Как да си направим салата от тиква. Салати с тиква: характеристики и рецепти

Днес са известни повече от 50 вида сортове тиква, вкусът е много подобен един на друг. Зеленчуците с тъмно оранжева каша са признати за най-добри, съдържат витамини А, Е, С, бета-каротин. За приготвяне на салата е по-добре да използвате зеленчуци с тегло 3-5 кг., Без драскотини по кората.

Можете да приготвите тиквена салата от печена, сурова, варена форма. Изпечен се използва, нарязан на филийки в постни ястия. Трябва да се пекат 35 минути, в кора, която се отстранява едва след това. Сварете го, след като го нарежете на кубчета, за около 15 минути, докато самата каша трябва да запази плътността си.

Съвет: „При всеки метод на готвене трябва да премахнете всички семена и влакна.“

Зеленчуците с кръгла форма трябва да се нарязват на филийки, като диня, да се почистят от семките, да се отреже пулпата от кората.

Вареният вариант може да се замени с печен. Където е необходимо да използвате сурова тиква, както е посочено в рецептата, можете да сложите тиквички.

Кедровите ядки и лешниците се слагат допълнително в тиквена салата, предварително запечена. Можете спокойно да добавите ядки, семена, дори да ги няма в рецептата.

Основите на приготвянето на тиквени салати

Тиквата е един от често срещаните зеленчуци, който расте във всяка градина, без да изисква специални грижи. Тъй като е много вкусно и здравословно, то може да послужи като основа за приготвяне на десерти и салати. Освен всичко друго, той може да се купи в магазините през всеки сезон, където винаги е особено евтин.

Съвет: "Вкусът варира според сорта, като правило вкусът трябва да е сладникав, което придава на тиквената салата специална пикантност."

Приготвяне на храна и прибори необходими за салата

Ако за производството на тиквена салата е необходима варена форма, тогава е препоръчително да не я готвите по обичайния начин, а следвайте тази препоръка - парете парчетата без кора в топла водакато затворите капака.

Ако планирате да направите зеленчукова салата от печена тиква, тогава можете да изпечете други зеленчуци, включени в нейния състав. Печенето трябва да бъде при температура от 180 градуса.

Изборът на съдовете, в които да сервирате тиквената салата зависи от нейния вид.

Десертът се сервира най-добре в кристални, керамични купички, определени на отделни порции. Ако салатата се състои от много съставки, вкусът не е сладък, тогава можете да я поставите на голяма плоска чиния. Преди да намажете, можете да го аранжирате с различни ядливи зеленчуци, такава цветна визия ще развесели гостите на масата.

Рецепти за салата с тиква

Доста често, в готварски книгиима рецепти изключително от печени, варени форми на тиква. Чувствайте се свободни да експериментирате и да опитате салата, приготвена от този суров зеленчук. Освен това ще бъде полезно за тялото, тъй като не е подложено на термична обработка. Не се колебайте, ще бъде прието с гръм и трясък както от възрастни, така и от деца.

Рецепта за салата със сурова тиква, домати, извара

Продукти, в грамове:

извара на зърна, нискомаслена консистенция (200);
тиква (300);
лук - 1 бр., малък размер;
домати -2-3 бр;
твърдо сирене (150);
магданоз, сметана, сол

Начин на приготвяне:

Тиквата трябва да бъде почистена от семките, кожата, настъргана на едро ренде и (или) нарязана на едри парчета (по ваша преценка). Измийте доматите, отстранете опашките, нарежете на тънки филийки. Нарежете лука на половин пръстени, тънко. Натрийте сиренето на ренде с фини зъби, нарежете зелените. След това смесете всички получени продукти. Разделете сиренето на две части. Изпратете първата част от сиренето (повече) към салатата, а втората (по-малка) поръсете тиквената салата преди сервиране.

Рецепта за салата от тиква със стафиди, ябълки

Всички обичат да си хапват сладкиши, от малки до големи. Но, както знаете, яденето на сладкиши е вредно за здравето. Можете да замените вредните за организма сладкиши, пудинги с не по-малко, а понякога и повече вкусни и здравословни десерти. Единственият минус е, че тиквена салата не трябва да се яде от пациенти с диагноза " диабеттъй като повишава нивата на кръвната захар.

Продукти, в грамове:

сушено грозде (стафиди) -100;
сладки на вкус, средни по размер, ябълки - 2-3 бр.;
тиква -400;
натурален мед.

Начин на приготвяне:

Тиквата, предварително изпечена във фурната, трябва да се нареже на квадратни парчета, малки по размер. Ябълките могат да се използват пресни или печени (по ваш избор). Можете да печете ябълки заедно с тиква за 15 минути при зададена температура от 180 градуса по Целзий. След това нарежете ябълките на квадратни малки парчета. Стафидите (сушеното грозде) се измиват старателно, след което се заливат с гореща вода за около половин час. И накрая смесете всички продукти, като добавите две-три супени лъжици натурален, не сгъстен мед.

Рецепта за средиземноморска салата

Тиквата е продукт, който се съчетава добре с плодове и други зеленчуци, но и с морски дарове. Ако досега не сте опитвали такива ястия, опитайте да направите тази уникална и вкусна салата от тиква.

Продукти, в грамове:

тиква (300);
калмари (300);
неподсладени ябълки 2-3 броя;
прясна краставица 2-3 броя;
за зареждане с гориво:
- орехи (50),
- бадеми (50),
- заквасена сметана (200),
- сол.

Начин на приготвяне:

Нарежете тиквата на средни квадратни парчета, сложете я в тенджера, залейте с гореща вода, след което затворете тенджерата с капак. Оставя се на пара за половин час.

Почистете калмарите от филма и измийте. Оставете водата да заври на котлона, спуснете калмарите там, оставете да се готвят 2-3 минути. Не е желателно да държите калмарите по-дълго време във вряща вода, тъй като ще загубят цялата си сочност и мекота. Посолете малко водата по ваш вкус. Нарежете сварените калмари на тънки ивици.

Измийте ябълките, отстранете всички семена и опашка, нарежете на ситно или настържете на ситно ренде.

Измийте краставицата, обелете, нарежете на тънки филийки.

Започнете да правите дресинг за салата - накълцайте ядките с блендер, добавете към тях заквасена сметана и сол. Смесете съставките, след което ги подправете със соса. Салатата е готова за сервиране!

Представените рецепти ще ви помогнат да създадете изящни шедьоври на кулинарното изкуство от прости продукти.

За да направите тиквена салата бърза и вкусна, рецепти за оригинално предястие и всякакви изпитани идеи ще ви помогнат да я създадете в в най-добрия си вид. Такива кулинарни композиции са не само вкусни и апетитни, но и се характеризират с впечатляващ списък от полезни свойства.

Как се прави салата от тиква?

Ако имате желание да направите своя собствена салата с тиква, рецепти за такова ястие и съвети за прилагането на технологиите ще ви помогнат да се справите със задачата ефективно и вкусно.

Тиквата се обелва и семената с прилежащата им каша се нарязват на филийки според изискванията на избраната рецепта.
Салатните зеленчуци се използват сурови или печени.
Тиквената каша е в перфектна хармония с пресни зеленчуци, билки, сирене и дори месо.
Вкусът става по-изразен, ако добавите ароматни сушени билки или пресни билки към ястието.

салата от сурова тиква

Лесна за приготвяне зеленчукова салата с тиква е идеалното допълнение към ежедневната ви храна, зареждайки я с важни витамини и минерали. Като дресинг можете да използвате заквасена сметана или да замените продукта с по-малко калорично натурално кисело мляко. Пулпът от тиква се смила на ренде или се нарязва на тънки филийки с помощта на белачка за зеленчуци.

съставки:

прясна тиква - 200 г;
краставици - 2 бр.;
моркови - 80 г;
зелени - 0,5 връзка;
сол, захар, черен пипер - по една щипка;
сметана - 100 гр.

готвене

Тиквата, морковите и краставиците се смилат на ренде или се нарязват на тънки филийки, сламки.
Добавете нарязани билки, сол, смлян черен пипер, захар.
Свежата тиквена салата се овкусява със заквасена сметана, разбърква се и се сервира веднага.

Салата с печена тиква

Ако не харесвате вкуса на суров зеленчук, можете да направите обикновена салата от тиква на фурна. Съставът на ястието в този случай се допълва от тиквички, цвекло и лук, които се намират върху лист за печене заедно с основния продукт. Леко запечени кедрови ядки и пресни билки ще добавят специална жар.

съставки:

тиква, цвекло и тиквички - по 250 г;
червен салатен лук - 2 бр.;
кедрови ядки - 1 шепа;
зелени - 0,5 връзка;
сол пипер, зехтин- вкус.

готвене

Тиквената каша, обеленото цвекло и тиквичките се нарязват на големи филийки, поставени върху тава за печене.
Отстрани се нарежда обеленият и нарязан на едри филийки лук.
Напръскайте филийки зеленчуци с олио и печете 40 минути на 180 градуса.
Разстелете печени зеленчуци върху чиния, поръсете с билки, ядки.
Овкусете салатата с масло от печена тиква, сол и черен пипер.

Салата от тиква с ябълка и морков

Да приготвите тиквена салата бързо и вкусно, рецепти без топлинна обработканай-подходящ за тази цел. Най-полезен ще бъде вариантът на ястието с ябълки и настъргани моркови. Плодовите резени няма да потъмнеят и няма да загубят апетита си външен вид, ако се поръси с малко лимонов сок.

съставки:

тиква, ябълки и моркови - по 150 г;
твърдо сирене - 50 г;
лимонов сок и зехтин - по 40 мл;
горчица - 1 с.л. лъжица;
сол на вкус.

готвене

Почистената тиква, ябълките и морковите се нарязват на тънки лентички.
Резените ябълка веднага се поръсват с лимонов сок.
Свържете компонентите в общ контейнер.
Горчицата се разбърква с олио и сол, овкусява се със смес от салата от тиква и ябълка и се поднася веднага.

Салата от тиква със сирене

Въз основа на препоръките на следната рецепта можете да приготвите изискана вкусна салата от тиква. В този случай зеленчуковата каша се допълва с пикантни подправки, запържва се в тиган и след това се пече допълнително във фурната. Меко сирене и маруля ще бъдат добра гарнитура към основния продукт.

съставки:

тиква - 0,5 кг;
сирене - 100 г;
кориандър и смлян кимион - по щипка;
лимонов сок - 1 с.л. лъжица;
мед - 1 чаена лъжичка;
масло - 50 г;
сол, черен пипер - на вкус.

готвене

Пулпът от тиква се нарязва на големи кубчета, овкусява се с кориандър, кимион, черен пипер и сол и след това се запържва от всички страни в масло на силен огън в тиган за няколко минути.
Резените се прехвърлят във форма, пекат се на 180 градуса за 10 минути.
Разстелете изпечения зеленчук върху чиния с листа от маруля, допълнете с кубчета сирене.
Смесете меда със зехтина и лимоновия сок.
С получения дресинг залейте салатата с тиква и сирене.

Салата от тиква и цвекло

Страхотно допълнение към всяка маса ще бъде със сурова тиква и варено цвекло. Зеленчуковите компоненти са допълнени с нарязани предварително задушени сушени плодове, които ще изпълнят ястието с нов богат вкус и ще добавят впечатляващ дял от полезни и хранителни свойства.

съставки:

тиква - 200 г;
варено цвекло - 100 г;
сушени кайсии и сини сливи - по 60 г;
сметана, натурално кисело млякоили растително масло - 60 g;
сол, черен пипер, тиквени семки - на вкус.

готвене

Тиквената каша се нарязва на тънки ивици или се прекарва заедно с варено цвекло през корейско ренде.
Добавете готови сушени плодове, сол салата, черен пипер, подправете със заквасена сметана, поръсете с тиквени семки.

Салата с тиква и пиле

Вкусна и питателна салата от тиква и пилешки гърди можете да приготвите за празничен празник или да изненадате с изискан и оригинално ястиедомакинство през делничните дни. Пилешкото може да се свари или запържи в олио, предварително мариновано в любимите подправки. Пикантността на разядката се регулира чрез промяна на количеството люта чушка.

съставки:

тиква - 400 г;
пилешки гърди- 300 г;
кориандър и чили - на вкус;
зехтин и сусамово олио - по 40 мл;
соев сос - 30 ml;
чесън - 2 скилидки;
сок от лайм - 2 с.л. лъжици;
зелени - 1 връзка;
сол, черен пипер - на вкус.

готвене

Пулпът от тиква се овкусява със сол, смлян черен пипер, кориандър и чили, поръсва се растително маслои сложете във фурната за 20 минути.
Пилето се сварява с подправките или се запържва, нарязва се на филийки.
Смесете два вида масло, соев сос, билки, чесън, сок от лайм и чили.
Смесете тиквата и птицата, овкусете с получения дресинг и сервирайте.

Салата от тиква и рукола

Още по-полезна е салата с тиква и зеленчуци, ако добавите към нея рукола и сушени боровинки. Като зеленчуков микс можете да използвате черен пипер, праз, чери домати или други компоненти по ваш избор, като по желание допълвате състава с натрошена фета. Вместо балсамов оцет можете да използвате винен или ябълков оцет, като добавите щипка сушени билки към салатата.

съставки:

тиква - 400 г;
рукола - 1 връзка;
черен пипер и праз - 0,5 бр.;
череша - 3-5 бр.;
сушени боровинки и тиквени семки - 2 с.л. лъжици;
зехтин - 3 с.л. лъжици;
балсамов оцет - 1 с.л. лъжица;
мед - 0,5 супени лъжици. лъжици;
сол пипер.

готвене

Резената тиква се поръсва с олио, овкусява се със сол, черен пипер и се пече 30-35 минути на 220 градуса.
Руколата се смесва в купа за салата с наситнените чушки, праза, червените боровинки и семената.
Отгоре се нареждат тиквата, половинките череши и всичко се залива с дресинг от мед, олио и оцет.

Топла салата от тиква

Ако искате да готвите с тиква, рецептите с меко сирене ще ви зарадват повече от обикновено. Въпреки лаконичния състав на ястието, вкусът му ще ви изненада с богата палитра и богатство. В същото време класическата фета може да бъде допълнена с резени синьо сирене, като ги подредите заедно с останалите съставки върху чиния.

съставки:

тиква - 400 г;
сирене фета - 200 г;
маруля Radichio и Korn - 200 г;
зехтин - 6 с.л. лъжици;
винен оцет - 1-2 с.л. лъжици;
Дижонска горчица - 0,5 супени лъжици. лъжици;
сол пипер.

готвене

Тиквата се нарязва, овкусява се със сол, черен пипер, олио и се пече на 200 градуса за 15 минути.
Листата от маруля се нареждат върху чиния, отгоре се разпределят резени фета и резени тиква.
Горчицата се смесва с олио и оцет, залива се салата с пикантен дресинг.

Салата от тиква с яйце и чесън

Достъпна и проста салата от тиквени яйца може да се приготви като допълнение към всеки празник или дори да се сервира като гарнитура към месо. Вкусът на закуската ще зависи не само от пропорциите на използваните съставки, но и от начина, по който зеленчукът е нарязан: в идеалния случай тиквата трябва да се настърже възможно най-тънко с помощта на корейско ренде или белачка за зеленчуци.

съставки:

тиква - 300 г;
яйца - 2 бр.;
чесън - 1 зъб;
заквасена сметана - 90 г;
сол, черен пипер, билки.

готвене

Обелете и смелете предварително обелената тиква.
Сварете, обелете и нарежете средно големи яйца, добавете към зеленчуковата маса.
Заквасената сметана се смесва с чесън, сол, билки и черен пипер, салатата се подправя с получената смес.

Корейска тиквена салата - рецепта

За да приготвите тиквена салата бързо и вкусно, те са подходящи за това по най-добрия възможен начин. Няма нужда да печете предварително зеленчука или да го допълвате с цяла поредица от свързани съставки. Трябва ви само ренде за Корейски морковии набор от характерни пикантни подправки и подправки.

съставки:

тиква - 400 г;
лук - 1 бр.;
чесън - 2 зъба;
чили - 1 бр.;
масло - ¼ чаша;
оцет 6% - 2 супени лъжици. лъжици;
корейска подправка - 2,5 супени лъжици;
сол - 0,5 ч.л.

готвене

Смелете обелената и почистена от семките тиква, добавете ситно нарязания чесън и чилито без семките.
Загрейте олиото в тиган, запържете в него лука и го разпределете върху тиквата.
Подправете ястието с оцет, корейски подправки, разбъркайте.
След няколко часа тиквената салата в корейски стил ще се влива и ще стане още по-вкусна.

Салата с тиква и скариди

Любителите на морски дарове със сигурност ще харесат с тиква. Компонентите на ястията перфектно се допълват, създавайки изискана и безумно апетитна кулинарна композиция. След като изпържите зеленчуковите филийки, за предпочитане е да ги поставите върху салфетка, за да поеме маслото.

съставки:

тиква - 400 г;
белени скариди - 200 г;
чесън - 4 зъба;
листа от маруля - 150 г;
пармезан - 50 г;
домашна майонеза - 2 с.л. лъжици;
Дижонска горчица - 1 чаена лъжичка;
мед - 2 супени лъжици;
сол, олио.

готвене

Запържете тиквата, нарязана на тънки плочи, като добавите чесън в края на пърженето.
В същото чесново масло се запържват скаридите.
Сложете тиква, скариди върху чиния с листа от маруля, залейте всичко с дресинг от майонеза, горчица и мед, поръсете с пармезан.

Тиквена салата за зимата - ще си оближете пръстите!

Можете да приготвите вкусна салата по следната рецепта. Тиквените резени в този случай са идеално комбинирани с чушки, моркови и лук. Напоени с доматен сок и обменяйки вкусове един с друг, зеленчуците придобиват особено богатство и приятна пикантност.

Зеленчуковите салати са ежедневна част от нашата диета и често допълват много обеди и вечери. По правило за приготвянето им се използват домати, краставици и зеле, но можете да разнообразите количеството на съставките и да готвите от различни зеленчуци. Много хубави са например тиквените салати, които имат много приятен и оригинален вкус. Този зеленчук може да се използва както печен, така и суров. По-долу са най-много интересни рецепти.

Салата от печена тиква с боровинки и шамфъстък

Това е интересно празнично ястие от тиква със сладки и хрупкави шамфъстъци. За тази рецепта за тиквена салата ще ви трябва:

1 малка (около 1,5 кг) тиква, нарязана на 8 резена;
80 ml (1/3 чаша) вода;
2 супени лъжици кленов сироп;
1 чаена лъжичка пушен червен пипер;
80 мл (1/3 чаша) екстра върджин зехтин
75 грама сушени боровинки;
50 грама шамфъстък, леко нарязан
50 грама листа от маруля;
пресни листа кориандър за сервиране
1 супена лъжица лимонов сок.

Как да го направя?

Загрейте фурната на 220 градуса. Застелете тава с хартия за печене. Поставете тиквата на един слой, подправете леко със сол. Смесете вода, кленов сироп, червен пипер и чесън в купа. С тази смес се залива тиквата. Печете го за 30-35 минути.

Добавете боровинките и шам фъстъка и запечете още 5 минути. Прехвърлете всички съставки в чиния за сервиране върху листата от маруля и кориандър. Смесете останалото масло и лимоновия сок в купа и залейте готовото ястие. По желание можете да направите тази салата с тиква и кедрови ядки, ако не искате да използвате шамфъстък. Количеството им според рецептата трябва да бъде приблизително същото. Единствената разлика е, че не е необходимо да се смачкват.

Тиквена салата с билки

Това е вегетарианска диетична салата от тиква и нахут. За да го приготвите се нуждаете от следното:

1,2 кг зряла тиква, обелена, нарязана на 2 см парчета;
1/3 чаша зехтин;
1 чаена лъжичка смлян кориандър;
1 чаена лъжичка смлян кимион;
400 грама сварен нахут, отцеден;
6 големи смокини, нарязани на ситно
1 малка глава червен лук, смлян;
1/2 чаша листа от кориандър, едро нарязани
1 голям лимон, сока и настърганата кора
сол и подправки.

Как се приготвя зелена салата?

Рецептата за салата от тиква и нахут е следната. Загрейте фурната на 200°C. Намаслете леко голяма тава за печене. Смесете тиква, 2 супени лъжици олио, смлян кориандър и кимион в голяма купа. Подправете със сол и черен пипер. Разстелете върху подготвения лист за печене. Печете 20 минути, или докато тиквата омекне. Оставете да изстине.

Комбинирайте охладена тиква, нахут, смокини, лук и нарязан кориандър в голяма купа.

Смесете останалите 2 супени лъжици масло, лимонова кора, 2 супени лъжици лимонов сок, черен пипер и сол в отделна купа. С тази смес се залива тиквата и се разбърква.

Салата от сирене фета, спанак и тиква

Комбинацията от печена тиква, солено сирене фета, меко авокадо и препечени кедрови ядки в салата изглежда доста необичайно. Ще ви трябва следното:

½ средна пулпа от тиква, нарязана на парчета от 2 см;
1 червена чушка, нарязана на малки кубчета
150 грама листа от спанак;
1 авокадо, обелено и нарязано;
1/4 чаша кедрови ядки;
100 грама сирене фета, натрошено.

За зареждане с гориво:

1/4 чаша зехтин;
¼ чаша винен оцет;
2 супени лъжици синап на зърна.

Как се прави салата от тиква със сирене?

Загрейте фурната на 200°C. Хвърлете маслената тиква и я поставете в голяма тава за печене. Печете 15-20 минути, докато месото омекне много. Прехвърлете внимателно в чиния и оставете настрана.

За да направите дресинга, смесете зехтин, оцет, кленов сироп и горчица. След това се приготвя салата с печена тиква.

В голяма купа смесете спанак, авокадо, тиквена смес и кедрови ядки. Подправете на вкус. Залейте с дресинга и разбъркайте добре. Сервирайте гарнирано с натрошено сирене фета.

Пилешка салата със сладка тиква

Това е лесна рецепта за салата с пиле и тиква, която лесно се приготвя за вечеря. За него ще са ви необходими:

800 грама тиква под формата на нарязана на кубчета каша;
2 супени лъжици кленов сироп;
супена лъжица зехтин;
половин чаша орехи;
пилешки гърди - 600 грама;
100 грама смес от спанак и рукола;
1 глава червен лук, нарязан на ситно.

За зареждане с гориво:

2 супени лъжици ябълков оцет и зехтин;
2 супени лъжици кленов сироп;
1 чаена лъжичка сладка горчица.

Как да си направим пилешка салата с тиква?

Това е топла салата с тиква и пиле. Загрейте фурната на 220°C. Поставете слой пергаментова хартия върху тава за печене. Смесете тиквата с олиото и кленовия сироп в дълбока купа. След това го поставете върху тава за печене строго на един слой. Черен пипер и сол на вкус.

Пече се 20-30 минути. Приблизително 8 минути преди края на печенето върху тиквата се нареждат орехите. Докато тези съставки се готвят, запържете пилешкото филе.

За да направите това, загрейте тиган, намазан с масло, на среден огън. Запържете пилешките гърди за около 7 минути от всяка страна. Прехвърлете в чиния и покрийте за няколко минути, след което нарежете на малки ивици.

Направете дресинг за салата, като смесите оцет, олио, кленов сироп и сладка горчица. Разбъркайте много добре, като за целта може да използвате блендер. Подредете сместа от рукола и спанак в чиния за сервиране, отгоре сложете пилето, ореховите тикви и лука. Изсипете тиквената салата с дресинг от рукола и разбъркайте, за да се комбинират. Сервирайте веднага.

Салата от нахут с тиква

Тази рецепта показва това здравословно храненеможе да бъде лесно и не отнема много време. Особено актуално е в сезона на зреене на тиквата. Лесно можете да приготвите това есенно ястие за вечеря. За тази салата от тиква и нахут ще са ви необходими:

250 грама сварен нахут;
няколко супени лъжици семена от нар;
4-5 супени лъжици магданоз, нарязан на ситно;
една малка тиква;
една супена лъжица конопено семе;
една скилидка чесън, смлян;
черен пипер и сол на вкус;
една супена лъжица ябълков оцет или лимонов сок;
една чаена лъжичка сух босилек

Как се прави салата от тиква?

Измийте малка тиква и я нарежете на две. Отстранете всички семки и поставете в предварително загрята фурна. Печете тиквата на 180℃ за 20 минути. Кога външна странаще промени цвета си на тъмно оранжев, зеленчукът трябва да е готов. Междувременно сварете и изплакнете нахута и го хвърлете с останалите съставки в купа. Ако искате, можете да направите тази салата с тиква и ябълки. Просто го нарежете на малки парченца и смесете с останалите съставки.

Когато тиквата е готова, оставете я да се охлади малко и внимателно отстранете пулпата с лъжица. Ако изстържете твърде много от слоя, няма да можете да сервирате салатата в обвивката, тъй като кожата ще бъде твърде тънка и ще се разкъса. и парчета пулп и сервирайте в тиква.

Салата с ориз и тиква

Когато готвите нещо с кафяв ориз като основа, добра идея е да добавите много семена и ядки, за да допълните ореховия вкус на ориза и тази салата от тиква не прави изключение. Оригинално предястие, съдържаща орехи и слънчогледови семки, е вкусна и хрупкава. И така, ще ви трябва:

средна тиква;
2 чаши кафяв ориз;
1/2 чаша орехи;
1/2 чаша слънчогледови семки;
сок от лайм;
1 чаена лъжичка соев сос;
Сусамово масло;
2 скилидки чесън;
1 чаена лъжичка мед;
2 чаши спанак;
125 грама сирене фета.

Как да си направим салата с оризова тиква

Загрейте фурната на 200°C. Нарежете тиквата на малки парчета и я поставете върху хартия за печене. Поливат се с олио и се поръсват със сол, след което се пържат 30 минути, като се обръщат веднъж. Оставете зеленчука настрана, за да се охлади леко.

Междувременно сварете кафявия си ориз, след което оставете настрана за известно време, за да се охлади.

Нарежете едро орехите, след това ги подредете заедно в тава за печене и препечете във фурната за 5 минути, като разклатите веднъж, докато станат леко златисти.

За да направите дресинга, смесете сок от лайм, соево масло, смлян чесън и мед в малка купа и разбийте, за да комбинирате всички съставки добре.

Хвърлете тиква, кафяв ориз, ядки и семена със спанак, след това залейте с дресинг. Поръсете с натрошено сирене фета и сервирайте. Наслади се!

салата от сурова тиква

Една от любимите рецепти на мнозина е салата от сурови моркови и зеле. Не всеки обаче знае, че тиквата може да се консумира и сурова. Рецептата по-долу съдържа пресни ябълки, сладки цитрусови плодове, захаросани тиквени семки и, разбира се, тиквена каша в списъка на съставките. Това предястие се съчетава добре с печени картофи и хрупкав препечен хляб. Като цяло ще ви трябва:

1 голяма вилица пекинско зеле;
1 малка ябълка, нарязана на кубчета;
1/2 чаша червен лук, нарязан на ситно
1 портокал, обелен и нарязан на кубчета;
3/4 чаша пулп от млада тиква;
1 скилидка чесън, смлян;
1 1/2 чаши нахут;
2 супени лъжици кленов сироп;
½ чаена лъжичка пушен червен пипер;
3/4 чаша сурови тиквени семки;
1/4 чаена лъжичка едра морска сол
1/2 чаша фъстъчено масло;
1 чаена лъжичка ябълков оцет;
1/3 чаша топла вода;
1/2 - 1 чаена лъжичка суров джинджифил, обелен.

Как да си направим вкусна салата от сурова тиква?

Първо направете дресинга, като смесите фъстъченото масло, натрошения джинджифил, ябълковия оцет и водата в блендер до гладкост. Заделени.

Пригответе зеле. Отстранете дебелите стъбла и поставете всички листа в голяма купа. Изплакнете добре и отцедете водата. Не забравяйте да подсушите зелето с няколко хартиени кърпи и излейте водата, която е изтекла под листата. Накъсайте или нарежете зелето на ситно. Готварските ножици работят добре за тази цел. Добавете около 1/4 чаша от дресинга към нарязаните листа и разбъркайте добре. Трябва да мариновате зелето много добре.

Второ, третирайте семената. Загрейте тигана до висока температураи добавете сурови тиквени семки. Печете за 1-2 минути, след това добавете червен пипер и кленов сироп. Изключете котлона и оставете семената в горещия тиган, за да се карамелизират в сиропа. Разбийте всички големи бучки. Поръсете сол отгоре и извадете от тигана. Заделени.

В същия тиган, в който са се пекли тиквените семки, добавете сварения и измит нахут. Отгоре поръсете с червен пипер и добавете кленов сироп. По желание можете да добавите 1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин, ако искате нахутът да има по-наситен вкус. Печете 2-3 минути, докато бобът се затопли и леко покафенее.

Към зелето се добавят всички съставки: лук, портокал, тиква, ябълка, смлян чесън, нахут и тиквени семки. Разбъркайте добре и сервирайте в големи купи за сервиране. Можете да поръсите малко натрошена портокалова кора директно върху останалите съставки, ако желаете. Сервирайте салата с печени картофи.

Друг вариант на сурова салата

Това е още една витаминозна сурова тиквена салата с интересен вкус. За него са ви необходими:

2 чаши пулп от млада тиква, нарязани на малки кубчета;
1 чаша нарязано обелено манго
1 средно голям морков, настърган
1/2 чаша сурови тиквени семки;
2 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм;
2 супени лъжици зехтин;
1/4 чаша нарязани листа магданоз;
1/4 чаша нарязани листа кориандър;
1/4 чаша нарязани листа босилек;
морска сол.

Готвене на сурова зелена салата

В купа за сервиране разбъркайте тиквената каша, мангото, морковите, семената, сока от лайм и зехтина, докато се смесят равномерно. Оставете настрана за 15 минути. Добавете магданоз, кориандър, босилек и сол и разбъркайте внимателно. Сервирайте веднага или покрийте и охладете до 3 дни. Както можете да видите, това е много проста салата от тиква и моркови с билки. Можете да добавите всякакви компоненти към него. Например, добавете към него ябълка, круша или дюля или поръсете с всякакви ядки и семена. Можете също така да поставите сирене фета или тофу в него. Най-добре се сервира с ориз или горещо зеленчуково ястие.

Тиквата съдържа повече кератин от морковите, съдържа много токоферол, аскорбинова киселина, фолиева киселина, витамини К и В5, ценни микроелементи и други полезни вещества. Атеросклероза, отслабване на зрението, влошаване на кожата, косопад, холецистит, гастрит, тревожност и раздразнителност, безсъние - тези и много други здравословни проблеми ще помогнат за решаването на редовната консумация на тиквени семки и пулп. Повярвайте ми, нашите предци не случайно са нарекли тиквата "кралицата на градината". Най-често се яде в печена форма, но здравословни салатиможе да се направи както от печена, така и от сурова тиква, която съдържа повече хранителни вещества. Предлагаме на вниманието на читателите на сайта "Красотата в теб" 9 рецепти за диетични салати от тиква: плодови, зеленчукови, с месо. Надяваме се, че можете лесно да намерите опция, която да отговаря на всеки вкус и повод.

Тънкостите на технологията

По традиция селекция здравословни рецептиочакваме разкриването на технологични нюанси, чието познаване ще направи приготвянето на закуски по-лесно и резултатът предсказуем.

Колкото по-малка е тиквата, толкова е по-вкусна, по-крехка и по-здравословна. Дайте предпочитание на сортовете индийско орехче, особено ако правите сурова салата от тиква. Печените тиквени закуски също ще се окажат вкусни от по-големи зеленчуци (с тегло до 5 кг).
Тиквата се съхранява добре у дома, особено в хладно помещение, но ако вече сте я нарязали, можете да я съхранявате само в хладилника, като я увиете с домакинско фолио. Ако не успеете да ядете този зеленчук в рамките на 10 дни, ще трябва да се разделите с него. Но почти сигурно, знаейки рецептите за вкусни тиквени салати, ще намерите приложение за този зеленчук много по-рано от срока на годност.
Преди готвене тиквата се разполовява с голям и остър нож (готварски). След това пулпата със семена се изстъргва с лъжица. Семената могат да бъдат изсушени, обелени и използвани за приготвяне на различни ястия, същите тиквени салати.
Тиквата може да се пече на филийки и на малки парчета. В първия случай ще отнеме 30-40 минути, за да го приготвите, във втория - не повече от 20 минути. Не бива да печете тиквата много дълго – парчетата й трябва да останат здрави, макар и меки, без да се превръщат в каша в салатата.

Тиквата върви добре с всякакви плодове, особено с ябълки, портокали, круши. От зеленчуците, морковите и цвеклото са най-подходящи за него. Засенчете вкуса на тиква и му придайте плодов или зеленчукова салатана този зеленчук пикантните нотки се подпомагат от сиренето. Леко сладкият вкус на тиква няма да развали вкуса на пилешката или месната салата, ако правилно изберете останалите съставки на закуската. Можете да се уверите сами във всичко това, като приготвите тиквени салати по рецептите по-долу.

Може да се интересувате. Статистиката показва, че материалите, публикувани на нашия уебсайт по тази тема, представляват истински интерес за нашите читатели.

Тиквена салата с домати и извара

Леко и в същото време сърдечно предястие от сурова тиква, чийто вкус е с нюанс на доматена киселинност и пикантност на лук, омекотени със сирене и извара, едва ли ще ви остави безразлични.

Компоненти:

тиква - 0,3 кг;
домати - 0,3 кг;
червен лук - 100 г;
гранулирана извара - 150 г;
твърдо сирене - 150 г;
пресен магданоз - 50 г;
заквасена сметана, сол, подправки - на вкус (можете да замените всичко това с майонеза, но ще бъде по-малко полезно).

Алгоритъм за готвене:

Тиквата се обелва и нарязва на едро ренде.
Направете същото и със сиренето.
Нарежете лука на тънки осми кръгчета.
Нарежете магданоза на ситно, като отделите няколко стръка за гарнитура.
Нарежете доматите на тънки филийки.
Комбинирайте съставките със заквасена сметана. Не забравяйте да посолите, подправете с черен пипер.

Остава да поставите салатата върху чиния с пързалка, поръсете с извара и обградете с клонки магданоз. Диетична вечеря, обилна закуска или среща с приятели - тази тиквена салата е подходяща за всеки от тези поводи. Ако напълните тарталетите с описаната салата, тогава тя ще се превърне в едно от характерните ястия на вашата шведска маса.

Салата от цвекло и тиква с ябълки

Вкусна и здравословна е десертна салата от сурова тиква.

Компоненти:

тиква - 0,3 кг;
ябълки от сорта Semirenko или подобни - 0,5 kg;
цвекло - 100 г;
червени боровинки - 100 г;
заквасена сметана - 60-100 мл;
захар - 20-40 g.

Алгоритъм за готвене:

Настържете сурова тиква и цвекло.
Обелете ябълките, изрежете кутиите със семена от тях.
Настържете на едро или ситно пулпата на ябълката.
Смесете всичко, подправете с подсладена със захар сметана.

Не слагайте боровинки в салата, използвайте ги за украса на готовата салата, когато се сервира на масата. Този необичаен десерт ще се хареса на тези, които следят здравето си.

Предлагаме ви също да готвите други, те също се оказват вкусни и здравословни, въпреки простотата на готвене.

Обилна салата с леща и тиква

Лещата също се смята за полезна и диетичен продукт, който рядко се появява на нашата маса по банална причина - не знаем какво да готвим от него. В тази салата се срещат две полезни съставки: леща и тиква и този съюз се оказва хармоничен.

Компоненти:

леща - 100 г;
тиква - 0,4 кг;
козе сирене - 100 г;
рукола - 100 г;
тиквени семки - 50 г;
зехтин - 60 мл;
смлян червен пипер, кимион - по 5 г;
сол на вкус;
прясна мента - 2-3 стръка.

Алгоритъм за готвене:

Тиквената каша се нарязва на кубчета около сантиметър, смесва се с две супени лъжици олио, пече се 20 минути на 180 градуса, оставя се 10-20 минути в изключена фурна, прехвърля се в купа.
Сварете лещата, залейте тиквата.
Подсушете обелените семки в тиган.
Натрошете сиренето с вилица.
Нарежете на ситно листенцата мента, като оставите стръкче за украса.
Руколата се нарязва на едро.
Смесете оцета с останалото масло, солта и подправките.
Към тиквата и лещата добавете семената, руколата, половината сирене, джоджена. Отгоре се залива с готовия сос.
Поставете салатата върху чиния с могила, сложете стрък мента отгоре.

Тази салата може да се сервира топла или студена. Може да служи като предястие или основно ястие.

Не знаете какво друго можете да сготвите с леща? Тогава ти .

Диетична салата с тиква, цвекло и пилешки гърди

Пилето върви добре с плодове, включително сушени. Ако допълните този съюз с тиква, ще получите още по-интересна версия на закуската.

Компоненти:

филе от пилешки гърди - 0,2 кг;
тиква - 0,3 кг;
цвекло - 100 г;
сини сливи без костилки - 50 г;
сол, черен пипер, сметана - на вкус.

Алгоритъм за готвене:

Нарежете свареното филе от пилешки гърди на 3-4 части, разглобете на влакна.
Сварете или изпечете тиква и цвекло. След почистване се нарязва на кубчета или сламки.
Залейте сините сливи с вряща вода, изцедете след 10 минути, нарежете на ивици.
Комбинирайте съставките, черен пипер, сол и сезон със заквасена сметана.

Тази тиквена салата може да замести пълноценното хранене. Може да се яде за обяд или вечеря, да се сервира на празничната трапеза. В последния случай съставките могат да се смесят със заквасена сметана отделно и след това да се подредят на слоеве: тиква, пиле, сини сливи, цвекло. Ако не следвате фигурата, можете да замените заквасената сметана с майонеза.

Празнична салата с тиква и телешко варено

Тази салата се приготвя бързо и лесно, но се оказва особено вкусна и изглежда много елегантна. Може да се направи в купа за салата, върху чиния (поставяйки се в кулинарния обръч), на порции в чаши или купички.

Компоненти:

телешко варено - 0,5 кг;
тиква - 0,3 кг;
червен лук - 100 г;
нар - 1 бр.;
консервиран боб - 1 кутия;
консервирани шампиньони - 1 кутия;
смлян черен пипер - 5 г;
гроздов оцет (6 процента) - 20 ml;
заквасена сметана - 0,2 л.

Алгоритъм за готвене:

Обелете печената или сварена тиква, нарежете на малки кубчета.
Нарежете телешкото месо на същите парчета.
Нарежете лука на ситно, залейте го с вряла вода, за да премахнете излишната горчивина, изстискайте го.
Сложете месото, тиквата и лука в купа. Добавете към тях консерви.
Подправете салатата със смес от заквасена сметана, оцет и черен пипер, като посолите дресинга по ваш вкус.
Поставете салатата във ваза, изравнете. Поръсете със семена от нар.

От пиле или пуйка, ако замените говеждото с тях, салатата ще се окаже не по-малко вкусна. През прозрачните стени на купата за салата ще изглежда още по-апетитно, ако продуктите са подредени на слоеве, покривайки всеки слой със сос от заквасена сметана.

Салата от тиква със спанак и кашкавал

Предястие от тиква, спанак, сирене и ядки изглежда елегантно и модерно, има хармоничен вкус.

Компоненти:

тиква - 0,5 кг;
спанак - 100 г;
сирене фета или подобно - 100 г;
орехови ядки - 100 г;
лимонов сок, зехтин - на вкус.

Алгоритъм за готвене:

Кашкавалът се нарязва на кубчета.
Изпечете тиквата и нарежете на същите парчета.
Натрошете ядките, след като ги запечете леко в сух тиган.
Комбинирайте съставките, включително спанака, подправете със смес от лимонов сок и масло в съотношение едно към едно.

Класически вариант с тиква, ябълки и моркови

Тази версия на тиквена салата може да се счита за класическа. Тази комбинация от вкусове е доказана през годините.

Компоненти:

тиква - 0,4 кг;
ябълки - 0,8 кг;
моркови - 0,2 кг;
орехи - 50 г;
лимон - 1 бр.;
мед - 60 мл.

Алгоритъм за готвене:

Смелете основните суровини на ренде.
Разтопете меда до течно състояние, смесете със сока, изцеден от лимона.
Облечете салатата, поръсете с нарязани ядки.

Салата, приготвена по тази рецепта, е много полезна. По-специално, той помага за прочистване на тялото и отслабване, ободрява и подобрява имунитета, подобрява мозъчната дейност.

Салата от тиква за отслабване (с ябълки и целина)

Хранене, за да отслабнете - не е ли това мечтата на много любители на сладкото? Представяме им десертна салата, чието използване ще помогне за постигането на заветната цел.

Компоненти:

тиква - 100 г;
ябълка (пулпа) - 100 г;
целина (дръжки или корен - по избор) - 100 г;
лимонов сок - 20 ml;
разтопен мед - 20 ml;
кисело мляко - 20 мл.

Алгоритъм за готвене:

Решете с каква целина ще приготвите салатата: ако със стеблена целина, тогава и тя, и ябълката трябва да се нарежат на ситно, в противен случай настържете.
За всеки случай тиквата се смила на ренде.
Сосът се приготвя от мед, лимонов сок и неподсладено кисело мляко.
Всички компоненти се смесват и салатата е готова.

Тази салата може да се приготви набързо, което е и нейното предимство, особено ако сте планирали да я замените с лека закуска.

Необичайна салата с ечемик, тиква и нар

Ечемикът не присъства често на нашата трапеза, което е жалко: тази зърнена култура е много по-здравословна от картофите и тестените изделия. Предлагаме ви да направите салата от тиква с него.

Компоненти:

перлен ечемик ("холандски" или "национален") - 100 г;
варени пилешки гърди - 100 г;
печена тиква - 0,2 кг;
нар - 0,5 бр.;
орехи - 50 г;
салата - 100 г;
моцарела - 100 г;
чесън - 1 скилидка;
дижонска горчица - 20 мл;
винен оцет - 20 ml;
портокалов сок - 40 ml;
зехтин - 100м.

Алгоритъм за готвене:

Заварете ечемика. Зърната на марките, посочени в рецептата, са добри, защото не изискват предварително накисване.
Обелете нара, нарежете ядките с нож.
Накъсайте салатата с ръце, поставете върху чиния.
Разглобете пилето на влакна.
Изпечената тиква нарежете на малки кубчета.
Сложете ечемика върху листата на марулята, върху него сложете пилето, на третия слой сложете тиквата.
Всичко се залива със смес от горчица, олио, оцет и сок, като в тази смес се изстисква скилидка чесън.
Отгоре поръсете нарязана моцарела, семена от нар и ядки.

Продуктите не трябва да се подреждат на слоеве - можете просто да ги смесите. Може да се сервира в поднос или в чинии. Салата в прозрачни купи ще изглежда добре.

Салатите с тиква се приготвят лесно, а ако искате да я използвате сурова, тогава и бързо. Те имат необичаен, но хармоничен вкус. Подходящ за диетична храна. Те могат да се насладят през делничните дни, могат да се сервират на празничната трапеза.

Тиквата е прекрасен дар от природата, наистина уникален зеленчук. Благодарение на техните лечебни свойства, той пресова много популярни плодове, дори цитрусови плодове. И все пак, защото тиквената каша идеално почиства целия стомашно-чревен тракт, измивайки токсичните вещества и продуктите на гниене като метла. А калият, който се намира в големи количества в тази пъпешова култура, е най-ефективната помощ за поддържане на работата на сърцето и цялата сърдечно-съдова система. Минералите, витамините, аминокиселините, от които има толкова много в тиквата, превръщат зеленчука в отлично лекарство за хипертония, чревни инфекции и настинки, диуретик и съдопречистващо средство. От него се приготвят различни вкусни и здравословни ястия, ежедневни и диетични, за възрастни и деца.

Студени закуски

Как бързо и вкусно да приготвите салата от тиква, какви храни се съчетават най-добре със зеленчуци, как да подправите ястията, за да увеличите максимално полезността им - ще научите за всичко това от нашата статия. И опознайте оригинални рецепти, които ще бъдат включени във вашата кулинарна касичка и ще ви помогнат да направите ежедневното меню по-приятно и разнообразно. В допълнение, домакините могат да сервират тази или онази салата от тиква на празничната маса - ястията ще бъдат оценени.

Първият от тях изглежда така: настържете половин килограм каша от кратуна на едро ренде. По същия начин се настъргват 200-250 г ябълки със семена (с кората, сладко-киселите сортове). Включени в тази салата от тиква са семена от кимион и копър. Просто не забравяйте първо да ги смелите. Посолете ястието, подправете с растително масло, леко пипер, разбъркайте добре. Може да добавите и наситнен магданоз или копър. Поставете тиквената салата в чиния, поръсете с билки, украсете с плодове от касис (пресни или замразени) или семена от нар и донесете на масата! С месо той ще върви с гръм и трясък!

Сладко-кисел разядка

Друга рецепта за ястие, за което можете да кажете: „Твърди витамини“. Със сигурност ще се хареса на всички фенове. свежи зеленчуции плодове. Тази прекрасна смес с ярък, плътен вкус ще събуди апетита ви и е силно препоръчителна за леки закуски или пълноценно хранене. Тиквената салата, рецептата, за която ви се предлага, изглежда така: вземете 300-350 г зеленчукова каша и нарежете на тънки ивици. 250 г ябълки нарежете на тънки филийки. Необходими за дресинга и 1 лимон среден размер. Настържете кората (кората) на ситно ренде и също добавете към тиквената салата. Рецептата препоръчва да изстискате сок от самия лимон, да подсладите на вкус със захар или течен мед, да залеете с 1-2 чаени лъжички растително масло, да подправите ястието с получения сос. Ако просто ядете такава салата с парче черен хляб, вие не само ще се наситите напълно, но и ще получите ежедневна порция от най-важните витамини. Ако го използвате с паста или зърнени храни, ще получите вкусна вечеря или закуска.

Разядка с дресинг от извара

Салатата от сурова тиква е интересна в гастрономическите си качества, ако е подправена със смес от заквасена сметана и извара. Ястието може да се сервира както като самостоятелно ястие, така и като добавка към месо, зърнени храни, картофено пюре. За приготвяне на разядка ще ви трябват по 300 г обелена и почистена от семки каша от тиква и ябълка, по 150 г прясна извара и заквасена сметана, 1-2 супени лъжици плодов оцет и сол и захар на вкус. Как се прави нашата сурова тиквена салата: разбийте заквасената сметана с извара в хомогенна маса. Тиквата и ябълките се настъргват на едро ренде. Разбъркайте, подправете първо с оцет, след това със сос от извара и заквасена сметана, след това сол на вкус и добавете захар, ако е необходимо.

Плато с плодове

Тиквената салата с ябълка не е единствената разнообразна салата, която може да се направи от този зеленчук. Много вкусно, особено за деца, ще бъде ястие от кратуни и зрели сливи от розови или сини сортове. Приемайте по еднакво количество – по 250-300 г от двата продукта. Настържете тиквената каша. Отстранете костилките на сливите и сами ги нарежете на парчета. Разбийте 150 г заквасена сметана със захар (на вкус) и подправете ястието със соса. Ако го приготвяте за деца, добавете малко ванилия към салатата - ще получите отличен десерт! Между другото, пресните сливи се заменят със сини сливи, запарени в гореща вода, без да се губи вкусът на ястието. Следователно такава салата може да бъде на вашата маса през цялата година!

Снек пикантен

С право диетолозите смятат салата от тиква и моркови за склад на витамини. Готвенето му не е по-трудно от предишните ястия. А ползите за тялото ни са много, много. На ренде нарежете в равни количества обелени тиква, моркови и черна ряпа. Посолете, поръсете със смлян кориандър и подправете с растително масло. За да подобрите вкуса, поръсете салатата с лимонов сок или плодов оцет. И би било хубаво да добавите малка връзка зелен лук. За любителите на многокомпонентните салати съветваме да нарежете обезкостените маслини на половинки. Всичко се разбърква старателно. Украсете съда, в който сте сложили предястието, с листа от маруля, наредете храната на пързалка и сервирайте! Ако вечеряте пържена или задушена риба, с такава салата тя ще бъде изядена наведнъж.

Салата "Дъга"

Малко вероятно е вие, скъпи читатели, да спорите с твърдението, че храната трябва да бъде не само здравословна и вкусна, но и привлекателна на външен вид. Всички тези изисквания са напълно изпълнени от такава салата. Тиквата, ябълката, морковът, които са поставени в него, ще създадат цветове на дъгата на вашата маса, толкова повдигащи настроението в скучния извън сезона. Само не забравяйте да спазвате това условие: ябълките трябва да са зелени. Вземете по 250 г тиква и моркови и ги настържете. Но нарежете ябълките на лентички. Добавете няколко супени лъжици консервиран зелен грах. Всичко се разбърква добре. За да направите ястието по-пикантно, можете да пропуснете 2 скилидки чесън през пресата. Посолете на вкус, поръсете със смлян кориандър и семена от копър, подправете с майонеза. Украсете салатата с пера от лук. И се насладете на елегантно подредената и вкусна маса!

Сирене и тиква

Фенове на експерименти и специални вкусови усещания трябва да харесат необичайна салата - тиква, сирене и чесън. Оказва се, че сладката тиква върви добре с пикантно солено сирене или сирене. А чесънът придава интересна пикантна нотка, което прави предястието особено подходящо за други ястия. Броят на продуктите е както следва: тикви 120-150 г, сирене около 50-60, 1-2 скилидки чесън, майонеза или заквасена сметана за дресинга. И шепа кедрови ядки или орехи. Тиквата може да се нареже на малки кубчета, предварително обелени или настъргана. Сирене или сирене просто нарязани. Чесънът също се нарязва на ситно. Разбъркайте храната, добавете ядки и овкусете салатата с лъжица заквасена сметана или още по-добре - кисело мляко, но без плодови добавки. Подходящи подправки като щипка билки, само малко. Това ястие е нискокалорично, може да се яде дори от тези, които старателно следят фигурата си.

Тиква с кисели краставички

Много вкусна салата от тиква може да се предложи на тези, които обичат да комбинират пресни и консервирани зеленчуци. Вземете 350-400 г тиква, настържете. Нарежете 200 г кисели краставички на парчета. Нарежете няколко пресни чушки на тънки ивици и 1 глава лук на половин пръстени. Смесете зеленчуците, посолете, подправете със сос от растително масло, където добавете произволен плодов оцет на вкус, ако желаете, малко захар, смлян червен пипер. Поръсете със ситно нарязан пресен магданоз, прехвърлете в купа за салата и украсете предястието с резени пресни домати. Да, много е добре да добавите към ястието парче корен от целина, като го настържете на ренде. Така храната ви ще бъде не само по-здравословна, но и по-вкусна.

Тиква "хрян"

Както може би сте забелязали, слънчевият зеленчук може хармонично да бъде включен в салати с различни съставки. Например, можете да приготвите лека закуска с хрян. Настържете 300-400 г тиква на едро ренде, а парче хрян - на ситно. Разбъркайте, добавете шепа кимион, сол. Подправете салатата с растително масло, можете да налеете една чаена лъжичка ябълков оцет. И украсете със стръкчета копър. Ако предястието ви се струва силно, настържете 1 малка ябълка на ситно ренде и добавете към салатата.

сладко лакомство

Тиквата е истинската кралица на градината. Следователно толкова много разнообразни рецепти за употребата му са измислени от нашите пра-пра-дядовци. Един от тях можете да приложите точно сега. За 300 г обелена каша от тиква, голяма ябълка, шепа смлени орехи, няколко супени лъжици течен натурален мед и лъжица лимон или портокалов сок. Нарежете тиквата на малки парчета, залейте с мед, разбъркайте, оставете да престои 30-35 минути. След това нарежете ябълките на ивици, сложете ги върху тиквата. Добавете ядки и цитрусов сок, разбъркайте отново. Оставете салатата да вари малко и можете да я ядете с удоволствие! Бих искал да отбележа, че ястие от зеле с грозде и ябълки се приготвя по същия начин. Освен това има страхотен вкус!