04/12/2019

Знанията за това кои храни понижават холестерола не се класифицират като "теоретични". Те са жизненоважни предвид тъжната медицинска реалност на нашето време.

Известно е, че "лошият" висок холестерол води до появата на холестеролни плаки в съдовете и това е изпълнено с различни проблеми на сърдечно-съдовата система. Повечето хора се справят с тези заболявания с лекарства, след като са били диагностицирани, докато има по-прости и повече ефективни начинипрофилактика на заболявания - диета и храни, които понижават холестерола. Да, и за тези, които са болни (коронарна болест на сърцето, затлъстяване, диабет) тези продукти са условие No1 за значително забавяне на прогресията на заболяването. А понякога дори го обръща.

Това се отнася не само за специални медицински диети (например) - те помагат за намаляване на холестерола с ниска плътност само с 8%. Много по-важно е да подобрите ежедневната си диета, да я наситете с продукти, които понижават холестерола, което ще намали нивото му с почти 30% за една година! В допълнение, подобреното хранене може да намали риска от коронарна болест на сърцето с цели 45%. Това е статистиката.

По-долу е даден списък с продукти за понижаване на холестерола, които помагат за предотвратяване или забавяне на развитието на коронарна артериална болест, хипертония и други патологии, свързани с развитието на атеросклероза.

Какви храни понижават холестерола?

Вижте също:

соеви продукти

Ползите за здравето от соевите продукти се крият в способността им да понижават холестерола с ниска плътност и да повишават холестерола с висока плътност, който подходящо се нарича „добър“ холестерол. В допълнение, консумацията на соеви продукти има положителен ефект върху хормоналния статус и спомага за намаляване на риска от коронарна артериална болест при жени след менопауза. Американската сърдечна асоциация препоръчва соев протеин, въпреки че признава, че много соеви продукти се обработват по начини, които премахват полезните им компоненти. Соевите продукти обаче понижават холестерола и се препоръчват да бъдат включени в диетата.

Разтворими фибри, пълнозърнести храни и богати на фибри храни

Благоприятен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система се осигурява от диетични фибри, които са богати на пшенични трици, бобови растения, цитрусови плодове, ябълки, зеленчуци.Консумацията на фибри може значително да намали нивото на холестерола, включително холестерола с ниска плътност, в кръвта, да забави процеса на тромбоза, а също така помага за понижаване на кръвно наляганеи намалена инсулинова чувствителност.

Пшеничните трици и бобовите култури са шампиони по съдържание на фибри. Включете ги в диетата си възможно най-често.

В допълнение, диетичните фибри могат да ви помогнат да свалите излишните килограми. Затова експертите по хранене препоръчват използването на поне 5 порции на ден плодове и зеленчуци Понижават холестерола със сигурност. Една порция се брои за 1 среден размерябълка, или 1 банан, или 2-3 супени лъжици салата от моркови и зеле.

Обърнете специално внимание на бяло зеле: повече от другите растителни продукти понижава холестерола, като го извежда от тялото. Всеки ден на трапезата трябва да има поне 100 грама зеле под всякаква форма - прясно, кисело или задушено. Включете в диетата си морски зърнастец, арония, боровинки, кайсии, сушени кайсии, лук и чесън.

Също така въведете пълнозърнести ястия- пшеница, овес, ръж, ечемик, царевица, кафяв ориз, див ориз, елда, просо.

Ядки всякакви

Яденето на 150 г ядки на седмица, разделени на няколко дози, донякъде ще намали риска от развитие на коронарна артериална болест. Това се обяснява с наличието в ядките, особено бадемите и орехите, на голямо количество аргинин, фолиева киселина, растителни стероли, витамин Е и други хранителни съставки, полезни за кръвоносните съдове и сърцето. Ядките лесно засищат глада и са холестерол-понижаваща храна поради наличието на висококачествени растителни мазнини.

Зехтин

При повишено нивохолестерол, се препоръчва драстично ограничаване или пълно изоставяне на животински мазнини, консумирайте само постно месо и растително масло. Зехтинът е особено подходящ като диетично масло - съдържа моно-ограничаващи, по-ниски нива на холестерола. Допълнете диетата си с това полезен продуктвместо наситени мазнини, ще забравите за посещението при кардиолог за дълго време. Но не прекалявайте с количеството! Желателно е да се контролира, дори и да са растителни мазнини.

Рибна мазнина

Мазната риба от студените морета има изключително благоприятен ефект върху състоянието на сърцето. Това се обяснява с наличието на положителни ефекти върху липидния или мастния метаболизъм (в допълнение, те предотвратяват неравномерния сърдечен ритъм и образуването на кръвни съсиреци, които причиняват инфаркт).

Като използвате поне 35 г риба на ден , ще намалите риска от развитие на коронарна артериална болест с 50%. Ако вече сте болни, рибата трябва да стане вашето любимо ястие. Включете в диетата си сьомга, скумрия, езерна пъстърва, херинга, сардини и риба тон.Препоръчително количество: Поне 3 пъти седмично в количество "колкото тесте карти", което замества 1 капсула. Всяка риба обаче е полезна, включително нискомаслена, както и морски дарове.

Флавоноиди, витамин РР

Плодовете, зеленчуците, виното съдържат голямо количество флавоноиди и техните полимери, които им придават наситен цвят. Тези вещества влияят върху хода на метаболитните процеси, като по този начин оказват благоприятен ефект върху състоянието на целия организъм като цяло и по-специално на сърдечно-съдовата система.

Основните източници на това полезно веществоса ябълки, броколи, лук, грозде, червено вино, боровинки и други горски плодове.Дори черният чай като хранилище на тези вещества може да бъде полезен при коронарна артериална болест. Що се отнася до зеления чай, чаша от тази напитка през нощта се препоръчва като средство за предотвратяване на атеросклероза. Любопитно е, че най-новите изследваниядокажете полезността на продукт като кафето за понижаване на холестерола.

Но има дебат за шоколада: има гледна точка, че черният шоколад е в челните редици на борбата за кръвоносните съдове. И рязко противоречи на установената и обичайна представа за шоколада като зло за сърцето.
Още по темата:

Алкохол, холестерол и сърдечни заболявания

Значението на алкохола в профилактиката на сърдечните заболявания е доста спорен въпрос, особено в нашата страна, където културата на пиене на алкохолни напитки е ниска. Известно е, че прекомерната консумация на алкохол провокира развитието на кардиомиопатия, аритмия, хеморагичен инсулт и увеличава риска от внезапна смърт.

Научно е доказано обаче и благотворното влияние на алкохола върху състоянието на сърдечно-съдовата система. Консумация на умерени количества алкохол ( 170-500 мл бира, 70-250 мл червено вино, 20-80 мл алкохол, 2 порции за мъже, 1 за жени) помага да се увеличи съдържанието на "полезен" холестерол в кръвта (повишава HDL - липопротеините с висока плътност, които пренасят холестерола), намалява честотата на пристъпите на стенокардия, риска от развитие на остър инфаркт на миокарда и подобрява кръвообращението.

Чесън при лечение на атеросклероза

За жалост, лечебни свойствачесън за лечение на атеросклероза, по-специално за унищожаване на холестеролни плаки, са силно преувеличени. Въпреки това, той наистина понижава холестерола, така че диетолозите препоръчват добавянето на този парещ зеленчук към ястията. Освен това досега такива съвсем не глупави хора като тибетските монаси използват тинктура от чесън за прочистване на кръвоносните съдове и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и я удостоверяват като продукт за понижаване на холестерола.

Ще направя няколко отклонения към народните рецепти.

тинктура от чесън за понижаване на холестерола

Ще ви трябват 40 грама счукан чесън и 100 грама добра водка. Комбинирайте ги и настоявайте в тъмна купа на хладно място в продължение на 10 дни. Приема се всеки ден 3 пъти 30 минути преди хранене по 10 капки. Препоръчително е да се повтаря два пъти годишно. Тинктурата от чесън дава лекота на цялото тяло - това се смята още от времето на Авицена.

При Авицена сокът от чесън не се смесва с водка, а със сок от нар + се добавя сок от пресни листа от кориандър. Всички в равни количества. Вкусно, вероятно, поне по-вкусно от тинктура от чесън с алкохол, трябва да го опитате.

Но все пак хомеопатичното почистване на кръвоносните съдове с чесън по тибетски изглежда най-солидно.

Прочистване на кръвоносните съдове с чесън или тибетска рецепта за подмладяване

Вземете 350 г пресен млад (горящ) чесън, обелете, измийте обилно (не трябва да има дори намек за люспи) и разтрийте в съд с порцеланова или дървена лъжица (метална не се допуска). След това загребвайте отдолу, откъдето има повече сок, 200 г. каша и я напълнете със същото количество 96% алкохол в съд. Затворете плътно и оставете за 10 дни на тъмно място. След това получената маса трябва да се филтрира, изцеди и след няколко дни продължете да почиствате съдовете с чесън. Приемайте стриктно по схемата 15 минути преди хранене. Пийте студено мляко.

Следобедна закуска Обяд Вечеря

12 капки 2 капки 3 капки

24 капки 5 капки 6 капки

37 капки 8 капки 9 капки

41 капки 11 капки 12 капки

51 капки 14 капки 15 капки

61 капки 14 капки 13 капки

71 капки 11 капки 10 капки

89 капки 8 капки 7 капки

96 капки5 капки4 капки

103 капки 2 капки 1 капка

Можете да повторите 1 път на 3 години. Лекарите са скептични относно възможността за почистване на съдове с чесън. Въпреки това се счита за продукт, който понижава холестерола. В допълнение, репутацията на тибетските монаси и древността на рецептата (ако и двете наистина са подходящи за горната рецепта) свидетелстват за ползите от чесъна за профилактика и лечение на сърдечни заболявания. Може би лечението трябва да се съчетае с физически упражнения или специални медитации?В крайна сметка, освен холестерола, застрашените от сърдечно-съдови заболявания имат още два врага - липсата на физическа активност и депресията?

Препоръки на Американската сърдечна асоциация за диета за понижаване на холестерола

Относно порциите:

• 6-8 порции пълнозърнест хляб, зърнени храни или зърнени храни
• 2-4 порции пресни плодове
• 3-5 порции пресни или замразени зеленчуци
• 1-2 порции постно месо, птици, риба или боб
• 2 порции нискомаслени млечни продукти

Относно калориите и мазнините:

• 2500 калории / ден, не повече от 30% мазнини и наситени мазнини не повече от 7% от общите калории поради:
• избор на постно месо
• избор на зеленчуци като алтернатива,
• избор на нискомаслени млечни продукти (1% масленост),
• минимизиране на консумацията на хидрогенирани мазнини.

Относно холестерола:

• не повече от 300 mg / ден (забележка: в 1 жълтък е 250 mg)
• ограничете сладкиши, шоколад, кафе, мед и захар
• намалете съдържанието на сол и пикантни храни, включително чрез ограничаване на подправките.

Примерно меню с продукти, които понижават холестерола

Първа закуска: порция сварен кафяв ориз със зехтин или омлет от 1-2 белтъка, малка чаша натурално кафе на зърна или ечемично кафе (с цикория) с мляко.

обяд: печена ябълка, отвара от шипки.

Вечеря: вегетарианска зеленчукова супа (картофи, моркови, зелен грах), варена риба с зеленчукова салата, зеленчуков или плодов сок без захар.

Следобедна закуска: настъргани моркови със зехтин или 2 ябълки.

Вечеря: малка порция картофено пюре с малко парче постно телешко задушено, нискомаслено извара, чай с мляко.

За нощта: изварено мляко или.

Цял ден:

• пълнозърнест ръжен хляб с трици - 150 г,
• пълнозърнест хляб - 100 г,
• захар - 40 г,
• масло - 15 гр
• една чаена лъжичка сол без върха (при хипертония и сърдечна недостатъчност).

Холестеролът е липид (мастноподобно вещество), основната част от който се произвежда в черния дроб, а останалата част идва от външната среда с помощта на храната. Той играе ролята на градивен компонент за клетките на целия организъм и участва във важни биологични процеси при мъжете и жените, така че е важно показателят винаги да се поддържа в нормални граници. Отличен помощник при решаването на този проблем е диетата за висок холестерол.

Последици от високия холестерол

Преобладаването на въглехидрати и наситени мазнини в диетата повишава нивата на холестерола и води до различни нарушения и заболявания в организма.

Най-опасните от тях са:

• атеросклероза с образуване на плаки по стените на кръвоносните съдове, стесняване на лумена на вените и артериите и в някои случаи причиняващо пълно запушване;
• сърдечно-съдови заболявания (инфаркт на миокарда, инсулт, гангрена на крайниците и други);
• , холестероза, панкреатит, захарен диабет;
• заболявания на стомашно-чревния тракт;

Можете да намалите стойността на показателя холестерол, като коригирате менюто си и с максимално изключване на висококалорични и Вредни храни. Тази диета се основава на таблица номер 10 и се нарича хипохолестеролова диета за пациенти с хипертония и хора с висок холестерол в кръвта.

Хипохолестеролова диета: хранителни основи и състав

Основната цел на диетата с висок холестерол е да се намалят количествата животински мазнини. Това от своя страна привежда стойността на холестерола в нормалните граници. Специалистите в областта на медицината идентифицират основните правила за 10-те диетични таблици:

• намаляване в диетата на храни, съдържащи захар;
• намалена консумация на мазнини и пържени храни;
• използвайте вместо растителни мазнини от животински произход;
• преобладаването на рибни продукти в менюто;
• намаляване на броя на месните ястия (всяка порция трябва да съдържа не повече от 100 грама месо);
• отстраняване на мазнини и кожа от месото преди готвене;
• включване в диетата на повече зеленчуци и плодове, с изключение на картофи и боб;
• готвене на зърнени култури от всички зърнени култури, които не могат да бъдат преработени;
• максимално изключване на алкохол и сол.

Какви храни трябва да бъдат изключени от диетата с висок холестерол

Списъкът на забранените храни в диетата включва:

• богати продукти и сладкиши (шоколад, фъстъчено масло, тофи бонбони, мед, мармалад, сиропи, захар и фруктоза, бяла ружа, джинджифил и фъстъци в захар);
• риба, месо от мастни сортове в чиста форма и бульони, приготвени от тях;
• хайвер, консерви и пушено месо;
• паста, грис;
• какао и кафе.

Когато купувате продукти, трябва да обърнете внимание на скритите мазнини, съдържащи се в свинско филе, говеждо месо, карбонат, ребра и парчета труп с видимо количество мазнина. Много холестерол съдържа преработеното месо под формата на шунка, колбаси, колбаси.

Не прекалявайте с яйцата. Таблица номер 10 включва използването на не повече от 2 броя на седмица.

Холестеролът се съдържа не само в захарта, но и във всички храни, съдържащи захар. Диетата с хипохолестерол за мъже и жени, насочена към намаляване на техния брой, изключва сирена, мазна заквасена сметана и кисело мляко, масло, тъй като обикновено съдържат много захар.

При високо ниво на холестерол в кръвта е необходимо напълно да се изключат от диетата преработени храни, промишлени печива и бързи храни, които съдържат трансмазнини и голямо количество наситени мазнини.

Таблица с храни, съдържащи холестерол

Диетично одобрени храни

Полезни вещества, според диетолозите, имат зърнени храни. За зареждане на овесена каша, не използвайте масло или ги гответе в мляко с висок процентсъдържание на мазнини.

Холестеролът липсва в растителните мазнини. Можете да ядете горски плодове, зеленчуци и плодове. Диета с висок холестерол ви позволява да използвате самостоятелно приготвени плодови сокове и компоти без добавена захар.

Таблица с продукти за маса №10

Зърнени храни и печива	Овесени ядки и бисквити, пълнозърнести продукти, само паста от твърда пшеница, нискомаслени пудинги, кафяв ориз
Млечни продукти	Обезмаслено или нискомаслено мляко, кефир, извара, кисело мляко, леки нискомаслени сирена
Риба и морски дарове	Ястия от морска риба
мазнини	Зехтин, соево масло, слънчогледово масло, царевично масло
Зеленчуци и плодове	замръзнал, свежи зеленчуции плодове, бадеми, орехи са разрешени в малки количества.
месо	Пуешко, телешко, заешко и пилешко без кожа
Супи и бульони	Зеленчуци или супи с 2 месни бульона
Подправки	Натурални подправки и билки, горчица, оцет
Захарни изделия	Плодов сладолед, желе, продукти без добавена захар

Храни за понижаване на холестерола

Много хора се чудят: "Каква храна понижава холестерола?" Отговорът на този въпрос е прост и е в основата на храненето на 10 таблици.

Хипохолестеролова диета ви позволява да включите в обичайната си диета храни, които помагат за понижаване на холестерола. Например, те включват:

• Броколи, авокадо;
• стриди гъби;
• Херинга.

Броколибогати на диетични фибри, които намаляват нивата на холестерола в кръвта. Цялата храна, съдържаща груби фибри, не се абсорбира от стените на червата, обгръща преработената храна и я извежда от тялото. По този начин ускоряването на чревната перисталтика ви позволява да намалите количеството на входящия холестерол с продуктите с около 15%. Всеки ден трябва да консумирате поне 400 грама броколи.

съдържат статин в състава си, следователно те са аналози на лекарства. Те намаляват синтеза на холестерол в организма, спират образуването на нови плаки в съдовете. Дневната нужда от стриди е най-малко 9 грама.

Херингасъдържа голямо количество Омега-3 мастни киселини, които при промяна на съотношението на протеиновите носители намаляват стойността на индекса на холестерола. Достатъчно е да консумирате поне 100 грама херинга на ден, за да възстановите лумена на съдовете и да премахнете мазнините и холестерола от плаките.

Диета за висок холестерол, пример за меню за деня

Диета с висок холестерол и захар ви позволява да комбинирате различни продукти един с друг, така че съставете вкусна и полезно менюдоста просто.

Пример за готови ястия за деня:

• закуска: елда, подправени със зехтин, чай без захар;
• 2 закуска: ябълка;
• обяд: пилешка супа в 2 бульона, печена риба със зеленчуци, сок от нар;
• следобедна закуска: извара без мазнини;
• вечеря: варени картофи, херинга, чай без захар.

Спазването на диетата в храненето според диетата повишава издръжливостта на тялото, подобрява благосъстоянието и цялостното здраве на човек.

Интересно видео за продукти за висок холестерол

Холестеролът в кръвта се намира под формата на комбинация с транспортни протеини. Тези протеини се делят на два вида - високомолекулни и нискомолекулни. Високомолекулните се разтварят добре и не утаяват холестерола, докато нискомолекулните са слабо разтворими и утаяват холестерола с образуването на атеросклеротични плаки в съдовете, което увеличава риска от сърдечно-съдови усложнения. По този начин поддържането на нормална концентрация на холестерол в кръвта става важен фактор за здравето.

Човешките тъкани и органи съдържат около 200 g холестерол. С храната човек получава само 20% от холестерола, от който се нуждае, а останалата част се образува от продуктите на разграждане на мазнини и протеини. Най-голямо количество холестерол се синтезира в черния дроб и стените на тънките черва. Пластичните функции са присъщи на холестерола, той е необходим за изграждането на мембрани на живи клетки, образуването на жлъчка и синтеза на определени хормони и витамин D. Особено много холестерол има в мембраните на мозъчните клетки, с намаляване на холестерола концентрацията, умствените способности дори могат да бъдат нарушени.

Не винаги и при всички условия трябва да намалявате нивото на холестерола в кръвта, тъй като той изпълнява защитна функция в случай на заболяване и стрес, ако е необходим спешен "ремонт" на клетъчните мембрани. Липсата на холестерол в храната може да доведе до анемия.

Но вече е ясно доказано, че холестеролът, опакован в протеинова обвивка, може да допринесе за атеросклероза. Причината за заболяването е не толкова излишъкът от холестерол в храната, колкото липсата на антиоксиданти в него, които предотвратяват неговото окисляване. Въпреки това, високото съдържание на холестерол в храната допринася за развитието на атеросклероза.

По този начин профилактиката на атеросклерозата е балансирана диета с умерено съдържание на холестерол с достатъчно съдържание на антиоксиданти.

Човекът се е развил защитни механизмиОт диетичния холестерол, холестеролът винаги е присъствал в човешката диета и не трябва да се забравя, че абсолютната вреда на холестерола е „доказана“ в експерименти върху тревопасни зайци.

Еволюцията е научила човека да се противопоставя на повишаващите се нива на холестерола в кръвта, но за тази цел храните, които насърчават растежа, трябва да бъдат придружени от храни, които премахват холестерола от тялото. Пример е храната на кавказки столетник, където агнешкият кебап, в който има излишък от холестерол, е придружен от зеленчуци, билки, орехи, млечни продукти, царевица и дори червено вино.

Когато съставяте меню, не е достатъчно да знаете, че този продукт понижава холестерола в кръвта и се препоръчва при висок холестерол. Първо трябва да разберете какво причинява това намаление и дали то ще е от полза за тялото.

какнамаляване на отлагането на "лош" холестерол?

На първо място, диетичните фибри забавят усвояването на холестерола. Те също така стимулират растежа на полезните бифидус и лактобацили в червата. Растителните фибри отстраняват жлъчните киселини от червата, от които се синтезира холестерол в черния дроб. Като намалява количеството на собствения си холестерол, черният дроб отнема излишния холестерол от кръвта. Естествените ферментирали млечни продукти също са способни на това.

Диетичните антиоксиданти предотвратяват окисляването на холестерола (холестеролът е животинска мазнина, която е склонна към гранясване). Само окисленият холестерол може да се отлага по стените на кръвоносните съдове. Антиоксидантите се делят на 3 вида: каротеноиди, алил сулфиди и полифеноли.

За понижаване нивата на холестерола, ролята на полифенолите с антиоксидантни свойства е от съществено значение. Полифенолите включват флавоноиди, стилбени (най-известен е ресвератролът, който предотвратява образуването на плаки по съдовите стени), лигнини и фенолни киселини.

Пълнозърнестите храни и ядките съдържат фосфолипиди, от които тялото се нуждае като носители на излишния холестерол и неговия разтворител. Тялото не е в състояние да синтезира фосфолипиди, те могат да бъдат получени само с храна.

От казаното следва, че дори ако приемът на холестерол с храната е напълно изключен, в кръвта все пак може да се наблюдава неговият излишък, ако не са осигурени горните условия за отстраняването му. Сега става ясно безполезността на диетите без холестерол - правилна диетатрябва да бъде балансиран.

В медицината статините се използват за понижаване на холестерола в кръвта. Статините не премахват или унищожават холестерола, но пречат на производството му от черния дроб. Невъзможно е да ги наречем абсолютно безобидни и безобидни, следователно ролята на естествените статини, съдържащи се в храната, се увеличава по въпроса за регулирането на нивата на холестерола. Естествените статини са по-специално витамините B3 (ниацин) и C.

Следователно балансираната диета трябва да включва храни, които помагат за понижаване на нивата на холестерола и в същото време не го съдържат в излишни количества. Продуктите, които понижават холестерола и почистват кръвоносните съдове, са показани в таблицата по-долу.

Храни, понижаващи холестерола

Пълнозърнести продукти	Изобилието от фибри в зърната от ръж, пшеница и елда има благоприятен ефект върху червата и регулира нивата на холестерола.
Бобови растения	Съдържанието на холестерол се намалява благодарение на диетичните фибри, съдържащи се в бобовите растения. Бобовите растения могат да се ядат и вместо червено месо, което не е най-полезният продукт за понижаване на холестерола.
Бяло зеле	Широко достъпен продукт за понижаване и изчистване на холестерола. Ползите от храната, приготвена от зеле (прясно, задушено, кисело) са неоспорими. Достатъчно е да консумирате около 100 г зеле дневно.
Морков	Съдържа много пектин, освобождаващ холестерол. Достатъчно е да ядете 150 г моркови дневно.
Зелените	Листните зеленчуци и зеленчуците (лук, маруля, магданоз, копър, спанак) са богати на каротеноиди, лутеин и фибри, които спомагат за намаляване нивото на "лошия" холестерол. Зелените трябва да заемат значително място в диетата за понижаване на холестерола.
Фъстък	Съдържа полифенолния антиоксидант ресвератрол, който подобрява нивата на холестерола.
Плодове, богати на полифеноли	Боровинки, малини, ягоди, червени боровинки, червени боровинки, арония, нар, червено грозде съдържат полифеноли, които стимулират производството на "добър" холестерол. Ефектът се наблюдава при дневен прием на 150 г горски плодове в продължение на 2 месеца. Плодовете могат да бъдат пасирани или изцедени. Полифенолите се намират в горски плодове и плодове, които са червени, лилави и сини.
Семена и ядки	Съдържащи фитостатин тиквени семки, сусамово семе, слънчогледово семе, кедрови ядки, шамфъстък, бадеми, ленено семе.
Грейпфрут	Сокът или плодовете от грейпфрут също имат способността да контролират нивата на холестерола. Ефектът се постига с пиене на сок от един грейпфрут дневно или изяждане на един плод.
Чесън	Чесънът принадлежи към естествените статини, съдържащите се в него алилсулфиди му придават антиоксидантни свойства. Чесънът забавя производството на "лош" холестерол, ефектът се наблюдава след 2-3 месеца. Можете да използвате домашно чесново масло като подправка за салати. 5 скилидки чесън, нарязани и смачкани, настояват за една седмица в една чаша зехтин(съдържащи фитостероли). При заболявания на стомашно-чревния тракт чесънът е противопоказан.
Плодови и зеленчукови сокове	Соковете (не купените от магазина, а прясно изцедени) също понижават нивата на холестерола. Ефектът се забелязва след 5 дни пиене на сокове. Така че е много полезно да пиете по една чаша сок от цвекло два пъти на ден. След изстискване сокът трябва да престои 3-4 часа в хладилник, за да изпарят вредните вещества. Първоначално трябва да се изпие наполовина с сок от моркови, тогава можете да преминете към чист сок от цвекло.
Рибна мазнина	Съдържа мастни киселини от семейството на омега-3, е естествен статин, който регулира производството на холестерол. Източникът на рибено масло е рибата от студените морета. Рибата трябва да бъде печена или варена, в никакъв случай не пържена.
Коприва	За понижаване на холестерола през пролетта можете да използвате листа от коприва под формата на салати, през зимата пийте инфузия от сухи натрошени листа (1 супена лъжица) в една чаша вряща вода.
Зелен чай	Зеленият чай (листен, не пакетиран) повишава нивото на „добрия” холестерол и укрепва капилярите благодарение на флавоноидите, които съдържа. Нивата на холестерола се регулират от съдържащия се в чая танин. Черният чай има подобни свойства, но не е толкова ефективен поради по-ниското съдържание на танини. При преминаване към зелен чай трябва да се избягва кафето.

Учените отдавна са доказали участието на холестерола в образуването на атеросклероза. Високото ниво на холестерол може за една нощ да преобърне живота на човек - да го превърне от проспериращ здрав човек в човек с увреждания. Смъртността от инфаркт и инсулт представлява почти половината от общия брой смъртни случаи.

Благодарение на холестерола е възможен нормален метаболизъм на клетъчно ниво, синтезът на най-важните хормони и витамини.

Използва се за борба с болестта лечение с лекарства. Но не всички и не винаги се показват. Затова помислете как да намалите холестерола без лекарства. Как можете да намалите нивото му с диета и възможно ли е да намалите "лошия" холестерол с народни средства? Нека разгледаме тези въпроси.

Холестерол - полза и вреда

Холестеролът е мастна бяла восъчна субстанция. В тялото той участва във всички жизненоважни процеси:

• Без него е невъзможно производството на женски и мъжки полови хормони.
• Той участва в синтеза на неполови хормони: кортизол, алдостерон, кортикостероиди.
• Това вещество се намира в клетъчната мембрана.
• Той е в основата на витамин D.
• Той произвежда жлъчка.
• Без него обменът на вещества между клетката и междуклетъчното пространство е невъзможен.

Разделете "лошия" и "добрия" холестерол (синоним на холестерол). Влизайки в кръвния поток, той се свързва с протеини и циркулира под формата на две съединения. Единият е липопротеин с висока плътност (HDL), а другият е липопротеин с ниска плътност (LDL).

„Лошият“ холестерол се отнася до LDL. Колкото повече се натрупват в кръвта, толкова по-бързо се отлагат, запушвайки лумена на съда. И тогава рискът от сърдечно-съдови заболявания се увеличава. Холестеролът идва от животински продукти - колбаси, пълномаслено мляко и преработено месо. Но може да се премахне от храни, съдържащи фибри - зеленчуци, плодове, зърнени храни.

Защо високият холестерол е опасен

Нивото на холестерола в кръвта при различните индивиди е различно в зависимост от пола и възрастта. Средният общ холестерол при мъжете и жените варира от 3,6 до 5,2 mmol / l. С възрастта обаче нивото му се повишава. До 40 години максималното ниво на холестерола е от 5,17 до 6,27 mmol / l. При възрастни хора - от 6,27 до 7,77 mmol / l.

Атеросклерозата на коронарните артерии причинява исхемична болест на сърцето, проявяваща се с ангина пекторис. тежки случаиинфаркт на миокарда

Повишеният холестерол увеличава риска от заболявания като:

• ангина пекторис, миокарден инфаркт;
• удар;
• атеросклероза на съдовете на долните крайници;
• склероза на бъбречните съдове.

Повишеният холестерол може да се открие на всяка възраст. В някои случаи хиперхолестеролемията е генетичен проблем. Поради това трябва да се проверява при някои хора още на 20 години.

В зависимост от патологията лекарите от различни профили дават препоръки как да се намали холестерола. И често прилагането на терапевтични мерки е свързано с промяна в начина на живот на човека. За да намалите холестерола, трябва да следвате следните правила:

• Пълен отказ от бързо хранене, бързо хранене, чипс, хамбургери, купени торти, торти. Само тази мярка помага за значително намаляване на нивата на холестерола.
• Отказ от пържени храни. Ястията трябва да са задушени, варени, на пара или на скара. Печенето произвежда канцерогени.
• Елиминирайте трансмазнините - маргарин и олио. Те допринасят за натрупването на LDL в кръвта. Трансмазнините в храните се наричат ​​„хидрогенирани мазнини“. Те трябва да бъдат заменени с растителни масла - зехтин, соя, слънчоглед.
• Менюто изключва животински продукти с високо съдържание на холестерол.
• Включване в менюто на продукти, понижаващи LDL – фибри, зеленчуци, плодове.
• Диетата трябва да включва мазна риба от видовете сьомга, съдържаща "добър" холестерол.
• Соевите храни помагат за понижаване нивата на холестерола. Те са богати на протеини, помагат за намаляване на консумацията вредни продуктиа също и намаляване на теглото.
• Всяка физическа активност намалява "лошия" и повишава "добрия" холестерол.
• Да откажа цигарите. Никотинът уврежда стените на кръвоносните съдове, улеснявайки отлагането на LDL върху вътрешната им повърхност.

Повишеният холестерол представлява риск за здравето, но е управляем проблем.

Може да се справи с отказ лоши навицичрез промяна на начина на живот. Като вземете превантивни мерки, можете да намалите холестерола в кръвта без лекарства.

Храни, които трябва да избягвате при висок холестерол

Ако нивото на холестерола се е повишило, първо трябва да промените диетата си. Лекарите дават препоръки как да намалите холестерола в кръвта чрез диета.

От менюто се изключват мазни храни от животински произход, тъй като съдържат много холестерол.

Диетичната терапия се състои в изключване на такива храни като масло, сметана, заквасена сметана, твърдо сирене, маргарин, тлъсто месо и месни продукти (свинското е особено нежелателно), яйца, бял хляб

Тези продукти включват:

• тлъсто говеждо месо, включително телешко;
• агнешко, свинско и свинска мас;
• телешкият мозък е шампион по съдържание на холестерол;
• черен дроб, бъбреци;
• яйчен жълтък;
• млечни продукти с високо съдържание на мазнини - сметана, масло, заквасена сметана, твърди сирена;
• майонеза;
• трансмазнините (маргарин и олио) допринасят за натрупването на "лош" холестерол в тялото;
• зърнест и червен хайвер;
• пиле с кожа;
• скариди, раци;
• месни продукти - пастети, колбаси, колбаси, яхнии.

Правилните храни и начинът им на приготвяне понижават „лошия“ и повишават „добрия“ холестерол.

Експертите са открили кои продукти могат да понижат холестерола без хапчета, да защитят сърцето и кръвоносните съдове. Менюто трябва да включва продукти със следния състав:

• Растителни фибри и пектини, които премахват "лошия" холестерол. Фибрите се намират в зеленчуците, плодовете и пълнозърнестите храни.
• Продукти с високо нивополиненаситени мастни киселини. Те се намират в мастните морска риба(сьомга, сьомга, пъстърва).
• Растителни храни, съдържащи мононенаситени мастни киселини. Най-много от тях има в студено пресования зехтин, както и в рапичното и лененото семе.

Тези киселини повишават съдържанието на "добър" холестерол. По този начин в кръвта има балансиране на нивото на HDL и LDL. Спомнете си, че атеросклерозата се развива, когато балансът на тези фракции е нарушен.

Билкови продукти, които понижават холестерола

• Бобови растения - боб, леща, соя, редовната употреба на които помага за бързо намаляване на холестерола без лекарства. Ако ядете чиния боб на ден, холестеролът ще намалее след 3 седмици. Бобовите растения ви позволяват да постигнете двукратно намаляване на LDL.
• Ечемикът, известен като перлен ечемик, е богат на растителни фибри, съдържащи глюкани, които понижават LDL. Когато лекарите дават препоръки как бързо да се намали холестерола, те съветват да се готви ечемична каша или пилаф със зеленчуци. Ечемикът, както никоя друга зърнена култура, значително намалява липидите в кръвта. В допълнение, тази пълнозърнеста зърнена култура е чудесна алтернатива на ориза.
• Овесените ядки, направени от зърнени или зърнени храни, също са полезни в борбата с холестерола. Овесените трици са още по-ефективни.
• Допринасят за намаляване на LDL ядките. Бадемите, които съдържат фитостероли в кората, имат изразен ефект. Те се свързват в червата с наситени мазнини, образувайки неразтворимо съединение, което не се абсорбира в кръвта. Могат да се консумират чисти или да се добавят към салати. Бадемите също предпазват от атеросклероза благодарение на антиоксидантите и витамин Е.
• Авокадото съдържа мононенаситени мазнини. Те повишават нивото на „добрия” холестерол. Авокадото може да се консумира с лимон и сол или да се добавя към салати.
• Диетата трябва да включва нерафинирано растително масло - слънчогледово, соево. Съдържа фитостероли.
• Морковите са богати на фибри, антиоксиданти и витамин А. Яденето на два моркова на ден може да понижи холестерола с 5-10% за 2-3 седмици. Освен това морковите подобряват паметта.

Пектините трябва да се приемат в количество от 15 грама на ден. Те могат да бъдат намерени в ябълки, сливи, кайсии, цвекло, моркови, касис.

• Червените боровинки са източник на антиоксиданти и витамин С. Този природен лечител пречиства кръвоносните съдове от холестерола, предпазва от инфаркти и инсулти.
• Патладжанът съдържа голямо количество фибри. Фибрите от патладжан свързват и отстраняват LDL от червата. Този продукт също подобрява сърдечната дейност благодарение на калия.
• Млечните продукти трябва да се консумират с ниско съдържание на мазнини - до 2,5%.
• За понижаване на холестерола се препоръчват соеви продукти – мляко, сирене и тофу.
• Диетата за понижаване на холестерола включва ябълки. Кожата им съдържа полифеноли и антиоксиданти, които предотвратяват натрупването и отлагането на "лошия" холестерол по вътрешната стена на кръвоносните съдове. Препоръчително е да ги използвате преди хранене.
• Средствата за понижаване на холестерола са чесънът и джинджифилът. Като ускоряват метаболизма, те спомагат за оползотворяването на мазните храни.

За борба с холестерола, маслини, рапица и ленено масло. Те съдържат мононенаситени мастни киселини, които разтварят атеросклеротичните плаки. Съдържат и антиоксиданти Омега-6, Омега-3, които предпазват кръвоносните съдове от увреждащи фактори. Когато се използва зехтин вместо животинска мазнина, нивото на холестерола в кръвта значително намалява.

Рапично масло при консумация на 1 с.л. л. на ден намалява общия холестерол с 29% за 5 месеца. Маслото се продава в супер- и хипермаркети. Когато купувате, трябва да обърнете внимание, че се съхранява в тъмни стъклени бутилки, тъй като мастните киселини се разлагат на светлина.

Каква риба намалява холестерола

При висок холестерол в диетата се включват храни, богати на полиненаситени мастни киселини. Най-голямо количество от тези киселини (до 14%) се съдържа в рибите - сьомга, сьомга, пъстърва, скумрия, риба тон. Омега-3 в рибата намалява холестерола, предотвратява образуването на атеросклеротични плаки, поддържа еластичността на кръвоносните съдове и разрежда кръвта. При повишени нива на холестерол се препоръчва да се готви риба 2-3 пъти седмично. Една порция варена риба е 100-150 грама.

Народни начини

Съществуват народни средстваза понижаване на холестерола. Но те трябва да се използват внимателно, като се вземе предвид индивидуалната чувствителност:

• В домашни условия се приготвя отвара от листата на вратига и валериана. За целта 1 с.л. л. изсипете сухата смес в чаша топла вода, настояват 15 минути, след което приемат ¼ чаша три пъти на ден в продължение на 2 седмици.
• Помага и смес от ленено семе. За да направите това, смилайте семената в кафемелачка и смесете с вода до състояние на каша. Вземете каша за 1 ч.л. преди ядене. Семената могат просто да се добавят към готови храни.
• Корен от глухарче, смлян на прах, се консумира по 1 ч.л. преди ядене.

Билковият препарат Tykveol или рибено масло на капсули помагат за понижаване на холестерола. Билковите лекарства се използват в комбинация с диетично хранене.

В заключение отбелязваме. Основното средство за лечение за понижаване на холестерола е правилното хранене. Принципът му е да се използват продукти, които намаляват "лошия" и повишават "добрия" холестерол. Важен е правилният начин на готвене. За да подпомогнете диетата, можете да използвате народни средства. Диетичното хранене балансира баланса на HDL и LDL. Това е начело на профилактиката на съдовата атеросклероза и нейните последствия - инфаркт, инсулт.

Как да намалим нивото на "лошия" холестерол в кръвта

37192 0

Повишеният холестерол в кръвта е опасен, защото допринася за образуването на атеросклеротични плаки по стените на кръвоносните съдове, които с течение на времето могат напълно да затворят лумена на съда

Холестеролът е жизненоважен за човека и той влиза в тялото ни не само с храната, по-голямата част от него (80%) се образува с участието на черния дроб, тънките черва, надбъбречните жлези и яйчниците при жените и само 20% с храната на животински произход. Той участва в производството на жлъчна киселина, необходима за храносмилането, както и витамин D, клетъчните мембрани и женските полови хормони естроген и прогестерон. Защо тогава всички се страхуват от повишението му?

Лош и добър холестерол

Има лош и добър холестерол. Но тези изрази не характеризират съвсем точно това вещество. В човешкото тяло не съществува в чист вид. Заедно с протеини и мазнини образува липопротеинови комплекси. И само те са разделени на два вида: HDL и LDL.

HDL е липопротеин с висока плътност, който премахва излишния холестерол от клетките и го транспортира до черния дроб.

LDL - липопротеини с ниска плътност, които го пренасят от черния дроб до тъканите.

Ако нормалното съотношение между тези видове липопротеини е нарушено, се развива атеросклероза. Тоест, основното нещо за тялото не е как да намали холестерола в кръвта, а да поддържа баланса на липопротеиновите комплекси, предотвратявайки преобладаването на LDL.

С други думи, има вероятност, като намалите лошия холестерол, да намалите количеството на добрия холестерол, което ще доведе до различни нарушения в тялото.

Норма на холестерола в кръвта

Преди да говорите за висок холестерол, трябва да решите какъв е неговият приемлив показател. Нормата на холестерола в кръвта е 3,6-5,2 mmol / l. Хиперхолестеролемията (повишаване) е:

Малък - 5,2-6,7 mmol / l

Умерено - 6,7-7,8 mmol / l

Тежки - повече от 7,8 mmol / l

При пациенти със захарен диабет, атеросклероза, ангина пекторис, исхемична болест на сърцето, след инфаркт, инсулт, допустимото ниво на холестерола в кръвта трябва да бъде под 4,5 mmol / l. Предписват им специална липидопонижаваща терапия.

Можете да определите какъв холестерол имате в кръвния си серум, като направите кръвен тест.

Причини за висок холестерол

Причините за високия холестерол при жените и мъжете могат да бъдат много различни. Най-често това е нездравословен начин на живот: повишена консумация на мазни храни и минимум физическа дейност(хиподинамия). Ситуацията може да бъде усложнена от лоши навици: пушене, пиене на алкохол, стрес.

Рискът се увеличава с наследствена предразположеност и с възрастта. В средна възраст заболяването се открива по-често при мъжете, но с настъпването на менопаузата превесът преминава към жените.

Правилно хранене за холестерол

Хранене при висок холестерол и за профилактика различни заболявания, която причинява, играе важна роля. Често това го причинява. Ако имате висок холестерол в кръвта, храната трябва да бъде разделена на две групи.

1. Продукти, които понижават холестерола:

Пиле без кожа (по-добре гърди), пуешко, по-рядко постно говеждо, телешко, агнешко месо;

Бяла риба, особено морска, мазна риба - херинга, сьомга, камбала, риба тон, скумрия, сардини;

Мляко до 1% масленост, нискомаслени сирена, заквасена сметана и кисело мляко, яйчен белтък;

Всички зеленчуци и плодове, включително замразени (авокадото особено влияе върху намаляването на холестерола в кръвта, съдържа и алицин, който е необходим за борба с холестерола, а чесънът разрежда кръвта);

Пълнозърнест хляб, зърнени храни на вода (особено овесени ядки), тестени изделия от твърда пшеница, ориз, бобови растения (грах, боб, леща);

Сокове и чай без захар, кафе, минерална вода;

Зехтин, царевица, слънчогледово масло, рибено масло на капсули.

Прочетете: Вегето-съдова дистония: симптоми, признаци и лечение

2. Храни, които повишават холестерола:

Месо с тлъсти слоеве, свинско, патешко, гъше, колбаси, колбаси, бекон, пастети;

Хайвер, скариди, калмари, октоподи, раци;

Пълномаслено мляко, сметана, топени сирена и сирена с масленост над 30%, яйчен жълтък;

Зеленчуци, които са преминали топлинна обработкас мазнина, пържени картофи и чипс, особено вредни са плодовете, консервирани с добавена захар;

Бял хляб, сладкиши, сладкиши, торти, сладолед (предимно сметана и сладолед), палачинки и понички;

Подсладени сокове, газирана вода, какао и горещ шоколад, алкохол;

Масло, маргарин, свинска мас и мас, майонеза, мазни сосове.

За да организирате терапевтично хранене за висок холестерол, трябва да знаете, че:

Пържената храна трябва да се замени с тигани на пара, варени, на скара или с незалепващо покритие;

Когато готвите месо, отрязвайте мазнината и кожата от пилето и другите домашни птици;

Комбинирайте месо със зеленчуци или паста;

Обезмасленото мляко съдържа не по-малко протеини, калций и фосфор от мазнините;

Не комбинирайте сирене с месни продукти, така че удвоявате съдържанието на мазнини;

По-добре е да замените яйцата с белтъци и да използвате не повече от 2 жълтъка на седмица;

Зеленчуковите салати са най-добре подправени с лимонов сок и подправки;

Ограничете приема на алкохол. На празник можете да пиете 250 ml или 50 ml спиртни напитки на ден.

Как да намалите холестерола: 5 други начина

1. Спокойствие, само спокойствие! Няма доказателства, че стресът повишава нивата на холестерола. Но когато казваме холестерол, имаме предвид атеросклероза. Но отрицателното въздействие на преживяванията върху сърцето и кръвоносните съдове вече е доказано повече от веднъж. Все по-често можете да чуете, че стресът е основната причина за появата на плаки по съдовете.

2. Движение. Бегачите на дълги разстояния имат по-ниски нива на "лош" холестерол и по-високи нива на "добър" холестерол от средното.

3. Загуба на тегло. Ако сте с наднормено тегло, има вероятност нивата на холестерола ви да спаднат заедно с теглото ви.

4. Умерена консумация на алкохол. Статистиката показва, че чаша вино на ден дори има положителен ефект върху нивото на "добрия" холестерол и намалява риска от образуване на кръвни съсиреци. Обикновено това свойство се приписва на виното, но някои източници съобщават, че всеки алкохол в еквивалентно количество има подобни свойства.Съмнения предизвикват бирата и консервираните коктейли.

За съжаление, с всяка чаша, която пиете, ползите от алкохола стават все по-малко, така че лекарите не препоръчват изрично пиенето на алкохол.

5. Отказ от тютюн. За разлика от алкохола, тютюнът понижава "добрия" холестерол, независимо от дозата. Единственият правилен вариант е да откажете пушенето. Освен това "пасивното пушене" също влошава съотношението LDL/HDL.

Какъв извод може да се направи от всичко казано по-горе? здрав образживот - това е необходимо за понижаване на холестерола. Физическа дейност, отказване от вредните навици и добро настроениеса задължителни условия, а диета с висок холестерол няма такива отличителни чертиот здравословни хранителни навици.

За справедливост трябва да се изясни, че прилагането на тези съвети не винаги дава желания резултат, а след това се използват статини и други. лекарства. Но спазването на тези препоръки във всеки случай ще повлияе положително на вашето здраве.

Ако забележите грешка, изберете я с мишката и натиснете Ctrl+Enter