτό είναι καταπληκτικό! Μοιραστείτε τους φίλους σας, μπορεί να μην γνωρίζουν για την ύπαρξη του θαυματουργού γάλακτος!

Χρήσιμο instagram για έγκυες γυναίκες σχετικά με τα τρόφιμα και την επίδρασή τους στο σώμα - ανασκοπώκαι εγγραφείτε!

Το σησαμέλαιο έχει χρησιμοποιηθεί από τον άνθρωπο από την αρχαιότητα - πριν από περισσότερα από 7.000 χρόνια στη Βαβυλώνα και την Αίγυπτο, ανακαλύφθηκε ευεργετικά χαρακτηριστικά. Σήμερα χρησιμοποιείται ενεργά όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην κοσμετολογία, την παραδοσιακή ιατρική και τη δερματολογία. Το λάδι έχει βρει εφαρμογή στη φαρμακοβιομηχανία και τη βιομηχανία αρωμάτων.

Το λάδι λαμβάνεται από σουσάμι με τη μέθοδο ψυχρής έκθλιψης. Το προϊόν είναι δύο τύπων: σκούρο και ανοιχτό. Το σκούρο φτιάχνεται από καβουρδισμένο σουσάμι και το ανοιχτόχρωμο από φρέσκους κόκκους του φυτού. Χαρακτηρίζεται από μεγάλη διάρκεια ζωής, κατά την οποία δεν χάνονται οι χρήσιμες ιδιότητές του. Μερικές φορές το σησαμέλαιο ονομάζεται σησαμέλαιο, το όνομα προέρχεται από την ασσυριακή ονομασία για το σουσάμι "σησάμι", που κυριολεκτικά σημαίνει "ελαιόφυτο".

Το προϊόν έχει μια μοναδική σύνθεση με ένα σύνολο χρήσιμων λιπαρών οξέων για τον ανθρώπινο οργανισμό:

• • Ωμέγα-6 - προάγει την απομάκρυνση των τοξινών και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, δρα ως αντικαταθλιπτικό. Επίσης, πολύ από αυτό το πολυακόρεστο λιπαρό οξύ βρίσκεται σε
  • Ωμέγα-9 - εμποδίζει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων και διαβήτη, δεν επιτρέπει την εναπόθεση χοληστερόλης, έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
  • Παλμιτικό οξύ - χρησιμεύει για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
  • Αραχιδικό οξύ - έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου.
  • Στεατικό οξύ - υποστηρίζει τις ενεργειακές δυνάμεις του σώματος.

Υπάρχει μια εσφαλμένη αντίληψη ότι το σησαμέλαιο περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια - η μερίδα του λέοντος από αυτά υπάρχει στους ίδιους τους σπόρους και χάνεται κατά την επεξεργασία σε λάδι. Ωστόσο, το προϊόν περιέχει βιταμίνη Ε - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη καρδιακών και αγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, περιέχει τις πιο σημαντικές λιγνάνες για τον οργανισμό - χρήσιμες ουσίες που μπορούν να αντισταθούν στην ανάπτυξη και αναπαραγωγή καρκινικών κυττάρων. Οι λιγνάνες καταπολεμούν μυκητιασικές και παθογόνες ασθένειες, έχουν θετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα.

Αυτή η σύνθεση του προϊόντος βοηθά στην αντιμετώπιση πολλών προβλημάτων:

• • Αναστολή της διαδικασίας γήρανσης των κυττάρων.
  • Βελτιωμένη πήξη του αίματος.
  • Ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, ομαλοποίηση της πίεσης.
  • Απαλλαγείτε από τις πλάκες χοληστερόλης.
  • Αυξημένη παροχή αίματος στον εγκέφαλο.
  • Ανάρρωση μετά από ισχυρό σωματικό ή ψυχικό στρες.
  • Καθαρισμός του σώματος από τοξίνες και τοξίνες.
  • Θεραπεία της νόσου του Αλτσχάιμερ (στην περίπτωση αυτή, συνιστάται η ενστάλαξη λαδιού στη μύτη ταυτόχρονα με το μασάζ κεφαλιού και ποδιών).
  • Προστασία του γαστρεντερικού σωλήνα από βλαβερές ουσίες που προσλαμβάνονται με την τροφή.
  • Θεραπεία πνευμονικών παθήσεων.
  • Αύξηση της ανοσίας.
  • Μειωμένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
  • Απαλλαγή από την αϋπνία και το άγχος (πριν πάτε για ύπνο, στάξτε στη μύτη, 1 σταγόνα ανά ρουθούνι).

Ένα προϊόν σουσάμι βοηθά στην αύξηση της απορρόφησης των βιταμινών που λαμβάνει ένα άτομο με το φαγητό. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να το δίνετε σε παιδιά με υποβιταμίνωση, για παράδειγμα, μπορούν να ξαναγεμιστούν σαλάτες λαχανικών. Επιτρέπεται η χορήγηση σε παιδιά από 1 έτους, υπάρχουν αντενδείξεις για χρήση - το λάδι δεν μπορεί να εκτεθεί θερμική επεξεργασία, χάνονται όλες οι χρήσιμες ιδιότητες.

Τα οφέλη και οι αντενδείξεις του σησαμέλαιου για τα παιδιά

Παρά όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος, πριν αρχίσετε να προσθέτετε σησαμέλαιο στη διατροφή των παιδιών, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να είστε σίγουροι ότι δεν υπάρχει αλλεργία στο προϊόν και να γνωρίζετε σε ποια ηλικία μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Οι γενικές συστάσεις για την εισαγωγή μοιάζουν με αυτό:

• • Για παιδιά ηλικίας 1 έως 3 ετών αρκούν 3-5 σταγόνες του προϊόντος την ημέρα.
  • Στα παιδιά από 3 έως 6 ετών μπορούν να χορηγηθούν 5-10 σταγόνες λάδι.
  • Από την ηλικία των 10 έως 14 ετών, η δόση αυξάνεται σε 1 κουταλάκι του γλυκού.

Επιπλέον, το σησαμέλαιο έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, έτσι μπορείτε να κάνετε μασάζ σε μικρά παιδιά με αυτό, όχι μόνο μαλακώνει καλά το δέρμα, αλλά και ανακουφίζει γρήγορα την ένταση και καταπραΰνει. Για να κάνετε μασάζ στο κεφάλι και να βελτιώσετε την ανάπτυξη των μαλλιών των παιδιών χρησιμοποιείται συνήθως - η πιο δημοφιλής λαϊκή θεραπεία!

Το σησαμέλαιο, παρά τις πολλές χρήσιμες ιδιότητες, έχει αντενδείξεις:

• • Αυξημένη πήξη του αίματος.
  • Ατομική δυσανεξία.
  • Τάση σχηματισμού θρόμβων αίματος.

Υπάρχουν και άλλες αντενδείξεις: δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαζί με προϊόντα που περιέχουν οξαλικό οξύ. Αυτά περιλαμβάνουν ντομάτες, αγγούρια, μερικά μούρα και φρούτα, σπανάκι, μαϊντανό. Η κοινή λήψη οδηγεί σε ουρολιθίαση.

Λήψη σησαμέλαιου

Σησαμέλαιο σε παιδική θεραπεία

Η ευεργετική επίδραση του προϊόντος σουσαμιού σημειώθηκε στη θεραπεία όχι μόνο οξειών αναπνευστικών παθήσεων, αλλά και βρογχικού άσθματος, βρογχίτιδας και δύσπνοιας. Υπάρχουν πολλές συνταγές παραδοσιακό φάρμακοθεραπεία με αυτό το προϊόν, συγκρίσιμη με . Λαμβάνοντας υπόψη αυτήν την εμπειρία, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι αντενδείξεις και η ηλικία του παιδιού. Ακολουθούν μερικές συνταγές για τη θεραπεία των παιδιών στις οποίες λειτουργούν οι ευεργετικές ιδιότητες του σουσαμιού.

Τι είναι το γάλα σουσαμιού, η θρεπτική αξία και χημική σύνθεση. Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις χρήσης. Πώς να φτιάξετε ένα ποτό από σουσάμι, ποια πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό στο μέλλον;

Το περιεχόμενο του άρθρου:

Το γάλα σουσαμιού είναι ένα ρόφημα που παρασκευάζεται από αλεσμένους κόκκους. ποώδες φυτό, που οι Ευρωπαίοι αποκαλούν συχνά σουσάμι, οι Αφρικανοί - σουσάμι, οι Άραβες - sim-sim. Στην Αφρική και στο έδαφος της Αραβικής Χερσονήσου, προστέθηκε σε όλα σχεδόν τα προϊόντα αρτοποιίας. Υπάρχουν τόσες πολλές χρήσιμες ουσίες στους σπόρους, γι' αυτό Αφρικανοί και Άραβες θεραπευτές, σαμάνοι και παραδοσιακοί θεραπευτές τους εισήγαγαν στο ποτό της «νεότητας και μακροζωίας». Παρόλο φυτικό γάλαέχει ευεργετική επίδραση στο σώμα, είναι αδύνατο να αγοράσετε συσκευασία στο κατάστημα. Για να απολαύσετε την αυθεντική γλυκιά γεύση ξηρών καρπών, πρέπει να μάθετε πώς να το μαγειρεύετε μόνοι σας.

Σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα του σησαμιού

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του γάλακτος σουσαμιού που παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι 114,6 kcal ανά 100 g, εκ των οποίων:

• Πρωτεΐνες - 3,5 g;
• Λίπη - 9,9 g;
• Υδατάνθρακες - 4,7 g;
• Διαιτητικές ίνες - 2 g;
• Νερό - 81 g.

• Βήτα Καροτίνη - 0,001 mg;
• Βιταμίνη Β1, θειαμίνη - 0,158 mg;
• Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη - 0,049 mg;
• Βιταμίνη Β4, χολίνη - 5,12 mg;
• Βιταμίνη Β5, παντοθενικό οξύ - 0,01 mg;
• Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη - 0,158 mg;
• Βιταμίνη Β9, φυλλικά - 19,4 mcg;
• Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη - 0,05 mg;
• Βιταμίνη PP - 0,903 mg.

• Κάλιο, Κ - 93,6 mg;
• Ασβέστιο, Ca - 198,6 mg;
• Μαγνήσιο, Mg - 71 mg;
• Νάτριο, Na - 2,92 mg;
• Θείο, S - 0,8 mg;
• Φώσφορος, Ρ - 125,8 mg;
• Χλώριο, Cl - 1,12 mg.

• Σίδηρος, Fe - 2,911 mg;
• Μαγγάνιο, Μη - 0,4933 mg;
• Χαλκός, Cu - 816,88 μg.
• Σελήνιο, Se - 6,88 mcg;
• Φθόριο, F - 80 mcg;
• Ψευδάργυρος, Zn - 1,55 mg.

Ο κανόνας των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών στην καθημερινή διατροφή:

Κυρίως, το ασβέστιο στο γάλα σουσαμιού είναι 6 φορές υψηλότερο από το αγελαδινό γάλα. Αυτή η ουσία ενισχύει τη δομή των οστών, διατηρεί το επίπεδο των ορμονών του φύλου στο σώμα, μειώνει την εκδήλωση του PMS, μειώνει τον αριθμό και τη σοβαρότητα των εξάψεων κατά την εμμηνόπαυση και βοηθά στην απώλεια βάρους.

Χρήσιμες ιδιότητες του σησαμιού γάλακτος

Τα οφέλη του σησαμιού:

• Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, απομονώνει τις ελεύθερες ρίζες που κυκλοφορούν στον εντερικό αυλό και την κυκλοφορία του αίματος, αποτρέπει το σχηματισμό άτυπων κυττάρων και, κατά συνέπεια, μειώνει την πιθανότητα ογκολογικών διεργασιών.
• Δεν επιτρέπει την εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, προλαμβάνει καρδιαγγειακά νοσήματα - αθηροσκλήρωση και στεφανιαία νόσο.
• Αυξάνει το ανοσοποιητικό καθεστώς, την εποχή των επιδημιών μειώνει τον αριθμό των μολυσμένων ατόμων και σε όσους είναι ήδη άρρωστοι μειώνει την εκδήλωση δυσάρεστων συμπτωμάτων.
• Ενισχύει τη δύναμη των οστών και του χόνδρινου ιστού, αυξάνει τον μυϊκό τόνο, αποτρέπει την ανάπτυξη οστεοπόρωσης.
• Επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες. Δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για τη διατήρηση του κύκλου ζωής των ωφέλιμων βακτηρίων στο λεπτό έντερο. Δεν επιτρέπει το σχηματισμό εντερικών αερίων, αποτρέπει τους κολικούς του εντέρου.
• Αποκαθιστά την παροχή θρεπτικών συστατικών στο σώμα με beriberi, αποτρέπει την αναιμία, βοηθά στη γρήγορη ανάκαμψη από μολυσματικές ασθένειες.
• Αναστέλλει τη δραστηριότητα παθογόνων μικροοργανισμών - μυκήτων και βακτηρίων. Η εξωτερική χρήση επιταχύνει την επούλωση των φλυκταινών μετά την ακμή και τη φουρουνκυλίωση, μειώνει τον αριθμό των υποτροπών της ψωρίασης και του εκζέματος και σταματά την ανάπτυξη συμπτωμάτων λειχήνων. διάφοροι τύποιμετά από μόλυνση.
• Επιταχύνει την απώλεια βάρους. Το γάλα σουσαμιού έχει ήπια καθαρτική δράση.

Αντενδείξεις και βλάβες του σησαμιού

Μπορεί να προκληθεί βλάβη από το γάλα σουσαμιού εάν έχετε ιστορικό:

1. Νεφρική νόσο, ένα σύμπτωμα της οποίας είναι η κατακράτηση ούρων.
2. Αυξημένη πήξη του αίματος σε κιρσούς, θρομβοφλεβίτιδα.
3. Παραβίαση της απορρόφησης λιπών, ηπατική ανεπάρκεια.
4. Ουρολιθίαση και νόσος των χολόλιθων.
5. Δυσκινησία της χοληφόρου οδού;
6. Παθήσεις του πεπτικού συστήματος, ένα από τα συμπτώματα των οποίων είναι η διάρροια.

Δεν πρέπει να προστεθεί Καινουργιο ΠΡΟΪΟΝστη διατροφή των εγκύων λόγω πιθανής αλλεργικής αντίδρασης.

Πώς να προετοιμάσετε το γάλα σουσαμιού;

Συνταγές με σουσάμι:

• αγνό γάλα. Το σουσάμι μουλιάζεται για 2-3 ώρες σε κρύο νερό. Είναι καλύτερα να ξεπλύνετε αρκετές φορές κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Στη συνέχεια το νερό στραγγίζεται, οι σπόροι πλένονται ξανά, ρίχνονται σε ένα μπλέντερ μαζί με την υπόλοιπη υγρασία, χτυπάμε, προσθέτοντας λίγο βραστό νερό. Εάν η σύνθλιψη του σουσαμιού αποτύχει, προστίθεται νερό. Φέρνεται στον επιθυμητό όγκο στο τέλος και δεν σταματά να ανακατεύει μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής δομή. Ο χυλός στραγγίζεται με γάζα διπλωμένη σε πολλές στρώσεις. Οι στύψεις δεν πετιούνται, μπορούν αργότερα να προστεθούν στο ψήσιμο. Βάλτε το γάλα στο ψυγείο πριν το πιείτε.
• Κλασική συνταγή . Ρίξτε 100 γραμμάρια μουλιασμένους σπόρους σε ένα μπλέντερ, προσθέστε σταδιακά 1 λίτρο ζεστό νερό, 2 κουταλιές της σούπας μέλι. Όλες οι άλλες ενέργειες - σύμφωνα με τον ήδη περιγραφόμενο αλγόριθμο.
• Γάλα με χουρμάδες. Βάλτε στο μπολ του μπλέντερ: σουσάμι - 1 φλιτζάνι, μεγάλους χουρμάδες - 2 κομμάτια, ψιλοκομμένο προηγουμένως, ζάχαρη βανίλιας - στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού, μια πρέζα θαλασσινό αλάτι. Νερό - 1 λίτρο - χύνεται σε μικρές μερίδες. Ρίξτε ξανά στο μπλέντερ και ανακατέψτε αφού το στραγγίσετε.
• Γάλα παπαρούνας σουσαμιού. Το σουσάμι και η παπαρούνα μουλιάζουμε το πρωί σε κρύο νερό - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. Η υγρασία διηθείται μέσω γάζας, τοποθετείται σε ένα μπλέντερ, χύνεται σε ένα ποτήρι κρύο νερό, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας μέλι και επιτυγχάνουμε πλήρη ομοιομορφία. Στραγγίζουμε μέσα από ένα βαμβακερό πανί για να αφαιρέσουμε το κέικ. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε - το ποτό έχει ηρεμιστικές ιδιότητες.
• Γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Μουλιάστε το σουσάμι, το ένα τρίτο του ποτηριού, για μόνο 30 λεπτά. Ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό και χτυπάμε με ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μέχρι να αλεσθούν όλοι οι σπόροι. Προσθέστε λίγη βανίλια, 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου, μισή κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας και άλλο 1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό στο μπολ. Αποκτήστε μια ομοιογενή σύσταση και διηθήστε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.

Μπορείτε να φτιάξετε γάλα με σουσάμι σύμφωνα με το γούστο σας, χρησιμοποιώντας μούρα, ξηρούς καρπούς, χυμούς και λικέρ ως πρόσθετα.

Πίνουν το ποτό μόνο φρέσκο, ακόμα και μετά από 3-4 ώρες αποθήκευσης, η γεύση αλλοιώνεται. Εάν προετοιμαστεί για το μέλλον, τότε είναι απαραίτητο να παγώσει. Αδειάζουμε σε φορμάκια και βάζουμε στην κατάψυξη. Σε αυτή τη μορφή, η γεύση και οι χρήσιμες ιδιότητες διατηρούνται.

Συνταγές πιάτων και ροφημάτων με σουσαμόγαλα

Συνταγές με σουσαμόγαλα νόστιμα πιάτα:

1. τηγανίτες βρώμης. Η ζύμη ζυμώνεται χωρίς αυγά, προσθέτοντας πλιγούρι και αλεύρι σίτου στο γάλα σε αναλογία 1:1. Ρίχνουμε αλάτι, ζάχαρη, ψιλοκομμένα ξερά βερίκοκα, σταφίδες. Αφήνουμε να φουσκώσουν όλα τα υλικά. Το τηγάνι θερμαίνεται, χύνεται ηλιέλαιο, τηγανίζονται οι τηγανίτες και από τις δύο πλευρές.
2. Σάλτσα σόγιας-σησαμιού για θαλασσινά. Ανακατεύουμε παχύρρευστο γάλα σουσαμιού - 3 κουταλιές της σούπας, 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο πιπερόριζακαι καλό σέρι, φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες - μισό ματσάκι, 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας. Αν η γεύση δεν είναι αρκετή, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού και φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Οι αχιβάδες βράζονται μέχρι να ανοίξουν τα κοχύλια. Η σάλτσα προστίθεται σε κάθε κέλυφος πριν το σερβίρισμα.
3. Σαλάτα για απώλεια βάρους. Το γάλα σουσαμιού παρασκευάζεται χωρίς πρόσθετα - σουσάμι και νερό, μόνο πιο πηχτό, μια πρέζα θαλασσινό αλάτι. Ο άνηθος, ο κόλιανδρος, ο μαϊντανός, το κάρδαμο και η ρόκα συνδυάζονται σε μια σαλατιέρα. Γεμιστά με γάλα.
4. Σούπα. Οι πατάτες βράζονται, σχεδόν μέχρι να μαλακώσουν, σε νερό και μετά στραγγίζονται τα υγρά. Το γάλα θερμαίνεται και οι πατάτες βυθίζονται σε αυτό, όπου ψήνονται. Ξεχωριστά σε μισό ποτήρι σουσαμόγαλα χτυπάμε 2 κρόκους αυγών. Μόλις ψηθούν οι πατάτες, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα τους κρόκους, χαμηλώνουμε ένα κομμάτι βούτυρο και χτυπάμε τα πάντα με ένα μπλέντερ.
5. Γιαούρτι. Σε γάλα με σουσάμι, 2 φλιτζάνια, ανακατεύουμε 2 κάψουλες προβιοτικής σκόνης, βάζουμε σε μια γιαουρτιέρα και αφήνουμε για 3-4 ώρες. Στο τελικό προϊόν μπορούν να προστεθούν φρέσκα φρούτα και μούρα. Το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση μπορεί να αποθηκευτεί για 3-4 ημέρες.
6. Κοτόπουλο σε γάλα σουσαμιού. Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας με το γάλα σουσαμιού σε αναλογία 1:1. Φιλέτο κοτόπουλοκόβουμε σε μερίδες και βάζουμε στη μαρινάδα για 40-50 λεπτά. Όλα απλώνονται σε ένα τηγάνι, σιγοβράζονται σε αργή φωτιά, στο τηγάνι προστίθενται τριμμένα καρότα, προτηγανισμένα κρεμμύδια, λιωμένο σκόρδο και τριμμένο τυρί. Αφήστε μέχρι να είναι έτοιμο. Το καλύτερο συνοδευτικό είναι ο πουρές πατάτας.

Ροφήματα με σουσάμι:

• Κεφίρ. Το γάλα σουσαμιού παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνηθισμένη συνταγή, λαμβάνεται μόνο νερό 2 φορές λιγότερο - 1 φλιτζάνι για μισό ποτήρι σουσάμι. Στάζουν 1-2 σταγόνες χυμό λεμονιού και καθαρίζονται σε ζεστό μέρος για 5-6 ώρες για να ξινίσουν όλα. Πριν τη χρήση, ψύξτε και βελτιώστε τη γεύση με μέλι.
• Smoothie σοκολάτας μπανάνας. Η μπανάνα είναι προκαταψυγμένη, το ένα τέταρτο της σοκολάτας τρίβεται. Tofu, 50 g, ποιότητας μετάξι, πολτοποιημένο σε λείο πουρέ. Όλα τοποθετούνται σε ένα μπλέντερ, ρίξτε μισό ποτήρι σουσάμι γάλα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι. Χτυπάμε 1 λεπτό.
• Smoothie με αβοκάντο. Ανακατέψτε μισό ποτήρι φέτες φρέσκου ή κονσερβοποιημένου ανανά, 300 γραμμάρια μαύρης σταφίδας, ένα μάτσο δυόσμο ψιλοκομμένο, 2 φλιτζάνια γάλα σόγιας. Για να βελτιώσετε τη γεύση, προσθέστε σιρόπι αγαύης ή φρέσκο ​​μέλι.
• ποτό εσπεριδοειδών. Το μπλέντερ καρυκεύεται με 2 φλιτζάνια σουσάμι γάλα, 2 κομμένες φέτες πορτοκαλιού, 8 μαλακούς χουρμάδες (πρώτα χωρίς κουκούτσι), ένα ποτήρι σμέουρα. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα και θαλασσινό αλάτι.

Το γεγονός ότι οι σπόροι ήταν προικισμένοι με μαγικές ιδιότητες αποδεικνύεται από τις μεταφράσεις των αραβικών παραμυθιών. Τα ξόρκια «άνοιξε σουσάμι» ή «sim-sim άνοιξε την πόρτα» υπάρχουν σχεδόν σε όλες τις ιστορίες.

Εκείνη την εποχή, το γάλα παράγεται περιοδικά, αλλά ήδη καταναλώνεται. Αποδείχθηκε ότι ήταν περισσότερο ένα υποπροϊόν στην εξόρυξη λαδιού και την παρασκευή σαλτσών για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του κρέατος και του γάλακτος. Εάν χρησιμοποιήθηκε, τότε πιο συχνά για καλλυντικούς σκοπούς.

Οι συνταγές για το δέρμα βοηθούν τις γυναίκες να ανακτήσουν την ομορφιά και τη νεότητα:

1. Για ξηρό δέρμα. Με ένα πιρούνι, χτυπήστε 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​πολτό ανανά και γάλα σουσαμιού, εφαρμόστε για 20 λεπτά. Βοηθά στην αντιμετώπιση του ξεφλουδίσματος.
2. Universal scrub. Η σύνθεση περιλαμβάνει: 2 κουταλάκια του γλυκού - μέλι, 2 επιδόρπιο - πλιγούρι βρώμης, 2 κουταλιές της σούπας - γάλα σουσαμιού. Εφαρμόστε σε πρόσωπο, λαιμό και ντεκολτέ.
3. Scrub για ξηρό δέρμα. Ο πολτός καρύδας αναμιγνύεται - 1 κουταλιά της σούπας, ένα κουταλάκι του γλυκού - ρυζάλευρο, 2 κουταλιές της σούπας - γάλα σουσαμιού. Τρίψτε κατά μήκος των γραμμών μασάζ και κάντε μασάζ για 4-5 λεπτά. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
4. Για την πρόληψη αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία. Μια πηχτή ζύμη ζυμώνεται από μέλι, σουσάμι, πλιγούρι και μερικές σταγόνες κονιάκ. Αφήστε στο πρόσωπο για 15-20 λεπτά.