AT модерен святвсе повече хора страдат от затлъстяване и заболявания, свързани с него. Това се обяснява до голяма степен с постиженията на съвременната наука и технологии. Хората започнаха да се движат много по-малко и да ядат много повече, а храната най-често съдържа много калории, мазнини и въглехидрати. Много хора прекарват цялото си свободно време пред телевизори и компютри, ядат висококалорични храни в големи количества. В същото време модерните технологии често вършат цялата домашна работа, а личните превозни средства се използват за транспорт, така че хората дори ходят много малко пеша. Този начин на живот води до развитие на стрес, депресия, външен вид наднормено теглои затлъстяване, както и свързаните с него заболявания.
Човек може да се справи с това само като преразгледа своя режим, начин на живот и диета. Физическата активност играе много важна роля в този процес, но храненето е от най-голямо значение. За да отслабнете и да го поддържате на приемливо ниво, човек трябва да премахне от диетата си най-висококалоричните храни.
Известно е, че основните елементи на всички продукти са протеини, мазнини и въглехидрати. Въглехидратите са по-отговорни за съдържанието на калории. Според това кой компонент преобладава в продукта, всички те могат да бъдат разделени на три големи групи:
протеини;
Най-калоричните протеинови храни
Протеините са важно хранително вещество, те са необходими на тялото за нормалното развитие и растеж, образуването на мускули и тъкани. Протеините са основните строителен материалза човешкото тяло. В ежедневната диета протеините трябва да присъстват в достатъчни количества, но не повече допустими норми. При прекомерен прием на протеини в тялото, те могат да се установят върху човешкото тяло под формата на мастна тъкан. Голямо количество протеин се намира в мазната риба, свинското месо и заквасената сметана. Тези продукти могат да представляват опасност за фигурата. Изварата, сиренето, млякото и кефирът имат средно протеиново и калорично съдържание.
висококалорични храни с мазнини
Разграждането на мазнините в храните освобождава около два пъти повече енергия от смилането на протеини и въглехидрати. Следователно храните с високо съдържание на мазнини са склонни да бъдат с много високо съдържание на калории. За тези хора, които следят фигурата си и се опитват да отслабнат, е по-добре да ги откажат или да намалят консумацията им до минимум. от натурални продуктисъдържащи голямо количество мазнини, можем да назовем следното:
Растително, особено слънчогледово масло;
Масло, както и маргарин;
Свинска мас и свинска мас;
Повечето ядки, като кедрови ядки, орехи, фъстъци, лешници и други;
Мазни меса;
Мазна риба;
авокадо;
Маслини и маслини и други.
От продуктите, получени чрез преработка, много мазнини присъстват в:
Колбаси, включително колбаси;
Много консерви;
Торти, сладолед и торти;
Много видове бисквитки;
Шоколад;
Чипс, крекери, пържени картофи и други "бързи" продукти.
Твърде честата прекомерна консумация на храни, които съдържат много мазнини, може да причини затлъстяване и атеросклероза, което в крайна сметка може да доведе до инсулти и инфаркти. В същото време учените разкриха такъв модел, че мъжете са по-податливи на тези заболявания, отколкото жените.
Въпреки това е невъзможно напълно да се изоставят мазнините, въпреки че те дават на храната високо съдържание на калории. В края на краищата, само с помощта на този елемент в организма могат да се асимилират мастноразтворимите витамини. От своя страна, при липса на такива витамини се наблюдава преждевременно стареене на кожата, избелял цвят и чуплива коса, замъглено зрение и други проблеми с външния вид и здравето.
Бисквитките, тортите, сладкишите, зърнените храни, тестените изделия и сладките, освен мазнини, съдържат голямо количество въглехидрати, които също добавят калории към продуктите.
Почти всички заведения за бързо хранене, като пица, хамбургер, сандвич и други, са висококалорични. Те съдържат много въглехидрати.
Храните с най-високо съдържание на калории включват следните (в скоби са калориите на 100 грама или 1 порция):
Халва (600 kcal);
Ядки (610 kcal);
Сало (900 kcal);
Бита сметана, смесена със стафиди (800 kcal);
Маргарин (720 kcal);
Омлет с добавка на бекон, майонеза или други подобни съставки (до 750 kcal);
Пълнен бекон (500 kcal);
Хамбургер (510 kcal);
Масло (720 kcal);
Шоколадово блокче (550 kcal);
- сладки "Птиче мляко" (473 kcal);
Бонбони "Сливи в шоколад" (610 kcal);
Стафиди в шоколад (510 kcal);
Сладки дражета (почти 500 kcal);
черешов пай (около 410 kcal);
Шоколадова паста (650 kcal);
Вафлени торти (до 600 kcal);
Пушен бекон (475 kcal);
Сладкиши "Череша в шоколад" (446 kcal);
Пържени картофи (240 kcal) и др.
Така че, анализирайки тези данни, можем да заключим, че повечето продукти имат доста високо съдържание на калории. И така, необходимо ли е напълно да се откаже от такава храна? Всъщност дори висококалоричните храни няма да станат врагове, ако подходите разумно към съставянето на режима и диетата си. Можете дори да консумирате висококалорични храни само в малки количества, освен това е важно с какво се комбинират, под каква форма и по кое време на деня се консумират.
Най-калоричните плодове
Повечето висококалорични плодовев света са както следва (списъкът с плодове е представен в низходящ ред на калории):
Тамаринд. Съставът на този плод е толкова беден на течност, че изглежда като сушен плод. Вкусът му е много сладък. Калоричното съдържание на тамаринд е доста високо - 239 kcal, според този показател, както и по състав, той също е подобен на сушените плодове.
авокадо. Основният му елемент са мазнините, което не е характерно за плодовете. Съдържанието на калории е 160 kcal. Мнозина дори погрешно смятат авокадото за зеленчук заради вкуса му. Но в този продукт няма алергени.
Аки. Освен това има доста мазнини - до 15 g, но по този показател аки все още отстъпва на авокадото.
дуриан. Той е много обичан от много хора заради специалния си вкус. Калоричното съдържание на този плод е 147 kcal. Основните елементи на дуриан са въглехидрати и мазнини. В сравнение с авокадото, дурианът дава на човек повече енергия и има по-добър вкус.
Канистел или яйчен плод. Има плътна консистенция, а при продължителна консумация дава усещане за ситост. Kanistel практически не съдържа мазнини, а калоричното му съдържание е 139 kcal.
Сапоте. Плодът има ярък, екзотичен вид и приятен сладък вкус. Калоричното му съдържание е 134 kcal.
Маранг. Смятан за един от най-питателните плодове. Изобщо няма съдържание на мазнини. Съдържа 125 kcal.
захарна ябълка. Този плод получи името си не без причина, има много захари, които му придават сладък вкус. Калоричното му съдържание е 101 kcal.
Чемпедак. Калоричното съдържание на този плод е 98 kcal. Той е тясно свързан с джакфрут и маранг. Чемпедак оставя усещане за ситост за дълго време, има плътна структура и се отличава със сочност.
Джакфрут. Изобщо няма мазнини, а съдържанието на калории е 92 kcal. Плодът се отличава с приятен богат плод, расте в тропиците. Интересното е, че растейки, плодът джакфрут може да достигне големи размеридо 8 - 15 кг, а понякога се срещат екземпляри, чието тегло достига до 40 - 50 кг.
Други много висококалорични плодове са кисела супа, банани и чику или саподила.
Най-хранителният зеленчук
Най-висококалоричният продукт сред зеленчуците е обикновеният картоф, но има и много полезни свойства. Картофите са в състояние да нормализират метаболитните процеси, протичащи в човешкото тяло. Използването на картофи и продукти, базирани на тях, помага за премахване на излишната вода и сол.
Има доста информация за самия зеленчук, неговите полезни и вредни качества, но за лечебни свойстваНе всеки знае сока от сурови грудки. Трябва да се помни, че ако върху картофите има следи от зеленина, не можете да ги използвате сурови или да правите сок от тях. Тези грудки съдържат много соланин, който е опасен и може да причини отравяне. Соланинът се образува в големи количества в картофите, когато са изложени на светлина.
Правилният избор на сурови картофи има много ползи за здравето. Той е в състояние да се справи с подуване и спазми, има холеретичен, заздравяващ рани, аналгетичен и възстановителен ефект. Средства, базирани на него, се използват при пептична язва и сърдечни аритмии. Сокът от сурови картофи подобрява функционирането на вътрешните органи на човека: бъбреци, черен дроб, храносмилателни органи, а също така нормализира чревната микрофлора. Този продукт помага за премахване на холестерола и солите на тежките метали, включително живака, а също така неутрализира и премахва много други опасни вещества от тялото.
Как да си направим сок от сурови картофи? Това ще изисква няколко млади картофа, които трябва да се измият добре с чиста сварена вода, а след това настържете без да белите. Лесно е да получите сок от получената маса с помощта на марля.
Сокът от сурови картофи се използва при различни заболявания:
При лечение на вътрешни изгаряния, особено химически изгаряния, можете да пиете от четвърт до пълна чаша три пъти на ден;
За да премахнете болката и дискомфорта в стомаха, както и да намалите проявите на киселини, вземете половин чаша сок 20 до 30 минути преди хранене;
Този сок има способността да понижава кръвната захар, което е полезно при диабет. При лечението на такова заболяване това лекарство трябва да се приема на курс, като се започне с четвърт чаша, разредена с вода в съотношение 1: 1, като постепенно се увеличава единична доза до цяла чаша сок. Въпреки това, при наличие на диабет, всяко лечение трябва първо да бъде съгласувано с лекуващия лекар;
Пресен картофен сок ще помогне да се отървете от възпаление на устната кухина. За да направите това, той се използва като изплакване сутрин и вечер.
Най-калоричната каша
Овесената каша е едно от най-познатите ястия за руския човек. Има няколко вида зърнени храни, освен това те често се приготвят с различни добавки и пълнители. Зърнените култури, от които се приготвя такова ястие, съдържат много полезни вещества. Готовата каша дава усещане за ситост за дълго време.
Кои зърнени култури са най-калорични
Три от най-калоричните зърнени култури са просо, ориз и овесени ядки.
Овесената каша съдържа приблизително 345 kcal на 100 g продукт. Този вид каша се счита за един от най най-добрите гледкизакуска. Овесена кашакогато се използва, дава на човек огромен тласък на енергия. Ето защо в някои страни по света сутрешната овесена каша се е превърнала почти в традиция.
Тази каша, попадайки в стомаха, нежно обгръща стените му, поради което е особено полезна, когато са увредени, например при пептична язва, гастрит и други подобни заболявания.
Следващата каша е просо, тя е само малко по-ниска в калориите от овесената каша. За нея тази цифра е 334 kcal. Подобно на повечето други видове зърнени храни, просото дава усещане за ситост за дълго време и добавя енергия. В допълнение, такава каша помага за премахване на излишната сол и мазнини, натрупани в тялото. Съдържа много витамин А, който е необходим за поддържане на кожата в добро състояние, задържане на влага в нея и нейното регенериране. От микроелементите в просото присъстват магнезий и калций, тези вещества осигуряват нормалното функциониране на сърдечния мускул.
Вярно е, че днес в магазините, предлагащи огромна гама от стоки, е доста трудно да се избере „правилната“, тоест наистина здравословна зърнена култура. Трябва да знаете, че трябва да има наситен ярко жълт цвят. Срокът на годност на такива зърнени храни не е твърде дълъг. До края става бледа, това показва загубата на повечето от хранителните вещества, съдържащи се в зърнената култура.
Оризовата каша също е една от най-висококалоричните храни, 330 kcal на 100 g суха зърнена култура. Тази зърнена култура съдържа протеини и нишесте. Поради това такава каша се усвоява лесно и бързо, така че оризът е включен в много диети.
Какви други видове висококалорични зърнени храни има
Друга популярна и любима каша е елдата. Калоричното му съдържание е почти същото като това на ориза - 329 kcal. Овесена каша от елдачесто се използва от хора, които следят теглото си и мечтаят да отслабнат. Този продукт съдържа много полезни елементи: калций, желязо, лесно смилаеми протеини, витамини от група В и др.
Лекарите казват, че този продукт, когато се използва редовно, помага за предотвратяване на много сърдечно-съдови патологии.
Кашата от елда ефективно се бори с хипертония, отоци и чернодробна дисфункция. Има благоприятен ефект върху работата на всички органи на храносмилателната система. Всички тези действия се дължат на съдържанието в елдата на специално вещество - кверцетин, което освен всичко друго е ефективно за профилактика и лечение на рак.
Благоприятства тялото и употребата на грис, чието съдържание на калории е 326 kcal на 100 g зърнени храни. Съдържа много растителен протеин (глутен), поради което овесената каша е особено полезна при патологии на храносмилателния тракт. Това вещество обаче е алерген и може да предизвика реакция при хора, склонни към него. В допълнение, глутенът е в състояние да премахне калция от тялото.
Царевичната каша е особено популярна сред народите на Северен Кавказ. 100 g от тази зърнена култура съдържат 325 kcal. Такава каша е особено богата на минерали и витамини, например съдържа силиций, който е необходим за поддържане на добро здраве на зъбите. Царевична каша - достатъчно нискокалорично ястие, така че често се яде по време на загуба на тегло, защото също е в състояние да премахне мазнините от тялото.
Ечемикът се препоръчва да се яде с наднормено теглои анемия. Калоричното му съдържание е само 324 kcal на 100 г. Този продукт съдържа много различни микроелементи, като повечето от витамините са от група В. Ечемикът се препоръчва да се използва за тези, които имат силна алергична реакция към други продукти.
1. Пържените ястия трябва да бъдат изключително редки на масата, можете напълно да ги откажете, като ги замените с варени, задушени и печени ястия. Тези методи на готвене не включват използването на голямо количество допълнителна мазнина и също така помагат да се спестят повечето от полезните елементи.
2. Яжте повече салати, зеленчуци и свежи зеленчуциприготвяне на салати от тях. Те трябва да бъдат пълни със соево, зехтин или царевично масло, но е по-добре да откажете такива превръзки като мазна заквасена сметана, майонеза.
3. По-добре е да ядете сладкиши и сладкиши само на празници или специални дни и дори тогава в малки количества, те не трябва да имат място в ежедневната диета.
4. Най-лекият, най-нискокалоричен и здравословни храни- пресни плодове и зеленчуци, като зеле, моркови, краставици, мандарини, круши, пъпеш, диня, репички и др.
5. Не похапвайте в движение, купувайте храна в магазините за бързо хранене.
6. Любителите на шоколада не трябва да се отказват напълно от тази сладост. Струва си само да замените други сортове с висококачествен черен шоколад без никакви пълнители.
Какви храни трябва да бъдат включени в диетата
Правилната човешка диета включва:
Варена риба и месо от постни сортове. Тези продукти могат да се комбинират с кисело зеле, зеленчуци или билки;
По-добре е да замените продуктите от бяло брашно със зърнени хлябове;
Ябълки и други естествени нискокалорични плодове;
Натуралните кисели млека, кисело мляко и нискомаслен кефир ще бъдат отличен заместител на майонеза и заквасена сметана;
Не трябва да ядете семена и ядки в големи количества, тъй като те са доста богати на мазнини;
Медът и сушените плодове е добре да се консумират с чай вместо сладкиши, сладкиши и сладкиши.
Повечето здравословни мазниниТова са рибено масло, соево, маслиново, ленено и царевично масло. Препоръчително е да ги използвате всеки ден по 1-2 големи лъжици.
По-долу е даден списък с най-висококалоричните храни, които можете да закупите във всеки магазин. Ако държите на теглото си, намалете тези храни. Няма нужда да мислите, че висококалоричните храни са вредни, просто трябва да се консумират умерено. Ако целта ви е наддаване на тегло, тогава някои от тези храни си струва да приемате по-често.
No1 - Растително масло
Растителните масла са висококалорични храни. В 100 грама олио има около 800 - 900 kcal в зависимост от сорта. В 1 грам мазнина има 9 калории, което означава, че в 100 грама има 80-90 грама растителни мазнини. Слънчогледовото олио съдържа витамини А, Е, D. Нерафинираното олио запазва повече витамини и хранителни вещества от рафинираното. Таблицата с най-висококалоричните храни е представена по-долу.
Гледайте полезно видео №1:
No2 – Ядки
Ядките са една от най-калоричните храни. Във фъстъците 550 kcal, в кашуто 630 kcal, в лешниците 700 kcal, в бадемите 640 kcal, в орехите 630 kcal, в лешниците 620 kcal, в шамфъстъка 550 kcal, в костилка от кайсии 519 kcal. Ядките съдържат много растителни мазнини и тези мазнини са полезни за нашето тяло. Яжте шепа ядки всеки ден и косата и кожата ви ще бъдат красиви. Ядките са вкусен продукт, който е обичан от деца и възрастни. Ядките могат да се добавят към различни салати. Ядките са полезни за мозъка, сърцето и премахват лошия холестерол от тялото. Ядките са богати на витамини, минерали и хранителни вещества.
No3 - Сирена
В зависимост от сорта, сиренето съдържа между 100 и 450 калории. Сирената съдържат витамини B, C, E, PP, A. Сиренето съдържа животински мазнини, а те, както знаете, не са полезни за хората. Купувайте сирена с ниско съдържание на мазнини, за да покажете повече загриженост за здравето си. Ако имате повишено нивохолестерол в кръвта, тогава сиренето не е желателно за вас или само с малко съдържание на мазнини. Яжте сирене в разумни пътеки и всичко ще бъде наред.
No4 – Шоколад
Шоколадът е различен, горчив и сладък. Сладкото е по-малко полезно, а горчивото – напротив, е по-полезно. Тъмният шоколад има около 500-500 калории, а сладкият шоколад има приблизително толкова. Известно е, че шоколадът подобрява настроението. Шоколадът влияе зле на състоянието на зъбите, тъй като съдържа много захар.
No5 - Свинско
Свинското месо е един от най-мазните месни продукти. 100 грама съдържат 400-550 калории в зависимост от частта на тялото. Свинската мазнина не е здравословна, защото е животинска мазнина. Хората, които имат гастрит - свинското месо може да причини значителна вреда на здравето. Ако често имате алергии, тогава свинското месо трябва да се яде с повишено внимание.
No6 - Чипс
В 100 грама чипс, около 500-600 калории. Чипсът е нездравословна храна. Препоръчително е да се яде 1-2 пъти месечно, в малки количества. Не е необходимо да злоупотребявате с чипс, съществува риск от заболявания на сърдечно-съдовата система. Много чипсове съдържат сол, подобрители на вкуса, бързо смилаемо нишесте и нездравословни мазнини. Много хора обичат да използват чипс като закуска за бира, но е по-добре да ги замените с естествено, здравословно и постно месо. Ограничете консумацията на чипс за деца.
No7 - Шоколадови блокчета
100 грама шоколадови блокчета съдържат 450-550 калории, в зависимост от производителя. Най-много въглехидрати, на второ място са мазнините, а най-малко протеините. Шоколадовите блокчета не са желателни за хора със затлъстяване и за болни диабет. Ако ядете много шоколадови блокчета, ще навредите на здравето си. Шоколадовите блокчета се предлагат с пълнеж от нуга, карамел, ядки или плодове, горчив или млечен шоколад. Шоколадовите блокчета се приготвят от какаови зърна, мляко, какао на прах или масло, сметана, захар, подсладители, карамелена нуга.
Списък с висококалорични храни:
- наденица
- колбаси
- Масло
- Маргарин
- яйчни жълтъци
- Захарни изделия
- Шоколад
- Блокчета шоколад
- Чипс
- Мазни сирена
- Растително масло
- ядки
- Хлебни изделия
- Хлебни изделия
- Торти
Гледайте полезно видео №2:
Ключът към успешния човешки живот е правилното и пълноценно хранене. Тъй като храната е източник на енергия, тя влияе върху здравето, благосъстоянието, външния вид и ежедневните дейности на човек. Коя е най-калоричната храна в света? Това ще бъде обсъдено в статията.
Концепцията за калории
Единицата енергия, която тялото получава по време на консумацията на определени храни, е килокалория. Всъщност това е съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати в един продукт. За нормална работа човешкото тялосе нуждае от 2000 килокалории на ден. Тази стойност може леко да варира в зависимост от пола, възрастта и физическа дейностчовек. Ако обаче тялото не получава достатъчно калории, то няма да може да функционира нормално, а консумацията на прекалено висококалорични храни ще доведе до затлъстяване и други негативни последици.
Балансираната диета дава на тялото енергия, тя е в основата на здравето, благополучието, хармонията и красотата. външен вид. Ето защо всеки човек трябва да знае коя е най-калоричната храна, каква храна е по-добре да се яде в определено време на деня и коя трябва да се изостави напълно. Тази информация е особено подходяща за ръководните лица здравословен начин на животживот, културисти, отслабващи и всички, които се грижат за здравето си.
топ 10 висококалорични храни
Име на продукта | Калории на 100 грама | Дневна ставка,% |
|
Животински мазнини | |||
Растителни мазнини | |||
Семена и ядки | |||
дресинги за салати | |||
Фъстъчено масло | |||
Бързо хранене | |||
Черен шоколад | |||
Сирене и продукти от сирене | |||
пържена храна | |||
Колбаси и пастет |
И така, сега знаете коя е най-калоричната храна. За да наддадете на тегло в големи количества, трябва да го използвате. Е, ако, напротив, не искате да имате наднормено теглоТрябва да ограничите или напълно да премахнете тези храни от вашата диета. Почетно място в списъка на най-калоричните храни заемат мазнините. Обикновено се делят на растителни и животински в зависимост от произхода. Мазнините са най-големият източник на енергия, калории. Ето защо, ако ги изключите напълно от диетата, тялото постепенно ще загуби силата си и няма да осигури основните жизнени процеси. Въпреки че прекомерната им консумация се отразява негативно на формата и състоянието на съдовете, тъй като мазнините са трудни за смилане и бързо се отлагат.
Животински мазнини
Тази категория включва свинска мас, масло, рибено масло и други. 100 грама от тези продукти осигуряват на тялото калории за почти 50%. дневни пари. Ето защо е препоръчително да ги използвате внимателно и в малки количества.
Растителни мазнини
Растителните мазнини са по-малко калорични в сравнение с животинските им аналози, тъй като от употребата на 100 грама зехтин, рапично или слънчогледово масло тялото получава средно 884 килокалории.
Семена и ядки
По мой собствен начин химичен съставядките и семената се считат за много ценни продукти, които съдържат цял комплекс от витамини и минерали. Ядките са особено ценени от кардиолозите и невролозите, тъй като те са източник на мазнини, полезни за сърцето. И въпреки че по отношение на калориите те са на второ място след растителните и животинските мазнини, не се препоръчва да пренебрегвате тези продукти.
дресинги за салати
Въпреки че е богат витаминен състави отличен вкус, всяка салата може да се превърне в прекалено висококалорична храна, която няма да е от полза за тялото. Причината за това са салатните дресинги, които са с високо съдържание на калории, особено традиционната майонеза и растително масло. 100 грама от любимия Цезар, който обикновено се подправя с майонеза, ще донесе на тялото 631 килокалории, което е повече от 30% от дневната нужда.
Фъстъчено масло
Ядковото масло е много полезно за хора от всички възрасти и се препоръчва да се включва в ежедневната диета в малки количества. Въпреки това хората, които са на диета, трябва да го заменят с друг продукт. Причина за това е повишената по-специално 1 с.л. л. масло съдържа 94 килокалории.
Бързо хранене
Тази категория продукти включва сладкиши, чипс, пица и торти. Смята се, че това е не само вредна, но и най-висококалоричната храна, която не е от полза за тялото. Много хора обаче наистина го харесват. Всички хора, които се грижат за здравето си, отдавна са изключили бързото хранене от диетата си. Тъй като продуктите в тази категория могат да увредят здравето и да доведат до затлъстяване. 100 грама такова ястие съдържа средно 560 килокалории.
Черен шоколад
Най-вкусната и калорична храна е шоколадът. Но си струва да се отбележи, че е и полезно. Трябва да го консумирате в малки количества, тъй като 100 грама шоколад обогатяват тялото с 25% от дневната нужда на човек от калории.
Сирене и продукти от сирене
От древни времена сиренето заема почетно място в кулинарията, причината за това е неговият богат витаминен състав, отличен вкус и универсалност на продукта. В крайна сметка може да се сервира самостоятелно или в комбинация с други компоненти на ястието. Сиренето обаче трябва да се консумира в малки количества, тъй като се счита за висококалорична храна.
пържена храна
Най-висококалоричната храна е, разбира се, пърженото. AT последните годиниОсобено търсени у нас са пържените картофи и пилешките крилца. Тези две ястия са много вкусни, особено златистата коричка, която се образува по време на готвене, но съдържанието им на калории просто се преобръща. Ето защо е препоръчително да дадете предпочитание на други ястия и да ядете пържени храни само от време на време.
Колбаси и пастет
Цялата гама от месни продукти е богата на витамини, мазнини и калории. Ето защо трябва да използвате умерено колбаси и пастети, като се фокусирате върху високото съдържание на калории. Лидер в тази категория е френският деликатес foie gras, с 462 килокалории на 100 грама от продукта. Минимизирането на консумацията на преработено месо е препоръчително за хора, които се опитват да отслабнат.
Релевантност на проблема
Проблемът с наднорменото тегло е особено актуален през последното десетилетие поради факта, че броят на хората с наднормено тегло непрекъснато нараства. Ако по-рано този проблем се разглеждаше изключително от естетическа гледна точка, сега е от медицинска гледна точка. Наднорменото тегло може да причини редица сериозни заболявания, така че е важно да се поддържате във форма.
Наднормено тегло. Главната причина
Каква е причината за наднорменото тегло? В повечето случаи хората просто не знаят калоричното съдържание на ястията, които ядат, и следователно не мислят за необходимата промяна в диетата си. Почти всеки знае, че висококалоричните храни допринасят за наддаване на тегло, но не всеки знае какъв вид храна съдържа най-много калории.
За да разберете кои са най-висококалоричните храни, трябва да разберете откъде идват тези калории. Мазнините са отговорни за калоричното съдържание на храната. Това са хранителните вещества, от които тялото ни се нуждае, за да живее. Съответно, колкото повече мазнини има в деликатеса, толкова повече злополучни калории съдържа. На първо място, най-висококалоричните храни са храни от животински произход - колбаси, мас, масло. Също така голямо количество мазнини съдържа пържени храни, различни торти и сладкиши, както и бързо хранене. Това са хамбургери, хот-дог, пържени картофи, сладкиши, които можете да хапнете, без да прекъсвате работата си.
Ефекти
С източниците на калории е повече или по-малко ясно, но трябва да знаете с какво е изпълнена огромната консумация на мазни храни. Хората, които често ядат храни с високо съдържание на мазнини, са изложени на особен риск от затлъстяване, инфаркти, инсулти и много други заболявания. Такива храни са много вредни, не напразно са противопоказани за хора, които вече са с наднормено тегло.
Добри и лоши мазнини
Все пак трябва да се отбележи, че мазнините също са различни. Има и такива, от които човек се нуждае, просто необходими. В крайна сметка тези вещества са не само източник на енергия. Те са отговорни за структурата на всяка клетка и са ключов фактор в абсолютно всички процеси, протичащи в тялото. Такива мазнини се съдържат в растително масло, ядки, зеленчуци и плодове. Ненаситените мазнини нямат абсолютно никакви вредни ефекти върху тялото, не допринасят за увеличаване на теглото. Те не трябва да се сравняват с нездравословните мазнини, съдържащи се например в пържените колбаси, защото най-висококалоричните храни съдържат само наситени мазнини.
Възможни ли са компромиси?
Много хора нямат толкова висока сила на волята, устойчивост, за да се откажат напълно от вредните, но толкова вкусни сладкиши и други лакомства, въпреки факта, че имат Отрицателно влияниевърху тялото ни. В този случай всеки човек може да намали вредата, причинена от най-висококалоричните храни. Например, когато избирате месо, трябва да се даде предпочитание на постно месо като говеждо и пилешко. Свинското месо съдържа много повече мазнини, но ако страстта към него е много голяма, препоръчително е да го използвате варено. В идеалния случай изобщо не използвайте колбаси, защото, първо, производителите смесват мазнини в масата на колбасите и, второ, е доста трудно да се класифицират колбасите като цяло. месни продукти(това важи и за варени колбаси, а не само за пушени, различни сервлети с добавки). Препоръчително е да изберете мляко, кефир, ферментирало печено мляко с най-малко съдържание на мазнини, а шоколадът ще донесе много повече полза, ако е горчив.
Важно е всяка храна да се консумира умерено, можете да си позволите както пържено, така и сладко, но понякога, а не всеки ден. Тогава няма да има проблеми с тялото и диетата няма да изглежда строга.
Преброяването на калориите в храната, която приемате, е досадна задача. Освен това не винаги има смисъл. по най-добрия начинизбягвайте наддаването на тегло, за разлика от използването на калорична аритметика, е по-обмислено меню. Например изключването на захарите от него, които причиняват колебания в нивата на кръвната захар, стимулират апетита или увеличават количеството засищащи диетични фибри.
Въпреки това си струва да знаете кои храни ще доставят най-голям енергиен заряд на тялото, дори само за да не прекалявате с тях.
Калорични храни.
Дебел.
Мазнините са най-мощната "енергия": 100 грама от този продукт съдържат до 880 калории. За някои хора е отвратителен, не харесва миризмата, но в някои отношения мазнините са по-здравословни от растителни масла.
Противно на общоприетото схващане, той се състои основно от мононенаситени олеинови киселини, които наподобяват зехтин. Съдържанието на наситени мастни киселини в него не надвишава 40%, от които 35% са стеаринова киселина с характерно свойство да понижава нивото на "лошия" холестерол в кръвта.
Точната пропорция на тези съединения зависи от животното, от което е получена мазнината, и от това с какво е било хранено, както и от метода на нагряване на мазнината. Гъшата мазнина се счита за най-здравословната и е единствената животинска мазнина, препоръчвана за антиатерогенна диета.
Масло.
Този продукт е най-добре да се купува от селска домакиня. Маслата, предлагани на рафтовете на магазините, често се смесват с растителни масла, за които производителят не винаги смята за необходимо да информира клиентите.
При 82% мазнини маслото съдържа около 750 калории. Това е дори с 500 калории повече от някои маргарини. Това обаче не говори за ползите от последното. За разлика от маргарина, маслото съдържа само следи от вредни транс-изомери. Но съдържа маслена киселина, ценно съединение с противотуморни и антивирусни свойства.
Проучванията показват, че бутиратът (сол на маслената киселина) е много полезен при регенерацията на чревната лигавица и възстановяването на нормалните физиологични функции на организма след боледуване. Маслото също е богат източник на витамини A, D, E.
Растителни масла.
Те са висококалорични, като животинските мазнини. Царевичното олио съдържа около 900 калории/100 грама. Други имат по-малко "сила", като правило, тяхната енергийната стойностварира между 860 и 880 калории на 100 грама. Въпреки че растителните масла имат значително по-добра „репутация“, това не означава, че са по-здравословни.
Ключът е да се поддържат правилните пропорции на тези мастни киселини по отношение на омега-3, а повечето растителни масла, за съжаление, съдържат малки количества от последните. Изключение правят рапичното и лененото масло.
Ядки.
Ядките са продукт с цял "свят" от хранителни вещества и значителен прилив на енергия. Пет ореха съдържат същия брой калории като една поничка, а 100 грама от това лакомство са 650 калории. Малко по-малко енергиен заряд носят фъстъците и шамфъстъците, в които има около 560 калории. Но ядките нямат толкова силен ефект върху наддаването на килограми.
По-голямата част от тяхната маса (около 80%) са активни здравословни ненаситени мастни киселини. В ядките можете да намерите и ценни микроелементи като магнезий, фосфор, калий, селен, както и витамини, протеини и фибри. Благодарение на богатството на хранителни вещества, ядките влияят върху нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система, като понижават нивото на "лошия" холестерол и предпазват от инфаркт и инсулт.
Но не бива да прекалявате с ядките и то не само заради калоричното им съдържание. Това са трудно смилаеми фибри, които при прекомерна консумация могат да увредят чревната лигавица.
Фъстъчено масло.
Фъстъченото масло се прави от фъстъци, изпечени при температура над 200 градуса. За съжаление преработеният продукт не е равен по хранителна стойност на суровината. В допълнение към ядковата маса, към него се добавят захар, сол и хидрогенирани растителни масла. Резултатът е комбинация с толкова високо калорично съдържание (по-равномерно отколкото в самия фъстък): 100 грама 650 калории.
Освен това такова масло не е много здравословно. Хидрогенираните растителни масла, както и излишната захар и сол допринасят за развитието на сърдечно-съдови заболявания. Фъстъците може да съдържат афлатоксин, канцерогенно съединение, произвеждано от гъбички. Това е така, защото по време на отглеждането на ядки, образци, които не се продават непреработени (често плесенясали), се използват за производство на масло.
Сирена.
Кашкавалът и сиренето с плесен могат да се похвалят с високо съдържание на калории. 100 грама ементал съдържат почти 400 калории. Но, очевидно, норвежкият Brunost, най-висококалоричното сирене в света, този продукт има повече от 460 калории на 100 грама.
Скандинавският деликатес се приготвя, като мляко, заквасена сметана и суроватка се варят няколко часа, докато се изпари цялата вода. Под влияние висока температуразахарта от млякото се превръща в карамел, което придава характеристиките на сиренето кафяв цвяти сладък вкус.
Повечето жълти и мухлясали сирена са в диапазона 300-400 калории/100 грама по отношение на калориите. Затова не трябва да преяждате с тях, но от друга страна не трябва да избягвате тези храни, тъй като те съдържат голямо количество калций, който е необходим за функционирането на сърдечно-съдовата и имунни системи s, както и понижаване нивото на "лошия" холестерол в кръвта.
Шоколад.
Колкото повече калории съдържа този продукт, толкова по-здравословен е той. Най-голямото количество енергия се намира в черния шоколад: най-богато какао и най-малко захар. Шоколадът с 80% съдържание на какао е енергийна "инжекция" от 600 калории на 100 грама.
Млечният шоколад, който съдържа по-малко от 50% какао, съдържа малко над 500 калории. Въпреки това е по-добре да ядете черен шоколад и да избягвате напълно белия шоколад. Последният е предимно мастна маса и аромати, следователно не осигурява на тялото никаква хранителна стойност.
Шоколадът, богат на какао, не само засища, но има положителен ефект върху здравето: подобрява паметта, има противотуморно действие поради наличието на антиоксиданти и дори помага за отслабване, защото забавя храносмилането и отлага появата на глад .
Барове.
В категорията сладки този продукт е определено по-лош източник на енергия от черния шоколад. Въпреки че по отношение на калориите те са малко по-ниски от деликатеса на какаовия ликьор, но тяхната хранителна стойност е съмнителна.
В баровете основният източник на енергия е нездравословният глюкозо-фруктозен сироп, който се счита за един от основните източници на епидемията от затлъстяване, както и фактор, допринасящ за развитието на диабет.
В състава на блокчетата има цял арсенал от изкуствени добавки, като овкусители, оцветители, емулгатори и хидрогенирани мазнини, съдържащи транс-изомери.
Свинско.
Свинското месо е най-тлъстото месо на нашите трапези. Частите на свинския труп обаче не са еднакво калорични. Например 100 грама джолан съдържат около 400 калории, докато беконът с такова тегло вече носи 550 калории.
Свинското месо се счита за едно от най-малко здравословни храниживотински произход в нашата диета. Това не винаги е вярно. Месото от свине, отглеждано в естествени условия, без добавяне на изкуствени фуражи, е по-богато на ценен протеин от месото, произведено в промишлен мащаб. Това свинско месо е един от най-богатите източници на лесно усвоим цинк, микроелемент, необходим за растежа, развитието и биосинтезата на протеини.
Свинският черен дроб е несравним по съдържание на желязо, елемент, необходим за правилното функциониране на сърдечно-съдовата, нервната и имунната системи. Месото включва и витамини C, D, E, K и B групата.
Чипс.
същност вредна хранаи един от най-добрите деликатеси в света. Всеки, който е опитал този продукт, знае, че е невъзможно да се спре по време на процеса на ядене на чипс. Само празна опаковка може да бъде знак стоп.
